Toidupakk: korras nagu Norras

TOIDUPAKK:KORRAS NAGU NORRAS!

Kui norrakas Rolf Hansen oleks poissmeheks jäänud ja mune edasi praadinud või siis abielludes mõne teise valiku teinud, ei oleks Norra armee kuivtoidupakid tõenäoliselt maailmas niivõrd kõrgelt hinnatud, nagu need on praegu.

Tekst: ASSO PUIDET, Kaitse Kodu! tegevtoimetaja

Mõõtmetelt väiksed, kaalult kerged ning kalorluselt suured, rahuldavad need energiavajaduse ka kõige karmimates tingimustes.

Ent muidugi, toidu väärtust ei saa mõõta ainult kaloritega. Oluline osa on ka maitsel. Ning ka selles osas ei jookse norrakad lati alt läbi, pakkudes 24 erineva pearoaga toiduratsiooni. Ning, pange nüüd tähele – valikus on koguni kuivatatud pitsa. Aga ka näiteks eksootiline põhjapõdrahautis, merihunt või arktiline krevett. Muidugi ei puudu ka lihtsamad maitsed, nagu makaronid, kõiksugused hautised ja pudrud.

Ning valmistamine – imelihtne. Rebi kuivtoidupakk lahti, lisa ettenähtud ja -joonitud kogus kuuma vett, sega korralikult, lase tõmmata minutit viis või kindluse mõttes kümme ning valmis ta ongi. Ja eksib see, kes arvab, et ju need 24 erinevat rooga maitsevad tegelikult ühtemoodi, kui neid täpselt ühtemoodi valmistatakse.

Ei! Kõik toidu koostisosad on kasvatatud, korjatud või püütud Norra loodusest. Ning road on erilise, ainult tootjale ja kontrollorganile teadaoleva meetodi abil külmkuivatatud – nõnda, et kõigi koostisainete maitseomadused, lõhn, värvus ja konsistents säilivad.

KODUKÖÖGIS SÜNDINUD

Aga kuidas see kõik Hanseni ja tema naisega seotud on? Aga nimelt juhtus nõnda, et proua Hansen oli üle küla, või täpsemalt öeldes üle Tromso linnakese kokk.

Ning ühel ilusal päeval 1989. aastal, seal 500 kilomeetrit polaarjoonest põhja pool asuvas Tromso linnakeses oli härra Hansen parasjagu omi toimetusi tegemas, kui kallis kaasa tuli teda sööma kutsuma, kaenlas äsja ahjust võetud hautisepott. „No kas poleks võimas, kui saaks kuidagi selle hautise konserveerida ja endaga kaasa võtta,” tuli härra Hansen ninaga isuäratavat lõhna ahmides mõttele, mis talle enam rahu ei andnud.

NORRA KAITSEVÄGI

Sellest mõttest sündis ettevõte Drytech, mis nüüd varustab Norra armee toidupakke üle ilma kuulsate roogadega. Roogadega, mis ühendavad endas koduköögi maitsed ja kuivtoidu praktilisuse.

Kirjeldatud pärastlõunast peale hakkas Hansen oma kodugaraažis toidu dehüdreerimiskunsti uuele tasemele viima. Ta seadis eesmärgiks ei rohkem ega vähem kui selle, et kuivatatud liha ei pea mitte ainult maitsema nagu liha, vaid tunduma ka hamba all täpselt nagu liha. Metsast korjatud ja kuivatatud marjad peavad pärast hüdreerimist minema hamba all katki sama mõnusa prõksuga nagu sambla seest nopitud ning kala – see peab maitsema hõrgult nagu värskelt püütu ja mitte nagu jahune puder.

ESMALT KÜLMA, SIIS KUUMA

Sobiva mooduse Hansen viimaks leidiski. Laias laastus toimib tema poolt välja töötatud protsess nõnda, et esmalt valmistatakse hoolega varutud koostisainetest maitsev roog. Seejärel külmutatakse see väga kiiresti väga madalate temperatuurideni. Hiljem hakatakse külmunud toodet aeglaselt ja ettevaatlikult, nõnda et kõik selle omadused säilivad, kuumutama, kuni kogu niiskus on toidust väljutatud.

Sel meetodil valmistatud roogi sisaldab ka nüüdseks juba aastakümneid Norra armeega koostööd teinud Drytechis valmistatud, Kaitse Kodu! testitud kuivtoidupakk Arctic Field Ration. Selle kokkupanemisel on järgitud neidsamu ülikõrgeid standardeid ja tulemuseks on täpselt tasakaalustatud, toitev ning maitsev toiduratsioon, mille iga detail on läbi mõeldud.

Nii näiteks eristus meie testpakk paljude teiste riikide toidupakkidest juba kalorluse ning kaalu suhte poolest: poolekilosesse pakki on norrakad suutnud mahutada 2000 kilokalorit. „Päris äge toidupakk juba kirjade järgi,” kiitis toimetuse teeneline toidupakkide testija Kristjan Prii. Oma sõnu ta sööma ei pidanud. Norrakate toidupakist piisas.

NORRAKATE ÜHE KORRA TOIDUPAKI SISU

Lambalihahautis, kook, proteiinitahvel, kakao, mustsõstrajook, energiajook, tume šokolaad, cappuccino kohv, närimiskumm, vitamiinitablett, kätepuhastuslapikesed, lusikas, prügikott.

Kaal kokku: 505g

Energiasisaldus: 2050 kcal

MILTRAD