2016
Υγιεινά! α! ημέν Ισορροπ ικά! Λακων
ΤΩΡΑ
ΜΕΓΑΛΕΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ
Για το καθημερινό σας τραπέζι Ανακαλύπτουμε την αξία της Μεσογειακής Διατροφής...με τις προτεινόμενες συνταγές του Κολοκούρη Άγγελου ∆ιατροφολόγου - ∆ιαιτολόγου Κιν. 693 7012365 | Τηλ. 2735 400643 | E-mail: yourdiet@msn.com
Δευτέρα 24-10 ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ *Τα προϊόντα των προσφορών μπορούν να αγοραστούν και μεμονωμένα.
Β.ΤΡΟΦΙΝΚΟ-ΚΟΚΚΙΝΟΨΑΡΟ ΑΚΕΦ.500/700γρμ.
Από 10,95€ 8,21€
ΠΑΤΑΤΕΣ
-10% ΦΘΗΝΟΤΕΡΑ/κλ. -15% ΦΘΗΝΟΤΕΡΑ/κλ.
Συνοδεύεται με ΚΡΑΣΙ ΤΑΥΓΕΤΟΣ ΛΕΥΚΟ 1,5ΛΤ ΜΟΝΟ 2,89€
Υλικά ( για 4 άτομα )
2 κοκκινόψαρα (1 κιλ.περίπου) εύκολες και γρήγορες συνταγές “ψαρόσουπα με κοκκινόψαρο” 1 κρεμμύδι μεγάλο 3-4 καρότα 4-5 πατάτες μέτριες 1 ματσάκι σέλινο (περίπου 200 γρ.)
ΣΕΛΙΝΟ
ΡΑ
Ο ΣΦ ΡΟ
Π
1/2 φλ.ρύζι 1/3 φλ. ελαιόλαδο αλάτι...πιπέρι... ΓΙΑ ΤΟ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ 2 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) χυμό ενός μεγάλου λεμονιού
Εκτέλεση Εάν τα ψάρια μας είναι φρέσκα,έχουμε ζητήσει, στο ιχθυοπωλείο, να μας τα καθαρίσουν , εάν είναι κατεψυγμένα, συνήθως είναι απολεπιασμένα,ακέφαλα και καθαρισμένα. Τα ξεπαγώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου και ελέγχουμε το καθάρισμά τους. Κόβουμε με ψαλίδι κουζίνας την ουρά και τα πλαϊνά αγκάθια, τα οποία συνήθως είναι “ταλαιπωρημένα” στα κατεψυγμένα ψάρια. Πλένουμε τα ψάρια μας, με άφθονο κρύο νερό και τα στραγγίζουμε. Τα βάζουμε σε βαθειά κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό, να τα σκεπάσει αρκετά, αλατίζουμε ελαφρά και τα βάζουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά.... Αφού πάρουν βράση, ίσως χρειαστεί να τα ξαφρίσουμε. Βράζουν για 20’ περίπου και τα βγάζουμε σε ταψάκι. Σουρώνουμε το ζουμί, να μην υπάρχουν κόκκαλα απο τα ψάρια και το ρίχνουμε πάλι στην κατσαρόλα. Έχουμε καθαρίσει και πλύνει τα λαχανικά μας και τα βάζουμε στην κατσαρόλα, να βράσουν. Όταν τρυπιέται το καρότο και έχει μαλακώσει το σέλινο, βγάζουμε και τα λαχανικά στο ταψάκι. Ρίχνουμε το ρύζι (το οποίο έχουμε ήδη πλύνει), το λαδάκι και πιπερώνουμε. Συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να “σπάσει” το ρύζι. Αποσύρουμε τη σούπα από τη φωτιά και περιμένουμε λίγο να πέσει η θερμοκρασία της.... ΑΥΓΟΚΟΒΟΥΜΕ. Σπάμε τα αυγά και χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και προσθέτουμε έναν-έναν τους κρόκους. Βάζουμε (χτυπώντας πάντα) τον χυμό του λεμονιού και λίγο-λίγο ζωμό από τη σούπα. Ρίχνουμε το αυγολέμονο στη σούπα, ανακατεύοντας γρήγορα, μη “κόψει”.Αραδιάζουμε τα ψάρια και τα λαχανικά σε πιατέλα και σερβίρουμε.....συνοδεύοντας τη σούπα μας. Τη σούπα μπορούμε να τη σερβίρουμε με δύο τρόπους. Ή λευκή, όπως την έχουμε ήδη έτοιμη στην κατσαρόλα ή πράσινη. Πώς ; Λιώνουμε στο μπλέντερ πατάτα-καρότο-σέλινο με 1/2 φλ.ζωμό, που έχουμε κρατήσει πριν αυγοκόψουμε. Φτιάχνουμε έναν παχύ, χυλό, που το σέλινο, τού έχει δώσει πράσινο χρώμα...στάζουμε λίγο λεμόνι, ανακατεύουμε και τον σερβίρουμε σε μπωλ. Όποιος θέλει, παίρνει με κουταλάκι από τον νόστιμο, σελινάτο χυλό, τον βάζει στην άσπρη σούπα του, ανακατεύοντας και προσθέτοντας ιδιαίτερη νοστιμιά και γεύση.
*Οι προσφορές ισχύουν για αγορές με κάρτα WeWin
Τρίτη 25-10 ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ & ΜΗΛΑ *Τα προϊόντα των προσφορών μπορούν να αγοραστούν και μεμονωμένα.
ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΗΠΕΙΡΟΥ ΠΡΟΒΕΙΑ 100%
Από 12,98€
ΒΙΚΗ ΜΠΕΙΚΟΝ Α/Δ ΧΥΜΑ
10,38€/κλ.
Τα 100γρ. 1,05€ 11,16€/κλ.
NOYNOY ΚΡΕΜΑ ΓΑΛ.LIGT 2x200ml-0.80Ε
Από 1,62€
Συνοδεύεται με ΓΚΡΑΝ ΣΜΙΘ -15% ΦΘΗΝΟΤΕΡΑ/κλ.
Υλικά ( για 4 άτομα )
8 μέτριες πατάτες με κίτρινη σάρκα κομμένες σε φέτες 3 χιλ. 2 -3 μέτρια μήλα Granny Smith τριμμένα ή ψιλοκομμένα 1 φλ. φρέσκα κρεμμυδάκια (μόνο το πράσινο) ή πράσο κομμένα σε λεπτές φέτες
1,37€ ΡΑ
Ο ΣΦ ΡΟ
Π
4 -5 φέτες μπέικον 3 φλ. τριμμένη γραβιέρα ή προβολόνε ή έμενταλ 2 φλ. κρέμα γάλακτος 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 γερή πρέζα φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C. Τηγανίζουμε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό, το βγάζουμε στραγγιστά από το λίπος του και το θρυμματίζουμε σε μικρά κομματάκια. Παίρνουμε ένα ταψάκι με χωρητικότητα 3 λίτρα. Στρώνουμε τις μισές πατάτες στο σκεύος, ρίχνουμε από πάνω τα μισά μήλα, τα μισά κρεμμυδάκια ή το πράσο και το μισό μπέικον και πασπαλίζουμε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. μπέικον σε έτοιμο πιάτο. Στρώνουμε με την ίδια σειρά και τα υπόλοιπα υλικά. Ρίχνουμε σε μπολ την κρέμα και τη χτυπάμε με τον αβγοδάρτη να αφρατέψει, προσθέτουμε και το μοσχοκάρυδο και χτυπάμε για άλλα 1-2 λεπτά. Περιχύνουμε τις πατάτες με το μείγμα της κρέμας και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 1 ώρα, ξεσκεπάζουμε το φαγητό και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά, μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα η επιφάνεια και οι πατάτες να έχουν μαλακώσει τελείως. Ξεφουρνίζουμε και αφήνουμε το φαγητό να σταθεί 30 λεπτά πριν το σερβίρουμε σε κομμάτια. Αν θέλετε, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο πράσινο από το φρέσκο κρεμμύδι. *Οι προσφορές ισχύουν για αγορές με κάρτα WeWin
Τετάρτη 26-10 ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ
-15% ΦΘΗΝΟΤΕΡΑ/κλ. ΝΤΟΜΑΤΕΣ
-10% ΦΘΗΝΟΤΕΡΑ/κλ. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΛΑΚΩΝΙΑΣ ΠΑΡΘΕΝΟ 1ΛΤ
Από 6,49€
5,84€
Συνοδεύεται με ΦΕΤΑ ΚΑΛΑΒΡΥΤΩΝ ΒΑΡΕΛΙ από 7,95€ ΜΟΝΟ 6,95€
Υλικά ( για 4 άτομα ) 1 κιλό κολοκυθάκια μικρά ή μέτρια 4 μέτρια κρεμμύδια σε φέτες 3 ώριμες ντομάτες 8 σκ. σκόρδο κομμένες στα τέσσερα 5-6 κόκκους μπαχάρι 2 φύλλα δάφνης 2 κλαράκια δεντρολίβανο 3/4 φλιτζ. τσ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση Πλένουμε τα κολοκυθάκια και κόβουμε τα μεγαλύτερα κατά μήκος. Κόβουμε τις ντομάτες σε κυβάκια. Σε φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 3 λεπτά τα κρεμμύδια, σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά. Ρίχνουμε την ντομάτα, τα αρωματικά, αλάτι και πιπέρι, το υπόλοιπο λάδι και αφήνουμε το φαγητό σκεπασμένο να σιγοψηθεί μέχρι να μαλακώσουν τα κολοκυθάκια. Ελέγχουμε και ανακατεύουμε συχνά. Πριν σερβίρουμε αφαιρούμε τη δάφνη και το δεντρολίβανο.
Γλυκό εβδομάδας ΠΑΣΤΑΛΑΡΙΕΣ ΗΛΙΟΣ ΣΗΣΑΜΙ φακ.100γρμ.
Από 1,65€
1,24€
SP.N.ΑΜΥΓΔΑΛΟ ΑΨΗΤΟ 250γρ.
Από 5,25€
4,52€
C S ΚΑΝΕΛΛΑ τριμ.φακ.50γρ.
Από 1,77€
1,33€
Υλικά ( για 4 άτομα ) σύκα ξερά κανέλλα, σουσάμι και αμύγδαλο
Εκτέλεση
Bάζουμε σε φούρνο για 20’ τα Ξερα συκα , για μιάμιση ώρα περίπου σε χαμηλή θερμοκρασία, το πολύ 100°C. Tα βγάζουμε, τα ανοίγουμε, τα πασπαλίζουμε με κανέλλα, σουσάμι & το αμύγδαλο και τα κολλάμε μεταξύ τους δυο-δυο. Tα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν λίγο. Tα βρέχουμε με ρακί ή μαστίχα και τα τοποθετούμε σε χάρτινο ή τσίγκινο κουτί ή καλαθάκι. Αριστο συνοδευτικό για τον καφέ παραδοσιακό γλυκό των Κυκλάδων.
ένα
*Οι προσφορές ισχύουν για αγορές με κάρτα WeWin
Πέμπτη 27-10 ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ & ΜΠΕΣΑΜΕΛ *Τα προϊόντα των προσφορών μπορούν να αγοραστούν και μεμονωμένα.
ΗΛΙΟΣ ΛΑΖΑΝΙΑ 500γρ.
ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟΣ ΚΙΜΑΣ
ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ 1.5LT ΤΣΙΜΠΙΔΗΣ
Μόνο 7,98/κλ. Μόνο 3,39€ Συνοδεύεται με ΜΠ.ΣΤΑΘΗ ΤΟΜΑΤΑ ΣΤΟΝ ΡΑ ΦΟ Σ ΤΡΙΦΤΗ 2x370γρ. από 1,84€ ΜΟΝΟ 1,38€ Ο ΠΡ Από 0,94€
0,74€
Υλικά ( για 4 άτομα )
500 γρ. λαζάνια με αβγό 800 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 2 μεγάλα κρεμμύδια 2 καρότα (προαιρετικά) 2 σκ.σκόρδο
300 γρ. πολτό ντομάτας ή ντομάτα στον τρίφτη 1 φλ.κ. κόκκινο κρασί 1 κ.γ. θυμάρι ή βασιλικό 4 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά
αλάτι, πιπέρι Γιά τη μπεσαμέλ: 100 γρ. αλεύρι 100 γρ. φρέσκο βούτυρο 1 λ. γάλα πλήρες αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε κυβάκια τα καρότα. Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι με το καρότο γιά 3’-4’, ανακατεύοντας. Προσθέτουμε τον κιμά και το σκόρδο ψιλοκομμένο και τον σωτάρουμε μέχρι να αρχίσει να καβουρδίζεται, ανακατεύοντας και ξεσβολιάζοντας συνέχεια, γιά 7’-8’ περίπου. Σβήνουμε με το κρασί και μετά από 1’ προσθέτουμε τη ντομάτα, το θυμάρι ή το βασιλικό, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε τον κιμά να βράσει με τη σάλτσα ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να απορροφηθούν τα πολλά υγρά και να μείνει με λίγη σάλτσα. Γιά να φτιάξουμε τη μπεσαμέλ ζεσταίνουμε σε κατσαρολάκι το βούτυρο και όταν αρχίσει να καίει προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνέχεια με το σύρμα 2’-3’ σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε το γάλα (καλύτερα χλιαρό) και ανακατεύουμε συνέχεια με το σύρμα μέχρι να πήξει αρκετά. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και μερικές κ.σ. ζεστό νερό και βγάζουμε από τη φωτιά. Ανάβουμε το φούρνο στους 180ο. Πολλοί δεν βράζουν τα λαζάνια από πριν, αλλά αν δεν σας αρέσουν αρκετά σκληρά, προτιμήστε να τα ζεματίσετε γιά 1’ σε αλατισμένο νερό που βράζει. Εχουμε βουτυρώσει το σκεύος που θα τα βάλουμε. Στον πάτο απλώνουμε μιά μεγάλη κ.σ. μπεσαμέλ και 2-3 κ.σ. νερό. Απλώνουμε μιά σειρά λαζάνια, χωρίς κενά (μπορεί να χρειαστεί να κόψουμε κάποια στις άκρες). Μοιράζουμε επάνω τον μισό κιμά με τη σάλτσα του και συνεχίζουμε με στρώση λαζάνια, μπεσαμέλ με παρμεζάνα, στρώση λαζάνια, στρώση κιμά, λαζάνια και τέλος μιά στρώση μπεσαμέλ. Σκορπίζουμε στην επιφάνεια τριμμένη φρυγανιά και το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε στο φούρνο γιά 40’-45’ περίπου. Στην αρχή σκεπάζουμε το φαγητό με αλουμινόχαρτο, που θα αφαιρέσουμε μετά από 15’. Αφήνουμε το φαγητό να σταθεί τουλάχιστον 30’ πριν το κόψουμε, ενώ είναι ακόμα καλύτερο μερικές ώρες αργότερα. *Οι προσφορές ισχύουν για αγορές με κάρτα WeWin
Παρασκευή 28-10 ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ *Τα προϊόντα των προσφορών μπορούν να αγοραστούν και μεμονωμένα.
3Α ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ ΕΙΣ.500γρμ.
ΕΛΟΜΑΣ ΣΠΑΝΑΚΙ ΦΥΛΛΟ 1κλ.
1,52€ Από 2,38€ 1,79€ Συνοδεύεται με ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ -10% ΦΘΗΝΟΤΕΡΑ/κλ. Από 1,79€
PERFETTO TOM/ΠΟΛΤΟΣ ΔΙΠΛ.ΣΥΜΠ/ΣΗΣ 410
Από 1,67€
1,42€ ΡΑ
Ο ΣΦ ΡΟ
Π
*Τα προϊόντα λόγο αργίας μπορούν να αγοραστούν από Πέμπτη 27/10
Υλικά ( για 4 άτομα ) 300 γρ. φασόλια μαυρομάτικα 1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό, μεγάλο, ψιλοκομμένο 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
1-2 κ.σ. πελτέ ντομάτας, αραιωμένο σε λίγο νερό 500 γρ. σπανάκι, τα τρυφερά φύλλα αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση Σε άφθονο αλατισμένο νερό που βράζει, ρίχνουμε τα μαυρομάτικα και τα αφήνουμε ώσπου να μαλακώσουν, αλλά να κρατάνε λίγο. Τα αδειάζουμε σε σουρωτήρι και ρίχνουμε από πάνω άφθονο κρύο νερό. Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και, μόλις κάψει, ρίχνουμε το κρεμμύδι για να γυαλίσει, αλλά χωρίς να αλλάξει χρώμα. Προσθέτουμε τα μαυρομάτικα, τα φέρνουμε δύο βόλτες και σβήνουμε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, σε 5-6 λεπτά, ρίχνουμε τον πελτέ, το σπανάκι και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά, ώσπου να πιουν τα υγρά τους, να μαλακώσει το σπανάκι και να δέσει η σάλτσα. Σερβίρουμε το φαγητό μας με ωραία βαρελίσια φέτα, πιπεράτη. Μπορείτε να το απολαύσετε κρύο και ζεστό. Tips: Λίγος άνηθος ή/και μαϊντανός, που θα ψιλοκόψετε πάνω στο πιάτο, θα προσθέσουν ωραία αρώματα στο φαγητό. Το κοτόπουλο ή ο κιμάς από τη μακαρονάδα της προηγούμενης ημέρας ταιριάζουν πολύ με αυτό το φαγητό. Κόψτε σε μπουκιές το κοτόπουλο και προσθέστε το την ώρα που σοτάρετε το κρεμμύδι. Το ίδιο θα κάνετε και με τον κιμά. *Οι προσφορές ισχύουν για αγορές με κάρτα WeWin
Σάββατο 29-10 ΣΑΛΑΤΑ WALDORF ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ *Τα προϊόντα των προσφορών μπορούν να αγοραστούν και μεμονωμένα.
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΙΛΕΤΟ ΣΤΗΘΟΣ ΕΛΛΗΝΙΚΟ
Από 6,99€
5,94€/κλ.
ΔΩΔΩΝΗ ΣΤΡΑΓΓ.3*200γρ.2+1ΔΩΡΟ 2% ΛΙΠ
Από 2,64€
2,24€
KRAFT ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ βαζο 250ml.
Από 1,56€
Συνοδεύεται με ΜΕΛΙ PRIDE 900γρ. από 7,95€ ΜΟΝΟ 6,76€
Υλικά ( για 4 άτομα ) 2 μαγειρεμένα στήθη κοτόπουλου κομμένα σε κύβους 2 μεγάλα μήλα, καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους 2 κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένα ½ φλιτζάνι καρύδια, ψιλοκομμένα 1/3 φλιτζάνι γιαούρτι 1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
1,33€ ΡΑ
Ο ΣΦ ΡΟ
Π
1 κουταλιά της σούπας μέλι 2 κουταλιές τριμμένη μπλε τυρί (προαιρετικά) Αλατοπίπερο Φύλλα μαρουλιού Λεπτές φέτες μήλου για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο γυάλινο ή κεραμικό μπολ, βάζετε τα κομματάκια κοτόπουλου, τα μήλα, το σέλινο και τα καρύδια. Σε ένα μικρότερο μπολ από γυαλί, ανακατέψτε μαζί το γιαούρτι και μαγιονέζα. Προσθέστε το μέλι και, αν θέλετε, μπλε τυρί. Ανακατέψτε να ενωθούν τα υλικά. Ρίξτε τη σως πάνω από μείγμα το κοτόπουλο και ανακατέψτε καλά το κοτόπουλο με τη σως ομοιόμορφα. Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι. Γαρνίρετε σε 4 ξεχωριστά πιάτα με φύλλα μαρουλιού και από πάνω την σαλάτα και τις λεπτές φέτες μήλου.
*Οι προσφορές ισχύουν για αγορές με κάρτα WeWin
Κυριακή 30-10 ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΑ *Τα προϊόντα των προσφορών μπορούν να αγοραστούν και μεμονωμένα.
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΠΟΥΤΙ Α/Ο ΕΛΛΗΝΙΚΟ
ΕΛΟΜΑΣ ΑΛΕΥΡΙ 1κλ.
Μόνο 3,97€/κλ. Από 0,84€ 0,67€ Συνοδεύεται με ΚΑΣΤΑΝΑ -15% ΦΘΗΝΟΤΕΡΑ/κλ.
Υλικά ( για 4 άτομα )
1 κιλό μπούτι χοιρινό, κομμένο σε κύβους 500 γρ. κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα 30 γρ. χοιρινό λίπος ή βούτυρο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ. σ. αλεύρι
ΝΕΑ ΦΥΤΙΝΗ 400γρ.
Μόνο 2,24€ ΡΑ
Ο ΣΦ ΡΟ
Π
200 ml λευκό κρασί 150 ml ζωμό κρέατος Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Σοτάρετε το κρέας στο λίπος ή στο βούτυρο και μόλις πάρει χρώμα προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα αφήνετε να ροδίσουν. Τα πασπαλίζετε με το αλεύρι, ανακατεύετε μέχρι να πιάσει το αλεύρι στο κρέας και να γίνει σχεδόν καστανό. Προσθέτετε το κρασί κι όσο ζεστό ζωμό ή νερό χρειάζεται για να σκεπαστεί το κρέας, και αλατοπιπερώνετε. Σκεπάζετε την κατσαρόλα κι αφήνετε να σιγοβράζουν για 1½ ώρα. Τα τελευταία 40 λεπτά, προσθέτετε τα κάστανα χωρίς να ανακατέψετε. Αν χρειαστεί, κουνάτε την κατσαρόλα ώστε να μη θρυμματιστούν. Το σερβίρετε ζεστό.
*Οι προσφορές ισχύουν για αγορές με κάρτα WeWin