Δευτέρα 31-10 εως Κυριακή 06-11
ΜΕΓΑΛΕΣ
ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ Για το καθημερινό
σας τραπέζι
✓ Υγιεινά! ✓ Ισορροπημένα! ✓ Λακωνικά! Ανακαλύπτουμε την αξία της Μεσογειακής Διατροφής...με τις προτεινόμενες συνταγές του Κολοκούρη Άγγελου Διατροφολόγου Διαιτολόγου Κιν. 693 7012365 | Τηλ. 2735 400643 E-mail: yourdiet@msn.com
Δευτέρα
Βακαλαος τηγανιτος
31/10
με σαλατα
Υλικά
1,5 κιλό μπακαλιάρο υγράλατο φιλέτο χωρίς κόκκαλο 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. για πανάρισμα σπορέλαιο για τηγάνισμα αλάτι πιπέρι κουρκούτι σκορδαλιά για σερβίρισμα πατάτες τηγανητές για σερβίρισμα
7ΘΑΛΑΣΣΕΣ μπακαλιάρος φιλέτο 510γρ. 4,99€ 3,99€
ΠΑΤΑΤΕΣ
Εκτέλεση
*Τα προϊόντα των προσφορών μπορούν να αγοραστούν και μεμονωμένα.
-10% το κιλό
-10% το κιλό
✓Συνοδεύεται με:
Ξαλμυρίζουμε το μπακαλιάρο μας. Στραγγίζουμε καλά το ψάρι μας και το στεγνώνουμε καλά με χαρτί κουζίνας ώστε να είναι στεγνό και να πιάσει καλά το κουρκούτι επάνω του. Φτιάχνουμε το κουρκούτι μας. Κόβουμε το μπακαλιάρο μας σε μικρές μερίδες, ίσες σε μέγεθος και πάχος ώστε να τηγανιστούν ομοιόμορφα. Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι με πολύ σπορέλαιο στη φωτιά μέχρι το λάδι να φτάσει τους 180 βαθμούς. Βάζουμε 200 γρ. αλεύρι σε ένα ταψί. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Το κάθε κομμάτι το βουτάμε μέσα στο ταψί με το αλεύρι γιατί με αυτό το τρόπο θα κολλήσει καλύτερα το κουρκούτι στο ψάρι μας. Τινάζουμε το κάθε κομμάτι να φύγει το επιπλέον αλεύρι και μετά το βουτάμε στο μπολ μας με το κουρκούτι. Τινάζουμε το παραπανίσιο κουρκούτι και τηγανίζουμε μέχρι να χρυσαφίσουν τα κομμάτια γυρίζοντάς τα αν χρειαστεί. Τον μπακαλιάρο δεν τον ρίχνουμε απότομα στο καυτό λάδι. Πρώτα βάζουμε το μισό ψάρι και μόλις φουσκώσει λίγο το κουρκούτι τότε ρίχνουμε και το άλλο μισό μέσα στο τηγάνι.Όταν τηγανίσουμε σωστά το μπακαλιάρο μας και γίνει τραγανός, αφαιρούμε σε ένα ταψί με απορροφητικό χαρτί. Σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές και σκορδαλιά, όλο σε λαδόκολλα για πιο αυθεντικό ύφος.
*Οι προσφορές ισχύουν για αγορές με κάρτα WeWin
ΤΟΜΑΤΕΣ
ΤΑΫΓΕΤΟΣ Οίνος λευκός ΠΑΛΙΟ ΚΕΛΑΡΙ 1,5L
2,89€
Τρίτη
Κοχύλια με λουκάνικο και μπρόκολο
Υλικά
*Τα προϊόντα των προσφορών μπορούν να αγοραστούν και μεμονωμένα.
ΗΛΙΟΣ αχυβαδάκι 500γρ.
0,74€
✓Συνοδεύεται με: Παρμεζάνα GRANA PADANO 100γρ.
1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 λουκάνικο της επιλογής μας 1 μπρόκολο (αφαιρούμε τα σκληρά κομμάτια και τα φύλλα) 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο Πρέζα κόκκινο πιπέρι (προαιρετικά) 4 φλιτζ. ζωμό κοτόπουλο αραιωμένο σε νερό 3 κούπες κοχύλια αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 2 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού 1 κ.γλ. ξύσμα από 1 λεμόνι 1/2 φλιτζ. παρμεζάνα, τριμμένη
Λουκάνικο χωριάτικο 0,94€
1,12€ 11,16€ το κιλό
01/11
5,97€ το κιλό
ΜΠΡΟΚΟΛΟ
-15% το κιλό
Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το λουκάνικο. Σωτάρουμε για 3-4’ λεπτά και μεταφέρουμε λουκάνικο σε ένα πιάτο. Προσθέτουμε το μπρόκολο και σωτάρουμε μέχρι να μαραθεί, περίπου 2 λεπτά. Το βάζουμε κι αυτό στο πιάτο με το λουκάνικο. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα με το σκόρδο και το πιπέρι με 1 κουταλιά λάδι, προσθέτουμε το ζωμό και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Ρίχνουμε τα κοχύλια μας και βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 9 λεπτά. Επιστρέφουμε το μπρόκολο και τα λουκάνικα στη κατσαρόλα και συνεχίζουμετο μαγείρεμα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσει το μπρόκολο. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα. Τελευταίο ανακατεύουμε το τυρί και σερβίρετε. *Οι προσφορές ισχύουν για αγορές με κάρτα WeWin
Τετάρτη 02/11
Σολομός
με φακές και φασολάκια
Υλικά
Για τη σάλτσα:
1 λεμόνι (χυμό και ξύσμα ) 1/3 φλ. ελαιόλαδο λίγες σταγόνες κόκκινο ξύδι 1 κ.γ. μουστάρδα λίγο αλάτι
Για το σολομό και τις φακές:
2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 καρότα 1 κρεμμύδι 1 κλωνάρι σέλερι 1 σκ. σκόρδο 1 καυτερή πιπέρια 1 κ.γ. κόλιανδρο
1 κ.γ. κύμινο 1 κ.γ. πάστα κάρυ αλάτι - πιπέρι μπόλικο ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 1/2 φλ. φακές 250 γρ. φρέσκα φασολάκια 2 φιλέτα φρέσκο σολομό 1 φλ. αποφλοιωμένα ντοματίνια
ΜΠΑΡΜΠΑ-ΣΤΑΘΗΣ φασολάκια στρογγυλά 450γρ
2,39€
*Τα προϊόντα των προσφορών μπορούν να αγοραστούν και μεμονωμένα.
Σολωμός καπνιστό φιλέτο
1,29€ 0,97€
1,91€
5,99€ τα 100 γρ 40,00€
Εκτέλεση
✓Συνοδεύεται με:
Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδι, καρότο, σέλερι, σκόρδο και καυτερή πιπεριά. Ανακατεύουμε τακτικά να μαλακώσουν για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε το κόλιανδρο, το κύμινο και την πάστα κάρυ και ψήνουμε για 1-2 λεπτά να βγάλουν τα μπαχαρικά τα αρώματα τους. Προσθέτουμε τις φακές και 4 φλ. νερό. Αφήνουμε να πάρει βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 25 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν οι φακές αλλά να μην λιώσουν. Προσθέτουμε τότε αλάτι, πιπέρι, τα φασολάκια, τα ντοματίνια ολόκληρα και λίγο ώμο ελαιόλαδο και βράζουμε δυνατά για 5-7 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σταθούν και να κρυώσουν για 10λεπτά. Στο μεταξύ, αλείφουμε τα φιλέτα σολομού με σταγόνες ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι ή στη σχάρα μέχρι ο σολομός να λιώνει με πιρούνι σε φλούδεςκομμάτια. Περίπου για 6-7 λεπτά συνολικά. Για την βινεγκρέτ χτυπάμε το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα και το λεμόνι με λίγο αλάτι. Ισομοιράζουμε τις φακές σε πιάτα, βάζουμε λίγες φλούδες -κομματάκια σολομού ,περιχύνουμε με την βινεγκρέτ και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
*Οι προσφορές ισχύουν για αγορές με κάρτα WeWin
το κιλό
Μουστάρδα απαλή ΕΛΟΜΑΣ 500γρ.
1,59€
1,17€
Πέμπτη
Μπουτάκια κοτόπουλου
Με πιπεριές και σάλτσα
Υλικά Για το κοτόπουλο:
*Τα προϊόντα των προσφορών μπορούν να αγοραστούν και μεμονωμένα.
Μπούτια Κοτόπουλου νωπά
2,38€ το κιλό
✓Συνοδεύεται με: PEPSI COLA MAX TWIST 1,5L
-20%
Πιπεριές πορτοκαλί
11/4 γ. ζωμό κοτόπουλου light 2 κουτ. φυτικό λάδι 6 μεγάλα μπούτια κοτόπουλου 11/2 κουτ. χοντρό αλάτι 3/4 κουτ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3 μεσαίες πολύχρωμες πιπεριές 1/2 μέσο γλυκό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο
-15% το κιλό
03/11
Για τη σάλτσα:
1/4γ. φρέσκο μαϊντανό 1/4 γ. φρέσκο βασιλικό 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1/4 γ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας κάπαρη 11/2 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού αλάτι, πιπέρι
Πιπεριές κόκκινες
-15% το κιλό
Εκτέλεση
Για το κοτόπουλο: Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ζέστανε το λάδι σε τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Πασπάλισε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι. Βάλε το κοτόπουλο στο τηγάνι και μαγείρεψε για 10 λεπτά και από την κάτω πλευρά και άλλα 4 από την άλλη μέχρι να γίνει τραγανό.Βάλε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο. Σόταρε τις πιπεριές και τα επόμενα 2 συστατικά για 3 λεπτά. Βάλε το κοτόπουλο πάνω από τις πιπεριές και ψήσε στο φούρνο για 10 λεπτά. Εάν θέλεις μπορείς να σερβίρεις το κοτόπουλο με κουσκούς και να περιχύσεις με τη σάλτσα. Για τη σάλτσα: Ανακάτεψε μαζί το μαϊντανό, το βασιλικό, το φρέσκο κρεμμυδάκι, το ελαιόλαδο, την κάπαρη και το χυμό λεμονιού και τέλος αλατοπιπέρωσε.
*Οι προσφορές ισχύουν για αγορές με κάρτα WeWin
Παρασκευή 04/11
Υλικά
2 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1/3 φλιτζ ελαιόλαδο 6 φρέσκες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη 2 φλιτζ. ρύζι για πιλάφι (πλυμένο με νερό σε σουρωτήρι)
Μελιτζάνες πιλάφι µε δυόσµο
4 φλιτζ. νερό (ή ζωμό κότας ή ζωμό λαχανικών) 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 κ.σ. δυόσμος ψιλοκομμένος αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κεσεδάκι (200 γραμμ.) γιαούρτι στραγγιστό (προαιρετικά)
Μελιτζάνες
-15%
Ρύζι AGRINO 500γρ
*Τα προϊόντα των προσφορών μπορούν να αγοραστούν και μεμονωμένα.
2,19€
1,75€
Γιαούρτι στραγγιστό ΜΕΒΓΑΛ 3x200γρ
το κιλό
Εκτέλεση
Αφού πλύνουμε τις μελιτζάνες, αφαιρούμε το κοτσάνι, τις κόβουμε σε καρέ και τις αφήνουμε σε αλατόνερο για 10΄ (θα ρουφήξουν λιγότερο λάδι). Σε φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με τις σκελίδες σκόρδο ολόκληρες για 2΄3΄ μόνο. Στύβουμε τις μελιτζάνες και τις βάζουμε στην κατσαρόλα. Σοτάρουμε για 3΄, ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες και το νερό και αφήνουμε να βράσουν για 10΄. Προσθέτουμε το ρύζι, αλατοπιπερώνουμε, μισοσκεπάζουμε την κατσαρόλα και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Σιγοβράζουμε το φαγητό για 15΄.Ρίχνουμε και τα μυρωδικά, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με πετσέτα και καπάκι για να κρατηθεί το ρύζι σπυρωτό και να μη λασπώσει. Αφήνουμε για 5΄. Προσθέτουμε το γιαούρτι (προαιρετικά) και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε αμέσως.
*Οι προσφορές ισχύουν για αγορές με κάρτα WeWin
2,57€
2,06€
✓Συνοδεύεται με: Κεφαλοτύρι Δανίας
6,99€ το κιλό
Σάββατο
Πατατοσαλάτα με αυγα βραστά
Υλικά
*Τα προϊόντα των προσφορών μπορούν να αγοραστούν και μεμονωμένα.
1,33€
0,99€
Μαγιονέζα KRAFT 500γρ
✓Συνοδεύεται με: 3,59€ το κιλό
05/11
500 γραμμ. πατάτες βρασμένες 12 αυγά βραστά κομμένα σε ροδέλες 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 6 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα 2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο και δυόσμο 3 κ.σ. μουστάρδα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξίδι αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, λίγη ζάχαρη
2,81€
2,38€
ΠΑΤΑΤΕΣ
-10% το κιλό
Εκτέλεση Σε βαθύ μπολ βάζουμε τις πατάτες όπως είναι ζεστές και τις σπάμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε προσεκτικά, να μη διαλυθούν τα αυγά. Σερβίρουμε μαζί με πράσινη σαλάτα ή συνοδεύουμε κάποιο κρέας ή κοτόπουλο.
*Οι προσφορές γιαμε αγορές κάρτα WeWin *Οι προσφορές ισχύουν ισχύουν για αγορές κάρταμε WeWin
Κυριακή 06/11
Παστίτσιο
Υλικά
Για τον κιμά 750 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 2 κύβους ζωμό μοσχαριού 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ (400 γρ.) 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 κ.σ. ζάχαρη 100 ml κόκκινο κρασί φρέσκo θυμάρι 1 κ.γ. κανέλα
ΚΙΜΑΣ μοσχαρίσιος
7,98€ το κιλό
Εκτέλεση
2 κ.σ. ελαιόλαδο για κιμά 2 κ.σ. ελαιόλαδο για κρεμμύδι 2 φύλλα δάφνης 1/2 μάτσο μαϊντανό στον κιμά Για τη μπεσαμέλ 100 γρ. γραβιέρα τριμμένη 1 λίτρο γάλα 100 γρ. βούτυρο 3 κρόκους 100 γρ. αλεύρι 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο αλάτι, πιπέρι Ζυμαρικά ΗΛΙΟΣ Νο5 500γρ.
Για τα μακαρόνια 300 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο 2 αυγά 200 γρ. φέτα 1/2 μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο 30 ml ελαιόλαδο στα μακαρόνια θυμάρι μπόλικο ψιλοκομμένο
*Τα προϊόντα των προσφορών μπορούν να αγοραστούν και μεμονωμένα.
0,92€
1,27€
0,78€
Για τον κιμά Σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.σ. ζάχαρη και φρέσκο ψιλοκομμένο θυμάρι και περιμένουμε να καραμελώσουν. Μετά από 3-4 λεπτά προσθέτουμε το σκόρδο και συνεχίζουμε να σοτάρουμε.Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ και τον σοτάρουμε για τουλάχιστον 2 λεπτά. Είναι σημαντικό να σοτάρουμε τον πελτέ μας γιατί θα δώσει γεύση και σώμα στον κιμά μας. Προσθέτουμε τον κιμά και με μία κουτάλα σπάμε τον κιμά μας για 4-5 λεπτά. Σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα ο κιμάς. Αν χρειαστεί σε αυτό το σημείο προσθέτουμε 2 κ.σ. λίγο ακόμα ελαιόλαδο.Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ τελείως.Προσθέτουμε την κονκασέ ντομάτα, την κανέλα, τους κύβους βοδινού και 2 φύλλα δάφνης. Μαγειρεύουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να πιεί όλα τα υγρά του το φαγητό για 10-20 λεπτά. Μόλις γίνει ο κιμάς μας, αφαιρούμε τα φύλλα δάφνης από μέσα και αφήνουμε στην άκρη.
✓Συνοδεύεται με: Αλεύρι ΕΛΟΜΑΣ για όλες τις χρήσεις 1kg
0,84€
0,67€
Για τη μπεσαμέλ Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και όταν λιώσει αλλά δεν έχει κάψει προσθέτουμε 100 γρ. αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός για μερικά λεπτά μέχρι να καβουρδιστεί λίγο το αλεύρι. Προσέχουμε να παίρνουμε και από τα πλάγια της κατσαρόλας το αλεύρι για να μην καεί.Ξεκινάμε να προσθέτουμε 1 λίτρο γάλα σε αρκετές δόσεις και ανακατεύουμε κάθε φορά με το σύρμα ώστε να μην κάνει γρομπαλάκια και να γίνει κρεμώδης η μπεσαμέλ μας. Στην αρχή το μείγμα είναι πάρα πολύ σφιχτό και θέλει επιμονή για να γίνει καλό αλλά καθώς ρίχνουμε όλο και πιο πολύ γάλα τόσο πιο ωραία γίνεται η μπεσαμέλ μας.Όταν η μπεσαμέλ αρχίσει να δένει, προσέχουμε ακόμα περισσότερο μην αρπάξει από κάτω και μαυρίσει οπότε ανακατεύουμε συνεχώς. Μόλις αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, αφαιρούμε από τη φωτιά. Εκτός φωτιάς προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, 100 γρ. τριμμένη γραβιέρα και ανακατεύουμε για να πέσει η θερμοκρασία. Τέλος προσθέτουμε τους 3 κρόκους και ανακατεύουμε ξανά. Για τα μακαρόνια Βράζουμε τα μακαρόνια για 1-2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες του κατασκευαστή σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Μιας και θα ψηθεί το φαγητό στο φούρνο τα μακαρόνια θα ψηθούν και άλλο οπότε καλό είναι να μην είναι παραβρασμένα.Στραγγίζουμε, βάζουμε σε ένα ταψί 35 x 25 εκ. το οποίο έχουμε λαδώσει και προσθέτουμε τα 2 αυγά ελαφρά χτυπημένα, μπόλικο θυμάρι, 1 1/2 κ.σ. μαϊντανό, τη φέτα σπασμένη σε κομμάτια στο χέρι μας και πιπέρι και αλάτι αν χρειάζεται. Κρατάμε τα μακαρόνια στην άκρη. Για το παστίτσιο Στον κιμά ρίχνουμε 1 κουτάλα της σούπας μπεσαμέλ και ανακατεύουμε καλά για να δέσει η σάλτσα. Πάνω από τα μακαρόνια, βάζουμε τον κιμά και με τον ίδιο τρόπο απλώνουμε από πάνω την υπόλοιπη μπεσαμέλ.Τέλος ρίχνουμε το τυρί που κρατήσαμε (50 γρ. τριμμένη γραβιέρα) στην επιφάνεια του παστίτσιου και αν θέλουμε ρίχνουμε και μερικά μικρά κομματάκια βουτύρου.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 40 λεπτά ή μέχρι να πάρει καλό χρώμα η μπεσαμέλ.
Το γλυκό
της εβδομάδας
Υλικά
Μαρέγκα Με Κάστανο
Υλικά για το κάστανο: Υλικά για τη μαρέγκα: ✓ 500 γρ. έτοιμη Κρέμα ✓ 4 ασπράδια Αυγών (120 κάστανο γρ.) ✓ 500 γρ. έτοιμο Πατέ ✓ 125 γρ. Ζάχαρη κάστανο κρυσταλλική (ή 1 κιλό κάστανα ✓ 125 γρ. Ζάχαρη άχνη βρασμένα, καθαρό βάρος) Υλικά για σαντιγί: ✓ 500 γρ. κρέμα γάλακτος ✓ 30 γρ. Μαύρο ρούμι Αυγά βιολογικά ΒΛΑΧΑΚΗ 4άδα 53-63γρ.
3,09€
2,63€
1,62€
Κρ. γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ light 2x200ml (-0.80€)
1,37€
0,67€
Εκτέλεση Για τη μαρέγκα:
Χτυπάμε τα ασπράδια μαζί με την κρυσταλλική ζάχαρη σε μεσαία ταχύτητα, σε μαρέγκα. Δηλαδή αν το μίξερ έχει 10 ταχύτητες εμείς επιλέγουμε την 5η. Αργεί αλλά πάντα πετυχαίνει. (Στην χαμηλή ταχύτητα δεν παίρνει αέρα το μείγμα και η μαρέγκα γίνεται πιο σφιχτή. Έτσι, δεν έχουμε πλασματικό όγκο ο οποίος θα ξεφουσκώσει αργότερα. Όταν η μαρέγκα γίνει σφικτή σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε την άχνη κοσκινισμένη σαν βροχή. Συγχρόνως ανακατεύουμε με μία πλαστική κουτάλα. Παίρνουμε μεγάλες κουταλιές από τη μαρέγκα τις τοποθετούμε πάνω σε μία λαδόκολλα και με το κουτάλι δημιουργούμε μία λακκούβα πιέζοντας προς τα κάτω. Εάν θέλουμε φτιάχνουμε μία μεγάλη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα ή στον κανονικό, στους 120 οC για 1-11/2 ώρα τουλάχιστον. (Εάν φτιάξουμε μία μεγάλη θέλουμε περισσότερο χρόνο ψησίματος). Αν δούμε ότι οι μαρέγκες κιτρινίζουν πολύ, χαμηλώνουμε το φούρνο. Εξαρτάται από την ένταση του φούρνου.Όταν ψηθούν, ξεκολλάμε από τη λαδόκολλα και αφήνουμε εκτός φούρνου για αρκετή ώρα να στεγνώσουν.
Για το κάστανο:
Εάν χρησιμοποιήσουμε έτοιμα πατέ και κρέμα κάστανου, τα αναμειγνύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε και το ρούμι. Τοποθετούμε στο εσωτερικό της μαρέγκας τη σαντιγί. Μέσα σε ένα μήλο του πουρέ τοποθετούμε το μείγμα του κάστανου και πιέζουμε πάνω από την σαντιγί ώστε το κάστανο να πέσει σαν μακαρόνι. Γαρνίρουμε με γλασαρισμένα κάστανα (μαρόν γκλασέ) και άχνη. Εάν χρησιμοποιήσουμε βρασμένα κάστανα, τα πολτοποιούμε μαζί με το ρούμι και 200 γρ. ζάχαρη άχνη.
Για σαντιγί:
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σφικτή σαντιγί
Καλή όρεξη *Οι προσφορές ισχύουν για αγορές με κάρτα WeWin