Noviembre del 2012
Universidad Durango Santander. “Una opción ala Excelencia”
Revista “Comercio Exterior” Tema Principal: Coyotas Mozas Directores Generales: Peralta Gamez César Heriberto Sánchez Carrillo Cruz Selene Robles Duarte Yazmín Alejandra
indice RESUMEN................................................................................................... 2 JUSTIFICACIÓN........................................................................................... 3 GASTRONOMÍA DE SONORA..................................................................... 4 PRODUCTO ..................................................................................................5 HISTORIA...................................................................................................... 6 MERCADO META.......................................................................................... 8 SUCURSALES............................................................................................. 10 MISIÓN Y VISIÓN........................................................................................ 11 MARCO LEGAL........................................................................................... 12
Coyotas MoZas
En el presente trabajo se desarrolla un plan de negocios que muestra las potencialidades de exportar a los Estados Unidos, un pan típico de Sonora, México, llamado “Coyotas” producidas por la empresa Coyotas Mozas, el producto se comercializa con éxito en el mercado sonorense compitiendo con productos con los que tendrá que competir en el mercado de exportación.
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Justificación.
Comercialmente, el mundo está configurado por áreas o bloques, destacando cuatro grandes categorías; zonas de libre comercio, uniones aduaneras, mercados comunes y zonas de integración monetaria. Acerca del comercio exterior de México, se puede decir que es el octavo exportador mundial, “el primero en América Latina, el tercer socio comercial de EUA y ocupa el primer lugar en apertura comercial” . Cabe mencionar que la gran mayoría de los acuerdos comerciales de México, están bajo la modalidad de zonas de libre comercio. La participación de Sonora en los mercados mundiales, cada vez es mayor la exportación de productos por parte de pequeñas y medianas empresas (PYMES), ya que poseen varias ventajas por su dimensión, como son; • Gran flexibilidad operativa, • Bajos costos de estructura, • Gran posibilidad de alianzas y • Varias posibilidades distributivas. Algunas de las ventajas que conlleva la exportación son; ampliación de la participación de la empresa en el mercado, incremento de la producción, reducción de riesgos al no depender únicamente del mercado nacional, mejora en la competitividad y la calidad de los productos, ya que éstos deben adaptarse a los estándares internacionales y actualización tecnológica. Coyotas Mozas, PYME totalmente sonorense, dedicada a la producción y venta de coyotas, ha despertado su interés a la exportación e incursionar en el mercado global.
Bernardez, M. (2006). Tecnología del desempeño humano. AuthorHouse: Estados Unidos de América.
Gastronomia de Sonora
De la gastronomía de Sonora hay que destacar los productos en que se basa su cocina como las carnes, y sus famosos cortes, el trigo, nueces, bellotas y cítricos. Además no hay que olvidar de los excelentes pescados y mariscos procedentes del mar como por ejemplo el pargo, sardina y camarón. En cuanto al dulce típico hay que destacar los elaborados a base de maíz, como el delicioso botarete yaqui, y el pinole de Sonora, además no pueden faltar las “Coyotas” tortillas de harina preparadas con piloncillo .
Piloncillo (atado dulce, tapa de dulce o chancaca) (del náhuatl chiancaca, “azúcar morena”, o delquechua chamq’ay, “moler” o “machacar” o “triturar”1 ) o papelón o panocha es un dulce típico de Sonora. Preparado a partir del caldo o jarabe o jugo no destilado de la caña de azúcar tras haberse puesto en remojo, hervido, moldeado y puesto a secar y antes de pasar por el proceso de purificación necesario para convertirlo en azúcar mascabado (también llamada azúcar morena o azúcar moreno).
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Producto
Las “Coyotas” son galletas elaboradas con relleno dulce y harina de trigo. Es un tipo de pan típico en la región norte de nuestro país, recibe este nombre por que su color al estar bien cocidas asemeja el color de los coyotes. Es un pan dulce como una tipo galleta, con textura suave a base de harina de trigo, rellena de lechera cocida (cajeta), fresa, piloncillo, etc., manteca vegetal, sal, agua, lechera cocida, leche evaporada y por encima ligeramente espolvoreada con azúcar. El producto como tal cubre necesidades entre su público, mismas que van desde fisiológicas, como la de quitar hambre hasta más sentimentales, como de identidad o de socializar porque es requerida para eventos sociales, regalo o souvenir. Algunas de las ventajas del producto que se pueden mencionar son las siguientes: • Producto exportable • Cuenta con licencia de exportación recién adquirida • Producto de alta calidad • Amplia presentaciones y sabores del producto • Amplio surtido de otros productos típicos regionales
Al postre, en forma de tortilla rellena, lo llamaron “coyota”, que significa hija de india y español . Debido a que la receta en Sonora surgió, de una idea y mezcla de raíces y recetas de un wwwpar de vecinas una española de nombre Agustina de Araiza y doña María Ochoa González. Gracias a esto la famosa receta cambio la historia del pueblo.
HISTORIA Coyotas Mozas inicia sus operaciones como una empresa formal en 1996 en Cd. Obregón, Sonora. En sus inicios sólo cubría un pequeño mercado en algunas colonias de Cd. Obregón, comercializando exclusivamente «Coyotas de Piloncillo». Esta producto se encuentra registrado como PERSONA FISICA CON ACTIVIDAD EMPRESARIAL. Gracias a la extraordinaria calidad de sus productos, rápidamente creció la demanda y en la actualidad cubre un mercado en todo Cd. Obregón, Navojoa, Hermosillo, Huatabampo, Vicam, Empalme y Guaymas. Además de que ahora cuenta con una amplia gama de Coyotas en varias alternativas como son: • Lechera condensada • lechera con nuez • lechera con coco • guayaba • fresa • manzana • Jamoncillo • Piloncillo con Cacahuate y • Piloncillo Además distribuye una extensa variedad de productos regionales como son: machaca, cecina, salsas, chiltepines, pepitorias y miel de abeja entre otros productos típicos de la región.
Persona física es un individuo con capacidad para contraer obligaciones y ejercer derechos; pueden prestar servicios, realizar actividades comerciales, arrendar bienes inmuebles y trabajar por salarios.
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• PYMEXPORTA (Pymes Exportadoras) otorgó a la empresa un financiamiento para que obtuviera la barra nutrimental, código de barras y fecha de caducidad del producto. A continuación se detalla algunas de las empresas-proveedores que tiene Coyotas Mozas: • Nestlé - Lechera cocida • Munsa comedores - Harina
• Rivera gas - Gas • Casa Ayala - Azúcar, manteca
MERCADO META El producto a comercializar en el extranjero es exclusivamente el de sabor de cajeta, siendo el más solicitado por los clientes y el que mejor aplica para los requerimientos solicitados por la FDA. Con la exportación de Coyotas al mercado de EUA, se logrará entre otros puntos lo siguiente: • Desarrollar ventajas competitivas - Precio - Calidad - Servicio - Financiamiento • Ampliar mercado - Incrementar capacidad instalada - Aumentar la rentabilidad - Propiciar la segmentación productiva - Generar divisas • Aprovechar y desarrollar tecnología de punta • Incrementar fuentes de financiamiento • Mayor y mejor aprovechamiento de recursos • Generar empleos
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TARGET: Personas que vivan en el estado de Arizona, dirigido inicialmente a los habitantes de Tucson y Phoenix, de sexo indistinto, cualquier estilo de vida y nivel social indistinto.
Las presentaciones y precios para el mercado extranjero en un principio serán: En domos (cajas de plástico duro) con 26 piezas chicas 8.5 cm de diámetro. Esta presentación es ideal para ofrecerla para tiendas de autoservicio, ya que el mercado de EUA, compra presentaciones grandes para tener en casa, a diferencia del mercado local del mercado. En bolsas de celofán impresa con sellado hermético con calor con 5 coyotas grandes 13 cm. de diámetro. Esta presentación es la más vendida en el mostrador y para las centrales camioneras, carnicerías, etc. El procedimiento para importar es a grandes rasgos se resume en lo siguiente: Encontrarse al corriente de su situación fiscal Estar inscrito en el Registro Federal de Contribuyentes Contar con Firma Electrónica Avanzada. Contratar los servicios de un agente o apoderado aduanal. Inscribirse en el padrón de importadores Inscribirse en el padrón de sectores específicos. Realizar el encargo conferido al agente aduanal. Cumplir con el pago de las contribuciones y aprovechamientos aplicables, así como los gastos de almacenaje, carga, descarga, transportación de la mercancía. Cumplir con las regulaciones y restricciones no arancelarias que en su caso esté sujeta la mercancía (avisos, normas oficiales mexicanas, permisos, etc.)
Sucursales Para ofrecerles un mejor servicio a todos nuestros clientes, contamos con cuatro puntos de ventas, donde usted puede adquirir nuestras sabrosas Coyotas Mozas, así como nuestra variada línea de productos regionales como machaca, miel, pepitorias, etc.
Casa Matriz Galeana 517 Pte. Entre Nuevo León y Tlaxcala Col. Centro. CP 85000 Cd. Obregón, Sonora Sucursal Tabasco Tabasco 435 Sur Entre Zaragoza y Galeana Col. Centro. CP 85000 Cd. Obregón, Sonora Sucursal Carreta Carretera a Navojoa Cd. Obregón, Sonora Sucursal Hermosillo Naranjo No. 55 Entre Veracruz y Tamaulipas Col. San Benito. Enseguida de “El Pescadito” Cel: 6621-32-12-44 Hermosillo, Sonora
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Mision Coyotas Mozas tiene como Misión elaborar y distribuir productos de harina de trigo que satisfagan las expectativas del cliente, a través de un proceso innovador, utilizando materias primas de calidad, así como la capacitación constante del su personal.
Vision Coyotas Mozas tiene como Visión, ser una empresa en constante búsqueda de alternativas para lograr un crecimiento integral utilizando al máximo sus recursos .
Marco legal Requisitos para exportación El procedimiento para importar es sencillo y a grandes rasgos se resume en lo siguiente: Encontrarse al corriente de su situación fiscal Estar inscrito en el Registro Federal de Contribuyentes Contratar los servicios de un agente o apoderado aduanal. Inscribirse en el padrón de importadores Inscribirse en el padrón de sectores específicos. Realizar el encargo conferido al agente aduanal. Cumplir con el pago de las contribuciones y aprovechamientos aplicables, así como los gastos de almacenaje, carga, descarga, transportación de la mercancía. Cumplir con las regulaciones y restricciones no arancelarias que en su caso esté sujeta la mercancía (avisos, normas oficiales mexicanas, permisos, etc).
ALGUNOS ARTICULOS RELACIONADOS LEY ADUANERA Entrada, salida y control de mercancías Art-. 10: La entrada o la salida de mercancías del territorio nacional, las maniobras de carga, descarga, transbordo y almacenamiento de las mismas, el embarque o desembarque de pasajeros y la revisión de sus equipajes, deberá efectuarse por lugar autorizado, en día y hora hábil. Quienes fectúen su transporte por cualquier medio, están obligados a presentar dichas mercancías ante las autoridades aduaneras junto con la documentación exigible.
Hechos gravados, contribuyentes y responsables ARTICULO 51. Se causarán los siguientes impuestos al comercio exterior: l. General de importación, conforme a la tarifa de la ley respectiva. Il. General de exportación, conforme a la tarifa de la ley respectiva. Del impuesto general de exportación ARTICULO 79. La base gravable del impuesto general de exportación es el valor comercial de las mercancías en el lugar de venta, y deberá consignarse en la factura o en cualquier otro documento comercial, sin inclusión de fletes y seguros. Cuando las autoridades aduaneras cuenten con elementos para suponer que los valores consignados en dichas facturas o documentos no constituyen los valores comerciales de las mercancías, harán la comprobación conducente para la imposición de las sanciones que procedan.
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Hermosillo, Sonora. Noviembre del 2012