UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
Calidad, Pertinencia y Calidez
VICERRECTORADO ACADÉMICO DIRECCIÓN DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN
TEMA: Ácidos grasos - lípidos.
06/Ener/2015
OBJETIVO: Determinar el punto de ebullición de varios ácidos grasos MATERIALES
Pinza en forma de anillo Soporte universal Embudo de separación Erlenmeyer 500 ml Mechero Gafas Tubos de ensayo Termómetro de mercurio
SUSTANCIAS * Aceite de cocina (la favorita) * Aceite de vaselina * Aceite de almendras * Aceite de oliva con extracto de limón * Agua * Alcohol
PROCEDIMIENTO 1. En un tubo de ensayo colocamos las muestras de los distintos aceites. 2. Con la ayuda de las pinzas, calentamos el tubo de ensayo con la muestra de aceite de vaselina usando el mechero de bunsen. 3. Al momento que rompa en hervor la muestra, colocamos el termómetro de mercurio y su observamos su temperatura siendo 128ºC. 4. Con la ayuda de las pinzas, calentamos el tubo de ensayo con la muestra de aceite de cocina usando el mechero de bunsen. 5. Al momento que rompa en hervor la muestra, colocamos el termómetro de mercurio y su observamos su temperatura siendo de 140ºC. 6. Luego colocamos el embudo de separación en el soporte universal y añadimos los aceites en el embudo junto con agua. 7. Y observamos…
GRAFICOS
Proceso de decantacion
OBSERVACIﾃ誰
Separacion de sustancias
Además que se observó en el embudo de separación que el agua quedó en la parte inferior seguido del aceite de oliva y luego el aceite de vaselina como primera de las tres sustancias. CONCLUSIÒN 1. Que las temperaturas varían dependiendo del tipo de grasa. 2. Que se puede realizar la separación entre aceites y agua. 3. Que el aceite de vaselina es más liviana que el aceite de oliva y mucho mas que el agua. 4. Que agua es más pesado que los aceites. RECOMENDACIONES Tener cuidado al momento de calentar las muestras y hacerlo de una manera alejada Tomar las temperaturas de muestra con el respectivo material. Manipular correctamente los objetos para evitar accidentes. Usar mandil. Usar pequeñas cantidades de sustancia en el laboratorio. No jugar y mantener un buen comportamiento dentro del laboratorio CUESTIONARIO
3.- ¿Por qué el aceite flota en el agua? El aceite que comúnmente conocemos es menos denso que el agua esto se basa en una explicación sencilla, en primera instancia no se mezclan ya que pertenecen a fases distintas por propiedades químicas y polares. Cuando se forman 2 fases o más la sustancia que queda al fondo es la más densa, es decir, es la que contiene mayor peso por unidad de volumen, en el caso del aceite el agua es más denso que el aceite. Pero ya que los aceites son mezclas de ácidos grasos existen algunos que se componen de moléculas de ácidos grasos de hasta 50 átomos de carbono (los que usamos son de aproximadamente 18), esto propiciaría que la molécula fuera mucho más pesada que existe la posibilidad de que invierta la flotabilidad. BIBLIOGRAFÌA Bioquímico. Carlos García. WEBGRAFÌA
https://espanol.answers.yahoo.com/question/index?qid=20081007170204AAdcoRe
AUTORÌA Karol Romero
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VICERRECTORADO ACADÉMICO DIRECCIÓN DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN
TEMA: Ácidos grasos - lípidos.
06/Ener/2015
OBJETIVO: Elaborar un shampoo a partir de ácidos grasos. MATERIALES
Cuchara de palo Recipiente de plástico Mortero con pistilo Vaso de precipitación de 600 ml
SUSTANCIAS * Levonagestre 0.15mg * Etinilestradiol 0.03 mg * Aceite de almendras * Texapòn N70 1 kilo * Cloruro de sodio 500g *Agua destilada y nácar
PROCEDIMIENTO 1. En el recipiente de plástico colocamos 200 ml de agua destilada más cloruro de sodio 10gr mesclamos y luego procedemos a colocar el Texapòn N70 y seguimos mezclando. 2. En el mortero colocamos las hojas de sauco con un poco de agua destilada, posteriormente lavadas y trituramos para sacar su extracto. 3. En otro mortero trituramos las pastillas microgynon, con una pequeña cantidad de agua destilada. 4. Mientras se mezcla la primera parte colocábamos poco a poco el extracto de sauco y las pastillas y seguimos mezclando hasta obtener una mezcla homogénea. 5. Seleccionamos un ácido graso, en este caso el aceite de almendras. 6. Una vez incorporado todas las sustancias, batimos con una cuchara de palo por mucho tiempo para obtener el shampoo.
GRAFICOS
Extracto de sauco en la mezcla
Mezcla final
CUESTIONARIO
3.- ¿Qué es el Texapòn cuál es su función? Es un líquido que contiene poca agua de color amarillo claro, con gran capacidad para disolver aceites. Es usado normalmente en la preparación de productos para la limpieza. El Texapòn es un derivado del petróleo tenso activo (comportamiento polar y apolar), es decir, sus anillos de benceno le dan la propiedad apolar, los cuales se unen al agua, y el sodio se une a la suciedad, esto en conjunto permita la deshidratación del cabello dejándolo limpio.
https://espanol.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071002081237AArsjLf BIBLIOGRAFÌA Bioquímico. Carlos García. AUTORÌA Karol Romero
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TEMA: Germinación de pimientos.
06Ene/2015
OBJETIVO: Realizar una germinación de distintos pimientos. MATERIALES
Botellas Estilete Funda negra plástica Papel periódico Plato Semillas de pimiento
SUSTANCIAS * Agua * Tierra
PROCEDIMIENTO 1. Tomamos tres tipos de pimientos maduros y extraemos sus semillas y las colocamos en pocillos diferentes hasta utilizarlas. 2. Tomamos tres botellas plásticas y hacemos en cada botella una abertura en su parte antero superior. 3. Procedemos a colocarle tierra y un poco de agua. 4. Cogemos los tres tipos de semillas seleccionadas y colocamos en las tres botellas. 5. Cogemos el periódico lo cortamos lo hacemos como tipos de bolitas y lo humedecemos para colocarlas dentro de cada botella hasta que queden completamente tapadas por papel húmedo. 6. Finalmente tapamos las botellas con las semillas con una funda negra para que se mantenga húmedo. Y dejamos por 5 días. Luego de esto observamos…. GRAFICOS
Semillas
Cortamos la botella Llenamos de tierra Colocamos las semillas
Humedecimos el papel
colacamos papel humedo
Capa fina de tierra
Tapamos con funda negra
OBSERVACIÒN Al Pasar los 5 días he observado cómo las semillas han germinado.
CONCLUSIÒN Hemos comprobados que pasa energía a través del grafito, a pesar de que el carbono es un no metal. Concluyo que el grafito es un buen conductor de energía. RECOMENDACIONES
Usar mandil Utilizar pimientos maduros Utilizar con cuidados los materiales para evitar cortes Tapar bien las botellas con las semillas y de preferencia con una funda de plástico negra Usar guantes
CUESTIONARIO 1. ¿Qué es germinación? La germinación es el proceso mediante el cual una semilla se desarrolla hasta convertirse en una nueva planta. Este proceso se lleva a cabo cuando el embrión se hincha y la cubierta de la semilla se rompe. Para lograr esto, toda nueva planta requiere de elementos básicos para su desarrollo: luz, agua, oxígeno y sales minerales. El ejemplo más común de germinación, es el brote de un semillero a partir de una semilla de una planta floral o angiosperma. Sin embargo, el crecimiento de una hifa a partir de una espora micótica se considera también germinación. En un sentido más general, la germinación puede implicar
todo lo que se expande en un ser más grande a partir de una existencia pequeña o germen. La germinación es un mecanismo de la reproducción sexual de las plantas.
2. ¿Cuáles son las condiciones para una germinación?
1. Que el embrión esté bien formado, es decir, que se trate de una semilla normalmente desarrollada, y que esté madura. Y además, que esté vivo, o sea, que por el tiempo, la humedad, etc., no haya perdido el poder germinativo. 2. Que la semilla tenga humedad y calor. La humedad, al penetrar en la semilla reblandece los tegumentos y provoca la secreción por el embrión de las diastasas o fermentos que transforman las sustancias de reserva en alimentos solubles. Tiene que alimentarse a expensas de esas sustancias de reserva hasta que tenga las primeras hojas y empiece a fabricar alimentos orgánicos. El calor acelera las reacciones orgánicas de esas transformaciones. El frio paraliza la actividad vital. 3. Que tenga oxígeno para la respiración, ya que ésta es muy activa en la germinación. Esto exige que las semillas que se siembran se depositen en tierra mullida para que entre el aire.
3. ¿Qué son las semillas? Las semillas son la unidad de reproducción sexual de las plantas y tienen la función de multiplicar y perpetuar la especie a la que pertenecen, siendo uno de los elementos más eficaces para que esta se disperse en tiempo y espacio. Constituyen el mecanismo de perennización por el que las plantas perduran generación tras generación. Son también la unidad móvil de la planta. Las semillas son el medio a través del cual, aún de manera pasiva, las plantas encuentran nuevos sitios y microambientes. En todo cultivo es imprescindible tener en cuenta la calidad de la semilla para su éxito. Las semillas son el punto de partida para la producción y es indispensable que tenga una buena respuesta en las condiciones de siembra y que produzca plántulas vigorosas, para alcanzar el máximo rendimiento.
BIBLIOGRAFÌA Libro de ciencias naturales. Bioquímico. Carlos García. WEBGRAFÌA http://scielo.sld.cu/scielo.php?pid=S0258-59362010000100011&script=sci_arttext http://www.enciclopediadetareas.net/2011/07/que-es-la-germinacion.html
AUTORÌA Karol Romero
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TEMA: Lípidos - Vitaminas.
18/Dic/2014
OBJETIVO: Formar una crema aprovechando las propiedades de la vitaminas. MATERIALES
Vaso de precipitación Espátula Varilla de vidrio cocineta Papel para pesar olla Erlenmeyer
SUSTANCIAS * Agua destilada * Alcohol acetilico * Deicuar * Glicerina * Vitamina e * Agua florida
PROCEDIMIENTO En la cocineta colocamos una olla con agua destilada y dejamos que hierva. Una vez hervido el agua tomamos la medida de 60 ml en un vaso de precipitación, con el agua hirviendo en el vaso de precipitación colocamos alcohol acetilico previamente pesado 15 gramos y movemos contantemente hasta que se mescle bien y el alcohol acetilico se disuelva. Una vez que este mezclado el alcohol acetilico con el agua procedemos a colocar el deicuar previamente pesado 15 gramos y mezclamos y mientras mezclamos colocamos la glicerina una cantidad de 20g así quedando la crema base. Como principio activo y para que quede una crema refrescante le agregamos unas gotas de agua florida y vitaminas. GRAFICOS
OBSERVACIÒN Se observó que al momento de colocar al alcohol acetilico esto se desvaneció convirtiéndose en acetite y que en el momento de colocar el deicuar este se espeso y se unieron las moléculas del agua con el aceite quedando en una mezcla espesa. CONCLUSIÒN Como conclusión se ha observado que que hemos formado una crema refrescante. RECOMENDACIONES
No probar las sustancias ni olerlas directamente. Usar mandil. Usar pequeñas cantidades de sustancia en el laboratorio. No jugar y mantener un buen comportamiento dentro del laboratorio.
CUESTIONARIO 1. ¿Qué es el alcohol cetilico? El alcohol cetílico, también conocido como 1-hexadecanol o alcohol palmitilo, es un alcohol graso con la fórmula molecular CH3(CH2)15OH. A temperatura ambiente el alcohol cetílico toma la forma de cera blanca o en copos. El nombre cetílico se deriva del aceite de ballena (en latín: Cetus) de la que fue aislado por primera vez
2. ¿Con que otro nombre se conoce el alcohol cetilo? Espermas de ballena.
3. ¿Cuál es la utilidad del agua florida? * Para los pies cansados con sensación ardiente, colocar agua tibia y agregar Agua Florida, obtendrá un efecto calmante y restaurador.
* Para el cuidado de la piel, realizar suaves masajes con Agua Florida después de quitar el maquillaje. *Para los resfríos comunes, inhalar el aroma del Agua Florida disperso en un pañuelo y ayudará a disminuir los dolores de cabeza. * Para eliminar los malos olores, refrescar los ambientes húmedos, eliminar malos olores de la cocina y el olor de la pintura nueva, utilizar Agua Florida con un dispersor en los ambientes para eliminar los olores fuertes y molestos BIBLIOGRAFÌA Bioquímico. Carlos García. WEBGRAFÌA http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002680.htm https://www.google.com.ec/?gws_rd=ssl#q=que+es.l https://www.google.com.ec/?gws_rd=ssl#q=que+esdeicuar.
AUTORÌA Karol Romero
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TEMA: Ácidos nucleicos.
15/01/2014
OBJETIVO: Simular la formación del ADN. MATERIALES
Hígado de pollo Espátula Varilla de vidrio Licuadora Papel filtro Vaso de precipitación Tubo de ensayo Cuchara Tomate Cuchillo Extracto de piña
SUSTANCIAS * Agua destilada * Alcohol * Cloruro de Sodio * Jabón liquido
PROCEDIMIENTO 1. Colocamos el hígado de pollo o el tomate con una cantidad pequeña de agua en una licuadora y se procede a licuar. 2. Luego retiramos lo licuado lo colocamos en un papel filtro para separar lo solido de lo líquido. 3. Una vez obtenido lo solido lo colocamos en un vaso de precipitación para proceder a agregarle de 1 a 2 cucharadas de sal común y mezclamos hasta que se disuelva. 4. Ha o ya mezclado anteriormente le agregamos 5 gotas de jabón líquido y se mezcla suavemente. 5. Una vez tenido todo disuelto se procede a colocar el alcohol por las paredes internas del vaso siendo una tercera parte de la muestra. Y esperamos de 2 a 5 minutos y observamos
GRAFICOS
OBSERVACIÒN
Se observó como el jabon rompe las membranas de las células, liberando el ADN. CONCLUSIÒN Al realizar el procedimiento adecuadamente, resulta que las fibrillas de ADN comenzaron a salir, de un color blanco precipitado por sobre el alcohol (mezcla Heterogénea). Con un alambre doblas y obtenemos y sacamos del tubo de ensayo el ADN. Si quieres conservar el ADN puede dejarse secar sobre un papel de filtro.
RECOMENDACIONES
No probar las sustancias ni olerlas directamente. Usar mandil. Usar pequeñas cantidades de sustancia en el laboratorio. No jugar y mantener un buen comportamiento dentro del laboratorio.
CUESTIONARIO 1. ¿Qué es el ADN? Sigla de ácido desoxirribonucleico, proteína compleja que se encuentra en el núcleo de las células y constituye el principal constituyente del material genético de los seres vivos.
2. ¿Qué son los cromosomas? Orgánulo en forma de filamento que se halla en el interior del núcleo de una célula eucariota y que contiene el material genético; el número de cromosomas es constante para las células de una misma especie.
3. ¿Cuál es la función el ADN? El ADN es la molécula que codifica las instrucciones para crear un ser vivo casi igual a aquél que le da origen. Todas las células que forman a un organismo tienen la misma información genética. Esta cualidad, la de hacer copias exactas de sí mismo, es una característica esencial del material genético y está relacionada con la replicación del ADN.
BIBLIOGRAFÌA Ciencia Naturales 2º de bachillerato Bioquímico. Carlos García. WEBGRAFÌA http://www.monografias.co m/trabajos91/informeexperimento-extraccionadn/informe-experimentoextraccion-adn.shtml https://www.google.com/se arch?q=que+es+el+adn&i e=utf-8&oe=utf8#q=que+es+el+CROMO SOma http://www.aula365.com/funciones-adn/ AUTORÌA Karol Romero
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