ของจังหวัดกาญจนบุรี สินค้าแปรรูป เผือกระเค็ม จ.กาญจนบุรี
โครงการออกแบบพัฒนาบรรจุภัณฑ์ สินค้าOTOP ห้าดาว โครงการออกแบบพัฒนาบรรจุภัณฑ ตามแนวคิดเศรษฐกิจ เชิงสรางสรรคเผือกทอดกรอบตราเนียนนา จังหวัดกาญจนบรุี
นาย คทา เขนทอง รหัส 5121304256 สาขาศลิปกรรม(ออกแบบนิเทศศิลป) คณะมนษุศาสตรและสังคมศาสตร มหาวทิยาลัยราชภฎัจนัทรเกษม เอกสารนี้เป็นส่วนหนึ่งในรายวิชาการออก แบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ รหัสวิชา arti3314
1
คํานํา รายงานนเี้ปนสวนหนึ่งของวิชาออกแบบกราฟฟกบนบรรจภุณัฑ ( ARTI 3314 ) เพื่อใชในการประกอบในการนําเสนอโครงการ Project เผือกทอดกรอบตรา เนียนนาจังหวัดกาญจนบรุี ซึ่งเปนโครงการการพัฒนาการออกแบบกราฟฟกบนบรรจภุณัฑและ ผลติภณัฑOTOP พัฒนาบรรจุภัณฑตามแนวคดิเศรษฐกิจเชิงสรางรรคใหแกผูประกอบการผล ติภัณฑชุมชน และทองถิ่นOTOPพรอมกับกจิกรรมการสํารวจและวเิคราะหสถานะความตอง การของ ผูประกอบการจงัหวัดกาญจนบุรีเพือ่เปนการพัฒนาบรรจุภัณฑในรูปแบบใหม เนื้อหา ในรายงานเลมนี้ประกอบดวยขอมลูของผลิตภัณฑเผือกทอดกรอบตราเนียนนา วิธีคิดการ ออกแบบและการสรุปผลของผลงานการออกแบบผลติภัณฑ เอกสารนี้เป็นส่วนหนึ่งในรายวิชาการออก แบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ รหัสวิชา arti3314
นาย คทา เขนทอง กนัยายน2555
2
เอกสารนี้เป็นส่วนหนึ่งในรายวิชาการออก แบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ รหัสวิชา arti3314
สารบัญ คํานํา สารบัญ ส.1 สืบคนหา กลุมผูประกอบการ เผือกทอดกรอบ ตราเนียนนา ขอมูลโดยละเอียด การวิเคระหจุดแข็งจุดออนโอกาสและอุปสรรค ความตองการการออกแบบพัฒนาบรรจุภัณฑ ส.2 สมมุติฐาน โลโกแบบเดิม ตรา เนียนนา ออกแบบ บรรจุภัณฑแบบกลองตราเนียนนาโดย ใชIllustratorCS3 ส.3 สรุป ออกแบบบรรจุภัณฑ แบบกลอง ตราเนียนนา โดยใช google sketchup Moodboardและ Designconcept ภาพขนาดจริงของ packpattern ภาพการจัดเรียงบรรจภุัณฑในแบบจริง แบบกล่องเขากับผลิตภัณฑแบบ บรรณานุกรม
เอกสารนี้เป็นส่วนหนึ่งในรายวิชาการออก แบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ รหัสวิชา arti3314
หนา
2 3 4
3
วิเคราะห์ข้อมูล
การออกแบบพัฒนาสนิคาและบรรจุภัณฑOTOPกาญจนบุรี สินคาแปรรูปเผือกระเค็มตราเนียนนาจ.กาญจนบรุี
4
เอกสารนี้เป็นส่วนหนึ่งในรายวิชาการออก แบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ รหัสวิชา arti3314
กลุ่มผู้ประกอบการณ์ ผลติภัณฑเกษตรแปรรูปเผือก ทอดกรอบตราเนีียนนา
ภาพที่2แสดงถงึกลมุประกอบการณเผอืกทอดกรอบตราเนียนนา ที่มาของภาพ:ผูชวยศาสตราจารย ประชดิ ทิณบตุร
เอกสารนี้เป็นส่วนหนึ่งในรายวิชาการออก แบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ รหัสวิชา arti3314
5
ขอมูลโดยละเอียด ช่ือสถานประกอบการ/บรษิทั กลมุแปลรูปเผอืกทอดกรอบตราเนียนนา ช่ือผลิตภัณฑ / ตราเนียนนา เผือกทอดกรอบ ตรา เนียนนา รูปแบบธุรกิจ กลุมวิสาหกิจชุมชน ผลิตแปรรูป ตรา เนียนนา ชื่อผปูระกอบการ/เจาของโรงงาน อํานา จบอนิล088-5368889 ญาด บอนิล 0833112868 สถานที่ตงั้สํานักงาน/โรงแรม 18/1ม.2ต.ปากแพรกอ.เมืองจ.กาญจนบุรี rattayapom_pn@hotmail.com 
ข้อมลูดานการผลติ วัตถดุิบและสวนประกอบ 1. เผือกหอม ครึง่ กิโลกรมั 2.นํา้มนัพืช ครึ่งขวด 3. เกลือปน 1 ชอนชา 4. น้ําปูนใส
6
เอกสารนี้เป็นส่วนหนึ่งในรายวิชาการออก แบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ รหัสวิชา arti3314
ส.2สมมตฐิาน
ผลิตภัณฑ์เผือกทอดเค็ม
แสดงผลิตภัณฑสินคาและบรรจุ ภณัฑยี่หอเนยีนนา ภาพที่3ทมี่า:www.thaitambon. com,เขาถึงเมื่อวันท่ี1/7/2555, เขาถึงไดจากที่อยูhttp://www. thaitambon.com/ thailand/Kanchanaburi/710103/0592194622/ H5_201053_0066A.jpg รูปแแบบรรจภุัณฑเผอืกระเคม็เนยีน นามลีกัษณะที่ไมคอยแตกตางจากสิน คาคูแขงตัวอื่นๆเชน การบรรจดุ ว ยถงุ พลาสตกิ ใส ซนี ดวยความรอน
เพื่อปดหอ ถุง IPP ชนิดใสพิเศษขนาด 10 x 15 นิ้ว หนา 0.18 มิลลิเมตร ผลิตจากPOLYPROPYLENEบรรจุทน ความรอนไดไมเกิน100องศาเซลเซียส ในหอสินคามีการใสแผงพลาสติกรูป ทรงเหมือนรังผึง้ ลองไวดายใตเพอื่กนัส นิคาแตกแตจะมีผลจากการตดัสนิใจ ซอื้ทางสายตาเพราะผูซ้อืสามารถมอง เห็นภายในชดัเจน ทราบไดวามีปริมาณ เทาไร เปนแบบใหน การออกแบบฉลากเปนฉลากสติ๊กเก อรแปะอยูดานหนาขอมูลประกอบ
เอกสารนี้เป็นส่วนหนึ่งในรายวิชาการออก แบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ รหัสวิชา arti3314
ไปดวยชื่อสินคารสชาติสถานท่ีกลมุผผู ลิตผจูัด จําหนายประเภทสินคาสวน ประกอบสําคัญรปูภาพประกอบและ ขอความการใชภาพประกอบเปนรปู เผือกที่สื่อถึงตัวสนิคาไดเปน อยางดีรปูเผือกท่ีใชการวาดดวย โปรแกรมIllustator และสีของฉลาก ท่ีเปนสมีวงตัดกับบางสวนทเี่ปนสเีหลอื ง/เขยีว โดยเนนทค่ีสูีตรงขามและตรา ของสินคาที่ดูโดดเดน
7
แบบโลโกและแบบเสก็ตบรรจภุัณฑ
โลโกบรรจุภัณฑใชแบบเดิมตามความตองการของผูประกอบการ ภาพท่ี 4 มา จาก นาย คทา เขนทอง วิเคราะห จากการศึกษาพบวาโลโกและภาพประกอบของผลติภณัฑดเูรียบงาย สวยงามและเขากันกับตัวผลิตภัณฑ อยูแลวแตบรรจภุัณฑนัน้ยังไมนาสน ใจหรอืดึงดดูความสนใจเทาทค่ีวรซงึ่ควรมกีารปรับปรุงรปูแบบ รวมไปถึงการ เปลี่ยนแปลงวัตถุดิบในการปรุงรสเพื่อเพิ่มความนาสนใจใหมี มากยิ่งขึ้น หลังจากศึกษากรรมวิธีการบรรจุสินคาลงบรรจภุณัฑสังเกตุเห็น วาการใชเคร่ืองซลีปากถงุดวยความรอน ทําใหแกะสนิคาแลวตองกินใหหมดเพราะเม่ืออากาศเขาสนิคาจะลดความ กรอบและอรอยนอยลงจึงคิดไอเดยี การทําบรรจุภัณฑใหมซีปิลอ็กแบบ เปดปดไดตามตองการหลังจากการเปดทานคร้ังแรก ซง่ึอาจทําใหผบูรโิภคสนใจที่จะซื้อสินคามากข้ึนพรอมกบัไดออกแบบบรรจุ ภัณฑภายนอกใหดมูคีวามสวยงาม เพ่ือเพ่ิมแรงจงูใจในการซ้ือสินคาใหมเีพ มิ่มากข้ึน
8
เอกสารนี้เป็นส่วนหนึ่งในรายวิชาการออก แบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ รหัสวิชา arti3314
ผลการวิเคราะหขอมูลเบอ้ืงตน ก.โครงสรางของตวับรรจุภณัฑที่ใชปจจุบัน 1.1ช้ิ นท่ี1ถงุIPPชนดิใสผลติจากPOLYPROPYLENEทน ความรอนไดไมเกิน100องศาเซลเซียส 1.2ชนิ้ท่ี2ในหอสินคามีการใสถาดพลาสติกลายรังผึ้ง ไวดานหลังเพอื่กันสินคาเกิดความเสยีหายจากการ กระแทก 1.3รปูแบบการบรรจุบรรจดุวยมือ 1.4 ขนาด 10 x 15 นิว้ หนา 0.18 มลิ ลเิ มตร 1.5ราคาขายสง25บาทปลีก35บาทกิโลกรมัละ100บาท 1.6ตกแตงและปดแผนขอมูลสนิคาดวยสต๊ิกเก อรพิมพสี่สี ข.กราฟกที่ปรากฏบนตัวบรรจุภัณฑทีใ่ชปจจบุนัไดแก 2.1ภาพประกอบรูปเผือกซงึ่สีมวงออน 2.2ลายพื้นหลงัสโีทนเดียวกับตวัเผือก 2.3ภาพโล โกเนียนนาแสดงถึงแบรนดของสนิคาชัดเจนเพ ราะสเีขียวตัดกับพ้ืนหลงั ค.ปญหาที่พบคือจุดบอดทางการมองเหน็และการ สื่อสาร 1.1ภาพประกอบท่ีสีคลายพ้นืหลังทําใหสนิ คาดูไมนาสนใจควรใชสที่ีโดดเดนกับงานและ สราง เอกลักษณเฉพาะ 1.2การจัดวางอารทเวริคภาพประกอบกับขอความแนน เกินไป 1.3รูปทรงสติ๊กเกอรฉลากสเ่ีหลีย่มติดกลางซอง ทําใหเห็นตัวสนิคาดานในไมชัดเจน ง.ความตองการของเจาของสินคากลุมผลิตภัณฑเกษตร แปรรูปเนียนนา 1.1ปญหาในการวางขายบนชั้น วางซึ่งอาจทาใหใชพนื้ทีใ่นการวางทไี่มสามารถมอง เหน็ รายละเอียดหรือขอมูลของ สินคาได 1.2บรรจุ ภัณฑสรางปญหาในการขนสงอาจทาใหขนสงไดจา นวนไมมากนัก(600ถุงตอวนั)และอาจทาใหผลิตภณัฑ แตกหกัได 1.3ปญหาการผลติสินคาไมทันสงความตองการออก
แบบพฒันาบรรจุภณัฑ 1.4 ตองการบรรจุภัณฑท เี่ ปน Stand Up Pouch ถงุ ตงั้ ได ขนาด 7 x 3.5 นิ้ว 1.5ตอง การใหออกแบบบรรจุภณัฑโดยใหเหน็ตวัผลติ ภัณฑภายในดวย 1.6ตองการภาพประกอบทีเ่ปนกราฟฟก 1.7ตองการทําเวบ็ไซตของกลุม บทวิเคราะหของทมีที่ปรึกษาโครงการฯ ขอมลู ดานการตลาด กลมุลูกคาเปาหมายคอืบุคคลทัว่ ไปนกัทองเทีย่ว
เอกสารนี้เป็นส่วนหนึ่งในรายวิชาการออก แบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ รหัสวิชา arti3314
9
ช่องทางการจําหน่าย 1. ผลิตภัณฑ์ของกลุ่มเนียนนาจะผลิตตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันเสาร์ โดยรับผลิตตามคําสั่งของลูกค้า ซึ่งบางทีผลิต ไม่ทันเนื่องจากความต้องการของตลาดมีมากแต่ขาดบุคลากร 2. พื้นที่วางขายและส่งออกคือในพื้นที่จังหวัด กาญจนบุรี, จังหวัดสุพรรณบุร,ี ร้าน 904, และกรุงเทพฯ กิจกรรมการส่งเสริมทางการตลาดที่ทําในปัจจุบัน - การร่วมงานแสดงสินค้าต่างๆ และนิทรรศการ ปัญหาด้านการตลาด -การลอกเลียนแบบ STRENGTHS – จุดแข็ง 1. มีกลุ่มที่เหนี่ยวแน่นและเป็นเอกภาพ 2. มีกาลังการผลิตตลอดปี ที่สามารถตอบสนองลูกค้าได้ 3. สินค้ากําลังได้รับความนิยมจากลูกค้า OPPORTUNITIES – โอกาส 1. การขยายการตลาดโดยใช้ช่องทางสื่อเว็บไซต์ทางอินเตอร์เน็ต 2. การเข้าร่วมแสดงสินค้าและนิทรรศการต่างๆ WEAKNESS – จุดอ่อน 1. ขาดเทคโนโลยีที่จะเข้ามาช่วยในการผลิต 2. กําลังในการผลิตไม่เพียงพอเพราะสินค้ากาลังได้รับความนิยมจากตลาด THREATS – อุปสรรค 1. ต้นทุนวัตถุดิบที่มีราคาแพง 2. บรรจุภัณฑ์ที่มีขนาดต่างๆ 3. ราคาน้ํามันที่สูงมากส่งผลกระทบกับค่าขนส่งโดยตรง
10
เอกสารนี้เป็นส่วนหนึ่งในรายวิชาการออก แบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ รหัสวิชา arti3314
ส.3สรุป ปัญหาที่เกิดขึ้น 1. ปัญหาในการวางขายบนชั้นวางซึ่งอาจทาให้ใช้พื้นที่ในการวางที่ไม่สามารถมองเห็น รายละเอียดหรือ ข้อมูล ของสินค้าได้ 2. บรรจุภัณฑ์สร้างปัญหาในการขนส่งอาจทาให้ขนส่งได้จํานวนไม่มากนัก (600 ถุง ต่อวัน) และอาจ ทาให้ ผลิตภัณฑ์แตกหักได้
ความต้องการออกแบบพัฒนาบรรจุภัณฑ์ 1. ต้องการบรรจุภัณฑ์ที่เป็น Stand Up Pouch ถุงตั้งได้ ขนาด 7 3.5 นิ้ว 2. ต้องการให้ออกแบบบรรจุภัณฑ์โดยให้เห็นตัวผลิตภัณฑ์ภายในด้วย 3. ต้องการภาพประกอบที่เป็นกราฟฟิก 4. ต้องการทําเว็บไซต์ของกลุ่ม
เอกสารนี้เป็นส่วนหนึ่งในรายวิชาการออก แบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ รหัสวิชา arti3314
11
12
เอกสารนี้เป็นส่วนหนึ่งในรายวิชาการออก แบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ รหัสวิชา arti3314
เอกสารนี้เป็นส่วนหนึ่งในรายวิชาการออก แบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ รหัสวิชา arti3314
13
ภาพบรรจภุ ัณฑท ี่ปรบั ปรุงแลวเปนกลอง มีทั้งรูปดา นหนา -ดา นหลงั แบบที่ 3 .1 เปนงานกลองบรรจุภัณฑเผือกทอดกรอบตราเนียนนา ไดมกีาร ปรับแกไขสวนกนกลองและปรับเชดสตีรงฝากลองใหดเูขมขน้ึและเปนงานตัวจริง ที่มา : นาย คทา เขนทอง
14
เอกสารนี้เป็นส่วนหนึ่งในรายวิชาการออก แบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ รหัสวิชา arti3314
ออกแบบถุงบรรจุภณั ฑ เผือกทอดกรอบ ตรา เนียนนา โดยใช google Sketchup
เอกสารนี้เป็นส่วนหนึ่งในรายวิชาการออก แบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ รหัสวิชา arti3314
15
Desing concept สสีนัซะดดุตราแลวก็จเนนโลโกเลยทําสีใหออกโทนสีเขยีวสดใสและยงัโชวความเปน เผือกทอดกร โดยมีรูปโชวใหเหน
16
เอกสารนี้เป็นส่วนหนึ่งในรายวิชาการออก แบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ รหัสวิชา arti3314
Desing concept สีสันซะดุดตราแลวก็จเนนโลโกเลยทํา สีใหออกโทนสีเขยีวสดใสและยังโชวความเปน เผือกทอดกรโดยมีรูปโชวใหเหนและทความเขาใจงาย
เอกสารนี้เป็นส่วนหนึ่งในรายวิชาการออก แบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ รหัสวิชา arti3314
17
แบบกลอง ผลิตภัณฑท่ีทําเพื่อไวเพื่อเลือก
18
เอกสารนี้เป็นส่วนหนึ่งในรายวิชาการออก แบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ รหัสวิชา arti3314
เอกสารนี้เป็นส่วนหนึ่งในรายวิชาการออก แบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ รหัสวิชา arti3314
19
บรรณานุกรม ประชิดทนิบุตร,เนียนนาและคทาเขนทอง report otop Kanjanaburi final. กรุงเทพฯ มหาวทิยาลัยราชภฎัจันทรเกษม,๒๕๕๕
20
เอกสารนี้เป็นส่วนหนึ่งในรายวิชาการออก แบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์ รหัสวิชา arti3314