ENVASES Y EBALAJES
CARATULA
“Año de la Diversificación Productiva y del Fortalecimiento de la Educación” FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL ADMINISTRACIÓN DE EMPRESA Y NEGOCIOS INTERNACIONALES
UNIDAD ACADÉMICA LA MERCED
ENVASES Y EMBALAJE
1
ENVASES Y EBALAJES
DATOS DEL TEMA
ENVASES Y EMBALAJE PRESENTADO POR: KATY KELY AGUILAR MALPARTIDA YUDY MARLENY VASQUEZ JARA EDITADO POR YUDY MARLENY VASQUEZ JARA, JR. PARDO 216, SAN RAMON, CHANCHAMAYO, JUNIN, PERÚ. IMPRESO EN: CHANCHAMAYO JUNIN
2
ENVASES Y EBALAJES
AUTORES
KATY AGUILAR MALPARTIDA, natural de la provincia de Chanchamayo del Departamento de Junín, realizó sus estudios primarios en la I. E. Túpac Amaru y secundaria I.E.P.E. Capelo de la Merced, actualmente es estudiante del VI ciclo de la Escuela Profesional de Administración y Negocios Internacionales en la UAP La Merced, su visión es dedicarme al marketing y llegar a exportar.
YUDY VASQUEZ JARA, natural de la provincia de Concepción del departamento de Junín, realizó sus estudios primarios I.E. 30768 Leoncio Prado de Vítoc y secundaria en el C.E.F.I. Santa Rosa de San Ramón, actualmente cursa el VI ciclo de la Escuela Profesional de Administración y Negocios Internacionales en la UAP La Merced, su visión es ser una gran empresaria
3
ENVASES Y EBALAJES
CONTRA CARATULA
“Año de la Diversificación Productiva y del Fortalecimiento de la Educación” FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL ADMINISTRACÓN DE EMPRESA Y NEGOCIOS INTERNACIONALES
UNIDAD ACADÉMICA LA MERCED
DRA
: ANGELICA SANCHEZ CASTRO
ASIGNATURA : ENVASES Y EMBALAJES CICLO
: VI
INTEGRANTES: Yudy Vásquez Jara Katy Aguilar Malpartida
La Merced- Chanchamayo
2015 4
ENVASES Y EBALAJES
El presente trabajo es dedicado a nuestras Madres que diariamente se sacrifican por darnos una buena calidad de vida.
5
ENVASES Y EBALAJES
INDICE
CARATULA ........................................................................................................................................... 1 DATOS DEL TEMA ................................................................................................................................ 2 AUTORES ............................................................................................................................................. 3 CONTRA CARATULA............................................................................................................................. 4 INDICE.................................................................................................................................................. 6 INTRODUCCION ................................................................................................................................... 8 I.
ENVASE Y EMBALEJE ................................................................................................................... 9 I.1.- ENVASE ................................................................................................................................... 9 I.2.- EMBALAJE............................................................................................................................... 11
II.
EVOLUCIÓN DE LOS ENVASES.......................................................................................... 13 II.1.- LINEA DE TIEMPO .................................................................................................................. 13
III.
ASPECTOS LEGALES ......................................................................................................... 14
III.1. ASPECTOS LEGALES DE LOS CUATES ..................................................................................... 14 III.2. ASPECTOS LEGALES DE LA COCA COLA ................................................................................. 15 III.3 ASPECTOS LEGALES DE LA LECHE GLORIA .............................................................................. 16 III.4 ASPECTOS LEGALES DE LA FREE PAPAS .................................................................................. 17 III.5 ASPECTOS LEGALES DE CEREAL ANGEL “FRUTT” ................................................................... 18 IV.
CARACTERISTICAS DE LOS ENVASES .......................................................................... 19
IV.1. CARACTERISTICAS DE LOS CUATES ....................................................................................... 19 IV.2. CARACTERISTICAS DE TENTACION ....................................................................................... 20 IV.3. CARACTERISTICAS DE KRASH “Palitos picantes” .................................................................. 21 IV.4. CARACTERISTICAS DE MUUU… “Galleta de yogurt fresa” ................................................... 22 IV. V.
5. CARACTERISTICAS DE HAMPTUN`S “Chocolate” .......................................................... 23
CLASIFICACIÓN DE LAS MARCAS ...................................................................................... 24 V.1. MARCAS NOMINATIVA: ......................................................................................................... 24 V.2. MARCAS INNOMINADAS: ....................................................................................................... 24 V.3. MARCAS MIXTAS .................................................................................................................... 25 V.4. MARCAS TRIDIMENSIONAL .................................................................................................... 25
VI.
6
MATERIALES QUE USAN LOS ENVASES DE ALIMENTOS ........................................ 26
ENVASES Y EBALAJES VI.1. ENVASE OJALATA .................................................................................................................. 26 VI.2 ENVASE DE CERAMICA ........................................................................................................... 27 VI.3. ENVASES DE VIDRIO: ............................................................................................................. 27 VI.4. ENVEASES DE PLASTICO: ....................................................................................................... 27 VII.
MERCHANDISING ............................................................................................................. 30
VIII. ELEGIR UNA EMPRESA LOCAL, QUE SU MARCA. INVESTIGAR QUE PRUEVAS HACEN PARA SUS ENVASES Y ENVALAJES SEAN OPTIMOS. .................................................................................... 31 VIII.1.- Los envases adquiridos son traídos o fabricados en la ciudad de Lima ............................ 33 IX.
CODIGO DE BARRAS .............................................................................................................. 34
IX.1.- ELITE ..................................................................................................................................... 34 IX.2.- GENTAMICINA ...................................................................................................................... 35 IX.3.- AGUA CIELO ......................................................................................................................... 35 IX.4.- CHOCOLATE DINOSAURIOS .................................................................................................. 36 IX.5.- COCA COLA........................................................................................................................... 36 IX.6.- KRAH ¡“CHISITO” .................................................................................................................. 37 IX.7.- TENTACION .......................................................................................................................... 37 IX.8.- FRUTT “CEREAL”................................................................................................................... 38 IX.9.- MUUU… “GALLETA” ............................................................................................................. 38 IX.10.- HAMPTON’S “CHOCOLATE” ............................................................................................... 39 X.
EMBALAJE .................................................................................................................................. 40 X.1 ORGANIGRAMA DE EMPAQUES .............................................................................................. 40
XI.
MODELOS DE EMPAQUES ..................................................................................................... 42
XI.1.- EMPAQUE............................................................................................................................. 42 XI.2.- EMBALAJE ............................................................................................................................ 44
7
ENVASES Y EBALAJES
INTRODUCCION
En presente trabajo es el tema de envase y embalaje. Su elaboración es de una manera clara, práctica y precisa, lo cual nos favorece para un entendimiento rápido, para ello se utilizó muchos métodos. A medida que vallemos conceptualizando, nos daremos cuenta de cuán importante es en la vida empresaria de la evolución y un cambio constante que cumple el envase y embalaje. Como podemos observar durante el crecimiento de las pequeñas y grandes empresas comerciales y de los demás rubros, para realizar buenas ventas tenemos que plantearnos muchas estrategias, ya que muchas veces nuestras ventas dependen de lo atractivo, de la calidad y de un precio módico. La idea de empaque lleva explícitamente la evolución, este es un instrumento indispensable para el desarrollo y progreso de la industria en general. Por eso se debe tener conocimiento básico para poder realizarlo de la mejor manera. A través de información secundaria obtuvimos los conceptos y definiciones a tratar. Nuestro instrumento de investigación fueron las diferentes paginas online en internet como Google, YouTube y Enciclopedias online que nos brindaron información de distintos autores como los mencionados en la bibliografía. Conoceremos y determinaremos la evolución del envase y embalaje, ya que es un tema extenso también se habla del envase “el vendedor silencioso”, dentro del embalaje se podrá percibir tipos embalajes según su transporte ya sea primario, secundario o terciario
8
ENVASES Y EBALAJES
I.
ENVASE Y EMBALEJE
I.1.- ENVASE I.1.1.- HISTORIA DEL ENVASE: En sí un envase tiene como función principal: preservar, contener, transportar, informar, expresar, impactar y proteger al producto que contiene. Desde la antigüedad siempre existió la necesidad de conservación, desde el calor de nuestro cuerpo hasta la de una casa o la de los alimentos. Así, con el objetivo de conservar y proteger el paso del tiempo, en conjunto con la evolución de la tecnología, se han creado envases innovadores con base a un consumidor más exigente cada día, dándoles diferentes usos, siempre sin olvidar su principal función: conservar. I.1.2.- ENVASE “EL VENDEDOR SILENCIOSO” El envase ha ido adquiriendo más importancia en la industria hoy en día. Ha dejado de ser solamente un contenedor para el producto y ha empezado a convertirse en una cuestión de estatus, tanto así que ha llegado a llamarse el vendedor silencioso por ser el primer contacto tangible y visual que el consumidor identifica del producto.
9
ENVASES Y EBALAJES
I.1.3.- DISEﾃ前S DE ENVASES
10
ENVASES Y EBALAJES
I.2.- EMBALAJE I.2.1. HISTORIA DEL EMBALAJE El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que contiene productos de manera temporal principalmente para agrupar unidades de un producto pensando en su manipulación, transporte y almacenaje. Otras funciones del embalaje son: proteger el contenido, facilitar la manipulación, informar sobre sus condiciones de manejo, requisitos legales, composición, ingredientes, etc. Dentro del establecimiento comercial, el embalaje puede ayudar a vender la mercancía mediante su diseño gráfico y estructural. I.2.2. PUEDE SER CLASIFICADO SEGÚN LO QUE TRANSPORTAN a) Primario: Contacto directo con el producto b) Secundario: Su función es trasportar aquellos productos que ya se encuentran en su embalaje primario. c) Terciario: Son utilizadas para movilizar los embalajes de tipo secundario. I.2.3. CLASIFICACIÓN SEGÚN EL MATERIAL DEL CUAL ESTÁ HECHA EL EMBALAJE
a) Madera: Algunos de estos pueden ser utilizados para productos pequeños o de poco peso. Sin embargo algunos pueden soportar hasta quinientos kilogramos. b) Cartón: Es uno de los materiales más usados ya que son muy seguros y fuertes. El cartón que suele ser visto es el corrugado o el corrugado doble para embalar autopartes, frutas, electrodomésticos, entre muchos otros productos. c) Plástico: estos embalajes son cada vez más utilizados ya que el plástico resulta muy práctico, liviano y muy resistente. Generalmente están hechos de Polipropileno, Cloruro de Polivinilo, Tereftalato de Polietileno, entre otros materiales.
11
ENVASES Y EBALAJES
I.2.4. DISEﾃ前S DE EMBALAJE
12
ENVASES Y EBALAJES
II.
EVOLUCIÓN DE LOS ENVASES II.1.- LINEA DE TIEMPO
13
ENVASES Y EBALAJES
III.
ASPECTOS LEGALES III.1. ASPECTOS LEGALES DE LOS CUATES
Descripción del producto: Tortillas fritas de maíz con sal Peso neto: 40 gramos
Marca : karinto Submarca: los cuates Nombre y dirección de la empresa: Fabricado y embazado por: inversiones borneo S.R.L. Calle Manuel Gonzales Prada nº 174, zona semi rústica San Gregorio ate Lima, Perú Ingredientes: maíz, aceite vegetal, sal, glutamato mono sódico, bmt e inosinato de sodio.
Indicaciones para manejo: conservar en lugares fresco y seco. “consumir antes de la fecha de vencimiento impresa en la parte frontal de este envase”.
Código de barra: 7752025007306 14
ENVASES Y EBALAJES
III.2. ASPECTOS LEGALES DE LA COCA COLA
Contenido neto: 500 mililitros Marca : Coca Cola
Indicaciones para manejo: conservar en lugares fresco y seco. “consumir antes de la fecha de vencimiento impresa en la parte frontal de este envase”.
Código de barra: 7750182155656
Descripción del producto: Bebida gasificada
Ingredientes: Agua carbonatada, azúcar, colorante: color caramelo sin150d, ácido fosfórico sin 338, saborizantes naturales y cafeína
Nombre y dirección de la empresa: Fabricado y embazado por: inversiones borneo s.r.l. Calle Manuel Gonzales Prada nº 174, zona semi rústica San Gregorio ate Lima, Perú
15
ENVASES Y EBALAJES
III.3 ASPECTOS LEGALES DE LA LECHE GLORIA
Indicaciones para manejo: Agitar bien el envase para abrirlo. Conservar en un ambiente fresco y seco, agitar bien el envase antes de consumir, refrigerar después de abrir el envase.
Ingredientes: Leche parcialmente descremada, azúcar, polidextrosada (fuente de fibra), miel de abeja, emulsificante, lecitina de soya, aceite de alga, vitaminas A,C,D,E y complejo B.
Marca : GLORIA
Nombre y dirección de la empresa: AV. La Capitana 190, Lurigancho-Chosica, Lima
Código de barra: 7751271014304
País de origen/ fabricante original: producto peruano
Descripción del producto Leche evaporada endulzada y fortificada con vitaminas y minerales
Peso neto: 410 gramos
16
ENVASES Y EBALAJES
III.4 ASPECTOS LEGALES DE LA FREE PAPAS
Contenido neto :
Descripción del producto
No aplicable
Hojuelas de papas fritas con sal
Peso neto
:
15g.
Marca : karinto Nombre y dirección de la empresa: Pepsico Alimentos Perú S.R.L. RUC: 20502433629. Av. Francisco Bolognesi N° 550, Santa Anita
Submarca: Free Papas
Indicaciones para manejo:
Ingredientes:
Conservar en un lugar fresco y seco. Consumirlo antes de la fecha de vencimiento impresa en la parte frontal de este envase.
Papa, aceite vegetal, sal, glutamato Mono sódico y BHT
Código de barra: 7 752025 006286
17
ENVASES Y EBALAJES
III.5 ASPECTOS LEGALES DE CEREAL ANGEL “FRUTT”
Marca : Angel
Descripción del producto
Submarca:
Aritos de maíz, trigo y avena con sabor a frutas
Peso neto
Frutt
:
22g. Ingredientes:
Nombre y dirección de la empresa:
Harina de maíz, azúcar, harina de trigo fortificada, harina de avena, fosfato tricalcico, sal, vitaminas, minerales, saborizantes y colorantes.
Carretera central km18.5, Ñaña – Chaclacayo, Lima –Perú.
Indicaciones para manejo:
Código de barra: 7 759826 000420
18
Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado. Ver fecha de vencimiento en el sello, en la parte delantera del empaque.
ENVASES Y EBALAJES
IV.
CARACTERISTICAS DE LOS ENVASES IV.1. CARACTERISTICAS DE LOS CUATES
Variable de comunicaci贸 n Variable de precio
Variable de producto Variable de Sentido Social y ecol贸gico 19
ENVASES Y EBALAJES
IV.2. CARACTERISTICAS DE TENTACION
Variable de comunicaci贸 n
Variable de distribuci贸n
Variable de producto Variable de Sentido Social y ecol贸gico
20
ENVASES Y EBALAJES
IV.3. CARACTERISTICAS DE KRASH “Palitos picantes”
Variable de comunicació n
Variable de Sentido Social y ecológico Variable de producto
21
ENVASES Y EBALAJES
IV.4. CARACTERISTICAS DE MUUU… “Galleta de yogurt fresa”
Variable de comunicació n
Variable de producto
22
Variable de Sentido Social y ecológico
ENVASES Y EBALAJES
IV.
5. CARACTERISTICAS DE HAMPTUN`S “Chocolate”
Variable de comunicació n
Variable de Sentido Social y ecológico
23
Variable de producto
ENVASES Y EBALAJES
V.
CLASIFICACIÓN DE LAS MARCAS V.1. MARCAS NOMINATIVA:
V.2. MARCAS INNOMINADAS:
24
ENVASES Y EBALAJES
V.3. MARCAS MIXTAS
V.4. MARCAS TRIDIMENSIONAL
25
ENVASES Y EBALAJES
VI.
MATERIALES QUE USAN LOS ENVASES DE ALIMENTOS VI.1. ENVASE OJALATA
26
ENVASES Y EBALAJES
VI.2 ENVASE DE CERAMICA
VI.3. ENVASES DE VIDRIO:
VI.4. ENVEASES DE PLASTICO: POLIPROPIRENO
27
ENVASES Y EBALAJES
POLIESTIRENO
PVC
28
ENVASES Y EBALAJES
PLASTICOS COLOREADOS
29
ENVASES Y EBALAJES
VII.
30
MERCHANDISING
ENVASES Y EBALAJES
VIII.
ELEGIR UNA EMPRESA LOCAL, QUE SU MARCA. INVESTIGAR QUE PRUEVAS HACEN PARA SUS ENVASES Y ENVALAJES SEAN OPTIMOS.
Nuestra producción agrícola y planta de procesamiento están certificadas como orgánicas por la Certificadora BCS ÖKO de Alemania, que nos permite utilizar los sellos de Agricultura Biológica de la Unión Europea y USDA Organic, para la venta de nuestros productos, los mismos que son producidos protegiendo el medio ambiente y pagando precios justos que cubren los costos de producción y dejan margen de utilidad a nuestros agricultores.
Chanchamayo Highland Coffee currently exports 200 varieties of products, including coffee, cacao, sachainchi (mountain peanut), banana chips, dehydrated and candied fruits, and exotic liquors to France, Sweden, Finland, Denmark, and Italy. Todos los productos a utilizar son manualmente y tecnológicamente, a continuación le mostraremos el procedimiento del producto:
31
ENVASES Y EBALAJES
32
ENVASES Y EBALAJES
VIII.1.- Los envases adquiridos son traĂdos o fabricados en la ciudad de Lima
33
ENVASES Y EBALAJES
IX.
CODIGO DE BARRAS
IX.1.- ELITE
7 7 7 21
34
5 5
9 27
1 1
8 24
5 5
0 0
0 0
4 12
1 1
3 9
8 112
ENVASES Y EBALAJES
IX.2.- GENTAMICINA
7 7 7 21
5 5
2 6
3 3
4 12
3 3
0 0
0 0
0 0
0 0
1 3
0
6 6
7 21
0 0
0 0
0 0
0 0
7 7
3 9
4
60
IX.3.- AGUA CIELO
7 7 7 21
35
5 5
0 0
76
ENVASES Y EBALAJES
IX.4.- CHOCOLATE DINOSAURIOS
7 7 7 21
5 5
1 3
5 5
8 24
4 4
0 0
0 0
0 0
9 9
2 6
6 84
IX.5.- COCA COLA
7 7
36
7 21
5 5
0 0
1 1
8 24
2 2
1 3
5 5
5 15
6 5 6 15
6 104
ENVASES Y EBALAJES
IX.6.- KRAH ¡“CHISITO”
0
7
6
6
1
5
0
1
1
5
5
2
0
21
6
18
1
15
0
3
1
15
5
6
9 91
IX.7.- TENTACION
7 7
37
7 21
5 5
0 0
2 2
4 12
3 3
0 0
4 4
7 21
0 0
1 3
2 78
ENVASES Y EBALAJES
IX.8.- FRUTT “CEREAL”
7 7
7 21
5 5
9 27
8 8
2 6
6 6
0 0
0 0
0 0
4 4
2 6
0 90
IX.9.- MUUU… “GALLETA”
7 7
38
7 0 21 0
2 6
0 0
1 3
1 1
0 0
5 5
0 0
3 3
7 3 21
67
ENVASES Y EBALAJES
IX.10.- HAMPTON’S “CHOCOLATE”
7 7
39
7 5 21 5
4 12
2 2
9 27
7 7
0 0
0 0
0 0
2 2
4 5 12
95
ENVASES Y EBALAJES
X. EMBALAJE X.1 ORGANIGRAMA DE EMPAQUES
EMPAQUES
ES CUALQUIER RECIPIENDO DONDE SE GUARDA UN PRODUCTO OBJETIVO
PROTEGER Y DISTRIBUIR EL PRODUCTO
CARTON
FORMAS DE PRESENTA
PAPEL
OBJETIVO
PLASTICO
VIDRIO
40
ENVASES Y EBALAJES
41
ENVASES Y EBALAJES
XI.
MODELOS DE EMPAQUES XI.1.- EMPAQUE
42
ENVASES Y EBALAJES
43
ENVASES Y EBALAJES
XI.2.- EMBALAJE
44
ENVASES Y EBALAJES
45