Metanol vs etanol by Kelly Zapata Cáceres

TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN

TODO ES VENENO NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DÓSIS

UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA UNIDAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA TRABAJO DE TOXICOLOGÍA

TEMA:

“METANOL VS ETANOL” INTEGRANTES:     

PAMELA AGUILAR ABARCA LILIAN AZÚ PERALTA MIGUEL BÉNITEZ DÁVILA MARÍA CHÁVEZ IBAÑEZ KELLY ZAPATA CÁCERES

DOCENTE: DR. CARLOS GARCÍA. Mg. Sc.

CURSO: 5TO. AÑO “A”

FECHA DE ENTREGA:

MARTES, 21 DE JUNIO DEL 2016

MACHALA

EL ORO

ECUADOR

TODO ES VENENO NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DÓSIS

INTRODUCCIÓN La intoxicación por metanol constituye una entidad clínica de pronóstico vital. La principal causa de intoxicación se debe a la ingesta de bebidas adulteradas. El diagnóstico temprano y la rápida instauración del tratamiento adecuado son importantes para evitar las secuelas neurológicas, la ceguera y la mortalidad a causa de esta sustancia. La implementación de un protocolo para vigilancia epidemiológica de la intoxicación aguda por metanol puede disminuir el impacto negativo sobre la salud de la población consumidora de bebidas alcohólicas y prevenir su aparición en otros grupos. El alcohol metílico es un producto líquido a temperatura ambiente, volátil, inflamable, con leve olor a alcohol. Tanto el metanol como sus metabolitos son tóxicos una vez ingresan al organismo. Esta sustancia también es conocida como metanol, alcohol de madera, carbinol o alcohol de cocina. Es ingrediente común en muchos productos industriales y domésticos (metilaminas, etilenglicol, formaldehido, solventes, removedores de pinturas, soluciones de limpieza, resinas, adhesivos, anticongelantes, productos fotográficos y otros) . Las intoxicaciones producidas por el metanol son consecuencia de su utilización fraudulenta en bebidas alcohólicas en sustitución del etanol o por deficiencias en el proceso de destilación, lo que ha dado lugar a intoxicaciones epidémicas. A su vez, la intoxicación se puede dar con fines suicidas y en los alcohólicos crónicos que se ven obligados a consumir esta sustancia por falta de dinero. A diferencia del metanol, el etanol es un líquido incoloro, volátil, con un olor característico y sabor picante, conocido como alcohol etílico. Se obtiene, principalmente, al tratar etileno con ácido sulfúrico concentrado y posterior hidrólisis. Se utiliza industrialmente para la obtención de acetaldehído, vinagre, cloruro de etilo y nitrocelulosa. Es muy utilizado como disolvente en síntesis de fármacos, plásticos, lacas, perfumes, cosméticos, etc. También se utiliza en mezclas anticongelantes, como combustible, como antiséptico en cirugía, como materia prima en síntesis y en la preservación de especímenes fisiológicos y patológicos. TODO ES VENENO NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DÓSIS

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:

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Conocer las características, usos e importancia del Metanol y Etanol a través de revisiones bibliográficas y artículos científicos para el aprendizaje diario de los estudiantes y su preparación como futuros profesionales.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 

Fomentar medidas de prevención a nuestros compañeros acerca del uso del metanol y etanol con la finalidad de evitar intoxicaciones. Conocer la sintomatología que presenta una animal de experimentación (rata) tras la intoxicación por metanol y etanol. .

DESARROLLO: METANOL

¿QUÉ ES EL METANOL? El metanol es un alcohol incoloro, higroscópico y completamente miscible con agua, pero mucho más ligero. Es un buen disolvente, pero muy tóxico e inflamable. Este alcohol de un sólo átomo de carbono es un disolvente volátil y un combustible ligero. El metanol, también conocido como alcohol metílico o de madera, es un líquido orgánico incoloro a una temperatura y una presión normales. La molécula de metanol contiene un sólo átomo de carbono y es, por lo tanto, el alcohol más sencillo que puede derivarse de hidrocarburos saturados normales, es decir, metano (CH4), etano (C2H6) y propano (C3H8). TODO ES VENENO NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DÓSIS

PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS: Nombre químico: Otros Nombres:

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Peso Molecular : Formula química: Color : Olor : Estado: Densidad: Punto de fusión: Punto de ebullición: Solubilidad en agua:

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Metanol Alcohol metílico, Carbinol, Alcohol de madera 32 g/mol CH4O / CH3OH Incoloro Característico (suave a alcohol) Líquido 0.79 kg/l -97 °C 65 °C Miscible (totalmente soluble)

USOS DE LA SUSTANCIA: Las aplicaciones primarias del metanol son la producción de productos químicos y de aquellos que se utilizan como combustible. En la actualidad se está utilizando cada vez más en el tratamiento de aguas residuales y en la producción de biodiesel. El metanol se utiliza en la manufactura del formaldehído, del ácido acético y de una variedad de químicos intermedios que forman la base de una gran cantidad de derivados secundarios. Estos últimos se utilizan en la fabricación de una amplia gama de productos incluyendo enchapados, tableros aglomerados, espumas, resinas y plásticos. El resto de la demanda del metanol está en el sector del combustible, principalmente en la producción de MTBE (metil tert-butil éter, aditivo para mejorar la combustión de combustibles sin plomo), que se mezcla con gasolina para reducir la cantidad de emisiones nocivas de los vehículos de combustión. El metanol está considerado ampliamente como uno de los combustibles más prometedores para aplicaciones de celdas de combustible que están siendo desarrolladas hoy en día para teléfonos celulares, computadoras portátiles y medios de transporte de menor escala como los scooters. Varias de sus cualidades distintivas lo convierten en el portador ideal de hidrógeno para vehículos a celdas de combustible del futuro y posiblemente sea capaz de proveer una fuente de energía alternativa para el hogar. ¿QUÉ ES UNA CELDA DE COMBUSTIBLE?

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Una celda de combustible es un dispositivo electroquímico cuyo concepto es similar al de una batería. Consiste en la producción de electricidad mediante el uso de químicos, que usualmente son hidrógeno y oxígeno, donde el hidrógeno actúa como elemento combustible, y el oxígeno es obtenido directamente del aire. También pueden ser usados otros tipos de combustibles que contengan hidrógeno en su molécula, tales como el gas metano, metanol, etanol, gasolina o diesel entre otros. Debido a que la generación de energía eléctrica es directa, la eficiencia que alcanza una celda de combustible puede ser muy elevada, además al no tener partes en movimiento son muy silenciosas. Sumado a todo esto hay que agregar que la celda de combustible no usa la combustión como mecanismo de generación de energía, lo que la hace prácticamente libre de contaminación. RUTAS DE EXPOSICIÓN Las rutas principales de entrada de metanol al cuerpo son inhalación, absorción a través de la piel como resultado del contacto, contacto con los ojos e ingestión ya sea al comer o beber. METABOLISMO DEL METANOL El metanol es absorbido fácil y rápidamente por todas las rutas de exposición y se distribuye rápidamente por todo el cuerpo. Los seres humanos absorben del 60% al 85% del metanol inhalado. Los pulmones y riñones excretan una pequeña cantidad sin metabolizar. La velocidad de metabolismo del metanol en el cuerpo es de 25 mg/kg-h (7 veces más lenta que la del etanol) y es independiente de las concentraciones en la sangre. Los seres humanos metabolizan el metanol en formaldehído como primer paso. El formaldehído se convierte después en formiato, que puede ser tóxico a altas concentraciones y, finalmente, en dióxido de carbono y agua. La vida media de eliminación del metanol en el aire que se elimina al respirar después de la exposición oral o dérmica es de 1,5 horas. Metabolismo humano del metanol Paso 1 Metanol

Paso 2 Formaldehído

Paso 3 Formiato

CO2 + H2O

EFECTOS PARA LA SALUD TODO ES VENENO NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DÓSIS

SÍNTOMAS GENERALES: Sea cual sea la ruta de exposición, la toxicidad del metanol es la misma. Los indicios de efectos tóxicos sistémicos pueden retrasarse de 8 a 36 horas después de la exposición inicial. El metanol irrita los ojos, la piel y el sistema respiratorio. También elimina los aceites y las grasas naturales de la piel, provocando así resequedad y agrietamiento cutáneo. Pueden ocasionarse daños permanentes en el nervio óptico y en el sistema nervioso central y periférico con una sola exposición aguda. Entre otros indicios y síntomas de envenenamiento por metanol figuran dolores de cabeza, mareos, vómitos, fuerte dolor abdominal, dolor de espalda, dificultad para respirar, enfriamiento de las extremidades, letargo y falta de coordinación. La exposición a través de los ojos también puede causar una sensación de quemazón acompañada de lagrimeo, enrojecimiento e inflamación. El contacto directo con el líquido puede causar conjuntivitis y quemaduras en la córnea. La exposición a altas concentraciones puede causar ceguera y muerte. Se distinguen usualmente 3 fases en la intoxicación por metanol: 1.- Fase narcótica Hasta 8 horas después de la intoxicación por metanol, pueden presentarse síntomas de embriaguez como en la intoxicación por etanol, pero en menor grado: ligera depresión del sistema nervioso central, confusión, ataxia. La irritación gastrointestinal puede dar como resultado náuseas, vómitos, y dolor epigástrico. 2.- Periodo latente Los pacientes con intoxicación de metanol, incluso grave, son asintomáticos a menudo durante un período latente entre 6 y 36 horas después de la exposición. 3.- Acidosis/neurotoxicidad La gravedad de síntomas de intoxicación por metanol es proporcional a la acidosis metabólica de diferencia de aniones resultante de la oxidación del metanol en ácido fórmico que se acumula. Puede producir dolor de cabeza, mareos, vómitos, respiración periódica, y coma con fallo respiratorio, que conduce eventualmente a la muerte. Trastornos visuales son evidentes inmediatamente después del ataque de una acidosis metabólica. Retina congestionada y edematosa, extremos borrosos del disco óptico, pupilas dilatadas y no reactivas y visión borrosa son características y pueden conducir a ceguera. La lesión pancreática puede dar como resultado un dolor abdominal agudo. RANGO DE TOXICIDAD

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La ingestión de 0,1 g metanol/kg peso corporal o más, debería ser considerada como grave, la ingestión de más de 1 g metanol/kg peso corporal es potencialmente letal. La exposición por inhalación de una concentración de más de 1309 mg/m3 (1000 ppm) o el contacto prolongado o extenso de la piel puede causar también toxicidad sistémica. ACCIONES RESCATE DE PACIENTES Los pacientes deben ser trasladados inmediatamente de la zona contaminada. Si los pacientes pueden andar, deberían trasladarse por ellos mismos. Los pacientes que no puedan andar, pueden ser trasladados sobre tableros o parihuelas. Si éstas no están disponibles, llevar o arrastrar con cuidado a los pacientes a lugar seguro DESCONTAMINACIÓN/PRIMEROS AUXILIOS Los pacientes que están capacitados y quieren cooperar pueden ayudar a realizar su propia descontaminación. Si la ropa está contaminada, quitarla y ponerla en una bolsa doble.    

Inhalación: Aire limpio, reposo. Proporcionar asistencia médica. Ingestión: NO provocar el vómito debido a la potencial aspiración y depresión del SNC. Proporcionar asistencia médica. Contacto con la piel: Quitar las ropas contaminadas, aclarar la piel con agua abundante o ducharse y proporcionar asistencia médica. Contacto con los ojos: Lavar los ojos con abundante agua al menos durante 15 minutos. Proporcionar asistencia médica.

MEDIDAS EN CASO DE VERTIDO ACCIDENTAL 

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Precauciones personales: Eliminar todas las fuentes de ignición. Traje de protección completa incluyendo equipo autónomo de respiración. Ventilar la zona. Protección del medio ambiente: No permitir el paso al sistema de desagües. Evitar la contaminación del suelo, aguas y desagües. Métodos de limpieza: Recoger el líquido procedente de la fuga en recipientes herméticos, eliminar el líquido derramado con agua abundante y el vapor con agua pulverizada.

PRACTICA N˚3 TODO ES VENENO NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DÓSIS

Título De La Práctica: INTOXICACIÓN POR METANOL Animal De Experimentación: Rata wistar Vía De Administración: Vía Intraperitoneal. Volumen Administrado: 10mL de Alcohol Metílico. 

TIEMPOS:

Inicio de la práctica: 07:50 am Hora de administración del toxico al cobayo: 07:52 am Hora de destilación 08:09 am Desceso del animal: 08:05 am Fin de la práctica: 10:30 am. OBJETIVO: Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de alcohol metílico en el cobayo, observando sus síntomas que le han producido al haberle administrado el toxico.



MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS Y SUSTANCIAS: VIDRIO

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Vasos de precipitación Pipetas Erlenmeyer Tubos de ensayo Probeta Perlas de vidrio Agitador Embudo Guantes Mascarilla Gorro Mandil Aguja hipodérmica 10 mL Cronómetro Estuche de disección

EQUIPOS    

Aparato de destilación Balanza Baño maría Campana

SUSTANCIAS           

Cloruro de fenilhidracina Nitroprusiato sódico Hidróxido de sodio Cloruro de fenil hidracina Ferricianuro de potasio Ácido sulfúrico Leche Cloruro férrico Sulfato ferroso Ácido sulfúrico Ácido clorhídrico

MUESTRAS 

Destilado de vísceras del animal de experimentaci ón.

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Panema Agitador Fosforo Pinzas Cocineta Espátula Gradilla

REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN: Reacción de Schiff: A una pequeña porción de la muestra, se añade 1ml de permanganato de potasio al 1% después de mezclar se adiciona unas gotas de ácido sulfúrico puro, se deja reposar por tres minutos y agregan algunas gotas de solución de ácido oxálico (hasta que decolore la mezcla); la mezcla adquiere un color madera que se decolora totalmente luego de agregarle nuevamente algunas gotas de ácido sulfúrico puro. Finalmente se le añade 1ml de fushina bisulfatada (Reactivo de Schiff), con lo cual se produce un intenso color violeta en caso de positivo. Reacción de Rimini: A 5 ml de destilado se agregan 10 gotas de cloruro de fenilhidracina al 4 %, 4 gotas de solución de nitroprusiato de sodio al 2.5% y 1ml de solución de hidróxido de sodio, se produce una coloración azul intensa. Con Fenilhidracina: En un medio fuertemente acidificado con ácido clorhídrico a una pequeña cantidad de muestra se agrega un pedacito de cloruro de fenil hidracina, 2-4 gotas de solución de ferricianuro de potasio al 5 – 10% y algunas gotas de hidróxido de potasio al 12% se obtienen una coloración rojo grosella. Reacción de Marquis: Se toma 1ml de destilado y se agregan 5ml de ácido sulfúrico concentrado, se agita luego con una solución sulfúrica de morfina (0.2 gr de cloruro de morfina en 10ml de ácido sulfúrico concentrado), se obtiene enseguida o después de algún tiempo un color violeta. Con el Ácido Cromotrópico: Con este ácido en un medio fuertemente acidificado con ácido sulfúrico, el formaldehido produce una coloración roja después de calentarla ligeramente. Reacción de Hehner: Se mezcla una gota de destilado con algunos mililitros de leche, se estratifica con ácido sulfúrico concentrado al que se le han agregado trazas de cloruro férrico (5 gotas de cloruro férrico en 500ml de ácido sulfúrico); en caso positivo, en la zona de contacto se produce un color violeta o azul violeta. PROCEDIMIENTO: 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse 2. Preparar solución de formaldehido al 4%. 3. Tomar el animal de experimentación (rata wistar) por sus patas y mediante una aguja hipodérmica administrar 8ml de solución de formaldehido.

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4. Colocar al animal de experimentación (rata wistar) en la panema y observar los efectos de la intoxicación. 5. Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el animal de experimentación (rata wistar) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas posibles en un vaso de precipitación. 6. Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar 50 ml ácido tartárico al 4% y perlas de vidrio. 7. Destilar, recoger el destilado en NaOH 0.1 N. 8. Con aproximadamente 15 ml del destilado recogido (muestra) realizar las reacciones de reconocimientos en medios biológicos. GRAFICOS:

Escogemos el animal

Aplicamos el toxico.

de experimentación.

Con ayuda de un bisturí sacamos las vísceras.

Trituramos las vísceras para llevarlas a destilación

Observamos los síntomas que presenta la Rata wistar hasta su muerte.

Después de la destilación obtenemos la solución madre que la que haremos reacciones de identificación.

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RESULTADOS OBTENIDOS:

Reacción de Schiff Reacción de Rimini

Reacción de Marquis

Con Fenilhidracina

Con el Ácido Cromotrópico

Reacción de Hehner

EFECTOS EN EL ANIMAL: El animal tuvo movimientos acelerados y torpes (nistagmos) de sus glóbulos oculares, convulsiona y muere. Así mismo por medio de las reacciones de identificación se identificó el metanol proveniente del destilado de las vísceras del animal. CARACTERIZACIÓN EPIDEMIOLÓGICA E INFORMACIÓN TOXICOLOGÍA La mayoría de caso por intoxicación aguda se dan por consumo accidental de licores adulterados, su mortalidad oscila entre los 20 y 50% en cambio la exposición suicida es Con Fenilhidracina en menor proporción.

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PRIMER CASO CLÍNICO Un brote de intoxicación aguda de metanol afectó a 28 hombres jóvenes en Papúa (Nueva Guinea) en 1977, cada uno consumió unos 60 a 600 ml de metanol puro, todos fueron hospitalizados con trastornos graves de vistas, acidosis metabólica aguda y pancreatitis aguda.

De los 28 individuos intoxicados 4 murieron, 6 tenían problemas visuales, 2 problemas para hablar junto al problema de visual, y 16 no presentaron problemas residuales.

SEGUNDO CASO CLÍNICO En septiembre del 2006 en Nicaragua, 788 personas resultaron afectas por ingerir «guaro» un preparado de destilado casero que contenía metanol. Se confirmo que en este caso 44 personas murieron y 15 quedaron ciegas, el problema fue tan grande que tuvieron que pedir el apoyo de la Organización Mundial de la Salud.

ETANOL TODO ES VENENO NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DÓSIS

El compuesto químico etanol es un líquido incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78 °C. Se mezcla con agua en cualquier proporción y da una mezcla azeotrópica con un contenido de aproximadamente el 96 % de etanol. Su fórmula química es C2H5OH. DATOS FISICO QUIMICOS Masa molecular:

46,07 g/mol

Punto de ebullición:

78 ºC

Punto de fusión:

-114 ºC

Densidad:

0,789 g/ml

Densidad óptica:

nD20 = 1,36

Concentración máxima permitida en los lugares de trabajo:

1.0000 ppm

LD50: rata oral conejo dermal

7.060 mg/kg ;> 20.000 mg/kg

Fisiopatología La cantidad de alcohol ingerida con una bebida determinada, es proporcional a su grado alcohólico y al volumen ingerido, multiplicado por 0.8 que es la densidad del alcohol. gr = graduación x Volumen x 0.8 / 100 Tras su ingestión es rápidamente absorbido por la mucosa del estómago en un 30% y después por el intestino delgado proximal en el 70% restante. Se puede absorber por el colon y se han descrito casos mortales por absorción pulmonar por alcohol vaporizado 19. Se distribuye por los tejidos siguiendo el espacio del agua corporal y es casi completamente oxidado en el hígado siguiendo una cinética de orden cero (independiente de la concentración) a un ritmo de 15 a 20 mg/dl/hora dependiendo del peso corporal y probablemente del peso del hígado. Los alcohólicos crónicos pueden metabolizar el alcohol con doble rapidez. Sufre un TODO ES VENENO NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DÓSIS

primer y débil paso metabólico en la mucosa gástrica que contiene alcoholato deshidrogenasa y después difunde a todo el organismo por su coeficiente grasa/agua favorable. Su degradación es esencialmente por oxidación hepática en un 90% y un 10% puede ser eliminado por vías accesorias como son el riñón y el pulmón. La oxidación metabólica se hace en dos etapas, el primer paso metabólico es la oxidación por la vía principal del alcoholato deshidrogenasa a acetaldehido que es muy volátil y tóxico. La segunda etapa es la formación de acetato por la acetaldehido deshidrogenasa, enzima que es inhibida por el disulfiran. Al convertirse el alcohol en acetaldehido primero y en acetato después, aumenta mucho la concentración de la forma reducida de dinucleótido de nicotinamida adenina (NADH), a expensas de dinucleótido de nicotinamida adenina (NAD). El acetato a su vez se metaboliza a acetil CoA, pero esto entraña la conversión de adenosintrifosfato (ATP) en adenosinmonofosfato (AMP). Muchos cambios consecutivos al consumo de alcohol, como la mayor producción de lactato y ácidos grasos, la probable disminución del metabolismo del ciclo del ácido cítrico hepático y la menor oxidación de los ácidos grasos, son consecuencia directa de la mayor relación NADH/NAD producida por la oxidación del alcohol. La hiperuricemia causada por el consumo de alcohol obedecería al recambio acelerado del AMP, parte del cual ingresa en la vía para la degradación de los nucleótidos purínicos. El alcohol también puede oxidarse a acetaldehido por las oxidasas microsómicas de función mixta que están en el retículo endoplásmico liso del hígado (hasta un 10% del total en las grandes ingestiones) y por la vía accesoria del sistema catalasa hepático

Toxicología: TODO ES VENENO NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DÓSIS

El etanol puede afectar al sistema nervioso central provocando estados de euforia. Al mismo tiempo baja los reflejos. Con concentraciones más altas ralentiza los movimientos, impide la coordinación correcta de los miembros etc. Finalmente conduce al coma y puede provocar la muerte. Una elevada parte de los accidentes de tráfico está relacionada con la ingesta de etanol. La resistencia al alcohol parece aumentar en las personas adultas mientras que los niños son especialmente vulnerables. Se han reportado casos de bebés que murieron por intoxicación debido a la inhalación de vapores de etanol tras haberles aplicado trapos impregnados de alcohol. También es un desinfectante. Su mayor potencial bactericida tiene a una concentración de aproximadamente el 70 % Riesgos a la salud: El etanol es oxidado rápidamente en el cuerpo a acetaldehído, después a acetato y finalmente a dióxido de carbono y agua, el que no se oxida se excreta por la orina y sudor. Inhalación: Los efectos no son serios siempre que se use de manera razonable. Una inhalación prolongada de concentraciones altas (mayores de 5000 ppm) produce irritación de ojos y tracto respiratorio superior, náuseas, vómito, dolor de cabeza, excitación o depresión, adormecimiento y otros efectos narcóticos, coma o incluso, la muerte. Un resumen de los efectos de este compuesto en humanos se dan a continuación: mg/l en el aire Efecto en humanos   

10-20 Tos y lagrimeo que desaparecen después de 5 o 10 minutos. 30 Lagrimeo y tos constantes, puede ser tolerado, pero molesto. 40 Tolerable solo en periodos cortos.

Mayor de 40 Intolerable y sofocante aún en periodos cortos. Contacto con ojos: Se presenta irritación solo en concentraciones mayores a 5000 a 10000 ppm. Contacto con la piel: El líquido puede afectar la piel, produciendo dermatitis caracterizada por resequedad y agrietamiento. Ingestión: Dosis grandes provocan envenenamiento alcohólico, mientras que su ingestión constante, alcoholismo. También se sospecha que la ingestión de etanol TODO ES VENENO NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DÓSIS

aumenta la toxicidad de otros productos químicos presentes en las industrias y laboratorios, por inhibición de su excreción o de su metabolismo, por ejemplo: 1,1,1-tricloroetano, xileno, tricloroetileno, dimetilformamida, benceno y plomo. La ingestión constante de grandes cantidades de etanol provoca daños en el cerebro, hígado y riñones, que conducen a la muerte.

La ingestión de alcohol desnaturalizado aumenta los efectos tóxicos, debido a la presencia de metanol, piridinas y benceno, utilizados como agentes desnaturalizantes, produciendo ceguera o, incluso, la muerte a corto plazo. Carcinogenicidad: No hay evidencia de que el etanol tenga este efecto por el mismo, sin embargo, algunos estudios han mostrado una gran incidencia de cáncer en laringe después de exposiciones a alcohol sintético, con sulfato de dietilo como agente responsable. Mutagenicidad: No se ha encontrado este efecto en estudios con Salmonella, pero se han encontrado algunos cambios mutagénicos transitorios en ratas macho tratados con grandes dosis de este producto.

Riesgos reproductivos: Existen evidencias de toxicidad al feto y teratogenicidad en experimentos con animales de laboratorio tratados con dosis grandes durante la gestación. El etanol induce el aborto. CONCENTRACION DEL ALCOHOL EN LA SANGRE El alcohol es una sustancia depresiva que incide directamente en funcionamiento del sistema nervioso.

Al incorporarse a la sangre comienza a afectar a la persona inmediatamente. 

El alcohol entra al torrente sanguíneo desde: o El estómago, en donde se absorbe una cantidad pequeña. o El intestino delgado, donde se absorbe la mayoría del alcohol. TODO ES VENENO NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DÓSIS

La sangre transporta el alcohol a todo el cuerpo. En el hígado El alcohol se convierte en agua, dióxido de carbono y energía, a la razón de 15 miligramos de alcohol puro por hora. En el cerebro El proceso de razonamiento se disminuye conforme el alcohol afecta a las neuronas. Entre más alta sea la concentración del alcohol, mayor será el número de neuronas afectadas. Los efectos duran hasta que TODO el alcohol ha sido procesado. Esto tarda aproximadamente una hora y media por 1/3 de cerveza, un vaso de vino o 1 cóctel en una persona de 75 kg. EFECTOS DEL ALCOHOLISMO Podemos considerar que existen dos tipos de intoxicación debida al consumo de alcohol cada una con características diferentes: INTOXICACIÓN AGUDA e INTOXICACIÓN CRÓNICA o INTOXICACIÓN AGUDA: Es la ocasionada por la ingestión masiva de alcohol. La absorción de este alcohol por el organismo está determinada por:      

La graduación: concentración de alcohol en la bebida. La composición química de las bebidas: puede favorecer la absorción del alcohol. La presencia de comida en el estomago. El peso del sujeto: menos peso, más absorción. El sexo: las mujeres son más sensibles. La habituación: estados avanzados de alcoholismo reducen la tolerancia al alcohol.

Una vez absorbido el alcohol, es metabolizado en una compleja serie de reacciones. Los efectos, según la cantidad, pasan por:

FASE PRODRÓMICA

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(0,25 gr./l -0,3 gr./l ) Cuando el individuo percibe un cambio en su estado mental. Determinados tests psicomotores y aptitud revelan ALTERACIONES que afectan la percepción de los sentidos y una disminución de los reflejos. EXCITACIÓN (0,3 gr. / 1,5 gr/l) Perdida de la inhibición y perdida del autocontrol con parálisis progresiva de los procesos mentales más complejos. Este es el primer estado que puede comportar cambios de personalidad. INCOORDINACIÓN (1,5 gr. /l - 3 gr/l): Temblor, confusión mental, incoordinación motriz: generalmente, la persona acaba durmiéndose. COMA Y MUERTE (+3 gr/l). o INTOXICACIÓN CRÓNICA Provocada por intoxicaciones agudas repetidas o excesivas y continuadas consumo de alcohol. La enfermedad dependerá del hábito de beber de cada individuo. El beber consistentemente y en forma sostenida puede con el transcurso del tiempo causar síntomas de supresión durante los períodos de no tomar y un sentido de dependencia, pero esta dependencia física no es la única causa del alcoholismo. Estudios sobre las personas con enfermedades crónicas quiénes han tomado medicamentos para el dolor durante mucho tiempo han encontrado que una vez que estas personas resisten el proceso de retiro físico, a menudo pierden todo deseo para los medicamentos que habían estado tomando. Para desarrollar alcoholismo, otros factores generalmente juegan un rol, incluyendo la biología y la genética, la cultura y la psicología. Efectos Físicos El alcohol no está expuesto a ningún proceso de digestión por lo que en su mayoría pasa primero al intestino delgado para después ser absorbido por el torrente sanguíneo. Sólo una pequeña parte llega directamente a la sangre a través de las paredes estomacales. En la sangre el alcohol es metabolizado (descompuesto para ser eliminado o aprovechado por el organismo) mediante el proceso de oxidación. Es decir, se fusiona con el oxígeno y se descompone de modo que sus elementos básicos abandonan el cuerpo de forma de bióxido de carbono y agua. El primer lugar de oxidación es el hígado, el cual descompone

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aproximadamente el 50% del alcohol ingerido en una hora. El resto permanece en el torrente sanguíneo hasta ser eliminado lentamente. ANALÍTICA TOXICOLÓGICA Y DOSIS TÓXICAS El etanol puede determinarse en un laboratorio general con carácter de urgencia. Las dosis tóxicas en adultos se estiman en 5 gramos/kg y 3 gramos/kg en niños. La dosis letal para el individuo adulto se estima en 300-400 ml de etanol puro en menos de una hora. Debe descartarse siempre la hipoglucemia (mediante un test rápido) en toda intoxicación alcohólica que curse con trastornos de la conciencia. Los fenómenos de tolerancia son muy importantes, lo que explica las frecuentes discrepancias entre las concentraciones de alcohol en sangre y el estado clínico del paciente, en función de que se trate de un consumidor esporádico o habitual. El hígado es capaz de metabolizar el etanol normalmente a un ritmo de unos 10 gramos/hora, lo que significa que la alcoholemia debe descender espontáneamente de 0,1 a 0,2 g/l cada hora, y más rápidamente en las personas habituadas. En una persona de unos 70 kg se eliminan de 6,5 a 14 g/h. Por tanto, el valor de alcoholemia dependerá también del tiempo transcurrido desde la ingesta. Los factores de conversión de unidades son los siguientes: 

mml/l x 46,1= mg/l



mg/l x 0,0217= mmol/l

Efectos Psicológicos El alcohol afecta en primer lugar al Sistema Nervioso Central y su ingerencia excesiva y prolongada puede provocar daño cerebral. Popularmente se cree que el alcohol incrementa la excitación, pero en realidad deprime muchos centros cerebrales. La sensación de excitación se debe precisamente a que al deprimirse algunos centros cerebrales se reducen las tensiones y las inhibiciones y la persona experimenta sensaciones expandidas de sociabilidad o euforia. Por eso se dice, que el alcohol “anestesia la censura interna”. Sin embargo, si la concentración de alcohol excede ciertos niveles en la sangre interfiere con los procesos mentales superiores de modo que la percepción visual es distorsionada, la coordinación motora, el balance, el lenguaje y la visión sufren también fuertes deterioros.

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Fuertes cantidades de alcohol reducen el dolor y molestias corporales e inducen al sueño. Pero su uso continuo irrita las paredes estomacales llegando incluso a desarrollarse úlceras. Adicionalmente tiende a acumularse grasa en el hígado, interfiriendo con su funcionamiento. En alcohólicos crónicos se provocan graves trastornos cerebrales, hepáticos (cirrosis) y cardiovasculares (aumenta la presión sanguínea y con ello el riesgo de un infarto). Incluso, está demostrado que el alcohol incrementa el nivel de los triglicéridos (grasa no saturada o vegetal en las arterias) y con ello también el riesgo de un infarto. Finalmente, como es ampliamente conocido, el alcohol provoca adicción física y dependencia psicológica. ¿QUÉ DAÑOS PROVOCA EL ALCOHOL EN EL ORGANISMO? En un momento dado depender de su concentración en la sangre que a su vez es determinada por los siguientes factores:    

Cantidad ingerida en un periodo de tiempo. Presencia o ausencia de alimentos en el estómago que retengan el alcohol y reduzcan su tasa de absorción. Peso corporal, y Eficiencia del hígado de la persona que lo ingiere.

Aplicación A parte de con fines culinarios el etanol se utiliza ampliamente en muchos sectores industriales. Es un buen disolvente, puede ser utilizado como anticongelante, se utiliza como combustible (alcohol de quemar; a este alcohol se suelen añadir compuestos como la piridina o el metanol que impiden su uso como alimento ya que el alcohol para consumo suele llevar impuestos especiales; en unos países en vez de etanol se utiliza metanol como alcohol de quemar) en Brasil se añade el etanol a la gasolina para bajar la importación de petróleo. Esta última aplicación se extiende también cada vez más en otros países para cumplir con el protocolo de Kyoto. La industria química lo utiliza como compuesto de partida en la síntesis de diversos productos como el acetato de etilo (un disolvente para pegamentos, pinturas etc.), el éter dietílico etc. También se aprovechan sus propiedades desinfectantes. Química cerebral

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El deseo para el alcohol durante la abstinencia, el dolor de la supresión y la tasa alta de recaídas se deben a la adaptación y dependencia del cerebro a los cambios en su química causados por el uso de largo plazo del alcohol. El alcohol actúa como un depresivo en el sistema nervioso central y causa relajación y euforia. En el cerebro, un grupo pequeño de mensajeros químicos, conocidos como neurotransmisores, es responsable de los cambios en el comportamiento después de beber alcohol. De interés especial para los investigadores son el neurotransmisor ácido aminobutérico gamma (GABA, gamma aminobutyric acid), la dopamina y la serotonina. Factores genéticos En las personas con alcoholismo severo, los investigadores han ubicado un gen que afecta la función de una estructura de nervio-célula conocida como receptor de dopamina D2 (DRD2), el cual, a su vez, influye la actividad de dopamina. Este gen también se encuentra en las personas con el trastorno de déficit de atención, quienes tienen un mayor riesgo para el alcoholismo, y es también presente en las personas con el síndrome de Tourette y autismo. La asociación de este gen con estos problemas neurológicos conduce a algunos expertos a creer que el gen receptor de dopamina D2 no es una causa primaria del alcoholismo, pero que las personas con este gen tienen mayor probabilidad de beber para tratar los síntomas psicológicos y conductuales de sus trastornos neurológicos. Además, un estudio principal no encontró alguna conexión en lo absoluto entre el gen DRD2 y el alcoholismo. Se necesita más trabajo en esta área. Depresión y ansiedad Algunas personas beben para aliviar la ansiedad o la depresión, y teorías se han propuesto sobre el hecho de que una tendencia hereditaria para la depresión o la ansiedad pueden hacer a personas más propensas al alcoholismo. Estudios han indicado, sin embargo, que cuando los niños de padres alcohólicos son criados por padres no alcohólicos, sus riesgos para el alcoholismo permanecen altos pero oportunidades para la depresión o la ansiedad no son mayores que las de la población general. En efecto, la ansiedad y la depresión mismas son causadas por el alcoholismo y pueden ser reducidas después de la supresión del alcohol. La depresión y la ansiedad también pueden desempeñar una función principal en el desarrollo de alcoholismo en los ancianos y en otros quienes son sujetos a cambios de vida no deseados, como la jubilación, la pérdida de un cónyuge o amigo(a) y los problemas médicos. DIFERENCIAS ETANOL

METANOL TODO ES VENENO NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DÓSIS

APARIENCIA FÍSICA

EFECTOS FÍSICOS

USOS

SOLUBILIDAD

Es un líquido incoloro que es extremadamente volátil. Tiene un olor fuerte, al quemarse y da una flama azul brillante Es un ingrediente principal en las bebidas alcohólicas fermentadas y destiladas. Si se ingieren etanol, comenzará a sentirse en estado de embriaguez. Sólo después de una dosis grande puede sentirse enfermo, vomitar o desarrollara una intoxicación con alcohol. Se utiliza para crear los efectos intoxicantes encontrados en las bebidas alcohólicas. Se utiliza como una forma alternativa de combustible y a menudo es creado a partir de caña de azúcar o del maíz. Tiene propiedades antisépticas y es encontrado en toallitas anti-bacteriales y geles de mano También es la base de muchas pinturas y perfumes porque es un buen disolvente Se puede mezclar con agua, lo que significa que las dos sustancias fácilmente se combinan para crear una solución homogénea.

También es un líquido incoloro que es extremadamente volátil. Su olor es distintivo y se quema con una llama blanca brillante. Nunca debe ser ingerido, inhalado o entrar en contacto con la piel. Incluso una pequeña dosis, de menos de la mitad de una cucharadita, puede causar ceguera y menos de cuatro onzas es siempre fatal.

Se utiliza principalmente para crear otros productos químicos tales como formaldehído. También es un combustible deseable para autos de carrera y acrobacias, porque es menos inflamable que la gasolina y se puede apagar con agua. Pequeñas cantidades se utilizan para producir alcohol desnaturalizado y también se encuentra como disolvente.

Es soluble en agua, lo que significa que se descomponen en presencia del agua.

PRACTICA N˚4 Título de la Práctica: INTOXICACIÓN POR ETANOL Animal de Experimentación: Rata wistar Vía de Administración: Vía Intraperitoneal. Volumen administrado: 10mL de Alcohol Etílico. o TIEMPOS: Inicio de la práctica: 08:05 am Hora de destilación 08:25 am Desceso del animal: 08:20 am TODO ES VENENO NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DÓSIS

Síntomas: cefalea, vómitos, náuseas y vértigo. Fin de la práctica: 09:30 am.

MATERIALES:

VIDRIO         OTROS              

Vasos de precipitación Pipetas Erlenmeyer Tubos de ensayo Probeta Perlas de vidrio Agitador Embudo

EQUIPOS    

Aparato de destilación Balanza Baño maría Campana

SUSTANCIAS           

Guantes Mascarilla Gorro Mandil Aguja hipodérmica 10 mL Cronómetro Estuche de disección Panema Agitador Fosforo Pinzas Cocineta Espátula Gradilla

MUESTRAS 

Destilado de vísceras del animal de experimentaci ón.

Reacción de Rimini: A 5 ml de destilado se agregan 10 gotas de cloruro de fenilhidracina al 4 %, 4 gotas de solución de nitroprusiato de sodio al 2.5% recién preparado y 1ml de solución de hidróxido de sodio, se produce una coloración azul intensa. Con la Fenilhidracina: En un medio fuertemente acidificado con ácido clorhídrico a una pequeña cantidad de muestra se agrega un pedacito de cloruro de fenil hidracina, 2-4 gotas de solución de ferricianuro de potasio al 5 – 10% y algunas gotas de hidróxido de potasio al 12% se obtienen una coloración rojo grosella. Reacción de Marquis: Se toma 1ml de destilado y se agregan 5ml de ácido sulfúrico concentrado, se agita luego con una solución sulfúrica de morfina (0.2 gr de cloruro de morfina en 10ml de ácido sulfúrico concentrado), se obtiene enseguida o después de algún tiempo un color violeta. Con el Ácido Cromotrópico: Con este ácido en un medio fuertemente acidificado con ácido sulfúrico, el formaldehido produce una coloración roja después de calentarla ligeramente. Reacción de Hehner: Se mezcla una gota de destilado con algunos mililitros de leche, se estratifica con ácido sulfúrico concentrado al que se le han agregado trazas de cloruro férrico (5 gotas de cloruro férrico en 500ml de ácido sulfúrico); en caso positivo, en la zona de contacto se produce un color violeta o azul violeta. PROCEDIMIENTO: 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse 2. Preparar una solución de formaldehido al 4%. 3. Agarrar al animal de experimentación (rata wistar) por sus patas y mediante una aguja hipodérmica administrar 8mL de solución de formaldehido. 4. Colocar al animal de experimentación (rata wistar) en la panema y observar los efectos de la intoxicación. 5. Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de experimentación (rata wistar) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas posibles en un vaso de precipitación. 6. Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar 50 ml ácido tartárico al 4% y perlas de vidrio. 7. Destilar, recoger el destilado en NaOH 0.1 N. 8. Con aproximadamente 15 ml del destilado recogido (muestra) realizar las reacciones de reconocimientos en medios biológicos.

GRAFICOS:

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Escogemos el animal

Observamos los síntomas que presenta la Rata wistar hasta su muerte.

Aplicamos el toxico.

de experimentación.

Trituramos las vísceras para

Con ayuda de un bisturí sacamos las vísceras.

llevarlas a destilación

Después de la destilación obtenemos la solución madre que la que haremos reacciones de identificación.

RESULTADOS OBTENIDOS:

Reacción de Schiff Reacción de Rimini POSITIVO

Reacción Fenilhidracina

POSITIVO

Reacción de MarquisCon el Ácido Cromotrópico POSITIVO

Con Fenilhidracina

POSITIVO

Reacción de Hehner POSITIVO

RESULTADO EN ANIMALES: En el animal de experimentación (rata wistar) se observó movimientos acelerados y torpes (nistagmos) de sus glóbulos oculares, tras este síntoma convulsiona y muere.

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Así mismo por medio de las reacciones de identificación se identificó el etanol proveniente del destilado de las vísceras del animal. CASOS Se incluyó a 104 sujetos (el 50% eran varones) con una media de edad de 16,2 años (desviación estándar [DE] de 1,2 años); el 95,8% era mayor de 14 años. A un sujeto se lo atendió en 2 ocasiones por el mismo motivo. El 72,4% de las consultas fueron en festivos; el 82,9% se realizaron de 20.00 a 8.00. El 81,9% de los sujetos acudió en ambulancia. No se detectó ningún caso de hipoglucemia y un 7,5% de los casos presentó hipotermia. Se determinó la concentración de etanol y tóxicos en orina en 66 consultas. La media de etanol en sangre fue de 186,1 mg/dl (DE de 56,2 mg/dl): el 21,2% presentó intoxicación leve, el 75,8% presentó intoxicación moderada y el 3% presentó intoxicación grave. Se detectó consumo de cannabis en 7 casos y consumo de anfetaminas en 3 casos. Tres sujetos requirieron ingreso.

WEBGRAFÍA

BARCELONA, C. (2008). http://www.cat-barcelona.com. Recuperado el 19 de 06 de 2015, de http://www.cat-barcelona.com: http://www.cat-barcelona.com/faqs/view/espeligroso-el-alcohol-metilico TICOBIRRA.COM. (s.f.). http://www.ticobirra.com. Recuperado el 19 de 06 de 2015, de http://www.ticobirra.com: http://www.ticobirra.com/preguntas_frecuentes.php

http://www.salonhogar.com/ciencias/sicologia/alcoholismo/efectosdelalcoholismo.htm

UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA TODO ES VENENO NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DÓSIS

“Calidad Pertinencia y Calidez” UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD CONSULTA DE TOXICOLOGIA PROFESOR: Bioq. Farm. Carlos García Msc. ALUMNA: Zapata Cáceres Kelly Maribel. CURSO: 5to. Año

PARALELO: “A”

GRUPO: 2

TEMA: Pruebas de identificación y diferenciación para metanol y etanol. FRENTE A SOLUCIÓN DE YODO EN MEDIO ALCALINO PROCEDIMIENTO:  Añadir mediante una pipeta 10 gotas de metanol a un tubo de ensayo.  Añadir a otro tubo de ensayo 10 gotas de etanol.  Añadir a cada tubo de ensayo 25 gotas de la solución de yodo.  Añadir 10 gotas de solución de hidróxido sódico a cada tubo de ensayo.  Agitar mediante giros suaves cada tubo de ensayo dos o tres veces.  El color oscuro de la disolución comenzará a desaparecer.  Observar después de unos dos minutos ambos tubos de ensayo.

METANOL El color del liquido del tubo de ensayo que contiene el metanol, solo sufre el cambio de la decoloración del yodo; se mantiene de color claro, translucido.

ETANOL El color del líquido del tubo de ensayo que contiene etanol se pondrá turbio y aparecerá un precipitado amarillo de triyodometano (yodoformo), con su olor característico. El etanol es el único alcohol primario que da positivo en la reacción citada, esta reacción del yodoformo la realizan los compuestos que poseen un grupo metilo (-CH3 ) a un grupo carbonilo (-CO).

ENSAYO A LA LLAMA PROCEDIMIENTO:



Añadir unas gotas de cada alcohol en una espátula y se les encenderá fuego. TODO ES VENENO NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DÓSIS

METANOL ETANOL Si se trata de Metanol el color de la Si se trata de Etanol el color de la llama llama va a hacer llama blanca brillante. va a hacer llama Azul brillante.

SOLUBILIDAD DEL SALICILATO DE METILO PROCEDIMIENTO:  En dos tubos de ensayo rotulados, añadir 1ml de alcohol en cada tubo de acuerdo al nombre etiquetado.  Agregar 0.25gramos de acido salicílico.  Añadir 1ml de acido sulfúrico concentrado.  Calentar suavemente durante unos minutos.  Enfriar, y agregar la mezcla sobre un vaso de precipitación con 10ml de agua fría.  Observar los resultados. METANOL ETANOL Se obtuvo un precipitado blanco de No hubo coloración (translucido) y de aspecto gelatinoso, con olor a olor característico. ungüento, algo agradable.

DIFERENCIAS GENERALES.-

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METANOL Fórmula Molecular: CH3OH Estructura Molecular:

ETANOL Fórmula Molecular: C2H6O, CH3CH2OH. Estructura Molecular:

Peso molecular: 32.04 g/mol. Apariencia y color: Líquido incoloro con un suave olor a alcohol. Otros Nombres: Alcohol metílico, Carbinol, Metil alcohol, Hidroximetano, Metilol, Monohidroximetano, Alcohol de Madera, Espíritu de la Madera, Nafta de Madera. Punto de ebullición: 64,7 °C Punto de fusión: -97°C Papel tornasol: se pinta de color azul Sabor: ardiente

Peso molecular: 46.07 g/mol. Apariencia y color: El etanol es un líquido incoloro, volátil, con un olor característico y sabor picante. Otros Nombres: Alcohol etílico, alcohol desnaturalizado. Punto de ebullición: 78,37°C Punto de fusión: -114°C Papel tornasol: se pinta de color rojo Sabor: picante

BIBLIOGRAFÍA Y WEBGRAFÍA: 

Valarezo, Tatiana. (2014) Diferencias entre el metanol y etanol. Slideshare. Disponible en: http://es.slideshare.net/tatianavalarezoguaman/diferenciasentre-el-metano-y-etanol10#



http://es.slideshare.net/geovannyramon9/metanoletanol-37517268



https://sites.google.com/site/pedialum/quimica347

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http://quimexequipo8.blogspot.com/2013/03/practica-16.html

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FIRMA DE RESPONSABILIDAD KELLY ZAPATA CÁCERES

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