Kürbisvielfalt mit Maislabyrinth

– Anzeige –

Auf Hof Krüger hat die Kürbiszeit begonnen kürbisvielfalt mit maislabyrinth

Rezeptidee von Familie Krüger kürbis-lachs-lasagne

Das Maislabyrinth vom Hof Krüger lädt zu spannenden Exkursionen ein.

Brackwede. Mit seiner Sortenvielfalt ist der Kürbis ein echter Tausendsassa. Kürbis lässt sich wunderbar braten, grillen, überbacken, einlegen oder pürieren. Die Kürbisvielfalt kann man auch in diesem Jahr wieder auf dem Hof Krüger erleben, auf dem zuvor Spargel oder Erdbeeren das Bild geprägt haben. Der Hof, der am Sunderweg 46 in Brackwede in der Nähe von Ikea liegt, ist für seine üppige Kürbisauswahl bekannt. In allen Größen und Farben gibt es hier die angesagten Gewächse vom Hokkaidokürbis und Butternutkürbis über Muskatkürbis bis zum Halloweenkürbis. „Auf unserem Hof haben wir über 200 Sorten, wenn man sämtliche Untersorten miteinbezieht“, erklärt Simone Krüger. Zusammen mit ihrem Mann Detlef baut sie seit über 15 Jahren mit großem Engagement und Fachwissen Speise-, Zier- und Schnitzkürbisse an. Denn Kürbisse können nicht nur wahre Leckerbissen sein, sondern auch wunderschöne Dekorationsartikel. Wer selber Lust auf Kürbisbasteln hat, kommt bei den Schnitzkursen auf dem Hof Krüger auf seine Kosten. Diese Schnitzkurse richten sich an Familien, Freundeskreise oder Gruppen wie Schulklassen oder Vereine. Jeder Teilnehmer sucht sich einen Kürbis aus, den er dank fachkundiger Tipps und Tricks in ein kleines herbstliches Kunstwerk verwandelt. Das Schnitzwerkzeug wird gestellt. Eine tolle Idee für die Kindergeburtstagsfeier! Eine ideale Ergänzung ist der Besuch des Maislabyrinthes, das sich direkt am Hofgelände befindet. Der Hof Krüger freut sich wieder auf viele große und kleine Besucher. „In dieser außergewöhnlichen Zeit bitten wir allerdings bei jedem Besuch um eine Voranmeldung“, so Simone Krüger.

Zutaten:

750-1000g Butternut-Kürbis, 1 Zwiebel, 30g Butter, 30g Mehl, 250ml Sahne, 500ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Muskat, 200g Goudakäse, 1/2 Bund Dill, 250g Lasagneplatten, 200g geräucherter Lachs.

Zubereitung:

Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel würfeln und in der Butter glasig dünsten. Mehl darüber streuen, anschwitzen und unter Rühren mit der Sahne und der Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Bei schwacher Hitze 5 Min. köcheln lassen. Den Gouda klein schneiden und unter die Soße rühren. Den Dill klein schneiden und ebenfalls unterrühren. In eine Auflaufform abwechselnd Soße, Lasagneplatten, Lachs und Kürbis schichten. Mit einer Lage Lasagneplatten abschließen und die restliche Soße darüber verteilen. Im vorgeheiztem Backofen bei 200°C ca. 45 Min. backen.

Guten Appetit!

Der Hof Krüger ist unter Tel. (0521) 44 64 17 zu erreichen. Weitere Infos unter www. brackweder-spargelhof.de

„ Gesund beginnt im Mund-Zündstoff“

Zum Tag der Zahngesundheit am 25. September geht es diesmal um das Thema Paradontitis. Zündstoff – da die bakterielle Entzündung von Zahnfleisch und Zahnhalteapparat bis zum Zahnverlust führen kann. Wir beraten Sie gerne

Im September: Meridol Paradont Expert Zahnpasta 75ml nur 4,50 €

Apotheker Holger Franke, Windelsbleicher Str. 235, 33659 Bi, Tel.: (0521) 45 93 435, Fax: (0521) 45 93 572