В
с. 10
Официальный партнёр Союза садоводов России
Е П Т У И НИИ Ы Л О : И
Ы В Р ПЕ
НА РАССА Ы В Е С О ДУ ЕП
Как вырастить экзотическую тыкву бенинказу
ИЗДАЁТСЯ С АПРЕЛЯ 1997 Г. / ВЫХОДИТ 2 РАЗА В МЕСЯЦ / 16+
наш эксперимент
В ЧЁМ ЛУЧШЕ ЗАМАЧИВАТЬ СЕМЕНА
с. 3
Самые удобные ёмкости для рассады с. 2
ная в и з ю л Экск для а р г и я на настольников внутри дач
ПОДПИШИТЕСЬ НА ЛЮБИМУЮ ГАЗЕТУ ОДНОЙ СМС!
Отправьте СМС* на номер
► В ответ вы получите бесплатное СМС-сообщение: «Аргументы и факты», оплата заказа…».
► Следуйте инструкции по СМС. ► После платежа с вами свяжется сотрудник
редакции для уточнения адреса доставки.
сть Стоимо и к подпис – 1 месяц 90 руб.
* Услуга доступна абонентам «Билайн», «Мегафон», «МТС», «ТЕЛЕ2», «Ростелеком». В стоимость включены все налоги и сборы. Дополнительная комиссия не взимается. Акционерное общество «Аргументы и факты», 101000, г. Москва, ул. Мясницкая, д. 42. ОГРН 1027700459379.
Фото Legion-Media
№ 1–2 (594), 25–31 января 2022 года
2
Дачный калейдоскоп
5 вариантов ёмкостей под рассаду из подручных средств
ЕСТЬ ИДЕЯ!
1 Пакеты от молока, кефира
В январе у дачников начинаются первые посевы цветов. Сегодня расскажем о вторичном использовании упаковки или материала.
А) Набираете в пластиковую бутылку почвосмесь. Б) Разрезаете пакет снизу, что бы у вас пол учи лся «рукав». В) Надеваете рукав на бутылку, заполненную землёй. Г) Сверху заворачиваете рукав прямо на почву, делая донышко ёмкости. Д) Переворачиваете пакет, вынимаете бутылку за верёвку или проволоку.
Бутылки по 1,5 литра
2
Один из самых простых способов получения ёмкости под рассаду. Заключается он в отрезании от верха бутылки (где расположено горлышко и завинчена крышечка) ёмкости нужной высоты. Там, где расположена крышечка, сделайте несколько отверстий – это дно ёмкости. Середину бутылки отрежьте – она не понадобится, а вот низ бутылки станет удобным поддоном. Поставьте ёмкость с отверстиями в поддон, наполните грунтом.
Стаканчики, упаковка от йогурта 3 Когда дачник приходит в любое заведение или организацию, где есть кулеры, то, выпивая воду из пластикового стаканчика, как бы нечаянно, по забывчивости, отправляет стаканчик к себе в сумку. В этот момент он улыбается своим мыслям: на балконе уже небольшая ба-
шенка из стаканчиков ожидает нового сезона. Не оставляют дачники и в кафе фастфуда бумажные высокие стаканы из-под кофе – они тоже пригодятся под рассаду. Пластиковые ёмкости округлой формы от греческого йогурта не только идут под посевы, они ещё и хороши для постоянного проживания комнатных любимиц – фиалок. Небольшой корневой системе растения места вполне хватает.
Лайфхак Маленькие ёмкости из газеты или бумаги трудоёмко заполнять почвосмесью, она рассыпается в разные стороны. Сделайте из пластиковой бутылки специальную воронку с более широким, В европейских странах набичем у классической воронки, рает популярность использоваотверстием. Ставьте воронку ние обычной газеты для изгона ёмкость и насыпайте грунт. товления ёмкостей под рассаду. И это не просто экономия, это забота об окружающей среде, ницы так, чтобы получилась попытка сократить количество самая длинная полоса. Берём отходов. Зачем покупать какие- использованный баллончик изто рассадные ёмкости, если до- под лака для волос нужного диама лежат громадные кипы газет? метра, оборачиваем вокруг него К тому же из таких стакан- несколько раз длинную полосу чиков можно не вынимать газеты. Часть газеты выступарастение, а высаживать прямо ет над горлышком баллончика. в нём: хорошо пролитая почва Сомните её снаружи, образовав и сильные корни растения спра- донышко, снимите газетную форвятся с бумажными «стенами» му с баллона. Ёмкость готова. быстро. Вспомните хотя бы Используйте под такие ёмнекоторые одуванчики, семе- кости из газет поддоны – упана которых заносит на обочину ковку от тортов, мяса. Устапроезжей части и они растут навливайте плотно, так, чтобы посреди асфальта. бока каждой ёмкости не выстуЕсть два способа: простой – пали наружу, а упирались друг по изготовлению ёмкости ок- в дружку. Старые школьные тетрадки руглой формы и сложный – квадратной. Коснёмся пока тоже можно пустить в дело, самого простого варианта. Для из них получаются «торфяные» него берём любую газету фор- стаканчики. Принцип основан мата А3. Заранее предположив на простом оборачивании воквысоту нужной ёмкости, увели- руг баллончика бумаги, подчиваем высоту в 2 раза. Газету ворачивании краёв, а затем раскрываем и разрезаем 2 стра- снятии бумажной формы с баллона. Такие маленькие ёмкости пригодны для цветов – петуний или астр. Маленькие ёмкости получаются и из фольги (обёртка от шоколадки). Особенность таких стаканчиков в том, что не нужно их скреплять с помощью клея или степлера, они сами по себе хорошо держат форму. Поддонами для них могут служить разрезанные 5-литровые бутылки (часть с дном).
Газета, бумага
Фото Legion-Media
За весь год можно накопить много таких пакетов. Для изготовления рассадных ёмкостей вам потребуется 1,5-литровая пластиковая бутылка. Обрежьте её до нужной вам высоты рассадной ёмкости. В донышке сделайте 2 отверстия и протяните сквозь них верёвку (проволоку, чтобы было удобно вытаскивать из бутылки молочный пакет, наполненный землёй). Принцип такой:
Лайфхак Перед посевом раскалите гвоздь над свечой и сделайте в дне стаканчика несколько отверстий, иначе вода будет застаиваться, корни загниют и растение погибнет. А для рассады это чревато возникновением чёрной ножки.
Укрывная плёнка, клеёнка на стол
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ! В январе стартовал новый сезон, у дачников пришло время посевов на рассаду цветов-тугодумов. И каждый год даже у самых хозяйственных тружеников возникают сотни вопросов по всем направлениям дачной жизни. Вот на них и отвечают наши опытные эксперты, мастера своего дела, и дают советы, проверенные на практике.
№ 1–2, 2022 г.
Чтобы получить ещё больше важной для каждого дачника информации, подпишитесь на еженедельную рассылку «АиФ. На даче» на нашем сайте http://www.aif.ru/sub. И не сомневайтесь: ваша крепкая рассада вырастет и даст богатый урожай, цветники станут ещё краше и ухоженнее, сад с каждым днём будет всё более эффектным, а дом – уютным!
Реклама 16+
У каждого огородника есть плотная плёнка для укрытия растений. В хозяйстве имеется как новая, так и совсем старенькая, уже местами дырявая. Выкидывать её не нужно, она тоже пойдёт в дело. То же самое относится и к старой клеёнке на кухонный стол. Делать стаканчики из таких материалов – одно удовольствие. Для цветочной рассады можно делать
4
маленькие, а вот рассчи- лиэтилен не сможет держать танные под пикировку то- форму. Сверху закройте почву матов нужны побольше. полиэтиленом, завернув края, – Алгоритм действия таков: это будет потом дном ёмкости. А) Купите в магазине Г) Переверните банку, вытяните большую жестяную банку, её из пакета. Поставьте пакеты например, из-под компо- в ёмкость, чтобы своими бота с персиками, ёмкостью ковыми краями они упирались 820–850 мл. На дне банки друг в друга. сделайте два отверстия и просуньте проЛайфхак волоку, закрепите. Для неб оль ши х ёмкостей под Импровизированать рас сад у мож но исп оль зов ную ручку можно наал, ери любой нетканый мат делать из любых или ть, тер ска рую при мер , ста подручных материий. спанбонд для укрытия растен алов. Б) Насыпьте в банку почвосмесь. Наталья Филиппова В) Оберните вокруг банки При подготовке материала клеёнку или кусочек плотного использован уникальный опыт полиэтилена. Очень тонкий поблогера Ютьюба Ольги Черновой
5
Огород
РАССКАЗЫВАЕТ агроном Елена Горбунова
№ 1–2, 2022 г.
Бенинказа: пушистая дыня на грядке Новая для нашей страны культура появилась на участках огородников-любителей, увлечённых необычными растениями.
Бенинказа, или восковая тыква, родом из азиатско-тихоокеанского региона. Точного места, где это растение приручил человек, пока не удалось найти, но достоверно известно, что бенинказу выращивали примерно в 400–500 гг. н. э. в Китае. Семена могут длительное время сохранять жизнеспособность в морской воде, поэтому вместе с океанскими течениями она распространилась от Японии до Полинезии. Сейчас культура известна в Индии, США, странах Карибского бассейна и Латинской Америки. Бенинказу называют белой индийской тыквой, зимней китайской тыквой. Однолетнее травянистое растение – родственник тыквы. На длинном ребристом ползучем стебле расположены крупные пятилопастные листья на черешках. В пазухах листьев имеются усики, с помощью которых бенинказа цепляется за почву или поднимается на опору. Раздельнополые жёлтые ароматные цветки с пятью лепестками располагаются на одном растении, одиночно в пазухах листьев. Плоды могут быть овальной, цилиндрической, грушевидной формы. Незрелые плоды имеют густое опушение, которое исчезает ко времени созревания, из-за этой особенности их называют «пушистая дыня» (fuzzy melon). Посте-
пенно плоды покрываются мощным восковым налётом, который отталкивает влагу и хорошо предохраняет тонкую кожицу от повреждений и проникновения возбудителей грибных и бактериальных болезней. От появления всходов до цветения бенинказы проходит от 6 до 9 недель, плоды созревают в течение 2–3 месяцев. Семена сохраняют всхожесть до 8 лет, свежесобранные семена требуют дозаривания.
Особые предпочтения Теплолюбивую и светолюбивую бенинказу выращивают в странах с тропическим и субтропическим климатом до высоты 1500 м над уровнем моря. Наилучшая температура для роста и развития – 24–30°C. Оптимальные условия – умеренное количество осадков, лёгкие, плодородные, нейтральные или слабокислые почвы. Культура хорошо отзывается на подкормки органикой и минеральными удобрениями. Бенинказа не выносит кислых, плотных, плохо проницаемых для воды и воздуха почв. Её нельзя поливать холодной водой, сажать в тенистые места, в непрогретую почву с избытком влаги. Для завязывания плодов растению требуются опылители.
овать?
з Как исполь
Молодые плоды бенинказы используйте в течение одной недели после уборки подобно плодам кабачка или цукини. Их можно очистить от кожуры, съесть свежими, как огурцы в салате, нарезать кусочками и потушить, запечь, добавить в суп или овощное соте. Спелые плоды используют подобно тыкве, однако их преимущество состоит в отсутствии специфического тыквен-
Фото Legion-Media
Путешествия по океану
КСТАТИ
Вырастить несложно В средней полосе нашей страны бенинказу можно выращивать через рассаду в теплице или в открытом грунте с использованием в первое время плёночных укрытий. Для посадки бенинказы на грядке отведите тёплое, прогреваемое, защищённое от ветра место. Сажайте её после капусты, картофеля, лука, бобовых или корнеплодов, но избегайте размещения после выращивания огурцов, кабачков и других тыквенных культур. Можно использовать в качестве уплотнителя в посадках раннего картофеля, для чего следует оставить междурядья не менее 70 см. Картофель защитит молодые растения бенинказы, а после его уборки она получит достаточно простора для роста и созревания. При осенней подготовке почвы внесите на 1 м² около 5 кг перегноя или компоста, 30 г
ного вкуса, который не всем нравится. Мякоть бенинказы имеет нейтральный вкус, поэтому при помощи дополнительных ингредиентов и приправ можно готовить острые и сладкие блюда, супы и десерты. В Индии и Китае кусочки плодов уваривают в сиропе, сушат и получают цукаты. В пищу идут также цветки, листья и побеги бенинказы. В традиционной медицине бенинказу используют при расстройстве пищеварения, эпилепсии, нервных болезнях, как противоязвенное, мочегонное и антигельминтное средство. Современные исследования показали высокую антиоксидантную активность растения. Воск с поверхности плодов в Индии используют для изготовления свечей.
В Госреестр РФ включены 2 сорта бенинказы, выращиваемые под плёночным укрытием. Зрелые плоды отличаются хорошей лёжкостью (до 12 месяцев). У сорта Акулина плоды в биологической спелости достигают 6–8 кг, урожайность культуры 7–9 кг/м²; у Белоснежки – 2,3–3 и 4,4–4,6 кг/м² соответственно.
суперфосфата и 15–20 г калийных удобрений. Весной при перекопке добавьте азотные удобрения (15–20 г на 1 м²). Семена на рассаду высевайте примерно за 40–45 дней до планируемой посадки в теплицу или в открытый грунт. Они обычно всходят в течение 10–15 дней. Выращивайте рассаду в индивидуальных горшочках диаметром 7–8 см с лёгким грунтом, на грядку или в теплицу высаживайте через 25–30 дней.
ФОТОФАКТ Чёрный перец – самая популярная приправа в мире. На его долю приходится до 20% от общего объёма продаж пряностей. Он улучшает аппетит, способствует хорошему пищеварению. Родина растения – Индия, выращивают перец в тропиках. На узлах лианы, достигающей 15 м в длину, вырастают воздушные корни. Плоды – горошинки перца – добывают из соплодий длиной до 14 см. В каждой из них находится до 30 плодов-костянок.
3
В открытый грунт бенинказу сажайте после того, как минует угроза заморозков в вашей местности. Под укрытие можно посадить на 1–2 недели раньше. Сделайте лунки на расстоянии около 70 см, пролейте их перед посадкой тёплой водой. После посадки замульчируйте почву торфом или перегноем. Поливайте растения лейкой с использованием ситечка, в несколько приёмов, чтобы хорошо впитывалась вода. На одно растение требуется от 5 до 10 л воды в зависимости от возраста. Подкармливайте один раз в 10–15 дней жидким органическим (настоем коровяка или птичьего помёта) или минеральным удобрением. По мере роста подвязывайте стебли к опоре, удаляйте боковые побеги до высоты 0,5 м. Если в теплице недостаточно насекомых-опылителей, проведите дополнительное опыление вручную аналогично тому, как это делают для кабачка или тыквы. Снимайте незрелые плоды (в стадии технической спелости) в возрасте 10–20 дней без воскового налёта. Если вы планируете вырастить полностью сформировавшиеся и созревшие плоды для хранения, оставьте на одном растении не более 2–4. Удаляйте побеги без завязей, в начале августа прищипните главный стебель. Обычно прочные плодоножки выдерживают тяжесть плодов, но лучше предусмотреть возможность их подвязки. Удобно поместить плоды в эластичные сетки и закрепить на опоре. Убирайте созревшие плоды до наступления заморозков, срежьте их с небольшой частью плодоножки. Недозревшие плоды можно дозаривать при температуре от 16–18 до 20–25°C. Спелая бенинказа может храниться при температуре 13–15°C не менее 3–6 месяцев (в благоприятных условиях – до года и более), при этом в плодах падает содержание аскорбиновой кислоты и сахаров.
4
Наш эксперимент
Для выращивания крепкой рассады используют стимуляторы роста. Для этого редакционного эксперимента мы взяли как классические – типа перекиси водорода и янтарной кислоты, так и новые препараты.
Опыт на томатах ет отнести и довольно высокую цену. Бытовые упаковки объёмом 1 мл стоят от 100 до 200 руб. Рекомендации для использования – предпосевная, предпосадочная обработки, внекорневая и корневая подкормки. В опыте, согласно инструкции, был использован раствор – 10 капель препарата на 1 л воды. Время обработки – 12 часов.
Нужен ли кислород? Перекись водорода – всем хорошо известное антисептическое медицинское средство. Соединение очень нестойкое и при обработке распадается на кислород и обычную воду. Кислород является отличным антисептиком, он активно взаимодействует с бактериями и грибками, уничтожая их. Можно также предположить, что кислород активизирует прорастание, так как именно он необходим для химических реакций, которые проис-
Взойдут все Фото Legion-Media
Уход – секрет урожая Многие огородники не без оснований считают, что воздействие на растения в самом начале их развития – в фазу набухания и прорастания семян – очень эффективно и, кроме того, оказывает влияние на дальнейшее развитие. Казалось бы, всё просто: замочить семена перед посевом в стимулирующем растворе и получить крепкие всходы, которые впоследствии будут опережать в развитии растения, посеянные обычным способом. Вопрос в том, какой именно стимулирующий раствор будет наиболее эффективным. В интернете есть множество советов, чем следует обрабатывать семена, но часто огородники подходят к таким процедурам субъективно, не сравнивая опытные посевы с контрольными. В результате совет формулируется просто: замачиваю семена в таком-то растворе и впоследствии получаю отличные урожаи. Но, может быть, урожай обусловлен просто хорошим и грамотным уходом, а отнюдь не стимулятором? Мы решили проверить, насколько эффективны наиболее популярные среди огородников растворы для предпосевной обработки семян. Для эксперимента были взяты: перекись водорода, Гумат +7, Корней (препарат для корнеобразования), Циркон, НВ-101 и янтарная кислота.
№ 1–2, 2022 г.
ходят во время набухания семян. В опыте был использован раствор – 1 ч. ложка на 200 мл воды. Время обработки – 12 часов.
Почти что гумус Если говорить упрощённо, то гуматы, например Гумат +7, – это водорастворимая вытяжка из плодородного слоя почвы. По сути, набор питательных элементов. В принципе гумат можно было бы заменить раствором комплексного удобрения, но в гуматах содержится гораздо больше микроэлементов, которые также могут положительно влиять на прорастающие семена. В опыте был использован раствор согласно инструкции – 1 г на 1 л воды. Время обработки – 12 часов.
Корни растут на дрожжах Корней является аналогом Корневина, Укоренита и других препаратов, которые стимулируют корнеобразование. Дейст вующее вещество – индолилмасляная кислота (ИМК). В инструкции нет предписаний по использованию данного препарата для предпосевной обработки, однако ряд огородников склоняется к мысли, что поскольку первым из семени появляется корешок, то ИМК может ускорить его рост. В опыте был использован раствор – 5 г на 1 л воды. Время обработки – 6 часов.
Индуктор цветения Циркон – известный регулятор роста растений, его рекомендуют использовать на всех стадиях развития растений – от замачивания семян до начала плодоношения.
В опыте, согласно инструкции, был использован раствор – 0,2 мл на 100 мл воды. Время обработки – 4 часа.
Из деревьев и подорожника НВ-101 – весьма экзотический препарат японского производства. Действующие вещества – концентраты японского кедра, кипариса, сосны и подорожника. К особенностям следу-
Янтарная кислота – известный растительный адаптоген, способствующий приспособле-
нию растений к неблагоприятным условиям. Препарат также используют на всех стадиях развития. Особая рекомендация – «оживление» старых семян, частично потерявших всхожесть. В опыте был использован раствор – 2 г на 1 л воды. Время обработки – 12 часов.
Как проводили? В качестве экспериментального объекта были использованы свежевыделенные семена томата 'Балконное чудо'. Сорт выбран произвольно, возмож-
Результаты опыта Количество, единиц Название препарата
всходов (фаза
семядолей)
первого настоящего листа)
Перекись водорода
8
11
7
Гумат +7
18
22
23
Корней
17
10
12
Циркон
18
13
16
НВ-101
12
17
15
Янтарная кислота
16
10
17
Контроль
16
9
12
Как притормозить рост рассады томатов?
?
Каждый год сею томаты, и они всегда перерастают. Стараюсь слегка поглаживать их по макушкам, чтобы росли коренастыми, с толстым стеблем. Но всё равно они упрямо стремятся ввысь. Что не так делаю? Алёна Кривякова, Тверь Ответ редакции
Томаты перерастают по нескольким причинам. Иногда огородники нарушают сроки посева, стараются посеять пораньше покупные семена. А вдруг всхожесть будет низкой? Тогда ещё есть шанс успеть купить новую партию и заново провести посев. Ранние сроки посева и приводят к перерастанию рассады, когда она уже готова оказаться в теплице или на грядке, чтобы осваивать новые пространства, но в итоге остаётся расти в комнатных условиях. Старайтесь выдерживать сроки, указанные на упаковке производителем. Но всё же, если рассада уже начинает бесконтрольно стремиться ввысь, то есть
сеянцев (фаза
проросших семян
несколько способов сдержать рост. Например, пикировка. С одной стороны, вы пересаживаете томат в большую ёмкость, улучшая ему условия жизни, предлагая новую площадь для освоения, но с другой – обрываете кусочек корня, травмируя растение. В итоге томат будет тратить какое-то время свои силы на восстановление в ущерб росту, который затормозится.
Замечено, что и пониженные температуры вызывают замедление роста у рассады. Речь идёт о закалке, которая просто необходима рассаде, чтобы окрепнуть и хорошо прижиться на даче после высадки. Ежедневные мероприятия – вынос рассады на открытые лоджии или хорошее проветривание комнаты – вызывают температурный стресс у томатов, и они начинают замедляться в росте, тратят свою силу на адаптацию к новым условиям существования. Другой способ приостановления роста рассады – сокращение нормы полива. Растения сразу же почувствуют нехватку питательной влаги и перестанут безудержно тянуться ввысь. Но вариант этот подойдёт только опытным огородникам, которые тонко чувствуют потребность посевов в воде, не пересушат растения. Эффективной мерой борьбы с перерастанием является применение современных препаратов-ретардантов. Средства вызывают замедление роста растений в высоту, но при этом на срок созревания урожая это никак не влияет.
Наш эксперимент
№ 1–2, 2022 г.
5
Испытываем стимуляторы роста КСТАТИ Аналогичные эксперименты, но с другими стимуляторами и другими культурами, вы можете провести самостоятельно в домашних условиях. Для получения результатов вам потребуется не более 2–3 недель.
но, на других сортах и тем более культурах результаты будут несколько другие. Количество семян в каждом варианте опыта – 30 шт. Это не очень большое
количество, но и оно позволяет выявить стимулирующие тенденции препаратов. Замачивание семян было проведено синхронно. Поскольку время обработки у различных препаратов отличалось, то по мере его окончания семена переносились в обычную воду. Посев был также проведён одномоментно на следующий день. Грунт использовался покупной универсальный «Для рассады».
Подведём итоги Провести опыт – это лишь половина дела. Важно правильно проанализировать резуль-
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ к группе газеты «АиФ. На даче» в социальных сетях: www.facebook.com/aifdacha/
vk.com/aifdacha
ok.ru/aifdacha Обменивайтесь опытом, общайтесь, задавайте вопросы экспертам газеты и журналистам и оперативно получайте ответы! РЕКЛАМА 16+
К – (контроль, или контрольный посев, стимулятор не использовался), 1– применили стимулятор Гумат+7, 2 – перекись водорода, 3 – Корней, 4 – НВ-101, 5 – янтарная кислота, 6 – Циркон.
таты. В данном случае прежде всего бросается в глаза, что лидером среди препаратов стал Гумат +7. В принципе, ничего неожиданного нет. Большинство семян садовых культур за тысячелетия эволюции приспособились к размножению при помощи животных или птиц. При этом такая «предпосевная обработка» предполагает прохождение семян через желудочно-кишечный тракт, в котором предостаточно самых разных микро- и макроэлементов.
Неожиданно слабо показала себя перекись водорода. И дело даже не в абсолютных цифрах – после появления всходов часть растений погибла. При замачивании в препарате Корней больше половины семян (17 из 30) проклюнулись (стали заметны корешки), но взошли из них только 12. Циркон и янтарная кислота показали примерно одинаковые результаты. Они несколько выше контрольных и стоят на втором месте после Гумата +7.
Фото автора
Не оправдал надежд разрекламированный препарат НВ-101. Несмотря на высокую цену и результаты несколько выше контрольных, это лишь «середнячок» среди других стимуляторов. Вывод из проведённого эксперимента можно сделать следующий: лучше всех показал себя недорогой препарат Гумат +7. Как уже было сказано выше, его вполне можно заменить раствором комплексных удобрений с микроэлементами. Михаил Воробьёв
Наш ликбез
Лютикицветочки
Взять, например, лютик. Казалось бы, самая обычная луговая травка. Однако за уменьшительно-ласкательным суффиксом прячется коварное растение, а его название происходит от слова «лютый». В некоторых областях лютик раньше называли более конкретно – «лютый цвет». Дело в том, что во всех частях растения содержится токсичное вещество – анемонол. Если лютик попадает в корм домашних травоядных животных, то возможны поражение желудочно-кишечного тракта и даже гибель. Нужно помнить, что в той или иной степени ядовиты все виды лютиков, особенно Л. едкий, Л. жгучий, Л. ядовитый. В декоративных целях выращивают Л. азиатский, он так же небезопасен, как, впрочем, и многие другие представители семейства Лютиковых, такие как аконит, дельфиниум, калужница, аквилегия, анемона. Впрочем, если эти растения не употреблять в пищу, то они не представляют никакой опасности, но после работы с ними всё же желательно вымыть руки.
биолог, агроном Михаил Воробьёв
№ 1–2, 2022 г.
Кто придумал ромашку? Садоводу неплохо знать основы этимологии – науки о происхождении слов. Ведь земледелие – одно из самых древних занятий человека, и поэтому названия растений часто содержат полезную или просто интересную информацию.
Трава из Рима Сегодня ромашка воспринимается как типично российское растение. В средневековых травниках её называли «романов цвет», «романская (римская) трава». Постепенно название трансформировалось в «романовку», а затем в «ромашку». Но изначально так называли только ромашку римскую (Anthemis romana, по современной классификации – Chamaemelum nobile). Её экспортировали в Россию как лекарственное растение: зимой посадки римской ромашки
В честь экспортёра Гречиха и грецкий орех также недвусмысленно намекают на своё иноземное (греческое) происхождение.
Сверху красная В ботанических и садоводческих справочниках конца XIX в. редис называли не иначе как «радиска». Но ничего необычного в этом нет. Более того, старинное название с точки зрения филологии более правильное, ведь происходит оно от латинского radix – «корень». Кстати, аналогичное происхождение имеет название заболевания, при котором воспаляются корешки спинного мозга, – радикулит.
вымерзали и возделывание её в аптекарских огородах было невозможно. Однако со временем в быту «ромашками» стали называть практически всех представителей семейства Астровых, имеющих сходные соцветия, – ромашку аптечную, нивяник, дороникум, гелениум, пиретрум, рудбекию и т. п.
Однако родина этих растений – Юго-Восточная Азия, а Греция в Средние века была лишь страной-экспортёром. Поэтому шутливо-просторечное «греческие орехи», по сути, вовсе не ошибка, а возвращение к изначальному смыслу. Такие метаморфозы с названиями иногда случаются и с другими растениями, например, мы упорно называем сладкий перец «болгарским», хотя на самом деле его родина – Центральная Америка.
Крупа как жемчуг Историки утверждают, что одним из любимых блюд Петра I была перловая каша. Готовят её из перловой крупы, которую, в свою очередь, получают из ячменя. Название крупы «перловка» происходит от старинного названия жемчужин – «перлы». Художники в связи с этим наверняка вспомнят о перловом цвете – белом с голубоватым отливом, а ювелиры – о переливчатом перламутровом блеске (от немецкого Perlmutter – «мать жемчуга»). У садоводов свои ассоциации: ну кто же не знает агроперлит, кото-
рый используют вместо речного песка для составления почвенных смесей. Делают его из беловатого вулканического стекла – перлита. Историки обязательно отметят Перл-Харбор, или иначе – «Жемчужную гавань», – залив, в котором японская авиация атаковала американский военно-морской флот во время Второй мировой войны.
Испугает и чёрта Чертополох не маскируется под безобидную травку – его многочисленные шипы источают угрозу, и даже лёгкое прикосновение оказывается весьма болезненным. Можно предположить, что название этого растения как-то связано с нечистой силой. Для лучшего понимания полезно вспомнить однокоренные слова: переполох (тревожная суета), заполошный (пугающийся), всполох (внезапная вспышка огня или света). Все они происходят от древнерусского «полох» – страх, испуг. Иными словами, чертополох означает «пугающий чёрта». И это неудивительно – такими шипами испугать можно кого угодно. Кстати, чертополох более пяти веков считается официальным символом Шотландии, а его название чем-то напоминает наше – Guardian («страж», «защитник»).
Фото Legion-Media
6
РАССКАЗЫВАЕТ
Ароматная ягода Большинство плодовых и овощных культур, которые мы сегодня выращиваем в саду, в своё время были привезены из других стран. Исключение составляет разве что смородина. В частности, смородина чёрная. В диком виде она растёт в центральной части России, в Сибири, на Дальнем Востоке. Наши предки обратили внимание на приятный вкус ягод и сильный аромат, который издают все части растения. Поэтому и назвали «смородина», в переводе на современный язык – «пахучая». Название растения происходит от древнеславянского «смород» – «запах». Отсюда, кстати, «смрад» и «смердеть» – сильно пахнуть или скорее вонять. Помните реплику героя известной кинокомедии: «Ты чьих будешь, пёс смердящий?»
Гладиатор в цветнике
Наши наблюдательные предки подметили, что варёные зёрна ячменя по внешнему виду напоминают драгоценный жемчуг. Но только не морской, а речной, который раньше на Руси добывали в больших количествах во многих реках и даже в ручьях. Речной жемчуг имеет удлинённую форму и более скромные размеры, чем морской. Специалисты по рекламе для привлечения внимания иногда переименовывают перловую крупу в «жемчужную». Звучит современно, но при этом они не вводят покупателей в заблуждение, потому что «перловый» и «жемчужный» – это синонимы.
Дикорастущие виды гладио лусов, которые встречаются в центральной части России, издавна называли «шпажниками». Южные разновидно сти, произраставшие в Древней Греции, упоминаются как «ксифион» (меч). Но современное название этих цветов произошло от латинского «гладиус» – «меч». Иными словами, в самых разных странах длинные и заострённые листья гладиолусов сравнивали с какимлибо холодным оружием. Впрочем, в Древнем Риме аналогично называли и обладателей этого оружия, поэтому слова «гладиолус» и «гладиатор» – однокоренные.
Личный опыт
ЖДЁМ ВАШИХ ПИСЕМ
Адрес: 101000, г. Москва, ул. Мясницкая, д. 42 E-mail: aifdacha@aif.ru
Храним овощи и консервы без потерь
Главное – стабильность В правильно сооружённом и подготовленном хранилище обычно поддерживаются постоянная температура и влажность. Это важно для овощей, которые после уборки переходят в состояние вынужденного покоя, у них прекращается рост и сильно замедляются физиологические процессы, интенсивность дыхания существенно снижается. При температуре, близкой к 0°C, овощи переходят к глубокому органическому покою. За условиями хранения обязательно нужно следить. Повесьте в подвале психрометр для определения влажности и температуры воздуха. Регулярно проверяйте показания прибора. Вас должно насторожить образование капель конденсата на поверхности потолка, стен и на верхнем слое овощей,
обычно это первый признак переохлаждения в подвале или погребе.
Тепло ли вам? Оптимальный режим хранения большинства овощей – температура от 0° до +2°C, при её повышении сокращается период покоя у картофеля и овощей, ускоряется дыхание клубней и корнеплодов, что вызывает потерю массы, при +5°…+7°C активнее развиваются возбудители болезней, может начаться гниение. Предотвратить повышение температуры можно, если в оттепели проветривать помещение, держать вентиляционные отверстия открытыми, а с наступлением холодов прикрывать их, изредка вентилируя подвал. Длительное содержание картофеля при температуре ниже +2°C, и особенно в условиях,
ГОТОВИМСЯ ЗАРАНЕЕ Оптимально неприятности следует предотвращать ещё на этапе строительства хранилища.
■ Учитывайте
уровень грунтовых вод и используйте качественную гидроизоляцию, чтобы избежать подтопления.
■ Тщательно выбирайте
строительные и теплоизолирующие материалы для поддержания стабильной температу-
близких к 0°C, приводит к появлению физиологического заболевания, отмирают ткани сердцевины клубня, картофель становится сладким. При температуре ниже 0°C подмерзают кочаны капусты, у них отмирают и темнеют внутренние листь я из-за задержки поступления воздуха. В случае приближения морозов закройте в хранилище форточки и люки, прикройте овощи соломой, мешковиной, ветошью или стружкой, которая легко пропускает воздух. Избежать промерзания погреба поможет дополнительное утепление двери и стен мешковиной или специальным утеплителем. Фото Legion-Media
на хранение, Закладывая урожай , что до весны мы рассчитываем ся плодами будем пользовать да в отдельно своего труда. Иног и подвале, стоящем погребе ил д домом, расположенном по ртиться. овощи начинают по
Сыро или сухо Оптимальная относительная влажность воздуха в хранилище для большинства овощей (картофель, лук, корнеплоды с грубой кожурой) – 90–95%. Чувствительные виды (морковь, яблоки) требуют более высокой влажности (96–98%). При избыточной влажности, застое воздуха ухудшаются условия хранения, овощи отпотевают. Здоровые клубни, корнеплоды, луковицы несут на себе многочисленные споры, которые замерли в ожидании благоприятных условий
ры, чтобы не дать проникнуть в подвал теплу из дома и в погреб – холоду с улицы. ■ Заранее готовьте хранилище – проинспектируйте запасы оставшихся консервов, очистите стеллажи и короба от грязи и плесени, отремонтируйте их при необходимости.
для своего развития. Влажность и высокая температура стимулируют размножение болезнетворных грибов и бактерий. Пониженные температуры, близкие к 0°C, не могут уничтожить патогены, но задерживают их развитие. В сухом воздухе усиливается испарение влаги, при температуре выше +4°C овощи подвядают. Потери влаги уменьшаются, если обернуть кочаны капусты в плотную бумагу. Корнеплоды с тонкой кожурой, например морковь, лучше сохраняются в толстых, неплотно завязанных мешках из плёнки с отверстиями для воздухообмена, в полиэтиленовых бочках с крышками или в песке.
Лишняя влага Обычно проблемой становится излишняя влажность в хранилище. Используйте для её устранения подручные вещества, которые хорошо впитывают влагу: например, поможет поваренная соль. Установите в разных местах погреба ёмкости с солью. Когда она станет мокрой, заменяйте её на сухую. Древесный уголь тоже подойдёт вместо соли. Рассыпьте по полу толстым слоем древесные опилки. После того как они станут влажными, замените их, если можете, или высушите и используйте повторно. Высокой гигроскопичностью обладает сухой хлорид кальция: 1 кг этого вещества способен впитать 1,5 л воды. Однако будьте осторожны: сухие кристаллы препарата при попадании на кожу могут вызвать раздражение.
■ В сухую тёплую погоду ящики, доски со стеллажей вымойте и высушите на солнце. Подгнившие и поражённые древоразрушающими грибами деревянные детали замените новыми. ■ Несъёмные конструкции обработайте антисептиком. Продезинфицируйте помеще-
7
№ 1–2, 2022 г.
ВАЖНО! Маринованные грибы в прохладном месте (температура около +5°C) могут храниться до 3 лет, солёные и маринованные огурцы, закатанные без стерилизации, – не более 2 лет. Хорошо уваренное варенье или повидло с высоким содержание сахара пригодно в пищу в течение 4–5 лет.
Силикагель обладает высокой способностью поглощать влагу, наполнитель для кошачьего туалета, который делают из силикагеля, также подойдёт для стабилизации влажности. Самый экономный способ осушения воздуха в погребе – использовать обычные картонные коробки. Расставьте их в помещении или раскройте их и разложите на полу, меняйте по мере намокания.
Консервы без ржавчины Если вы держите консервы в подвале с повышенной влажностью воздуха, то в первую очередь пострадают крышки. Особенно чувствительны некачественные крышки, которые покрыты слишком тонким слоем защитного лака и эмали, они быстро покрываются ржавчиной, отчего может пострадать и продукция. Можно защитить крышки слоем силиконовой смазки, техническим вазелином, промасленной бумагой. Не стоит лишь использовать любое пищевое растительное масло – оно привлечёт в хранилище мышей. Легко обмотать банки двумя слоями пищевой плёнки. Если банок не очень много, то для их защиты подойдут пластиковые бутылки объёмом 1,5 л. Обрежьте их на высоте около 5 см, накройте банки перевёрнутыми донышками как колпачками.
ние с помощью серной шашки, строго соблюдая при этом рекомендации и технику безопасности.
■ Проветрите хранилище, при этом посмотрите, эффективно ли работает вентиляция, прижав к отверстию вытяжной трубы лист тонкой бумаги.
До наступления морозов проверьте, плотно ли закрывается дверь в погреб или люк в подвал.
■
Инфографика Натальи КОЗЛОВОЙ
Елена Горбунова
Удачный
Перед вами настольная игра «Удачный дачник». Вам понадобится выпуск «АиФ. На Даче», а также пара кубиков и хорошее настроение. Итак, первый ход. Виртуальный дачный сезон для вас открылся!
Наводим порядок на участке
Не успели укрыть виноград
55
54
56
Удачные на распр
46
Собираем урожай поздней капусты и тыкв
Финиш
45
Машина застряла по дороге на дачу
Перекапываем почву
44
Встречаем выходные на даче с урожаем на столе
43
Пасынкование, прищипка
30
28
Отключили воду
29 16
31
Вносим удобрения
17
Банки вздулись
42
Копаем картофель
41
Рыхлим почву
33
32
26
Поливаем растения
27
кол ну
Высаживаем рассаду в грунт
19
18
Весенние заморозки
15 Правила игры
Старт
Игроки бросают кубики и делают выпавшее им количество ходов. Выигрывает тот, кто первым дойдёт до финиша.
Высаживаем рассаду в теплицу
14 Условные обозначения:
Чёрный – пропускаешь ход Красный – ход назад Зелёный – ход вперёд
13 Составляем план сада и огорода
1
2
ДАЧНИК
№ 1–2, 2022 г.
Укрываем растения на зиму
52
покупки родаже
46
51
47
40 34
Нашествие лорадского жука, ужна обработка
Квасим капусту
49
Делаем заготовки
39
Собираем первый урожай огурцов и ягод
35
38
23
21
22
Зайцы повредили деревья
Обрезаем деревья и кустарники в саду
12
11
Покупаем семена
4
37
Прополка в огороде
Сажаем картофель
20
Сеем сидераты
36
24
25
3
50
48
Закладываем урожай на хранение
Подписал «АиФ. На ся на и нашёл о Даче» на все сво тветы вопросы! и
Ухаживаем за рассадой
10
Покупаем ёмкости, почвосмесь и удобрения для рассады
5
9
Сеем рассаду
6
7
Семена не взошли
8
Елена Чекина, Юлия Шеверева Инфографика Натальи Козловой
53
Подзимний посев цветов
10
ДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ ИСТОРИЯМИ
Цветник
В январе уже пора приступать к посевам, поскольку большинство растений имеет долгий период развития. Тогда весной вы будете высаживать уже цветущую рассаду. Тугорослых – в таблетку Прежде всего посейте петунию, виолу, сальвию, лобелию, незабудку, шток-розу и турецкую гвоздику. А также практически все многолетники: нивяник, пиретрум, гипсофилу, флоксы, примулу, дельфиниум, колокольчик, тысячелистник, гейхеру и многие другие. Сеять можно в течение всего января, даже в конце января ещё не поздно для самых «тугорослых» культур. Приятный бонус такой посадки – раннее цветение. Скорее всего, в сад вы будете высаживать уже цветущие петунии и виолы, а это так приятно. Ведь если высевать эти цветы в марте, как б льшую часть рассады, то петунии зацветут только в июле, а виолы вообще могут порадовать только на следующий год, так как растение это двулетнее. Многолетники же хороши тем, что живут в саду долго, радуют своей зеленью вскоре после схода снега, зацветают раньше, и обычно они достаточно морозостойкие, требуют в целом меньше ухода, чем однолетники. Часто у многолетников встречается повторное цветение. Как правило, многолетние цветы высаживаются рассадой. Если сеять семена в грунт, то шансы на успех будут малы. Многолетникам подходит только рассадный метод. На растения подобного рода оказывает большое «давление» окружающая среда, в открытом грунте они могут и не взойти. Поэтому выращивайте через рассаду все теплолюбивые однолетники и «условные» однолетники, которые являются однолетниками только в нашем климате, например петунию. В открытый грунт сеют: календулу, мак, лаватеру, годецию, настурцию, ипомею, душистый горошек, декоративную фасоль, космею, подсолнечник, маргаритку и амарант. Одним словом, в открытый грунт высаживают холодолюбивые однолетники
№ 1–2, 2022 г.
Адрес: 101000, г. Москва, ул. Мясницкая, д. 42 E-mail: aifdacha@aif.ru
Первые посевы Виолу сейте рано, чтобы добиться раннего цветения.
и любые вьющиеся однолетники. Эти, наоборот, в виде рассады будут быстро перетягиваться, а при посадке в грунт могут погибнуть или будут очень долго восстанавливаться. Любые многолетники можно вырастить с помощью рассады.
Виолы Виттрока относятся к самым эффектным сортам.
Закалка холодом
Сухие или мокрые? Замачивание семян перед посевом – лишнее подготовительное мероприятие, особенно если мы говорим о мелких семенах. Вместо этого более эффективно опрыскать уже посеянные, но ещё не засыпанные грунтом семена раствором любого биостимулятора для семян. При этом если семена цветов крупные, то их слегка засыпают грунтом, на глубину не более 0,5 см. Если семена очень мелкие, как, например, у петунии, их сеют по поверхности почвосмеси, ничем не засыпая. Такие семена должны всходить на свету. Если же у семян «промежуточный» размер (не мелкий, но и не крупный), то самый подходящий метод – просто смешать их с грунтом. Не будет лишним продезинфицировать посевной материал. Для этого опрыскайте семена раствором марганцовки или фунгицидом. Можно и поверхность грунта так же обработать. Если говорить о последовательности действий, то сначала выполняйте обеззараживание, а потом – обработку стимуляторами.
Для некоторых цветочных культур нужна стратификация. Это самый что ни на есть естественный процесс, который с ними происходит в природных условиях. Как правило, такая закалка требуется многолетним растениям, так как биологически они «рассчитаны» на зимний период. Яркий пример – дельфиниум. Если мы посеем его на рассаду без стратификации, то, скорее всего, у нас ничего не получится, даже если семена
Розовый дельфиниум – нежный тон в цветнике.
были высшего качества. Правда, у «полудиких» разновидностей дельфиниумов, не сортовых, семена иногда могут взойти и без стратификации. Но у гибридных, особенно экзотических
ВАЖНО! Надёжный вариант – самостоятельно вырастить рассаду. Однако в этом случае нужно быть уверенными в качестве семян. Лучше всего купить посевной материал у известных производителей. Если вы хотя бы слегка не уверены в качестве семян, то высевайте тройную норму.
расцветок, таких как Свитхарс F1 или Пинк Пунш F1, это однозначно не получится. Что такое стратификация? Это имитация зимы для семян. Но для стратификации обязательно нужны одновременно и холод, и влажность. И поэтому простое помещение пакетиков с семенами в холодильник на любое время эффекта, увы, не даст. Ведь в пакетиках семена остаются сухими. Надёжнее семена посеять, например, в плошки с песком, опилками, вермикулитом, а то и разместить на влажных текстильных салфетках или влажных дисках и потом уже выставлять на холод. В большинстве случаев это холодильник. Самый универсальный способ – стандартная стратификация, но тем не менее все виды стратификации неслучайны, ибо они предназначены для разных видов цветочных культур. Так, семена лаванды, аквилегии, горе-
чавки, манжетки стратифицируют месяц. Семена дельфиниума, колокольчика, люпина – неделю. Семенам пионов, морозника, клематисов, айвы японской, семенам декоративных кустарников нужны все 3 месяца. Это лишь примеры, а точные рецепты можно найти на упаковках с семенами. Производители обычно указывают на упаковке, нужна ли данному растению стратификация и какой длительности.
Разновидности стратификации Стандартная Посевы в течение 1 недели прогревают у батареи, а затем ставят в холодильник на 2 месяца. Но в холодильнике при этом должно быть не выше +4°C. Если выше – стратификация не состоится. Ускоренная Прогревают посев 1 день, а в холодильник ставят на неделю. Длительная После 2 недель прогрева семена помещают в холодильник на 3 месяца.
Грунт не из огорода Часто бывает так, что грунт сам по себе сдерживает прорастание мелких семян. Происходит это вследствие его состава и микрофлоры, которая может «не понравиться» цветочным Фото автора
Всходы петунии в торфяной таблетке.
После стратификации.
Пересадка в горшочки.
Всходы люпина.
Цветник
РАССКАЗЫВАЕТ садовник, телеведущая Ольга Воронова
№ 1–2, 2022 г.
11
цветов на рассаду
Дольше всех длится стратификация у клематиса.
Ампельная петуния в вазоне – символ наступившего лета.
Самые роскошные дельфиниумы – гибридные. Фото Legion-Media
культурам, и они «встанут на паузу» надолго. Особенно это относится к многолетним цветам и, в частности, к петуниям. Размер горшочка имеет значение. Например, большой будет замедлять и прорастание, и рост. С точки зрения растений всё логично: большой земляной ком нужно освоить корням, а только потом уже начнётся активный рост надземной части. Поэтому надёжнее цветы с мелкими семенами высевать на первых порах не в стаканчики с грунтом, а в торфяные таблетки и брикеты. Тогда семена взойдут быстро, и само растение начнёт активно расти. Не забывайте следить за влажностью: торфяные таблетки быстро пересыхают, поэтому нужно их периодически увлажнять. На раннем этапе хорошо использовать торфяные таблетки, но позже растения придётся
Любой яркий сорт хорошо сочетается с белым.
лезни рассады в основном «приходят» от грунта, и, как правило, они имеют грибное происхождение. Тем более что у рассады, растущей в квартире, обычно снижен иммунитет, поскольку ей не очень подходит микроклимат закрытого помещения – там сухо, днём жарко, а ночью холодно (от окна), при этом не хватает освещённости. Рассада может погибнуть. Поэтому лучше приобрести готовый универсальный грунт. Есть в нём один недостаток – он не учитывает особые потребности многих растений. К тому же можно наткнуться на откровенно некачественный продукт и даже – на токсичный грунт из промышленных теплиц. Надёжнее составлять почвенные смеси самостоятельно. Вот 2 неплохих варианта. Первый Дерновая земля, верховой торф и древесные опилки (2:1:1).
при так называемом букетном, частом посеве. Это удобно ещё и тем, что растения не нужно пикировать, их так и высаживают впоследствии в грунт целыми куртинами. Но здесь нужно обратить внимание на особенности конкретных сортов и гибридов. Сейчас появились новинки селекции, которые уже являются «букетными». Например, петуния Тайдел Вэйв Сильвер F1 и другие представители этой серии, в отличие от привычных, распространённых сортов, характеризуются сильным ростом и ветвлением, и из одного семени может вырасти шар диаметром 1,5 м. Таким растениям нужна большая площадь питания на любой стадии развития – сейте их строго по одному семени в таблетку или в рассадный горшочек.
Лучше недолить Ни в коем случае для полива цветочной рассады нельзя использовать воду из-под крана. Обязательно её отстаивайте. Лучше всего налить водопроводную воду в прозрачные 5-литровые бутыли и поставить в светлое место на 3 суток, и вода будет пригодна для полива. Хорошо использовать и талую воду. Основной принцип – лучше недолить, чем перелить, так как в зимний период при по-
Красивый вариант – посадить вместе дельфиниумы разных сортов.
пересадить в горшочки большего размера и уже с грунтом. Ведь корни растут, и питания, и пространства нужно гораздо больше. Важно правильно подобрать грунт. Главное – не брать его со своего огорода, так как в нём могут оказаться возбудители самых различных инфекций, и в домашних условиях будет трудно с ними справиться. Бо-
Второй Верховой нейтрализованный торф (70%), биогумус (20%), агроперлит (10%), мука из морских водорослей (10 г/1 л грунта).
Норма высева Как сеять, часто или редко? Как правило, большинство цветочных культур (в отличие от овощных) лучше развиваются
Примула не взойдёт без стратификации.
Клематис сорта 'Доктор Руппель'.
хватит одной фитолампы мощностью 40 Вт. Длину фитолампы нужно выбирать, исходя из длины подоконника. Длительность освещения для цветов должна составлять 10–12 часов. Так, досвечивайте рассаду, например, с 6 до 10 утра и с 16 до 22 часов. Начинайте подсвечивать сразу после появления всходов. Пока семена не взошли, подсвечивать их не нужно.
Чем подкормить?
вышенной влажности активно развиваются грибные и бактериальные инфекции.
И утром, и вечером Особенность раннего посева заключена в освещении. Света в природе ещё мало, и, если вы хотите вырастить качественную рассаду цветов, её обязательно нужно будет подсвечивать. Сколько света нужно цветочным культурам? Норма – от 50 до 150 Вт/м². По мощности вести расчёт удобно, так как на этикетке к фитолампам как раз и указывают этот показатель. Лучший вариант – рассчитывать на максимальное значение (на 150 Вт/м²). Более низкие значения в основном подходят декоративно-лиственным много летникам, таким, как хоста. Цветущим света нужно побольше. Для рассады на подоконнике рассчитайте его площадь (она, конечно, будет гораздо меньше 1 м²) и, умножив на норму освещения, узнаете, сколько ватт вам необходимо. Если говорить о некоем усреднённом варианте, то для любых цветочных культур на подоконнике
Уход за цветочной рассадой начинается с момента появления всходов. И вот здесь особенное значение приобретают режим полива и режим (качество) подкормок. Рассада – это молодые растения, «дети» растений, и им не подходят те подкормки, которые обычно используем в саду или огороде. Конечно, предпочтение нужно отдать специальным удобрениям для рассады, лучше с микроэлементами. При выращивании рассады во избежание всевозможных проблем хорошо использовать укоренители (при пересадке) и иммуностимуляторы. В этом случае преимущество стоит отдать органическим средствам, например, препаратам на основе вытяжек из водорослей, кедра. Обязательно проверьте, нет ли в доме сквозняков, не холодно ли рассаде. Если температура не подходит, то рассада будет плохо расти и болеть. Лучшая температура для цветочных культур +22 …+23°C. Но даже при таком режиме нужно исключить сквозняки. Что касается насыщения парами влаги, то желательна высокая влажность воздуха. Используйте бытовой увлажнитель. Или попробуйте поставить на батарею поднос с галькой, гравием и периодически увлажняйте камни водой. Вода будет испаряться, увлажняя воздух окружающего пространства. Как видите, ранний посев на рассаду цветочных культур не отличается сложностью.
Детская страничка
ЧК ПОЧЕМУ
А
Горностай – небольшой зверёк массой от 70 до 260 г. Тело у него длинное, около 40 см, голова треугольная, ушки округлые. Внешне он напоминает ласку или хорька. Передние лапки у него короче задних, поэтому ему удобно бегать, а не ходить. Но такие лапки не мешают горностаю быстро лазать по деревьям, отлично прыгать, плавать, а также ловко перемещаться под снегом, где он охотится на мелких грызунов. Впрочем, горностай ловит не только лесных мышей, полёвок, леммингов, пищух, хомяков, землероек, но и довольно крупную добычу – ему по зубам даже водяная крыса. В бескормицу горностай становится всеядным: где лягушку или другое земноводное поймает, где птичье гнездо разорит,
№ 1–2, 2022 г.
Зверёк в королевской мантии В нашей стране горностай обитает на Дальнем Востоке, в Сибири, Якутии. У этого представителя семейства куньих поистине королевский наряд. Особенно хорош зимний окрас.
где насекомым полакомится, а нет, так и ягодам-грибам обрадуется. Хищник активен круглый год. Жары он не боится, хотя предпочитает, конечно, умеренный климат. Холод горностаю также не страшен. Лишь в очень сильные морозы он забирается погреться в нору, облюбовывая для этого чужое брошенное жилище. Шубка горностая удивительно мягкая и красивая. Летом зверёк окрашен в два цвета: спинка и бока у него буровато-рыжие, а брюш-
ко и горлышко желтовато-белые. Зимняя одёжка горностая белая, чёрным остаётся только кончик хвоста. Такая окраска связана с тем, что зверёк обитает в районах, где в холодные месяцы пышное снежное одеяло надолго укрывает всё вокруг и надо оставаться незаметным для своих вра-
Кедр сибирский – таёжный исполин
Кедр сибирский – достояние России. Это дерево красиво в любое время года. Сибиряки считают его своим кормильцем и целителем.
Теневыносливый и медленнорастущий кедр сибирский – житель суровой тайги, простирающейся в нашей стране на сотни километров. Это вечнозелёное могучее дерево достигает в высоту 40 м, а диаметр его ствола часто приближается к 2 м. Он настоящий долгожитель – возраст растений составляет от 500 до 800 лет. Крона кедра сибирского густая, сучья толстые. Хвоя длинная (до 14 см), тёмная, покрыта восковым налётом. Иголочки на ветках торчат пучками, по 5 хвоинок. Кедр сибирский – однодомное раздельнополое дерево: мужские и женские шишки «сидят» на одном растении. В пазухах женских шишек располагаются полезные кедровые орешки. С научной точки зрения
гов – крупных хищных птиц и зверей. Однако самым опасным и беспощадным врагом горностая является человек. Белый зимний мех, особенно ценный и красивый, сделал горностая объектом промысла: не только в сказках, но и в жизни короли, цари, императоры в торжественных случаях надевали мантии, подбитые горностаевым мехом. Уничтожается зверёк и в наши дни, что, естественно, привело к сокращению численности этого полезного таёжного млекопитающего.
это, конечно, не плоды (орех – это плод), а семена, в каждой шишке их от 30 до 150. В течение сезона одно дерево кедра сибирского способно дать до 12 кг ценных орешков. Но такой урожай случается 1 раз в 3–10 лет, а первый раз дерево одаривает семенами не ранее чем в 60-летнем возрасте. Кстати, кедровыми орешками любят лакомиться бурундук, белка и кедровка (птица из семейства врановых). Эти животные способствуют распространению растения. В кедровниках воздух чистый, свежий, так как эфирные масла кедровой хвои уничтожают многих микробов. Целебной силой обладает и смола кедра сибирского – живица. В годы Великой Отечественной войны кедровый бальзам применяли как эффективное средство при ранениях и ожогах. В наши дни кедр сибирский используют как декоративное растение, высаживая его на участках. Маленький саженец не скоро превратится в могучее дерево, но обязательно станет символом силы, здоровья и долголетия.
РЕБУС В ребусе зашифровано насекомое с острым жалом.
ЮНЫЙ ЦВЕТОВОД
Нарядные листья пеперомии Фото Legion-Media
12
Пеперомии – неприхотливые комнатные растения, которые идеально подходят для создания садика на окошке. Ухаживать за ними под силу юному натуралисту, который в состоянии держать в руках леечку. Если юннат решил пополнить свою зелёную коллекцию пеперомией, его нужно ориентировать на самые нетребовательные в уходе виды. К ним относятся пеперомии туполистная, магнолиелистная, сморщенная. У всех пеперомий очень красивые плотные листья. Ёмкости для посадки пеперомии наполняют рыхлым лёгким грунтом, хорошо пропускающим воду и воздух (можно
использовать почвенную смесь для суккулентов). Треть объёма горшка должен занимать дренаж, к примеру керамзит. Пеперомии предпочитают рассеянный свет, так как прямые солнечные лучи вызывают ожоги на нежных листьях растения. Если пеперомии стоят на южном или юговосточном окне, их нужно слегка притенить. Зелёнолистные виды, к примеру пеперомия туполистная, хорошо себя чувствуют на некотором удалении от окна. Пеперомии с красными, жёлтыми и пёстрыми листьями нужно ставить как можно ближе к источнику света. К влажности воздуха пеперомии не слишком требовательны, но поздней осенью и зимой, когда работает центральное отопление, им желательно почаще устраивать водные процедуры в виде душа или опрыскивания. А вот полив растений проводят редко: весной и летом – по мере высыхания земли, зимой – раз в две недели. Почву увлажняют отстоянной водой комнатной температуры. С апреля до октября пеперомии нужно подкармливать жидким удобрением для комнатных растений. Делают это с интервалом в 14 дней. Пеперомии не погружаются на зиму в состояние покоя, поэтому и в холодные месяцы их можно подкармливать, но гораздо реже – раз в месяц. В начале лета у пеперомий можно прищипнуть верхушки. Такая обрезка помогает формировать красивый кустик. Этот приём стимулирует появление боковых побегов с красивыми листьями, ради которых и выращивают эти растения. Почти все виды пеперомий цветут, но их колосовидное соцветие не отличается декоративностью (оно напоминает соцветие подорожника). Поскольку цветение ослабляет растение, цветоносы лучше удалить. Маргарита Островская
Погода
РАССКАЗЫВАЕТ член Ассоциации «Прогнозы и циклы» Виталий Стальнов
Юг России Предполагаемая средняя температура февраля –1…–4°C, количество осадков близко к обычному. В начале месяца пройдёт дождь, днём +8…+13°C, на Черноморском побережье до +16°C. К концу второй декады вероятна волна холода, на Черноморском побережье 0…+5°C. Большую часть третьей декады ожидается погода без осадков. Преобладающая дневная температура +1…+6°C, на Черноморском побережье – до +8…+13°C.
Волго-Вятский район Ожидаемая средняя температура месяца –9…–11°C, количество осадков меньше средних многолетних значений. В первые дни пройдёт снег, днём +1…–4°C. К середине месяца сохранится сухая погода, –5…–10°C. В конце второй декады пройдёт небольшой снег, –1…–6°C, местами оттепель, на дорогах гололедица. Третья декада отличится устойчивой погодой, преобладающая дневная температура –2…–7°C, ночью до –15°C.
Прошлогодний февраль ока му. чно обы к м зался близки Сочи В начале второй декады в °C. +20 до ся вал воздух прогре нно ере ум сяц ме Завершился тёплой погодой.
№ 1–2, 2022 г.
Калининградская область Предполагаемая средняя температура –1…–2°C, количество осадков несколько меньше обычного. В первые дни месяца пройдут осадки, днём +1…+6°C. К концу первой десятидневки небольшой снег, 0…–5°C, на дорогах местами гололедица. В середине месяца ожидается ветреная погода, не исключены осадки, днём 0…+3°C. К концу второй декады без осадков, днём около нуля, ночью до –8°C. Завершится февраль облачной погодой, пройдут небольшие осадки, днём –1…+4°C.
Солнце всё выше, весна всё ближе
Урал Ожидаемая среднемесячная температура –10…–12°C, количество осадков меньше обычного. Начнётся месяц с оттепельной погоды с осадками, но к концу первой декады мороз окрепнет, днём до –10…–15°C, ночью до –22…–27°C. Морозная и сухая погода сохранится до середины месяца. В конце второй декады местами снег, морозы ослабеют до –2…–7°C, на Южном Урале местами слабая оттепель. К началу третьей декады без осадков, днём –7…–12°C. Завершится февраль малооблачной погодой с умеренными ночными морозами и дневной температурой 0…–5°C.
Долгосрочный прогноз на февраль
Фото Legion-Media
Ожидаемая среднемесячная температура –7…–8°C, количество осадков меньше нормы. В начале месяца пройдёт небольшой снег, днём –2…+3°C. К середине первой десятидневки установится сухая погода, –5…–10°C, ночью местами до –13…–18°C. В конце второй декады без осадков, ночью –15…–20°C, днём –7…–12°C. К середине месяца вероятны осадки, –3…+2°C. В конце второй десятидневки местами слабый снег, –3…–8°C, ночью местами до –15°C. Третья декада отличится спокойным характером погоды, днём –1…–6°C.
Лунный календарь садовода и огородника
Луна в Скорпионе
C 27 по 29 января
Луна в Стрельце
Обрезка комнатных растений, рыхление, обработка их от вредителей.
Ожидаемая средняя температура месяца –4…–5°C, количество осадков несколько меньше обычного. В первые февральские дни без осадков, днём –5…–10°C, на дорогах гололедица. К середине месяца возможны небольшие осадки, максимальная температура днём 0…–5°C. В конце второй декады без осадков, днём оттепель, на дорогах гололедица. К середине третьей десятидневки без осадков, ночью –8…–13°C, днём –1…–6°C. Завершится февраль облачной, с прояснениями погодой, пройдут небольшие осадки, –2…+3°C.
Москва и Подмосковье
ЦентральноЧернозёмный район
Предполагаемая средняя температура февраля –5…–10°C, что на 2–5°C теплее обычного, количество осадков меньше средних многолетних значений, в Республике Коми – в пределах нормы. В первые дни месяца небольшой снег, днём –15…–20°C. К концу второй декады без осадков, –5…–10°C. В третьей декаде возможно преобладание ветреной погоды, в отдельные дни не исключён снег, местами завьюжит, днём чередование небольших морозов и оттепели, на дорогах гололедица.
В эти дни возможен только уход за растениями, тепличными и комнатными: полив, подкормка, прополка, прореживание, борьба с вредителями и болезнями.
Санкт-Петербург
ой темВ Москве рекорд максимальн у, год 9 198 ит пературы принад леж лся гре 27-го чис ла воздух про значению до +8,3°C . Близкой к этому атура пер тем была максимальная °C. +7,8 а, 21 февраля 2020 год
Северный федеральный округ
C 25 по 26 января
13
Ответы
30 января
Луна в Козероге
ВЫЧЕРКИВАЁМ!
Продуктивно заняться выгонкой лука на перо, а также петрушки и сельдерея, подкормкой тепличных и комнатных растений, обрезкой комнатных растений.
31 января Луна в Водолее
В дни новолуния любые растения лучше оставить в покое.
Фазы Луны: растущая
Предполагаемая среднемесячная температура –6…–7°C, количество осадков на 50–60% меньше обычного. В начале февраля пройдёт мокрый снег, днём 0…–5°C. К середине месяца возможны небольшие осадки, дневная температура около нуля. В конце второй декады без осадков, ночью –7…–12°C, днём –1…–6°C. Первая половина третьей декады порадует слабоморозной погодой без осадков, –2…–7°C. В последние дни месяца ожидается облачная погода с мокрым снегом, ночью –3…– 8°C, днём –3…–2°C.
полнолуние
убывающая
новолуние
1. Сахарница. 2. Знакомство. 3. Скороварка. 4. Опознание. 5. Наручники. 6. Миллиардер. 7. Афродизиак. 8. Пробирка. 9. Пессимист. 10. Офтальмолог. 11. Карривурст. 12. Отсутствие. 13. Пофигизм. 14. Неваляшка. 15. Самобранка. 16. «Рататуй». 17. Мобилизация. 18. Менделеев.
Cудоку
Ваше право
Избрать комиссию или ревизора?
?
На общем собрании СНТ в члены ревизионной комиссии выбран один человек. Это правомерно? Нина Коротич, Оренбург Отвечает заместитель председателя Союза садоводов России Юрий Шалыганов:
– Да. В соответствии со ст. 20 217-ФЗ «О ведении гражданами садоводства и огородничества для собственных нужд и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» общим собранием товарищества, для контроля за финансово-хозяйственной деятельностью товарищества, в том числе за деятельностью его председателя и правления товарищества, может быть выбрана или ревизионная комиссия (не менее 3 человек), или ревизор. В случае если на вашем общем собрании выбирали ревизора, то нарушения законодательства нет.
Адрес: 101000, г. Москва, ул. Мясницкая, д. 42 E-mail: aifdacha@aif.ru
№ 1–2, 2022 г.
Должны платить за уборку снега?
?
В членские взносы включили расходы на чистку снега. Разве это правильно? У нас в СНТ зимой никто не живёт, просто иногда бывают наездами. Разве нужны нам ещё и такие взносы? Артём Абрамов, Ступино
обеспечивают надлежащее техническое содержание (в любое время года) дорог, проездов и подъездов к зданиям, сооружениям, строениям и наружным установкам, открытым складам, наружным пожарным лестницам и пожарным гид-
Отвечает руководитель отделения Союза садоводов России Ступинского городского округа Московской области Юрий Журин:
рантам, резервуарам, естественным и искусственным водоёмам, являющимся источниками наружного противопожарного водоснабжения». За неубранные от снега дорожки СНТ грозит штраф от 150 до 400 тыс. руб. (ст. 20.4 КоАП РФ).
– Да, это правильно внести в приходно-расходную смету товарищества расходы на расчистку дорог от снега. В п. 71 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утверждённых Постановлением № 1479 Правительства РФ от 16.09.2020, в частности, указано, что «…правообладатели земельных участков
Фото Legion-Media
14
ЖДЁМ ВАШИХ ПИСЕМ
Не принимают в СНТ?
?
Два года подряд подавал вместе с соседями заявление на вступление в члены СНТ. Но общее собрание так и не было проведено. Как поступить в такой ситуации? Олег Зотов, Белоозёрский Отвечает руководитель отделения Союза садоводов по городскому округу Воскресенск Московской области Индира Морозова:
– В вашем случае, чтобы стать членом СНТ, нужно дождаться проведения общего собрания. Общие собрания в России почти не проводились в 2020 году в связи с введением почти во всех регионах режима повышенной готовности, который до сих пор никто не отменял. В 2021 году собрания СНТ стали проводить с голосованием в заочной
форме. Возможно, в этом году в вашем СНТ будет проведено такое собрание.
Досуг
№ 1–2, 2022 г.
Почему фиалка покрылась плесенью?
?
Листья и цветки узамбарской фиалки вначале побурели, а потом на них появилась серая плесень. Что за болезнь поселилась на растении, как спасти цветок? Ольга Берестенева, Чехов Ответ редакции:
– Ваше растение поразили грибы рода ботритис, эту болезнь называют ещё и серой гнилью. Учёные считают, что эти грибы почти всегда при-
сутствуют в почве и посадочном материале (листовом черенке, дочерней розетке). Поэтому рекомендуют перед посадкой несколько дней промораживать грунт, скажем, в зимний период на балконе при самых лютых мо-
розах –25–30°C, в тёплое время года – в морозильной камере. Когда почва оттает, неплохо пролить её раствором марганцовки розового цвета. Приобретённый посадочный материал обработайте, поместив в слабый раствор марганцовки бледнорозового цвета на 5 минут. Однако здоровая и сильная фиалка не захворает серой гнилью: защитные функции растения – крепкий иммунитет – помогут не допустить развития болезни. А вот негра-
мотный уход содействует ослаблению растения. Например, нельзя ставить фиалки на южные
15
подоконники (требуется притенить), поливать холодной, не отстоявшейся при комнатной температуре водой. Увлажнять грунт необходимо аккуратно, чтобы ни в коем случае не попасть на листья и стебли растения. Спасти цветок можно на ранней стадии развития болезни, когда поражены один-два листа. Их надо аккуратно отщипнуть и удалить, растение – выкопать, промыть от почвосмеси и подержать в растворе марганцовки, заново посадить в новую почву и горшок. Затем проведите обработку современными фунгицидами.
Фото Legion-Media
ВЫЧЁРКИВАЕМ
СУДОКУ
Среди буквенной неразберихи отыщите ответы на наши вопросы. Не забудьте о том, что в скобках указано число букв в правильном решении. Первое слово мы вам уже подсказали.
Заполните пустые клетки цифрами от 1 до 9 так, чтобы в любой строке по горизонтали и по вертикали и в каждом из девяти блоков, отделённых жирными линиями, не было двух одинаковых цифр. Мы предлагаем вам два варианта – простой и чуть посложнее. Желаем удачи!
Если у вас есть: тема для публикации отклики на статью
Ответы на задания вы найдёте на стр. 13
1. «Песочница» из чайного сервиза (9). 2. «Завести … часто бывает намного проще, чем потом с ним развязаться» (10). 3. «Быстрая кастрюля» (10). 4. По какому поводу свидетель с подозреваемым встречаются (9)? 5. Браслеты полицейского звучания (9). 6. Кто ищет свою фамилию в списках «Форбса» (10)? 7. Какая еда будит в мужчине мачо (10)? 8. Стеклянный полигон для химических испытаний (8). 9. Кто прочно зацепился якорем за берег отчаяния (9)? 10. Кто из докторов получает зарплату за глаза (11)? 11. Какому блюду посвящён один из кулинарных музеев Берлина (10)? 12. «Ничто так не украшает женщину, как временное … ее мужа» (10). 13. Что следует включить, дабы сделать подарок нервной системе (8)? 14. Кукла, которую не уложишь спать (9). 15. Какая скатерть смахивает на «стол заказов» (10)? 16. Культовый мультик о кулинарном крысёнке (7). 17. Самое страшное слово для уклонистов от армии (11). 18. Кто написал статьи «Вареники», «Компот» и «Варенье» в «Энциклопедическом словаре» Брокгауза и Ефрона (9)?
Спасибо, что к у п и л и этот номер!
Пишите нам! aifdacha@aif.ru Ваше мнение для нас важно! Дачный афоризм
Самой холодной зимой я узнал, что внутри меня непобедимое лето. Альбер Камю
Читайте в следующем номере, который выйдет 1 февраля: ✎ Посев перцев и баклажанов по советам учёных. ✎ Как сделать планировку участка стильной? ✎ Обзор лучших материалов для грядок. ✎ Снежное укрытие – на посадки и озимые. тересного! ✎ и ещё много ин Адрес издателя и редакции: 101000, г. Москва, ул. Мясницкая, д. 42 сам, связанным с недвижимым имуществом; Адрес электронной почты: aifdacha@aif.ru А.В. Исачкин, заведующий кафедрой декоративного садоводства и газоноведения Телефон для вопросов: (495) 646-57-57 РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, Подписные индексы: доктор с.-х. наук, профессор; 34201, 34187 (льготная) В.Ф. Пивоваров, научный руководитель в Объединённом каталоге, ФГБНУ «Федеральный научный центр П1281, П1282 (льготная) овощеводства», академик РАСХН, в официальном каталоге Почты России доктор с.-х. наук, профессор. Реклама в «АиФ»: (495) 646-57-55, 646-57-56 (факс). Редакция не несёт ответственности за содержание рекламных объявлений. E-mail: aifcontakt@aif.ru
Газета зарегистрирована в Министерстве РосРедакционный совет: сийской Федерации по делам печати, телерадиоЮ.Е. Волохов, юрист, специалист по вопровещания и средств массовых коммуникаций.
Главный редактор «АиФ» И.А. ЧЕРНЯК Генеральный директор ИД «АиФ» Р.Ю. НОВИКОВ Шеф-редактор издательско-тематических проектов, главный редактор Д.А. БУРАВЧИКОВА «АиФ. На даче» № 1‒2 2022 года Учредитель и издатель – АО «Аргументы и факты». 16+ Свидетельство о регистрации ПИ № 77-14930 от 25.03.2003 г.
Редактор Наталья ФИЛИППОВА Ответственный секретарь Варвара БАХВАЛОВА 1-й зам. генерального директора Марина МИШУНКИНА Директор службы рекламы Ольга ГАЙДУК Директор по производству, распространению и подписке Олеся КОРОБКО
Номер подписан: 21.01.2022 Время подписания в печать: по графику – 22.00, фактическое – 22.00 Дата выхода в свет: 25.01.2022 Цена свободная Отпечатано в АО «Прайм Принт Москва»: 141707, Московская обл., г. Долгопрудный, Лихачёвский проезд, 5В. Заказ № 2. Тираж 307 627 экз. Перепечатка из «АиФ. На даче» допускается только с письменного разрешения редакции.
16
Для пользы дачи
№ 1–2, 2022 г.