É ASSIM QUE SOMOS

Olivia Vercelli | Ex-Aluna da EWFA Influência de toda arte É ASSIM QUE SOMOS

Imagem | Arquivo Pessoal

APedagogia Waldorf é simplesmente um ensino de vida. Agora, estando fora do contexto escolar, pude perceber o quanto me agregou conhecimentos ter estudado na escola Waldorf Francisco de Assis, pois assim como a pedagogia, os professores têm como maior objetivo ensinar aos alunos a fazerem suas próprias escolhas, tanto de carreira como de vida.

Por mais que eu não esteja atuando em uma área 100% artística, dentro da Gastronomia posso perceber a influência de toda arte que aprendemos ao longo dos anos. Cada matéria vem mostrando seu reflexo atualmente na minha carreira, como por exemplo, as aulas de trabalhos manuais, onde aprendemos a ter coordenação, leveza e delicadeza nas mãos, hoje, aplico este conhecimento na hora de empratar a comida e fazer a finalização dos pratos. As aulas de história e geografia que se tornaram essenciais, para entender de onde vem o alimento o porquê de ele não estar no País de origem, e a importância do “terroir” (cozinha que recupera as tradições adicionando influências culturais e regionais, caracterizando assim, uma mescla do histórico com inovação). Por fim, a matemática, vem com precisão na hora de realizar os cálculos de panificação e da confeitaria, que devem ser exatos.

Desta forma, percebo que além de todas essas matérias já citadas, o teatro do 8º ano teve um papel fundamental no meu desenvolvimento humano, devido às grandes trocas de experiências, pensamentos, conhecimentos, brigas e momentos estressantes que só nos fizeram crescer. Esse ano vem se refletindo nesses últimos tempos, na questão de aprender a lidar com o outro, dentro de um ambiente de trabalho ou de estudos.