Andrea Pagano nasce alle falde del Vesuvio nel 1936 da una famiglia che si dedica all'arte della vinificazione già da 3 generazione. Sin da piccolo lavora col padre Raffaele nella ditta di famiglia a Boscoreale (Napoli). All'età di 30 anni si sposa con Raffaella, spostandosi nella paese di origine della moglie a San Marzano sul Sarno (Salerno). Questo è un centro dedito alla produzione dell'omonimo Pomodoro e quindi a vocazione rurale. Andrea qui apre la sua attività di vinificatore nel 1968 iniziando a produrre un Vino Frizzante a base di uve Piedirosso. Da allora non ha più smesso. Oggi quel Vino Frizzante Rosso si chiama Santacosta e nasce in occasione dei 40 anni di attività "1968 - 2008" di Andrea Pagano. Santacosta è un Vino Rosso Frizzante a Fermentazione Naturale, prodotto vinificando le uve Piedirosso tipiche di alcune aree della Campania. Il territorio di produzione delle nostre uve è la provincia di Benevento. Santacosta è anche Falanghina, Aglianico, Greco del Sannio e Fiano allevato sulle colline cilentane, a sud di Salerno.
Piedirosso Campania IGT Frizzante Tipo di vino: Rosso Uve: Piedirosso 100% Zona di ubicazione: zona Sannitica (intera provincia di Benevento) Tipo di terreno: medio argilloso, fertile Sistema di allevamento: spalliera Età media delle piante: 16 anni Resa ad uva e per ceppo dedotta: 75 qli/ha Periodo vendemmia: metà ottobre Vasche di fermentazione: acciaio Sensazioni: Di colore rosso intenso frizzante con spuma purpurea, briosa con aromi di lampone e ciliegia. Al palato abboccato di vivace e raggiante freschezza ma semplice e appagante. Abbinamenti: Servire molto fresco, ad una temperatura non superiore agli 8°. Da accompagnare a piatti di parmigiana e pizza. Confezionamento: Bottiglia da 0,75 lt
Falanghina Sannio DOC Tipo di vino: Bianco Uve: Falanghina 100% Zona di ubicazione: zona Sannitica (intera provincia di Benevento) Tipo di terreno: terreno di medio impasto e profondo Sistema di allevamento: spalliera Età media delle piante: 13 anni Resa ad uva e per ceppo dedotta: 80 q.li/ha Periodo vendemmia: inizio ottobre Vasche di fermentazione: acciaio Sensazioni: Colore giallo, con profumo varietale intenso di fiori di acacia, frutta tropicale, mele e freschi fiori di biancospino. Al gusto è perfetto, saporito e bilanciato con ottima bevibilità. Vino dove si evince la freschezza e l'integrità. Abbinamenti: Si consiglia di servirlo ad una temperatura tra gli 8° ed i 10°C. Ideale su piatti di pesce in genere. Confezionamento: Bottiglia da 0,75 lt
Aglianico Sannio DOC Tipo di vino: Rosso Uve: Aglianico 100% Comune di ubicazione: zona Sannitica (intera provincia di Benevento) Tipo di terreno: medio impasto tendente all'argilloso e profondo Sistema di allevamento: spalliera EtĂ media delle piante: 18 anni Resa ad uva e per ceppo dedotta: 75 qli/ha Periodo vendemmia: fine ottobre Vasche di fermentazione: acciaio Sensazioni: Colore rosso rubino con naso di more, ciliegia, viola e fichi secci. Denso e morbido con finale equilibrato con tannini fini ed avvolgenti. Abbinamenti: Si consiglia di servirlo a temperatura ambiente stappando la bottiglia qualche ora prima. Ideale con cacciagione, pollame e carni in genere. Confezionamento: Bottiglia da 0,75 lt
Greco Sannio DOC Tipo di vino: Bianco Uve: Greco 100% Zona di ubicazione: zona Sannitica (intera provincia di Benevento) Tipo di terreno: medio impasto, fertile Sistema di allevamento: spalliera Età media delle piante: 12 anni Resa ad uva e per ceppo dedotta: 75 qli/ha Periodo vendemmia: ottobre Vasche di fermentazione: acciaio Sensazioni: Di colore giallo che rileva al naso note olfattive di frutta tropicale, miele, fiori di ginestra pulito e fresco con chiusura di mandorla amara. Al palato è fresco e sapido con finale minerale che bilanciano in modo armonico amaro e dolce. Abbinamenti: Servire molto fresco, ad una temperatura non superiore agli 8°. Da accompagnare a piatti di pesce. Confezionamento: Bottiglia da 0,75 lt
Fiano Paestum IGT Tipo di vino: Bianco Uve: Fiano 100% Zona di ubicazione: colline Cilentane a sud della provincia di Salerno Tipo di terreno: Sabbioso Sciolto Sistema di allevamento: spalliera Età media delle piante: 12 anni Resa ad uva e per ceppo dedotta: 80 q.li/ha Periodo vendemmia: ottobre Vasche di fermentazione: acciaio Sensazioni: Colore giallo paglierino con profumo pulito. In bocca sapido, fresco ma arricchito da avvolgente calore con lungo e fragrante ricordo di agrumi, con notevole spessore del corpo e persistente. Abbinamenti: Si consiglia di servirlo ad una temperatura tra gli 8° ed i 10° C, su antipasti di mare, minestre e piatti a base di pesce. Confezionamento: Bottiglia da 0,75 lt
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