Krem z burak贸w z rozmarynem i cynamonem
Krem z buraków z rozmarynem i cynamonem Liczba porcji: 5-6. Stopień trudności: łatwy.
Czas przygotowania: 10 minut. Czas całkowity: 50 minut.
Składniki: » » » » » » » » » » » »
25g masła 225g buraków 1 cebula 1 łyżka startego imbiru 2 marchewki 1 łyżeczka mielonego kminku ¼ łyżeczki cynamonu 900ml bulionu drobiowego Vegeta 300g pomidorów krojonych Podravka 200g śmietany 18% 6 małych gałązek rozmarynu 1łyżeczka pieprzu
Przygotowanie: Surowe buraki obrać i zetrzeć na tarce o grubych „oczkach”. Cebulę pokroić w kostkę, a marchewki obrać i posiekać (pokroić w plasterki). W rondelku roztopić masło i delikatnie podsmażyć warzywa wraz z imbirem przez około 5-6 minut. Dodać przyprawy i gotować przez 1-2 minuty. Po tym czasie dodać pomidory i doprawić 1 łyżeczką pieprzu. Przykryć i gotować na małym ogniu przez 30 minut, aż buraki będą miękkie. Zmiksować w blenderze i wymieszać ze 150 g śmietany. Dekorować zupę kleksem śmietany i gałązką rozmarynu. Smacznego!
Ciasto ze złotym kurczakiem
Ciasto ze złotym kurczakiem Liczba porcji: 4-6. Stopień trudności: średni.
Czas przygotowania: 20 minut. Czas całkowity: 70 minut.
Składniki na ciasto kruche: » » » » » »
250g mąki 150g masła 1 łyżeczka Vegety szczypta cukru 1 jajko 1 łyżka mleka
Przygotowanie ciasta: Mąkę przesiać przez sito wraz z łyżeczką Vegety i szczyptą cukru. W środku zrobić wgłębienie i dodać pokrojone w kostkę masło oraz wbić jajko. Całość zagnieść, aby konsystencja i struktura ciasta przypominała bułkę tartą. Następnie dodać mleko i wyrabiać, aż ciasto będzie gładkie. Zawinąć je w folię i włożyć na 30 minut do lodówki.
Składniki na farsz: » » » » » » » » »
400g piersi z kurczaka 300g szynki wędzonej 1 czerwona papryka 1 żółta papryka 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 łyżka Vegety o smaku kurczaka 2 łyżki oliwy z oliwek 4 łyżki bułki tartej
Przygotowanie: Na rozgrzanej w garnku oliwie zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę i wyciśnięty przez praskę czosnek. Dodać pokrojone w kostkę piersi kurczaka i szynkę. Całość smażyć około 10 minut, aż nabierze złotego koloru. Do mięsa dodać papryki pokrojone w kostkę oraz Vegetę o smaku kurczaka. Całość gotować na średnim ogniu około 5 minut. Do farszu dodać 4 łyżki bułki tartej, wymieszać i ostudzić.
Ciasto ze złotym kurczakiem c.d.
Ciasto ze złotym kurczakiem Składniki do wykończenia ciasta: » 1 jajko » 1 łyżka mleka » 1 łyżka bułki tartej
Przygotowanie ciasta: Piekarnik nastawić na temperaturę 180°C z funkcją grzania góra-dół. Kruche ciasto wyjąć z lodówki i odłożyć 1/3. Pozostałe ciasto rozwałkować na grubość około 0,5 cm i wyłożyć nim dno i boki formy o średnicy 20 cm. Dno posypać pozostałą bułką tartą, wyłożyć przygotowany farsz z kurczaka. Pozostałą część ciasta rozwałkować na okrąg średnicy foremki, w środku wycinając gwiazdkę i przykryć nim wierzch farszu. Z pozostałych skrawków ciasta wykroić gwiazdki i udekorować nimi wierzch ciasta. W miseczce wymieszać jajko wraz z mlekiem i posmarować nim wierzch ciasta. Całość piec 25-30 min, aż nabierze złotego koloru. Przestudzić i podawać lekko ciepłe. Smacznego!
Świąteczna domowa wędlina
Świąteczna domowa wędlina Liczba porcji: ok. 700g. Stopień trudności: średni.
Czas przygotowania: 20 minut. Czas marynowania: 3x36 godzin. Czas suszenia: 4-5 dni.
Składniki: » » » » » » » »
1kg schabu bez kości lub karczku 1/2 szklanki cukru trzcinowego 1/3 szklanki Vegety śródziemnomorskiej 2 łyżki suszonego majeranku 5 ząbków czosnku 1/2 łyżeczki papryki czerwonej ostrej 1 łyżeczka pieprzu 1 pończocha
Przygotowanie: Schab lub karczek umyć, usunąć przerosty i osuszyć papierowym ręcznikiem. Do miski wsypać ½ szklanki cukru trzcinowego i natrzeć nim mięso. Miskę przykryć i wstawić do lodówki na 36 godzin. Po tym czasie schab wyjąć i umyć. Czynność tą powtórzyć zamieniając cukier na Vegetę śródziemnomorską i marynować kolejne 36 godzin. Następne po drugim myciu schabu nacieramy mięso wyciśniętym przez praskę czosnkiem oraz czerwoną ostrą papryką i pieprzem. Ponownie wkładamy do lodówki na 36 godzin. Po tym czasie schab przekładamy do pończochy i zawieszamy w suchym, przewiewnym i ciepłym miejscu. Wędlina jest gotowa po 4-5 dniach. Smacznego!
Kaczka w pomarańczach
Kaczka w pomarańczach Liczba porcji: 2. Stopień trudności: łatwy.
Czas przygotowania: 15 minut. Czas całkowity: w zależności od wagi kaczki. (1 godzina pieczenia na każdy 1kg kaczki)
Składniki: » » » » » » » » » » »
1 kaczka 2 pomarańcze 5 ząbków czosnku 1 łodyga selera naciowego 70g śliwek suszonych 1 ½ łyżki Vegety świeży majeranek świeży tymianek 1 łyżka miodu wielokwiatowego Podravka 1 łyżka melasy 1 łyżka sosu sojowego
Przygotowanie: Kaczkę umyć i osuszyć. Wyłożyć piersiami do góry na blat, naciąć skórę na piersiach w kratkę uważając aby nie przeciąć mięsa. Całą natrzeć Vegetą (od zewnątrz i od środka) oraz wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Pomarańcze umyć i pokroić w ćwiartki. Wnętrze kaczki faszerować pomarańczą pokrojoną w ćwiartki, selerem w talarki, połową śliwek oraz gałązkami świeżego majeranku i tymianku. Związać tylne nogi i kaczkę przełożyć do brytfanki, obłożyć ją pozostałą pomarańczą i śliwkami. Przykryć i piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C przez taką ilość czasu jaką ma wagę czyli kaczka 2,5kg musi się piec 2,5 godziny. 30 minut przed końcem zdejmujemy pokrywkę i smarujemy mięso mieszaniną miodu Podravka, melasy i sosu sojowego. Kaczkę wyjąć na talerz, a z pozostałych składników w brytfance przygotować sos. Śliwki, obrane ze skórki pomarańcze oraz powstały podczas pieczenia sos zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Mięso podawać na ciepło z sosem i kluskami bądź opiekanymi ziemniakami. Smacznego!
Świąteczna duszona pieczeń wołowa
Świąteczna duszona pieczeń wołowa Liczba porcji: 6. Stopień trudności: średni.
Czas przygotowania: 20 minut. Czas całkowity: 2-3 godziny.
Składniki: » » » » » » » » » » »
1,5kg udźca wołowego 2 cebule 5 ząbków czosnku 100g boczku wędzonego 2 łyżki koncentratu pomidorowego Podravka garść świeżego oregano garść świeżego tymianku 1 szklanka półwytrawnego czerwonego wina 1 szklanka wody 1 opakowanie Vegety Natur W Smak do mięsa duszonego 4 łyżki oleju rzepakowego
Przygotowanie: Piekarnik nastawić na temperaturę 180°C z funkcją grzania góra-dół. Na rozgrzanej patelni wytopić pokrojony w kostkę wędzony boczek, a kiedy uzyska złoty kolor przełożyć do brytfanki. Na tą samą patelnię wlać olej i obsmażyć na nim mięso po 4 minuty z każdej strony, aż będzie rumiane. Przełożyć do brytfanki. Na patelni na której smażyło się mięso zeszklić pokrojoną w piórka cebulę oraz wyciśnięty przez praskę czosnek, przełożyć do pozostałych składników. Na samym końcu wlać na patelnię wino, wodę oraz koncentrat, zagotować. Dodać Vegetę Natur W Smak do mięsa duszonego i gotować jeszcze 5 minut. Sos przelać do brytfanki z mięsem, na wierzch mięsa położyć świeże oregano oraz tymianek. Przykryć naczynie i włożyć do piekarnika na około 2-3 godziny, do momentu, aż mięso będzie miękkie. Smacznego!
Sakiewki pełne grzybów w cieście fillo
Sakiewki pełne grzybów w cieście fillo Liczba porcji: 4. Stopień trudności: średni.
Czas przygotowania: 20 minut. Czas całkowity: 30 minut.
Składniki: » » » » » » » »
5 łyżek oliwy z oliwek, a także dodatkowo do smarowania ciasta 3 ząbki czosnek 500g grzybów np. pieczarek 1 łyżka Vegety Natur W Smak do grzybów 1 szalotka 8 prostokątów gotowego ciasto fillo ½ pęczka natki pietruszki szczypiorek
Przygotowanie: Piekarnik nastawić na temperaturę 220°C z funkcją grzania góra-dół. Na patelni rozgrzać 4 łyżki oliwy, dodać wyciśnięty przez praskę czosnek, pokrojoną w kostkę szalotkę i pokrojone w ćwiartki grzyby, smażyć na dużym ogniu przez 3-4 minuty. Doprawić 1 łyżką Vegety Natur oraz obficie posypać drobno posiekaną pietruszką. Odstawić do ostygnięcia. Posmarować jedną stronę każdego arkusza ciasta fillo odrobiną oliwy z oliwek. Ciasto przyciąć na arkusze 20x20cm. Umieścić jeden arkusz ciasta fillo na drugim, aby utworzyć dwie warstwy ciasta, a następnie wyłożyć część masy grzybowej w środek ciasta. Zebrać rogi ciasta i stworzyć sakiewkę, związać ją gałązką szczypiorku. Z zewnątrz ciasto posmarować delikatnie oliwą. Czynność powtórzyć dla pozostałych składników. Sakiewki przełożyć na papier do pieczenia i piec 10-12 minut, do momentu kiedy ciasto będzie złote. Smacznego!
Roladki z grillowaną cukinią i Ajvarem
Roladki z grillowaną cukinią i Ajvarem Liczba porcji: 4. Stopień trudności: łatwy.
Czas przygotowania: 15 minut. Czas całkowity: 15 minut.
Składniki: » » » » » »
4 cukinie 4 plastry szynki długodojrzewającej 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżeczka Vegety śródziemnomorskiej 3 łyżki Ajvaru ostrego Podravka szczypiorek
Przygotowanie: Cukinię pokroić wzdłuż na wstążki, najlepiej za pomocą obieraczki do warzyw. Rozłożyć równo paski cukinii na desce jeden obok drugiego. Posmarować oliwą i oprószyć Vegetą śródziemnomorską z obu stron. Smażyć każdy pasek warzywa po minucie z obu stron na rozgrzanej patelni grillowej, następnie smarować według uznania Ajvarem ostrym Podravka i zwijać tworząc roladki. Na koniec roladki zawinąć w szynkę długodojrzewającą i związać szczypiorkiem. Smacznego!
Lekki Ĺ‚osoĹ› z musem awokado
Lekki łosoś z musem awokado Liczba porcji: 2. Stopień trudności: łatwy.
Czas przygotowania: 15 minut. Czas całkowity: 30 minut.
Składniki: » » » » » » » »
2 filety z łososia 2 pomarańcze 1¼ łyżki Vegety Natur 2 awokado hass 3 łyżki majonezu ½ cytryny 2 łyżki oliwy z oliwek pęczek natki pietruszki
Przygotowanie: Ryby oczyścić i osuszyć ręcznikiem papierowym, skropić sokiem z 1 pomarańczy i odstawić na 20 minut do lodówki. Na dno rozgrzanej patelni wlać oliwę z oliwek. Filety z łososia oprószyć 1 łyżką Vegetą Natur i smażyć skórą do dołu po 3-4minuty z każdej strony. Minutę przed końcem smażenia wlać na patelnię pozostały sok z pomarańczy. Przygotować mus awokado: wydrążyć miąższ, dodać do niego majonez, skórkę i sok z połowy cytryny oraz ¼ łyżeczki Vegety Natur. Całość zmiksować. Rybę podawać z kremem z awokado i kawałkami pomarańczy. Smacznego!
Sushi z mango
Sushi z mango Liczba porcji: 4-5. Stopień trudności: średni.
Czas przygotowania: 1 godzinę. Czas całkowity: 2 godziny.
Składniki: » » » » » » » » » » » » » » » »
500g ryżu do sushi Podravka 7 łyżek octu ryżowego 4 łyżki cukru 1 łyżeczka soli 1 L wody mineralnej niegazowanej 6 listków nori 400g świeżego tuńczyka 400g wędzonego na zimno łososia 1 ogórek 1 mango 1 awokado 50g serka śmietankowego do kanapek wasabi 3 łyżeczki jasnego sezamu 2 łyżeczki czarnuszki marynowany imbir
UWAGA: Wszystkie rodzaje sushi podaje się z chrzanem japońskim wasabi, sosem sojowym i marynowanym imbirem
Przygotowane ryżu: Ryż do sushi Podravka ugotować według instrukcji na opakowaniu. Ważne jest aby przed ugotowaniem kilkakrotnie wypłukać ryż z nadmiaru skrobi. Do gotowania najlepiej użyć wodę mineralną. W osobnym naczyniu wymieszać ocet ryżowy, cukier i sól, a następnie uzyskany sos dodać do ciepłego ugotowanego ryżu i dokładnie wymieszać. Całość przykryć folią spożywczą i wystudzić.
Sushi z mango
Sushi z mango Przygotowanie: » Nigiri z tuńczykiem Z ryżu uformować namoczonymi w wodzie dłońmi wałek długości około 4 cm i wysokości około 1,5cm. Każdy kawałek z wierzchu posmarować serkiem i wyłożyć na niego cienko pokrojonego tuńczyka. » Maki Na macie ułożyć listek nori, następnie zwilżonymi w zimnej wodzie dłońmi równo rozłożyć ryż do sushi Podravka pozostawiając na końcu około 2 cm wolnej przestrzeni co ułatwi sklejenie brzegów rolki. Krótszy bok z jednej strony posmarować serkiem śmietankowym i delikatnie równolegle wasabi. » z wędzonym łososiem i mango Na serek wyłożyć pokrojonego w paski grubości 1 cm wędzonego łososia, mango i paski zielonego ogórka. Całość zwinąć za pomocą bambusowej maty tak aby utworzyć wałek. Kroić co 3-4 cm. » z wędzonym łososiem, awokado, mango i ogórkiem. Na serek wyłożyć pokrojonego w paski grubości 1 cm wędzonego łososia, mango oraz paski zielonego ogórka i awokado. Całość zwinąć za pomocą bambusowej maty tak aby utworzyć wałek. Kroić co 3-4 cm. » z tuńczykiem i awokado Na serek wyłożyć pokrojonego w paski grubości 1 cm świeżego tuńczyka, awokado i paski zielonego ogórka. Całość zwinąć za pomocą bambusowej maty tak aby utworzyć wałek. Kroić co 3-4 cm. » Urumaki Na macie ułożyć listek nori, następnie zwilżonymi w zimnej wodzie dłońmi równo rozłożyć ryż do sushi Podravka pozostawiając na końcu około 2 cm wolnej przestrzeni co ułatwi sklejenie brzegów rolki. Przykryćcałośćzgóryfoliąspożywcząiodwrócićtakabyryżdotykałmatybambusowej.Krótszyboklistkanori z jednej strony posmarować serkiem śmietankowym i delikatnie, równolegle wasabi. » z czarnuszką Na serek wyłożyć pokrojonego w paski grubości 1 cm wędzonego łososia, mango i paski zielonego ogórka. Całość zwinąć za pomocą bambusowej maty tak aby utworzyć wałek. Na kolejnym kawałku foli rozsypać czarnuszkę, ułożyć na niej wałek urumaki i równomiernie w niej obtoczyć. Kroić co 3-4 cm. z jasnym sezamem. Na serek wyłożyć pokrojonego w paski grubości 1 cm świeżego tuńczyka, mango i paski awokado. Całość zwinąć za pomocą bambusowej maty tak aby utworzyć wałek. Na kolejnym kawałku foli rozsypać jasny sezam, ułożyć na nim wałek urumaki i równomiernie w nim obtoczyć. Kroić co 3-4 cm. Smacznego!
Ryż smażony z warzywami i jajkiem
Ryż smażony z warzywami i jajkiem Liczba porcji: 4. Stopień trudności: łatwy.
Czas przygotowania: 10 minut. Czas całkowity: 25 minut.
Składniki: » » » » » » » » » » »
1 torebka ryżu białego długoziarnistego Podravka ½ papryki zielonej ½ papryki czerwonej ½ marchewki ½ cebuli 2 łodygi selera naciowego 1 łyżeczka Vegety pikantnej 1 kostka bulionu warzywnego Vegeta 2 jajka 1 łyżka oliwy z oliwek 1 cebulka dymka
Przygotowanie: Ryż ugotować według instrukcji na opakowaniu w wodzie z dodatkiem jednej kostki bulionu warzywnego Vegeta. Wszystkie warzywa pokroić w kostkę i obsmażyć na rozgrzanej oliwie z oliwek. W misce wymieszać jajka wraz z Vegetą pikantną. Ryż dodać do warzyw i całość smażyć 2 minuty, po tym czasie dodać masę jajeczną cały czas mieszając. Całość mieszać około 2 minut, na koniec posypać świeżą dymką. Smacznego!
Dorsz w pomidorach
Dorsz w pomidorach Liczba porcji: 2. Stopień trudności: łatwy.
Czas przygotowania: 5 minut. Czas całkowity: 15 minut.
Składniki: » » » » » » » »
390g pomidorów krojonych z oliwą i czosnkiem Podravka 1 łyżka oliwy z oliwek 1 cebula 1 łyżeczka brązowego cukru 1 łyżka sosu sojowego 2 filety z dorsza ½ cytryny 1 łyżeczka Vegety Natur
Przygotowanie: Na łyżce oliwy z oliwek zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać do niej pomidory krojone z oliwą i czosnkiem Podravka, cukier i sos sojowy. Całość doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 5 minut. Filety z dorsza skropić sokiem z cytryny, posypać Vegetą Natur i przełożyć do sosu. Całość przykryć i gotować na małym ogniu 10 minut. Przed podaniem obficie posypać koperkiem. Smacznego!
Zapiekanka penne z pomidorami zapieczona pod mozarellÄ…
Zapiekanka penne z pomidorami zapieczona pod mozarellą Liczba porcji: 6. Stopień trudności: łatwy.
Czas przygotowania: 15 minut. Czas całkowity: 25 minut.
Składniki: » » » » » » » » » » » »
500g makaronu penne Podravka 780g pomidorów krojonych z bazylią i oregano Podravka 2 łyżki octu balsamicznego 1 łyżka oliwy z oliwek 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 kostka bulionu warzywnego Vegeta 200ml wody 4 łyżki serka śmietankowego do kanapek mały pęczek świeżej bazylii 125g sera mozzarella 50g parmezanu
Przygotowanie: Piekarnik rozgrzać do temperatury 200°C z funkcją grzania góra-dół. W rondlu rozgrzać oliwę i zeszklić na niej pokrojoną w kostkę cebulę i wyciśnięty przez praskę czosnek. Dodać pomidory krojone z bazylią i oregano Podravka, ocet balsamiczny, kostkę bulionu warzywnego Vegeta i wodę. Całość gotować około 10minut. Na koniec dodać serek śmietankowy i wymieszać. W międzyczasie ugotować makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić i odstawić na durszlak. Sos pomidorowy wymieszać z bazylią i ugotowanym makaronem, a następnie przełożyć do żaroodpornego naczynia. Całość przykryć plastrami sera mozzarella i oprószyć parmezanem. Piec 5-10 minut w piekarniku, aż zapiekanka nabierze złotego koloru. Smacznego!
Miodowa tarta bez pieczenia
Miodowa tarta bez pieczenia Liczba porcji: 6-8. Stopień trudności: łatwy.
Czas przygotowania: 15 minut. Czas całkowity: 2,5 godziny.
Składniki na spód tarty: » 200g herbatników maślanych » 100g masła » 1 łyżka miodu lipowego Podravka
Składniki na krem miodowo - piernikowy: » » » » »
200g gorzkiej czekolady 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 4 łyżki miodu 200ml śmietany 36% 1 łyżka przyprawy do pierników
Do dekoracji: » orzechy » rodzynki » miód Podravka
Przygotowanie: Herbatniki zmiksować i połączyć je z roztopionym masłem i miodem. Masą wyłożyć dno i brzegi 3 foremek o średnicy 10 cm lub tortownicę o średnicy 25 cm. Włożyć do lodówki na czas przygotowania kremu. Czekoladę połamać na kawałki i wraz z przyprawą do piernika i miodem rozpuścić w kąpieli wodnej. Ostudzić. Śmietanę ubić na sztywno i delikatnie połączyć z wystudzoną czekoladą. Masę przełożyć do przygotowanych foremek. Udekorować orzechami i rodzynkami, polać z góry miodem. Przed podaniem chłodzić minimum 2 godziny w lodówce. Smacznego!
www.podravka.pl
www.vegeta.pl