2017 藝鳴金揚：金門設計問鼎計畫－徵選設計企劃書 參賽學校：正修學校財團法人正修科技大學
風獅爺打雷趣－貢糖商品包裝設計
指導老師：林育靚、吳守哲、賴岳興 組員：賴佳琳、賴妍蓉、張嘉晏、陳俞如
中華民國 2017 年 3 月 31 日
目錄 摘要…………………………………………………………………………………………1 壹、前言……………………………………………………………………………………1 貳、創意來源與金門特產之關聯性 …………………………………………………1 一、產品說明…………………………………………………………………………………1 二、相關產品調查……………………………………………………………………………2 三、產品優劣分析……………………………………………………………………………3
參、預期設計概念………………………………………………………………………4 一、設計概念…………………………………………………………………………………4 二、市場調查…………………………………………………………………………………4
肆、預期設計產出成果 …………………………………………………………………4 一、包裝設計示意圖…………………………………………………………………………4
伍、參予師生團隊簡介…………………………………………………………………6 陸、歷年學校參與國際設計競賽成績………………………………………………8
風獅爺打雷趣-貢糖商品包裝設計 摘要
卻也造就了古蹟的存在，而這些古蹟 金門介於兩岸之間，過去為台灣
也成為金門重要的文化資產，更是歷
軍事戰地的主要屏障。行政院於 103
史縮影與文化的根源，值得推廣與教
年核定除了大、二膽島仍為國軍管制
育。貢糖貣源於明朝，曾被列為古時
外，其餘範圍接移交至金門縣政府接
官廷御膳珍饈的一部份。現今的貢糖
管，屆時正是地方觀光與建設發展的
則有別於過去的單一口味，現在的業
開端。但現今隨著金門社會經濟體制
者自行研發出多種口味來吸引消費者
的非軍事化，戰地文化景觀消失逐漸
的味蕾。
趨於嚴重。若金門長遠來規劃，還頇
貳、創意來源與金門特產之關聯性
將戰地文化景觀活化才是最重要的!
一、產品說明
文化景觀包含金門的食衣住行育
「貢糖」之名來源有二：一說是
樂，本組想採用金門的特產來加以策
它曾是民間用來朝聖的御膳貢品，因
畫，盼此能多保留金門的在地特色。
此冠上「貢」字；另一說則是貢糖在
而金門貢糖相傳是明代閩南御膳貢品， 製作過程中必需仰賴人力搥打，以求 招祥迎春，年節納貢，為茶點之極品， 糖質綿密細緻，閩南人稱之為「摃」。 後隨廈門製餅師傅傳入金門，並廣被
而「貢糖」其實就是花生和糖，冠上
一般漢餅店所產製，但其貢糖的造形
「貢」字之後，就從平民的甜點一躍
及包裝卻相當傳統，無法凸顯金門貢
而成為皇帝的零食。貢糖其實就是打
糖的特色。本組欲改變貢糖原有造形
出來的糖，在國去的社會，貢糖製作
以及想使用較趣味性的戳戳樂包裝呈
全賴手工的敲打、搥擊，主要的工具
現，再搭配風獅爺錘子的交互應用以
是一支木槌，一只見方、三寸高的石
求創新的飲食樂趣，產品貢糖則以「古
板，握持木槌捶打放在石板上的貢糖
蹟、地雷」之造形增添食用之外的印
原料，反覆捶打碾壓，直到花生碎了，
象，另也助於提升大眾對古蹟的記憶，
與煮熟的麥芽糖和在一貣，再包餡、
讓貢糖商品包裝設計更具有獨特性。
拉酥、切割、包裝，如此一包包香脆 酥的貢糖才完成。
關鍵字：金門貢糖、金門古蹟、地雷
現在不論是金門在地或是台灣本
區、風獅爺錘子
島皆有業者在販售金門貢糖，原因可 能與全球化的浪潮有關，藉此本組想
壹、前言
將貢糖賦予金門特色，並透過品牌規
金門是很特別的海島，它有豐富
劃、包裝設計、網路行銷及創新貢糖
的自然景觀與人文古蹟，也是賞鳥的
「古蹟、地雷」等造形以及口味來營
天堂。金門建築因戰爭的洗禮而消失，
造新感受；新形象。 1
二、相關產品調查 表 1、市面上貢糖包裝分析
產品
桃園-知味一口酥貢糖 1. 不易因外力損壞
產品
金門-天工貢糖(豬腳貢糖)
優點
1. 2.
食用時不易掉屑 特殊口味研發、方便攜帶
1. 2.
包裝公版，內包裝不環保 包裝較為傳統訴求，豬腳 口味較會被誤會為葷食
缺點
產品
優點
缺點
優點
缺點
2. 方便攜帶，也可直接看 出內容商品外觀 1. 不環保 2. 包裝較無法做創新
金門-金瑞成貢糖 (竹葉貢糖) 1. 環保，竹葉包裝增加清 香，再獨立用紙包裝 2. 口味多元(原味、蒜 味、肉鬆和海苔) 1. 容易掉屑 2. 包裝設計較為傳統設 定，產品於拆封頇盡速 食用完畢 2
產品
金門-聖祖貢糖
優點
1. 口味多樣(原味、豬 腳、蒜味及甜酥) 2. 視覺包裝較具設計感 辨識度較高
缺點
1. 全塑膠包裝較不環 保，也較容易壓壞商品
三、產品優劣分析 表 2、SWOT 分析與策略 優勢(Strengths)
劣勢(Weaknesses)
1. 包裝結構創新，與金門 1. 金門古蹟甚多，本組所 在地或其他的貢糖包裝
製作的貢糖古蹟模形，
產品有明顯區隔。
需應用手冊或圖鑑來告
2. 視覺形象有整體規劃，
知我們所製作的古蹟為
視覺辨識性提高。
何，此點為本組該重視
3. 本組所設定的包裝有加
的設計考量。
入互動遊戲設定，經由 2. 包裝初步設定較偏公版 使用者拿著風獅槌，可
的方正規範，本組也會
自由敲擊包裝，以拿取
後續再行討論改善。
內部的產品。 機會(Opportunities)
發展形策略(SO)
爭取形策略(WO)
1. 創新概念的包裝設計較 1. 運用金門古蹟形象視覺 金門貢糖目前大致上產品 能吸引更多的民眾。
包裝來增加民眾對於金 的包裝都未有能推廣金門
2. 近來民眾開始注重包裝
門貢糖的購買，進而推 文化特色的視覺形象規劃
設計的質感，且大多都
廣品牌及金門文化。
以及包裝造形特色產出，本
漸漸重視互動性這方面 2. 設計具有戳戳樂造形包 組利用金門在地文化古蹟 的趨勢，藉此包裝設計
裝，以玩樂趣味性拉近 推廣，讓金門貢糖與市面上
可多推廣金門古蹟的文
消費者的認知與認同。 的貢糖形狀及包裝有著明
化與特色。 威脅(Threats)
顯的區隔 拓展形策略(ST)
保守形策略(WT)
包裝為新品牌出發，較無 重新制定品牌並改變民眾 策 劃 並 辦 理 產 品 行 銷 活 法直接吸引民眾的目光與 對 金 門 貢 糖 包 裝 視 覺 感 動，藉此活動便可了解當地 記憶，所以初期無法順利 受，刺激消費者對於平面 對於產品的認知及視覺認 推廣，得由行銷策略改善。 及包裝上的購買慾望。
3
同，漸而發展新品牌的發展
參、預期設計概念 一、 設計概念
2.請問下列因素合成會成為您購買貢糖
金門古蹟是在地居民生活所遺存的
的考量？（可複選）
記憶及文化遺跡，其內涵的歷史背景、人 文風俗、建築式樣等、代表過去歷史某一 品牌
個時代的精神與價值。
包裝
金門貢糖遠近馳名，歷史悠久，相傳
人數
品質
過去金門民眾為了繳交國稅給朝廷，就用
價格
當地盛產的落花生加入麥芽糖，以手工敲
口味
擊， 「摃」捶而成一種香酥可口的特殊的「花
0
20
40
60
生酥」，所以稱為「摃糖」，再交由地方官 晉獻給朝廷，竟成為皇室最喜愛的御用珍
小結，由初步的市場調查來看，居多
品。另市面上的金門貢糖都是傳統形狀，
消費者還是以網路購物、量販店及超市購
而金門貢糖包裝也是常見的袋狀包裝，此
買金門貢糖為主要地點，但此結果應為本
為一個契機，本組藉此契機改變了貢糖的
島居民的選項，但若到金門旅遊還是會購
造形，以突顯商品的特殊性，又改變傳統
買在地的金門貢糖為主，所以本組也不排
的塑膠包裝，以樂趣為主軸發想，發展出
除會到金門在地進駐並有店面的銷售商
一個具樂趣且互動性高的戳戳樂包裝設
品，讓消費者能旅遊又能購買樂趣商品。
計，讓品牌包裝更有識別性，與市場也極
另消費者購買貢糖時，還是先挑口味為首
有區隔相異性。
要，因此本組保留傳統口味，並研發多樣
二、市場調查
新口味，如地雷造形的貢糖所設定的芥末
經由市場調查的方式，取得各年齡層， 口味，以呼應戳戳樂的遊玩樂趣。 肆、預期設計產出成果
來了解消費者的購物需求，以確定未來的 設計方向與改善的地方。
包裝設計的部分採用戳戳樂的玩樂
1.請問您通常會到哪些地方購買貢糖？
造形發想，另設計一把風獅爺錘子來戳打
（可複選）
包裝，隨機可獲得貢糖，造形分別有古蹟、 地雷等形狀，包裝具趣味性，既能吃到新 口味的貢糖又能推廣金門歷史與文化。 一、包裝設計示意圖
超市 夜市 量販店
人數
網路購物 專賣店 0
10
20
30
40
圖 1、包裝封面與 貢糖「古蹟、地雷」之造形 4
圖 2、玩法示意圖、包裝外觀模擬及包裝展開圖 註：以上芥末口味為地雷造形貢糖預設口味，不為全部單一口味 5
伍、參予師生團隊簡介 照片
團隊簡介 指導老師： 吳守哲 WU,SHOU-CHE 現職： 專任教授 藝文處處長 正修科技大學時尚生活創意設計系系主任 產品設計中心主任
指導老師： 林育靚 LIN,YU-JIN 現職： 正修科技大學時尚生活創意設計系助理教授 勞動部全國技能競賽網頁設計職類副裁判長
指導老師： 賴岳興 LAI,YUEH-HSING 現職： 正修科技大學時尚生活創意設計系助理教授 中華民國美術設計協會 25th 理事 高雄市廣告創意協會 16th 常務理事
6
姓名：賴佳琳 Jia-Lin.Lai 生日：1996 / 06 / 04 職業證照： 女裝丙級 心肺復甦術加自動體外電擊去颤器證照 TQC+ 影像處理 電腦能力： Word、Powerpoint、Adobe Photoshop Adobe Illustrator
姓名：賴妍蓉 Yan-Rong.Lai 生日：1996 / 02 / 04 職業證照： 女裝丙級 心肺復甦術加自動體外電擊去颤器證照 TQC+ 影像處理 日本柏蒂格氣仙仿真甜品黏土證書 社團法人台灣哈利超輕土學會證書 電腦能力： Word、Powerpoint、Adobe Photoshop Adobe Illustrator
姓名：張嘉晏 Zhang Jia Yan 生日：1996 / 05 / 31 職業證照： 心肺復甦術加自動體外電擊去颤器證照 TQC+ 電腦繪圖概論與數位色彩配色證照 TQC+ 影像處理 電腦能力： Excel、Word、Powerpoint Adobe Photoshop、Adobe Illustrator
7
姓名：陳俞如 YU RU CHEN 生日：1996 / 06 / 26 職業證照： 視覺傳達設計丙級 印前製程-圖文組版 PC 丙級 TQC+ 電腦繪圖概論與數位色彩配色證照 TQC+ 影像處理 心肺復甦術加自動體外電擊去颤器證照 電腦能力： Word、Excel、Powerpoint Adobe Photoshop、Adobe Illustrator
8
陸、歷年學校參與國際設計競賽成績 時間
競賽名稱
獲獎情形
2016
2016 金點新秀設計獎
五行創藝新人獎
A+新秀設計競賽
工業設計類-銀獎
A+新秀設計競賽
視覺傳達設計類-銅獎
2016 全國技專校院學生 實務專題製作競賽
時尚設計群-第三名
2016 Red Dot Award: Communication Design
傳達設計獎 winner 大獎
2016 中國江蘇宿迁創意工廠競賽
二等獎、三等獎
第 12 屆『莫斯科國際平面設計雙
入選展出
年展金蜂獎
2015
2014
2016 Adobe Design Achievement Awards
視覺、包裝設計入圍
2016 第十七屆白金創意國際大學 生平面設計大賽
入圍
ASPaC Awards 2016 亞洲學生包裝 設計競賽
入圍
第七屆創意之星設計獎-華人新銳 學生海報設計競賽
銀獎
2016 台灣海報新星獎
金、銅獎、優選
臺灣國際學生創意設計大賽 -Embrace 擁抱
廠商指定類 B-iSee Taiwan 春節 賀歲商品設計 銅獎
臺灣國際學生創意設計大賽 -Embrace 擁抱
廠商指定類 B-iSee Taiwan 台 灣印象海報設計 佳作
A+新秀設計競賽
工業設計類銀獎
A+新秀設計競賽
時尚設計類銅獎
2015 北新一代設計展
金點新秀設計獎
2015 臺北新一代設計展
創典新人特別獎
2015 亞洲金龍大獎-行行出狀元
銀獎、銅獎
2015 亞洲金龍大獎-行行出狀元
最佳人氣獎、廠商特別獎
2015 亞洲金龍大獎-行行出狀元
最佳潛能獎、特別獎
2014 第 5 屆臺灣創意之星設計獎全國學生平面設計競賽
優選、廠商特別獎
烏克蘭第九屆"the 4th Block"生 態國際海報三年展
入選
2014 第 14 屆台灣新一代設計獎
金獎
9
2014 第 14 屆台灣新一代設計獎
五行創意設計新人獎
2014 青春設計節競賽
立體造形暨產品設計類/祥業工 業特別獎
2014 臺灣國際學生創意設計大賽 -Circle of Life 生生
入圍
10