Menú Bajo en Huella de Carbono LUNES 13,
MARTES 14,
MIÉRCOLES 15,
JUEVES 16,
VIERNES 17,
27,0 kg CO2
28,3 kg CO2
29,77 kg CO2
25,07kg CO2
32,47 kg CO2
ARROZ 3 DELICIAS
CREMA DE CALABACIN CON PIC.ATOSTE
LENTEJAS CON VERDURAS
MACARRONES CON TOMATE
VAINAS CON PATATAS
BACALAO AL HORNO CON PANADERA
HUEVOS ECOLÓGICOS CON PATATAS FRITAS
TRUCHA FRESCA AL HORNO CON PIMIENTOS ROJOS
MUSLO DE POLLO CON ENSALADA
MANDARINA
NATILLAS
Plátano
YOGUR
PAVO GUISADO A LA JARDINERA
CIRUELA
1 kg de carne = 16 kg CO2 1 litro de zumo de naranja = 0,89 kg CO2
Un menú bajo en huella de carbono es un menú que desde el origen de la materia prima, su procesado/ tratamiento culinario, transporte y consumo conlleva un aporte reducido de emisiones de CO2 al medio ambiente. Un menú bajo en huella de carbono trata de un menú estudiado con el que su consumo reduce el impacto ambiental generado tanto por el productor como el consumidor final.