Incl. moms l Efterår 2009 l Nr. 4 l 7. årgang l Gældende til 31. oktober 2009
Introtilbud
Gérard Bertrand Fra feteret rugbyspiller til topproducent indenfor sydfransk vin... Franske Gérard Bertrand er i dag et stærkt brand indenfor vin. Kendt for stabilt at have ”over-leveret” vin i forhold til, hvad man betaler. Husets største succes er Villemajou fra Corbières. Gennem rigtigt mange år!
Man har ikke engang turdet ændre udséendet på etiketten og lade den følge med tiden... En bedre anbefaling fra hestens mund fås næsten ikke!
2005 Domaine de Villemajou AOC Corbières, Gérard Bertrand Varenr. 1725870905 Normalpris 99,95
Intropris
85,-
SPAR 14,95 pr. fl.
Forord Mennesket
Velkommen til et helt nyt Vinspiration Nyt format, nyt layout med flere sider og mere dybdegående indholdsprofil – vi har kort og godt samlet det bedste fra den ”gamle” Vinspirationsbrochure og vores klubblad, Sélection. Vi fortsætter med masser af aktuelle tilbud, introduktion af nye, spændende vine – eller endda hele vinhuse – men krydrer nu også indholdet med gode historier eller rejserapporter fra aktuelle
NYT!
bonus points
vinproducenter/ vinområder verden over. Sidst men ikke mindst holder vi fat i vores meget personlige og holdningsfyldte artikler, der skrevet med mandsmod og hjerteblod har givet en masse læsere et medvidende smil på læben eller lidt stof til eftertanke, for ikke at tale om alle dem, vi har fået op af stolene og sat i gang med en masse livlige og konstruktive debatter. At Vinspiration og Sélectionbladet nu er lagt sammen til et ”Super Vinspiration” betyder ikke, at vores klubmedlemmer mister medlemsfordele. Tværtimod! For de 100 kr. om året man som medlem betaler – hvilket i øvrigt dækker to personer fra samme husstand – får man nemlig ikke kun invitationer til at deltage i diverse smagninger og middage. Vi åbner nu op for, at man med det nye medlemskort får mulighed for at spare en masse rare bonuspoints op, som efterfølgende kan veksles til god vin! Og disse medlemsfordele vil vi gerne fortælle alle vore andre kunder om! Så har vi allerede her fanget din interesse, så slå op på side 21 og læs mere om både vinklubben, bonuspoints og specielle medlemsbonustilbud… Ellers vil jeg blot ønske god fornøjelse med det nye blad, der er proppet til randen med gode sensommer/efterårstilbud. Vi kommer som sædvanligt hele verden rundt, men sætter dog i dette nummer Rhôneområdet i centrum. Det klassiske og rustikke franske vinområde har gennem de seneste år stået for den største comeback gennem tiderne, og området trodser alle dystre forud sigelser omkring udsigterne for fransk vin – den positive salgskurve fortsætter, og med den nyligt frigivne topårgang 2007 ser det heller ikke ud til, at kurven knækker foreløbig!
PS: Har du kommentarer til det nye Vinspiration – eller måske vin- eller rejseoplevelser, du gerne vil Ansvarshavende redaktør: Birgitte Holmer Petersen
dele med andre, skal du være meget velkommen til at indsende disse til bhp@hjhansen.dk
Layout/opsætning: Annette Bratås Tekst i dette nummer: Lars Bo Henriksen Birgitte Holmer Petersen Gæsteskribenter: André Devald Terkil Tolstrup
Side • Indholdsfortegnelse: 2: Indledning og Indholdsfortegnelse 3, 4 & 5:
NYHED - Gérard Bertrand – Sydfransk topproducent
6-7: Sensommerens bedste tilbud 8: Mennesket bag anmeldelserne – Niels Lillelund 9: Torbreck – Australiens frontløber No 1 10-11: Rhône fra nord til syd. Gæsteskribent André Devald 12-13: Vi stiller skarpt på årstidens gode Rhônetilbud 14-15: Rejserapport fra Rhône. Gæsteskribent Terkel Tolstrup 16-17: Tre stærke italienere 18-19:
Jagtvine verden rundt
20: Udmærkelser og priser 21: Specielt for Sélectionmedlemmer – månedssmagninger 22: Specielt for Sélectionmedlemmer – nye medlemsfordele 23: Specielt for Sélectionmedlemmer – Bonustilbud 24: Værd at satse på – siger de professionelle
nyhed
n ARTIKEL AF LARS BO Henriksen
Sydfrankrig er ofte blevet betegnet som Frankrigs svar på Californien. I den forbindelse er sammenligningen kun baseret på varmen. For varmt er der. Faktisk de senere år for varmt. Man mang ler vand. Det betyder, at vinstokkene tørster. De sætter færre druer med lavere udbytte til følge. Men det giver koncentrerede vine. Sorte. Og vigtigst af alt. Komplekse. For hvad Californien har i tæthed, har Sydfrankrig i nuancerigdom og fransk frækhed. Det er håndværkere, der er på spil her. Ikke “Dress suit businessmen”. Der er jord under neglene og et hjerte, der banker hårdere end solen i den tørre jord. Man er generelt ikke god til markedsføring. Så hele regionen lider under, at forbrugeren ikke kender forskellen på en Roussillon og en Saint Saturnin. Men det er Gérard Bertrand i fuld gang med at lave om på!
Gérard Bertrand er en stor mand med stor karisma
Han var tidligere kendt og elsket i Frankrig som rugbyspiller. Men han besluttede at tage en ny udfordring op og lagde derfor støvlerne på hylden efter en lang, succesfuld karriere. I 1992 overtog han ledelsen af sin fars vingård, Domaine de Villemajou, med den målsætning, at han ville højne standarden, ikke bare for vingården, men for hele området Han ville være for Sydfrankrig, hvad Guigal er for Rhône. Et navn folk kan læne sig op ad, om end de ikke orker at sætte sig ind i detaljerne. Og i dag har han et mere end unikt sortiment at gå på opdagelse i. Siden overtagelsen har Gérard Bertrand nemlig investeret i ikke mindre end 280 ha vinmarker, fordelt over regioner som Corbières, Minervois og Côteaux de Languedoc.Yderligere er han gået i partnerskab med 40 andre lokale producenter, som nøje følger hans visioner for kvalitet i vinmarken, for så – når høsten er overstået – at sælge druerne til ham.
Vi er meget stolte over nu at repræsentere Gérard Bertrands storslåede vine i Danmark. Vine, der i Frankrig er listet på en stor del af landets trestjernede restauranter!
Efterår 2009 • Nr. 4 • 7. årgang
3
nyhed 59,95 Frit valg
2008 Domaine de Villemajou Blanc AOC Corbières Mineraler, tropisk frugt og egetræ. Fyldig og afrundet med lang, kompleks eftersmag. Varenr. 1728970908
2008 Domaine de Villemajou Rosé AOC Corbières
99,95 Frit valg
Røde bær med strejf af vanille. Svag sødme og fin frugt, der munder ud i en lang vedvarende eftersmag. Varenr. 1728980908
2008 6ème Sens Rosé Vin de Pays d’Oc
2008 6ème Sens Blanc Vin de Pays d’Oc
Svagt rosa farve. Bær og frugt. Let, sprød og forfriskende.
Lavendel, akacie, citrus og fad. Frisk, harmonisk og charmerende.
Varenr. 1726030908
Varenr. 1725790908
2007 6ème Sens Rouge Vin de Pays d’Oc Violer og brombær. Bløde, imødekommende tanniner. Lang, lang eftersmag. Varenr. 1725800907
Sprød, frisk og frugtrig. ar frugt. Masser af god, umiddelb Varenr. 1726020908
74,95
Spéciale serie vil
Gérard Bertrand vise, hvor flot de enkelte druesorter kan præstere i det sydfranske vinområde… 2008 Chardonnay Réserve Spéciale VdP, Languedoc
2008 Gris Blanc VdP Languedoc
Med sin Réserve
79,95 Frit valg
Modne æbler, blomster og citrus. Fyldig, meget klassisk med god syre til at understøtte frugten. Varenr. 1725990908
2008 Sauvignon Blanc Réserve Spéciale VdP, Languedoc Citrus, lime og mineraler. Flot mineralitet og behagelig frugt, der afbalanceres af let syre. Varenr. 1726000908
2007 Pinot Noir Réserve Spéciale VdP, Languedoc Kirsebær, nødder, vilde hindbær og kryd derier. Afrundet og imødekommende med behagelig fylde og tyngde. Varenr. 1726010907 4
www.hjhansen-vin.dk
269,95 Frit valg
2006 Pic Saint Loup Grand Terroir AOC Pic Saint Loup Timian, rosmarin, brombær og blommer. Fyldig og intens med masser af tørre, modne tanniner, som afbalancerer frugten. Varenr. 1725980906
2007 L'Hospitalitas AOC Languedoc Frugt, lakrids, violer og vanille. Fyldig og intens med modne tanniner og muskler. Varenr. 1725890907
99,95
Frit valg 2007 Cigalus Blanc AOC Languedoc
2007 Château l’Hospitalet AOC Languedoc
Blomster, citrus, pære, abrikos, grape, honning og nødder. Fedmefuld og blød med afbalancerende syre, der understøtter frugten. Enkeltmarksvin.
Lakrids, krydderier, bær og vilde urter. Fyldt med mørke frugter, tilsat fine tanniner, som elegant understøtter den umiddelbare frugt. Varenr. 1725960907
Varenr. 1725970907
2006 Cigalus Rouge AOC, Languedoc
269,95
Modne, mørke bær og ristede krydderier. Magtfuld med modne, intense tanniner. Enkeltmarksvin.
2005 Château L'Hospitalet, la Reserve AOC Languedoc
Varenr. 1725880906
Gérard Bertrands prestigevin. Markerne ligger på toppen af La Clape ved slottet Hospitalet. Brombær, blåbær, krydderier og egetræ. Masser af frugt under de fede tanniner og tørstofferne. Varenr. 1725950905
2007 Muscat de Rivesaltes AOC Languedoc Tørrede rosiner, appelsinmarmelade og kandiseret frugt. Elegant, lang, vedvarende smag. Varenr. 1726040907
99,95 Efterår 2009 • Nr. 4 • 7. årgang
369,95 2005 La Forge AOC Corbières Modne bær, egetræ og flint. Intens, lang og fyldig med masser af modne tanniner og frugt. Varenr. 1725940905
369,95 5
SENSOMMERENS BEDSTE TILBUD 2007 Itynera Primitivo IGT Puglia, Picco d´Umbria
Normalpris 59,95
Lækker lakrids- og bærkrydret duft, ikke helt ulig en god Châteauneuf-du-Pape. Smagen er fyldig, varm og fyrig med bløde tanniner og krydrede nuancer.
NU
45,-
SPAR 14,95
SØLVMEDALJE ved International Wine Challenge 2009
Varenr. 1033940907
2007/08 Castillo de Jumilla Jumilla, Bodegas Bleda
Hvid: Varenr. 1054020907/08 Rosé: Varenr. 1054050907
hvid, rød og rosé Tudsegamle vinstokke, stort set ingen nedbør, tør, tør jord, minimal indgriben i stokkenes og druernes vækst giver superintense og koncentrerede vine, der normalt også er hundedyre. Men ikke hos Bodegas Bleda! Aldrig har vi oplevet så meget valuta for pengene som fra dette undseelige sydspanske vinhus, der ligger så langt ude, at kragerne for længst har givet op! Sprød, frugtrig hvidvin, letkrydret, fyldig rosévin og saftig, intens rødvin i den nye spanske stil med masser af modne bær, krydderier og lakrids. Hvad mere kan man forlange???
Rød:
Varenr. 1054030908
Normalpris op til 55,-
NU 42,50 SPAR op til 12,50
Normalpris 89,95
NU
2006 Celeste Crianza AO Ribera del Duero, Miguel Torres 5 af 5 STJERNER i www.vinavisen.dk: ”Et overflødig hedshorn af duft- og smagsindtryk. Moden frugt, friske grønne blade, lakrids, sort peber og en anelse vanille går op i en højere enhed.” ANBEFALET af Jyllands-Posten: ”Ganske frisk i
frugten, poleret og overordentlig vellavet. Krydret, saftig og ikke atypisk for regionen, men absolut moderne i stilen. Lige til at drikke.” Varenr. 1054510906
129,95
75,-
SPAR 14,95
2005 Château Bois Chantant AOC Bordeaux, Bernard Magrez Nyeste skud på stammen fra Bordeauxs superproducent, Bernard Magrez. Manden, der bare vil give os meget mere af det hele uden at sætte prisen op. Så der er ikke noget at sige til, at han falder i unåde hos sine kollegaer i området…og at hans vine samtidig er så populære overalt hos forbrugerne! Varenr. 1131940905
Cognac Lot no 90
AOC Petite Champagne, Cognac Tesseron
2008 Valpolicella DOC Classico Superiore, Guerrieri-Rizzardi Skamrost og revet ned fra hylderne i tidligere årgange – her seneste årgang, der efter vores mening er bedre end nogensinde! Varenr. 1054010908
Normalpris 84,95
NU
55,-
SPAR 29,95 6
Uden diskussion det ultimative Cognac-hus. Selv om den amerikanske ”vinguru”, Robert Parker, normalt ikke beskæftiger sig så meget med spiritus, er han i den grad faldet for husets produkter. 4 STJERNER i www.vinavisen.dk:
”Svesker, mørke rosiner og nødder præger duften af denne dejlige cognac. Kraftig smag med toner af valnødder og et lille bid af bittermandel til slut.” Varenr. 25869209
Normalpris 369,-
NU 299,SPAR 70,www.hjhansen-vin.dk
SENSOMMERENS BEDSTE TILBUD
- med fokus på biodynamik 2008 Momo Pinot Noir Marlborough Seresin Estate
1 2007/08 Chablis Domaine de Vaudon AOC, Joseph Drouhin
Tog alle vinskribenter med storm ved den nylige præsentation i København. Intens og elegant velsmag med et utal af små nuancer og finesser, der gør vinen til en kæmpeoplevelse i sig selv. Og sammen med lys fisk eller skaldyr, når man næsten ubeskrivelige dimensioner af velvære! Varenr. 1030650907/08
Midnight Express, Harry Potter, Fame, Domestic Disturbance. Filmmanden Michael Seresin forstår at lave store klassikere – også indenfor vin! Direkte oversat betyder Momo “Forår” på maori, og det er med tankerne på denne årstid, at man på vineriet har skabt vinen, der med sin ligefremme charme og friskhed leder tankerne mod den fornyelse, naturen foretager hvert forår. Varenr. 1640380908
2 2002
Domaine du Rousset Peyraguey AOC Sauternes/Barsac
Normalpris 139,95
Udsøgt, fedmefuld og nuancerig Sauternes. Spontangæret, lagret ca. fem år på egefade og aftappet uden nogen former for klaring eller filtrering. Intens duft med toner af marcipan, abrikos, honning og ananas. Tæt og sødmefyldt med lang nuanceret eftersmag. Varenr. 1810680902 3 Energie Yang Vin de Table, Rhône, Domaine Viret
Biopris
Biodynamisk dyrket efter de skrappe Rudolf Steiner-metoder, hvor man søger at skabe balance mellem jorden og de kosmiske energier - eller på godt dansk: Går tilbage til vore forfædres traditioner. Varenr. 17257809
1
2
3
SPAR 40,-
Normalpris 169,95
NU 149,95 SPAR 20,-
99,95
229,95
Normalpris 99,95
NU
75,-
SPAR 24,95
Efterår 2009 • Nr. 4 • 7. årgang
7
Mennesket
bag anmeldelserne
Fotograf: Morten Holtum
Mennesket
Vinanmelder i Jyllands-Posten hver søndag i tillægget Living, redaktør af Kyperen, et specialblad for vinelskere udgivet af samme avis, forfatter til flere bøger, herunder en bog om Rhône-vine samt et antal kriminalromaner, hvoraf den seneste hedder Bibendum og finder sted i vinens verden. I offentlighedens tjeneste udfordrer han desuden
Niels Lillelund Præcis hvornår min interesse for vin startede, kan jeg ikke sige, men vi skal nok 15-20 år tilbage. Jeg husker heller ikke en enkelt vin som den store åbenbaring, men min første store ople velse var en bourgogne. Jeg husker ikke huset, men jeg husker, det var en vin fra GevreyChambertin – lidt ligesom man siger om Chambertin: ”Jeg husker ikke stedet, ej heller pigen, men vinen, det var en Chambertin.” For mig er det afgørende og fascinerende, at vinen er en direkte indgang til kulturhistorien. Først og fremmest for Frankrigs vedkommende, helt klart mit yndlingsland for vin (og for meget andet), men rent professionelt har jeg været i hele verden og har der gjort den samme erfa ring; vinen og kulturen hænger sammen. Når jeg taler om store vinoplevelser, hænger de altid sammen med, at jeg har været på stedet. Altså stået i Chaves kælder og smagt 1991 Cuvée Cathelin, hos Domaine de la RomanéeConti og smagt årgang 2002 fra fad. Og så videre. At være på stedet giver en ekstra dimension og gør et større indtryk på mig. Og nu vi er ved det: Om jeg skulle ende på en øde ø, ville jeg helst have en Hermitage fra Chave med! Jeg vil ikke bruge ordet mission om mit arbej de som vinjournalist. Mere at jeg ganske enkelt synes, at vinens verden er fantastisk. Intet mindre. Skulle jeg pege på et mål med arbejdet, var det nok at få tingene lidt ned på jorden. Der er for mange forbitrede filatelister i vinens verden, nørder, der samler point og søger sjældenheden for sjældenhedens skyld, hvor det for dem mere drejer som at have smagt legenderne og de høje point end nydelsen ved vin.Til dem vil jeg gerne sige: Slap dog af og drik en landvin indimellem! Så får I det bedre. Et af de mest absurde eksempler husker jeg: Under en vinsmagning overhørte jeg en ung mand – en indebrændt og meget vred og meget ung mand – udtale: ”Ja, dem ved det andet bord sad og diskuterede, om La Tâche 66 var bedst fra magnum eller dobbeltmagnum. Det kan man jo ikke konkurrere med!” ”Men skal du det?”, spurgte jeg. Det mente han, at han skulle. Så bliver vin jo lige pludselig filateli og sport. Hvem vinder? Og det gør dem med den tykkeste tegnebog i den sammenhæng… Men vin er jo ikke en konkurrence, nydelse heller ikke, og det er ikke meningen, at man skal få hjerteslag af det. 8
med jævne mellemrum sin lever, sine smagsløg og nyrer og sit fordøjelsessystem som madanmelder for Jyllands-Posten, primært i København. Inkarneret Rhônevin-elsker, men også kosmopolit – åben for vinoplevelser fra hele verden, bare der ligger seriøsitet og kærlighed til vin bag produktionen.
n interviewet AF LARS BO Henriksen
Smag er en flygtig størrelse. Oplevelsen af vin kan ikke gengives, – det er en levende drik, der møder et levende menneske, og næste gang er det ikke det samme. Det kan ikke beskrives med hverken ord eller stjerner, og det er nok desværre derfor, der er så mange ord i vinjournalistikken. De fleste af dem meningsløse. Da jeg sad og smagte denne vin på det sted på det tidspunkt og var i det humør, var den god. Men jeg vil ikke nødvendigvis kunne genkende den under andre omstændigheder. Hvor var jeg, hvad havde jeg spist inden, under, var den kold, varm, var jeg træt, glad eller sur? Alt hænger sammen, og det varer kun et øjeblik. Modsætningerne i vinens verden og i spørgsmålet om kvalitet findes ikke mellem landvin og stor verdensklassevin, så meget som mellem industrivin og håndværk. Førstnævnte inte resserer mig overhovedet ikke. Jeg husker et besøg på fabrikken, der laver Yellow Tail i de kunstvandede flodenge i Australien. En i øvrigt meget oplysende tur, hvor guiden frit fortalte om ugæret druesaft, kemi, sukker og farve, som de ubekymret hældte i for at ramme den brede smag. Der lugtede ad helvede til, fordi de genbrugte spildevandet på stedet, da rent vand var for dyrt. Prisen skulle ned uden skelen til noget som helst andet. Yellow Tail er et meget stærkt brand i dag og sælger eksempelvis mere vin i Californien end der sælges californisk vin i Californien. Men Yellow Tail har for mig intet med vin at gøre. Det er industri. Når vi nu tidligere talte om mission, ville jeg ønske, at jeg kunne omvende de folk, som drikker Yellow Tail. Det ville være stort, for de kan få lige så god og ærlig vin til de næsten samme penge. Det, jeg håber og til dels tror, bliver gældende i fremtiden, er vine, som karakteriserer de områder, de kommer fra. Som eksempelvis David Powell, der laver vin i Barossa Valley. Dave Powell ER Barossa Valley – både som person og i kraft af den vin, han laver. Han er historie. Det samme er Chadwick fra Chile og alle andre, hvor man møder det autentiske og ærlige. En australsk vin skal ikke smage som CrozesHermitage – hvorfor skulle den det, så kunne man jo bare købe en Crozes-Hermitage. Den skal smage australsk. Og synd for dem, som begrænser sig og ikke kan se de fantastiske vin oplevelser, ethvert land har, selv om man godt kan foretrække ét lands vine frem for et andet.
Jeg håber og tror, at fremtidens vin i et mere modent marked bevæger sig mere mod syre i vinene. I Danmark er udviklingen forrygende. Tænk på for tyve år siden, hvor tjeneren kom og sagde at det her var en château og den solgte de mange af. Og så nu, hvor der er højt uddannede sommeliers, Riedelglas og rigtige serveringstemperaturer et utal af steder. Der er også sket noget andet. Flere mennesker opsøger vinens verden og arbejder sig ind i den af ren interesse – et godt eksempel er Søren Gudiksens hjemmeside chateauneuf.dk. Skabt ikke for at være i opposition til nogen eller noget, ikke i vrede eller selvhævdelse, men bare af interesse for vinene og som et resultat af mange rejser. Han har nu fået tid til at sætte sin viden i system i så høj grad, at siden som informationskilde har international klasse. En mand som Kermit Lynch, den meget skri vende amerikanske vinimportør, har inspireret mig meget. Eller Rhône-eksperten John Livingstone-Learmonth. Fortrinsvis de angelsaksiske skribenter, som jeg synes, er bedre til at lave brede, fortællende historier om vin, sætte den ind i en sammenhæng. Robert Parker er kulturhistorisk interessant som fænomen, hans tekster er det ikke. Han skriver jo nærmest ikke, han vurderer kun – om end hans bombastiske billedsprog og udråbs tegn vel også afslører lidt om hans smag. Men det er meget kontant tale og bestemt brugbart. Jeg har stor respekt for ham på visse områder og læser da også hans point, hvad angår Rhône. Det er en nem måde at følge med på, når man ikke altid kan være der selv. Men jeg håber og tror på et opgør med den søde tand, han også repræsenterer. Syre er for mig en nødvendighed i vin. Personligt foretrækker jeg moden vin, som jeg drikker, når jeg kan komme af sted med det. I dag har jeg lige fået 2007 La Combe des Fous leveret med fragtmanden. Jeg har lyst til at drikke den, men gør det ikke. For mig skal god vin normalt drikkes enten helt ung eller i en ganske aldersstegen udgave – jeg har f.eks. ikke rørt mine bourgogner fra 2002 endnu, eller 2001 Dönnhoff fra Nahe, og heller ikke de bedste fra Châteauneuf-duPape 1998. Vinen denne weekend? De lover regn, og så står den sandsynligvis på Rhône til trøst. Under alle omstændigheder en vin fra min egen kælder og efter eget valg. Ikke arbejdsvin! www.hjhansen-vin.dk
David Powell...manden bag verdens mest spændende vine
Australiens
frontløber no1 2005 GSM
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Barossa Valley GSM er som alle husets øvrige vine og Dave selv: Seriøs, stor og kompakt tilført en djævelsk personlighed og charme, man sent glemmer… Varenr. 1631930905
Intropris
99,95 NYHED
2006 The Steading Barossa Valley Helt afgjort en af de 100 bedste vine i verden, og et superkøb sammenlignet med top Châteauneuf-du-Pape. 91 POINTS i The Wine Advocate: “Fra samme most som Juveniles, men fadlagret to år på neutrale 300 liters fade. Er David Powells lige på og hårdt svar på Châteauneuf-du-Pape. Indsmigrende duft af hede, varm jord, nelliker, kirsebær og mørke hindbær.”
Varenr. 1031720906
279,95 superkøb! 2006 The Struie Barossa Valley
Verdens bedste Winemaker! Verdens rareste mand, vild og modig, glad og klog, intelligent og drenget, træmand og vinsnob Vinene er dybe og komplekse, intense, nærmest Bourgogneagtige og så alligevel à la Côte-Rôtie – eller måske mere sammenlignelige med topcuvéer fra et klassisk Châteauneuf-du-Pape hus, høstet fra gamle vinstokke. Masser af australsk overdådig og solmoden frugt.
David Powell
Alt dette kan samles i ét ord: Torbrecks vine er unikke! Torbreck er et nyt vinhus. Grundlagt så sent som 1994 er alt, hvad man ved om moderne vin, integreret i vinene, og inspirationen kommer fra en kærlighed til de store Rhône vine – de allerstørste. Robert Parker kalder Torbrecks vine for de mest spændende vine på planeten jorden. De magiske 100 points er nået for længst, og Torbrecks bedste vine ligger oftere over 97 end under. Udråbt som Verdens bedste Winemaker i 2004 Alligevel er Dave helt nede på jorden. Hans holdning er, at det ikke er Parker, der skal sælge hans vine – men ham. Og det er godt set! Med en stærkt stigende inflation i ”Parker Points” til australske vine efter Jay Miller er blevet ansvarlig for Australien, står Torbrecks vine i dag på egne ben. Daves stil kan ikke kopieres. Og dette er netop, hvad der skaber vin i det niveau, vi kalder verdensklasse. For den almindelige forbruger er fordelen ved Torbreck, at man kan få en brise af, hvad der skaber 100 points vine for fornuftige penge. Især i hans nye GSM. Men endnu mere i hans unikke Juveniles uden nogen form for fadlagring.Vinøs og aromatisk. Uanset hvad du vælger, er du sikker på en ting: Der er smæk for skillingen!
2007 Juveniles Barossa Valley Opkaldt efter en af Daves yndlingsbarer i Paris
Dave arbejdede i en periode som lumber jacket i Skotland, og The Struie er derfor opkaldt efter en bakke bag Glenmorangiedistilleriet. Det var i øvrigt også her, Dave første gang hørte bandet Run Rig, der senere skulle lægge navn til hans verdenskendte flagskib. 94 POINTS på www.vinforum.dk: ”Perfekt balance - vinen bliver aldrig for meget - med en flot integreret fadlagring, der lurer i baggrunden. Og så er slutningen rig og vedvarende. Australsk når det er bedst!” 92 POINTS i The Wine Spectator: “Markant duft af blyantstift, vildt, mineraler, blåbærkompot og solbærlikør. Følges op af en elegant Shiraz smag med eksklusiv struktur og enestående dybde og struktur.”
Fadlagres slet ikke – vinificeres udelukkende på rustfrie ståltanke for ikke at forstyrre den fine frugt og karakteren fra jordbunden. Frugten er imidlertid så koncentreret, at mange fejlagtigt tror, den har fået fad! 91 POINTS i The Wine Advocate:
“Velduftende næse af sorte kirsebær og vilde blåbær. Elegant og venlig i duften med masser af saftige blå og sorte frugter.” Varenr. 1031740907
Varenr. 1631730906
Efterår 2009 • Nr. 4 • 7. årgang
Normalpris 329,95
Normalpris 239,95
NU 275,-
NU 129,-
SPAR 54,95
SPAR 110,95 9
RHÔNE FRA NORD TIL SYD n Gæsteskribent André Devald
Rhônefloden begynder sit liv som iskoldt smel solrige somre, der ofte byder på lange perioder er de to eneste områder på den østlige bred. tevand i de schweiziske alper og begiver sig med tørke. Nedbøren er her mere sæsonbetoVinmarkerne er nogle af de vanskeligste at herfra ud på en godt 800 km lang tur mod net og kommer som regel i form af voldsomme dyrke i hele Frankrig. De fleste steder er en syden, solen og varmen, inden den løber ud uvejr, især forår og efterår. hver form for mekanisering umulig, og alt arbej i Middelhavet, vest for Marseille. Undervejs Udover floden er Mistralen en af de få ting, de det i marken, inklusive høsten, må foregå med passerer floden gennem flere vindistrikter, men to områder har tilfælles. Den tørre, kolde norhåndkraft. Nogle af skråningerne er så hæsdet er først på den sidste fjerdblæsende stejle, at de er udskåret edel af strækningen, at den lægi et virvar af smalle terrasser, unger navn til det område, vi kender derstøttet af stenmure, hvor vinsom Rhônedalen. stokkene står tæt, opbundet langs Rhônedalen betragtes ofte som et enkelt vinKnap 30 kilometer syd for Lyon, høje træstave.Terrasserne kræver umiddelbart efter den gamle ro hvert år et stort vedligeholdel distrikt, men i virkeligheden består det af to merske by Vienne, begynder det sesarbejde, men er nødvendige nordlige Rhône. Herfra strækker for at holde på den sparsomme vidt forskellige områder med floden som det vinmarkerne, der er nogle af de overfladejord, så vinstokkene kan naturlige bindeled mellem nord og syd. ældste i hele Frankrig, sig i en 60 få fodfæste i den hårde, granitholkilometer lang, smal stribe langs dige undergrund, der dominerer i floden ned til Valence. Dernæst den nordlige del af Rhônedalen. følger en strækning på 50 kilomeI det langt større Sydrhône varidenvind opstår på grund af forskellen i det atter stort set uden vinstokke, og først omkring erer de geologiske forhold meget mere. Der nougat-byen Montélimar begynder Sydrhône, mosfæriske tryk mellem det nordlige og sydlige findes både områder med ler, kalk og sand, Frankrig og passerer ned gennem den smalle, nogle steder dækket af de store, berømte hvor vinmarkerne strækker sig videre til syd nordlige del af dalen, før den omkring Montélifor Avignon. rullesten, der i tidernes morgen blev aflejret af mar når hastigheder på op i mod 150 km/t. Tilsammen har det nordlige og sydlige Rhône Rhônefloden. Landskabet er også mere varieret Mistralen er Rhônedalens antibiotika – den knap 80.000 ha tilplantet med vinmarker. Det med et grønt hav af vinmarker, der bugter sig i rydder himlen for skyer, blæser skadedyrene svarer omtrent til Alsace, Bourgogne, Beaujoalle retninger, så langt øjet rækker. Vidtstrakte, væk og tørrer druerne efter regn, så risikoen lais og Provence tilsammen eller mere end det flade sletter, højt beliggende plateauer og blide for råd og andre sygdomme minimeres. Der er tilplantede areal i Chile eller Australien. Med en bakker med skråninger – stort set overalt er derfor sjældent behov for at sprøjte, og mange årlig produktion på over 400 millioner flasker der plantet vinstokke, der her ofte vokser som producenter dyrker i praksis deres vinmarker er Rhônedalen også Frankrigs næststørste profritstående, lave buske. Indimellem afløses de af økologisk. ducent af AOC-vin. lavendelmarker, oliventræer og høje cypresser, der er sat langs vinmarkerne for at give en Mistralen Stejle skråninger og flade sletter smule læ mod Mistralen. Når man bevæger sig fra nord til syd, ændrer I det nordlige Rhône vokser vinstokkene især De fleste af de sydlige vinområder ligger i Rhônedalen fuldstændig karakter. Klimaet, landpå skråningerne langs Rhônefloden, hvor druen stor cirkel omkring den gamle romerby skabet, lyset, geologien, menneskene, dialekten, erne nyder godt af vandets reflekterende lys og Orange. Châteauneuf-du-Pape befinder sig ummaden og ikke mindst vinene er markant forvarme. De fleste vinmarker ligger på den vestiddelbart mod syd, og de vigtigste appellationer skellige. lige bred med en syd- og sydøstvendt eksponpå den vestlige bred af Rhônefloden, Lirac og Nordrhône har et moderat, tempereret fastering, der giver maksimal direkte sol og samtiTavel, er kun få kilometer væk. Der er heller landsklima, der minder om Bourgogne med re dig beskytter mod den kølige vind fra nord. Her ikke langt til Gigondas, Vacqueyras, Beaumeslativt kølige vintre, varme somre og en del regn. finder vi appellationerne Côte-Rôtie, Condrieu, de-Venise og nogle af de mest kendte Côtes Den sydlige del er derimod influeret af MidChâteau-Grillet, Saint-Joseph, Cornas og Saintdu Rhône-Villages: Cairanne, Rasteau, Sablet og delhavets nærhed med milde vintre og varme, Péray, mens Hermitage og Crozes-Hermitage Séguret. Sydrhône er også kilden til langt det 10
www.hjhansen-vin.dk
Fotos: © C.CRE
Det er fransk - det er dejligt ... god mad og god vin! meste vin solgt under den regionale appellation, Côtes du Rhône, der udgør mere end halvdelen af produktionen fra Rhônedalen. Syrah og Grenache
Blandt de unikke ting ved Rhônedalen er, at man finder en usædvanlig høj andel af gamle vinstokke. Særligt i syd er 50-60 år gamle stokke ikke noget særsyn, og nogle har endda rundet de 100 år. Andre steder i Frankrig skilter producenterne rask væk med ”Vieilles Vignes”, når vinstokkene er 20-30 år gamle. I Rhône mener man det! Området har også sine egne druesorter. Til vinene fra nord anvendes kun ganske få druesorter, og i praksis er der ligesom i de fleste andre nordlige vinområder stort set tale om enkeltdruevine: Syrah til de røde og enten Vi ognier, Marsanne eller Roussanne i hvidvinene. Syrah findes også i syd, men her overtager Grenache rollen som den dominerende røde drue. De to er dog langt fra alene, for klimaet og de varierende jordbundsforhold i Sydrhône gør det muligt at dyrke et sandt overflødigheds horn af meget forskellige druesorter, over 20 i alt. Mourvèdre, Cinsault og Carignan er nogle af de andre vigtige røde druer, mens Grenache Blanc, Clairette og Bourboulenc står bag hvidvinene sammen med de tre hvide sorter fra nord, der også har bredt sig til den sydlige del. Fælles for mange af druesorterne er, at Rhônedalen udgør den nordlige grænse for deres evne til at modnes. Syrah trives sjældent længere mod nord end det nordlige Rhône, og Grenache dyrkes slet ikke nord for det sydlige Rhône. Populære vine
du-Pape. 90% af vinene er røde, mens resten primært er tør hvidvin. Der fremstilles dog også små mængder mousserende vin og specialiteter som hel- og halvsøde, senthøstede dessertvine og Vin de Paille. Også i syd er vinene altovervejende røde, men her laver de desuden rosé, der emmer af sydfransk sol på flaske, og – ikke at forglemme – nogle meget forskellige hedvine. Rødvinene fra det nordlige Rhône er nogle af verdens største Syrah-vine med en unik kombination af styrke og kølig elegance. Særlig Hermitage og Côte-Rôtie er ranke og strukturerede vine, der ofte kræver tid i kælderen, udvikler sig langsomt og holder længe. De sydlige vine er med deres store, solmodne frugt og kraftfulde, krydrede karakter langt mere umiddelbare og lettere at værdsætte, især som unge. De er hurtigere drikkemodne, men
de bedste kan lagre lige så længe som vinene fra nord. På trods af de mange forskelle mellem nord og syd har vinene fra hele Rhônedalen visse træk tilfælles. Både de røde og hvide vine har masser af frugt, saft og kraft, men udtrykker samtidig druernes oprindelsessted – deres terroir. Vinene er også meget madvenlige, først og fremmest fordi de sjældent er præget af lagring i nye egetræsfade. Og så er priserne yderst fornuftige. Leder man efter autentiske, karakterfulde vine med et godt forhold mellem pris og kvalitet, er der derfor mange gode grunde til at interessere sig for Rhônedalen. Det er der tilsyneladende også rigtig mange danskere, der gør, for Rhônevinene har aldrig været mere populære og er i dag de mest solgte franske vine i Danmark.
Vær med i vores store
Efterårskonkurrence Vind præmier for 7.000 kr. i alt Afhent en kupon til konkurrencedeltagelse i nærmeste butik:
De fleste appellationer i Nordrhône er meget små – i nogle tilfælde ikke større end arealet af et enkelt eller to slotte i Bordeaux. Tilsammen leverer de blot 5% af Rhônedalens vine, eller mindre end produktionen fra ChâteauneufEfterår 2009 • Nr. 4 • 7. årgang
11
Vi stiller skarptskarpt - på årstidens gode
Rhône tilbud 1
2007/08 Côtes-du-Rhône Les SabliÈres Domaine des Escaravailles
2
3
★★★★★ 5 af 5 STJERNER i www.vinavisen.dk 5 PROPTRÆKKERE i Ekstra Bladet: ”Meget saftig og charmerende i moderne Rhône-stil. Rigtig godt lavet, og vinen triller mere end villigt hen over ganen.” 4 KONGEKRONER – VURDERET TIL 108 KR - på www.debedstevine.dk: ”Frisk ung koncentreret frugt,
der fylder munden helt ud i den strukturerede eftersmag – god styrke og masser af kultiveret krydderi.”
Udmærket med DEN FRANSKE LILJE 2008 og 2009 Varenr. 1054180907/08
69,95 2004/05 Bouquet des Garrigues Blanc AOC Côtes-du-Rhône Domaine le Clos du Caillou Clos du Caillou betragtes i dag som et af de tre bedste huse i Rhône-området. Robert Parker siger bl.a., at “Domaine Clos du Caillou gennem fire årgange har flirtet med det perfektionistiske” – og det er store ord fra en mand, der smager flere hundrede vine dagligt.
Bouquet des Garrigues Blanc er én af Rhônehusets helt uovertrufne hvide specialiteter. Superflot med ren og intens druesmag i fyldig og kompakt stil.
Varenr. 1049910904/05
Normalpris op til 139,95
NU 99,95 SPAR op til 40,12
www.hjhansen-vin.dk
1 2008 Sélection Delas Viognier VdP, Rhône, Delas Frerès
Eksotisk, fyldig smag af tropiske frugter og friske krydderier, der følges op af en varm, nuancerig eftersmag. I følgeskab med krydrede, gerne indisk inspirerede retter, med lidt tunge saucer, får man ganske enkelt en af de helt store smagsoplevelser. Varenr. 1865610908
79,95
Renaissance er husets mest efterspurgte vin – fås ganske enkelt ikke bedre i dette prisniveau! Biodynamik og kosmokultur i højeste potens kombineret med et næsten overnaturligt talent for vinproduktion. Resultatet er ekstremt udtryksfulde, nuancerige og meget klassiske Rhônevine.
2 2007 Crozes-Hermitage Les Launes Delas Frères 90 POINTS i The Wine Spectator: ”Rund og kødfuld
med en lækker kerne af røde ribs, rød lakrids og blommemos, der bakkes op af nuancer af frugtkage og mineraler i en livlig afslutning.” Varenr. 1033090907
2006/07 Côtes-du-Rhône Villages Renaissance AOC, Domaine Viret
Biopris
Varenr. 1725650906/07 Normalpris 139,95
99,95
139,95
3 2007 Côtes-du-Rhône Rouge AOC, Domaine le Clos du Caillou
Da man i 1933 inddelte AOC Châteauneuf-du-Pape, fik Clos du Caillous daværende ejer aldrig udfyldt de administrative papirer. En stor del af hans ejendom kom derfor ikke under den berømte appellation og har lige siden måttet nøjes med Côtes-duRhône appellationen. Duft, stil, struktur og smag er dog så tæt op ad Châteauneuf-du-Pape, at vinen i stort set alle blind smagninger bedømmes til at være ægte Châteauneuf. Superårgangen 2007 understreger sin suverænitet og er ikke mindre end et kup til prisen. Varenr. 1049830907
SPAR 40,-
4
5
99,95
4 2006 Châteauneuf-du-Pape Reserve Domaine le Clos du Caillou 95 POINTS i The Wine Spectator: “Tætpakket, men superblød med et fantastisk førstehåndsindtryk af hindbær ganache, som glider over i super finkornede tanniner med noter af røgelse, brombærsyltetøj, bittersød chokoladetrøffel og sort the.
Varenr. 1049840906
769,95
2006/07 Vincent Rochette AOC Côtes-du-Rhône Domaine Roche Audran ★★★★★ 5 af 5 STJERNER i www.vinavisen.dk: ”Rigtig god Rhône-rødvin med saftig, fyldig frugt og krydrede toner. Glimrende til mange (kød)retter og med en fordelagtig pris.” 4 KONGEKRONER – VURDERET TIL 96 KR - på www.debedstevine.dk
Varenr. 1637630906/07
5 2004/06
Rasteau Vin Doux Naturel, Blanc Domaine des Escaravailles En af Rhônedalens mest oversete specialiteter. Kan til forveksling minde om portvin og har nogenlunde samme egenskaber. Duften er fyldt med blomster, honning og forår! Smagen er sødmefyldt og cremet med meget diskret syre til at afbalancere eftersmagen. Varenr. 1054260904/06
Efterår 2009 • Nr. 4 • 7. årgang
159,95
Normalpris 75,-
NU 59,95 SPAR 15,05 13
Turen går til
Châteauneufdu-Pape Årgang 2007 er den bedste årgang i Châteauneuf-du-Pape siden 1998. Det på trods af at Châteauneuf-du-Pape har
n Gæsteskribent Terkel Tolstrup
oplevet en perlerække af årgange fra 1998 til 2007. I disse årgange har der med undtagelse af 2002 været lavet rigtig god og flot
Clos Saint Jean
vin. Årgang 2007 har dog vist sig at overgå
Turens første besøg foregik netop i Clos Saint Jeans vinkælder i et rodet baglokale, der ud over at huse vinsmagninger også blev brugt til lagerplads for deres flasker. Det er utroligt at tænke på, at denne producent, der hverken har et skilt ude på gaden eller et fint ryddeligt smagelokale til at modtage gæster i, men derimod en ældre vingård med rodede arbejdslokaler, laver nogle af Châteauneuf-du-Papes – ja sikkert Frankrigs bedste vine. Det viste sig at være lidt af en prøvelse at finde domænet, dels på grund af den manglende skiltning, dels fordi selv genboen, som vi mødte ude på vejen, ikke kendte til domænet. Da det endelig lykkedes os at finde den rigtige gård, blev vi modtaget af Vincent Maurel, der sammen med sin bror Pascal overtog ejendommen efter deres far Guy i 1991. Det var dog først med årgang 2003, hvor ønologen Philippe Cambie hjalp brødrene i kælderen, at kvaliteten røg i vejret. Det var blandt andet takket være Philippe Cambie, at domænet begyndte at fremstille sine to specialcuvéer: Deus Ex Machina og La Combe des Fous. Vi smagte samtlige vine i årgang 2007, og de var alle som én utroligt flotte. Den alminde lige Châteauneuf-du-Pape, der er en blanding af 75% Grenache, 15% Syrah, 4% Mourvèdre, 3% Cinsault, 2% Vaccarese og 1% Muscardin, har en dominerende frisk hindbærfrugt, ren og elegant, tilsat en note af anis og lakrids i baggrunden. Meget flot og velbalanceret. Rigtig god Valuefor-Money vin, der nemt overgår de fleste andre Châteauneuf-du-Pape vine i samme prisleje. Derefter fik vi skænket La Combe des Fous fra en parcel med 100 år gamle vinstokke med 60% Grenache, 20% Syrah, 10% Cinsault og 10% Vaccarese. Den havde sit typiske præg af lufttørret kød og slagterbutik til at indramme en frisk hindbærfrugt samt mere parfumerede og flygtige bondske noter, der gør den til den feminine af Clos Saint Jeans vine. Hvorimod Deus
alle disse årgange med en helt fantastisk ba lance mellem den kraftfulde, koncentrerede frugt og den friske rygrad af syre. Generelt for alle Châteauneuf-du-Pape’r årgang 2007 er også en utrolig tilgængelighed, hvor den primære, opulente frugt er ren og givende, mens den balancerende tannin, der hele tiden underbygger friskheden og strukturen i vinene, er meget velintegreret. Det gør, at drikkeglæden er enorm lige nu. Jeg fik den bedste mulighed for at skabe mig et førstehåndsindtryk af vinene i denne årgang, da jeg midt i maj havde fornøjelsen af at rejse rundt i regionen. Området er helt bestemt et besøg værd. Ikke kun på grund af de dejlige vine, men også på grund af den afslappethed som vinbønderne i regionen udviser. For her er der modsat Bordeaux virkelig tale om bønder. Når man besøger dem, bliver man ofte modtaget og vist rundt i marker og vinkældre. Det er også her, man smager deres vine, selvom flere producenter dog efterhånden har fået lavet et fint smagelokale til at modtage besøgende i.
14
Ex Machina med sine 60% Grenache og 40% Mourvèdre er voluminøs, kraftfuld og meget intens i både aroma og smag. Den besidder en nærmest Kongen af Danmark-agtig bolsjefrugtsødme samt en nuanceret rustik lakrids og peber-rygrad med stor længde. I løbet af besøget smagte vi ligeledes et par af de ældre årgange, der alle var imponerende, men konklusionen var dog alligevel klar, da vi gik derfra: 2007 er Clos Saint Jeans hidtil bedste årgang, hvor alle vinene var helt fantastiske. Clos du Caillou
Efter besøget hos Clos Saint Jean tog vi videre til en tidligere favoritproducent, som jeg har besøgt flere gange før, Clos du Caillou. Clos du Caillou lavede nogle af Châteauneuf-du-Papes bedste vine i årgang 2000 og 2001, men efter at Jean-Denis Vachéron omkom i et trafikuheld i 2002, har der været en svær periode. I årgang 2005 og 2006 lod det dog til, at Sylvie Vachéron med hjælp fra Bruno Gaspard og Philippe Cambie fik fundet stilen igen. Derfor var det med stor spænding, at vi fik skænket 2007 årgangen i glassene – fire Côtes-du-Rhône og tre Châteauneuf-du-Pape vine. Med årgang 2005 har domænets standard Châteauneuf-du-Pape skiftet navn til Les Saf res, som næsten udelukkende består af Gre nache. Den var i årgang 2007 utroligt lækker og imødekommende, og med dominerende frisk og saftig frugt bringer den minder frem om 1998’eren, der for øvrigt er helt forrygende lige nu. I cuvéen Les Quartz er der ud over Gre nache også 15% Syrah, der lagres på nye barrique (egetræsfade) i 18 måneder (Grenache lagres i foudres). Det smages på vinen, der har en tæt, koncentreret kirsebærfrugt med violer, sød lakrids og en fin fadpræget note af vanille. Endelig fik vi cuvéen La Réserve, der indeholder 60% Grenache, 20% Syrah og 20% Mourvèdre, og kun fremstilles i de bedste årgange. En flot, potent vin med røde bær, kirsebærsovs, et væld www.hjhansen-vin.dk
Vincent Maurel i kælderen.
Paul Autard – forklarer om Juline.
af julekrydderier og urter, der rundes sikkert af med kraftfulde tanniner og en lang eftersmag. Meget overbevisende række vine der klart viser, at domænet er tilbage i top! Hemmeligheden ved Clos du Caillous vine findes dog i deres Côtes-du-Rhône vine. Hvor der for hver af de to Châteauneuf-du-Pape special cuvéer laves en Côtes-du-Rhône, der fremstilles efter samme fremgangsmåde. Det betyder, at man kan danne sig et fint indtryk af, hvad der kan forventes af de to Châteauneufdu-Pape cuvéer gennem disse vine. Specielt Côtes-du-Rhône Reserve 2007 fremstod ved besøget som en vin, der var klart over Côtesdu-Rhône-niveau.
ligheden et forsøg i anvendelse af egetræsfade. Normalt gæres mosten nemlig på ståltanke, hvorefter den hældes over på egefade for at lagre. Med cuvée Juline har Paul Autard imid lertid også gæret mosten på egetræsfadene, der således har stået op uden det ene endestykke. Efter gæringen har Paul Autard haft en bødker til at sætte endestykkerne på igen til lagringen. Dette er naturligvis fordyrende i fremstillingsmåden og med til at give vinen en atypisk, men meget spændende smagsprofil. Selvom dette ikke typisk er anvendt i Châteauneuf-du-Pape er det ikke ualmindelig praksis hos flere producenter i for eksempel Bordeaux.
Paul Autard
Clos Saint Jean og Clos du Caillou laver vin, efter hvad der efterhånden er den typiske fremgangsmåde i Châteauneuf-du-Pape, hvor drueklasserne afstilkes i stor stil, og mosten lagres i foudres, samt eventuelt med syrah-komponenten i barrique. Denne fremgangsmåde har producenten Paul Autard, som vi besøgte om morgenen dagen efter, et moderne alternativ til. Paul Autard anvender nemlig barrique til alle sine tre Châteauneuf-du-Pape cuvéer. Paul Autard besluttede i 2006 at introducere en ny special cuvée, navngivet efter sine to børn Jules og Pauline, Juline. Den laves på samme blanding som La Côte Ronde, 50% Grenache og 50% Syrah. Ligeledes lagres begge cuvéer på 100% nye barrique. Derfor fandt jeg det meget naturligt at spørge om forskellen på de to cuvéer. Hos de producenter, vi tidligere havde besøgt, har cuvéerne været bestemt ud fra specielle parceller med meget gamle vinstokke eller grundet forskellige blandingsforhold. Ingen af disse grundlag har været grundlag for Paul Autards Juline. Paul Autard har, for en producent i Châteauneuf-du-Pape, et helt specielt forhold til egetræsfade, og hans cuvée Juline er i virkeEfterår 2009 • Nr. 4 • 7. årgang
Vi fortsatte turen med en række andre besøg i såvel Châteauneuf-du-Pape, Gigondas og Lirac. Alle steder fik vi skænket 2007 i glassene, og det blev efterhånden nemt at konkludere, at 2007 er en af det sydlige Rhônes bedste årgange til dato. Vinene var generelt utroligt flotte og meget drikkevenlige. Alligevel vil jeg anbefale, at man gemmer et par af dem i kælderen 5-10 år, for potentialet er klart tilstede.
15
Tre stærke italienske kort 2006 Tenuta di Castiglioni IGT Toscana 91 POINTS – FUNDVIN - i Vinbladet: ”Moden, mørk kirsebærduft
med blød, engelsk lakrids, let chokolade og fine nuancer fra fad. Saftig, fyldig smag med moden tannin, godt syrebid og moden eftersmag med mørk chokolade. Meget harmonisk vin.” ★★★★★ 5 af 5 STJERNER i www.vinavisen.dk: ”En vin til et hjørne af sofaen med en superbog i hånden... Men også til en ret, der er lige så elegant som vinen.” 90 POINTS i The Wine Spectator: “Dejlig vin med velduftende brombær og mineralske aromaer. Fine tanniner og en bærfyldt eftersmag med nuancer af mælkechokolade og cedertræ.” Varenr. 1045100906
Huset har 700 års erfaring og anses i dag for Toscanas ultratraditionalist. Hvilket dog ikke forhindrer dem i et være med på den mest moderne stil, man kan tænke sig fra det smukke Toscana.
Normalpris 149,95
NU 99,95 SPAR 50,2005 Lamaione IGT Montalcino 90 POINTS i The Wine Spectator: “Saftig Merlot med frugt
og svag urteduft og smag.” Varenr. 1031840905
Normalpris 399,-
NU 299,SPAR 100,-
2006 Lucente IGT Montalcino Ferrari har intet mindre end 25% af markedet for Spumante Classico i Italien. Og hvorfor? Fordi – til forskel fra bilen – kan selv almindelige mennesker opnå at opleve det bedste! Firmaets politik er, at man til enhver tid vil være 25% billigere end Champagne i Veuve Clicquot-klassen. Og ved blindsmagninger – både afholdt af Ferrari selv og af vinskribenter/ sommeliers – ligger husets mousserende ofte kvalitetsmæssigt over de øvrige i samme prisniveau, eller endda dyrere!
GULDMEDALJE på Sommelier Wine Awards London 91 POINTS – BEDSTE LUCENTE NOGENSINDE - i The Wine Spectator: “Fyldt med friske jordbær og solbær i duften.
Bløde tanniner og en solid krop af moden frugt. Lang og kælende. Rig og intens, og alligevel afbalanceret og raffineret.” ★★★★★ 5 af 5 STJERNER i www.vinavisen.dk: ”Flot struktur med moden frugt og bløde tanniner. Herlig vin.” Varenr. 1032760906
Normalpris 219,95
NU 199,SPAR 20,95 2005 Luce IGT Montalcino GULDMEDALJE på International Wine & Spirit Competition 93 POINTS i The Wine Spectator: “Brombær, mørk chokolade og ristet
Nøgleordene for Marchesi di Barolos vinstil er balance i vinene og den rigtige tid i kældrene. Alle vinene i husets sortiment er oplevelser ud over det sædvanlige – men desværre er produktionen stærkt begrænset på flere af husets topprodukter, så det er om at slå til, når muligheden er der!
kaffe i næsen. Fyldig med fløjlsbløde, næsten saftige tanniner og masser af rig frugt, der munder ud i en eftersmag af vanillekorn og kaffe.” ★★★★★ 5 af 5 STJERNER i www.vinavisen.dk: ”Stor og flot rødvin med fyldig frugt og krydderi – sorte bær, kirsebær, blommer, mentol, peber og vanille – samt bløde, modne tanniner. Alt i fin balance.” Varenr. 1053380905
Normalpris 599,-
NU 450,SPAR 149,-
16
www.hjhansen-vin.dk
Tre stærke italienske kort Ferrari Brut DOC Trento
2006 Barbera d’Alba DOC, Cantine dei Marchesi di Barolo
Den mest solgte mousserende vin – fremstillet efter den originale champagnemetode - i Italien og kategoriseret som noget af det absolut bedste, man får udenfor Champagne.
Trækker hele Norditaliens forførende stemning ind i stuen. Rig, blød og fyldig med både mineraler, modne frugter og egetræsfad i den lange eftersmag.
92 POINTS i The Wine Enthusiast
Varenr. 1039350906
DUE BICCHIERRI – To Glas - i Gambero Rosso 2008: Højere kan man næsten ikke nå inden for italiensk vin end to glas i det mest prestigefyldte og seriøse italienske vinmagasin.
Varenr. 13036209
Normalpris 99,95
NU 75,SPAR 24,95
179,95
2005/06 Barbera d’Alba Paiagal DOC, Cantine dei Marchesi di Barolo 5 KONGEKRONER - Vurderet til 210,- kr. - på www.debedstevine.dk:
Ferrari Rosé DOC Trento Findes der noget mere festligt og forførende end mousserende rosévin? Samme tårnhøje kvalitet som den almindelige Ferrari Brut. Indsmigrende duft af skovbær og vilde blomster, der munder ud i en tør og elegant smag, kombineret med små, bløde bobler. Rammer lige i plet hos alverdens vinnydere.”
”Udsøgt harmoni og stor frugttæthed uden at blive plat – modernis tisk og fornem med balance og eminent renhed – masser af blød optimalt integreret tannin – en udsøgt og lettilgængelig fornøjelse.” ★★★★★ 5 af 5 STJERNER på www.vinavisen.dk: ”Meget lækker og elegant rødvin med dejlig bærsmag. Meget velegnet til lettere retter eller blot snakke-sammen-vin med lidt småtterier til.” Varenr. 1869760905/06
NU 99,95
92 POINTS i International Wine Cellar
Varenr. 13036409
Normalpris 169,95
199,95
SPAR 70,2004 Barolo DOCG, Cantine dei Marchesi di Barolo 90 POINTS i www.vinforum.dk: ”Intens duft af kirsebær, lakrids, lidt
1999 Giulio Ferrari Riserva DOC Trento Den absolutte top inden for italiensk mousserende. Det er den vin, der serveres, når der er kongeligt besøg i Italien, eller når verdens statsoverhoveder stimler sammen til et G8-Topmøde. Det er ligeledes den vin, den italienske ministerpræsident sender til den amerikanske præsident, når han fylder år! Varenr. 1303700999
ristet. Dejlig frugt og en udmærket, ret rank men absolut balanceret, flot smag. God struktur, fin tannin og en markeret fadlagring i bag grunden.Vinen har god saftighed og er særdeles indbydende.” 4 GLAS i Smag & Behag: ”Klassisk Barolo fra vellykket årgang, så mild druesødme forenes med bidsk syre. Dejlig vin - og bemærkelsesværdigt nok både dejlig for den uøvede og for den erfarne Barolodrikker.” Varenr. 1869750904 Normalpris 279,95
649,-
NU 179,95 SPAR 100,-
2004 Barolo Cru Cannubi DOCG, Cantine dei Marchesi di Barolo ★★★★★ 5 STJERNER - 94+ POINTS - i Jyllands Posten: ”Massiv,
imposant vin fra marken, der ligger lige ved siden af husets hoved kvarter. Mørk med et strejf af mentol, røg og gode, saftige tanniner.” Varenr. 1051170904
Normalpris 399,-
NU 275,SPAR 124,-
Efterår 2009 • Nr. 4 • 7. årgang
17
Jagtvin verden rundt
Fra solrig og varm sommer over gyldent efter år med alle årstidens strålende gule og røde nuancer til efterårets og vinterens mørke. Alle årstider med hver deres charme! Efteråret er mørke, blade der falder og blæ ser rundt, regn og slud mod vinduerne udenfor, indenfor dejlig varme, plaider, måske ild i brændeovnen, god kraftig mad og fyldig rødvin. Jagtsæsonen er gået ind, og alle former for vildt frister og lokker til årstidens velduftende og fyldige gryderetter og stege. Og selvfølgelig skal der et godt, varmende glas vin til!
2007 Granite de Grange AOC Côtes-du-Rhône, Delas Frères 5 STJERNER i Berlingske Tidende: ”Slog fuldstændig benene væk under mig. Her var pludselig masser af upoleret vildskab og råfrugt godt pakket ind i en gang børnevenlige bamseline-tanniner. Forbløffelsen var stor, for kun meget sjældent fin der man så meget karakter i en Côtes du Rhône.”
★★★★★ 5 STJERNER i Jyllands Posten:
”Et samlet harmonisk udtryk, der er en langt dyrere vin værdig.” 5 STJERNER på www.vinforum.dk 4 KONGEKRONER – VURDERET TIL 165 KR - på www.debedstevine.dk
Varenr. 1053310907
99,95
2007 Sovereign Shiraz/Cabernet McLaren Vale, Haselgrove Wines Klassisk australsk vin med masser af frugt, fedme, krydderier og sol. Fra et af områdets absolut bedste ”Value for Money”-producenter, hvor den bløde, åbne og imødekommende stil rammer det brede publikum 100%. Varenr. 1030370907 Normalpris 69,95
NU 55,SPAR 14,95 2006 Famiglia Cabernet Sauvignon Mendoza, argentina, Valentin Bianchi Tæt og rig blockbuster med alt, hvad den kan trække af aroma og høje points fra alverdens vinmagasiner. Eller som Rasmus Holmgaard så lyrisk beskriver det: ★★★★★ 5 STJERNER i Dagbladenes Bureau: ”Åben og ekspressiv næse af varie talt trofast cabernetfrugt og et solidt skud sekundære bacon-, choko- og vanilje noter. Lige til at spise. Mund i aldeles lydefri komposition, lille tannisk markering, velvoksen alkohol og en helhed i direkte forlængelse af dine argentinske bønder.” Varenr. 1801680906 Normalpris 99,95
NU 75,SPAR 24,95 2007 Pinot Noir Santa Barbara Santa Barbara, Californien, Fess Parker Winery ★★★★★ 5 STJERNER i Information: ”Fess Parker, et navn, der emmer af
kvalitet. Det er som at sige Audi eller BMW. Dyr og effektiv topkvalitet. 2007 Pinot Noir-udgaven fra Santa Barbera smager afsindig godt. Frugt så man nærmest smasker, mens man drikker den, blød og lang eftersmag og en krydderieksplosion bagerst i ganen. Der er lande, hvor tilsvarende kvalitet Pinot Noir koster det dobbelte,” Varenr. 1717570907 Normalpris 199,95
NU 159,95 SPAR 40,2006 Halliwell Barossa Valley, Rolf Binder Winery ★★★★★ 5 STJERNER i Berlingske Tidende: ”Fejende flot australier, der går
rent ind – ikke mindst fordi der er en god balance mellem frugt, syre og struktur. Rolf Binder er og bliver en af mine australske favoritter.” Varenr. 1631800906
139,95
fejende flot 18
www.hjhansen-vin.dk
Rosastegt dådyrfilet med Karl Johan, rosmarin og sellerimos med fransk peberbacon Ingredienser, 4 personer: 800 gr dådyrfilet 400 gr Karl Johan svampe Lidt rosmarin 4 dl vildtsky 400 gr knoldselleri 400 gr bagekartoffel 4 dl sødmælk 100 gr smør Lidt reven muskatnød 200 gr fransk peberbacon (ventreche), kan købes i mange osteforretninger eller ved slagteren salt/peber olie til stegning Fremgangsmåde: Knoldselleri og kartofler skrælles og koges møre i vand. Hæld vandet fra og lad selleri og kartofler ”dampe af”. Mos det med mælk og smør. Smag til med muskatnød, salt og peber. Skær Karl Johan svampene i skiver og rist dem gyldne i lidt olie på en meget varm pande. Hæld vildtsky på og drys lidt rosmarin over. Reducer herefter til det halve. Smag til med salt, peber og rosmarin. Brun dådyrfilet’en ved hård varme og steg den rosa ved svag varme (hvis der bruges stegetermometer, så tag fileten af panden ved 55°C, hvorefter den ”trækker” færdig). Ventrechen skæres i tern og sprødsteges i lidt olie på en pande. Anret tykke skiver af dådyrfilet’en på sellerimosen og maskér det hele med Karl Johan-saucen og drys med sprød ventreche og frisk rosmarin. God fornøjelse! Opskriften er venligst udlånt af Hindsgavl Slot i Middelfart
Carrascal fra argentinske Bodegas Weinert er et superflot eksempel på det resultat, man kan opnå ved at forene det bedste fra den nye og den gamle vinverden. Både duft og smag rummer et væld af nuancer fra modne mørke bær og krydderier, der smukt understøttes af svage elementer fra de to års fadlagring.
2004 Carrascal
Mendoza, Cavas de Weinert Varenr. 1039390904
Efterår 2009 • Nr. 4 • 7. årgang
79,95 19
Udmærkelser & priser
Verden rundt 1 2007 Beaujolais Villages AOC, Joseph Drouhin Penge & Privatøkonomi ANBEFALER: ”Meget aromatisk, rentsmagende, blød og behagelig med pænt bid i eftersmagen. Elegant madvin.”
79,95
Varenr. 1052970907
2 2006 Chorey-les-Beaune AOC Côte de Beaune, Joseph Drouhin TOP VALUE i The Wine Spectator: “Let og afbalan
1
2
3
4
5
6
ceret med ren kirsebær, bær og krydderier. En fin introduktion til området og årgangen.” Varenr. 1041790906
159,95
3 2005 Barolo San Giuseppe DOCG Barolo, Pecchenino 93 POINTS i The Wine Spectator: “Duft af tørrede svampe og bær leder over i en kompleks smag med saftige tanniner og masser af underliggende frugt. Struktureret og rig. Excellent vin.”
Varenr. 1052670905
269,-
4 2007 Walker Bay Pinot Noir Hamilton Russell Vineyards, Sydafrika 93 POINTS i The Wine Spectator: “Fed, aromatisk og moden, meget elegant med livlig syre, som er fundament for rige, mørke kirsebær, brombær, røgelse og søde noter af jord, der følges op af en lang, nuancerig afslutning.”
★★★★★ 5 af 5 STJERNER - Kåret som FAVORITVIN - i Mad & Bolig: ”Fantastisk flot vin. Kan minde lidt
om californisk Pinot Noir, men her med mere syre og andre velkendte smagsnuancer, som peger på Bourgogne: stald, læder og hindbær.” Varenr. 1030700907
279,95
5 2004
Cortes de Cima Reserva Alentejo, Portugal GULDMEDALJE ved Vinalies Internationales 2009 i Frankrig 91 POINTS i The Wine Advocate: “Reserva 2004
er normalt husets bedste vin – og med god grund. Som altid er den velstruktureret og med godt lagringspotentiale. Elegant og livlig.” Varenr. 1060570904
359,-
6 2004 Spiritus Sancti DO Toro, Spanien, Gérard Depardieu 4 1/2 GLAS i Smag & Behag: ”En hjerteknuser, koket som en demimonde, kælen som hendes søster, gennemført dejlig - og egentlig let tilgængelig.” 93 POINTS i Jyllands Posten: ”En rigtig international vin og det på den fede måde, som vanligt fra den vinelskende franske skuespiller, der er tæt allieret med ønologen Michel Rolland. Har potentiale, men det er svært at holde fingrene fra den nu.”
Varenr. 1011140904 20
485,www.hjhansen-vin.dk
.hjhansen-vin.dk
Første weekend i hver måned afholder vi smagninger for vores medlemmer i mere end 20 butikker fordelt over hele landet. Du kan finde den nærmeste butik ved at tjekke oversigten over alle steder og tider på vores hjemmeside under Vinklub /Medlemsfordele på www.hjhansen-vin.dk
Specielt for Sélectionmedlemmer
MÅNEDSSMAGNINGER September / Syrah/Shiraz Kært barn har mange navne! Vi sætter fokus på rødvinsdruen, der i øjeblikket går sin sejrsgang verden over. Samme drue men med vidt forskellige udtryk, alt efter om den dyrkes i Frankrig, Australien, Chile, Sydamerika eller Spanien. Oktober / Jagtvine fra hele Verden Der er noget specielt over vildt, – både for den, der nedlægger det, og for den, der skal nyde en ret tilberedt over temaet. De ofte kraftige retter kræver dog sit modspil, og vi præsenterer her vores egne favoritter fra hele verden, lige fra Rhône til Chile, fra de klassiske til de oversøiske vine. November / Bordeaux Vi går på opdagelse i det klassiske vinområde, der har været gennem en lang nedgangsperiode. Vindene har nu vendt, – vinproducenterne er blevet mere fleksible prismæssigt set, produktionsmetoderne er mange steder blevet tilpasset den moderne forbrugers krav, og sidst men ikke mindst har man været begunstiget af en række vejrmæssige flotte årgange. December / Optakt til julen Når julefreden sænker sig, og det er tid at sætte sig ved det veldækkede julebord, finder de fleste en helt speciel flaske frem. Vi præsenterer her de vine – et udvalg af både søde og røde – vi synes, er helt perfekte til det danske julebord.
Winemakers Dinners & diverse andre arrangementer Vi får jævnligt besøg af leverandører fra hele verden og holder i den forbindelse Winemakers Dinners forskellige steder i landet. Ud over det afholder vi også temasmagninger/vinskole i hhv. H.J. Hansen butikkerne i Odense og i København. Mange af de forskellige arrangementer udbydes naturligvis til speciel Sélectionpris for medlemmer. Alt det – og meget mere – kan du også læse nærmere om på vores hjemmeside www.hjhansen-vin.dk. Og er du endnu ikke medlem, kan du nå det endnu ved tilmelding samme sted!
Sélection Medlemsservice: Mail: lin@hjhansen.dk Telefon: Alle hverdage mellem 8.00 og 14.00 på 63 12 82 61
Efterår 2009 • Nr. 4 • 7. årgang
21
nyhed
Mennesket Nyt medlemskort...
nye fordele Vi har opgraderet vores vinklub, Sélection, så der nu er endnu flere fordele ved at være medlem! Derfor – velkommen i H.J. Hansens/Vinspecialistens ”nye” vinklub, som nu også tilbyder vinverdenens svar på SAS Bonuspoints! Som Sélection-medlem vil du få dit nye kort tilsendt. Den årlige medlemspris er kr. 100,- og som tidligere er kortet gældende for et hovedmedlem samt yderligere én person fra samme husstand. Du vil fortsat modtage Vinspiration og Sélection med posten (nu slået sammen i ét, men noget større blad), få tilsendt diverse invitationer til smagninger og middage via mail eller post samt ved fremvisning af kortet kunne deltage i de månedlige weekendsmagninger. Men – du kan nu også benytte kortet til optjening af bonuspoints, som efterfølgende kan bruges i de tilkoblede butikker. Som en lille ”ekstragevinst” tanker vi fra starten dit nye Sélection bonuskort op med 30 points!
NYT!
bonus points
Optjening af Sélection bonuspoints Ved fremvisning af kortet/brug af vores partnernet (dit personlige website hos os), vil vi, hver gang du køber vin hos os, indsætte 5% af din købssum som optjente bonuspoints på dit Sélectionkort. 1 bonuspoints = 1 kr. Dvs. køber du f.eks. for 500 kr., vil du få 25 bonuspoints indsat på dit Sélectionkort. Du kan indtil videre optjene dine bonuspoints ved køb i vores to H.J. Hansen butikker i hhv. Odense og København samt ved bestilling og betaling via partnernettet, men flere af vores Vinspecialisten-butikker over hele landet vil løbende blive koblet på. Vær opmærksom på, at du ved bestilling og betaling over nettet kan spare fragten ved at afhente varerne i en af vores mange Vinspecialistbutikker over hele landet. Her er forventet ekspeditionstid ca. 5 hverdage. Brug af Sélection bonuspoints Du kan ved at køre dit Sélection medlemskort igennem vores dankortterminal til enhver tid bruge dine optjente bonuspoints som hel eller delvis betaling af varekøb i en af vores to H. J. Hansen butikker i hhv. Odense og København. Kortet har personlig pinkode og benyttes præcis som andre kort, du betaler med. Efterhånden som det bliver muligt at bruge pointene i de enkelte Vinspecialisten-butikker over hele landet, vil dette kunne ses på Sélectiondelen på vores hjemmeside. Sélection medlemskort Dit Sélection medlemskort er personligt. Du kan på www.hjhansen-vin.dk under menupunktet ”Vinklub”, undermenu ”Se mine Sélection bonuspoints” og ”Se Sélection bonusbutikker”, til enhver tid få oplyst saldoen på dit kort samt se i hvilke butikker, vi efterhånden udvider kortet til at blive benyttet i. Vær dog opmærksom på, at optjente points opdateres månedsvist. Sélection medlemsstop Såfremt du ikke længere ønsker at være medlem af vores vinklub, vil dit medlemskort automatisk blive deaktiveret, når medlemsperioden udløber. De optjente bonuspoints vil dog være gældende indtil 3 år efter kortets udløb, hvorefter de slettes. God fornøjelse
22
www.hjhansen-vin.dk
Sélection bonustilbud Sélection bonustilbud bonustilbud
Bonustilbudene er KUN gældende i de anførte perioder. Læg mærke til, at de anførte bonuspoint er dem, du får EKSTRA i den pågældende måned UD OVER DE NORMALE 5%
AUGUST
oktober
2007 Monte Palma DO Rueda
2007 Petalos del Bierzo Bierzo, Alvaro Palacios
Specialitet fra et af Spaniens bedste hvidvinsområder. Produceret på de lokale druer Verdejo og Viura.
93 POINTS i Guía Peñín 2009
★★★★★ 5 STJERNER i Berlingske Tidende Varenr. 1051960907
49,95
5%
10%
ekstra bonus points
ekstra
92 POINTS – BEST SPANISH VALUE Red Wine - i The Wine Advocate
★★★★★ 5 STJERNER i Gastro: ”Jeg har nu smagt tre årgange af stjerne vinmager Palacios’ Bierzo-vin Pétalos, og jeg er lige så solgt til årgang 2007, som jeg har været det til 05 og 06. Stilen er velka libreret og kampformen indiskutabel.” 5 STJERNER af Søren Frank i Erhvervs Bladet: ”Spændende bio-vin fra Spanien.
bonus points
På én gang mørke aromaer – lakrids og tjære – og mere pinotagtige bærtoner inklusive lidt grøn urt. Saftig og elegant skruet sammen.” Varenr. 1045090907
129,95
september
november/ december
2007 Granite de Grange AOC Côtes-du-Rhône Delas Freres ★★★★★ 5 STJERNER i Berlingske Tidende ★★★★★ 5 STJERNER i Jyllands Posten: ★★★★★ 5 STJERNER på www.vinforum.dk: 4 KONGEKRONER – VURDERET TIL 165 KR på www.debedstevine.dk
Varenr. 1053310907
99,95
10%
2005 Amarone Terre di Bo DOC Classico, Veneto
10%
ekstra bonus points
Ingen jul uden en god klassisk Amarone. Den komplekse, lidt sødmefulde smag med nuancer af mørke skovbær, tørrede frugter og krydderurter er som skabt til den traditionelle juleand med alt, hvad der sig hører og bør af både surt og sødt! Varenr. 1863670905
259,95
ekstra bonus points
Efterår 2009 • Nr. 4 • 7. årgang
23
VÆRD AT SATSE PÅ...SIGER DE PROFESSIONELLE 1 2004 Château Pontet-Canet 5. Cru Classé, Pauillac 90 POINTS i Jyllands Posten: ”Meget klassisk Pauillac med ganske hårde tanniner, et røget, tæt, intenst udtryk med en god frugt. Ubetinget en vin, der vil komme. Jeg ville uden tøven gemme den i fem år og så prøve den første, for det kan godt vare længere, det er næsten vin fra gamle dage.”
Varenr. 1802180904
1
2
3
4
469,95
2 2005 Chablis Vaudésir Grand Cru, Domaine Joseph Drouhin 91 POINTS i The Wine Spectator: “En blom sterrig og krydret aroma leder over i en citruspræget og mineralsk smag på denne rige, velpolerede Chablis. Skal have tid til at inte grere fadsmagen, men denne er så også intens, harmonisk og lang.”
Varenr. 1041270905
Normalpris 1.999,-
439,95 4 2005 Côte Rôtie, Lancement
3 2006 Viñedo Chadwick
Domaine Michel & Stephane Ogier
Puente Alto, Viña Errazuriz
93 POINTS i The Wine Spectator: “Stor, intens vin med en kerne af lermuld, smeltet sort lakrids og udblødt solbær.” 97 POINTS på www.erobertparker.com:
“Minder om store årgange af Château Palmer (1961, 1966, 1970). Silkeblød, elegant, koncentreret og allerede kompleks.” Varenr. 1030990906
5
699,-
96 POINTS i The Wine Spectator:
“Tætpakket og intens men fuldstændig for lokkende med fantastiske aromaer af friskristet espresso, revet vanille, mesquitotræ og sort the, der følges op af rige lag med brombær, figner og boysenbær. Den lange, nuancerede smag munder ud i nuancer af røgelse og mineraler.”
1.559,95
Varenr. 1050020905
5 2007 Tenuta
di Trinoro IGT, Toscana
NU 1.495,SPAR 504,-
Fra Andrea Franchetti, hvorom Parker kort og godt skriver: ”Jeg har været en personlig
fan af hans vine siden den første frigivelse… han er et geni”. Tenuta di Trinoro er husets prestigecuvée og samtidig Italiens svar på Pingus – Andrea Franchetti er i øvrigt bedste ven med Peter Sisseck… Varenr. 1896850907
Tilbudene gælder så længe lager haves, dog senest til 31/10-2009. Forbehold for trykfejl og udsolgte varer. Alle priser er pr. fl. og incl. moms.
❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏
5000 Odense C . Vestergade 97-101 . Tlf.: 63128200 . vin@hjhansen.dk 2100 København Ø . Østbanegade 3 . Tlf.: 35424311 . vin@hjhansen.dk 2600 Glostrup . Glostrup Storcenter 66 . Tlf.: 44970230 . glostrup@vinspecialisten.dk 2970 Hørsholm . Hørsholm Midtpunkt . Tlf.: 45861760 . hoersholm@vinspecialisten.dk 3200 Helsinge . Vestergade 7 . Tlf.: 48794080 . helsinge@vinspecialisten.dk 3400 Hillerød . Slotsgade 2 . Tlf.: 48260112 . hilleroed@vinspecialisten.dk 4140 Borup . Hovedgaden 28 . Tlf.: 57523902 . borup@vinspecialisten.dk 5200 Odense V . Ejlstrupvej 210 . Tlf.: 70201333 . odensev@vinspecialisten.dk 5400 Bogense . Adelgade 46 . Tlf.: 64812024 . bogense@vinspecialisten.dk 5500 Middelfart . Østergade 54 . Tlf.: 64412206 . middelfart@vinspecialisten.dk 5610 Assens . Willemoesgade 2 . Tlf.: 64711163 . assens@vinspecialisten.dk 5700 Svendborg . Korsgade 7 . Tlf.: 62212211 . svendborg@vinspecialisten.dk 5800 Nyborg . Nørregade 9 . Tlf.: 65310261 . nyborg@vinspecialisten.dk 6000 Kolding . Kolding Storcenter . Tlf.: 75509897 . koldingsc@vinspecialisten.dk 6000 Kolding . Østergade 16 . Tlf.: 75527744 . kolding@vinspecialisten.dk 6100 Haderslev . Nørregade 16 . Tlf.: 74533800 . haderslev@vinspecialisten.dk 6200 Aabenraa . Ramsherred 4 . Tlf.: 74622521 . aabenraa@vinspecialisten.dk 6270 Tønder . Storegade 12 . Tlf.: 74722022 . toender@vinspecialisten.dk
Tilmeld dig gratis vores nyhedsbrev om vin direkte til din mailbox – se mere på www.vinspecialisten.dk
❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ ❏
6710 Esbjerg V . Gl. Guldagervej 2 . Tlf.: 75117008 . hjerting@vinspecialisten.dk 7000 Fredericia . Prinsessegade 32B . Tlf.: 75927512 . fredericia@vinspecialisten.dk 7100 Vejle . Ved Anlægget 6 . Tlf.: 72207223 . vejle@vinspecialisten.dk 7400 Herning . Merkurvej 84 . Tlf.: 75121855 . herning@vinspecialisten.dk 7500 Holstebro . Den Røde Plads 5 . Tlf.: 97420211 . holstebro@vinspecialisten.dk 7500 Holstebro . Enghaven 5 . Tlf.: 97421886 . holstebroc@vinspecialisten.dk 7620 Lemvig . Vestergade 11 . Tlf.: 97820602 . lemvig@vinspecialisten.dk 7800 Skive . Hindborgvej 56 . Tlf.: 97531079 . skive@vinspecialisten.dk 8000 Århus C . Sønder Allé 12 . Tlf.: 86120888 . aarhusc@vinspecialisten.dk 8210 Århus V . Viborgvej 161 C . Tlf.: 86158300 . aarhusv@vinspecialisten.dk 8600 Silkeborg . Vestergade 23 . Tlf.: 86828941 . silkeborg@vinspecialisten.dk 8700 Horsens . Vitus Berings Plads 1 . Tlf.: 75617222 . horsens@vinspecialisten.dk 8800 Viborg . Sct. Mathiasgade 76 . Tlf.: 86620074 . viborg@vinspecialisten.dk 8900 Randers . Dytmærsken 3 . Tlf.: 86419122 . randers@vinspecialisten.dk 9000 Aalborg . Vingårdsgade 13-15 . Tlf.: 98125290 . aalborg@vinspecialisten.dk 9300 Sæby . Grønnegade 15 . Tlf.: 98463535 . saeby@vinspecialisten.dk 9700 Brønderslev . Bredgade 22A . Tlf.: 96450408 . broenderslev@vinspecialisten.dk