Recept
13
Stoofpot van rundvlees met bokbier
Een heerlijk hoofdgerecht voor 4 personen. Ik heb hem tijdens de kerstdagen gemaakt met aardappelkroketjes. Wat ook goed bij dit recept past is wilde rijst en salade. Wat heb je nodig? * zout, peper * 2 plakken ontbijtkoek * 2 el grove mosterd * 3 el olie * 800 gram runderlappen, in blokjes (2x2 cm) * 2 uien, gesnipperd * 100 gram magere spekreepjes * 1 flesje bokbier * 2 el tomatenpuree * 1 el rode wijnazijn * 1 el donkerbruine basterdsuiker * 2 laurierblaadjes
Bereiding: * Bestrooi het vlees met zout en peper. Besmeer de plakken ontbijtkoek met de mosterd en snijd ze in blokjes * Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees rondom goudbruin. Schep ze uit de pan. Voeg in het achtergebleven bakvet de uit en de spekreepjes toe en bak alles ca. 2 minuten. * Voeg toe: vlees, ontbijtkoek, bokbier, tomatenpuree, wijnazijn, basterdsuiker en de laurierblaadjes * Breng het aan de kook en laat de stoofpot op laag vuur ca. 2 uur zachtjes gaar sudderen. Breng het op smaak met zout en peper. Lekker eten! Maria Sierdsma-Soldaat
Hans Dekker ik geef de po�epel aan jou doo�, zo�g jij dat er in het volgende Klaverbled�sje weer een lekker recept in komt te staan? www.langezwaag.com / redactieklaverbledtsje@outlook.com
Klaverbledtsje ed_6-44-2020_2.indd 13
09-03-20 (week11) 09:56
