HOTEL – RESTAURANT – AQUARIUM FINE DINING in „Klein-Amsterdam“

Enge Gassen und prachtvolle Kaufmannshäuser, idyllische Grachten und Brücken, die über die zahlreichen Kanäle führen: Friedrichstadt lässt sich besonders gut vom Wasser aus entdecken. Auch mit seinen kunstvollen Giebelhäusern am Markt erinnert „Klein-Amsterdam“, wie das malerische Städtchen in Schleswig-Holstein auch gerne genannt wird, an die ein oder andere Kleinstadt in den Niederlanden.

Direkt an einer beschaulichen Gracht gelegen, befindet sich das Hotel – Restaurant – Aquarium, ein familiär geführtes Vier-Sterne-Komfort-Hotel, das stilvolles Ambiente mit entspanntem Flair verbindet und eine genussreiche Auszeit unweit der Nordseeküste verspricht.

Weit über Friedrichstadts Grenzen bekannt und beliebt ist das hoteleigene Restaurant „Ursprung“ für seine kulinarischen Highlights. Fine Dining at its best: Hier genießt man nicht nur eine exzellente, modern angerichtete Küche in einer gemütlichen Atmosphäre. Das engagierte Personal lässt mit seinem herzlichen und aufmerksamen Service keine Wünsche offen. Ob Fisch- und Fleischspezialitäten oder vegetarische Kreationen – die Liebe zum Handwerk spiegelt sich in der saisonal wechselnden Speisekarte wider. So überraschen die fantasievollen Gaumenfreuden aus exklusiven wie frischen und regionalen Produkten mit neuen Geschmackserlebnissen. Außergewöhnlich ist auch, dass die Gäste in diesem Restaurant für besondere Anlässe nicht nur ihr Lieblingsmenü auswählen, sondern auch entscheiden können, wie viele Gänge sie essen möchten. Und damit aus einem besonderen Menü ein kulinarisches Erlebnis wird, runden passende Weine aus der umfangreichen Weinkarte den Abend perfekt ab.

Weitere Highlights im „Ursprung“ sind die abwechslungsreichen Gourmet-Veranstaltungen, die das ganze Jahr über die Gäste auf kulinarische Ausflüge entführen und unvergessliche Erinnerungen an „Klein-Amsterdam“ bescheren. ■

Hotel – Restaurant – Aquarium

Am Mittelburgwall 4 – 8

D-25840 Friedrichstadt

Telefon: 0 48 81 / 9 30 50

E-Mail: info@hotel-aquarium.de Internet: www.hotel-aquarium.de Öffnungszeiten Restaurant „Ursprung“: Dienstag bis Sonntag 12.00 – 23.00 Uhr

Warme Küche 12.00 – 17.00 Uhr und 18.00 Uhr bis 21.00 Uhr

Um vorzeitige Reservierung wird gebeten.

Ob Fisch- und Fleischspezialitäten oder vegetarische Kreationen – die Liebe zum Handwerk spiegelt sich in der saisonal wechselnden Karte des Restaurants „Ursprung“ wider.

HOTEL GUT BARDENHAGEN

GENUSSMOMENTE in der Lüneburger Heide

Gerade einmal 40 Autominuten von Hamburg und 10 Autominuten von Lüneburg entfernt, präsentiert sich das GUT Bardenhagen als höchst individuelle Genießeradresse für Paare und Genussreisende, die hier, fernab der Hektik der Großstadt, einen Ort finden, der höchste Genussansprüche und Romantik vereint. Eingebettet in eine 7,5 Hektar große Park­ und Gartenlandschaft, scheint das ehemalige Trabergestüt von 1908 fast ein wenig aus der Zeit gefallen zu sein. Das liebevoll restaurierte Gebäudeensensemble ist um einen modernen Anbau erweitert worden und strahlt mit seinen exklusiven Interieurs dezenten Luxus aus – in den komfortablen Zimmern und Suiten genauso wie in den repräsentativen Veranstaltungsräumen, die sowohl effektiven Tagungen als auch rauschenden Hochzeiten den passenden Rahmen bieten. Umso mehr, da der hoteleigene Park mit seinem alten Baumbestand und Teich sich bei schönem Wetter als Traumkulisse präsentiert. Der ländliche Lifestyle mit romantischem Esprit wird jedoch nicht nur von der Hardware geprägt, sondern besonders durch die familiäre Herzlichkeit und ein einmaliges Genuss­ und Wellnessangebot zum

Genießen, Entspannen und Entschleunigen. So bietet der Wellnessbereich eine finnische Sauna, eine Dampfsauna, eine Infrarot­Wärmekabine, einen beheizten Pool mit Gegenstromanlage und einen Fitnessbereich mit hochwertigen MatrixGeräten. Natürlich sind auch Massagen nach vorheriger Anmeldung möglich. Zu den Highlights des Vier­Sterne­Hotels gehört u a. die Sportwagenausstellung mit Oldtimern und neuen Modellen aus Deutschland und Italien in der Remise.

Für Ausfahrten durch die wunderschöne Landschaft der Lüneburger Heide gibt es an der Rezeption für Hotelgäste kostenlos eine tolle Auswahl an Roadbooks. Auch Fotoshootings sind nach Absprache in dem Hotelpark möglich. Auf Anfrage können individuelle Touren für Events auf GUT Bardenhagen ausgerichtet werden. Ein weiterer Trumpf des Hauses ist die hochwertig zelebrierte Genusskultur, die jeder Veranstaltung eine lukullische Krone aufsetzt. Individualgäste werden im Hotelrestaurant „Gut Evening“ mit saisonalen Kreationen des erstklassigen Küchenteams verwöhnt. Von Dienstag bis Donnerstag mit Drei­Gang­Menüs der Klassikerkarte, freitags und samstags mit einem exklusiven Fünf­Gänge­GourmetMenü, das auf Wunsch von einer erlesenen Weinauswahl begleitet wird. ■

Hotel GUT Bardenhagen

Bardenhagener Straße 3 – 9

D-29553 Bardenhagen

Telefon: 0 58 23 / 95 39 96 - 0

E-Mail: mail@gut-bardenhagen.de

Internet: www.gut-bardenhagen.de

Preise: ab 145 Euro pro Nacht

Eine herrliche Parklandschaft umgibt das GUT Bardenhagen.

FAMILIENBETRIEB, wie er im Buche steht

Wirdum, rund 1 000 Einwohner, im Landkreis Aurich gelegen. Das beschauliche Örtchen ist Teil der Samtgemeinde Brookmerland. Die Leybucht im Nationalpark Niedersächsisches Wattenmeer bietet Naturliebhabern und Outdoor-Fans zahlreiche Möglichkeiten. So wie die DoppelkolbenWasserpumpmühle und die Kirche aus dem 14. Jahrhundert ist auch das Hotel Zum Großen Krug untrennbar mit Wirdum verbunden.

Fest verwurzelt mit der Region ist auch die Gastgeberfamilie Garrels, die heute in vierter Generation den Familienbetrieb mit viel Engagement „gut auf Kurs hält“, wie Gastgeber Reiner Garrels betont. „Neben der ostfriesischen Ländlichkeit schätzen unsere Gäste natürlich die familiäre Atmosphäre sowie die gelebte Tradition und Gastlichkeit des Hauses“, erzählt Reiner Garrels. „Wir sind noch ein echter Familienbetrieb im wahrsten Sinne des Wortes.“ Was von den Gästen auch entsprechend geschätzt wird.

Und natürlich kommen auch die kulinarischen Freuden im Restaurant nicht zu kurz. Gespannt wird der Genussbogen vom Schlemmermenü zu zweit bis zum rustikalen ostfriesischen Abendessen im

Freundeskreis. Alles, was in der näheren Umgebung wächst und gedeiht, hält nach dem Lauf der Jahreszeiten Einzug in die Küche und wird vom engagierten Küchenteam zu Köstlichkeiten veredelt. Womit noch nichts über den weithin beliebten „Kulinarischen Kalender“ gesagt ist. Ken- ner des Hauses zieht es immer wieder zum beliebten Ostfriesenbüfett, zum Spargelmenü, zur Grünkohlparty, BBQ oder Burgerbüfett. Für private und geschäftliche Anlässe bietet der Saal den perfekten Rahmen. Die Gastgeberfamilie Garrels richtet ebenfalls Feierlichkeiten für besondere Anlässe aus.

Wer nach all den Kulinarien sein müdes Haupt betten möchte – kein Problem. Die gemütlich eingerichteten Zimmer sind in einem sympathischen Holzdesign gehalten und verfügen über eine komfortable Sitzecke sowie über ein eigenes Bad. Wohlfühlen lässt es sich auch in einer der komfortabel eingerichteten Ferienwohnungen. Ein Landgasthof, der ein baldiges Wiedersehen nahelegt. ■

Landgasthof ***

Zum Großen Krug

Gastgeber: Reiner Garrels Grimersumer Str. 6

D-26529 Wirdum

Telefon: 0 49 20 / 2 13

E-Mail: info@zum-grossen-krug.de

Internet: www.zum-grossen-krug.de