Love in the Air Valentine Day Dinner Menu 2012.02.14. Amuse bouche Tuna Carpaccio with tomato jelly and caper berries Parmesan espuma Tonhal carpaccio paradicsom zselével, kapribogyóval és parmezánhabbal *** Celeriac velouté with truffle oil and its floating island Zellerkrémleves szarvasgomba olajjal ízesítve, saját habjával tálalva *** Homemade Raspberry sorbet with palinka *** Pheasant breast topped with goose liver & pork belly confit Potato gnocchi & mini vegetables ragoût Fácán mell libamájjal, konfitált sertés császárszalonnával, burgonyás gnocchival és zsenge zöldség raguval Or / vagy Panfried Barramundi fillet with pumpkin ginger bouillon Clams & herb risotto Serpenyőben sült halibut filé gyömbérrel és sütőtökkel ízesített bouillonnal, kagylóval és finomfüvekkel ízesített risottoval *** Love in the air chocolate sensation duo Blood orange sorbet Tonka bean caramel sauce Valentin napi csokoládé duó vérnarancs sorbéval és tonka babbal fűszerezett karamell öntettel *** Petit Fours Aprósütemények
Menu price per person 9600Ft
Rickshaw Valentine’s menu Amuse bouche Tiger prawn tandoori on a bed of Chinese cabbage and pomelo salad spicy herbs sauce Tandori tigrisrák kínai kel ágyon, ppomelo salátával és pikáns mártással tálava *** Clear soup with homemade Chinese crab meat dumplings Erőleves házi készítésű kínai rákgaluskával
*** Marinated and glazed duck breast with Chinese spices Wok fried bok choi and oyster mushrooms Pácolt és fényezett kacsamell kínai fűszerekkel ízesítve, wokban sült bok choijal és laskagombával tálalva Or / Vagy Poached butter Fish and scallop in Chinese Jasmine tea broth Vegetables rainbow Kínai jázmin teával posírozott hal filé és Szent Jakab kagyló zöldségekkel *** Homemade mango sorbet *** Chocolate mousse scented with ginger and litchi compote Mini ginger crème brûlée Gyömbéres csokoládé mousse litchi kompóttal és mini gyömbéres crème brûléevel Petit Fours Aprósütemények
Menu price per person 9600Ft