Roar stang inspirasjonshefte 2014 pulled pork beef by Knif Innkjøp AS

Pulled Pork

– et inspirasjonshefte fra Roar Stang Kjøtt

ULLED PORK ER RENSKÅRET SVINEKJØTT tilberedet under lav temperatur over lang tid. Den langsomme tillagningen gjør at marinaden trekker godt inn i kjøttet og at man har et godt smaksbilde med et ekstremt mørt kjøtt.

Med dette inspirasjonsheftet ønsker vi å vise deg noen av mulighetene og bruksområdene til Pulled Pork. Alle oppskriftene er spesialkomponert for Roar Stang for å vise ulike måter å tilberede dette fantastiske kjøttet på.

Bon Apetit!

Pulled Pork

BBQ · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · EPD · · · · · · 2969038 · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

Ingen allergener. Kjølt vare. 90 dager holdbarhet.

NÆRINGSINNHOLD 100g vare inneholder: Energi Protein Karbohydrat Fett Vann Salt

606 kJ (145 kcal) 17,3 g 0,1 g 8,4 g 73,0 g 0,9 g

Til 100 g vare har det medgått 96,8 g kjøtt.

INGREDIENSER Svinekjøtt renskåret (oppr. Norge), salt, løk, krydder, fortykningsmiddel E415 og E412, gjærekstrakt, hvitløk, tomat, sukker, aroma, surhetsregulerende middel E330, maltodextrin, vegetabilsk olje.

Pulled Pork

BBQ, revet · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · ·EPD · · · · · 4095733 · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

Ingen allergener. Kjølt vare. 45 dager holdbarhet.

NÆRINGSINNHOLD 100g vare inneholder: Energi Protein Karbohydrat Fett Vann Salt

606 kJ (145 kcal) 17,3 g 0,1 g 8,4 g 73,0 g 0,9 g

Til 100 g vare har det medgått 96,8 g kjøtt.

Pulled Pork

Salt & Pepper · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · ·EPD · · · · · 2968915 · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

Ingen allergener. Kjølt vare. 90 dager holdbarhet.

NÆRINGSINNHOLD 100g vare inneholder: Energi Protein Karbohydrat Fett Vann Salt

606 kJ (219 kcal) 17,3g 0,1 g 8,4 g 73,0 g 1,8 g

Til 100 g vare har det medgått 97,6 g kjøtt.

INGREDIENSER Svinekjøtt renskåret (oppr. Norge), salt, fortykningsmiddel E415 og E412, krydder.

Pulled Pork

Salt & Pepper, revet · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · EPD · · · · · · 4095782 · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

Ingen allergener. Kjølt vare. 45 dager holdbarhet.

NÆRINGSINNHOLD 100g vare inneholder: Energi Protein Karbohydrat Fett Vann Salt

606 kJ (219 kcal) 17,3g 0,1 g 8,4 g 73,0 g 1,8 g

Til 100 g vare har det medgått 97,6 g kjøtt.

INGREDIENSER Svinekjøtt renskåret (oppr. Norge), salt, fortykningsmiddel E415 og E412, krydder.

Pulled Pork

Biff

· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 4 personer · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

INGREDIENSER 800 g Pulled pork (Salt & Pepper) 8 stk rød delikatesseløk

SLIK GJØR DU 1

Skrell persillerot og kutt i grove biter. Kokes helt møre i lettsaltet vann. Sil av og hell på fløte og kok et par minutter til fløten tykner litt. Kjøres glatt på blender eller stavmikser. Smak til med salt og pepper.

Skrell delikatesseløken og del i to. Legg i en ildfast form, ha i balsamico eddik, en liten kvast med timian, litt olje, sukker, salt og pepper. Dekk formen med aluminiumsfolie. Sett i ovn på 180 grader og bakes til de er myke.

Kutt amandine potet i to og legg i en form. Del sitron i to press saften over. Krydre med salt, pepper og vend i litt olje. Bakes i ovn på 180 grader i 15-20 min.

Kutt biffer på ca 200 g av kjøttet og brun i stekepanne på hver side og legg så på stekebrett. Varmes i ovn i ca 10-12 min. Strø gjerne på litt havsalt og nykvernet pepper når du skal servere.

Aspargesbønner kokes møre ( ca 2-3 min ).

Legg pent på tallerken og server med en god saus. Her kan man bruke saus etter eget ønske. F.eks. rødvinssjy, kremet estragonsaus, bearnaise saus.

1 pk aspargesbønner 500 g persillerot 800 g amandinepotet 3 dl kremfløte 4 fedd hvitløk 2 ss balsamico eddik 1 stk sitron Fersk timian 1 ss sukker

Pulled Pork

BBQ Burger · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 4 personer · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

INGREDIENSER 800 g Pulled pork (BBQ) 800 g mais

SLIK GJØR DU 1

Kok opp melk og fløte med sennep, curry, gurkemeie og la det småkoke i ca 15 min. Sausen bør jevnes med 2 ss maizenna rørt ut litt kaldt vann.

Sil av mais og vend i sausen. Småkokes i 5 min og smakes til med salt og pepper. Maisen kan godt lages dagen i forveien og er like god kald som varm.

3 dl melk 2 dl fløte 2 ss sennep 1 ts curry

Kutt skiver av tomat og løk.

Varm kjøttet i ovn og dra kjøttet fra hverandre. Vend i litt av marinaden.

Varm burgerbrød og legg mais på bunnen. Legg så kjøttet på maisen og topp med tomat og løk.

Server med en god salat til og ovnstekte poteter med litt friske urter og hvitløk.

1 st gurkemeie Tomat Rødløk Hamburgerbrød

Fusilli

med pulled pork, tomat og basilikum · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 4 personer · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

INGREDIENSER 400 g Pulled pork (Salt & Pepper) 500 g fusilli 10 stk. plommetomat

SLIK GJØR DU 1

Sett på en kjele med vann til koking med litt salt og olivenolje i.

Skrell løken og kutt i tynne skiver. Del tomatene i to og så i båter.

Rens hvitløksfeddene og finhakk de. Riv av hele blader basilikum. Hele potten skal brukes.

Når vannet koker, ha i pasta og kok etter anvisning på pakken.

Riv svinekjøttet fra hverandre i små stykker.

Fres løken på middels varme i litt olje til de begynner å bli blanke og litt gylne i fargen. Tilsett så finhakket hvitløk og la det surre noen minutter med løken.

Vend i tomatene og revet svinekjøtt og la de stekes i ca. 2 min. Rør av og til. Ta av platen og bland i basilikum. Smak til med salt og pepper.

Sil av pastaen når den er ferdig kokt og vend i tomatblandingen og server.

Ha gjerne en god salat og litt godt brød til.

300 g sjalottløk 3 fedd hvitløk 1 potte fersk basilikum Ekstra virgin olivenolje

Pulled Pork

Grillpakke · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 4 personer · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

INGREDIENSER 600 g Pulled pork (BBQ) 1 stk rød paprika 1 stk gul paprika

SLIK GJØR DU 1

Kutt alle grønnsakene i grove biter og bland sammen.

Dra kjøttet fra hverandre.

Riv aluminiumsfolie til passe størrelse og legg grønnsakene midt i. Strø over kjøtt. Ha 2 ss smør, saften fra en halv sitron og 2 ss soyasaus over. Riv litt fersk estragon over og brett pakken godt sammen så den blir helt tett.

Bakes på grill eller i ovn ca 15 minutter, åpnes og nytes med en gang.

1 stk grønn paprika 1 pk vårløk 1 stk rødløk 1 stk fennikel 1 stk stor purreløk 200 g champignon ( her kan man bruke forskjellige typer sopp ) 1 hel hvitløk 2 stk sitron Meierismør Soyasaus Fersk estragon

Jegergryte med pulled pork

INGREDIENSER 400 g Pulled pork (Salt & Pepper) 1 stk. løk.

SLIK GJØR DU 1

Rens alle grønnsakene og kutt i terninger. Fres grønnsakene 2-3 min i kjelen du skal koke gryten i. Hell på kraft og kok opp. Etter oppkoket skrur du ned varmen, har i seterrømme, brunost og lar det småputre på middels varme i 10-15 min så sausen tykner litt og grønnsakene blir møre.

Knus enebær og ha i gryten med hakket rosmarin og finhakket hvitløk.

Riv kjøttet fra hverandre og ha i gryten et par minutter før servering.

Smak til med salt og pepper. Vend i tyttebær rett før du serverer.

Server gjerne med en god potetpuré med litt sennep.

1 stk. rødløk 300 g champignon 250 g gulrot 1 beger seterrømme 100 g brunost 4 stk hele enebær 2 ss hakket rosmarin 1 fedd hvitløk 2 ss tyttebær 1,5 liter kraft (buljongterninger hvis ikke du har kraft )

Pita

med BBQ pulled pork · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 4 porsjoner · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

INGREDIENSER 4 stk. pitabrød 400 g Pulled pork (BBQ)

SLIK GJØR DU 1

Skrell løken, del i to og kutt i tynne skiver. Ha løken i en liten kjele med skallet og saften fra appelsinen og sukkeret. La det stå og putre på middels temperatur til løken er blitt helt myk og glasert.

Sett kjøttet i ovnen på 180 grader i 8-10 min. Når kjøttet er varmt river du det opp og blander det med marinaden så det blir saftig.

Varm pitabrød i panne eller stekeovn og fyll med salat, pulled pork og appelsinkokt løk.

Man kan fylle pita med de grønnsakene man selv liker og gjerne ha en dressing ved siden av.

Salat 2 stk. løk 1 stk appelsin 80 g sukker

Grønn salat med pulled pork

INGREDIENSER 400 g Pulled pork (Salt & Pepper) 1 pk vårløk 1 pk gul cherrytomat 1 stk gul paprika

SLIK GJØR DU 1

Vask og rens all salat og la det tørke på litt papir eller bruk en salatslynge hvis du har det.

Del paprika i to og ta ut kjernen. Vend i litt olje, strø på salt og pepper og bak i ovn på 250 grader i ca. 20 min. Legg i bolle og tre plastfilm over. Når paprikaen er avkjølt, drar du av skinnet og kutter i strimler.

Finkutt vårløk, stangselleri og del cherrytomat i to.

Rist hasselnøtter i en tørr stekepanne et par minutter.

Ha kjørvel og gressløk i en blender og hell på 3 dl olivenolje. Kjør på full styrke i 2 min. Smak til med salt, pepper og noen dråper sitron.

Bland salat, grønnsaker i en bolle med litt dressing. Legg på tallerken og strø over hasselnøtter og blåmuggost.

1 stk rød paprika 1 stk grønn paprika 150 g stangselleri 1 pk ruccola salat 1 stk raddichio salat 1 pk feldtsalat 100 g hasselnøtter 150 g blåmuggost 1 potte kjørvel 1 potte gressløk 1 stk sitron

Sandwich med BBQ pulled pork

· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 2 porsjoner · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

INGREDIENSER 200 g Pulled pork (BBQ) Brød/Ciabatta/Foccacia etter ønske

SLIK GJØR DU 1

Kutt tomat og løk i tynne skiver. Kutt soltørket tomat og oliven i strimler.

Rør ketchup, honning, cayenne, paprikapulver, sitron og appelsinskall godt sammen til alt er løst opp.

Dra kjøttet fra hverandre i små strimler og varm kjøttet forsiktig i ovn på 120 grader til det er gjennomvarmet og vend i litt av tomatglacen.

Smør aioli på bunnen av sandwich og legg så på salat, tomatskiver og så kjøttet. Strø på soltørket tomat, oliven og løkringer oppå kjøttet. Smør resten av tomatglacen på lokket og legg forsiktig på. Tre gjerne et grillspyd igjennom for å holde alt på plass.

2 stk. Tomat 1 stk. Rødløk Salat Sort oliven Soltørket tomat 1 ½ dl Ketchup 1 ts Honning Skall fra ½ sitron og ½ appelsin Cayennepepper (etter egen smak.) 1 ts Paprikapulver Aioli

Vårruller med pulled pork

· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 20 porsjoner · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

INGREDIENSER Vårrullpapir 400 g Pulled pork (BBQ) 200 g Spisskål 200 g Gulrot

SLIK GJØR DU 1

Frityr olje ( man kan også bruke druekjerneolje eller en annen olje som tåler høy temperatur. )

Kutt sellerirot, gulrot og spisskål i tynne strimler. Det skal være på størrelse med en fyrstikk. Kok opp vann og la grønnsakene få 30 sekunder i kokende vann og så over i isvann.

Kutt vårløk i tynne skiver.

Dra kjøttet godt fra hverandre og bland med et par spiseskjeer med soyasaus, sweet chili og litt revet ingefær og lime skall og lime saft.

Legg et vårrullpapir på fjøl med et hjørne mot deg. Legg litt grønnsaker midt på ( ca 6-8 cm langt ). Legg så litt kjøtt oppå grønnsaken. Brett det hjørne som ligger imot deg over fyllet og stram til litt så det blir så tett som mulig. Dypp en finger i litt kaldt vann og dra langs kanten av deigen, dette gjør at den limer seg fast. Brett så de ytterste hjørnene mot midten hvor fyllet ligger og rull den sammen så stramt som mulig. Det er viktig at vårrullen blir helt tett så ikke fyllet kommer ut i oljen men du steker den.

Forvarm olje i en kjele til ca 160 grader eller bruk en frityr hvis du har det.

Stekes i ca 5-7 min til de er sprø og gylne i fargen. Legges på tørkepapir for å få vekk oljen etter steking.

Serveres med sweet chili saus, soyasaus som dip. Rør gjerne i litt finhakket fersk koriander i soyasaus, sweet chili, revet ingefær og litt limesaft som en ekstra smakfull dip.

200 g Sellerirot 1 pk Vårløk 5 stk Lime 3 ss Fersk revet ingefær 3 dl Soyasaus 3 dl Sweet chilisaus Fersk koriander

Wrap

med pulled pork og snøfrisk · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 4 porsjoner · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

INGREDIENSER Tortilla lefser 400 g Pulled pork (Salt & Pepper) 1 pk snøfrisk 2 ss crème fraiche 1 stk sitron 1 ss finhakket gressløk Salat

SLIK GJØR DU 1

Rør ut snøfrisk med creme fraiche, skallet fra 1 sitron og gressløk. Smak til med litt nykvernet sort pepper.

Varm kjøttet på 180 grader og dra fra hverandre. Smak til med salt og pepper.

Smør et tynt lag med snøfrisk på lefsen, legg på salat og kjøtt og brett den sammen.

Her kan man godt fylle på med litt grønnsaker eller gode spirer etter eget ønske.

392014 inpublish as

Pulled Beef

– et inspirasjonshefte fra Roar Stang Kjøtt

Pulled Pork

Pulled beef · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · EPD · · · · · · 4097986 · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

Ingen allergener. Kjølt vare. 90 dager holdbarhet.

NÆRINGSINNHOLD 100g vare inneholder: Energi Protein Karbohydrat Fett Vann Salt

504 kJ (121 kcal) 20,2 g 1,2 g 3,9 g 72,6 g 0,8 g

Til 100 g vare har det medgått 96,8 g kjøtt.

INGREDIENSER Storfekjøtt(oppr. Norge), dekstrose, salt, smaksforsterker E621, aroma, krydder, hvitløk, fortykningsmiddel E412.

Pulled Pork

Pulled beef, revet · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · EPD · · · · · · 4099065 · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

Ingen allergener. Kjølt vare. 45 dager holdbarhet.

NÆRINGSINNHOLD 100g vare inneholder: Energi Protein Karbohydrat Fett Vann Salt

504 kJ (121 kcal) 20,2 g 1,2 g 3,9 g 72,6 g 0,8 g

Til 100 g vare har det medgått 96,8 g kjøtt.

INGREDIENSER Storfekjøtt(oppr. Norge), dekstrose, salt, smaksforsterker E621, aroma, krydder, hvitløk, fortykningsmiddel E412.

Chili con carne med pulled beef

INGREDIENSER 6-700 gr Pulled beef 1 bx tomatbønner, gjerne fra boks 1 bx hakket tomat

SLIK GJØR DU 1

Stek kjøttet i olje på sterk varme. Ha det over i en jerngryte.

Skjær løk og paprika i små biter og stek dem i en panne med hvitløken og litt olje. Bland dette med kjøttet.

Tilsett alle krydderene, tomatene, tomatpureen, tabasco og salt. Kok på svak varme under lokk i minst 1 time.

Smak til med salt og tabasco. Bland inn kokte, røde bønner og varm opp. Server rett fra kjelen.

Serveres med et godt surdeigbrød i skiver eller i et godt stort rundstykke som du huler ut og brukes som en serveringsbolle til Chili con Carne.

1 rød paprika 3 løk 5 hvitløkfedd 50 gr tomatpure 1 rød chilipepper 1 ts kajennepepper 1 ts kummin 1 ts oregano Tabasco Salt Olje til steking

Hvetetortilla med hot Pulledbeef

· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 4 porsjoner · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

INGREDIENSER 600 gr Pulledbeef 1 stk biff tomat 1 stk rødløk

SLIK GJØR DU 1

Varm strimlet pulled beef i en panne med olje, ha gjerne litt taco krydder i kjøttet.

Stek hvetetortilla’n i en panne med litt olivenolje så du får en gyllen fin farge.

Kutt alle grønnsaker i små fine terninger.

Monter garnityret litt forskjellig på hvetetortilla’n, så du får frem ulike smaksretninger, samt det fine fargespillet garnityret gir.

1 stk issalat/eller en annen krispi salat 1 bx mais 1 stk agurk 1 bx røde salatbønner 2 stk lime 1 beger rømme 200 gr revet ost 1 glass salsa saus 2 stk rød chili 1 potte koriander 10-12 stk små hvete tortillas

Pulledbeef

med blåmuggost og Brioche hamburgerbrød · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 4 personer · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

INGREDIENSER 600 gr Pulled beef 200 gr blåmugg ost 4 stk store krispi salatblader

SLIK GJØR DU 1

Varm strimlet pulled beef i en panne med litt olivenolje.

Legg på salat på brødene.

Fordel pulled beef på de fire Brioche hamburgerbrødene

Ha blå mugg ost oppe på det varme kjøttet

Ha på fikenmarmelade på osten og legg på burgerbrød toppen før servering

4 stk Brioche hamburgerbrød 4 SS fikenmarmelade

Pulledbeef i skiver

med smak av høst med bacon og tyttebærrømme · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 4 porsjoner · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

INGREDIENSER 600 gr Pulled beef i skiver 4 stk grovt hamburgerbrød 4 stk store krispi salatblader

SLIK GJØR DU 1

Stek skivene med pulled Beef i en panne med olivenolje og smør.

Legg på salat på brødene.

Fordel pulled beef på de fire grove hamburgerbrødene.

Bland rørte tyttebær og rømme sammen og ha dette oppe på Pulled beef’en.

Ha over ristede kantareller.

Legg så på baconskivene og deretter burgerbrød topplokket.

Server gjerne med noen ovnsbakte poteter.

100 gr rørte tyttebær 200 g rømme 200 g ristede kantareller 8 skiver stekt bacon 4 kvaster timian

Tex Mex-burger med strimlet, pulled beef

INGREDIENSER 600g strimlet pulled beef 8 skiver biff tomat 4 store salatblader

SLIK GJØR DU 1

Varm opp strimlet Pulled beef i en panne med olje

Legg salatbladene, tomat og løk på bunnskiven

Fordel deretter strimlet Pulled beef på toppen.

Ha på Guacamole og salsa for du pynter med Nachohips og kjørvel før servering

Løkringer etter smak 4 stk Chilistykker 4 toppede SS guacamole 4 toppede SS salsa 1 pose nachochips 1 bunt kjørvel til pynt

GUACAMOLE:

TOMATSALSA:

avocadoer (modne)

1 stk stor biff tomat hakket (ta gjerne ut kjernen med steiner i

tomater

tomaten)

1⁄2 grøn chili

1 stk rød paprika hakket

1sp løk (finthakket) eller purreløk

1/2 rødløk hakket

2sp sitronsaft

½ sitron (saften)

2sp frisk kjørvel (hakket)

Salt och peppar

Bland alt sammen i en hurtighakke

Bland alt sammen og sett i kjøleskap i 2 timer før servering

og settes kjølt til servering.

så smakene får satt seg.

Bling’s

med Pulled beef og friske grønnsaker · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 4 porsjoner · · · · · · · · · · · · · · · · ·· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

INGREDIENSER 400 g Strimlet Pulled beef 4 stk stor skiver av surdeigbrød 160 g smøreost

SLIK GJØR DU 1

Varm strimlet Pulled beef i en panne med olivenolje

Smør surdeigs-blingsen med smøre ost

Legg på salatbladene og deretter ha på pulled beef og stekt bacon

Pynt med tomater, løk, vårløk og en Timiankvast

8 stk store salatblader 8 stk Cherry tomater skåret i båter (oransje og røde) 50 g strimlet vårløk 50 g Hakket rødløk 4 skiver stekt bacon 4 stk kvaster timian

Kontakt Roar Stang KjĂ¸tt AS

HOVEDKONTOR

Roald Amundsenvei 188 - 1658 Torp Daglig leder: Paal Stang Mob.: +47 918 07 770 Dir.tlf.: +47 69 35 12 12 Tlf.: +47 69 35 12 10 Fax: +47 69 35 12 11 E-post: post@roarstang.no Salgssjef: Finn-Egil Borge Hansen Mob.: +47 901 70 689 E-post: finn-egil@roarstang.no

AKERSHUS VEST, SØNDRE BUSKERUD, VESTFOLD, TELEMARK OG AGDER AB-Service Storhusholdning, Orrmyrveien 4, Sætre

3475

Arne Bengtsson Mob.: +47 412 51 610 E-post: arne.bengtsson@ab-service.no

HEDMARK, OPPLAND OG NORDRE AKERSHUS

Olstad Agentur AS, Skansevegen 5, 2380 Brumunddal. Postboks 386, 2381 Brumunddal +47 419 16 100 // E-post: post@olstadagentur.no Salgsagent Kent Inge Jørgensen Mob: +47 419 16 106 E-post: kent@olstadagentur.no

OPPLAND, BUSKERUDSalgsagent Alf Underdal 2918 Ulnes Mob.: +47 908 71 753 E-post: aunderda@online.no SOGN OG FJORDANE, ROGALAND OG HORDALAND HL Salg DA, Midttunlia 73, 5224 Nesttun Torkil Hansen Mob.: +47 995 71 115 E-post: torkil.hansen@hlsalg.no Inge Larsen Mob.: +47 406 10 520 E-post: inge.larsen@hlsalg.no

Stefan Wold Mob.: +47 953 67 326 E-post: stefan.wold@hlsalg.no Monica Eide Mob.: +47 952 05 611 E-post: monica.eide@hlsalg.no

MØRE OG ROMSDAL, NORD-TRØNDELAG, SØR-TRØNDELAG OG DELER AV NORDLAND Midtnorsk Storkjøkken AS, Persløkkvegen 14, 7026 Trondheim Roger Byberg Mob.: +47 982 35 889 E-post: roger@matfokus.no Rune Opdal Mob.: +47 922 323 66 E-post: rune@matfokus.no Knut Ståle Skogstad Mob: +47 994 40 924 E-post: knut.stale@matfokus.no

FINNMARK, TROMS OG NORDLAND Foodtek Nord Norge AS, Laukslett 26, 9020 Tromsdalen Jan-Toralf Richardsen Mob.: +47 915 76 261 E-post: jantoralf@foodtek.no Liv Erna Amundsen Mob.: +47 482 87 951 E-post: liv@foodtek.no Bjørn Stefan Holmstrøm Mob.: +47 476 26 865 E-post: bjorn@foodtek.no