ŽIVINY DŮLEŽITÉ PRO ZDRAVÉ CÉVY

Živiny jsou stavebními kameny zdravého života. Lidé západního světa obvykle netrpí nedostatkem makronutrientů dodávajících energii (sacharidy, bílkoviny, tuky). Naše strava však většinou neobsahuje dostatek mikroživin, tedy vitaminů, minerálů, stopových prvků a bioaktivních látek, tzv. sekundárních metabolitů rostlin. Některé z těchto látek rozšiřují cévy nebo zlepšují průtok krve. Díky tomu je možné oddálit užívání antihypertenziv nebo snížit jejich dávkování. V některých případech je dokonce možné léky trvale vysadit. Živiny navíc mohou podpořit účinky antihypertenziv nebo zmírnit jejich nežádoucí účinky. Na následujících stránkách se o těch látkách dozvíte více. Často jsou k dostání jako do- plňky stravy a na rozdíl od nejjemnějších homeopatik nebo Schüsslerových solí (homeopatie pracuje s přenosem energie a informací) patří mezi tzv. hrubé léky, kterými lze doplnit chybějící látky. Užívání potravinových doplňků byste měli vždy konzultovat se svým ošetřujícím lékařem nebo léčitelem a případně si nechat nutnost suplementace potvrdit laboratorním rozborem.

Vitaminy

Vitaminy jsou pro zdraví buněk nepostradatelné. Tělo si je až na výjimky nedokáže samo vyrobit, a proto je musí přijímat v jídle. Při pestré stravě a pěti porcích čerstvého ovoce a zeleniny denně většina lidí obvykle netrpí nedostatkem vitaminů.

Vyhledávejte však biokvalitu, běžné plody neobsahují tolik vitaminů.

Předčasná sklizeň, dlouhá přeprava a doba skladování rovněž vedou ke ztrátám cenných mikroživin. V určitých situacích (výkonnostní sport, přemíra stresu) a v případě chronického onemocnění tělo spotřebuje více vitaminů, a proto bychom je měli v těchto případech tělu dodávat.

Vitamin B6 – pyridoxin

Vitamin B6 patří do skupiny vitaminů rozpustných ve vodě. Tělo může tuto skupinu ukládat pouze ve velmi malém množství a přebytek vylučuje. Podle nejnovějších studií může suplementace pyridoxinu snížit hladinu homocysteinu (viz str. 78), a tím i riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění. Nedostatek vitaminu B6 vede k rozvoji aterosklerózy. Vitamin B6 reguluje krevní tlak, protože ovlivňuje přísun vápníku do svalových buněk cév. U hypertoniků tak může dojít ke zlepšení systolického i diastolického tlaku. Poměrně velké množství vitaminu B6 obsahuje krůtí a kuřecí maso, celozrnné obiloviny, vlašské ořechy, zelenina a ovoce (brambory, luštěniny, avokádo).

Užívání monopreparátu se obvykle nedoporučuje; lepší jsou vícesložkové přípravky obsahující kyselinu listovou a B12, protože vitaminy skupiny B se v přírodě samostatně nevyskytují.

Vitamin B9 – kyselina listová

Folát je vitamin skupiny B rozpustný ve vodě, jehož synteticky vyráběná forma se nazývá kyselina listová. Studie ukazují, že

DBEJTE NA KVALITU

Při nákupu doplňků stravy buďte opatrní a zaměřte se na certifikaci ekologického původu, složení, dávkování a způsob užití.

Fundované informace o kvalitě jednotlivých přípravků vám může poskytnout váš lékárník. u lidí s vyšším příjmem kyseliny listové klesá riziko hypertenze. Kromě lepšího odbourávání homocysteinu je prokázáno, že kyselina listová pomáhá uvolňovat cévy a zlepšuje krevní oběh. Kvalitním zdrojem kyseliny listové je zelená listová zelenina, jako je špenát a hlávkový salát, dále rajčata, brambory, luštěniny, ořechy, klíčky, pšeničné klíčky, celozrnné výrobky, játra a vejce.

Doporučené dávkování naleznete v příbalovém letáku.

Vitamin B12 – kobalamin

Vitamin B12 je důležitý pro krvetvorbu, syntézu DNA a regulaci koncentrace homoc ysteinu. Vyrobit ho umějí pouze mikroorganismy. Cennými zdroji vitaminu

B12 jsou maso, ryby, mořské plody, vejce a mléčné výrobky. Z rostlinné stravy obsahuje kobalamin například kyselé zelí. V případě mořských řas (např. nori) nebo hub shiitake jeho obsah značně kolísá. Nedostatečný přísun vitaminu B12 vede mimo jiné ke zvýšení hladiny homocysteinu v těle. Upozorňujeme, že užívání diuretik (viz str. 41) zvyšuje spotřebu všech vitaminů skupiny B. V tomto případě je lepší užívat B-komplex.

Vitamin C – kyselina askorbová

Vitamin C je všestranný pomocník, který přispívá k normální funkci imunitního systému. Jako silný antioxidant chrání organismus před volnými radikály a aterosklerózou a napomáhá odbourávání cholesterolu.

Homocystein

Homocystein je tělu vlastní aminokyselina, která se podílí na tvorbě bílkovin. Zvýšená hladina homocyteinu však představuje riziko vzniku aterosklerózy a z ní plynoucích kardiovaskulárních onemocnění (např. hypertenze), protože způsobuje usazeniny, které mohou poškodit vnitřní stěny cév. Tuto hladinu, kterou lze laboratorně stanovit, účinně snižuje kombinace vitaminů B6, B12, kyseliny listové a L-argininu.

Podporuje také tvorbu kolagenu, což je bílkovina, která zajišťuje správnou stabilitu a elasticitu kostí, šlach, kůže a cév. Studie ukazují, že zejména dlouhodobé užívání 500 mg vitaminu C denně má vliv na snížení krevního tlaku. Proč k tomuto jevu dochází, však nebylo dosud zjištěno. Já dávám přednost přírodním zdrojům vitaminu C, jako je rakytníková šťáva, šťáva z černého rybízu a acerolový nebo šípkový prášek.

Vitamin D – kalciferol

Vitamin D je skupina vitaminů rozpustných v tucích (v podstatě prekurzor hormonů), které se tvoří v kůži vlivem slunečního záření. V našich zeměpisných šířkách si od dubna do září vytvoříme díky UV-B záření dostatečné zásoby vitaminu D. Slunečnímu