1 20 16
BRANDED
GEAR
K ARESUANDO DICHT BIJ DE NATUUR
BUSHCRAFT ESSENTIALS
NEW
REVIEW
HOW TO
K AI SEKI MAGOROKU REDWOOD
SILKY GOMBOY 210
EEN BROODMES SLIJPEN
1
CONTENTS N E W
K AI SEKI MAGOROKU REDWOOD
3
BUSHNELL LEGEND -SERIE
6
S E R I E
vo orwo ord Op onze site vind je alles waar ons hart sneller van klopt. In dit magazine vertellen we iets meer over producten en merken die we voor jou hebben geselecteerd. Je leest hier meer over de handgemaakte outdoormessen van Karesuando. Ook vertellen we over de herkomst van Fissler-
FENIX CL-SERIE LED -L ANTA ARNS
4
GEAR
SAL ADEMIX 5 BUSHCR AF T ESSENTIAL S
11
H O W T O
V UUR MAKEN EEN BROODMES SLIJPEN
7 14
pannen. Het merk dat al bijna anderhalve
FAV O R I E T
eeuw de innovaties in de pannenmarkt
EDEN PROFESSIONAL SLIJPPAKKE T
leidt. Minstens zo belangrijk: tips om zelf vuur te maken. En verander je kijk op de wereld met de verrekijkers van Bushnell en Eden. Het vrolijke moment dat je je bestelling opende hebben we natuurlijk gemist. We
8
B R A N D E D
FISSLER TILT KOKEN NA AR EEN HOGER NIVE AU K ARESUANDO
9 15
hopen dat je een klein hoeraatje niet kon
R E V I E W
onderdrukken. Dat je blij wordt van deze
SILK Y GOMBOY 210
kwaliteitsproducten en zin krijgt om ermee aan de slag te gaan. Daar doen we het voor.
10
E D E N
EDEN-VERREKIJKER S
12
N I C E T O M E E T
L ANSK Y SLIJPS YS TEMEN VOOR IEDEREEN
2  |
k ni v e s and tool s maga zine
13
NEW
KAI SEKI MAGOROKU REDWOOD
MAAK KENNIS MET DE KAI SEKI MAGOROKU REDWOOD-MESSEN.
EEUWENOUDE JAPANSE TRADITIE EN SUBLIEME SNIJEIGENSCHAPPEN KOMEN SAMEN IN DEZE BEELDSCHONE MESSEN. Het lemmet: Japanse geometrie voor fijner snijden Kai weet als geen ander hoe je een mes maakt. Het lemmet is zeer dun uitgeslepen. De snijeigenschappen zijn hierdoor fantastisch. Een groot verschil met Europese keukenmessen die vaak wat dikker zijn uitgevoerd. De rug van het lemmet is afgerond, de snede vlijmscherp gepolijst. Deze messen zoeven gewoon door je gerechten.
Uit het juiste hout gesneden De Redwood-handgreep is watervast en heeft een traditionele kastanjevorm. De gepolijste krop past perfect bij de natuurlijke kleur van het hout. Met de Seki Magoroku Redwood-serie haal je de bekende kwaliteit van Kai in huis. En dat voor een voordelige prijs!
K A I S E K I M AG O R O K U R E D W O O D KOK SMES 20 CM
3
SERIE
fenix cl-serie led-lantaarns De led-zaklampen van Fenix staan sinds 2001 garant voor hoge kwaliteit en innovatie. Minder bekend zijn de compacte led-lantaarns uit de CL-serie; ideaal als (sfeer)verlichting wanneer je gaat kamperen of ’s nachts buiten zit.
Als je lekker voor je tent zit wil je graag sfeervol licht. De lantaarns van Fenix zijn hier ideaal voor. In tegenstelling tot een zaklamp verspreiden ze zacht en aan genaam licht. Fenix-lantaarns maken gebruik van gangbare en goed verkrijgbare AA- en AAA-batterijen of worden geleverd met oplaadbare accu en laadsnoer.
4 |
k ni v e s and tool s maga zine
Je hangt de compacte lantaarns gemakkelijk op aan een ring of met een magnetische voet zodat ze overal te gebruiken zijn. Of je nou thuis of op vakantie bent, als je graag buiten leeft doe je jezelf een groot plezier met de sfeervolle Fenix-lampen uit de CL-serie.
GEAR
SA L A DE M I X EEN FRISSE SAL ADE IS ALTIJD LEKKER OM TE ETEN EN LEUK OM TE MAKEN. HET KL AARMAKEN GAAT HEEL EENVOUDIG ALS JE MAAR HET GOEDE GEREEDSCHAP GEBRUIKT. 1
3
Kai Michel Brasmandoline
Fissler Q! fijne rasp
1
Topchef Michel Bras (drie Michelinsterren) verbindt niet zomaar zijn naam aan keukengerei. Dat deze robuuste en luxe mandoline zijn naam draagt zegt genoeg.
2
3
De boogvormige rasp is ideaal voor het raspen van groente, chocolade en kaas. Maak je salade voor een groot gezelschap? Dan waardeer je de geweldige ergonomie van deze rasp nog meer.
2
Wüsthofgarneerset
4
Eden hand gemaakte snijplank van notenhout
Wil je mooie vormpjes uitsnijden en je salade heel decoratief opmaken? Met deze garneertools van Wüsthof kan je alle kanten op.
4
Wie zei dat een snijplank niet bijzonder mag zijn? Deze schoonheid met warme uitstraling heeft een antibacteriële werking. Dit is ideaal bij het bereiden van een verse salade.
5
NEW
BUSHNELL LEGEND-SERIE
A L SI N D S 1 9 4 8 M A A K T BU SH N E L L K I J K E R S VO O R
BU I T E N M E N SE N . VA N V E R R E K I J K E R S VO O R VO G E L L I E F H E B B E R S T O T S C O P E S VO O R D E JAC H T.
B
De optiek is multicoated. De L-serie is bovendien voorzien van ED Prime-glas en dioptriecorrectie die dankzij de vergrendeling niet ongewild versteld kan worden.
Vanzelfsprekend beschermt Bushnell’s exclusieve RainGuard® HD coating de verrekijkers optimaal tegen iedere regenbui.
De Legend M-serie is met diëlektrische prisma‑ coating het neusje van de zalm. De lichttransmissie is 92%. Het resultaat is een heerlijk helder beeld. Kortom, Bushnell legt met de nieuwe Legend E-, L- en M-serie de lat opnieuw hoger.
De Legend E-serie bestaat uit verrekijkers met een lekker lichte behuizing van magnesium.
De nieuwe verrekijkers zijn verkrijgbaar in twee varianten: 8 x 42 en 10 x 42.
ushnell streeft continu naar innovatie en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De Bushnell Legend Ultra HD-verrekijkers zijn al gelauwerde modellen; de nieuwe Legend E-, Len M-series zijn de natuurlijke opvolgers. Complete kijkers die nog meer waar voor je geld bieden.
BUSHNELL LEGEND M -SERIES 10X42
VUUR MAKEN Je kunt een aansteker of lucifer gebruiken om vuur te maken. Wil je echter iets wat altijd werkt? Kies dan voor een firestarter. Een firestarter werkt onder extreme omstandigheden en gaat heel lang mee. Je hebt slechts drie elementen nodig: een brandbare stof (de tondel), de firestarter en een mes of schraper. 1. Zoek goede tondel om je vuur te starten. Stroken berkenbast zijn zeer geschikt. Als alternatief gebruik je houtkrullen met hars.
2.
3.
Plaats de firestarter in een hoek van 45 graden ten opzichte van je tondel. Hierdoor vliegen de vonken automatisch richting de tondel.
Schraap rustig en met druk naar beneden. Op deze manier sticht je het wonder dat vuur heet!
P RO- TIP Beweeg de firestarter in plaats van de schraper. Je slaat zo de beginnende vlammen niet uit. Alle ins & outs weten over vuur maken met een firestarter? Kijk dan op onze website!
7
Favoriet VAN
EDEN PROFESSIONAL SLIJPPAKKET Botte messen zijn een ramp, daar kan ik helemaal niets mee. Daarom slijp ik mijn messen op slijpstenen.
H
et begin is even lastig, maar wanneer je de basics onder de knie hebt gaat er een wereld voor je open.
Mijn persoonlijke favoriet is het Eden Professional-slijppakket. Van grof slijpen op de 220-steen tot polijsten op de 5000-steen. Eén complete set waarmee je botte messen vlot scherend-scherp slijpt. Ik word blij wanneer ik een bot mes weer vlijmscherp heb geslepen! Het is ontzettend handig dat je bij deze set meteen een universele voet en dressing stone krijgt. Door de voet glijdt de steen niet weg en met de dressing stone maak ik de slijpstenen na gebruik schoon.
8 |
k ni v e s and tool s maga zine
Dit alles is verkrijgbaar voor een voordelige prijs. De stenen worden voor ons eigen merk Eden gemaakt door een gerenommeerde Japanse fabrikant. Geen distributeurs of dure merknamen. Daarom krijg je meer steen voor je geld. Een vergelijkbare set van een ander merk kost flink meer.
victor
chef inkoop
Victor is onze inkoper en altijd op zoek naar de beste deals voor jullie.
Deze Eden Professional-slijpset biedt in één klap alle tools om jouw messen vlijmscherp te slijpen. Ik heb geen excuus meer om langer met botte messen te klieren, jij ook niet?
Ik word er zo blij van wanneer ik een bot mes weer vlijmscherp heb geslepen.
BRANDED
Fissler
TILT KOKEN NAAR EEN HOGER NIVEAU fissler maakt sinds 1845 producten die koken leuker en eenvoudiger maken. tegenwoordig is het familiebedrijf de grootste pannenproducent ter wereld. Hoe het allemaal begon In 1845 begon Carl Philipp Fissler met het maken van kookgerei. Door zijn technisch vernuft bleef hij de concurrentie steeds voor. Zo gebruikte Fissler al in het jaar 1900 aluminium voor de productie van pannen. Hierop volgde in 1953 de VitaVit: de eerste snelkookpan met instelbaar ventiel. In 1980 kwamen de koudgrepen. Dit zijn handgrepen die koel blijven tijdens het koken.
Fissler anno 2016 De innovatieve ontwerpen van Fissler gaan nog altijd aan kop in de pannenwereld. Optimale warmte‑ verdeling door superieure bodems. Perfect sluitende deksels, duurzame anti-aanbaklagen en perfecte afwerking. Dit vind je allemaal bij Fissler. Een pan van Fissler koop je voor het leven.
9
REVIEW
SILKY GOMBOY 210 HANDZAAG Door Dutch Bushcraft Knives
W
e zijn altijd al fan geweest van Silky en waren dan ook ontzettend enthousiast toen we de mogelijkheid kregen om de Silky Gomboy 210 handzaag te reviewen. Deze handzaag is de compactste van de Gomboyfamilie. Met een gesloten lengte van slechts 21 cm kan je je voorstellen hoe gemakkelijk de zaag mee te nemen is.
Multifunctioneel inzetbaar Deze zaag is werkelijk voor iedereen geschikt. Voor mountainbikers om versperrende takken en stammen uit de weg te ruimen. Survivalaars om hout te verzamelen voor het kampvuur. Of gewoon voor wat snoeiwerk in de tuin. Met deze handige zaag kun je alle kanten op. De rubberen handgreep ligt erg fijn in de hand. Een stevige vergrendeling houdt het zaagblad goed op zijn plek. De zaagtanden zijn extra gehard en blijven hierdoor heel lang scherp. De Silky Gomboy is een trekzaag, dus laat hem het werk doen.
10 |
k ni v e s and tool s maga zine
Silky aan de zaagtand gevoeld Om de Silky te testen hebben we hem vergeleken met een huismerk handzaag uit de lokale bouwmarkt. De test bestaat uit een ‘zaagrace’ waarbij wij tegelijk begonnen te zagen. De Silky wint deze test glansrijk. Zagen gaat zeer gemakkelijk. Door de ergonomische handgreep raakt je hand niet vermoeid. Ook de prestaties zijn indrukwekkend. Het zagen van een redelijk dik blok hout kost de Silky 48 seconden. De andere zaag doet er 1 minuut en 28 seconden over. Bij deze zaag kregen wij last van onze handen.
De Silky Gomboy is een trekzaag, dus laat hem het werk doen. Conclusie Wij concluderen dat de Silky Gomboy 210 een extreem handige en ergonomische handzaag is die indrukwekkende prestaties levert. Voor ons geen andere zaag meer dan de Silky!
GEAR
BUSHCRAFT ESSENTIALS Eén met de natuur. Back to basic en laat het drukke leven voor wat het is. Essentiële producten om tot het uiterste van de natuur te genieten! 2
1 1
3
Silky Comboy 210-10
Fenix HL60R hoofdlamp
Deze compacte zaag wil je altijd op zak hebben. Verzamel hout voor je kampvuur of bouw eenvoudig een onderdak.
Deze oplaadbare hoofdlamp is ideaal voor nachtelijke expedities. Compact, lichtgewicht en met lage roodlichtstand om je nachtzicht te behouden.
3
2
4
Eden MC 8x42 Monoculair
Karesuando Survival knife 3587 bushcraftmes
Haal de natuur nog dichterbij. Deze mono culair werkt als een verrekijker maar is lekker makkelijk mee te nemen.
4
Dit mes straalt natuur uit. Met firestarter en slijper is hij een onmisbare compagnon voor de enerverende tocht.
11
EDEN
eden-verrekijkers Houd je van de natuur? Dan is een goede verrekijker onmisbaar!
E
en goede verrekijker geeft een scherp, helder, kleur- en contrastrijk beeld waarbij ieder detail van je onderwerp afspat. Goede verrekijkers zijn normaal gesproken behoorlijk prijzig. Zoniet de vrolijk geprijsde Eden verrekijkers. Wij hebben onze ervaring en kennis gecombineerd met die van zeer gerenommeerde fabrikanten. Het resultaat van de intensieve samenwerking is te vinden op onze website: Eden-verrekijkers. Door het ontbreken van tussenhandel hebben we de prijs heel aantrekkelijk kunnen houden. Veel enthousiaste gebruikers zijn al bekend met de kwaliteit van Eden-verrekijkers. Hun positieve beeld wordt bevestigd door een groot aantal testrapporten van experts. Omdat we zelf nauw betrokken zijn bij de ontwikkeling van Eden-verrekijkers is het vanzelfsprekend dat we dit vertrouwen onderstrepen met een garantie die veel van de bekende merken niet durven geven: 25 jaar! Bovendien krijg je 30 dagen de tijd om de kijker te testen. Vergelijk hem rustig met andere verrekijkers. Wij gaan de uitdaging graag aan!
Veel enthousiaste gebruikers zijn al bekend met de kwaliteit van Eden-verrekijkers.
12  |
k ni v e s and tool s maga zine
NICE TO MEET
LANSKY GEBRUIKSVRIENDELIJKE SLIJPSYSTEMEN VOOR IEDEREEN Het Amerikaanse Lansky maakt al ruim 35 jaar innovatieve en gebruiksvriendelijke slijpsystemen. Hun missie: een universeel slijpsysteem waarmee iedereen een scherp resultaat behaalt.
1
1
Lansky Pocket Keramisch Slijpsysteem Simpel in gebruik, gemakkelijk op te bergen en een adequaat slijpresultaat.
3
Lansky the Puck Voor de noeste arbeider. Breng je botte bijl of spade weer in werkbare conditie met deze grove slijpsteen.
2 3
2
Blade-Medic Geen zin om altijd een tiendelige set slijpstenen bij je te dragen? Dan is de Blade-Medic de eerste hulp voor je botte mes.
4
4
Lansky De Luxe Sharpening System Met dit slijpsysteem houd je de slijphoek gemakkelijk constant. Hierdoor bereik je een superieur slijpresultaat.
13
EEN BROODMES SLIJPEN Scherpe broodmessen snijden moeiteloos door harde broodkorsten zonder het zachte brood te pletten. Ook een broodmes wordt op termijn bot. Slijpen is dan onvermijdelijk.
Het is belangrijk eerst te begrijpen hoe een broodmes is geslepen. De kartels zitten namelijk vaak aan één kant in het lemmet. Aan die kant slijp je dus het meest.
14 |
1.
2.
Met een keramische slijpstaaf heb je de meeste controle over het slijpen. Deze haal je door alle kartels heen, één voor één. Door de staaf wat schuin te houden slijp je de kartels zo weer scherp. De hoek moet je een beetje aanvoelen.
Hierna de andere kant van het mes lichtjes over de staaf halen om af te bramen. Aan deze kant kun je alle kartels in één vloeiende beweging langs de staaf halen. Je broodmes is nu weer klaar om meters stokbrood te verslinden.
k ni v e s and tool s maga zine
BRANDED
Karesuando IN HET HOGE NOORDEN VAN ZWEDEN LIGT HET DORPJE KARESUANDO. VER BOVEN DE POOLCIRKEL, WAAR HET NOORDERLICHT EN DE MIDDERNACHTZON VAAK TE ZIEN ZIJN. MEN LEEFT HIER HEEL DICHT BIJ DE NATUUR. RENDIERHOUDERS, VISSERS, JAGERS: MENSEN DIE HUN HANDEN GEBRUIKEN.
I
n Karesuando weten ze waaraan een goed out‑ doormes moet voldoen. We vinden hier dan ook de werkplaats van Karesuandokniven AB. Het bedrijf dat al sinds 1975 Karesuando-messen maakt.
Ieder Karesuando-mes wordt met de hand gemaakt. Ervaren handen die bedreven zijn in zowel het maken, als het gebruiken van de messen. Arctisch buitenleven en puur handwerk zorgen samen voor het karakter van Karesuando.
De handgrepen zijn gemaakt van materialen die lokaal voorhanden zijn: curly birch (berkenwortel‑ hout) en rendiergewei. Het hout is grillig getekend. Hout dat geleefd heeft. Rendiergewei is een prach‑ tig materiaal dat tot een mooie satijnglans wordt afgewerkt. De look en feel is uniek.
Ieder mes weerspiegelt het arctische klimaat en de natuur rond het dorp. Pure en eerlijke producten.
De handgrepen zijn gemaakt van materialen die lokaal voorhanden zijn.
15
WIJ HOUDEN VAN KWALITEITSPRODUCTEN
NET ALS JIJ Wat mag je van knivesandtools verwachten? Al sinds 1999 bieden wij de beste en coolste producten aan. De orginele en gave foto's, video's en informatie helpen bij het maken van de juiste keuze. Razendsnelle bezorging en uitmuntende service maken de knivesandtools-experience compleet. We hopen je gauw weer te mogen begroeten!
CONTACT
Bel (+31) 85 888 28 80 Bereikbaar op werkdagen van 8.30 tot 18.00 uur.
info@knivesandtools.nl info@knivesandtools.be BEZOEKADRES
Kostverloren 41 b 7316 MN Apeldoorn Nederland Bezoektijden op werkdagen van 10.00 tot 12.00 en 13.00 tot 16.00 uur
POSTADRES
KATO Group bv Postbus 2469 7302 ER Apeldoorn Nederland