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BRANDED
HACHES FISK ARS
NEW
FENIX PD40R
COUTEAUX DE HAUTE QUALITÉ BENCHMADE
6 SERIE
EDGE PRO APEX
9 EDEN
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EDEN CLASSIC DAMAST
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CONTENTS B R A N D E D
ROBERT HERDER BUCK K NI V ES
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H ACHES FISK A R S
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GEAR
K A- BA R BECK ER K NI V ES
avant-prop os
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N E W
FENI X PD 4 0R
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Vous trouverez sur notre site tout ce qui
H O W T O
nous enthousiasme. Nous vous donnons
ENTRE TENIR UN MULTITOOL
dans ce magazine plus d’informations sur les produits et marques que nous avons
POLIR UN COU TE AU
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sélectionnés pour vous.
L E C H O I X
Dans cette édition nous vous donnons
COU TE AU DE CHEF LION S A BATIER EDONIS T PERLE
des informations sur les couteaux emblé
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matiques Buck. Les haches de haute tech
S E R I E
nologie Fiskars et les nouveaux couteaux
EDGE PRO A PE X
de poche de Benchmade passent aussi en
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revue. Nous vous apprenons à polir un
R E V I E W
couteau sur cuir (strop). Nous vous disons
JUMELLES EDEN X P 10X 56
tout sur les fameux couteaux moulin à vent de Robert Herder ainsi que le système
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E D E N
d’aiguisage innovant Edge Pro.
EDEN CL A SSIC DA M A S T
Nous n’étions pas présents au moment
N I C E T O M E E T
où vous avez ouvert votre commande.
BENCHM A DE
Nous espérons que vous n’avez pu retenir un petit cri de joie. Que vous êtes content de ces produits de qualité et impatient de les utiliser. C’est là toute notre motivation.
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NOUS TESTONS TOUT NOUS-MÊME Nous testons tous nos produits nous-même. Nous sommes très exigeants avec ces tests. Mais honnêtement, vous êtes aussi exigeants que nous, non ? La PD40R n’a pas été conçue en une nuit. Cependant après une nuit à-20 °C, elle fonctionne encore très bien. Apprenez-en plus sur cette lampe en page 6.
Fenix PD40R Lampe de poche rechargeable 3
BRANDED
Robert Herder SOLINGER DÜNNSCHLIFF la société robert herder fabrique depuis 1872 des couteaux. des couteaux exceptionnellement tranchants, avec le moulin caractéristique gravé sur la lame. des couteaux appréciés partout dans le monde.
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our les professionnels travaillant chez Robert Herder le mot tranchant n’est pas suffisant. Ils font leur maximum pour obtenir les couteaux les plus tranchants d’Allemagne. Imaginez des artisans travaillant sur des machines à aiguiser antiques, assis sur des tabourets d’un autre temps. Chez Robert Herder on considère que c’est la seule manière d’obtenir le niveau de qualité qui a fait la réputation des couteaux moulin à vent depuis plus de cent ans.
Même les clous des manches sont martelés à la main. Même les clous des manches sont martelés à la main. Chaque couteau est pourvu de la signature « Solinger Dünnschliff ». Le résultat est incroyable. On ne peut décrire la qualité du tranchant de ces couteaux avec des mots, il faut en faire l’expérience soi-même.
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GEAR
KA-BAR
BECKER KNIVES LES COUTEAUX KA-BAR BECKER SONT CONÇUS POUR TOUTE LA VIE. FABRIQUÉS AUX USA, ILS SONT SOLIDES COMME TOUT ET PARTICULIÈREMENT APPRÉCIÉS PAR LES MILITAIRES.
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Short Becker BK16 Un couteau avec une lame en droppoint, parfait pour la survie et le camping. De taille modeste qui cache des qualités quasiment bestiales.
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Eskabar BK14 Le Becker Necker et le Izula d’ESEE combinés mais en version KA-BAR. Compact et léger, avec des performances qui forcent le respect.
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Remora BK13CP
Combat Bowie BK9
Un couteau de cou extrêmement pratique avec une finition stonewash. Idéal pour les tâches modestes et facile à transporter, vous l’avez toujours sur vous comme un back-up de votre couteau heavy duty.
Un couteau puissant et équilibré, pour utilisation allround. Un loup en habits de loup. 3
Campanion BK2 Un couteau de survie polyvalent qui a tout pour lui. Depuis la coupe du bois jusqu’à la préparation du gibier : le BK2 ne fait pas de manières.
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NEW
FENIX PD40R
la fameuse pd40 a trouvé un digne successeur. compacte, puissante et rechargeable. fenix a réussi à associer ces qualités dans la nouvelle pd40r.
Ne vous laissez pas tromper par sa taille. La nouvelle Fenix PD40R mesure seulement 14 cm de longueur, mais elle offre une généreuse puissance lumineuse de 3000 lumen en mode turbo. Est-ce trop ? Vous passez facilement à l’un des quatre autres modes d’éclairage. De plus, vous disposez d’un mode stroboscope/SOS.
C’est idéal pour une utilisation domestique mais aussi pour la photographie par exemple. La PD40R fonctionne avec un accumulateur 26650. Il est facile de le recharger rapidement dans la lampe au moyen d’un câble micro-usb. Votre lampe de poche est à nouveau prête à briller en un temps record !
Avec sa LED Cree XHP70, la PD40R offre un faisceau lumineux très clair et large. Le réflecteur orangepeel assure une diffusion uniforme de la lumière.
FENIX PD4 0R L AMPE DE POCHE RECHARGEABLE
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ENTRETENIR UN MULTITOOL Un multitool de Leatherman, Victorinox ou SOG est toujours super utile. Mais comment faut- il l’entretenir? Voici en détail comment procéder pour bichonner votre multitool.
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Mieux vaut prévenir que guérir. Gardez votre multitool exempt de poussière et de sable afin que toutes les parties articulées le restent. Vous avez épluché une pomme ? Lavez et séchez bien la lame pour éviter la rouille.
De l’huile appropriée préviendra la rouille et vous assurera une ouverture en douceur. Lubrifiez chaque semaine votre multitool avec une goutte d’huile. Faites-le avec modération, car trop d’huile permet à la saleté de s’accumuler et aussi de provoquer des taches sur vos vêtements.
2. Nettoyez-le régulièrement, y compris les endroits difficiles à atteindre. Utilisez des cure-dents ou des coton-tige et des kleenex pour éliminer la saleté entre les différentes pièces. Il s’agit d’une tâche laborieuse. C’est pourquoi il est important d’éviter (tant que possible) qu’il ne se salisse.
Notre huile préférée pour protéger le métal contre la rouille est l’huile Ballistol. Avec l’huile Nano-oil 10W vous maintenez les points d’articulation souples.
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Le Choix DE
COUTEAU DE CHEF LION SABATIER EDONIST PERLE Un beau design peut me rendre véritablement heureux. Mais évidemment, un couteau doit aussi avoir une bonne prise en main et un excellent tranchant. Choisir l’élégant couteau de chef Edonist Perle de Lion Sabatier ne m’a pas pris longtemps.
L
es couteaux Edonist de Lion Sabatier viennent de Thiers au cœur de l’indus trie des couteaux Français. Forgés à partir d’une seule pièce d’acier de toute nouvelle génération, renforcé à l’azote et conférant au couteau une dureté, une coupe immédiate et une tenue de coupe fortement augmentées. Le design contemporain du couteau de chef Edonist Perle m’a plu immédiatement. Son manche blanc renforce encore cette impression.
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Un régal pour les yeux et un plaisir à utiliser.
Il s’agit d’un couteau tout simplement magnifique. Son manche long et fin lui procure une certaine légèreté et une excellente prise en main. Il permet donc de garder le contrôle lors de la coupe. De plus la lame du couteau de chef est fine et très tran chante. Elle tranche la viande très facile ment. Un régal pour les yeux et un plaisir à utiliser. Voilà un couteau qui a trouvé sa place dans ma cuisine !
sander
content marketeer
Il écrit des articles sur les produit de notre site, toujours enthousiaste, il souhaite vous informer de façon complète sur nos produits.
SERIE
edge pro apex Comment un aiguiseur de couteaux a conquis le monde
C
'est son père qui a enseigné à l’américain Ben Dale l’art de l’aiguisage. Il aiguisait souvent des couteaux pour sa familles et ses amis dans les années 80. Jusqu’à ce qu’il fasse une rencontre alors qu’il était en train d’aiguiser des couteaux dans le restaurant d’un ami. Un poissonnier qui passait par hasard a été impressionné par son talent. Ben se met alors à aiguiser les couteaux du poissonnier chaque semaine. En échange, le poissonnier lui amène des tas de nouveaux clients.
Jusqu’à ce que Ben se retrouve avec plus de travail que de temps disponible pour aiguiser tous ces couteaux. Un problème auquel il s’empresse de remédier. Après avoir fabriqué une centaine de prototypes et aiguisé des milliers de couteaux de façon rasoir il met au point la solution ultime : l’Apex Pro Edge. Un système d’aiguisage révolutionnaire. Un aiguisage plus rapide qu’à la main avec une résultat aussi bon. La qualité de l’aiguiseur de couteaux professionnel, accessible à tous. Comme son père lui a enseigné l’aiguisage, Ben Dale transmets maintenant son savoir au monde entier.
EDGE PRO APEX 4
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REVIEW
EDEN JUMELLES XP 10X56
E
Par Chris van Rijswijk du blog de photographie d’oiseaux www.birdshooting.nl/en
n tant que Photographe d’oiseaux, je travaille aussi bien dans la région Arctique que proche de chez moi à Rotterdam. J’aime particulièrement photographier les hirondelles de rivage dans ma ville. Ce sont des oiseaux qui ont besoin d’un petit monticule de sable pour pouvoir nicher. Vous trouverez mes photos et leurs histoires associées sur birdshooting.nl/en. Afin d’observer « mes » hirondelles de rivage à bonne distance, j’utilise les jumelles Eden XP 10x56. Elles me permettent d’estimer le moment où les petits vont prendre leur envol et d’installer à temps la tente où je me cache. Ces jumelles à prisme en toit sont plus grandes et plus lourdes que les jumelles Eden XP 10x42 que j’avais testées précédemment. Leur format important leur procure une prise en main confortable. Le fait que je porte des lunettes ne pose aucun problème.
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La qualité de ces jumelles est remarquable ment bonne. Le champ de vision est suffisam ment large. L’image est claire et nette, même sur les contours. Elles sont agréables à utiliser et donnent une image stable. Les contrastes et les couleurs sont rendus de façon réaliste.
Ces jumelles supportent la comparaison avec des jumelles haut de gamme. Même après une matinée d’utilisation inten sive on ne se fatigue pas de regarder à travers ces jumelles. Les performances au crépuscule sont très bonnes. Ces jumelles supportent la comparaison avec des jumelles haut de gamme, ce qui est surprenant au vu de leur prix raisonnable.
BRANDED
Buck Knives l’entreprise américaine buck knives est l’un des plus grands fabricants de couteaux au monde, a l’origine du couteau probablement le plus connu jamais fabriqué.
L
’histoire de Buck Knives commence en 1902, lorsque Hoyt Buck fabrique son tout premier couteau à la main. Il développe une méthode unique qui donne à la lame un tranchant durable. Pendant la seconde guerre mondiale, les militaires américains connaissent une pénurie de couteaux, c’est alors que Hoyt augmente sa production. Son fils Al, prend le relais à la mort de son père en 1949. En 1964, le monde fait la connaissance du Buck 110 Folding Hunter. Le premier couteau pliant avec un backlock qui lui procure la solidité d’’un couteau fixe.
Le couteau devient une icône, il est aujourd’hui toujours très populaire dans le monde entier. Entre-temps, la quatrième génération de Buck a pris la barre de l’entreprise et des millions de couteaux Buck sont fabriqués chaque année. Fabriqués avec les meilleurs matériaux et techniques et donc toujours fiables, durables et pratiques. Quoi que vous entrepreniez, vous pourrez toujours compter sur votre Buck. Comme on compte sur un véritable ami.
Quoi que vous entrepreniez, vous pourrez toujours compter sur votre Buck.
Buck 110 Folding Hunter
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EDEN
EDEN CLASSIC DAMAST Faites connaissance avec la gamme Classi Damast d’Eden. Des couteaux de cuisine conçus de façon classique avec une lame caractéristique en acier de Damas. Des couteaux de haute qualité à un prix fort sympathique.
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es motifs de la lame sont la première chose qui saute aux yeux ! C’est l’élégance de l’acier damassé, dont les couches enveloppent le cœur du couteau : un noyau en acier VG10 . Il s’agit d’ un acier inoxydable a la dureté élevée. Il procure à ces couteaux leur solidité et un excellent tranchant qu’ils gardent longtemps.
Les finitions du manche de ces couteaux sont égale ment de haute qualité. Il sont fabriqués avec un composite de lin et de résine formant un prolon gement sans couture de la lame. La gamme Classic Damast est constituée de sept types de couteaux différents. Choisissez ceux avec lesquels vous préférez travailler !
E D E N C L A S S I C DA M A S T COUTE AU DE CHEF 20CM
A S T U C E : avez-vous déjà un fusil en céramique de Skerper dans le tiroir de votre cuisine ? Un couteau Classic Damast doit être entretenu.
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NICE TO MEET
benchmade
Benchmade est l’une des marques phares de couteaux. Faites connaissance avec la perfection technique, le fameux verrouillage AXIS et l’exceptionnelle attention portée aux détails. Faites connaissance avec Benchmade. 1
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Benchmade Foray
Benchmade Mini Griptillian
Benchmade Mini Monolock Böhler
Benchmade Crooked River Wood
Le meilleur des deux mondes réunis : Le Foray est un couteau de gentleman élégant avec un caractère robuste. Jour après jour, il ne vous fera pas rougir.
Le Griptillian est depuis longtemps le modèle phare de Benchmade. La nouvelle version avec la lame en acier CPM 20CV fait grimper ce classique intemporel à un niveau encore plus élevé.
Ce petit frère du grand Monolock est robuste, résistant et élégant. Il a un stop-pin pivotant qui prolonge la durée de vie du verrouillage.
Le Crooked River est un grand couteau de poche, parfaitement adapté à la chasse. Une symbiose entre des formes classiques et des matériaux modernes. Un Benchmade pur sang.
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POLIR UN COUTEAU On associe souvent le polissage sur cuir d’un couteau avec le geste du barbier. Il passe son rasoir sur le cuir entre chaque client pour obtenir un tranchant optimal. Mais savez-vous que le polissage sur cuir ou stropping fait aussi des merveilles sur les couteaux de poche et les couteaux de cuisine ? Apprenez à polir sur cuir comme un vrai barbier !
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Prenez une ceinture de cuir et enduisez la de pâte à polir. Vous pouvez d’abord les laisser « chauffer » sur un radiateur afin de faciliter l’application.
Positionnez maintenant le couteau sous le même angle avec la pointe sur le cuir à l’extrémité de la ceinture. Déplacez-le alors doucement dans la direction opposée, donc avec le dos vers vous. Assurez-vous d’atteindre toute la longueur du tranchant de la lame. Répétez ceci plusieurs fois puis faites exactement la même chose de l’autre côté de la lame. Vous obtiendrez ainsi un tranchant plus que rasoir.
2. Positionnez votre couteau sur le cuir avec un angle d’environ 15 degrés. Déplacez le avec précaution vers le tranchant. Ajustez l’angle jusqu'à ce que vous sentiez que la lame commence à peine à mordre dans le cuir. STOP ! Vous venez d’atteindre le bon angle.
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CONSE IL DU P RO Vous souhaitez polir des aciers particulièrement durs ? Choisissez la pâte diamant de DMT ou Wicked edge.
BRANDED
Haches Fiskars il s’agit de haches fabriquées dans une usine en finlande. des haches sans fioritures, indestructibles. adaptées à n’importe quelle tâche. pour fendre des bûches ou élaguer un arbre. facile à utiliser et en plus très abordable.
L
e village nommé Fiskars se trouve au sud de la Finlande, le pays aux mille lacs. Les portes d’une forge éponyme ont ouvert en 1649 dans ce village, essentiellement pour produire de la fonte.
Quelques quatre siècles plus tard, cette forge est devenue une grande multinationale. De plus Fiskars a la fierté d’être la plus ancienne entreprise de Finlande. C’est un endroit où des générations d’artisans ont consacré leur vie professionnelle au perfectionnement des haches.
Notez que Fiskars n’a pas peur d’innover. Même si cette entreprise est vieille de plusieurs siècles, elle utilise uniquement des techniques et des matériaux modernes. Ainsi, chaque hache est pourvue d’un manche en plastique renforcé en fibre de verre. Extrêmement solide et incassable. La tête de hache avec un revêtement en téflon est intégrée au manche de façon sécurisée. Ce revêtement permet de détacher la hache plus facilement du bois. Il n’est pas nécessaire de chercher plus loin. Une hache de Fiskars est fiable, extrêmement solide et en plus très abordable.
Une hache de Fiskars est fiable, extrêmement solide et en plus très abordable.
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NOUS AIMONS LES PRODUITS DE QUALITÉ
TOUT COMME VOUS Que pouvez-vous attendre de knivesandtools ? Depuis 1999, nous offrons les meilleurs produits, tous fantastiques car nous les sélectionnons nous-même avec soin. Des photos originales, des vidéos et des informations vous aident à faire le bon choix. Une livraison rapide et un service exceptionnel complètent votre expérience chez knivesandtools. Nous espérons vous revoir bientôt sur notre site!
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