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GRAILER 1 DUTCH DESIGN VOM FEINSTEN
PRODUCT
LANSKY P O C K E TSCHLEIFSYSTEM
NICE TO MEE T
L E AT H E R M A N BL ACK , SILVER & DAMASCUS
GUIDE
FLEISCH SCHNEIDEN EINE MESSERSCHARFE ERKL ÄRUNG
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Contents NEW
3 GRAILER 1 Dutch Design vom Feinsten. 4 OUTDOOR COOKING ‘Hot’ and happening. 18 FENIX UC52 Ein kleines Kraftpaket. PRODUCT
Yes… wir starten in den Frühling mit dem neusten Trend: Outdoor-Cooking! Kochen im Freien, wo und wann Du willst, mit Stoves, Holzöfen, Drei beinen, Wasserkesseln und vielen anderen OutdoorCooking Produkten! Unsere erste Ausgabe 2018 ist auch dieses Mal voller interessanter Themen. Darunter auch Dutch Design; mehr zum Grailer 1 erfährst Du auf Seite 3. Neben Mandolinen, Schleif systemen, Äxten, Taschen messern, Fleischmessern, Gartenscheren und Bear Grylls erklären wir Dir, warum Eden-Ferngläser bei unseren Nutzern so beliebt sind. Last but not least würden wir gerne wissen, wie scharf Deine Messer sind! Wir hoffen, dass Du beim Auspacken einen kleinen Freudenschrei nicht unter drücken konntest und Dir Dein neues Produkt gefällt!
6 DE BUYER Ultra Revolution Mandoline. 15 LANSKY Pocket-Schleifsystem. SERIE
7 GERBER BEAR GRYLLS Survival Gear.
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9 L E C R E U S E T G R I L L P FA N N E N Immer einen Schritt voraus. 10 WÜSTHOF CLASSIC Küchenmesser im klassischen Design. GEAR
8 S I L K Y & O K AT S U N E G A R D E N E S S E N T I A L S Bringe Deinen Garten wieder auf Vordermann. NICE TO MEE T
11 H U LTA F O R S Premium Äxte & Beile. 13
L E AT H E R M A N Black, Silver & Damascus.
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EDEN
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EDEN HD 8X32 Der perfekte Begleiter. GUIDE
14 S U R V I VA L- M E S S E R Welches passt zu Dir? 17 FLEISCH SCHNEIDEN Eine messerscharfe Erklärung. F AV O R I T
16 FORGE DE LAGUIOLE LOG Philippe Starck Steakmesser. TESTE ES SELBST
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DER SCHÄRFE TEST Wie scharf sind Deine Messer?
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Dutch Design is hip and happening… In der Welt der Taschenmesser findet man nur selten ein niederländisches Design. Bis jetzt! Wir präsentieren mit Stolz das Grailer 1 von Designer Dirk de Wit.
GRAILER 1 Seit mehr als 20 Jahren stellt Dirk Taschenmesser von höchster Qualität her. Über Jahre hinweg hat er sich eine treue Fangemeinde aufgebaut. Die Wartezeit für ein Custom Made-Messer von Dirk beträgt mehrere Jahre. Regelmäßig stellt Dirk uns seine neuen Kreationen vor – Messer, die uns total begeistern! Es war nur eine Frage der Zeit, dass wir Dirk um ein Design für ein exklusives Messer, zugänglich für alle Messerliebhaber, gefragt haben. Für unser Traum-Messer kam natürlich auch nur einer der weltbesten Produzenten infrage: LionSteel! Das Ergebnis ist ein majestätisches EDC-Taschenmesser mit einem Titan-Griff und einer Klinge aus feinstem M390-Stahl! Ein Design mit cleveren Designelementen und höchster Funktionalität. Möchtest Du mehr über das Grailer 1 erfahren? Dann zöger nicht länger und schau auf unserer Website vorbei!
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Outdoor-Cooking ist der neuste Trend! Entdecke die Magie des Kochens am offenen Feuer und genieße die Atmosphäre und Wärme eines Holzfeuers, zusammen mit Freunden oder der Familie.
Outdoor cooking ‘Hot’ and Happening
Eins sein mit der Natur! Mit den neuen Outdoor-Cooking Produkten von Knivesandtools kannst Du köstliche Mahlzeiten zubereiten; jederzeit und überall. Dafür können die Abende nicht lang genug sein! Mit den Marken wie Anevay, Bon-Fire, Envirofit, Kelly Kettle und Valhal wird das Kochen im Freien zum wahren Erlebnis. Egal ob Stoves, Wasserkessel, Feuerschalen, BBQ’s für unterwegs oder Holzöfen für Dein Zelt; den Möglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt. Genieße das Urlaubs-Feeling mit einem Rocket Stove oder einem Dutch Oven über dem Lagerfeuer im eigenen Garten, bei einem Ausflug oder mache es so wie wir, und gehe einfach in den Park. Mit ein paar Ästen und ein bisschen Holz kannst Du mit dem Outdoor-Cooking direkt loslegen!
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DE BUYER
ULTRA REVOLUTION Die französische Marke de Buyer ist für hochwertiges Kochgeschirr bekannt und wird von Profi- und Hobby köchen weltweit geschätzt. Wusstest Du, dass de Buyer auch fantastische Mandolinen herstellt? Mit dieser Ultra Revolution Mandoline zauberst Du aus Gemüse perfekte Würfel, Rauten, Streifen und Scheiben. Diese Mandoline erfüllt alle Erwartungen und ist dank des aus geklügelten Rotations-Kontrollsystems, super einfach zu bedienen. Wie das Ganze funktioniert? Eigentlich recht einfach: Das Gemüse unter den runden Schutzschieber legen, in Streifen schneiden, den Schieber in die andere Richtung drehen und das Gemüse erneut schneiden. So erhält man im Handumdrehen perfekte Würfel oder Rauten. Natürlich ist auch diese Mandoline weit mehr als ein schlichter Gemüsehobel. Im Behälter an der Unterseite befinden sich drei zusätzliche Messer für Julienne-Stifte von zwei, vier und 10 mm. Diese Mandoline ist eine nützliche Hilfe zum Schneiden von Gemüse und Obst und sollte in keiner Küche fehlen. Egal, ob Du Scheiben, Waffeln, Würfel, Streifen oder Rauten schneiden willst: den Möglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt!
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GERBER BEAR GRYLLS SURVIVAL GEAR „Survival can be summed up in three words – never give up. That’s the heart of it really.“ So kannst Du nach Aussage von Bear Grylls, die gefährlichsten Situationen überleben.
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ear Grylls ist ein Mann der Extreme und für seine zahlreichen TV-Auftritte bekannt. Er liebt gefährliche Situationen und ist immer perfekt ausgerüstet. Seine Erfahrung sammelte er u. a. bei der SAS; der Eliteeinheit der britischen Armee. Hier absolvierte er ein intensives Survival-Training, das ihm in vielen Situationen zugute kommt. So überlebte er z. B. die Umrundung der britischen Inseln mit einem Jetski oder die Überquerung des Atlantiks in einem Schlauchboot. Zusammen mit der bekannten Marke Gerber, hat Bear Grylls ausgezeichnetes Survival-Equipment entwickelt: Messer, Äxte, Macheten, Feuerstarter, Multitools und vieles mehr! Alles zu einem günstigen Preis und somit für jedermann zugänglich. Nützliche und praktische Tools für den Fall, dass Du Dich einmal in der Wildnis verlierst. Starte in Dein Outdoor-Abenteuer mit den Produkten von Gerber Bear Grylls!
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Survival can be summed up in three words – never give up. That’s the heart of it really.
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SILKY & OKATSUNE GARDEN ESSENTIALS In Japan sind diese Fabrikanten für ihre super scharfen Schneidwerkzeuge bekannt: Silky und Okatsune! Entdecke die fantastischen Sägen und Scheren und bringe Deinen Garten wieder auf Vordermann!
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OKATSUNE 217 HECKENSCHERE
SILKY ZÜBAT PROFESSIONAL ASTSÄGE 330-7.5
OKATSUNE 103 GARTENSCHERE
SILKY GOMBOY 210-10 MEDIUM
Mit kurzem Handgriff und mittellanger Klinge für optimale Kontrolle beim Schneiden. Damit bringst Du jede Buchsbaumhecke wieder in Form.
Sie gibt Dir die Kraft, Genauigkeit und Geschwindigkeit, die Du zum Sägen brauchst. Dank der leicht gebogenen Form bleiben Arm, Handgelenk und Hand in natürlicher Position.
Okatsune: Die Meister der Bonsai-Bäume! Sie wissen, was eine gute Gartenschere leisten muss. Diese Okatsune ist aus japanischem KatanaStahl!
Zur Zeit eine der beliebtesten Klappsägen: die Silky Comboy! Ideal für die Gartenpflege und das Bushcrafting. Kompakt und super schnell!
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Bereits seit 1925 erobert Le Creuset die Herzen zahlreicher Köche mit beispielloser Qualität, Langlebigkeit und besonderen Designs. So auch mit diesen Grillpfannen aus massivem Gusseisen!
Le Creuset Grillpfannen Immer einen Schritt voraus Mit diesen Grillpfannen lassen sich saftige und zarte Steaks zubereiten – schnell, einfach und besonders fettarm! Dank der geriffelten Oberfläche wird überschüssiges Fett und Bratensaft in den Rillen aufgefangen. Dadurch behält das Grillgut seinen köstlichen Geschmack. Zugleich ist es eine gesunde Art des Kochens! Kochgeschirr von Le Creuset ist zudem besonders energie sparend. Gusseisen ist ein perfekter Wärmeverteiler- und speicher und von Natur aus magnetisch. Daher können die Pfannen problemlos auf allen Wärmequellen (inkl. Induktion) und auch im Ofen eingesetzt werden. Die beiden Griffe ermöglichen eine einfache Handhabung. Mit einer Grillpfanne von Le Creuset bereitest Du leckere, gesunde und fettarme Mahlzeiten zu, die für ein außer gewöhnliches Geschmackserlebnis sorgen. Aber auch köstliche Desserts in Form von gegrilltem Pfirsich oder anderen Früchten, lassen sich in einer Grillpfanne zubereiten. Mit Le Creuset wird jedes Gericht zum Drei-Sterne-Menü!
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Bereits seit 1814 werden bei Wüsthof hervorragende Küchenmesser produziert; Messer von ausgezeichneter Qualität und mit perfekten Schneideigenschaften. In der Wüsthof Classic-Serie findest auch Du ein passendes Messer.
Wüsthof Classic KÜCHENMESSER IM KLASSISCHEN DESIGN
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ie Classic-Serie zählt zu einer der beliebtesten Serien von Wüsthof und wird weltweit von vielen Köchen geschätzt – eine Serie mit ikonischen Design! Die Klingen bestehen aus einem Stück Stahl und besitzen eine Härte von 58° Rockwell. Messerscharfe Küchenmesser, die leicht nach zuschärfen sind! Dank des ergonomischen Designs liegen die Messer angenehm in der Hand. Der Vollkropf schützt die Hand vor dem Abrutschen und garantiert eine perfekte Balance beim Schneiden. Zusammen mit dem klassischen Drei-Nieten-Design steht einem grenzenlosen Schneidvergnügen nichts mehr im Weg.
Mit über 80 verschiedenen Modellen wird die Wüsthof Classic-Serie individuellen Ansprüchen gerecht. Egal, ob Du auf der Suche nach einem Koch-, Santoku- oder Fleischmesser bist, oder ein einzigartiges Modell wie z. B. ein Nakiri, Kitchen Surfer oder Chai Dao suchst; die Classic-Serie hat sie alle! Stelle Dein eigenes Messer-Set zusammen oder wähle aus den zahlreichen Set-Angeboten.
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HULTAFORS PREMIUM BEILE Hultafors verabschiedet sich von der Classic-Serie und begrüßt acht neue Premium Äxte & Beile. Wir stellen Dir hier drei Exemplare vor!
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HULTAFORS QVARFOT FÄLLAXT
HULTAFORS HULTÅN TREKKINGBEIL
HULTAFORS ÅBY AXT
Eine klassische Axt mit langem Griff für mehr Power bei jedem Schlag; nicht zu unterschätzen beim Holzspalten!
Das Hultån ist ein klassisches Trekkingbeil und der perfekte Outdoor-Begleiter auf all Deinen Wanderungen und hervorragend zum Spalten von Feuerholz.
Åby ist eine Axt mit gerader Schneide und kleiner Kerbe und somit ein echtes Allround-Wunder: perfekt zum Schnitzen, Fällen und Spalten!
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Das Eden HD 8x32 Fernglas ist der perfekte Kompromiss zwischen Qualität, Benutzerfreundlichkeit und Preis. Wir erklären Dir, warum das so ist!
EDEN HD 8X32 Vielseitig einsetzbar und auch für Profis geeignet.
Mit einem Sehfeld von 131 m auf 1000 m, hat man mit dem Eden HD 8x32 eine weite Sicht und dank der 8-fachen Vergrößerung, auch ein stabiles und ruhiges Bild. Die Frontlinse hat einen Durchmesser von 32 mm und somit hat man auch bei Dämmerung noch eine gute Sicht. Das Eden HD 8x32 ist robust und hält kleinere Stöße problem los aus. Auch Nieselregen kann dem Fernglas nichts anhaben. In der Tasche mit praktischen Tragegurt lässt sich das Fernglas überall mit hinnehmen. Und als wäre das noch nicht genug, erhält man auf das Eden HD 8x32, 25 Jahre Garantie! Das ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis und die gute Benutzerfreundlichkeit machen das HD 8x32 auch für Profis interessant. Möchtest Du mehr über Eden-Ferngläser erfahren? Dann stöber doch mal durch unseren Webshop. Dort findest Du auch ehrliche Bewertungen von anderen Nutzern. Wir sind nicht die einzigen, die von den Eden-Ferngläsern so begeistert sind!
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LEATHERMAN Black & Silver: Schick, elegant und stilvoll! Mit einer Klinge aus feinstem Damast-Stahl, bekommt man eine exklusive und limitierte Version. Entdecke das Leatherman Black & Silver!
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LEATHERMAN SURGE BLACK & SILVER
LEATHERMAN SKELETOOL DAMASCUS
LEATHERMAN WAVE BLACK & SILVER
Ein Biest im maßgeschneiderten Anzug: das Surge Black & Silver. Das große Heavy Duty-Werkzeug im stilvollen Design; fast zu schade um zu benutzen.
Super leicht, praktisch und hergestellt in limitierter Auflage. Mit einer Klinge aus schwedischem Damaststahl. Nicht nur super scharf, sondern atemberaubend schön!
Was gibt es noch mehr zum Wave zu sagen? Dies ist mit Abstand das beliebteste Multitool aller Zeiten und jetzt noch stilvoller in Black & Silver.
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Ein Survival-Messer ist ein robustes und feststehendes Messer, auf das man sich zu 100 % verlassen kann. Vor dem Kauf sollte man sich einige wichtige Fragen stellen. Welche Stahlsorte und welches Griffmaterial bevorzuge ich? Wie schwer sollte es sein? Wichtig: Auf was möchte ich vorbereitet sein?
WELCHES
SURVIVAL-MESSER PASST ZU DIR?
DER KOMPROMISSLOSE
DER ALLROUNDER
Möchtest Du einen echten Bodyguard? Dann findest Du bei unseren Freunden von ESEE garantiert das richtige Messer. Dieses Survivalmesser beschützt Dich mit einer Full Tang-Klinge aus beschichtetem Kohlenstoffstahl!
Leicht und einen Griff mit dem man, egal bei welchem Wetter, einen guten Grip behält. Der Stahl ist pflegeleicht und hält kleinere Stöße aus. Das F1 ist der perfekte Kompromiss zwischen Stärke und Benutzerfreundlichkeit und zählt daher auch zur Standardausrüstung der schwedischen Luftwaffe.
JEDERMANNS FREUND Reality check: Sind Dir in letzter Zeit Bären auf dem Weg begegnet? Nein? Dennoch möchtest Du ein bärenstarkes Messer bei Dir tragen? Bereits für ein paar Scheine, bekommst Du einen zuverlässigen Freund. Das Bushcraft Black: praktisch und groß genug für herausfordernde Aufgaben!
Der nächste Schritt? Schau auf unserer Seite vorbei, vertiefe Dich in die Materie und lese Bewertungen von echten Nutzern. Eines ist sicher: Sobald Du das passende Survivalmesser gefunden hast, willst Du nicht mehr ohne sein!
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POCKET-SCHLEIFSYSTEM Die amerikanische Marke Lansky stellt bereits seit 35 Jahren innovative und benutzerfreundliche Schleifsysteme her. Systeme, mit denen man seine Messer und Werkzeuge im richtigen Winkel schärfen kann; zu Hause und unterwegs! Die Lansky Turn Box ist das perfekte Beispiel für ein innovatives Taschen-Schärfsystem: einfach zu benutzen, kompakt und leicht genug um in der Küchenschublade oder im Rucksack zu verstauen. Die Turn Box wird mit vier Keramik-Schleifstäben geliefert; mit mittlerer und feiner Körnung. Im Sockel befinden sich vorgebohrte Löcher mit zwei festen Schleifwinkeln: 20° und 25°. Für den Schleifvorgang werden die Schleifstäbe einfach in die vorgebohrten Löcher des Holzsockels gesteckt; noch einfacher geht’s nicht! Mit diesem System lassen sich Messer und andere Werkzeuge in einem konstanten Winkel schleifen; das Schleifergebnis ist perfekt. Küchen-, Taschen- und Outdoor messer: Die Lansky Turn Box sorgt für den perfekten Schliff bei all Deinen Messern!
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Zum 25. Geburtstag hat Forge de Laguiole ein 6-teiliges SteakmesserSet herausgebracht. Der Entwurf stammt vom französischen Top-Designer Philippe Starck. Als Fan und Sammler von coolen Designs habe ich mich sofort in diese Messer verliebt.
DER FAVORIT VON JASPER
FORGE DE LAGUIOLE LOG PHILIPPE STARCK STEAKMESSER
Bewusst oder unbewusst hat jeder einmal ein Design von Philippe Starck verwendet. Vielleicht war es der Stuhl in Deinem Lieblingscafé, die berühmte spinnenförmige Zitruspresse oder vielleicht diese schicken Steakmesser. Das zeitlose Design sprach mich sofort an. Jedes Messer ist aus einem Stück Edelstahl gefertigt und liegt perfekt in der Hand. Zusammen mit den feinen Linien, hat man genug Gründe, diese Messer zu lieben. Das Beste was Frankreich im Bereich Messer und Design zu bieten hat, kommt bei diesen Messern zusammen. Für mich ist es das perfekte Messer-Set für ein gemütliches Abendessen mit Familie oder Freunden. Mal sehen, ob ich für diese Messer dieselben Komplimente bekomme, als wie für meine Kochkünste.
JASPER LOGISTIK ALLESKÖNNER Jasper sorgt dafür, dass alle Logistikprozesse reibungslos ablaufen; auch während seiner Fahrt auf dem Hubwagen.
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Es gibt unterschiedlich genormte Fleischmesser. Die Größe, Form und Flexibilität bestimmen die Funktion der Klinge. Wir haben für Dich vier verschiedene Messertypen und ihre wichtigsten Anwendungen aufgelistet.
Fleisch schneiden. Mit welchem Messer? HACKMESSER
Das Hackmesser ist ein robustes Messer mit breiter und rechteckiger Klinge. Die Klinge selbst ist weniger scharf, da gehackt und nicht geschnitten wird. Ein Hackmesser wird vor allem zum Hacken und Zerteilen von Knochen oder Knorpel verwendet.
Wüsthof Hackmesser
AUSBEINMESSER
Die Klinge eines Ausbeinmessers ist schlank, hat einen glatten Schnitt und eine scharfe Spitze. Die Länge eines Ausbeinmessers variiert zwischen 14 und 16 cm. Mit dem Messer werden kurze Schnittbewegungen durchgeführt. Ein Ausbeinmesser eignet sich zum Schneiden von rohem Fleisch und zum Entfernen von Knochen, Sehnen und Fett. FLEISCHMESSER
Das Fleischmesser hat eine lange, schmale und nicht flexible Klinge. Mit einem feinen Schnitt eignet es sich zum Schneiden großer Fleischstücke wie z. B. Braten oder Roastbeef. Beim Schneiden sollte man die gesamte Klingenlänge benutzen.
Zwilling Four Star Ausbeinmesser
SCHINKENMESSER
Die Klinge eines Schinkenmessers ist auffällig lang, schmal, flexibel und hat eine abgerundete Spitze. Kullen sorgen für Luft zwischen Fleisch und Klinge. Dadurch kann das Schnittgut nicht an der Klinge haften bleiben. Aufgrund der besonderen Form, ist das Messer ideal zum Schneiden von dünnen Schinkenscheiben, Lachs oder Carpaccio geeignet.
Wüsthof Classic Schinkenmesser
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KAI Wasabi Fleischmesser
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Die Fenix UC52 bringt Licht ins Dunkel. Die leistungsstarke Lampe hat einen eingebauten OLED-Display, an dem man die aktuelle Akkulaufzeit und den Lichtmodus ablesen kann.
FENIX UC52 Mit ihren 3100 ANSI Lumen ist die UC52 ein kleines Kraftpaket und ein echter Ausdauersportler: im niedrigsten Modus leuchtet die Lampe bis zu 82 Stunden! Mit einer Länge von nur 15,3 cm passt die Lampe in jede Tasche. Trotz ihrer Größe bietet die Lampe einen sicheren Halt. Akku leer? Mit einem Mikro-USBKabel lässt sich die Lampe jederzeit wieder aufladen; praktisch und super einfach! Diese leistungsstarke Lampe übertrifft alle Erwartungen. Nicht nur in Bezug auf Lichtleistung und Bedienung, sondern auch auf die Benutzerfreundlichkeit. Egal, ob zum Gassigehen mit dem Hund oder bei Wanderungen in den Bergen: die Fenix UC52 lässt Dich nicht im Dunkeln stehen!
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WIE SCHARF SIND DEINE MESSER ? TESTE ES SELBST
Um mit dem Test zu beginnen, musst Du diese Seite mit einer Hand festhalten. Mit der anderen Hand hältst Du Dein Messer und schneidest an den gepunkteten Linien entlang. Dabei solltest Du das Messer mit der gesamten Klinge durchs Papier ziehen; so überprüfst Du den kompletten Schnitt!
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Die erste Linie lässt sich problemlos abschneiden? Dann hast Du ein scharfes Messer in Deiner Hand!
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Die Schlangenlinie ist ein bisschen schwieriger. Aber für ein scharfes Messer sollte auch diese Linie kein Problem sein!
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Bonus-Runde! Gelingt es Dir, den Kreis mit einer Bewegung auszuschneiden? Aufgepasst: Dein Messer ist rasiermesserscharf!
Hat Dein Messer diesen Test nicht bestanden? Schau dann auf unserer Seite vorbei! Hier findest Du scharfe Tipps und zahlreiche Schleifprodukte für Deine Messersammlung!
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