NOUVEAUTÉ

Kai décide de sortir des sentiers battus et présente Seki Magoroku Shoso : une gamme de couteaux de cuisine japonais dans un style totalement nouveau.

SEKI MAGOROKU SHOSO KAI

Contrairement aux autres gammes Kai qui sont dotées de manches en bois ou en plastique, la gamme Shoso propose des couteaux entiè rement en acier inoxydable. Les manches ergonomiques présentent un motif en forme de losange qui apporte une adhérence parfaite.

Une lame très fine et un manche extrêmement léger, des éléments caractéristiques des couteaux japonais que l’on retrouve aussi sur cette gamme. Cette combinaison apporte aux couteaux un équilibre parfait. Les couteaux ont un aiguisage convexe pour minimiser la friction entre les ingrédients et la lame.

En parlant de la lame, celle-ci est en acier japonais 1K6, inoxydable et durci à 58 HRC. Un type d’acier de très grande qualité permettant à chaque couteau de conserver son tranchant plus longtemps. Attention, cela ne veut pas dire que vous devez attendre que votre couteau soit complètement émoussé pour l’aiguiser, mais le temps entre deux séances d’aiguisage sera prolongé.