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Le creuset les meilleures casseroles en fonte
pierres à aiguiser skerper basic
gear
review
how to
enzo couteaux scandinaves
Fissler Wok special asia
Entretien planche à découper
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contents n e w
ne x tool
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Pierres à aiguiser skerper Ba sic
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b r a n d e d
avant-prop os Vous trouverez sur notre site tout ce qui nous enthousiasme. Nous vous donnons dans ce magazine plus d’informations sur les produits et marques que nous avons sélectionnés pour vous. Vous en saurez plus sur les couteaux de poche Gekko Mini. Nous vous dirons également ce qui rend les couteaux de cuisine Wüsthof Classic si particuliers. Nous vous expliquons en détail comment entretenir un planche à découper en bois ou bien un couteau de poche. De plus, nous mettons en lumière quelques lampes de poche Fenix et nous vous présentons Skerper, notre nouvelle marque pour
le creuse t
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h o w t o
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Entre tien coute au de poche
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l e c h o i x d e
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s teel will coute au de poche Gekko Mini
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l’aiguisage.
Série WÜSTHOF Cl a ssic
Nous n’étions pas présents au moment
r e v i e w
où vous avez ouvert votre commande.
fissler Wok special a sia
Nous espérons que vous n’avez pu retenir un petit cri de joie. Que vous êtes content de ces produits de qualité et impatient de les utiliser. C’est là toute notre motivation.
k ni v e s and tool s maga zine
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nextool Des outils compacts et multifonctionnels Par définition vous ne pouvez pas utiliser des outils que vous n’avez pas avec vous ! Problème résolu par le NexTool : simple, léger et pratique. Vous ne remarquerez pratiquement pas que vous le portez sur vous jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
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ccrochez le NexTool à votre trousseau de clé grâce au mousqueton inclus et vous l’aurez toujours sur vous. Il y a plusieurs modèles différents avec une variété d’outils comme un tournevis, un décapsuleur, une clé de serrage, un arrache clou ou un coupe ceinture. Le modèle TaoTool-ouvre-cartons a même gagné le prestigieux prix ISPO du meilleur produit !
Un stylo fiable est essentiel à votre équipement puisque vous en avez besoin chaque jour. Les stylos tactiques de NexTool sont fabriqués dans les meilleurs matériaux comme l’aluminium de haute qualité avec une anodisation Mil-Spec Type III. Ils sont alimentés en encre par une cartouche standard Space Pen de Fisher. Avec laquelle vous pouvez écrire sous l’eau, la tête en bas et même à des températures de -35 à 120 degrés Celsius !
N e x to o l Happy Hero
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Branded
Le Creuset les meilleures casseroles en fonte au monde en 1925, armand deseagher (spécialiste en fonte) et ocave aubecq (spécialiste en émaillage) ont uni leurs forces pour fonder ensemble la société le creuset. comme on le sait aujourd’hui, cette union s’avérera un grand succès.
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epuis plus de 90 ans, Le Creuset fabrique des cocottes de qualité supérieure exceptionnellement durables. Une cocotte Le Creuset c’est pour la vie, voire plusieurs générations ! Des cocottes des premières productions existent encore et sont toujours utilisées. Chaque cocotte a son moule en sable différent. Ainsi chaque cocotte est unique. La couche d’émail la rend antiadhésive. Il en résulte un produit unique de qualité supérieure dont le design est devenu une icône.
Le Creuset a conquis le monde avec de nouveaux designs, modèles et couleurs. Depuis la cocotte jusqu’aux poêles à frire : pour tous ses articles la marque Le Creuset est garante de qualité, durabilité et facilité d’utilisation. La garantie à vie témoigne de la confiance que Le Creuset a en ses produits. Cuisinez devient une fête avec une casserole Le Creuset !
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EnZo
La marque finlandaise EnZo fabrique des couteaux de haute qualité pour un prix très abordable. Après de nombreuses années d’expérience, chez EnZo on sait comment fabriquer
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d’excellents couteaux scandinaves.
EnZo Trapper 95 O1 Scandi Le trappeur est le produit phare d’EnZo : un couteau de bushcraft solide pour un prix modique. La lame en scandi a un tranchant rasoir, elle est idéale pour le travail du bois.
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EnZo Birk 75 D2 Scandi Un manche en fibre de carbone élégant, combiné avec un lame taillée en scandi. Le Birk est un couteau de gentleman avec de fortes aspirations d’outdoor.
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EnZo PK70 S30V Le PK70 est un magnifique couteau de gentleman, idéal pour qui voyage beaucoup. Il a été conçu pour se conformer à la législation sur les couteaux n’importe où en Europe.
EnZo Trapper 95 Kit d'assemblage
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EnZo Necker 70 Noir micarta Aussi petit qu’un couteau pliant mais beaucoup plus solide. Avec sa gaine ajustée en kydex vous pouvez le porter autour du cou. Vous l’avez ainsi toujours à portée de main.
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Fabriquer votre couteau vous-même? Commencez avec ce kit ! Il contient tout le matériel dont vous avez besoin. Assemblez votre couteau exactement comme vous le souhaitez.
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pierres à aiguiser skerper basic
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Aiguisage rasoir à un prix avantageux
vec les pierres à aiguiser basic de Skerper vous n’avez plus aucune excuse pour vos lames émoussées. Cette nouvelle gamme offre le meilleur tranchant à des prix également très aiguisés. Que vous soyez novice ou déjà fanatique de l’aiguisage : avec les pierres à aiguiser Skerper vous obtiendrez un tranchant rasoir ! Même si l’aiguisage sur des pierres à aiguiser a l’air compliqué à première vue, avec un peu de pratique vous serez étonné des résultats obtenus. Et ce très rapidement. La gamme basic de Skerper est parfaite pour cela : un ensemble de
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pierres à aiguiser avantageux avec lequel vous pourrez vous faire la main. Et comme leur qualité est excellente vous pourrez ensuite continuer à les utiliser pendant des années. Les bonnes pierres à aiguiser sont quasiment inusables. Vous pourrez donc aiguiser des centaines de couteaux ! La marque « Skerper » est une vieille connaissance qui a reçu un nouveau look. Elle provient de notre propre marque Eden. Un nouveau nom avec des produits nouveaux et améliorés, comme cette gamme de base. Lorsque vous choisissez Skerper vous faites le choix de l’excellent rapport qualité prix d’Éden.
entretien planche à découper en bois L’entretien correct de votre planche à découper vous permettra d’en profiter pendant de nombreuses années. Découvrez ici comment procéder. 1. Rincez et brossez la planche après utilisation. Il n’est pas toujours nécessaire d’utiliser du produit vaisselle mais nous vous le conseillons lorsque vous avez utilisé votre planche pour couper de la viande ou du poisson. Séchez la planche soigneusement.
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Une fois par mois un nettoyage plus important est nécessaire afin de la nettoyer en profondeur. Couvrez la planche de sel puis arrosez avec du jus de citron ou du vinaigre. Laissez s’imprégner 10 minutes. Prenez un chiffon et utilisez le mélange sel-liquide pour frotter la planche. Rincer et sécher.
Il vous faudra ensuite huiler votre planche. Une huile neutre sans odeur ni goût sera le plus approprié. Nous vous conseillons l’huile pour planche à découper Eden. Utilisez suffisamment d’huile et continuez à en ajouter jusqu’à ce que la planche en soit saturée.
Conse il du P ro Placez la planche de façon verticale lors du séchage, ne la placez pas proche d’un chauffage. Vous éviterez ainsi fissures et craquelures.
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Le Choix DE
lampe de poche LED Fenix UC35 Je déteste tâtonner dans l’obscurité. Une bonne lampe de poche est alors indispensable! Ma préférée est la lampe de poche Fenix UC35.
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e l’apprécie surtout pour sa poly valence. Elle est parfaite dans toutes les situations. Son rendement lumi neux de 960 lumens est plus que suffisant dans la plupart des situations, et tellement pratique a toujours avoir sur soi. Elle est compacte, facile à utiliser et la qualité de construction est top.
Vous n’avez donc pas besoin d’enlever l’accu de la lampe et de le charger dans un chargeur séparé. Une ampoule LED placée sur l’interrupteur latéral vous indique lorsque la lampe est chargée. Je l’utilise beaucoup en vacances. Combinée à un diffuseur, vous pouvez l’utiliser comme une lanterne de camping.
Un autre atout est que la UC35 est rechargeable. Un accu 3400mAh Li-ion est fourni avec la lampe. Vous chargez la lampe à l’aide du câble USB fourni.
Avec la Fenix UC35 vous serez muni d’une lampe top : polyvalente et fiable, l’essentiel pour une lampe
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jasper Content Manager
Jasper écrit, filme et recueille des informations sur les produits afin d’alimenter le contenu de notre site internet et de ce magazine. Il cherche à vous informer au mieux sur ce que vous pouvez attendre de nos produits.
Elle est compacte, simple à manipuler et de construction solide.
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Steel Will couteau de
poche Gekko Mini
L e Gecko Mini est une version c om pac t e d u c o u t e au d e po che ou td o or popul aire
G e k ko. U n f o r m at p lu s fac i l e à m a n i e r t r è s d e m a n d é , ta n t at t e n d u. L e G e k ko M i n i c om b i n e pa r fa i t e m e n t l e s c a r ac t é r i s t i q u e s a da p t é e s au s si b i e n au x t r avau x d e bu sh c r a f t ( l é g e r ) q u ’à u n u s ag e au bu r e au. Pour travailler le bois il vous faut un couteau assez solide pour venir à bout des nœuds sans problème. Le Gekko Mini est un choix parfait pour cela. La fabrication solide et les excellentes finitions vous sauteront immédiatement aux yeux. La pointe solide de la lame en acier N690Co et le verrouillage backlock inspirent confiance. Le format important du Gekko retient certains utilisateurs de porter le Gekko toujours sur soi.
Ça ne sera plus le cas avec cette version mini ! Le poids du Gekko Mini est un quart plus léger par rapport au Gekko normal. Cela est dû entre autres au fait que la taille de la lame est plus courte, juste en dessous des neuf centimètres. La qualité de la construction et les matériaux légers du couteau original sont maintenus. Construire un abri ou bien éplucher une pomme ? Le Gekko Mini ne fait pas la différence.
S t e e l W ill G e kko m i n i c o u t e a u d e p o ch e d ’ o u t d o o r
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Review
Fissler Wok Special Asia Par 10x gezonder
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’ai récemment eu l’occasion de tester le Wok Special Asia, 28 cm de Fissler pour Knivesandtools. J’étais d’abord réticent étant donné que je n’utilise plus de poêles avec revêtement antiadhésif depuis de nombreuses années Je n’ai aucun regret de l’avoir fait. Même si cela ne signifie pas que je vais me séparer de mes poêles en acier. Non, au contraire je continuerai à les utiliser pour ce à quoi elles sont destinées : cuisiner à feu très vif.
Un autre avantage de ce wok est sa taille, il est assez grand pour pouvoir y préparer facilement un repas complet. Ce wok est tellement pratique ! Il m’a suffi de le laver rapidement après l’avoir déballé. J’ai alors pu l’utiliser directement sans avoir à le culotter. Si vous l’utilisez par exemple pour préparer un curry, vous pouvez l’utiliser sans problème le lendemain pour
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faire revenir des aliments au goût moins prononcé. Vous pouvez utiliser ce wok aussi bien pour cuisiner des légumes que des aliments riches en protéines sans qu’ils attachent ! Une fois qu’il est chaud ce wok conserve sa chaleur pour continuer à cuire à température basse. Un autre avantage de ce wok est sa taille, il est assez grand pour pouvoir y préparer facilement un repas complet. La qualité de la fabrication de ce Wok Special Asia de Fissler est tout simplement excellente. On en attend pas moins dans cette gamme de prix. Ce wok de fabrication allemande est solide et robuste, même lorsqu’il est plein et donc alourdi par les aliments on ne craint pas que le manche vous lâche. Le retour sur le manche protège parfaitement votre main de la chaleur en l’empêchant de glisser vers le corps du wok chaud. Est-ce que je vais utiliser ce wok souvent ? Oui, on trouvera certainement ce wok plusieurs fois par semaine sur ma cuisinière, il n’aura donc jamais le temps de prendre la poussière. Et ce pour longtemps !
Gear
Chef’sChoice
Obtenez rapidement un tranchant rasoir Chef'schoice fabrique depuis plus de 30 ans des aiguiseurs (électriques) novateurs et faciles à utiliser. Avec ces aiguiseurs vos couteaux sont affutés en quelques minutes.
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Chef’sChoice CC120
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Chef’sChoice Pronto
Un aiguiseur de couteaux professionnel au format compact. Donne un tranchant rasoir avec trois étapes d’aiguisage.
Un tranchant rasoir en un tournemain. Cet aiguiseur facile à utiliser est disponible en trois couleurs.
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Chef’sChoice CC220 Hybride
Chef’sChoice Edge Crafter Diamond Sharpener
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L’aiguisage électrique et manuel sont réunis dans le CC220. Pour un résultat aussi aiguisé que son prix.
Idéal pour l’entretien quotidien. Toujours un couteau tranchant avec le Edge Crafter.
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Eden
eden takara Les couteaux de cuisine Eden Takara sont un régal pour les yeux. Avec leurs lames en acier spécial martelé et leurs beaux manches en bois ce sont de véritables œuvres d’art.
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haque couteau de cuisine Eden Takara est fait à la main par de vrais professionnels. La lame martelée façon Tsuchime possède un noyau en acier Aogami Blue paper. L’acier inoxydable 13Cr lui procure flexibilité et durabilité. La surface martelée est non seulement belle esthétiquement, elle est aussi fonctionnelle. Elle empêche les aliments de coller à la lame. Avec leur tranchant rasoir ces couteaux vous offrent une expérience de coupe extraordinaire.
Le manche possède un design japonais traditionnel. Il se compose de deux essences de bois. La mitre est en bois de pakka noir et le manche en bois de santal rouge. De la préparation des sushi aux plats traditionnels de nos grand mères : avec les couteaux Eden Takara la préparation de chaque plat est une fête!
La surface martelée est non seulement belle esthétiquement, elle est aussi fonctionnelle.
Ed e n takara N a k ir i 16 , 5 cm
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Nice to meet
fenix Fenix vous propose une large gamme de lampes de poche pour toutes les situations imaginables. Innovateur et leader : ces nouvelles lampes LED de Fenix vous montrent la lumière ! 1
Fenix CL30R Lampe de camping LED rechargeable
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Parfaite pour éclairer de longues soirées en camping ou sur la véranda. Choisissez l’ambiance que vous souhaitez grâce aux cinq modes d’éclairage disponibles.
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Fenix HL10 Lampe frontale Vous pouvez utiliser cette lampe aux possibilités multiples avec ou sans bandeau. Elle est indispensable lors de vos entrainement de running la nuit ou pour divers travaux de bricolage.
Cette lampe rechargeable attend patiemment sur votre trousseau de clés que vous en ayez besoin pour briller dans l’obscurité. 5
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Fenix TK15UE Lampe tactique Puissante et indestructible : cette lampe de poche aux finitions de haute qualité éclaire dans les situations de stress d’une seule pression sur l’interrupteur.
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Fenix RC05 Lampe EDC Cette lampe de poche LED rechargeable se manipule de façon extrêmement simple, c’est un modèle d’innovation. Idéale pour un usage quotidien.
Fenix UC01 Lampe de poche porte-clés
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Entretien couteau de poche Chaque couteau de poche a besoin d’être entretenu afin de fonctionner de façon optimale. Si vous entretenez votre couteau régulièrement vous prolongerez sa durée de vie et le plaisir qu’il vous procurera. L’entretien courant prend peu de temps et nécessite seulement deux étapes.
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L’entretien de votre couteau commence avec son nettoyage. Vous le nettoyez facilement avec du papier absorbant. Vous atteindrez les angles difficiles avec un coton-tige ou un cure-dents.
Pour assurer une ouverture et fermeture en douceur de votre couteau, il est nécessaire de le lubrifier. L’Eden Oil-pen est idéal pour cela. Quelques gouttes sur le pivot entre les deux parties du manche suffiront. Vous supprimez alors l’huile résiduelle pour empêcher l’accumulation de poussière.
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Conse il du P ro Ne démontez pas votre couteau de poche. Cela aurait pour conséquence d’annuler la garantie de certains fabricants.
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Série Wüsthof Classic Un classique innovant
La série Classic de Wüsthof est renommée depuis des décennies.
Des grands chefs aux cuisiniers amateurs cette série possède de nombreux fans grâce à la qualité, le bon équilibre et l’innovation de ses couteaux..
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a série Classic de Wüsthof est conforme à la qualité que l’on attend d’une marque allemande. Ce sont des couteaux de cuisine solides avec leur design intemporel et classique aux trois rivets et une mitre leur assurant un bon équilibre. Les techniques utilisées pour les fabriquer sont cependant tout sauf classiques ! Chaque couteau est fabriqué en 40 étapes de production plus de nombreux contrôles. Les lames forgées en acier de haute performance sont aiguisées au laser ce qui résulte en un tranchant ultime. Une qualité supérieure constante est ainsi garantie. Cette série de couteaux de cuisine s’étend déjà a une centaines de couteaux différents, elle continue de s’élargir grâce à des innovations constantes. Par exemple le couteau à pain Wüsthof Classic récemment ajouté (4152) avec des dents doubles. Trancher du pain frais n’a jamais été aussi facile ! Vous trouverez chez knivesandtools tous les couteaux de la série Wüsthof Classic.
Les dents doubles innovantes de Wüsthof. Trancher du pain frais n’a jamais été aussi facile.
W ü s t h o f C l assic cou t e au à pa in 4152
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Nous aimons les produits de qualité
Tout comme vous
Que pouvez-vous attendre de knivesandtools ? Depuis 1999, nous offrons les meilleurs produits, tous fantastiques car nous les sélectionnons nous même avec soin. Des photos originales, des vidéos et des informations vous aident à faire le bon choix. Une livraison rapide et un service exceptionnel complètent votre expérience chez knivesandtools. Nous espérons vous revoir bientôt sur notre site!
contact
Appelez le 09 75 18 81 28 Ouvert (les jours ouvrables) de 08 h 30 à 18 h 00.
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KATO Group bv Kostverloren 41-B 7316 MN Apeldoorn Pays-Bas