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SERIE
GRILS SKILLETS STAUB VÉRITABLE FONTE ALSACIENNE NEW
STROPS SKERPER
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4 B R A N D E D
SPYDERCO FAIT POUR ÊTRE UTILISÉ
LEATHERMAN SIGNAL
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JUMELLES STEINER
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CONTENTS S E R I E
GRIL S SK ILLE TS S TAUB
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B R A N D E D
SPY DERCO DMT
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H O W T O
avant-prop os
LE BON A NGLE D ’A IGUIS AGE
La deuxième édition de notre Magazine en
N E W
2017 est une mine de merveilles. Vous y
FENI X TK47
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S TROPS SK ERPER
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trouverez de belles histoires sur les secrets de nos marques préférées, des HOWTO
L A N YA RD K NOPEN
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toujours pratiques et de reviews d’articles
L E C H O I X
très cool.
L A MPE LED HDS EDC CUS TOM
Spyderco et DMT fêtent tous les deux leur
R E V I E W
40 ans cette année, nous sommes de la fête ! Nous allons polir avec les strops Skerper et
LE ATHERM A N SIGN A L
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notre collègue Jelle nous explique pourquoi
E D E N
HDS est un brillant exemple dans le monde
PL A NCHES À DÉCOUPER FA BRIQUÉES À L A M A IN
des lampes de poches. Julien, le spécialiste de l’outdoor passe en revue pour nous le Signal de Leatherman. Nous vous apprenons comment trouver le bon angle d’aiguisage facilement et aussi comment nouer une lanyard. Nous n’étions pas présents au moment où vous avez déballé votre commande. Nous espérons que vous n’avez pu retenir un petit cri de joie. Que vous êtes content de ces produits de qualité et impatient de les utiliser. C’est là toute notre motivation.
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GEAR
BIEN V ENUE DA NS L A JUNGLE
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N I C E T O M E E T
JUMELLES S TEINER
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NOUS TESTONS TOUT NOUS-MÊME Nous testons tous nos produits nous-même. Nous sommes très exigeants avec ces tests. Les tajines Le Creuset avec un fond en fonte conviennent à toutes les sources de chaleur. Plus particulièrement à un feu modéré.
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SERIE
grils skillets staub Véritable fonte Alsacienne
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taub est une marque Alsacienne, région qui possède une forte tradition culinaire. Cette entreprise fabrique des ustensiles de cuisson en fonte, dont ce magnifique Gril. Un ustensile de cuisson durable infaillible.
Les rainures profondes de cette poêle parent la viande de l’effet zébré caractéristique de la cuisson au gril. C’est non seulement apetissant à l’œil mais surtout délicieux. L’excédent de graisse s’écoule entre les rainures pour une cuisson plus maigre. La
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poêle possède une large surface de gril. Le revêtement intérieur en email majolique résiste aux rayures, il est aussi facile à nettoyer. Cette poêle en fonte est fabriquée à la main. La fonte est un alliage de fer riche en carbone, elle possède des propriétés thermiques permettant de maintenir et diffuser la chaleur de façon optimale. Vous achetez un Gril Staub pour la vie. Vous souhaitez en savoir plus ? Allez sur notre site pour voir tous les ustensiles de cuisine Staub.
BRANDED
Spyderco FAIT POUR ÊTRE UTILISÉ la marque spyderco, qui fête ses quarante fait partie intégrante de l’univers des couteaux de poche. ses couteaux avec leur trou caractéristique dans la lame sont fabriqués avec les meilleurs aciers. leur design est au service de leur utilisation. on apprécie.
S
al et Gail Glesser ont fondé la marque Spyderco en 1976. Leur premier article n’était pas un couteau de poche mais un système d’aiguisage : le Tri-Angle Sharpmaker.
Ils traversent alors les Etats-Unis à bord d’un ancien bus de boulanger et d’une coccinelle, faisant tous les salons pour vendre leur système d’aiguisage. Ce système se vendait déjà bien, mais le grand succès arrive lorsque Spyderco va s’intéresser aux couteaux de poche. Le premier modèle est le C01 Worker,
il apparait en 1981. Un couteau de poche avec un clip de poche, mais surtout : un trou ingénieux dans la lame permet de l’ouvrir d’une seule main. Une vrai trouvaille.
Leur design est au service de leur utilisation. On apprécie. Spyderco a accumulé depuis un impressionnant portefeuille de brevets, de marques, de collaborations et de prix, sans jamais perdre de vue son public bien-aimé. And that’s the hole truth.
Spyderco Native 5
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LE BON ANGLE D’AIGUISAGE Cela semble difficile et compliqué, mais c’est facile comme tout. Vous pouvez évidement utiliser des guides d’aiguisage très pratiques. Mais c’est encore plus satisfaisant d’apprendre à trouver le bon angle soi-même.
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Marquez le tranchant avec un marqueur. Un simple feutre serait trop vite effacé.
Commencez alors l’aiguisage véritable avec une pierre grossière – avec une taille de grain basse – et remontez progressivement la finesse du grain.
2. Aiguisez très brièvement sur une pierre au grain fin pour évaluer l’angle en regardant si une partie de la marque disparait. Si c’est le cas, cela signifie que vous avez trouvé le bon angle !
4. Eliminez le marqueur sur toute la longueur de la lame. Un résultat extrêmement tranchant avec le bon angle d’aiguisage !
CONSE IL DU P RO
Au fil du temps vous pouvez aiguiser au feeling. Déplacez le couteau sur la pierre en augmentant progressivement l’angle. Lorsque vous vous sentez que la lame accroche légèrement à la pierre cela signifie que vous venez de trouver le bon angle.
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NEW
FENIX TK47
les lampes fenix tk47 et tk47 ultimate edition (ue) sont deux nouvelles lampes de recherche polyvalentes. les deux lampes se ressemblent fortement mais leurs leds et leurs réflecteurs différents leur donnent à chacune un caractère propre pour des types d’utilisation distinctes. Le TK47 a un faisceau extrêmement étroit et lumineux qui s’étend très loin : une véritable tête chercheuse. La petite LED Cree XHP35HI fournit 1300 lumens qui atteignent jusqu’à 700 mètres grâce à un réflecteur lisse. La TK47UE a un nombre de lumens impressionnant à sa disposition : 3200. Par sa grande LED Cree XHP70 et son réflecteur nervuré elle donne un faisceau plus large d’une portée moindre de 408 mètres.
Elle donne ainsi une meilleure vision d’ensemble que la TK47 standard, c’est donc une lampe polyvalente puissante. La deuxième LED rouge/blanche, à l’arrière de la lampe est parfaite pour la marche, la lecture ou l’écriture et aussi pour faire des signaux ou comme éclairage de secours. Vous cherchez la lampe de recherche idéale ? Vous l’avez trouvée !
FENIX T K 4 7 U LT I M AT E E D I T I O N
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NEW
strops skerper SKERPER EST LE REMPLAÇANT DE LA GAMME D’AIGUISAGE EDEN. TOUJOURS LA MÊME QUALITÉ, AVEC UN HABILLAGE (CUIR) DIFFÉRENT.
L
e Pocket Strop avec un cordon sera parfait pour vos petits couteaux. Pratique à emmener partout avec vous pour perfectionner rapidement le tranchant de votre lame.
Pour les grand modèles comme vos couteaux de cuisine, Skerper vous propose le Paddle Strop (raquette) ou le Cuir à rasoir (ceinture). Tranchant rasoir assuré pour tous vos couteaux !
Polir avec un strop est incroyablement facile. Vraiment sympa à faire. Vous obtenez un tranchant rasoir et en plus vous impressionnez la galerie ! Comme un authentique Barbier vous passez le couteau d’avant en arrière sur le cuir pour obtenir une lame tranchante comme un rasoir ! Le résultat est Skerper !
SKERPER POCKET STROP
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Le Choix DE
LAMPE LED HDS EDC CUSTOM Comment définir une bonne lampe de poche ? Matériau, puissance lumineuse, type de piles... je veux tout savoir. Mais le plus important sera toujours que la lampe fonctionne au moment où j’en ai besoin. A tous les coups. C’est pourquoi j’ai cette lampe EDC Custom de HDS. Elle est de fabrication américaine, réputée parmi les fanas de lampes et incroyablement bien conçue.
P
ar son design et son revêtement avec une texture diamant la prise en main est excellente. La manipulation de l’interrupteur rotatif est simple, il donne accès à 24 niveaux de lumière.
l’humidité. Des lentilles à la clarté cristalline avec un traitement anti-reflet donnent un faisceau homogène pour chaque niveau d’éclairage. Un grand avantage si je dois éclairer quelque chose avec précision.
Le filetage ACME est ce qu’il y a de mieux mécaniquement pour une lampe de poche : beaucoup plus robuste qu’un filetage classiques en forme de V, donc idéal pour les boîtiers minces. De plus la lampe est pourvue d’O-ring pour la protéger de
Les LED de haute performance et tous les autres composants sont fermement scellés dans leur logement. Les tolérances de mouvement sont tellement petites que rien ne peut se casser. Pas étonnant que HDS offre une garantie à vie. Formidable !
jelle
content marketeer
Vous connaissez notre newsletter ? Il se charge chaque semaine des trucs et astuces dont elle est remplie.
Pas étonnant que HDS offre une garantie à vie.
HDS S YS TEMS L AMPE LED HDS SYSTEMS EDC CUSTOM
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REVIEW
LEATHERMAN SIGNAL Par Julien Taix, fabricant de couteaux traditionnels
E
n survie ou en bushcraft on doit toujours être paré à tout mais sans s’encombrer ! Leatherman a développé un outil dans cette optique : le Signal. Est-ce qu’il tient cette promesse dans la pratique ?
J’ai apprécié le confort d’utilisation du couteau et de la pince : robustes avec une prise en main très confortable. La lame du couteau épaisse (3.2mm) comporte une partie lisse et une partie crantée. J’ai pu couper des branchages et faire des hérissons pour mon feu facilement, sans abimer la lame. Outre la scie et deux embouts, Leatherman a ajouté des accessoires indispensables comme un marteau, un poinçon et un sifflet. On peut briser une noix aussi bien qu’une vitre,
creuser dans le bois ou tout autre matériau, le poinçon permet même de faire une couture d’urgence ! Ils ont aussi pensé à un affuteur et un firesteel pour entretenir sa lame en cours de route et enflammer mes hérissons. Ma seule remarque concerne le format de ces derniers accessoires qu’il ne faudra donc utiliser qu’en cas d’urgence. Le Signal est un multitool adapté à la survie et au bushcraft durable car il comporte tous les outils (19 !) indispensables à ces pratiques. Cela évite d’abimer ses accessoires en les utilisant pour des tâches inappropriées! Le Signal se suffit à lui-même et vous rendra service longtemps en toutes situations, promesse tenue !
Julien Taix est un fabricant de couteaux traditionnels dans les Hautes-Alpes. Vous verrez son travail sur sa page Facebook "Julien TAIX Coutelier" et de nombreuses reviews et howto sur le bushcraft et la survie sur sa chaine YouTube "Ju Bushcraft-Alpin".
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BRANDED
DMT DES ARTICLES D’AIGUISAGE DIAMANT ACCESSIBLE À TOUS l’entreprise diamond machining technology ou dmt a vu le jour en 1976. avec un objectif très simple : proposer les meilleurs systèmes d’aiguisage avec des pierres sur une base de diamant. Le nom DMT est depuis le début synonyme de qualité. La marque américaine sait exploiter les qualités abrasives du diamant comme personne. Le diamant est par définition extrêmement dur et donc à même d’aiguiser très rapidement. Les particules de diamant sont réparties uniformément pour une densité optimale et les pierres sont extrêmement plates de plus elles ne se déforment pas. Ce qui est crucial pour un résultat d’aiguisage uniforme. On reconnait les pierres DMT à leur motif à pois coloré. Leur fonction est d’éliminer la matière aiguisée pour un résultat d’aiguisage plus propre et plus efficace.
Ces motifs ont apporté une vraie renommée à DMT. Sous forme de prix variés mais surtout à travers ses amateurs qui ne souhaitent rien d’autre que DMT pour aiguiser.
Les meilleurs systèmes d’aiguisage avec des pierres sur une base de diamant. Après 40 ans, la société a plus que jamais la volonté d’exceller. Leur vaste assortiment d’articles d’aiguisage en est la preuve. Adapté à tous les types d’utilisateurs, du débutant à l’expert en aiguisage.
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EDEN
EDEN PLANCHES À DÉCOUPER FABRIQUÉES À LA MAIN FABRIQUÉES À LA MAIN AUX PAYS-BAS. PAR UN PROFESSIONNEL AYANT LE SENS DU DÉTAIL.
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n commençant par le choix du bois : bois violet ardent, zébrano exotique avec ses veinures caractéristiques, jaune doré chaleureux de l’iroko ou plutôt la clarté de l’érable... chaque espèce est appréciée suivant les normes les plus hautes.
Puis vient la fabrication proprement dite : sciage, collage, sciage, ponçage, à nouveau sciage, mesures. Des étapes fastidieuses et délicates où chaque pièce de bois se voit attribuer sa place. C’est comme un puzzle dont le résultat est cette planche à découper unique.
Le bois est un produit naturel. Il se dilate et se contracte sous l’influence des fluctuations inévitables de température et d’humidité. Le bois de ces planches à découper est du bois de bout (section perpendiculaire au tronc) il est ensuite collé. L’évolution naturelle du bois se fait ainsi dans le sens de la pousse réduisant à néant le risque de fissures. Pourquoi ne pas se faire plaisir avec un bel objet que l’on contemple jour après jour ?
Un puzzle dont le résultat est cette planche à découper unique.
P L A N C H E À D É CO U P E R E D E N NOYER AMÉRIC AIN
CONSEIL DU PRO
chaque planche est traitée à l’huile et à la cire d’abeille. Libre à vous de renouveler ce traitement. Allez sur notre site pour toutes les informations sur le nettoyage et l’entretien.
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GEAR
bienvenue dans la jungle
ESEE utilise une approche globale pour le développement de ses couteaux. La forme, le type de métal et même la couleur sont au service de la fonctionnalité du couteau. Ne vous laissez pas tromper par leurs couleurs vives. Ces couteaux n’ont rien de fantaisiste.
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RB3
Junglas venom green
Model 5 olive drab
Izula stainless steel
Ce couteau respire le bushcraft. Faire du feu avec un silex ou un firesteel® est un jeu d’enfant avec ce couteau en acier carbone. Pensez à bien l’entretenir !
Cette machette fait de chaque arbre un bivouac potentiel et de chaque branche un feu de camp. Grâce à ses couleurs vives vous êtes certain de toujours le retrouver.
Couteau robuste est polyvalent, on le reconnait à son manche caractéristique. En revanche son revêtement poudré vert olive lui permet de jouer à cache-cache.
Il doit son nom à une fourmi agressive de la jungle péruvienne. Ce couteau est fonctionnel, compact et inoxydable. Le sous-estimer pourrait être fatal.
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NOUER UNE LANYARD Avec ses mille possibilités d’utilisation, la paracord est toujours utile. Nouez votre cordon en bracelet et vous aurez toujours de la paracord avec vous en cas d’urgence. Nous vous expliquons le Cobra Weave qui vous permet de créer un bracelet compact et musclé.
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Commencez avec deux morceaux de paracord de 30 cm minimum.
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Enroulez le brin autour du 2ème
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Fermez le nœud en passant le 1er brin dans sa propre boucle.
Tirez les deux côtés du premier brin en même temps pour terminer le nœud. Répétez les étapes 3 et 4 jusqu’à ce que le bracelet soit suffisamment long.
Vous maitriserez facilement ce nœud de base Cobra Weave. Ensuite les possibilités sont infinies, la seule limite est votre créativité. Et la longueur de la paracord. Laissez faire votre imagination!
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NICE TO MEET
STEINER Faites connaissance avec les jumelles Steiner. Excellente optique et haute qualité allemande. Particulièrement robustes, prévues pour de nombreuses utilisations avec des finitions parfaites.
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Steiner Wildlife XP 8x24
Steiner Skyhawk 3.0 10x42
Steiner Navigator Pro 7x50
Une paire de jumelle polyvalente de qualité pour les amateurs d’outdoor. Légère, compacte et résistante aux chocs. Parfaite pour les cyclistes, les alpinistes et autres aventuriers.
Le Skyhawk 3.0 est la jumelle adaptée à l’observation des oiseaux par excellence. Ergonomique, optique superbe et un boîtier Makrolon léger et résistant. Conçue pour une utilisation longue et intensive.
Les jumelles Navigator Pro vous offrent une image large et incroyablement nette, même lorsque la luminosité est faible. Robuste et solide, des jumelles au pied marin.
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NOUS AIMONS LES PRODUITS DE QUALITÉ
TOUT COMME VOUS Que pouvez-vous attendre de knivesandtools ? Nous proposons les articles les meilleurs et les plus cool dans le domaine de la cuisine de l’outdoor. Des photos originales, des vidéos et des tonnes d’informations détaillées vous aident à faire le bon choix. Commandez avant 19:00 et votre commande quittera notre boutique le jour même. Vous avez des conseils, des suggestions ? Faites le-nous savoir ! Have a knives day...
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