02 // 2018 SERIE
KAI SEKI MAGOROKU REDWOOD
BRANDED
ESEE KNIVES GEBOREN IM AMAZONASDSCHUNGEL
REVIEW
BÖKER STRAIGHT RAZORS
GUIDE
KÜCHENMESSER DIE IN KEINER KÜCHE FEHLEN S OL LT E N
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Contents NEW
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OFF GRID Aber nicht offline.
4 LIONSTEEL SR22 Must-have für jeden Messerliebhaber. 15 B U C K 1 1 0 P R O & 1 1 0 LT Der Klassiker im neuen Look. SERIE
Wir starten in den Sommer mit unserem 2. Magazin aus 2018 und packen unseren Rucksack mit Off Grid-Power, interessanten Hintergrundinfos über ESEE Knives und praktischen Tipps. Kulinarischer Urlaub zu Hause geplant? Erfahre, welche Küchenmesser in Deiner Küche auf keinen Fall fehlen sollten.
5 KAI Seki Magoroku Redwood.
Neben japanischen Küchenmessern und Outdoor-Schleifen stellen wir Dir die neue Serie mit taktischen Rucksäcken von Maxpedition vor. Außerdem haben wir wieder zahlreiche neue Produkte, wie z. B. das LionSteel SR22 und das klassische Buck 110 im neuen Gewand. Das und vieles mehr kannst Du in diesem Magazin lesen!
14 I C H PA C K E M E I N E N R U C K S A C K und nehme mit…
Wir hoffen, dass Du beim Auspacken einen kleinen Freudenschrei nicht unter drücken konntest und Dir Dein neues Produkt gefällt!
9 G E R B E R V I TA L Perfekt zum Jagen. 18 MAXPEDITION ENTIT Y Non-tactical, tactical bags.
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GEAR
13 H U LTA F O R S Werkzeuge, auf die man sich verlassen kann.
17 L E AT H E R M A N H E R I TA G E Echte Sammlerstücke. BRANDED
6 ESEE KNIVES Geboren im Amazonas-Dschungel. 10
K N I V E S A N DTO O L S & E D E N Nur das Beste vom Besten. GUIDE
7 KÜCHENMESSER Die in keiner Küche fehlen sollten. 16 OUTDOOR SCHLEIFEN Wie schleifst Du Dein Messer unterwegs? F AV O R I T
8 L I F E S T R AW Go 2-stage Wasserflasche. REVIEW
12 BÖKER Straight Razors.
19 W I R T E S T E N S E L B S T Das starke 550 Paracord.
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new.
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Bist Du auf dem Weg in Dein nächstes Outdoor-Abenteuer und möchtest nicht auf Dein Smartphone, Tablet oder Laptop verzichten? Dann haben wir die Lösung: Off Grid-Power! Lade Deine Geräte unterwegs auf und bleibe immer up to date über die neusten Messer bei knivesandtools.
OFF GRID aber nicht offline
Egal ob beim Wandern, Camping oder auf Reisen: alternative Energiequellen helfen Dir überall dort weiter, wo kein fester Stromanschluss vorhanden ist. Mit den innovativen Produkten von Powertraveller und Texenergy erzeugst Du Deinen eigenen Strom! Von Powerbanks, Handladegeräten, Windgeneratoren bis hin zu Solarladegeräten – wir haben alles, um Dein Off Grid-Abenteuer zu einem unvergesslichen Erlebnis werden zu lassen! Bist Du im Wald, Dschungel oder auf dem Mount Everest? Mit Off Grid-Power hast Du auch in den Gebieten, fernab von jener Zivilisation, Zugang zu Strom. Nutze die Kraft der Sonne, des Windes oder eigene Muskelkraft und lade Dein Smartphone, Tablet, Computer oder andere Elektronik wieder auf. So bleibst Du auch unterwegs immer informiert. Willkommen im 21. Jahrhundert!
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Der Nachfolger des preisgekrönten LionSteel SR11: das LionSteel SR22! Der kleine Bruder des LionSteel SR11 gewinnt die Herzen aller Messerliebhaber.
LIONSTEEL SR22 Italienisches Design ist weltweit ein Begriff: fließende Linien und abgerundete Ecken, kombiniert mit technischer Raffinesse. Das SR22 ist ein echter Hingucker, dessen Griff aus einem massiven Block aus Aluminium oder Titan gefräst wird. Ein äußerst komplizierter Prozess, in dem die Handwerkskunst von LionSteel perfekt unter Beweis gestellt wird. Manchmal muss man die gewohnten Wege verlassen, um etwas Neues zu entdecken. Daher besteht dieses Messer aus Sleipner-Stahl; Böhler Sleipner, um genau zu sein. Laut LionSteel behält dieser Stahltyp seine Schärfe noch besser als der bekannte M390-Stahl. Sleipner-Stahl ist bruchfest und leicht zu schleifen. Was will man mehr? Als jüngstes italienisches Beispiel für Eleganz und Ehrgeiz, ist das LionSteel SR22 einfach ein Must-have für jeden Messerliebhaber!
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Die Kai Seki Magoroku Redwood-Serie: japanische Küchenmesser mit hervorragenden Schneideigenschaften!
Kai Seki Magoroku Redwood Die Küchenmesser verdanken ihren Namen dem Griff aus Redwood-Hartholz, einem von Natur aus sehr feuchtigkeitsbeständigen Holz. Der traditionell japanische Griff liegt wunderbar in der Hand und verleiht den Messern eine gewisse Dynamik. Das absolute Highlight: Die schwarz polierte Zwinge, die eine perfekte Harmonie mit der warmen Farbe des Holzes bildet. Auch bei der Schneideigenschaft gibt es nichts auszusetzen. Jede einzelne Klinge besteht aus hochwertigem japanischen Stahl, ist dünn geschliffen und auf Hochglanz poliert. Japanische Messer, die perfekt für die Zubereitung von Sushi, aber auch für weniger exotische Gerichte geeignet sind. Das Beste kommt zum Schluss: Die Kai Seki Magoroku Redwood-Messer besitzen zudem ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Kurzum: perfekte Küchenmesser für jeden Hobby- und Profikoch!
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Seit über 20 Jahren findet man tief im Amazonas-Dschungel, die Survival Schule von Jeff Randall und Mike Perrin – zwei echte Survival-Profis, die einen auf das Worst-Case-Szenario vorbereiten!
ESEE KNIVES Geboren im Amazonas-Dschungel
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ei einem Outdoor-Abenteuer ist das Beste nur gut genug. Daher werden die Werkzeuge und Messer von ESEE Knives strengen Kontrollen unterzogen und ausgiebig getestet. So wurde z. B. das berühmte ESEE PR4 ganze zwei Jahre getestet, bevor es in Produktion ging. Zusammen mit der lebenslangen Garantie bekommt man ein Produkt, auf das man sich verlassen kann. Nach wie vor sind die Survival-Trainings das Hauptgeschäft von ESEE. Darüber hinaus wurden die Messer in den letzten 20 Jahren massiv weiterentwickelt. Mittlerweile findet man bei ESEE für alle Situationen und Bedürfnisse das passende Messer: vom kleinen Halsmesser, wie dem Candiru bis hin zum großen Junglas. Solide Messer, geboren im Dschungel des Amazonas. Bist Du auf dem Weg in ein neues Abenteuer? Ein Messer von ESEE lässt Dich nicht im Stich!
Auf dem Weg in ein neues Abenteuer? Ein Messer von ESEE lässt Dich nicht im Stich!
guide.
Welche Messer sollten in Deiner Küche nicht fehlen? Es gibt vier Messer, die nach unserer Meinung unerlässlich für die Zubereitung einer leckeren Mahlzeit sind und in keiner Küche fehlen sollten!
Küchenmesser
Die in keiner Küche fehlen sollten
KOCHMESSER
Das durchaus wichtigste Messer in der Küche: das Kochmesser! Es zerkleinert Gemüse, Fleisch und Gewürze mit Leichtigkeit. BROTMESSER
Harte Brotkrusten oder weiche Brötchen? Ein Brotmesser schneidet mühelos durch alle Brotsorten! Aber es ist auch zum Schneiden von Kuchen und harten Obst- und Gemüsesorten geeignet. OFFICEMESSER
Ein echter Allrounder und perfekt für alle kleinen Schneidarbeiten in der Küche. Von filigranen Schälarbeiten bis zu feineren Schnitzereien: das Officemesser kann überall eingesetzt werden! TOURNIER- UND SCHÄLMESSER
Das vielleicht meist unterschätzte Küchen messer und dank der säbelförmigen Klinge perfekt zum Schälen von Obst und auch zum Verzieren geeignet. Mit diesem Messer schneidet man Äpfeln, Karotten und andere Produkte blitzschnell in kleine Stücke Kannst Du von Küchenmessern einfach nicht genug bekommen? Auf unserer Website findest Du auch eine große Auswahl an: Santokus, Nakiris, Steakmesser, Tomatenmesser, Ausbeinmesser, Käsemesser... K N I V E S A N D T O O L S M A G A Z I N E 02 // 2018
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favorit.
Sauberes Trinkwasser ist ein Grundbedürfnis. Jedoch hat man nicht immer Zugang zu sicherem Trinkwasser, wie z. B. im Dschungel oder auf einer Reise. Wie löst man das Problem?
DER FAVORIT VON ESTHER
LIFESTRAW GO 2-STAGE WASSERFLASCHE MIT FILTER
Es ist sehr wichtig, immer und überall ausreichend Wasser zu trinken. Dies ist jedoch nicht immer ganz so einfach. Nicht immer ist (sauberes) Trinkwasser in der Nähe. Die LifeStraw Go 2-Stage Wasserflasche ist ein unentbehrliches Accessoire fürs Wandern, Backpacking, Camping, Reisen sowie für den Einsatz bei Notfällen. Der eingebaute Filter vernichtet schädliche Bakterien und zaubert aus schmutzigem Wasser, sicheres Trinkwasser. Was diese Flasche so perfekt für mich macht? Es ist ein Produkt, das Komfort bietet. Durch den integrierten Filter kann man die Flasche wie gewohnt mit Wasser befüllen und die Flasche erledigt den Rest! Bist Du kein Outdoor-Fan? Auch für zu Hause kann die LifeStraw Go-Wasserflasche sehr nützlich sein. Während der Renovierung meines Hauses fiel die Trinkwasser versorgung vorübergehend aus. Meine Lösung? Die Lifestraw Go 2-Stage Wasserflasche!
ESTHER B UYING
Esther ist unsere Shopping-Queen und sorgt dafür, dass das Lager bei knivesandtools immer gut gefüllt ist!
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Gerber präsentierte sich an der Front mit einer neuen Serie: Gerber Vital! Eine Serie, die sich ganz auf die moderne Jagd konzentriert.
GERBER VITAL PERFEKT ZUM JAGEN Die Tradition der Jagd, ist so alt wie die Menschheit selbst und geht weit über die reine Jagd hinaus. Man denke an das gemeinsame Lagerfeuer mit spannenden Geschichten. Eine Tradition, die man gerne mit modernen Materialien in die Gegenwart bringen möchte. Deshalb hat Gerber die Vital-Serie auf den Markt gebracht. Messer und Werkzeuge, die für schnelles, sicheres und präzises Arbeiten optimiert sind. Alle Gerber Vital-Produkte verfügen über einen leuchtend orange farbenen Griff mit Gummiüberzug für maximale Griffigkeit und Sicherheit. Die Vital-Messer sind mit dem sogenannten Split-Sec-Tech-System ausgestattet: Ein einfaches System, das einen schnellen und sicheren Klingenwechsel ohne Werkzeug ermöglicht. Ganz egal, ob Du häuten, ausweiden, sägen oder schneiden musst: Mit der Gerber Vital-Serie hast Du immer das richtige Werkzeug zur Hand. Danach hat man immer noch viel Zeit und Energie für das, was das Jagderlebnis ausmacht: gute Gesellschaft und Geselligkeit unter freiem Himmel.
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Ganz egal, ob Du häuten, ausweiden, sägen oder schneiden musst: Mit der Gerber Vital-Serie hast Du das richtige Werkzeug zur Hand.
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Erfahre mehr Ăźber Knivesandtools & Eden.
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Deine neue Traumküche, ausgestattet mit den besten Produkten. Von Lederschürzen und Messertaschen unserer eigenen Marke knivesandtools und einer enormen Vielfalt an Eden Küchenmessern. Oder wie wäre es mit den Eden Küchenaccessoires, wie Schneidbrettern und Messermagneten? You name it, we got it!
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review.
Diese Messer lassen das Gefühl des alten Handwerks wieder aufleben.
BÖKER STRAIGHT RAZORS Review von Romano Katabaloeboeng, Besitzer und Eigentümer Barber Ro Apeldoorn
Mein Beruf ist meine Leidenschaft und als mich Knivesandtools bat, einen neuen Rasierer zu testen, war ich sofort hellauf begeistert. Daher habe ich mich sofort ans Werk gemacht, als ich den Böker Straight Razor zum ersten Mal in der Hand hielt. Die Rasiermesser von Böker haben einen luxuriösen und einzigartigen Look und bieten ein besonderes und authentisches Rasiererlebnis. Ich konnte mir sofort vorstellen, wie sich mein Urgroßvater Gerrit Jan Bruins im Jahre 1830 gefühlt haben muss, als er mit einem ähnlichen Messer auf Reisen war. Diese Rasiermesser lassen das Gefühl des alten Handwerks wieder aufleben.
Die Rasiermesser von Böker sehen nicht nur fantastisch aus, sondern lassen sich auch sehr leicht schärfen. Für ein perfekt glattes Endergebnis Deiner Rasur ist ein scharfes Rasiermesser unerlässlich. Ein kleiner Nachteil ist die Breite der Klinge. Diese erschwert z. B. eine gute Rasur zwischen Nase und Oberlippe, ohne dabei den Kunden zu schneiden. Beim Umgang mit einem Rasiermesser ist daher äußerste Vorsicht geboten! Obwohl dieses Messer etwas Pflege und Schärfen erfordert, ist es ein fantastisches Rasiermesser und sehr empfehlenswert!
ROMANO Das Friseurhandwerk liegt bereits seit der siebten Generation in meiner Familie, und mit 14 Jahren habe ich bereits die Tricks der Branche gelernt.
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HULTAFORS TREKKING Hultafors ist bekannt für die Herstellung von ausgezeichneten Äxten, Beilen und Messern. Kompakte Werkzeuge, perfekt zum Mitnehmen und stark genug für schwere Arbeiten. Perfekt für unterwegs oder im Urlaub!
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HULTAFORS ÅGELSJÖN TREKKING-AXT MINI
HULTAFORS HULTÅN TREKKING-AXT
HULTAFORS FLINT FIRESTEEL
HULTAFORS OK4 FESTSTEHENDES OUTDOORMESSER
Die kleinste Axt aus der Premium-Serie. Klein genug für den Rucksack und flexibel in der Anwendung.
Dank des langen Griffs perfekt für alle Arbeiten am Lagerfeuer. Aufgrund seiner Vielseitigkeit und seines geringen Gewichts ist es ein echter Kassenschlager.
Mit dem Hultafors Flint kannst Du bei jedem Wetter ein Feuer machen und Deine Streichhölzer zu Hause in der Schublade lassen.
Ein robustes, preis günstiges Messer mit außer-gewöhnlichem Griff. Perfekt für schwerere Arbeiten. Im Lieferumfang ist eine Scheide enthalten, die Platz für den Flint Firesteel bietet.
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Eine Entdeckungsreise in noch unbekanntes Terrain, auf die man gut vorbereitet sein sollte. Hier findest Du einige Produkte, man auf keinen Fall vergessen sollte einzupacken.
AUF ABENTEUERREISE
ICH PACKE MEINEN RUCKSACK UND NEHME MIT… Eden Fernglas HD 8x25 ESEE Knives Model 5
Klean Kanteen Wasserflasche
Rite in the Rain Notizblock
Nextool taktischer Stift
Fenix HM50R
Powertraveller Solarmonkey
Aurora Fire Starter
Leatherman Skeletool Coyote 550 Paracord type III
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Zwei neue Modelle des berühmten Buck 110: das robuste 110 Pro und das Fliegengewicht 110 LT. Zwei Messer, die ihrem legendären Familienmitglied sehr ähnlich sind. Aber nicht in allem…
BUCK 110 PRO & 110 LT
Wie der Name vermuten lässt, ist das 110 Pro für den Profi konzipiert. Die Klinge wurde mit CPM S30V-Stahl aufgerüstet: stark, rostfrei und mit ausgezeichneter Schärfe! Auch beim Griff wurden einige Veränderungen vorgenommen. Messing und Holz machen Platz für Neusilber und G10. Langlebig und schlagfest. Genau das, was man sich wünscht, wenn man ein Messer häufig benutzt. Das 110 LT ist das komplette Gegenteil des Buck 110-Pros und wurde auf das wesentliche reduziert. Die Klinge aus 420HC-Stahl blieb erhalten, der Griff hingegen erhielt eine komplette Transformation. Messing und Holz machen Platz für schwarzes Nylon. Extrem leichtes Material, wodurch das LT nur noch halb soviel wiegt wie sein Vorgänger. Der Klassiker im modernen Look, hergestellt für die tägliche Benutzung! Diese zwei Nachfolger erweisen dem klassischen Buck 110 alle Ehre und haben sich den Namen 110 absolut verdient. Die Saga wird fortgesetzt!
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guide.
Man sitzt mitten im Wald oder auf einem Berg und die Messerklinge prallt versehentlich auf einen Stein – Shit happens, das Messer hat einen zerfransten Schnitt! Wie bekommt man das Messer unterwegs wieder scharf? Wir erklären Dir, wie Du aus diesem Schlamassel wieder raus kommst und Dein Messer wieder gestochen scharf wird.
WIE SCHÄRFT MAN SEIN MESSER UNTERWEGS
SKERPER ARKANSAS POCKET SCHLEIFSTEIN
TASCHENSCHLEIFSTEIN
Ein kleiner Taschenschleifstein, wie z. B. der Skerper Arkansas Pocket Schleifstein, ist die naheliegenste Lösung. Dieser wiegt nur wenige Gramm und nimmt kaum Platz ein. Tipp: Bevor man mit dem Schleifen beginnt, sollte man das Finden des richtigen Schleifwinkels etwas üben!
LANSKY BLADE MEDIC
DURCHZIEHSCHLEIFER
Der Lansky Blade Medic ist die einfachste Lösung. Das Messer durch den Schlitz ziehen und schon ist es wieder scharf! Nicht gerade das weltbeste Schleifergebnis, aber gut genug, um das Messer wieder benutzen zu können. HYBRIDE SCHLEIFMÖGLICHKEITEN
Du möchtest ein messerscharfes Ergebnis, brauchst aber Hilfe mit dem Finden des richtigen Schleifwinkels? Dann ist der Work Sharp Guided Pack Sharpener genau das Richtige für Dich. Zwei Schleifphasen, die auch bei super harten Messern eine feine Führung bieten und dafür sorgen, dass man den richtigen Winkel beibehält. Noch mehr Tipps & Tricks über das Schleifen unterwegs, das Schleifen von Küchenmessern und andere Pflege-Tipps, findest Du auf unserer Website!
WORK SHARP GUIDED PACK SHARPENER
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LEATHERMAN HERITAGE Zum 35-jährigen Firmenjubiläum von Leatherman gibt es wieder etwas Besonderes: das Heritage Crunch, Heritage Micra und Heritage Super Tool 300 im ursprünglichen Design in limitierter Auflage! Klassische Sammlerstücke inklusive brauner Lederscheide.
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LEATHERMAN HERITAGE MICRA
LEATHERMAN HERITAGE CRUNCH
LEATHERMAN HERITAGE SUPER TOOL 300
Less is more – mit seinen 6,3 cm ein kompaktes Tool mit 10 vollwertigen Werkzeugen! Mit der leistungsstarken Schere ist es immer noch leicht genug für den Schlüsselbund.
15 voll verriegelbare Werkzeuge, klappbare Zangen und vieles mehr. Dieses Tool ist perfekt für den professionellen Gebrauch und das einzige Leatherman mit verstellbarer und arretierbarer Zange!
Erstmals 1994 eingeführt, aber immer noch ein sehr beliebtes Multitool mit austauschbaren Drahtschneidern. Ein echtes Must-have!
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Maxpedition führt seit Jahren die Spitze der taktischen Taschen an. Und weil das auffällige Militärgrün nicht jedermanns Sache ist, hat sich Maxpedition bei der Entity-Serie für schlichtes und elegantes Grau entschieden. So lassen sich die Rucksäcke auch mit ins Büro mitnehmen!
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ochwertige Qualität, durchdachtes Design: alles, womit Maxpedition berühmt geworden ist, findet man in dieser Serie – schlichte Rucksäcke und Taschen für moderne Büromenschen und perfekt für den Großstadtdschungel! Die Schultergurte bestehen aus robustem Auto-Gurtmaterial und sind super stabil. Dank der Magnetverschlüsse kann Dein Hab und Gut nicht mehr ungewolllt aus der Tasche fallen. So hat man beide Hände frei. Auch das Innere der Entity-Serie wurde mit praktischen Aufbewahrungsmöglichkeiten ausgestattet. Standardmäßig verfügen die kleineren Modelle über ein Tabletfach und die großen Rucksäcke über ein Laptopfach. Aber das ist noch nicht alles: die Taschen und Rucksäcke lassen sich nach Belieben mit Klett-Elementen an Deine Wünsche anpassen. Was will man mehr? Mit der Entity-Serie ist es Maxpedition wieder einmal gelungen, einen großen Schritt nach vorn zu machen – eine der unauffälligsten taktischen Serien, die es auf dem Markt zu finden gibt!
MAXPEDITION ENTITY NON-TACTICAL, TACTICAL BAGS
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Unsere Produkte werden von uns auf Herz und Nieren geprüft. Ein Paracord ist ein strapazierfähiges Seil mit endlosen Einsatzmöglichkeiten. Und es ist stark; sehr stark, um genau zu sein. Mit einem 550 Paracord kannst Du sogar eine Hängematte bauen und Dich auf Reisen entspannen. Probiere es selbst aus!
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#WELOVEQUALIT Y – Wir bieten Dir die besten und coolsten Produkte aus
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dem Küchen- und Outdoorbereich an. Die tollen originellen
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Fotos, Videos und ausführlichen Produktinformationen helfen Dir, die richtige Auswahl zu treffen. Schnelle Lieferung und ein ausgezeichneter Service machen die Knivesandtools-Experience komplett. Hast Du Tipps oder Vorschläge? Teile sie mit uns. Have a knives day…
Rufe uns an (+49) 6964/350 9595 info@knivesandtools.de Österreich
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