02 // 2019 GAMME
ESEE MODEL 4 FORM FOLLOWS FUNCTION
GUIDE
MAXPEDITION L A P OLY VA L E NCE D’UNE POCHETTE EDC
ZOOM PRODUIT
GERBER STRONGARM L A QUALITÉ AMÉRICAINE
ÉQUIPEMENT
L E L I N E- U P D’UN MAÎTRE DU BBQ
02 L’été est enfin arrivé ! Il est temps de sortir et découvrir le monde Dans cette édition, nous parlons de couteaux à steak et autres accessoires pour le barbecue. Notre rubrique Line-Up présente les couteaux que tout véritable amateur de barbecue devrait posséder. Nous partons aussi en rando avec Hultafors et Fenix nous présente ses nouvelles lampes frontales qui sont parfaites pour les activités outdoor. Nous présentons deux de nos nouveaux couteaux : le Gerber Strongarm et The James Brand Ellis. Victorinox nous met l’eau à la bouche avec sa collection d’Éditions Limités Food of the World. Et ce n’est là qu’un avant-goût. Pleins d’autres marques et d’articles cools vous attendent plus loin ! Nous ne sommes jamais présents lors du déballage de votre commande mais nous espérons toujours que vous avez laissé sortir ce petit cri de joie. Que vous êtes content de ces articles de qualité et impatient de les utiliser. C’est là toute notre motivation !
Sommaire GAMME
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COUTEAUX À STEAK FORGE DE LAGUIOLE Couteaux à steak made in France.
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COUTEAUX À STEAK LAGUIOLE EN AUBRAC De l’art sur votre table.
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WO R K S H A R P K E N O N I O N E D I T I O N Machine à aiguiser à bande.
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GAMME EDEN XP Idéale pour les observateurs d’oiseaux et les chasseurs.
14 ESEE MODEL 4 Form follows function. 17 V I C TO R I N OX C L A S S I C S D Food of the world 2019 limited edition. GUIDE
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MAXPEDITION La polyvalence d’une pochette EDC.
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ÉQUIPEMENT
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LINE-UP Pour un BBQ magistral.
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L A R A N D O AV E C H U LTA F O R S Les incontournables. ZOOM PRODUIT
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GERBER STRONGARM La qualité américaine. MARQUES
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TRAMONTINA CHURRASCO Des ustensiles pour barbecue venus du Brésil.
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TO P S K N I V E S Couteaux hardcore.
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BUCK KNIVES Grands classiques.
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E VA L U AT I O N
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KA-BAR BECKER BK2 Par Padraig Croke. P R É S E N TAT I O N
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L E S Q U AT R E N O U V E A U X É C L A I R E U R S D E F E N I X Pour chaque aventure une lampe frontale.
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A C C E S S O I R E S K ATO Ce qu’il y a de mieux pour votre couteau.
LE CHOIX DE.
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THE JAMES BRAND ELLIS Le coup de cœur de Benny.
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Les couteaux à steak Forge de Laguiole sont tout ce qu’il y a de plus chic. Un design élégant, des finitions parfaites et un large choix de matériaux de manches : depuis le bois jusqu’à la corne. Mais d’où viennent véritablement ces couteaux?
COUTEAUX À STEAK
FORGE DE LAGUIOLE Il existe de nombreux fabricants de couteaux Laguiole mais Forge de Laguiole est le seul coutelier qui fabrique ses couteaux intégralement dans le village de Laguiole. On cisèle, aiguise, rabote, ponce, perce et polit dans de petits ateliers. C’est là que chaque couteau à steak est fabriqué du début à la fin par un seul et même artisan. Cela représente de nombreuses heures de travail et donne à chaque coutelier l’entière responsabilité de produire le meilleur couteau qui soit. Chaque coutelier grave sa propre marque sur les couteaux qu’il a fabriqué. La coutellerie Forge de Laguiole est la seule à, encore de nos jours, exiger l’utilisation d’acier de qualité provenant de France. C’est pourquoi certains considèrent que Forge de Laguiole est la seule « vraie » marque Laguiole. Et à juste titre.
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marques.
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Tramontina Churrasco Des ustensiles pour barbecue venus du Brésil
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n Amérique du Sud, on s’y connait en matière de barbecue. C’est en 1911, depuis la ville de Carlos Barbosa au Brésil, que Tramontina Churrasco commence la fabrication de couteaux à steak et autres ustensiles pour le barbecue brésilien traditionnel. Lorsqu’il s’agit de préparer, trancher et servir de la viande ou des légumes lors d’un barbecue, les couteaux à steak, couteaux à viande, brochettes et plats à servir de Tramontina Churrasco sont plébiscités dans le monde entier. Les couteaux à steaks ont une lame en acier inoxydable et des manches robustes conçus avec différents types de bois ou d’acier inoxydable. Non seulement ils ont d’excellentes propriétés de coupe mais ils sont également élégants et très agréables à prendre en main. Les brochettes Tramontina permettent de placer les aliments plus délicats sur le barbecue en toute facilité. Vous coupez et servez ensuite la viande sur les planches à découper et plats à servir en teck. Il n’y a que l’embarras du choix ! Avec les ustensiles Tramontina Churrasco, vous êtes sûr d’être couronné Roi du Barbecue.
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Chaque couteau de la coutellerie artisanale française Laguiole en Aubrac est une véritable œuvre d’art. Les couteaux à steak n’y font pas exception. On reconnait sur le manche l’abeille et la croix du berger, signes distinctifs des couteaux Laguiole.
Couteaux à steak Laguiole en Aubrac Chez Laguiole en Aubrac on connait parfaitement les caractéristiques du couteau à steak idéal. Une lame fine et lisse, sans micro-dentelures. Elle ne ferait que déchirer la chair de la viande. Et ainsi gâcher son goût ! La lame tranchante comme un rasoir des couteaux à steak Laguiole en Aubrac coupe la viande avec délicatesse. Elle reste ainsi tendre et juteuse pour développer tous ses arômes. Les couteaux Laguiole en Aubrac allient une lame tranchante à un superbe design. Ces couteaux ont des manches très élégants faits d’essences différentes. Noyer, olivier, prunier, palmier, genévrier, pommier : les possibilités sont infinies. L’utilisation de matériaux naturels entraîne des variations de couleurs et de loupes. Cela rend chaque couteau unique. Ceci, tout comme le fait que chaque couteau soit assemblé de A à Z par un seul et même coutelier ainsi que le guillochage manuel, rend chaque pièce unique.
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La Work Sharp Knife & Tool Sharpener Ken Onion Edition est une petite machine à aiguiser à bandes conçue par le célèbre coutelier Ken Onion. Super polyvalente et incroyablement facile à utiliser !
WORK SHARP KEN ONION EDITION
D SUPER POLYVALENTE ET INCROYABLEMENT FACILE À UTILISER !
epuis les petits couteaux de poches jusqu’aux couteaux de cuisine, ciseaux, sécateurs, ciseaux à bois, haches et même les lames de tondeuses : cette machine est à même de tout aiguiser. Il suffit de brancher la prise et elle est prête à l’emploi.
Cette machine est pourvue d’un système de guidage qui peut être réglé entre 15 et 30 degrés. Cela permet d’aiguiser facilement suivant le bon angle. On fait passer les couteaux ou outils plusieurs fois le long des bandes d’aiguisage pour obtenir le tranchant désiré en un temps record. Cette machine est livrée avec cinq bandes d’aiguisage différentes dont la granulométrie va du très grossier (environ 120) au très fin (environ 6000). Elle convient parfaitement pour les amateurs d’aiguisage qui souhaitent quelque chose de plus puissant qu’une pierre à aiguiser par exemple. La rapidité et la facilité d’utilisation permettant de redonner son tranchant à presque tous les couteaux ou outils ont fait la popularité de cette machine à travers le monde.
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équipement.
BBQ LINE-UP Le barbecue est prêt ? Et oui, la saison du barbecue bat son plein ! Nous avons donc réunis les meilleurs couteaux pour le barbecue. Car un maître du barbecue a toujours besoin d’un bon couteau !
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ZWILLING J.A. HENCKELS COUTEAUX À FILER
CARL MERTENS COUTEAU À BEURRE
WÜSTHOF CLASSIC COUTEAU À TOMATES
TRAMONTINA CHURRASCO SET BARBECUE
Vous avez pêché du poisson frais ? Il est alors utile de bien le préparer avant de le cuire. Avec sa lame flexible, ce couteau vous permet de lever vos filets en un rien de temps.
Il n’y a pas de bon barbecue sans bon pain. Ce couteau à beurre est parfait pour y étaler de la tapenade, du houmous, du pâté, du beurre ou encore du fromage.
Avec sa lame dentelée, le couteau à tomates est idéal pour la préparation d’entrées et d’accompagnements. La fourche à l’extrémité de la lame vous permet de placer le tout dans un beau plat. Pratique et surtout hygiénique !
Cet set Barbecue se compose d’un couteau de chef et d’une fourchette à viande. La fourchette vous permet de déplacer la viande à votre convenance et avec le couteau de chef, vous préparez de belles tranches de viande !
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Les pochettes Maxpedition sont appréciés par les amateurs d’équipement cool. Logique car elles sont super pratiques pour ranger et avoir l’essentiel à portée de main. Mais en quoi les pochettes Maxpedition sont-elles si spéciales ?
Maxpedition La polyvalence d’une pochette EDC
Les pochettes sont des organiseurs EDC très pratiques. Elles offrent suffisamment d’espace pour un kit EDC standard tel que couteau de poche, multitool, paracord, lampe de poche, bloc-notes et powerbank. Les pochettes EDC de Maxpedition ont toujours suffisamment de compartiments pour organiser votre équipement comme il se doit. Vraiment pratique pour ranger vos ‘must-haves’ de façon compacte et ordonnée. Ces pochettes sont si pratiques que vous pouvez les utiliser au quotidien même en tant que professionnel exigeant. Leur matériau robuste ne se détend pas et résiste à une utilisation intensive sans problème et ce pendant des années. On porte une telle pochette à l’épaule ou à la ceinture. Beaucoup d’entre-elles sont compatibles MOLLE afin de pouvoir les ajouter sur un sac à dos, lui aussi compatible MOLLE. Avec les pochettes EDC Maxpedition, vous avez tout ce qu’il vous faut, toujours à portée de main.
zoom produit.
GERBER
STRONGARM Robuste, multifonction, abordable et Made in USA. Des mots qui définissent parfaitement le Gerber Strongarm. Que vous partiez dans la jungle, dans la forêt ou encore dans le désert : vous serez invincible avec le Strongarm. Gerber a choisi une lame en acier 420HC. Un type d’acier très robuste et facile à aiguiser en un tourne main. Ainsi votre Strongarm est toujours aiguisé même dans les situations les plus extrêmes. Avec 4,75 mm d’épaisseur, la lame du Strongarm peut vraiment en voir de toutes les couleurs. Les couteaux Gerber sont conçus pour la pratique. Comme la marque travaille directement avec des soldats et autres professionnels, ils savent ce que l’on attend d’un tel couteau. L’une des premières exigences, toute aussi importante que le couteau lui-même, est le confort de port. Après tout, à quoi sert un couteau de survie s’il n’est pas facile et sûr à transporter ? Gerber a donc porté une attention particulière à l’étui. Excellente qualité et extrême flexibilité. Gaucher, droitier, verticale, horizontale ou sur un gilet MOLLE. Il peut tout faire. Avec cet étui, le Strongarm devient un élément indispensable de votre équipement.
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evaluation.
Built like a steak house, but handles like a bistro.
KA-BAR BECKER BK2 Testé par Padraig Croke du podcast Trial by Fire.
Si vous voulez un seul couteau, robuste et polyvalent, alors le BK2 est tout simplement fait pour vous. C’est très simple, le BK2 est une bête. Avec une lame de 6,3 mm d’épaisseur et un poids total de 453 grammes, il est solide comme un char. Vous pouvez lui faire confiance.
La lame a un revêtement poudré 1095 Cro-Van avec un aiguisage à 20 degrés en sortie d’usine. Grâce à l’ajout de Chrome et de Vanadium, le Cro-Van est plus robuste et à une meilleure conservation du tranchant que l’acier carbone 1095 ‘standard’.
Avec lui on peut tout faire et ce facilement et confortablement. Qu’il s’agisse de hacher, fendre, frapper à la volée et toutes autres tâches sur le campement. Malgré sa taille, l’équilibre et l’ergonomie font du BK2 un couteau très confortable à utiliser même pendant des heures.
Un couteau Becker digne de la réputation de Becker et de KA-BAR qui vous sortira de toutes les situations.
PADRAIG Cet expert en bushcraft passe son temps dans la forêt. Avec Joe Price, il anime le podcast Trial by Fire qui peut être écouté sur toutes les plateformes d’écoute.
présentation.
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FENIX L AMPES FRONTALES Fenix présente quatre lampes frontales puissantes, étanches et résistantes aux chocs. Toutes des lampes de qualité conçues pour les activités outdoor. Mais quelle lampe convient à vos aventures ?
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FENIX HM51R
FENIX HM23
FENIX HM65R
FENIX HL18R
Voici une lampe pour le bushcraft et l’escalade. Dotée d’une lumière blanche et rouge, elle produit 500 lumen et fonctionne avec un accu 16340. Pratique : l’aimant qui permet de la fixer partout.
Cette lampe frontale est parfaite pour courir et camper. Les 200 lumen fournissent suffisamment de lumière et le support en silicone augmente le confort de port. Cette lampe fonctionne avec une pile AA.
La puissante HM65R est parfaite pour les utilisateurs exigeants. Cette lampe fonctionne pendant 2 heures à 1000 lumen et elle est rechargeable avec un câble USB. Prêt pour une nouvelle aventure !
Conçue pour le bivouac, la rando et la pêche nocturne, la HL18R produit 400 lumen et fonctionne avec trois piles AAA ou un accu USB 1300mAh Li-Polymère. Parfait pour une excursion de plusieurs jours.
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Nos fidèles clients le savent, les jumelles Eden sont réparties en deux gammes : la gamme XP et la gamme HD. La qualité de la gamme HD est excellente mais le coût supplémentaire des XP se justifie par une image encore plus contrastée et plus lumineuse.
GAMME EDEN XP La gamme XP comprend trois jumelles : 8x42, 10x42 et 8x32. Toutes de qualité supérieure mais la 8x32 est plus légère et plus compacte que ses sœurs. Le boîtier des jumelles XP en sulfure de polyphénylène très résistant réduit le poids de 15% par-rapport à la gammes HD. Les jumelles ont un large champ de vision, une mise au point rapide et une grande netteté sur les bords. Les revêtements diélectrique et de correction de phase appliqués sur les prismes contribuent à une excellente transmission de la lumière (90%) pour une image parfaitement contrastée et une meilleure visibilité dans l’obscurité. Ces jumelles sont focalisables jusqu’à 1,2 mètres afin de pouvoir observer jusqu’aux plus petits des insectes. Les jumelles XP sont remplies à l’azote pour un fonctionnement sans condensation et sans poussière. Les conditions météorologiques ne sont pas non plus un problème car elles résistent à une averse et fonctionnent jusqu’à -20 degrés. Le tout avec une garantie de 25 ans !
Plus compacte et plus légère, cette paire de jumelles est un accessoire très intéressant pour partir en randonnée et observer les animaux de loin très facilement. Rokad Randozone
équipement .
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HULTAFORS THÈME TREKKING Hultafors possède depuis 1697 une forge en Suède. Ils y fabriquent selon une tradition séculaire des accessoires indispensables en randonnée. Voici selon nous, quatre incontournables.
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HULTAFORS HULTÅN HACHETTE DE RANDONNÉE PREMIUM
HULTAFORS FORSBERG TREKKERS LITTLE HELPER
HULTAFORS OK4 OUTDOOR KNIFE
HULTAFORS FLINT FIRESTEEL
Cette hachette de randonnée légère se glisse dans un sac à dos. On peut ainsi facilement faire du bois en rando. Son manche est en hickory américain, un type de bois très résistant.
Il sert de protection pour les genoux lorsque l’on travaille avec une hache, de surface de travail pour travailler le bois ou allumer un feu ou même, comme protection pour s’asseoir à même le sol.
Ce couteau fixe est parfait pour être utilisé en outdoor. Son revêtement noir prévient l’apparition de la rouille sur la lame en acier carbone. Son dos aplati permet d’utiliser un allume-feu.
Les allumettes sont mouillées? Aucun problème, un Firesteel Flint permet d’allumer un feu quelques soient les conditions météo. Et le Flint fonctionne parfaitement sur le dos de l’OK4.
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Le couteau de survie ESEE 4 est prévu pour les situations les plus dures en survie. Cela explique pourquoi ce couteau est tellement apprécié par les militaires et par les amateurs de survie. En terme de robustesse, la gamme ESEE 4 gagne haut la main !
ESEE MODEL 4 Form follows function. Une expression du 20ème siècle très utilisée dans le milieu du design industriel. Cela signifie que la conception d’un produit est guidée par sa fonctionnalité. On retrouve clairement cette idée dans les couteaux ESEE 4. Pas de place au superflu. Un outil solide auquel on ne craint pas de confier sa vie. La gamme ESEE 4 propose deux types d’aciers, un large choix de finitions différentes, de matériaux, et de couleurs d’étuis, permettant à chacun de trouver le couteau qui lui convient. Le couteau adapté à vos goûts et à vos conditions de survie. Si par exemple vous souhaitez un couteau facile à retrouver, optez pour le modèle au manche en G10 orange. Ou bien si vous habitez dans un environnement humide, l’ESEE 4 à la lame en acier 440C inoxydable vous conviendra parfaitement. L’embarras du choix !
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le choix de.
Passionné par le design et la photo, je suis un grand fan de la marque The James Brand. Des designers, des photographes, de barbiers et de aventuriers qui comme moi, aiment les designs originaux et la créativité travaillent dans cette entreprise.
L E CO U P D E CŒU R D E B EN N Y
THE JAMES BRAND ELLIS
Dans la gamme The James Brand, mon préféré est le couteau Ellis. J’adore son design photogénique et multifonctionnel. Je suis souvent en déplacement pour mes photos. Et me retrouve ainsi dans des endroits désertés avec peu de matériel à disposition. L’équipe de The James Brand connaît parfaitement ce genre de situations. C’est avec cette idée qu’ils ont créé le Ellis. Un couteau fonctionnel avec lequel on est toujours prêt à tout. J’utilise le tournevis pour les réglages de mon équipement. La lame est également pratique pour ouvrir les emballages. Son anneau me permet de ne pas le perdre, même lorsque je me retrouve la tête en bas pour prendre le cliché parfait. Et après une bonne session de photos, le décapsuleur s’avère utile pour ouvrir une boisson fraîche. Bref, l’Ellis est mon couteau idéal.
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BENNY PH OTO & MÉDIAS S OCIAUX
Une personnalité flashy et un œil aiguisé. Benny alimente chaque jour notre feed Instagram de photos superbes. Sa phrase la plus connue est : « est-ce que quelqu’un a vu mes lunettes ? »
présentation.
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KNIVESANDTOOLS ACCESSOIRES On n’a pas peur de dire que chez knivesandtools, on commence à s’y connaître un peu en terme de couteaux. C’est pourquoi on pense qu’il est temps de proposer quelques accessoires pour chouchouter vos couteaux. Découvrez les accessoires pour couteaux de poche Knivesandtools !
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KNIVESANDTOOLS GRAILER 1 TEKMAT
KNIVESANDTOOLS KNIFE POUCH
KNIVESANDTOOLS #EVERYDAYCLOTH
KNIVESANDTOOLS PATCH
Le TekMat est parfait pour présenter et pour entretenir les couteaux. Il protège les couteaux et le plan de travail. Un schéma du Grailer 1 démonté vous donne des conseils pratiques pour l’entretien des couteaux (en anglais).
Cet étui fabriqué pour Knivesandtools par Maxpedition est parfait pour ranger et transporter vos couteaux. Il est en nylon Cordura très solide avec une doublure douce à l’intérieur. Pour bichonner ses couteaux.
Nous on aime pas la poussière et les traces de doigts sur les couteaux. C’est pourquoi nous proposons ce chiffon en microfibre de daim, avec notre logo gravé au laser. Un coup de chiffon quotidien pour des couteaux toujours brillants.
Le patch le plus sympa de notre gamme : celui avec notre propre logo ! Un velcro solide de la meilleure qualité est cousu tout autour.
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Chaque année, Victorinox organise un concours de design en invitant les amateurs de couteaux à soumettre les plus beaux motifs pour les manches. Le thème cette année ? Food of the world ! On retrouve ainsi des plats typique des quatre coins du monde.
VICTORINOX CLASSIC SD
LIMITED EDITION 2019 Victorinox propose ainsi un voyage culinaire autour du monde à travers dix modèles différents. C’est comme un menu qui se déroule sous les yeux, choisissez suivant votre goût. Amateur de fastfood et de la vie urbaine ? Vous allez aimer le Burger Bar avec ses lampes néon. Vous êtes plutôt fan de la vie en plein air ? Le chef vous propose le Swiss Mountain Dinner avec sa tente en arrière-plan. L’embarras du choix ! On oublierait presque que le Victorinox Classic SD est avant tout un outil super pratique. On l’accroche à son porte-clés, son sac ou on le glisse dans la poche. Dans tous les cas, ce compagnon suisse vous facilite la vie. Cette édition limitée du Victorinox Classic SD ne sera fabriquée qu’en 2019. Alors faites-lui vite une place sur votre porte-clés. Un voyage culinaire à ne pas manquer !
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Là où ça se passe mal, partout dans le monde, il y a toujours des hommes courageux pour redresser les situations. Ces forces spéciales doivent toujours pouvoir compter sur leur matériel. De la marque TOPS Knives par exemple.
TOPS KNIVES
Couteaux d’outdoor
Cette marque se penche depuis 1998 sur les questions des pros sur le terrain. Ils savent que la vie de leur utilisateur peut dépendre du couteau qu’ils ont avec eux. C’est pourquoi ils cherchent tout simplement à fabriquer les meilleurs couteaux possibles. Ils sont connus pour intégrer les exigences des « SWAT» américains dans leurs couteaux « hardcore ». Prévus pour les situations les plus lourdes. Sur tous les points chauds de la planète et dans tous les conflits, on trouve les couteaux TOPS. Cette recherche de la qualité fait de TOPS la marque préférée des chasseurs, des amateurs de buschcraft et de survie. Et lors d’un séjour en randonnée ou en bivouac il est également important de pouvoir compter sur son couteau. C’est pourquoi TOPS propose une variété immense de couteaux différents. Chaque couteau possède un rôle différent. TOPS propose un couteau adapté à n’importe quel scénario. Cette implication est caractéristique de TOPS. Sans compromis. Qualité et fonctionnalité dans toute leur excellence et simplicité. Et ce depuis déjà plus de 20 ans.
marques.
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De nouvelles marques de couteaux arrivent régulièrement sur le marché. Toutes plus modernes les unes que les autres. Mais il existe une marque de valeur constante depuis de nombreuses années et qui n’est pas prête de disparaître : Buck Knives.
BUCK KNIVES
GRANDS CLASSIQUES Qui dit couteau de poche, pense immédiatement au Buck 110 Folding Hunter. Ce couteau de chasse classique est l’incarnation du couteau de poche américain depuis 1963. Une lame traditionnelle en clippoint, des traversins en laiton et un manche en bois. L’icône parfaite des couteaux de poche. On pourrait même parler de vintage tellement sa conception est intemporelle. Le Buck se démarque parmi les couteaux classiques. Évidemment, depuis leur usine à Post Falls dans l’Idaho aux USA Buck propose aussi des couteaux modernes. Mais le statut de grand classique du 110 et du 119 est unique. Un couteau Buck montre que l’on aime la qualité avec un bon sens du style et les belles choses. Qu’il s’agisse d’ouvrir des enveloppes ou d’éviscérer le gibier, un couteau Buck est un partenaire fiable. Un vrai ‘must have’ pour les amateurs de couteaux.
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L’ICÔNE PARFAITE DES COUTEAUX DE POCHE
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