SERIE

De steakmessen van Forge de Laguiole zijn chic. De vorm is elegant, de afwerking perfect en de grepen zijn uitgevoerd in de meest uiteenlopende materialen, van hout tot hoorn. Maar waar komen deze messen eigenlijk vandaan?

FORGE DE LAGUIOLE STEAKMESSEN

Merken die Laguiole-messen maken zijn er genoeg, maar Forge de Laguiole is de enige maker die ook daadwerkelijk in het Franse dorpje Laguiole resideert. In kleine ateliers wordt gebeiteld, geslepen, geschaafd, geschuurd, geboord en gepoetst.

Hier wordt elk steakmes van begin tot eind door één ambachtsman gemaakt. Deze werkwijze is arbeidsintensief maar de vakmannen nemen daarmee persoonlijk de verantwoordelijkheid voor het produ ceren van een goed mes. Elke messenmaker heeft dan ook een eigen kenmerk dat hij op zijn messen graveert.

Verder stelt Forge de Laguiole als enige de eis dat er te allen tijde gebruikgemaakt dient te worden van kwaliteitsstaal van Franse bodem. Om deze redenen is Forge de Laguiole voor sommigen dan ook het enige ‘echte’ Laguiole-merk. En wij begrijpen wel waarom.