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5 P R O D U C T
GEAR
K AI SPECIALS DE NOËL NEW
GERBER MULTITOOL CENTER-DRIVE
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K A-BAR 1217 USMC LE COUTEAU LÉGENDAIRE DES MARINES
6 S E R I E
LE CREUSET TRADITION
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SKERPER BASIC
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CONTENTS NEW
FENI X TK 72R
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GERBER MULTITOOL CENTER- DRI V E
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P R O D U C T
ENSEMBLES DE COU TE AUX WÜS THOF
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K A- BA R 1217 USMC
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avant-prop os
S TAUB COCOT TES
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WORK SH A RP COMBO K NIFE SH A RPENER
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Voici la 5ème édition de notre magazine !
V IC TORINOX WINE M A S TER
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Cette édition de fin d’année est une mine de merveilles. Comme par exemple la nouvelle lampe TK72R de Fenix. Elle n’est pas encore sortie, mais nous vous laissons déjà faire connaissance avec cette superbe lampe.
G E A R
K A I SPECI A L S LE ATHERM A N MULTITOOL S COYOTE
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H O W T O
Quoi d’autre ? Un Work Sharp incroyable-
SPIRELLI
ment pratique et le nouveau Gerber Center
L E C H O I X D E
Drive tellement polyvalent. Nous avons sélectionné quelques article des marques Kai et Fällkniven. Nous vous expliquons comment faire de belles créations avec le taille légumes Spirelli et nous évoquons le Wine Master de Victorinox. Vous en voulez plus ? Découvrez nos pages sur les couteaux de poche, les multitools, les couteaux de
JUMELLES EDEN HD 10X 25
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S E R I E
BOUILLOIRES LE CREUSE T TR A DITION
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R E V I E W
SK ERPER BA SIC
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E D E N
cuisine, l’aiguisage et les jumelles !
COU TE AUX DE CUISINE J A PON A IS
Nous n’étions pas présents au moment où
B R A N D E D
vous avez déballé votre commande. Nous
V IC TORINOX
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espérons que vous n’avez pu retenir un
S TEEL WILL
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petit cri de joie. Que vous êtes content de ces produits de qualité et impatient de les utiliser. C’est là toute notre motivation.
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N I C E T O M E E T
FÄ LLK NI V EN
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TOP 2017
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CHÈQUE C A DE AU E T GR AV URE
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NEW
FENIX TK72R
plus grandes, meilleures, plus puissantes. les lampes de poche doivent toujours se surpasser. fenix est constamment à la recherche de l’extrême : 9000 lumen sortant d’une lampe d’à peine 16cm, énorme ! La TK72R de Fenix possède un faisceau lumineux incroyablement puissant. Trois LEDS Cree produisent une quantité de lumière impressionnante, à savoir 9000 lumen, à peu près six fois plus que les phares d’une voiture ! Avec cette lampe, Fenix s’adresse aux utilisateurs professionnels comme les sauveteurs, les pompiers et les militaires. Mais les particuliers vivant loin de tout et aussi les amateurs de matériel de qualité apprécieront ce partenaire fiable. Il ne s’agit pas uniquement de puissance brute. La TK72R est protégée contre la
surchauffe et possède des options de charge intelligentes. L’écran OLED indique le mode d’éclairage choisi et l’état de l’accu. Vous savez ainsi toujours combien de temps d’éclairage il vous reste. Si votre téléphone est vide, vous pouvez même utiliser votre lampe pour le recharger en fonction powerbank. Une lampe tout simplement géniale. Et comme cerise sur le gâteau, la TK72R a remporté le prestigieux Red Dot Design Award, l’équivalent des Oscar pour le design. Avec ça, on a tout dit…
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SERIE
ensembles de couteaux wüsthof
De la gamme Classic à la gamme Epicure Qui pense couteaux de cuisine pense Wüsthof, connu pour ses articles de qualité supérieure performants. Fabriqués avec le plus grand soin à Solingen, la capitale des couteaux allemande.
W
üsthof propose diverses gammes de couteaux de cuisine. La gamme la plus populaire étant la gamme Classic. Une conception classique et des propriétés de coupe parfaites. La nouvelle gamme se nomme Epicure. Une magnifique ligne et un manche invitant à être utilisé. Magnifique à voir mais surtout à utiliser. Wüsthof propose ses couteaux séparément ou en ensemble. Depuis l’ensemble de 3 pièces jusqu’aux ensembles complets avec des accessoires supplémentaires comme fusils, ciseaux ou blocs à couteaux.
Chaque cuisinier trouvera un ensemble convenant à ses besoins. Un autre avantage des ensembles est leur prix intéressant.
Un ensemble de couteaux est un must pour chaque amateur de cuisine. Un ensemble de couteaux est un must pour chaque amateur de cuisine. Vous pouvez aussi personnaliser vos couteaux en les faisant graver.
WÜSTHOF ENSEMBLE DE 2 COUTE AUX WÜSTHOF EPICURE
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GEAR
s pKAI ecial s Pour Noël, Kai propose de magnifiques ensembles de couteaux. Des couteaux de cuisine japonais présentés dans de beaux coffrets. Des cadeaux de Noël d’autant plus plaisants que Kai a aussi aiguisé les prix.
Ensemble KAI Wasabi Travaillez de façon efficace avec cet ensemble Wasabi remarquablement tranchant. Il comporte deux couteaux d’office de 10 et 15 cm et un couteau santoku de 16,5 cm.
Ensemble KAI Shun Classic L’élégant couteau de chef Shun Classic agrémenté de l’économe Kai Select 100 en forme de I et de la râpe Kai Pure Komachi. Paré à tout dans la cuisine !
Ensemble KAI Select 100 Bel ensemble Select 100 comportant des ciseaux de cuisine, un couteau 12 cm et l’économe en forme de T. Convient pour toutes sortes de travaux de coupe.
Ensemble KAI Shun Premier Tim Mälzer Le couteau santoku Shun Premier Tim Mälzer avec un étui à couteaux et une planche à découper en olivier. Beauté et plaisir de la coupe !
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NEW
GERBER
MULTITOOL CENTER-DRIVE
gerber center-drive. ce nouveau multitool américain est un concurrent sérieux aux marques établies. chaque élément fonctionne aussi bien qu’un outil à part entière.
La particularité de cet outil ? Un porte-embout centré une fois déplié. Ainsi, l’outil tourne sur son axe pendant le vissage. C’est ergonomique, centré et rend une extension d’embout inutile. Et tout ça avec les embouts classiques hex de 6mm. L’essayer c’est l’adopter : après avoir vissé avec le Center-Drive on se demande pourquoi ce système n’est pas plus répandu. Ça n’est pas tout, sa lame longue et solide qui s’ouvre d’une seule main rend un couteau de
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poche séparé inutile. La pince (avec coupe-fil amovible) s’ouvre automatiquement. Ces outils de taille normale sont accessibles de l’extérieur de l’outil, ils sont verrouillés par un linerlock. Sécurité assurée. Le Center-Drive est aussi pourvu d’un couteau dentelé, d’une lime, d’un pied de biche, de tire-clous et d’un décapsuleur. Et le tout avec 25 ans de garantie.
SPIRELLI Faites des spaghettis de légumes en un tournemain avec ce taille-légumes GEFU Spirelli. Utilisable également pour faire de belles décorations. Brillez dans la cuisine en surprenant vos invités avec vos créations.
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Lavez les légumes et coupez le talon des courgettes, carottes ou concombres. Coupez ce qui est trop large pour rentrer dans le Spirelli.
Rincez le Spirelli rapidement après utilisation. Vous évitez ainsi que les restes de légumes sèchent et se collent à l’appareil.
2. Placez le légume dans le Spirelli et faites le tourner (à la main ou à l’aide du porte-légumes) pour obtenir de jolis spaghettis.
Envie d’essayer? Knivesandtools propose le GEFU Spirelli, le GEFU Spirelli 2.0 et le GEFU Spirelli XL. Ces trois taille-légumes en spirale fonctionnent de la même manière. Le porte-légumes est fourni avec les modèles Spirelli 2.0 et Spirelli XL.
CONSE IL DU P RO Vous voulez aller plus loin? Pensez aux pommes et autre fruits à chair ferme. Pour décorer gateaux et desserts !
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Le Choix DE
JUMELLES COMPACTES EDEN HD 10X25 Bigger is better? Ce principe ne vaut pas pour les jumelles. Depuis que j’ai les jumelles HD 10x25, mes anciennes jumelles lourdes se retrouvent au chômage dans un placard. Pourquoi ? J’ai découvert l’agrément de toujours avoir une paire de jumelles sur moi.
C
lés, portable et jumelles. Avec leurs 300 grammes mes HD 10x25 font maintenant partie intégrante de mon sac à main. Architecture, formations rocheuses, concerts, oiseaux faisant leur nid : il y a tellement de choses passionnantes à voir de plus près.
Il y a tellement de choses passionnantes à voir de plus près.
EDEN JUMELLES HD 10X 25
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Les HD 10x25 sont parfaites, la netteté est excellente, y compris sur les bords de l’image. Car ces jumelles sont pourvues d’éléments optiques de haute qualité que l’on ne trouve normalement que sur les jumelles des grandes marques. Evidemment lorsque la luminosité diminue, des jumelles avec un objectif plus élevé seraient plus performantes. Mais je trouve que c’est un moindre mal par rapport au grand avantage de leur faible poids. Bonus supplémentaire : qui dit petit format dit aussi petit prix.
marie
Project Manager
Marije aime la précision et la ponctualité. Elle utilise des petits papiers de toutes les couleurs pour nous rappeler à l’ordre.
SERIE
le creuset tradition Bouilloires classiques aux couleurs pimpantes
R
ecréez l’ambiance d’antan avec une bouilloire Tradition Le Creuset. Mais ne vous laissez pas tromper par leur look classique. Elles sont disponibles en couleurs pimpantes et elles possèdent la haute qualité digne de Le Creuset. Mettez la vapeur ! Les bouilloires Tradition sont fabriquées en acier avec un revêtement émaillé à l’intérieur et à l’extérieur. Ce qui permet de les nettoyer facilement et laisse peu de chance aux rayures. Autre avantage : elles sont adaptées à toutes les sources de chaleur, y compris l’induction.
La capacité des bouilloires est de 2,1 litres. Elles sont pourvues d’un large couvercle sur une ouverture large. Ceci facilite leur manipulation : remplir, rincer, laver. Dès que l’eau bout la bouilloire se met à siffler joyeusement. Pas de sifflet strident mais un sifflement discret. La poignée reste froide, vous pouvez l’ôter du feu sans vous brûler. Très pratique ! Nous sommes vraiment fans de ces bouilloires au look retro. Et aussi de leurs couleurs éclatantes. Chaque exemplaire trônera fièrement sur la cuisinière ou même en déco sur la cheminée. Chaudement recommandées!
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REVIEW
SKERPER BASIC Evaluation par Brenda Hoff du site de cuisine néerlandais Brendakookt.nl
J
e partage recettes, conseils et évaluations culinaires sur mon blog. Je souhaite vous inspirer pour la préparation des meilleurs repas.
Il va de soi que j’utilise de bons couteaux de cuisine. Mais je dois avouer que jusqu’à récemment, je ne les avais encore jamais aiguisés. Ils n’étaient donc plus très tranchants. Trancher des tomates ou de la viande devenait laborieux. Ça vous rappelle quelque chose ?
Un nouveau monde s’ouvrait à moi ! J’ai opté pour l’aiguisage sur les pierres Skerper, un travail manuel qui me plait beaucoup: durable et bon marché. Cela demande de l’entrainement au départ mais c’est finalement facile et le résultat est formidable. Il est difficile d’expliquer comment utiliser une pierre à aiguiser avec des mots. Heureusement Knivesandtools a de nombreux films vous expliquant étape par étape comment procéder. Sans cela, je pense que je n’aurai jamais osé me lancer.
Cela demande de l’entrainement au départ mais c’est finalement facile et le résultat est formidable. J’ai finalement décidé d’y remédier. Mais comment ? Faire appel à un professionnel est onéreux. Lors de mes recherches, j’ai eu la chance de tomber sur Knivesandtools.
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J’ai aussi trouvé des conseils sur le rangement et le nettoyage de mes couteaux. Il était temps de prendre soin de mes couteaux !
PRODUCT
KA-BAR 1217 USMC
Le couteau légendaire des Marines Le KA-BAR 1217 est l’exemple type du couteau fixe. Même si on ne connait pas son nom, il est tellement répandu (et souvent copié) qu’on en connait tous sa silhouette. Même lorsque ce couteau était fabriqué par plusieurs fabricants distincts, tous le nommaient « KA-BAR ».
U
n militaire a besoin d’un bon équipement. Le KA-BAR 1217 était le couteau utilisé par les Marines américains lors de la seconde guerre mondiale. Leur compagnon infaillible en toutes circonstances. Au fil de la guerre, ce couteau fut adopté par un nombre croissant de corps d'armée. La conception du 1217 est aussi efficace que simple. Un type d’acier relativement simple: l’acier carbone
1095, une forme traditionnelle en clip-point et un manche formé par un empilement de disques. Ajoutez-y une garde et un pommeau en acier et vous obtenez le 1217. Le 1217 était LE couteau de la seconde guerre mondiale. Il est toujours aussi populaire 75 ans plus tard. Un couteau américain solide à un prix compétitif. Avec sa riche histoire en prime.
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TOP 2017
Couteau de chef Eden Classic Damast
Cocotte Le Creuset 24 cm
Jumelles Eden HD 8x42
Ensemble d’aiguisage Skerper Basic
Couteau de chef Kai Shun Premier Tim Mälzer
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Lampe frontale rechargeable Led Lenser H14R.2
Multitool Leatherman Wave premium
Couteau KA-BAR USMC 1217
Lampe de poche rechargeable Fenix TK20R
Hache Fiskars X7
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La plus belle période de l’année! Ambiance chaleureuse autour du sapin, préparation des cadeaux, « last christmas » passe en boucle à la radio... Pour vous aider dans vos préparatifs, nous vous proposons des idées de cadeaux à placer sous le plus beau sapin, quelques conseils pour parfaire votre tenue et aussi pour la préparation d’un repas de Noël raffiné. Comme toujours, nous vous proposons les outils adaptés, des idées de cadeaux et des offres appropriées. Êtes-vous curieux d’en savoir plus ? Vous trouverez un lien vers notre page spéciale Noël sur notre site internet. Allez-y vite car Noël approche !
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PRODUCT
STAUB
COCOTTES
l’hiver arrive! retrouvons le temps de préparer de bon plats mijotés longuement. notre conseil pour les meilleures préparations d’hiver ? les cocottes staub ! Cette marque française combine fonctionnalité et beauté de façon parfaite. La méthode de fabrication traditionnelle utilisée rend chaque article unique. Les cocottes Staub sont pourvues d’un système de régulation de l’humidité unique. Des picot placés à l’intérieur du couvercle permettent à la vapeur de se condenser et de retomber dans la casserole de façon homogène. Le couvercle est lourd et s’adapte parfaitement à la cuve. Pour une régulation de l’humidité parfaite.
la chaleur longtemps et la redistribue de façon progressive et uniforme. L’extérieur des cocottes Staub est recouvert de deux couches (au minimum) d’émail coloré. L’intérieur est au contraire revêtu d’émail noir mat de haute qualité. Les cocottes sont protégées contre les chocs thermiques et faciles à nettoyer. Bleu intense, gris graphite, rouge cerise ou noir classique? Quelle que soit la couleur, les cocottes Staub colorent non seulement votre cuisine mais aussi vos préparations !
Toutes les cocottes Staub sont fabriquée en fonte émaillée. Un matériau qui maintient
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EDEN
COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS EDEN alors que les jours raccourcissent, on recherche la lumière. comme celle de ces magnifiques couteaux du pays du soleil levant. excellents et à des prix attractifs.
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Qu’est-ce que ça donne concrètement? La perfection absolue en terme de coupe. Nous importons ces couteaux directement du Japon et sommes impliqués de façon intensive dans tout le processus de fabrication. Il en résulte une qualité de haut niveau proposée à un prix avantageux.
EDEN K A N S O D E N TO
EDEN S U S U M I S G 2
EDEN K A N S O AO G A M I
Qu’est-ce que ça donne concrètement? La perfection absolue en terme de coupe. Ces couteaux tranchent de façon extra ordinaire, ils sont tellement fins et aiguisés qu’ils traversent les tomates comme du beurre. Les meilleurs aciers sont choisis pour ces couteaux. Ils restent non seule-
ment longtemps aiguisés mais ils sont également faciles à aiguiser. Ce qui est, selon nous, aussi important.
EDEN K A N S O TA K A R A
L
es couteaux Eden Takara, Dento, Susumi et Kanso Aogami sont fabriqués à la main. Par des forgerons japonais expérimentés qui maitrisent parfaitement la fabrication des couteaux.
PRODUCT
WORK SHARP COMBO KNIFE SHARPENER
le work sharp combo knife sharpener est un appareil compact avec une bande abrasive entrainée de façon électrique et un fusil à aiguiser. il est conçu pour aiguiser toute sortes de couteaux. L’aiguisage avec un Combo Knife Sharpener est facile comme tout. Il suffit de passer le couteau le long de la bande abrasive, suivant un angle prédéfini de 25°. Le grain grossier de taille P120 aiguise rapidement. Comme la bande est flexible il en résulte une belle lame convexe, plus solide qu’une lame droite obtenue sur une pierre à aiguiser. Lorsque la bande est usée, vous la remplacez avec la bande de rechange fournie.
Un fusil en céramique est placé sur l’un des pieds de l’appareil, pour la finition de l’aiguisage ou pour aiguiser les couteaux à lame dentelée. La forme conique du fusil permet de s’adapter à toutes les tailles de dentelures.
La combinaison de la bande d’aiguisage et du fusil fait des merveilles La combinaison de la bande d’aiguisage et du fusil fait des merveilles. Nous le conseillons à tous ceux qui cherchent un outil compact facile à utiliser au quotidien.
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BRANDED
Victorinox INGÉNIOSITÉ SUISSE DEPUIS 130 ANS ce qui a commencé en 1884, comme une idée révolutionnaire : un couteau compact augmenté de plein de fonctions utiles; allait devenir un phénomène suisse mondial. L’histoire de Victorinox commence en 1884 lorsque son fondateur, Karl Elsener ouvre un atelier avec l’idée de développer un nouvel outil polyvalent. Le couteau suisse est né.
Qualité, fonctionnalité, innovation, design iconique: c'est Victorinox. L’idée s’est avérée si révolutionnaire que le petit atelier du départ a évolué jusqu’à l’entreprise iconique que nous connaissons aujourd'hui.
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En 1884 la compagnie ne s’appelait pas Victorinox. L’acier inoxydable a été inventé en 1921, et a rapidement pris le nom d’inox. Karl a eu l’idée de combiner ce terme avec le nom de sa défunte mère, Victoria. Victorinox est né. Ce qui a commencé avec un couteau de poche polyvalent s’est transformé en un empire qui force le respect. Depuis les bagages et parfums jusqu’aux montres en passant par les ustensiles de cuisine comme le nouveau Wine Master que vous découvrirez page 22. Santé !
NICE TO MEET
fällkniven gentleman’s pocket knives
Fällkniven. Célèbre pour ses excellents couteaux de survie ou de chasse comme le F1 et le A1. Cette marque est également très convaincante dans le domaine des couteaux de poche. Faisons connaissance. 1
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Fällkniven GP
Fällkniven P3G
Fällkniven U2
Fällkniven U1
Le modèle original des couteaux de gentleman de Fällkniven. Un couteau classique fabriqué avec des matériaux modernes. A la fois couteau de chasse et couteau de gentleman, la combinaison ultime.
Le model P avec une lame en acier 3G et un manche en cocobolo. Inspiré par le travail du coutelier R.W. Loveless. Pratique, élégant et extrêmement fiable.
Fällkniven TK3 Tre Kronor
L’U2 est un autre succès de Fällkniven. Couteau de poche léger de haute qualité, parfait au quotidien ou EDC. Il a tout ce qu’on demande à un couteau !
Un petit couteau classique et en même temps très original. Avec une encoche d’ouverture de chaque côté de la lame et un slijpjoint qui maintient la lame fermement en place.
Couteau de gentleman de haute qualité avec un manche en acier satiné résistant à la rouille incrusté de cocobolo. Les trois couronnes « Tre Kronor » sont fièrement gravées sur la lame et le manche !
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BRANDED
Steel Will DES COUTEAUX DE QUALITÉ IMPRESSIONNANTS celui qui s’intéresse aux couteaux premium trouvera difficilement mieux que la qualité et le savoir-faire de steel will. chaque couteau est fabriqué avec le plus grand soin et une grande précision. Steel Will Knives est une marque de Sports Manufacturing Group ou SMG. Une entreprise initialement connue pour les fusils et pistolets à la marque Gletcher. SMG a su mettre en place en un temps record une collection de couteaux impressionnante. Steel Will se fixe l’objectif de fabriquer des couteaux de haute qualité. En travaillant avec les meilleurs producteurs et concepteurs en Italie, en Chine et aux États-Unis Steel Will propose des couteaux
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d’excellente qualité. La garantie à vie qu’ils offrent sur leurs couteaux est la preuve qu’ils ont confiance en leurs articles. Une grande attention est accordée à la gamme. On le remarque dans le design, la qualité et les finitions. Vous savez immédiatement que vous avez acheté un produit de qualité supérieure. Même l’emballage est beau : on croirait ouvrir un cadeau.
GEAR
leatherman multitools coyote
Comment rendre des multitools déjà parfaits encore plus sympas? Avec de nouvelles couleurs ! Leatherman s’habille en Coyote Tan. Avec un Leatherman Coyote vous êtes toujours paré à l’imprévu.
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Leatherman Signal Coyote
Leatherman Rebar Coyote
Leatherman Skeletool Coyote
Leatherman Style CS Coyote
Le plus grand modèle et aussi le plus récent de ces outils. C’est l’outil de survie par excellence avec firesteel et aiguiseur diamant.
Le Rebar est une valeur sûre pour une utilisation EDC. Très complet et toujours pratique. Les habits marron lui vont aussi très bien.
La version ultra légère lorsque chaque gramme compte. Tout le leste a été lâché pour ne garder que le strict nécessaire : structure et outils indispensables.
Accrochez le Style CS à votre porte-clés pour avoir toujours à portée de main ciseaux, couteau, lime, ouvre-bouteille et pincette. Tout le nécessaire, sans superflu.
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SE P RR O IDEU C T
victorinox Wine Master
LES VRAIS GASTRONOMES VOUS LE DIRONT, LORSQUE L’ON AIME LA BONNE CHÈRE ET LES BONS VINS, CHAQUE GESTE DEVIENT UNE FORME D’ART; Y COMPRIS L’OUVERTURE DES BOUTEILLES. VICTORINOX NOUS PROPOSE UN NOUVEAU WINE MASTER QUI FERA DES MERVEILLES.
L
e Wine Master est le dernier né de la gamme Ranger Wood 130 mm. Les couteaux de cette gamme ont une grande lame solide polyvalente que l’on déverrouille en appuyant sur l’emblème Victorinox. La nouveauté est le tire-bouchon avec double levier particulièrement long qui peut aussi faire office de décapsuleur. Un couteau dentelé a également été ajouté au Wine Master. Il sert à retirer les capsules des bouteilles.
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Ce couteau de poche tire-bouchon est non seulement pratique mais aussi très beau avec son
Vous posséderez un véritable modèle d’artisanat suisse manche en bois. Il est livré dans un luxueux étui en cuir. Olivier ou noyer ? Quel que soit votre choix, vous posséderez un véritable modèle d’artisanat suisse avec ce dernier né de la gamme Victorinox.
€50,-
Chèque cadeau
Vous souhaitez offrir un beau cadeau mais vous avez du mal à choisir ? Nous le comprenons. Il y a tellement de choix sur notre site. Mais là aussi, nous avons une solution adaptée: un chèque-cadeau Knivesandtools. Sympa à offrir, encore plus sympa à recevoir. Un chèque-cadeau knivesandtools : le bon choix assuré.
Gravure Nous pouvons graver votre couteau! Une manière originale de rendre votre couteau de cuisine, couteau de poche ou multitool vraiment spécial. Message personnel, nom, logo ou signature, tout est possible. Vous créez vous-même votre design facilement sur notre site knivesandtools.
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#WELOVEQUALITY
Nous proposons les articles les meilleurs et les plus cool dans le domaine de la cuisine et de l’outdoor. Des photos originales, des vidéos et des tonnes d’informations détaillées vous aident à faire le bon choix. Commandez avant 19:00 et votre commande quittera notre boutique le jour même. Vous avez des conseils, des suggestions ? Faites le-nous savoir !
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