20 | Kolin KESÄ & SYKSY 2015
Jänisvaarassa kohtaavat historia ja nykyaika
KUVAT/PHOTOS/ФОТО: MAATILAMATKAILU JÄNISVAARA JA VESA MARTIKAINEN
VESA MARTIKAINEN
MAATILAMATKAILU Jänisvaarassa lomailee aidossa maatilamatkailukohteessa, jossa voi käydä vaikka rapsuttelemassa lehmän vasikkaa tai maatiaiskanaa. Entisajan pienviljelijän elämää avaavalla Metsäpirtillä herää oikean kukon lauluun, ja voi kipaista kanalasta paistinpannulle vasta muninut maatiaiskanan munat. – Kuka haluaa tulla tutustumaan aitoon maalaisympäristöön, niin meillä sitä on tarjolla, sanoo Jänisvaarassa yrittäjänä miehensä Erkin kanssa toimiva Iris Mustonen. HE OVAT OLLEET matkailuyrittäjiä jo 1990-luvun alkupuolelta lähtien. Toimintaa on kehitetty koko ajan pieteetillä ja asiakasta ajatellen. Nyt mökeille vedettävä valokuitu mahdollistaa nopean internetyhteyden, nettitelevision ja oman wifi-verkon. Tarjottavana on kahdeksan lomamökkiä ja kolme aittarakennusta. Lomamökeistä kolme on Pielisen rannalla. Jokaisella mökillä on oma kota. Kesäisin petipaikkoja on kaikkiaan yli 60. Maatalous on säilynyt mukana elinkeinona koko ajan. Tällä hetkellä he
kasvattavat emolehmiä, ja pihassa kuopsuttelee kesäisin kolmea rotua kanoja ja kukkoja. – Eläimistä tykätään tosi paljon. Moni tulee ihan niiden takia, Iris kertoo. SATSAUS OIKEASTI HYVÄÄN ruokaan on ollut periaatteena alusta alkaen. – Me leivotaan ja tehdään kaikki ihan itse alusta alkaen. Ruisleipä tehdään itse, ja moni on sanonut karjalanpiirakoista, että ne ovat todella suun mukaisia, Iris kehuu. Maalaisaamupala on tarjolla käytännössä joka aamu kesäkuun puolivälistä elokuun puoliväliin. Tuoreita karjalanpiirakoita, tuoreista kananmunista kääretorttua, tuore smoothie käteen, lettuja ternimaidosta, leikkeleet, puuroa ja niin edelleen. Ja aamupalan painikkeeksi omaa mehua omista omenista,
puutarhamarjoista tai metsämarjoista. TÄMÄN KESÄN UUTUUS on maatiaiskukon ja kanojen piikomisviikko pienviljelijätilalla Metsäpirtillä noin 700 metrin päässä Jänisvaaran päärakennuksesta. Metsäpirtti on metsän keskellä oleva entinen aito pienviljelijäpihapiiri, jonka rakennukset on kunnostettu viime kesänä. Reilun 30 neliön päärakennuksessa on tupa, kamari ja leivinuuni. Pihapiirissä on kaksi aittaa, puulämmitteinen sauna, savusauna ja kivikellari, kanakoppi sekä pieni yrttimaa. Tuvassa on sähköt, jääkaappi, sähköliesi ja radio, mutta ei televisiota. Pihan perällä on kuivakäymälä ja lämpökompostori. Nukkumapaikkoja on aitoissa neljälle ja tuvassa kahdelle. Lemmikit ovat tervetulleita, ja kukon kiekaistessa aamulla pienestä kanalasta voi hakea varmasti tuoreet kananmunat aamupalalle. Kaikki on kunnostettu kotoilun, kierrätyksen ja ekoilun hengessä, Iris Mustonen sanoo. Ja myös pikkuruisen tilan alkuperäistä elämää kunnioittaen. – Siellä on eletty elämää kahden lehmän ja muutama kanan turvin. Sillä on menty elämä läpi ja oltu tyytyväisiä.
At Jänisvaara, the past and the present meet AT THE JÄNISVAARA Tourist Farm you spend your holidays in an authentic farm tourism destination. We offer eight holiday cottages and three outbuildings with sleeping lofts. Three of the cottages are on Lake Pielinen. Each cottage has its own private Lapp hut in the yard. We have added the raising of suckler cows to our repertory, and in the summer there are hens and cocks of three breeds pecking around in the farmyard. From midJune till mid-August, a country breakfast is on offer practically every morning. A novelty for this summer is the roosting week of a native-breed cock and hens at the Metsäpirtti smallholding about 700 metres away from the Jänisvaara main building. Metsäpirtti (‘Forest Cabin’) is an authentic former small-
holder farm in the middle of a forest. The buildings were restored last summer. The main building, a good 30 square meters in size, houses a living room, a chamber, and a baking oven. In the farmyard there are two outbuildings, a wood-heated sauna, a smoke sauna, a stone cellar, a hencoop, and a small herb garden. The farmhouse living room is equipped with electricity, a refrigerator, an electric stove and a radio, but no television. At the far corner of the yard there is an earth-closet and a thermal composter. There are four beds in the outbuildings and two in the main building. Pets are welcome, and when the cock crows in the morning, you’ll know that you can go to the little hencoop and pick eggs for your breakfast that are guaranteed fresh.
Янисваара – место, где встречаются история и современность АГРОТУРИСТИЧЕСКАЯ ферма Янисваара предлагает провести отпуск в настоящем сельском окружении. В распоряжении гостей восемь коттеджей и три амбарные постройки, приспособленные для жилья. Три коттеджа расположены на берегу Пиелинена. Рядом с каждым коттеджем есть своя хижина-беседка. Сейчас на ферме выращивают стельных коров, а летом по двору расхаживают куры и петухи трех пород. Сельский завтрак предлагается практически каждое утро с середины июня до середины августа. Новинкой этого лета является возможность провести неделю на небольшой ферме Метсяпиртти, помогая ухаживать за петухом и курами – ферма расположена в 700 метрах от главного здания Янисваара. Метсяпиртти представляет собой на-
стоящий фермерский двор, постройки которого были отремонтированы прошлым летом. В доме площадью чуть более 30 квадратных метров есть гостиная, жилая комната и печь для выпечки. Во дворе два амбара, дровяная сауна и каменный погреб, сауна по-черному, курятник, а также небольшой огород для выращивания зелени. В доме есть электричество, холодильник, электрическая плита и радио, но нет телевизора. В задней части двора имеется сухой туалет и термокомпостер. В амбарных постройках могут спать четыре человека, еще двое могут разместиться в доме. Приехать сюда можно и со своим домашним животным. Утром, проснувшись под кукареканье петуха, можно заглянуть в небольшой курятник, чтобы проверить, нет ли там свежих яиц к завтраку.