Entradas 101 - USSUZUKURI DE SALMÃO (150g)..............................................R$ 32,00 Carpaccio de salmão à base de shoyu com laranja e cebolinha. 103 - CEVICHE (200g).........................................................................R$ 30,50 Peixe branco marinado no limão, azeite, cebola, gengibre e pimenta vermelha. 108 - SUNOMONO TRADICIONAL (200g).............................................R$ 19,00 Conserva de pepino e cenoura com pedaços de kani. 109 - SUNOMONO DE SALMÃO (300g)................................................R$ 26,50 Conserva de pepino e cenoura com cubos de salmão. 110 - SUNOMONO MISTO (300g)........................................................R$ 26,50 Conserva de pepino e cenoura com pedaços de salmão, kani filé de camarão e polvo.
ROBATAS
espetinho japonês grelhado (unid.)
121 - ROBATA DE CAMARÃO (60g)....................................R$ 21,00 Camarões grelhados (6 unid.) 122 - ROBATA DE ATUM (150g).........................................R$ 20,00 Atum grelhado na crosta do gergelim com molho teriyaki 123 - ROBATA DE LEGUMES (130g)...................................R$ 15,00 Brócolis grelhado 132 - ROBATA DE SALMÃO (150g)....................................R$ 26,00 Filé de salmão grelhado 134 - ROBATA DE ROBALO (150g).....................................R$ 26,00 Filé de robalo grelhado
Entradas HARUMAKIS
rolinho japonês (unidade 70g)
115 - HARUMAKI PRIMAVERA...............................................R$ 5,80 Recheado com carne e legumes (repolho e cenoura) 116 - HARUMAKI TRADICIONAL............................................R$ 5,50 Recheado com legumes (repolho e cenoura) 117 - HARUMAKI DE QUEIJO.................................................R$ 5,50 Recheado com queijo qualho 118 - HARUMAKI DE CAMARÃO.............................................R$ 6,70 Recheado com filé de camarão e cream cheese 136 - HARUMAKI DE PATÊ DE SALMÃO.................................R$ 4,50 Recheado com salmão e cream cheese
PASTEL CRISPY
empanado com farinha panko
119 - PASTEL CRISPY (320g)........................R$ 39,00 Massa de pastel recheada com filé de camarões, cream cheese, cebolinha e empanada com farinha panko
TEMPURÁ
empanado em uma massa fina e crocante
112 - TEMPURÁ DE CAMARÃO (300g).............R$ 44,00 Camarões empanados (12 unid.)
Combinados Combinado Individual 501 - 12 peças (290g). .................................R$ 30,00 04 URAMAKIS SALMÃO COM CREAM CHEESE 04 GUNKAN DE SALMÃO 04 SASHIMIS DE SALMÃO
Combinado para 2 pessoas 502 - 20 peças (400g).......... ....................R$ 50,00 04 04 04 06 02
HOSSOMAKI SALMÃO COM CREAM CHEESE URAMAKI SKIN COM CREAM CHEESE HOT SALMÃO COM CREAM CHEESE SASHIMIS DE SALMÃO NIGUIRIS DE SALMÃO
Combinado Konibaa Tradicional 504 - 30 peças (500g)........................... R$ 87,00 04 04 04 04 04 02 04 02 02
HOSSOMAKIS DE CAMARÃO COM CREAM CHEESE HOSSOMAKIS DE SALMÃO COM CREAM CHEESE URAMAKIS DE SKIN COM CREAM CHEESE URAMAKIS DE SALMÃO COM CREAM CHEESE HOT DE SALMÃO COM CREAM CHEESE NIGUIRIS DE SALMÃO SASHIMIS DE SALMÃO SASHIMIS DE ROBALO SASHIMIS DE ATUM
Combinado Konibaa Especial 506 - 16 peças (400g).......... .........................R$ 79,00 04 04 04 04
HOT TIGRADO KAUMAKI NIGUIRI SHAKE ESPECIAL SHAKE ESPECIAL BIQUINHO
Sushis Tradicionais HOSSOMAKI
URAMAKI
4 unid. (60g).............................R$ 10,90
4 unid. (80g)............................R$ 11,90
301 - SALMÃO 302 - SALMÃO COM CREAM CHEESE 303 - CAMARÃO 304 - CAMARÃO COM CREAM CHEESE 305 - KANI KAMA 306 - KANI KAMA COM CREAM CHEESE 307 - SALMÃO, CAMARÃO E CREAM CHEESE 308 - PATÊ DE SALMÃO 310 - ATUM 311 - ATUM COM CREAM CHEESE
331 - SALMÃO 332 - SALMÃO COM CREAM CHEESE 333 - CAMARÃO 334 - CAMARÃO COM CREAM CHEESE 335 - KANI KAMA 336 - KANI KAMA COM CREAM CHEESE 337 - SALMÃO, CAMARÃO E CREAM CHEESE 338 - PATÊ DE SALMÃO 340 - SKIN 341 - SKIN COM CREAM CHEESE 342 - CALIFORNIA 343 - ATUM 344 - ATUM COM CREAM CHEESE
HOT
4 unid. (90g)
401 - SALMÃO COM CREAM CHEESE.........................................................R$ 12,90 402 - CAMARÃO COM CREAM CHEESE.......................................................R$ 12,90 403 - SALMÃO E CAMARÃO COM CREAM CHEESE.......................................R$ 13,90
GUNKAN
4 unid. (120g)
arroz envolto com filete de salmão, coberto com peixe batido com maionese e cebolinha 421 - SALMÃO......................................................................................R$ 18,50 422 - SALMÃO E CAMARÃO....................................................................R$ 20,90
SASHIMI
5 unid.
371 - SALMÃO - (80g)..........................................................................R$ 18,90 372 - ATUM - (80g)...............................................................................R$ 18,90 373 - ROBALO - (80g)..........................................................................R$ 18,90 374 - POLVO - (40g).............................................................................R$ 15,90 375 - CAMARÃO - (40g)......................................................................R$ 18,90
NIGUIRI
2 unid. (50g).........................................................................R$ 7,90
351 - SALMÃO 352 - CAMARÃO
353 - ATUM 354 - ROBALO
356 - POLVO 357 - KANI KAMA
temakis TRADICIONAIS
com arroz japonês, alga (nori) e recheio 150g
202 - Atum com cream cheese e cebolinha...................................R$ 21,00 204 - Salmão, cream cheese e cebolinha......................................R$ 22,00 207 - Patê de salmão, cream cheese e cebolinha..........................R$ 18,00 209 - Skin, cream cheese............................................................R$ 19,00 211 - Camarão, cream cheese.....................................................R$ 23,00 212 - Salmão, skin e cream cheese..............................................R$ 21,00 213 - Salmão, camarão e cream cheese.......................................R$ 23,00 215 - Camarão, kani, maionese e cebolinha..................................R$ 22,00 218 - Califórnia (pepino, kani, manga)...........................................R$ 18,00 220 - Polvo, cream cheese e cebolinha.........................................R$ 22,00
APIMENTADOS
com arroz japonês e alga (150g)
241 - TEMAKI COM GELÉIA DE PIMENTA.................................R$ 25,00 Camarão empanado, cream cheese, geléia de pimenta e cebolinha 242 - TEMAKI COM TABASCO................................................R$ 23,00 Atum, salmão, maionese, cebolinha e tabasco 243 - TEMAKI DEDO DE MOÇA..............................................R$ 23,00 Salmão, maionese, pimenta dedo de moça e cebolinha
HOT
empanados com farinha japonesa (panko) 180g
262 - TEMAKI VERÃO..............................................................R$ 25,00 Salmão e cream cheese 265 - TEMAKI PRIMAVERA.......................................................R$ 25,00 Salmão, cream cheese, empanados na massa de harumaki 266 - TEMAKI HOT EBI............................................................R$ 26,00 Camarão e cream cheese 267 - TEMAKI HOT EBI SHAKE.................................................R$ 26,00 Salmão, camarão e cream cheese 268 - TEMAKI HOT BUTTERFLY.................................................R$ 22,00 Enrolado na massa Harumaki, recheado com arroz, skin, patê de salmão, cream cheese, geléia de framboesa, molho tarê e gergelim
temakis TEMAKIS ESPECIAIS
com arroz japonês, alga e recheio (150g)
231 - TEMAKI ASIÁTICO...................................................................R$ 24,00 Salmão, shimeji, cream cheese e tempero furikake 232 - TEMAKI SHITAKE.....................................................................R$ 25,00 Shitake temperado e cream cheese 233 - TEMAKI SHIMEJI.....................................................................R$ 25,00 Shimeji temperado e cream cheese 234 - TEMAKI SHAKE PORÓ.............................................................R$ 23,00 Salmão, cream cheese e palha de alho-poró 235 - TEMAKI FRANCÊS...................................................................R$ 23,00 Salmão grelhado no azeite, queijo brie e molho tarê 236 - TEMAKI JAPONÊS....................................................................R$ 23,00 Atum grelhado com molho tarê e gergelim 237 - TEMAKI SHAKE CRISPY...........................................................R$ 23,00 Salmão grelhado no azeite, cream cheese e couve crispy 238 - TEMAKI DJAMÚ.......................................................................R$ 23,00 Salmão empanado, cream cheese, geléia de framboea e cebolinha 245 - TEMAKI EBI PORÓ...................................................................R$ 27,00 Arroz, cream cheese, camarões puxados no alho com gengibre e palhas de alho-poró 378 - TEMAKI HOT JIMIMY´S............................................................R$ 28,90 Recheado com arroz, paté de salmão, skin, maionese de wasabi e coberto com camarões refogados no alho e saquê, gergelim e palhas de alho-poró
OPÇÕES ADICIONAIS 295 - PARA INCLUIR UM DOS CONDIMENTOS......................................R$ 3,50 Cream Cheese, Geléia, Palha de alho porró, Couve Crispy, Skin 296 - PARA INCLUIR UM DOS RECHEIOS (50g).....................................R$ 7,50 Salmão, Atum, Robalo, Camarão, Polvo 298 - PARA EMPANAR O TEMAKI.........................................................R$ 5,00 Com Farinha Panko 299 - PARA O TEMAKI SEM ARROZ....................................................R$ 10,00 Seu recheio em dobro
Pokes 395 - POKE AHI TUNA (300g)........................R$ 34,00 Arroz, pedaços de atum marinado com shoyu e pimenta tailandesa, cebola roxa fatiada, cebolinha, gengibre, gergelim, coberto com palhas de batata doce e finas fatias de alga.
396 - POKE KA PAPU (300g)..........................R$ 34,00 Arroz, pedaços de salmão, manga, abacate, temperados com shoyu marinado coberto com couve crispy, cebolinha e gergelim.
397 - POKE TUNA HALA KAHIKI (300g).............R$ 37,00 Sem Arroz, pedaços de abacaxi e shimeji refogados com sakê e shoyu acompanhados de cubos de atum temperados com shoyu marinado, pimenta tailandesa, gengibre ralado e gergelim.
Sobremesas HARUMAKIS
rolinho japonês (unidade 70g)
124 - HARUMAKI ROMEU E JULIETA............................R$ 5,50 Recheado com queijo e goiabada 125 - HARUMAKI DE CHOCOLATE COM BANANA........R$ 6,50 126 - HARUMAKI DE CHOCOLATE................................R$ 6,50 127 - HARUMAKI DE NUTELLA.....................................R$ 6,50
CONE DOCE
NA CASQUINHA DE SORVETE
902 - MORANGO COM NUTELLA..............................R$ 16,00
CONE DOCE
NA CASQUINHA DE SORVETE
901 - SORVETE DE CREME COM BROWNIE..............R$ 16,00
130 - Quarteto de ovas tobico (80g)
R$ 28,00 Niguiri de salmão, Hossomaki salmão, Gunkan de Salmão, Cubo de atum cobertos com cream cheese ovas de tobico
133 - Shake Kanzen (200g)
R$ 36,00 Filetes de salmĂŁo com molho shoyu temperado e flor de sashimi acompanhada de hananirĂĄ
135 - Chip Mix (200g)
R$ 28,00 Batatas Chips com mix de temperos especiais (cubos de salmão e kani picados, batidos com maionese e cebolinha; camarões empanados picados com geléia de pimenta e cobertos com couve crispy)
434- Ebi Shake (120g)
R$ 26,00 Camarões empanados com cream cheese, envolto no filete de salmão maçaricado no azeite extra virgem e coberto com molho especial
140 - Tartare de Salmão com Abacate (300g)
R$ 36,00 Cubos de salmão temperados com gengibre e pimenta dedo de moça, e cubos de abacate temperados com limão, sal e fios de azeite, cobertos com molho tarê
131 - Tataki de Atum com NirĂĄ (160g)
R$ 39,00 FilĂŠ de atum levemente grelhado na crosta do gergelim, acompanhado de hananirĂĄ (cebolinha japonesa).
128 - Tataki de SalmĂŁo com Shimeji (220g)
R$ 45,00 SalmĂŁo levemente grelhado na crosta do gergelim, acompanhado de cogumelos shimeji e cebolinha.
366 - Sakurajima (220g)
R$ 45,00 Filé de salmão com cogumelos shimeji flambados no papel alumínio
437 - Ebi Grill (120g)
R$ 28,00 Filete de salmão maçaricado com molho tarê, recheado com arroz, cream cheese e coberto com camarões puxados no alho, gengibre e saquê.
390 - Niguiri Brie (160g)
R$ 26,00 Niguiri de salmão, coberto com fatias de queijo brie maçaricado, pimenta biquinho, molho tarê e gergelim.
399 - Shake Especial Biquinho (140g)
R$ 32,00 Salmão fatiado e maçaricado, recheado com cream cheese e camarão refogado no alho e gengibre, coberto com molho especial, pimenta biquinho e gergelim.
358 - Niguiri Shake Especial (150g)
R$ 24,00 Niguiri de salmão maçaricado no azeite extra virgem, com cream cheese no arroz coberto com molho tarê e gergelim
425 - Hot Fortaleza (120g)
R$ 26,00 FilĂŠ de camarĂŁo com molho especial do chef e cream cheese, envolto em filetes de salmĂŁo empanados com farinha japonesa panko
432 - Hot Tigrado (160g)
R$ 29,00 CamarĂľes com cream cheese envoltos em filetes de salmĂŁo, empanados na farinha japonesa panko, cobertos com molho especial
431 - Kaumaki (100g)
R$ 26,00 Camarão empanado com cream cheese, envolto com arroz e coberto com filete de salmão maçaricado no azeite extra virgem
439 - Hot Fram Especial (1500g)
R$ 22,00 Salmão e cream cheese enrolados com arroz, empanados com farinha panko, cobertos com patê de salmão, gergelim e geléia de framboesa
436 - Hot de Acelga com SalmĂŁo (120g)
R$ 25,00 Arroz, salmĂŁo e cream cheese enrolados na folha de acelga empanada e coberta com couve crispy
377 - Ebi Fry Especial (160g)
R$ 34,00 CamarĂľes empanados com farinha panko, envoltos com filetes de salmĂŁo e cogumelos shimeji no molho de ostra e castanha.
904 - PARAร SO TROPICAL
R$ 24,00 Filetes de banana maรงaricados recheados com morango, nutella, cream cheese e cobertura especial do chef