Op het terras

Trendupdate door Food Inspiration

Het terras voelt voor veel gasten als een relatief veilige plek. Het virus is buiten veel minder overdraagbaar dan in afgesloten ruimtes. Dus durven meer gasten eerder op het terras plaats te nemen dan in het restaurant, café of de lobby. Qua consumpties geldt voor het terras wel hetzelfde als voor binnen: gasten willen - weer - genieten. Ze kiezen daardoor eerder voor bekende producten en merken dan voor nieuwe smaken en onbekende merken. De zucht om te experimenteren neemt af in tijden van onzekerheid. Klassiekers als koffie met huisgemaakte appeltaart, een tosti ham-kaas en bier met bittergarnituur kunnen rekenen op warme belangstelling. Toch geldt ook hier dat de groep bewuste eters op zoek zal blijven gaan naar plantaardige gerechten en smaakvolle nietalcoholische opties.

Belangrijkste coronarichtlijnen op het terras:

• Houd anderhalve meter afstand, zowel ten opzichte van collega’s als gasten. • Bij verkoudheids- en/of griepklachten blijf je thuis, dit geldt zowel voor de gast als het personeel. • Er mogen maximaal twee personen aan een tafel zitten, tenzij het gaat om een gezamenlijke huishouding die uit meer personen bestaat. • Gasten moeten zitten op het terras. Drie of meer personen die geen gezamenlijke huishouding vormen, moeten anderhalve meter afstand houden. Tussen personen aan verschillende tafels moet anderhalve meter zitten. Dit hoeft niet als zogenaamde kuchschermen worden geplaatst. Let op: dit geldt alleen voor buiten, voor binnen zijn schermen voorlopig niet toegestaan, hier is meer onderzoek voor nodig.

Kijk voor alle regels en het protocol heropening horeca op de website van KHN.

Meestgestelde vraag op het terras:

Geldt er voor het terras een maximum aantal personen? Tot 1 juli geldt voor het terras geen maximum aantal personen. Wel is een gezondheidscheck verplicht.

Per 1 juli verandert dit en geldt het volgende: ≤ 250 gasten op het terras: geen verplichtingen. > 250 gasten op het terras: gezondheidscheck en reserveren verplicht.