Catalog
2012-13
COFFE TO GO WITH GUSTO CAFFE
MILK FOAM = ΑΦΡΟΓΑΛΑ STEAMED MILK = ΒΡΑΣΜΕΝΟ ΓΑΛΑ WHIPPED CREAM = ΚΡΕΜΑ ( ΕΒΑΠΟΡΕ+ΣΚΟΝΗ ΒΑΝΙΛΙΑΣ+ΥΓΡΗ ΖΑΧΑΡΗ )
2
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
NEW! COFFEΕ ESPRESSO GUSTO ESPRESSO GUSTO GOURMET ΚΌΚΚΟΣ 1KGR ESPRESSO GUSTO CREMA BAR ΚΌΚΚΟΣ 1KGR
Η δοκιμασία του καφέ είναι απλά μια διαδικασία σύγκρισης και αντιπαραβολής. Όταν πίνει κανείς έναν καφέ , μπορεί να πει απλά αν του αρέσει ή όχι με βάση την προσωπική του προτίμηση. Αν όμως δοκιμάσει δύο ή τρεις καφέδες, τότε μπορεί να τους συγκρίνει όχι μόνο με βάση τη προσωπική του προτίμηση αλλά και σε σχέση με το άρωμα, την οξύτητα, το σώμα και την γεύση τους. Απολαύστε την κάθε στιγμή της μέρας σας με τον espresso Gusto. Ανώτερη γευση χάρη στη μοναδική ποιότητα Arabica που αναδεικνύεται με τη μέθοδο του αργού καβουρδίσματος. Γεμάτη γεύση, πλούσιο άρωμα, με φρουτώδεις και λουλουδένιες αποχρώσεις ίσως ο πιο γλυκόπιοτος espresso που δοκιμάσατε ποτέ!!!.
ARABICA ΚΑΙ ROBUSTA
ΑΝΑΓΝΩΡΊΣΕΤΕ ΤΟΝ GUSΤO Το άρωμα Πλησιάστε τον espresso στη μύτη και απολαύστε το άρωμά του: Πρέπει να είναι έντονο. Το καϊμάκι Το καϊμάκι του τέλειου espresso Gusto έχει πάχος 1-2 χιλιοστά . Μια μικρή κουταλιά ζάχαρης που θα ρίξετε απαλά στον espresso σας, θα πρέπει να παραμείνει 1-2 δευτερόλεπτα στην επιφάνεια πριν βυθιστεί στο φλιτζάνι. Η γεύση Ο espresso Gusto αναγνωρίζεται από την πρώτη γουλιά. Η γεύση του είναι πλούσια, με ένταση και με γεμάτο, βελούδινο
Υπάρχουν δύο εμπορικά είδη καφέ: coffeα arabica και coffeα canephora (robusta). Ο καφές Arabica ευδοκιμεί καλύτερα σε μεγάλα υψόμετρα, διαθέτει μία πολύ ραφιναρισμένη γεύση σε σύγκριση με τα υπόλοιπα είδη καφέ και περιέχει 1%καφείνη. Όπως δηλώνει και η ίδια η ονομασία του, ο καφές Robusta είναι ένα ‘εύρωστο’ είδος με ιδιαίτερη αντοχή στις ασθένειες και με υψηλή παραγωγή ανά φυτό. Ευδοκιμεί σε χαμηλότερα υψόμετρα και διαθέτει μία πιο δριμεία, σκληρή γεύση. Ο Gusto καφέ πληρεί τις υψηλότερες προδιαγραφές ποιότητας.
«σώμα». Η οξύτητα που αφήνει στον ουρανίσκο πρέπει να είναι αμυδρή και όχι υπερβολική. Kάποιες ελαφρότατα πικρές γευστικές αποχρώσεις ανήκουν στον χαρακτήρα κάθε καλού espresso, οι αποχρώσεις αυτές ισορροπούν αρμονικά, χωρίς εξάρσεις. Η εμφάνιση Σερβίρεται πάντα σε μικρό φλιτζάνι ειδικό για espresso που γεμίζει με καφέ λιγότερο από τη μέση του ύψους του. Το καϊμάκι πρέπει να είναι ομοιόμορφα απλωμένο στην κυκλική επιφάνεια του φλιτζανιού και το χρώμα του να κυμαίνεται ανάμεσα στο ανοιχτό καστανό και στο χρώμα του φουντουκιού.
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
3
NEW! COFFEΕ ESPRESSO GUSTO ESPRESSO GUSTO GOURMET ΚΌΚΚΟΣ 1KGR ESPRESSO GUSTO CREMA BAR ΚΌΚΚΟΣ 1KGR
4
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
AΠΛΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ESPRESSO Η χάρτινη παστίλια και η πλαστίκη κάψουλα περιέχουν τη σωστή ποσότητα καφέ και παρέχουν την φρεσκάδα ενός προϊόντος οπου συσκευάζεται μεταξύ των λεπτών στρωμάτων του διάτριτου ειδικού χαρτιού για τρόφιμα και σφραγίζεται σε ένα φακελάκι αλουμινίου οπου θα διατηρησει τα χαρακτηριστικά και το ξεχωριστό άρωμα που κάνει ξεχωριστό ένα φρέσκο καφέ Gusto.
A NEW! ΚΑΦΕΣ ESPRESSO GUSTO ESPRESSO GUSTO ΧΑΡΤΙΝΗ CIALDA 150 ΤΕΜ/ΚΙΒ ESPRESSO GUSTO ΠΛΑΣΤΙΚΕΣ CAPSULES
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
5
B
B ΚOKKOS ESPRESSO MOLINARI ΒΑΡΕΛΙ ΜΑΎΡΟ 100% ARABICA 3KG ΣΑΚΟΎΛΑ 100% ARABICA 1KG ΒΑΡΕΛΙ ΑΣΗMI 3KG ORO (ΧΡΥΣΌΣ) 1KG PLATINO (ΑΣΗΜΊ) 1KG
C
ROSSO (ΚΌΚΚΙΝΟΣ) 1KG ROUBINO (ΒΥΣΣΙΝΙ) 1KGR
C ΠΑΣΤΊΛΙΑ CIALDA MOLINARI ORO BAR 150ΦΑΚ/ΤΕΜ. ORO BAR 25ΦΑΚ./ΤΕΜ DECAFFEINATO 25ΦΑΚ./ΤΕΜ BLUE MOUNTAIN 18ΦΑΚ./ΤΕΜ BIO 18ΦΑΚ./ΤΕΜ
D ΜΕΤΑΛΙΚΌ ΚΟΥΤΊ 250 GR ΑΣΗΜΙ 5 ΑΣΤΈΡΩΝ ΑΛΕΣΜΕΝΟ
D
DECAFFEINATO ΑΛΕΣΜΕΝΟ ΑΣΙΜΙ 5 ΑΣΤΈΡΩΝ ΚΌΚΚΟΣ
6
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
E ΚΑΦΈΣ ΦΊΛΤΡΟΥ MOLINARI 1KGR ΑΤΟΜ. ΔΌΣΕΙΣ ΦΊΛΤΡΟΥ BEYERS 10 ΔΌΣΕΙΣ /ΤΕΜ. ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΟΣ 500GR ΚΙΤΡΙΝΟΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΟΣ 500GR ΜΠΛΕ
F ΕΛΛΗΝΙΚΌΣ ΚΑΦΈΣ ΒΟΥΤΣΕΛΆΣ 250GR / ΣΑΚ DECAFFEINATO ΒΟΥΤΣΕΛΆΣ 250GR
G ΣΤΙΓΜΙΑΊΟΣ ΚΑΦΈΣ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ 1 ΚΙΛΟ NESTLE 2,75 NESTLE DECA 100GR
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
7
A ΣΟΚΟΛΑΤΑ
B ΣΟΚΟΛΆΤΕΣ ΓΕΎΣΕΩΝ
CIOCONAT TRADITIONALE 1KG
BOX PREPACK CIOCONAT (Α,Β,C,D)
CIOCOFUN 1KG
PREPACK CIOCONAT 36 ΦΑΚΕΛΑΚΙΑ
CIOCOFUN ΛΕΥΚΗ 1KG ERACLEA 1.3KG
8
VISIT US ONLINE AT
PREPACK ERACLEA 35 ΦΑΚΕΛΑΚΙΑ PREPACK ERACLEA 15 ΦΑΚΕΛΑΚΙΑ
www.gustocafe.gr
| catalog
C ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΞΎΛΙΝΗ ΘΉΚΗ 16 ΓΕΎΣΕΩΝ ΣΟΚΟΛΆΤΑΣ CIOCONAT ΞΎΛΙΝΗ ΘΉΚΗ 32 ΓΕΎΣΕΩΝ ΣΟΚΟΛΆΤΑΣ ERACLEA ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΟ STAND MENU MENU ΣΟΚΟΛΆΤΑΣ ERACLEA ΠΛΗΡΕΣ ΣΕΤ FONDUE ΚΕΡΑΜΙΚΟ ΠΙΑΤΟ ICE CREAM ΣΕΡΒΙΤΣΙΟ GOURMET 8ΤΕΜ. ΚΟΥΠΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ MUG
D DECOR ΣΟΚΟΛΆΤΑΣ Κλασική ζεστή σοκολάτα. Παχύρρευστη, γευστική και αναζωογονητική, θα σας ξελογιάσει. Ένα σκεύασμα για ροφήματα σοκολάτας, το οποίο σας προσκαλεί να γνωρίσετε την απόλαυση μιας παραδοσιακής ιταλικής ζεστής σοκολάτας. Η συσκευασία σε κουτί του 1 κιλού με επιπλέον κάλυμμα αλουμινίου εγγυάται το αυθεντικό άρωμα του προϊόντος. Ιδανική για υψηλές θερμοκρασίες βρασμού λόγο της καλής ποιότητας αμύλου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε επαγγελματικές μηχανές σοκολάτας για κρύο είτε ζεστό.
VISIT US ONLINE AT
CHOCO STARS COLOR STARS COLOR BROTHERS CARAMEL CUBES BANANITAS
www.gustocafe.gr
| catalog
9
A ΖΕΣΤΟ ΤΣΑΙ ΤΣΆΙ ΚΕΫΛΑΝΗΣ 100ΦΑΚ. ΤΕΜ. ΧΑΜΟΜΗΛΙ - ΤΣΑΙ ΒΑΤΟΜΟΥΡΟRASPBERRY 20 ΦΑΚ./ΤΕΜ ΖΕΣΤΌ ΤΣΆΙ -ΚΑΡΑΜΈΛΑ ΠΡΆΣΙΝΟ - ΛΕΜΌΝΙ 20 ΦΑΚ./ΤΕΜ ΤΣΑΙ ΚΕΥΛΑΝΗΣ DILMAH -20ΦΑΚ. ΖΕΣΤΌ ΤΣΆΙ PASSION: ΠΡΆΣΙΝΟΡΟΔΆΚΙΝΟ-ΠΕΡΓΑΜΌΝΤΟΚΑΡΑΜΈΛΑ -ΧΑΜΟΜΊΛΙ 20 ΦΑΚ/ ΤΕΜ ΖΕΣΤΌ ΤΣΆΙ PASSION: ΜΈΝΤΑ ΑΓΡΙΑ ΦΡΆΟΥΛΑ - ΒΑΤΌΜΟΥΡΟ - ΦΡΟΎΤΑ ΤΟΥ ΔΆΣΟΥΣ ΧΑΜΟΜHΛΙ ΜΈΛΙ - ΒΑΝΊΛΙΑ 20 ΦΑΚ./ΤΕΜ 48 ΓΕΎΣΕΙΣ ΤΣΑΓΙΟΎ ERACLEA: ΚΛΑΣΙΚΆ ΦΡΟΎΤΑ, ΠΡΆΣΙΝΑ, ΑΦΕΨΉΜΑΤΑ ,ΒΌΤΑΝΑ VITALITY.
C ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΤΣΑΓΙΟΥ ΚΑΣΕΤΙΝΑ ΤΣΑΓΙΟΥ ΜΕ ΚΑΠΑΚΙ MENU ΤΣΑΓΙΟΎ ΓΕΎΣΕΩΝ INFOUSIERA ΤΣΑΓΙΟΥ ΜΕ ΚΑΠΑΚΙ IRISH ΤΕΑ CUP ΜΕ ΠΙΑΤΟ/ΚΑΠΑΚΙ ΤΣΑΓΙΟΥ
10
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
Η διαφορά ενός καλού τσαγιού και ενός τσαγιού εμπορίου ειναι στην ποιότητα στην ποικιλία αλλα και στην διαφορετικότικα των γευσεων . Ολα αυτα τα στοιχεία κάνουν έναν λάτρη του τσαγιού συχνό πελάτη στο χώρο σας.
B ΚΡΥΟ ΤΣΑΙ ICE ΤΕΑ ΡΟΔΑΚΙΝΟ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ ΠΕΡΙΠΟΥ 50 ΠΟΤΗΡΙΑ ΑΝΑ ΜΠΟΥΚΑΛΙ ICE ΤΕΑ ΛΕΜΟΝΙ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ ΠΕΡΙΠΟΥ 50 ΠΟΤΗΡΙΑ ΑΝΑ ΜΠΟΥΚΑΛΙ ICE ΤΕΑ ΠΡΑΣΙΝΟ ΣΕ ΣΙΡΟΠΙ ΠΕΡΙΠΟΥ 50 ΠΟΤΗΡΙΑ ΑΝΑ ΜΠΟΥΚΑΛΙ
PHANNER ΛEMONI 250ML PHANNER PΟΔΑΚΙΝΟ 250ML PHANNER ΠΡΑΣΙΝΟ 250ML
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
11
FROZEN ΡΟΦΗΜΑΤΑ ΓΡΑΝΊΤΑ GUSTO ΦΡΆΟΥΛΑ 2,3 ΛΊΤΡA ΓΡΑΝΊΤΑ GUSTO ΛΕΜΌΝΙ 2,3 ΛΊΤΡA ΓΡΑΝΊΤΑ ΟΥΔΈΤΕΡΗ 700ML LIQUID DOLCINO ΣΑΚΟΎΛΑ 900GR GUSTOCCINO ΣΑΚΟΎΛΑ 1KG FROZEN CUPPUCCINO ERACLEA 1,3KG
Συμπυκνωμένος πολτός φρούτων για γρανίτες, smoothies & cocktails. Το μίγμα Gusto Purée Blend αποτελείται από ολόκληρα κομμάτια φρέσκων φρούτων. Χάρη στο συγκεκριμένο προϊόν μπορείτε να δημιουργήσετε μοναδικά ροφήματα φρούτων όλο το χρόνο. Όταν αναμιγνύεται απλά με γάλα και πάγο το αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο smoothie με γεύση φρέσκων φρούτων.
C
12
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
Η GUSTO προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία με σιρόπια που προσδίδουν στα ροφήματα και στον καφέ υπέροχο άρωμα και γεύση. Φυσικά αρωματικά σιρόπια γεύσεων για κρύα & ζεστά ροφήματα. Προσθέστε μια νέα αίσθηση στα αγαπημένα σας ροφήματα ή δημιουργήστε τις δικές σας συνταγές. Ταξιδέψτε στον μαγικό κόσμο των φυσικών αρωμάτων.
ΣΙΡΟΠΙΑ ΚΑΦΕ - ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ CREAM CARAMEL ΦΟΥΝΤΟΎΚΙ ΦΡΆΟΥΛΑ ΚΑΡΎΔΑ AMARETTO ΜΠΑΝΆΝΑ ΣΟΚΟΛΆΤΑ ΒΑΝΊΛΙΑ
D ΣΙΡΟΠΙΑ ΓΙΑ ΠΑΓΩΤΌ KAYAK 1.3KG : ΣΟΚΟΛΆΤΑ ΚΑΡΑΜΈΛΑ - ΦΡΆΟΥΛΑ - ΒΎΣΣΙΝΟ MELT: ΣΟΚΟΛΆΤΑ - ΚΑΡΑΜΈΛΑ ΦΡΆΟΥΛΑ - ΒΎΣΣΙΝΟ
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
13
ΓΛΥΚΑ KAYAK
Χρησιμοποιούμε φρέσκο γάλα, φρέσκια κρέμα γάλακτος, , χυμούς και σάρκα εκλεκτών φρούτων, μυρωδικά, ολόφρεσκους ξηρούς καρπούς, και την καλύτερη σοκολάτα.
CHOCOLATE CAKE LOVERS 14ΤΕΜ. ΣΟΥΦΛΈ ΑΤΟΜΙΚΌ 25ΤΕΜ./ΚΙΒ. ΜΗΛΌΠΙΤΑ 12ΤΕΜ. CHEESE CAKE ΑΤΟΜΙΚΌ 9ΤΕΜ. BROWNIES CHOCO ΠΛΆΚΑ 2ΤΕΜ/ΚΟΥΤΊ
Η ποιότητα των πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τους, δεν κατατάσεται στην κατηγορία των οικονομικών λύσεων. Τα προϊόντα μας όμως απευθύνονται σε εκείνους που έχουν την ικανότητα να ξεχωρίσουν, να αποζητήσουν και να εκτιμήσουν τη διαφορετικότητα στη γεύση και την ποιότητα. Τα προϊόντα μας έχουν συμφέρουσα σχέση ποιότητας – τιμής.
ΠΆΣΤΑ BANOFI 9ΤΕΜ.
14
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
119 ΓΕΥΣΕΙΣ KAYAK 3KG
ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ
ΑΠΛΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ (ΒΑΝΊΛΙΑ-ΣΟΚΟΛΆΤΑ)
ΜΠΩΛΑΚΙΑ ΠΑΓΩΤΟΥ ΜΙΚΡΑ
ΦΡΟΥΤΕΝΙΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ (ΣΟΡΜΠΈ ΠΡΆΣΙΝΟ ΜΉΛΟΦΡΆΟΥΛΑ)
ΧΩΝΑΚΙΑ ΠΑΓΩΤΟΥ ΝΤΑΝΙΕΛΛΑ 130ΤΕΜ.
SPECIAL ΓΕΥΣΕΙΣ (ΒΑΝΊΛΙΑ ΜΑΔΑΓΑΣΚΆΡΗΣ)
ΠΟΥΡΑΚΙΑ SPECIAL WAFER STICKS 4KG ΒΑΦΛΑ 18ΤΕΜ. WAFFLES ΚΟΥΤΑΛΑΚΙΑ ΠΑΓΩΤΟΥ ΠΛΑΣΤΙΚΑ 100ΤΕΜ.
Μη χρήση συνθετικών χρωστικών ουσιών
Το Kayak δημιουργεί μοναδικούς συνδυασμούς και πρωτοποριακές γευστικές ιδέες γεύσεων παγωτών και γλυκισμάτων, που αλλάζουν μια για πάντα την αντίληψη που είχαμε μέχρι τώρα για τον χώρο της γαστρονομίας. Απευθύνεται σε εκλεκτό κοινό με υψηλές απαιτήσεις. Για αυτό το λόγο το Kayak είναι η απόλυτη προτίμηση των κορυφαίων της γεύσης.
και συντηρητικών.
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
15
C ΓΑΛΑ
D ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ
ΡΟΔΟΠΗ ΜΠΛΈ 3,5% 1ΛΤ./12ΤΕΜ.ΚΙΒ. ΡΟΔΟΠΗ ΠΡΆΣΙΝΟ1,5% 1ΛΤ./12ΤΕΜ. ΚΙΒ YOUR MILK ΜΠΛΈ 3,5%FAT 1,5ΛΙΤΡΟ ΤΕΜ.10ΤΕΜ./ΚΙΒΩΤΙΟ YOUR MILK ΠΡΆΣΙΝΟ 1,5%FAT 1,5ΛΙΤΡΟ ΤΕΜ.10ΤΕΜ./ΚΙΒΩΤΙΟ ΓΆΛΑ FRISIAN COW 410ΓΡ/ΤΕΜ. 48ΤΕΜ. ΤΟ ΚΙΒΏΤΙΟ ΓΆΛΑ ΝΟΥΝΟΥ ΑΤΟΜΙΚΈΣ ΜΕΡΊΔΕΣ 7,5ΓΡ 400ΤΕΜ. ΤΟ ΚΙΒΏΤΙΟ
ΣΟΚΟΛΑΤΆΚΙ BITTER ΣΑΚΟΎΛΑ 200/ΤΕΜ. (2/ ΣΑΚ. ΤΟ ΚΙΒΏΤΙΟ)
16
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
ΜΠΙΣΚΌΤΟ MOLINARI 6,5 ΓΡ - ΚΙΒΏΤΙΟ ΤΩΝ 300 ΤΕΜ. ΜΠΙΣΚΌΤΟ COLLECTIONS - 150 ΤΕΜ. ΜΠΙΣΚΌΤΟ GRISBI ΓΕΜΙΣΤΌ ΣΟΚΟΛΆΤΑ - 200 ΤΕΜ. ΜΠΙΣΚΌΤΟ ΚΑΝΈΛΑΣ - ΚΙΒΏΤΙΟ ΤΩΝ 200 ΤΕΜ. ΜΙΝΙ ΚΡΟΥΑΣΑΝ : ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ MILFEI
| catalog
100%
ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟ ΜΕΛΙ ΧΩΡΙΣ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ
ΜΕΛΙ STICKS 100 TEM. ΖΑΧΑΡΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΙΛΟ ΖΑΧΑΡΗ STICKS ΛΕΥΚΗ ΣΑΚ. ΖΑΧΑΡΗ STICKS ΛΕΥΚΗ ΚΙΒ. ΖΑΧΑΡΗ STICKS ΜΑΥΡΗ ΣΑΚ.
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΖΑΧΑΡΗ
ΖΑΧΑΡΗ STICKS ΜΑΥΡΗ ΚΙΒ. ΥΓΡΉ ΖΆΧΑΡΗ ΓΥΆΛΙΝΟ ΜΠΟΥΚΆΛΙ 700ML CANDEREL 500 STICKS STEVIA 500 STICKS
ΓΑΛΑ
Το 60% - 70% ενος καφέ capuchino αποτελειται απο γαλα συνεπως η γευστικοτητα του καφε κρινεται στην ποιοτητα του γαλακτος.Το Ροδοπη μπορει να προσφερει το επιθυμιτο αποτελεσμα.100% αυθεντικο ελληνικο γαλα χωρις προσθετες ουσιες χωρις χρωστικες
Επιλεγμενο απο τους καλύτερους Barista
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
17
ΚΑΛΑΜΑΚΙΑ ΔΙΑΦΑΝΟ 1000ΤΕΜ ΧΟΝΤΡΟ ΚΑΛΥΜΜΕΝΟ 1000ΤΕΜ ΧΟΝΤΡΟ 1000ΤΕΜ ΧΡΩΜΑΤΙΣΤΟ 1000ΤΕΜ ΧΡΩΜΑΤΙΣΤΟ ΚΑΛΥΜΜΕΝΟ 1000ΤΕΜ ΜΑΥΡΟ 1000ΤΕΜ ΜΑΥΡΟ ΚΑΛΥΜΜΕΝΟ 1000ΤΕΜ ΜΑΥΡΟ FREDDO 18EK KAΛΥΜΜΕΝΟ 1000ΤΕΜ. ΛΕΥΚΟ FREDDO 18ΕΚ 1000ΤΕΜ ΜΑΥΡΟ ΚΑΛΑΜΑΚΙ ΜΕΤΑΛΙΖΕ 1000ΤΕΜ ΚΑΛΑΜΑΚΙ ΜΕΤΑΛΙΖΕ ΚΑΛΛΥΜΜΕΝΟ 1/1 1000ΤΕΜ
XAΡΤΙΝΟ ΠΟΤΗΡΙ 4ΟΖ GUSTO ΖΕΣΤΟ 50ΤΕΜ 8ΟΖ GUSTO ΖΕΣΤΟ 50ΤΕΜ 12ΟΖ GUSTO ΖΕΣΤΟ 50ΤΕΜ 12ΟΖ GUSTO ΚΡΥΟ 100ΤΕΜ 16ΟΖ GUSTO ΚΡΥΟ 50ΤΕΜ
18
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
ΚΑΠΑΚΙΑ ΚΑΠΑΚΙ 4ΟΖ ΠΙΠΙΛΑ ΜΑΥΡΟ 100ΤΕΜ ΚΑΠΑΚΙ 12ΟΖ ΠΙΠΙΛΑ ΜΑΥΡΟ ΚΑΠΑΚΙ 16ΟΖ ΠΙΠΙΛΑ ΜΑΥΡΟ ΚΑΠΑΚΙ 4ΟΖ ΠΙΠΙΛΑ ΛΕΥΚΟ 50ΤΕΜ. ΚΑΠΑΚΙ 12OZ ΠΙΠΙΛΑ ΛΕΥΚΟ 100ΑΔΑ ΚΑΠΑΚΙ 16ΟΖ ΠΙΠΙΛΑ ΛΕΥΚΟ 100ΑΔΑ ΚΑΠΑΚΙ 12OZ ΣΤΑΥΡΟΣ 100ΑΔΑ ΚΑΠΑΚΙ 16ΟΖ ΣΤΑΥΡΟΣ 100ΑΔΑ ΚΑΠΑΚΙ ART ΡΡ 100ΑΔΑ
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
19
F ΦΕΛΙΖΟΛ ΠΟΤΗΡΙ
E ΘΗΚΕΣ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ
ΠΟΤΗΡΙ 4ΟΖ ΜΙΚΡΟ 25ΤΕΜ ΠΟΤΗPΙ 8OZ ΜΕΣΑΙΟ 25ΤΕΜ
ΧΑΡΤΙΝΗ ΘΗΚΗ 4ΘΕΣΙΑ 25ΤΕΜ. ΧΑΡΤΙΝΗ ΘΗΚΗ 2ΘΕΣΙΑ 25ΤΕΜ.
ΠΟΤΗΡΙ12ΟΖ ΜΕΓΑΛΟ 20ΤΕΜ
ΠΟΤΗΡΙ ART ΡΡ 400ML 50ΤΕΜ.
ΠΟΤΗΡΙ ΦΕΛΙΖΟΛ "LOGO" 20TEM.
F
20
VISIT US ONLINE AT
E
www.gustocafe.gr
| catalog
D ΑΝΑΔΕΥΤΗΡΕΣ ΠΛΑΣΤΙΚΟ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΣΕ ΚΟΥΤΙ 1000ΤΕΜ. ΞΥΛΙΝΟΣ 12ΕΚ. 1000ΤΕΜ ΠΛΑΣΤΙΚΟΣ ESPRESSO 9ΕΚ.1000ΤΕΜ ΑΝΑΔΕΥΤΗΡΕΣ ΠΛΑΚΕ 11CM ΚΑΛΥΜΜΕΝΟΣ 2000ΤΕΜ.
ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΔΙΑΦΟΡΟΠΟΙΗΣΗΣ
D
Τα ποτήρια μας δεν μυρίζουν όταν μπαίνει ζεστό ρόφημα Παράγονται από εξαιρετικής ποιότητας και μεγάλης αντοχής χαρτί Συνθήκες παραγωγής σε σχεδόν αποστερωμένους χώρους Ειδικά μελάνια εκτύπωσης κατάλληλα για τρόφιμα Εξαιρετικής ποιότητας εκτύπωση με προσοχή στις λεπτομέρειες Για τους παραπάνω λόγους υπερέχουν ποιοτικά συγκρινόμενα με τα άλλα χάρτινα ποτήρια στην αγορά. Για τους ανωτέρω λόγους οι επαγγελματίες που σέβονται τον πελάτη και το προιόν τους έχουν επιλέξει αυτήν την ποιότητα. Τα Χάρτινα ποτήρια διπλής επίστρωσης πρόκειται ουσιαστικά για δύο ποτήρια ‘’κρύου ροφήματος’’ ενωμένα με ένα στρώμα corrugated (οντουλέ) τα οποία με αυτόν τον τρόπο επιστρέπουν στον καταναλωτή να αγγίζει το ποτήρι και να μην καίγεται, ή τουλάχιστον να περιορίζεται σημαντικά η μεταφορά της θερμότητος από το ποτήρια στο χέρι. Δημιουργήστε το δικο σας ποτήρι ανάλογα με τις ανάγκες της επιχείρησης σας Επικοινωνήστε με τον πωλητή σας και το γραφιστικό μας τμήμα G θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε το δικό σας logo
G ΠΛΑΣΤΙΚΑ ΠΟΤΗΡΙΑ ΝΕΡΟΥ ΔΙΑΦΑΝΟ 250ML 50ΑΔΑ ΠΟΤΗΡΙ ART ΡΡ 300ML 50ΤΕΜ. ΠΟΤΗΡΙ ART ΡΡ 400ML 50ΤΕΜ.
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
21
ΚΑΦΕΤΙΈΡΑ ΜΕ ΕΜΒΟΛΟ 300ML ΓΑΛΛΙΚΟΥ+ΤΣΑΓΙΟΥ
ΠΑΓΟΘΡΑΎΣΤΗΣ ΛΕΥΚΌΣ ΧΕΙΡΟΚΊΝΗΤΟΣ
ΠΑΓΟΔΙΑΤΗΡΗΤΗΣ ΜΑΥΡΟΣ 4 ΛΙΤΡΑ 10 ΛΙΤΡΑ
ΓΑΛΑΤΙΈΡΑ 500ML INOX 750ML INOX 1LT INOX ΚΡΕΜΙΈΡΑ INOX 500ML - 800ML ΜΠΟΥΚΑΛΆΚΙ ΣΙΡΟΠΙΟΎ LATE ART 8OZ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ESPRESSO CAPPUCCINO ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ LARGE ΚΑΦΕ+ΠΑΓΩΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΠΑΓΩΤΟΥ ΜΙΚΡΟ ΚΟΦΤΟ ΚΟΥΤΑΛΙ ΠΑΓΩΤΟΥ ΥΔΡΑΡΓΥΡΟΥ SKOOP ORGANAIZER BAR 3ΠΛΟ INOX ΚΥΚΛΙΚΟ ΠΟΤΉΡΙ ΦΡΑΠΙΈΡΑΣ MC 100 METAL INOX ΠΟΤΉΡΙ ΦΡΑΠΙΈΡΑΣ INOX JOHNY ΠΛΑΣΤΙΚΟ JOHNY
ΠΟΤΉΡΙ ΣΕΙΚΕΡ ΜΕ ΣΤΡΕΙΝΕΡ INOX
ΣΤΡΈΙΝΕΡ-ΑΦΡΟΣΥΛΛΕΚΤΗΣ ΤΕΤΡΑΠΛΌ
22
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
ΔΟΧΕΊΟ ΥΠΟΛΟΙΜΆΤΩΝ ΚΑΦΈ ΜΑΧ - ΜΙΝ
ΠΑΤΗΤΉΡΙ 53 MM ΙΝΟΧ-ΚΑΡΥΔΙΑ 58 MM ΙΝΟΧ ΚΑΡΥΔΙΆ ΒΆΣΗ ΓΙΑ ΠΑΤΗΤΉΡΙ
ΣΥΡΤΑΡΙΈΡΑ INOX 2-3 GROUP ΔΙΑΣΤΆΣΕΙΣ: 950X550X220Y ΒΆΡΟΣ: 18 KG
ΣΚΌΝΗ ΣΕ ΤΑΜΠΛΈΤΕΣ ΓΙΑ ΧΗΜΙΚΌ ΚΑΘΑΡΙΣΜΌ
ΚΑΘΑΡΙΣΤΙΚΌ ΜΎΛΩΝ 430ΓΡ. ΠΡΙΟΝΊΔΙ ΚΌΚΚΟΣ
ΘΕΡΜΟΜΕΤΡΟ ΑΥΤΟΚΟΛΛΗΤΟ
ΒΟΥΡΤΣΆΚΙ ΓΙΑ GROUP
ΚΑΦΕΚΟΥΤΙ (FLEX)BITPINA ΜΙΚΡΟ 25Χ18CC
ΚΑΦΕΚΟΥΤΙ (FLEX) BITPINA ΜΕΓΑΛΟ 36Χ25CC
STAND ΓΙΑ ΚΑΛΑΜΑΚΙΑ ORGANIZER ΔΙΠΛΟ
ΣΕΤ ΓΙΑ BAR ΘΗΚΕΣ ORGANAIZER
ΜΡΊΚΙ ΙΝΟΧ ΜΕΣΑΙΟ ΜΕΓΑΛΟ
ΜΡΊΚΙ ΧΑΛΚΙΝΟ ΜΟΝΟ ΔΙΠΛΟ
ΔΊΣΚΟΣ ΜΑΎΡΟΣ ΣΤΡΟΓΓΥΛΌΣ
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
23
SNACKS SNACK MIX BOX 4*300GR+2*250GR TORTILLAS BBQ 14*450 GR CORNETTI 6*300 GR HANDMADE CHIPS FOX BLACK PEPER 4*400GR ΜΠΌΛ ΞΗΡΩΝ ΚΑΡΠΩΝ MIX 11 (35GR) ΜΠΌΛ ΞΗΡΩΝ ΚΑΡΠΩΝ MIX 11 (40GR)
24
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
Πολλοί επαγγελματίες πιστεύουν πως δεν χρειάζεται να ξοδεύουν τα χρήματα τους σε συνοδευτικά snack και για αυτόν τον λόγο καταφεύγουν σε φτηνές επιλογές. Είναι όμως συμφέρουσα μια τέτoια πρακτική? Ερευνες δείξανε πως το 73% των καταναλωτών αλκοόλ οπου παράληλλα με το ποτό τους απολάμβανανε ένα ευχάριστο και πικάντικο snack καταναλώσανε την διπλάσια ποσότητα αλκοόλ. Τα ποιοτικά και πικάντικα snacks δημιουργούν την αίσθηση δίψας στον πελάτη και ένα ποτήρι παγωμένης μπύρας γίνεται η μεγαλύτερη απόλαυση. VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
25
ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΜΕΤΑΧΕΙΡΙΣΜΈΝΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΌ ΕΞΟΠΛΙΣΜΌ Στην εταιρία μας, διαθέτουμε μεγάλη γκάμα μεταχειρισμένου επαγγελματικού εξοπλισμού. Ο μεταχειρισμένος επαγγελματικός εξοπλισμός εστίασης που θα βρείτε στην εταιρία μας καλύπτεται από 1 χρόνο εγγύηση αλλά και από το άρτια καταρτισμένο και εξοπλισμένο με ανταλλακτικά τμήμα service . Προσφέρουμε σε εσάς τον πιο ασφαλή και σύγχρονο μεταχειρισμένο εξοπλισμό. Μεταξύ άλλων σε μας θα βρείτε: μεταχειρισμένες μηχανές espresso, πλυντήρια, παγομηχανές, εξοπλισμό αναψυκτηριού, λοιπές ανοξείδωτες κατασκευές και διάφορα άλλα επαγγελματικά μηχανήματα εστίασης.
26
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
ΣΥΣΚΕΥΕΣ BAR ΜΠΛΕΝΤΕΡ ΑΚ/12 ECO JOHNY ΜΠΛΕΝΤΕΡ 767-Τ BL-V BECKERS ΛΕΜΟΝΟΣΤΙΦΤΗΣ ΑΚ/7 AUTO ECO ΣΤΙΦΤΗΣ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ BECKERS SPA ΛΕΜΟΝΟΣΤΙΦΤΗΣ ΑΚ/6 ECO ΠΑΓΟΘΡΑΥΣΤΗΣ ΑΚ/14 ECO ΤΟΣΤΙΕΡΑ ΔΙΠΛΗ BECKERS R2 ΤΟΣΤΙΕΡΑ ΔΙΠΛΗ ΡΑΒΔΩΤΗ/ΛΕΙΑ ΤΟΣΤΡΙΕΡΑ ΜΟΝΗ ΡΑΒΔΩΤΗ
ΑΦΡΟΓΑΛΙΕΡΑ ΑΦΡΟΓΑΛΙΕΡΑ CREMINA ΑΦΡΟΓΑΛΙΕΡΑ BRASILIA ROSSI ΙΝΟΧ
ΦΡΑΠΙΕΡΑ ΦΡΑΠΙΕΡΑ ECO ΦΡΑΠΙΕΡΑ ΜΕΤΑΛΙΚΟ ΧΡΩΜΑ ΦΡΑΠΙΕΡΑ ΙΝΟΧ ΧΡΩΜΙΟ JOHNY ΦΡΑΠΙΕΡΑ ΙΝΟΧ ΧΡΩΜΙΟ JOHNY
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
27
MΥΛΟΣ ΑΛΕΣΗΣ GAGGIA ΜΑΥΡΟΣ ΜΜ GAGGIA ΜΑΥΡΟ MDF JOLLY MAZZER LA SAN MARCO ΑΥΤ/ΤΟΣ WEGA
28
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
ΜΗΧΑΝΕΣ ΚΑΦΕ SAN MARCO WEGA SPAZIALE LA CIMBALI ΚΤΛ.
ΤΙ ΛΑΜΒΆΝΟΥΜΕ ΥΠΌΨΗ ΜΑΣ, ΌΤΑΝ ΑΓΟΡΆΖΟΥΜΕ ΜΙΑ ΜΗΧΑΝΉ ESPRESSO; Επιλογές: Αξιοπιστία της μάρκας. Υποστήριξη: Προσεκτικά εκτίμησε την υποστήριξη στην περιοχή σου, πόσο γρήγορα και σε τι τεχνικό επίπεδο είναι διαθέσιμη. Δυνατότητα: Το πρώτο σημείο που πρέπει να λάβεις υπόψη σου είναι ο αριθμός από τα espresso που χρειάζεται να παράγεις τις ώρες αιχμής. Επίσης να έχεις υπόψη σου ότι η μηχανή έχει και άλλες χρήσεις όπως για να παράγει αφρό για το cappuccino και ζεστό νερό για τσάι. Διαστάσεις και θέσεις στο bar: Πόσος χώρος είναι διαθέσιμος. Προτιμητέος τύπος (αυτόματος ή υπεραυτόματος). Αξεσουάρ. Αισθητική εμφάνιση.
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
29
ΤΟ ΝΕΡΟ ΚΑΙ Ο ΡΟΛΟΣ ΤΟΥ ΣΤΗΝ ΚΑΦΕΣΤΙΑΣH Αν αναλογιστεί κανείς ότι σε ένα φλιτζάνι καφέ το 98% αποτελείται από νερό και το υπόλοιπο 2% από τις ουσίες του καφέ, καταλαβαίνει σε τι βαθμό το νερό επηρεάζει την ποιότητα του ροφήματος. Πόσοι επαγγελματίες, ωστόσο, παίρνουν στα σοβαρά αυτήν την παραδοχή;
ΈΩΣ ΣΉΜΕΡΑ ΈΧΕΙ ΔΟΘΕΊ ΜΕΓΆΛΗ ΈΜΦΑΣΗ ΣΤΟΝ ΚΑΦΈ ΣΑΝ ΠΡΏΤΗ ΎΛΗ, ΣΤΗ ΜΗΧΑΝΉ ΤΟΥ ESPRESSO, ΣΤΟ ΜΎΛΟ ΚΑΙ ΒΕΒΑΊΩΣ ΤΟ “ΧΈΡΙ” ΤΟΥ BARISTA ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ ΕΝΌΣ ΡΟΦΉΜΑΤΟΣ ESPRESSO. ΓΙΑ ΤΑ ΠΑΡΑΠΆΝΩ ΟΙ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΊΕΣ ΕΠΕΝΔΎΟΥΝ ΔΕΚΆΔΕΣ ΧΙΛΙΆΔΕΣ ΕΥΡΏ. ΤΕΛΙΚΆ, ΌΜΩΣ, ΌΛΑ ΑΥΤΆ ΚΑΛΎΠΤΟΥΝ ΜΌΝΟ ΤΟ 2% ΤΟΥ ΡΟΦΉΜΑΤΟΣ. ΓΙΑ ΤΟ ΆΛΛΟ 98% ΤΟ ΟΠΟΊΟ ΑΠΟΤΕΛΕΊΤΑΙ ΑΠΌ ΝΕΡΌ, ΠΟΙΑ ΝΑ ΕΊΝΑΙ ΆΡΑΓΕ Η ΜΕΛΈΤΗ ΑΛΛΆ ΚΑΙ Η ΕΠΈΝΔΥΣΗ ΠΟΥ ΓΊΝΕΤΑΙ ΑΠΌ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΊΕΣ ΤΟΥ ΚΛΆΔΟΥ; Η ΑΛΉΘΕΙΑ ΕΊΝΑΙ ΌΤΙ ΑΚΌΜΗ ΚΑΙ ΣΉΜΕΡΑ ΛΊΓΟΙ ΕΊΝΑΙ ΑΥΤΟΊ ΠΟΥ ΑΣΧΟΛΟΎΝΤΑΙ ΜΕ ΤΗΝ ΠΟΙΌΤΗΤΑ ΤΟΥ ΝΕΡΟΎ ΚΑΙ ΑΚΌΜΗ ΛΙΓΌΤΕΡΟΙ ΑΥΤΟΊ ΠΟΥ ΑΠΟΦΑΣΊΖΟΥΝ ΝΑ ΕΠΕΝΔΎΣΟΥΝ ΣΤΗΝ ΑΝΑΒΆΘΜΙΣΗ ΤΗΣ ΥΓΙΕΙΝΉΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΠΟΙΌΤΗΤΆΣ ΤΟΥ. ΒΕΒΑΊΩΣ ΥΠΆΡΧΟΥΝ ΠΡΩΤΟΠΌΡΟΙ ΣΤΟΝ ΚΛΆΔΟ ΜΕ ΜΑΚΡΌΧΡΟΝΗ ΚΑΙ ΕΝΕΡΓΉ ΠΑΡΟΥΣΊΑ ΚΑΙ ΒΡΑΒΕΥΜΈΝΟΙ BARISTI ΠΟΥ ΠΡΟΣΠΑΘΟΎΝ ΝΑ ΕΝΗΜΕΡΏΣΟΥΝ ΤΟΥΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΊΕΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΣΗΜΑΝΤΙΚΌ ΡΌΛΟ ΤΟΥ ΝΕΡΟΎ. ΕΠΊΣΗΣ, ΟΙ ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΈΣ ΚΑΙ ΑΝΤΙΠΡΌΣΩΠΟΙ ΤΩΝ ΣΥΣΤΗΜΆΤΩΝ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΊΑΣ ΝΕΡΟΎ ΈΧΟΥΝ ΡΊΞΕΙ ΌΛΟ ΤΟΥΣ ΤΟ ΒΆΡΟΣ ΣΤΗΝ ΕΝΗΜΈΡΩΣΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΚΠΑΊΔΕΥΣΗ, ΏΣΤΕ Ο ΚΆΘΕ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΊΑΣ ΝΑ ΜΠΟΡΕΊ ΝΑ ΑΠΟΦΑΣΊΣΕΙ ΣΕ ΣΥΝΕΡΓΑΣΊΑ ΜΕ ΚΆΠΟΙΟΝ ΕΙΔΙΚΌ ΤΟ ΣΎΣΤΗΜΑ ΤΟ ΟΠΟΊΟ ΕΝΔΕΊΚΝΥΤΑΙ ΣΕ ΚΆΘΕ ΠΕΡΊΠΤΩΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΒΆΘΜΙΣΗ ΤΗΣ ΠΟΙΌΤΗΤΑΣ ΤΟΥ ΝΕΡΟΎ.
ΝΕΡΌ ΚΑΙ ΠΟΙΌΤΗΤΑ ΚΑΦΈ

ΤΟ ΝΕΡΌ ΕΊΝΑΙ ΈΝΑΣ ΖΩΝΤΑΝΌΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΌΣ.
ΩΣ ΣΥΝΈΠΕΙΑ ΤΑ ΠΡΟΒΛΉΜΑΤΑ ΠΟΥ ΜΠΟΡΟΎΝ
ΝΑ ΠΡΟΚΎΨΟΥΝ ΑΠΌ ΈΝΑ ΝΕΡΌ ΜΕ ΑΡΝΗΤΙΚΆ
ΠΟΙΟΤΙΚΆ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΆ (Π.Χ. ΟΣΜΈΣ,
ΧΛΏΡΙΟ, ΆΛΑΤΑ, ΦΥΤΟΦΆΡΜΑΚΑ,
ΒΑΡΈΑ ΜΈΤΑΛΛΑ, Κ.Ά.) ΕΊΝΑΙ ΠΟΙΚΊΛΑ ΚΑΙ ΕΠΗΡΕΆΖΟΥΝ ΣΕ ΠΡΏΤΟ ΒΑΘΜΌ
ΤΗΝ ΥΓΙΕΙΝΉ ΚΑΙ ΠΟΙΌΤΗΤΑ ΤΩΝ ΡΟΦΗΜΆΤΩΝ ΚΑΦΈ ΚΑΙ ΣΕ ΔΕΎΤΕΡΟ ΣΤΆΔΙΟ ΤΗ
ΛΕΙΤΟΥΡΓΊΑ ΚΑΙ ΣΥΝΤΉΡΗΣΗ ΤΩΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΏΝ ΜΗΧΑΝΏΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΉΣ
ESPRESSO. ΌΠΟΥ ΥΠΆΡΧΕΙ ΘΈΡΜΑΝΣΗ ΤΟΥ ΝΕΡΟΎ (Π.Χ. ΑΝΤΙΣΤΆΣΕΙΣ ΤΩΝ ΜΗΧΑΝΩΝ)
ΠΑΡΑΤΗΡΕΊΤΑΙ ΣΥΣΣΏΡΕΥΣΗ ΑΛΆΤΩΝ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΊΑ ΠΈΤΡΑΣ, ΑΥΞΆΝΟΝΤΑΣ ΔΡΑΜΑΤΙΚΆ ΤΟ ΚΌΣΤΟΣ ΣΥΝΤΉΡΗΣΗΣ ΑΝ ΔΕΝ ΥΠΆΡΧΕΙ ΣΎΣΤΗΜΑ ΑΠΟΣΚΛΉΡΥΝΣΗΣ. ΣΕ ΠΕΡΙΠΤΏΣΕΙΣ ΜΙΚΡΏΝ ΟΠΏΝ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΉΣΕΩΝ (Π.Χ. ΨΕΚΑΣΤΉΡΕΣ ΠΑΓΟΜΗΧΑΝΉΣ) ΕΜΦΑΝΊΖΕΤΑΙ ΠΕΡΑΙΤΈΡΩ ΣΥΣΣΏΡΕΥΣΗ ΑΛΆΤΩΝ, ΠΟΥ ΟΔΗΓΕΊ ΣΕ ΜΠΛΟΚΑΡΊΣΜΑΤΑ ΚΑΙ ΑΠΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΜΈΝΕΣ ΜΗΧΑΝΈΣ. ΣΤΙΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΒΛΕΠΟΥΜΕ ΚΑΠΟΙΑ ΠΡΟΒΛΉΜΑΤΑ ΠΟΥ ΠΡΟΚΎΠΤΟΥΝ ΑΠΌ ΤΟ ΝΕΡΌ ΟΤΑΝ ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΦΙΛΤΡΑ ‘Η ΑΠΟΣΚΛΗΡΥΝΤΗΣ.
30
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
ΓΡΑΝΙΤΟΜΗΧΑΝΕΣ 1 ΚΑΔΟΥ HOSΚ 12LIT 2 ΚΑΔΩΝ HOSΚ 2X12LIT.
ΠΑΓΟΜΗΧΑΝΕΣ - ΠΛΥΝΤΗΡΙΑ ΠΑΓΟΜΗΧΑΝΗ ITV GALA 20 70 90 ΠΑΓΟΜΗΧΑΝΗ ITV/QUASAR 20 30 ΠΛΥΝΤΗΡΙΟ ΠΙΑΤ-ΠΟΤΗΡ MACH 40Χ40 240 LI ΜΕ ΚΡΥΟ ΞΕΒΓΑΛΜΑ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟ ΠΙΑΤΩΝ MACH 35X35 ΠΛΥΝΤΗΡΙΟ BELOGIA WS40UP
ΦΙΛΤΡΑ-ΑΠΟΣΚΛΗΡΥΝΤΕΣ ΑΠΟΣΚΛ/ΤΗΣ ΝΕΡΟΥ ΓΙΑ ΟΙΚΙΑΚΕΣ ΜΗΧ. ΦΙΛΤΡΟ ΜΗΧΑΝΗΣ POD STAR ΑΠΟΣΚΛΗΡΥΝΤΗΣ ΑΠΛΟΣ 8 ΛΙΤΡΑ ΑΠΟΣΚΛΗΡΥΝΤΗΣ ΑΠΛΟΣ 12 ΛΙΤΡΑ ΦΙΛΤΡΟ WATER+MORE BESTMAX ΑΝΤΑΛΑΚΤΙΙΚΟ VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
31
ΑΦΑΛΑΤΩΣΗ Ο μεγαλύτερος εχθρός της μηχανής είναι τα άλατα του νερού (ασβέστιο και μαγνήσιο). Πρέπει να μετρήσουμε την σκληρότητα του νερού της περιοχής για να ξέρουμε πόσο συχνά να κάνουμε ανανέωση του αποσκληρυντή νερού.Το σκληρό νερό θα κάνει κακό όχι μόνο στην μηχανή του espresso αλλά και στο πλυντήριο και την παγομηχανή αφού τα άλατα θα καθίσουν πάνω στις ηλεκτρικές αντιστάσεις και στους σωλήνες κυκλοφορίας νερού με αποτέλεσμα την μείωση της παραγωγής θερμότητας και το βούλωμα των σωληνώσεων. Η εταιρια Gusto προτείνει φίλτρα που είναι η καλύτερη λύση. Πως λειτουργεί ο αποσκληρυντής : Είναι γεμάτος με ρητίνη η οποία περιέχει νάτριο και ιόντα καλίου και καθώς περνάει από μέσα της το νερό απελευθερώνει ιόντα ασβεστίου και μαγνησίου στο νερό. Ένας αποσκληρυντής συνήθως κατεβάζει την σκληρότητα κατά 20-30% και στους 8λίτρους πρέπει να κάνουμε ανανέωση κάθε 15 kg espresso. Εικ.1 α) Τοποθετήστε ένα άδειο δοχείο χωρητικότητας 2 λίτρων κάτω από το σωληνάκι Ε β) Τοποθετήστε το σωληνάκι Ζ στην αποχέτευση Εικ.2 α) Μετακινήστε τον διακόπτη A προς τα πάνο και τον διακόπτη Β προς τα δεξιά. β) Ανοίξτε το καπάκι ξεβιδώνοντας την βίδα γ) Αδειάστε 1 κιλό χονδρό αλάτι δ) Βιδώστε το καπάκι προσεκτικά χωρίς πολλή δύναμη (να έχεται καθαρίσει τα σημεία επαφής) Εικ.3 α) Μετακινήστε τον διακόπτη Α προς τα αριστερά. β) Το σωληνάκι Ζ θα αρχίσει να βγάζει νερό με ροή. Αφήστε το νερό να τρέξει για 30’-40’ λεπτά. Εικ.4 Αφού δοκιμάσετε το νερό και δεν είναι πλέον αλμυρό, μετακινήστε τον διακόπτη Β προς τα αριστερά. Α,Β: Διακόπτες νερού Ε,Ζ: Σωληνάκια Για αποσκληρυντές που χρησιμοποιούν 1 κιλό αλάτι (8 λίτρων νερού) η ανανέωση πρέπει να γίνεται μετά από κατανάλωση 15 κιλών espresso. 32
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
SERVICE ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΩΝ ΜΗΧΑΝΩΝ Καλώς ήρθατε στην επιχείρηση μας. Πωλήσεις, service, ανταλλακτικά μηχανών καφέ όλων των τύπων επαγγελματικών και οικιακών(La Cimbali,Wega,San Marco,Grimac, Brasilia,Astoria,San Remo,κτλ.) Οι επαγγελματικές μηχανές καφέ είναι το κλειδί για κάθε καφέ, μπάρ που προκαλεί τον σεβασμό, και με το κατάλληλο επαγγελματικό συστημα στηρίζετε την ποιότητα των προϊόντων και των υπηρεσιών σας. Πωλήσεις, σέρβις μηχανών καφέ και ανταλλακτικά όλων των τύπων επαγγελματικών και οικιακών. Έχουμε την δυνατότητα απόσυρσης όλων των μοντέλων και αντικατάσταση τους με καινούργιες ή με μεταχειρισμένες όλες με γραπτή εγγύηση καλής λειτουργίας.
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
33
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ ΑΦΑΛΑΤΩΣΗΣ :
ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ
ΦΕBΡΟΥΑΡΙΟΣ
ΜΑΡΤΙΟΣ
ΑΠΡΙΛΙΟΣ
ΜΑΙΟΣ
ΙΟΥΝΙΟΣ
ΙΟΥΛΙΟΣ
ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ
ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ
ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ
ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ
34
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ ΑΦΑΛΑΤΩΣΗΣ :
ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ
ΦΕBΡΟΥΑΡΙΟΣ
ΜΑΡΤΙΟΣ
ΑΠΡΙΛΙΟΣ
ΜΑΙΟΣ
ΙΟΥΝΙΟΣ
ΙΟΥΛΙΟΣ
ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ
ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ
ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ
ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
35
ΚΑΘΑΡΙΣΜΌΣ ΤΗΣ ΜΗΧΑΝΉΣ ESPRESSO Όσο καλής ποιότητας καφέ κι αν προμηθεύεστε, όσο κι αν προσέχετε τους χρόνους εκχύλισης, τίποτε δεν καταφέρνετε εάν δεν έχετε φροντίσει για τον σωστό και τακτικό καθαρισμό της μηχανής σας. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να ξεκουμπώσουμε τα portafilters από τις κεφαλές των γκρουπ, να αποσυναρμολογήσουμε τα μέρη που τις απαρτίζουν (φίλτρα, ελατήρια) και να τα τοποθετήσουμε μέσα σε ένα λεκανάκι που να περιέχει ζεστό νερό και καθαριστικό. Θα τα αφήσουμε εκεί για 10-15 λεπτά περίπου και στη συνέχεια θα πάρουμε ένα σκληρό σφουγγάρι για να τα καθαρίσουμε, έως ότου βεβαιωθούμε ότι έχουνε απομακρυνθεί όλα τα απανθρακωμένα έλαια του καφέ. Για να μπορέσουμε να κερδίσουμε λίγο χρόνο μπορούμε να συγχρονίσουμε ταυτόχρονο καθαρισμό περισσότερων μερών της μηχανής, όπως για παράδειγμα των βραστήρων, τους οποίους τους βυθίζουμε σε ζεστό νερό με καθαριστικό (βλ. φωτογραφία δεξιά) όση ώρα ασχολούμαστε με τον καθαρισμό της μηχανής.
Επιμένουμε στις κεφαλές του γκρουπ Mε το ειδικό βουρτσάκι καθαρίζουμε τις κεφαλές του γκρουπ εσωτερικά, αλλά έτσι επιτυγχάνεται μόνο επιφανειακός καθαρισμός. Τοποθετούμε λοιπόν μία τάπα -μεταλλική ή λαστιχένια (γνωστό και ως “τυφλό”) και στη συνέχεια ρίχνουμε μια μικρή δόση καθαριστικού,μια ταμπλέτα ή εαν ειναι σε σκόνη περίπου ένα κουταλάκι espresso. Αφού καθαρίσουμε με το βουρτσάκι, τοποθετούμε την τάπα, κλείνουμε καλά το κλείστρο μας στην κεφαλή και ξεκινάμε να τρέχουμε νερό όπως αν θα κάναμε espresso. Το διάλυμα σε αυτή τη περίπτωση θα συγκεντρώνεται στο εσωτερικό της κεφαλής ενώ όσο αυξάνεται ο χρόνος ροής νερού, θα ανεβαίνει και η στάθμη και θα βρέχει περισσότερα σημεία. Όποτε δίνουμε εντολή ροής το νερό θα περνά μαζί με το καθαριστικό μέσα από τη βαλβίδα και θα εξέρχεται στην αποχέτευση. Στόχος μας είναι να διατηρήσουμε για μεγάλο διάστημα την κεφαλή του γκρουπ συμπεριλαμβανομένης και της βαλβίδας (του διασπορέα και των σιτών) στην αρχική τους κατάσταση, δηλαδή καθαρά. Αφού κουμπώσουμε το κλείστρο στην κεφαλή του γκρουπ με το “τυφλό” και το καθαριστικό, τρέχουμε νερό για 6, 7 δευτερόλεπτα. Διακόπτοντας τη ροή του νερού, αυτομάτως ανοίγει από την ηλεκτροβαλβίδα της κεφαλής, η έξοδος προς την αποχέτευση.
36
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
Η σημασία της επανάληψης Η διαδικασία αυτή (διακόπτω - εκκινώ) θα επαναληφθεί για άλλες 7, 8 φορές, μέχρις ότου να διαλυθεί καλά το καθαριστικό. Δεν είναι καθοριστικός μόνο ο αριθμός της επανάληψης της “διακοπής και εκκίνησης”, για να ολοκληρωθεί η πρώτη φάση καθαρισμού, αλλά και το πόσο καλά έχει διαλυθεί το καθαριστικό. Αφού βεβαιωθούμε ότι έχει όντως διαλυθεί σωστά, τότε σταματάμε την πρώτη φάση του καθαρισμού. Περιμένουμε δύο λεπτά για να μείνει το καθαριστικό σε επαφή με τα μέρη της κεφαλής του γκρουπ ώστε να μαλακώσει τα καμμένα λίπη και να τα διαλύσει. Κατά το χρόνο 2 λεπτών μπορούμε να επαναλάβουμε τη διαδικασία του καθαρισμού στο δεύτερο γκρουπ. Επιμελές ξέπλυμα Αφού περάσουν τα δύο λεπτά, ξανά-κουμπώνουμε στο 1ο γκρουπ το κλείστρο μας και ξεκινάμε να κάνουμε πολλές πλύσεις, ώστε να απομακρυνθεί το καθαριστικό με ό,τι μπορεί να συμπαρασύρει μαζί του. Στο στάδιο αυτό του καθαρισμού κάνουμε 10 μέχρι και 20 επαναλήψεις. Το νερό που θα περάσει αυτή τη φορά θα είναι πιο καθαρό χωρίς υπολείμματα από καθαριστικό. Κουμπώνουμε λοιπόν το portafilter και ξεπλένουμε με άφθονο νερό (τουλάχιστον για 1’) ώστε να απομακρυνθούν από τα δύσκολα σημεία τα όποια σωματίδια αλεσμένου καφέ, καμμένα έλαια και οι οσμές.
Πώς να καθαρίσετε βραστήρες & σωλήνες αποχέτευσης Όση ώρα ασχολούμαστε με τον καθαρισμό της μηχανής, μπορούμε παράλληλα να έχουμε αφήσει βυθισμένους σε βραστό νερό (σκέτο ή με καθαριστικό) τους βραστήρες μας, ώστε να μαλακώσουν όσα λίπη η σωματίδια έχουν κολλήσει στο εσωτερικό τους. Αφού βράσουμε το νερό και προσθέσουμε το καθαριστικό θα αφήσουμε τους βραστήρες βυθισμένους (όσο δυνατόν να καλύπτονται περισσότερο) όση ώρα θα προχωράμε στον καθαρισμό των κεφαλών των group. Αφού ολοκληρωθεί ο καθαρισμός των Head Groups, θα ξαναβράσουμε μια φορά με τους βραστήρες ώστε να απομακρυνθεί οποιοδήποτε υπόλειμμα από το εσωτερικό τους. Κάποιοι συνηθίζουν να τους τοποθετούν σε ανοξείδωτο σκεύος με πάγο για να διευκολύνουν την αποκόλληση των καμένων λιπών, ενώ στο εμπόριο κυκλοφορούν και διάφορα βουρτσάκια για τον εσωτερικό καθαρισμό τους. Φροντίζοντας οι βραστήρες μας να είναι καθαροί (μέσα και έξω) είμαστε πιο σίγουροι ότι αυτό που σερβίρουμε είναι ασφαλές (υγιεινό), ενώ διασφαλίζουμε και την κατάλληλη ροή ατμού, για να βράζουμε σωστά τα ροφήματα που απαιτούν ωραία υφή όπως τα cappuccino μας. Τέλος, το νερό που παίρνουμε από τους βραστήρες το ρίχνουμε στη σχάρα αποστράγγισης και όχι στον νιπτήρα, διότι ο στόχος μας είναι να περάσει καυτό νερό με σχετική ορμή, ώστε να σπρώξει οποιαδήποτε σωματίδια επικάθονται στο σπιράλ. Ρίχνοντας το ζεστό νερό από τον καθαρισμό των βραστήρων στη σχάρα αποστράγγισης, καθαρίζουμε το σπιράλ που καταλήγει στην αποχέτευση και έτσι επιμηκύνουμε τη σωστή λειτουργία απορροής. VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
37
SERVICE BOOK :
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ SERVICE :
ONOMA TEXNIKOY :
ΕΙΔΟΣ ΒΛΑΒΗΣ :
ΑΝΤΑΛΑΚΤΙΚΑ :
38
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
SERVICE BOOK :
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ SERVICE :
ONOMA TEXNIKOY :
ΕΙΔΟΣ ΒΛΑΒΗΣ :
ΑΝΤΑΛΑΚΤΙΚΑ :
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog
39
POSTAGE
GREECE CITY TRIKALA STREET KARDITSIS 12 42100 +30 2431076775 WWW.GUSTOCAFE.GR
40
VISIT US ONLINE AT
www.gustocafe.gr
| catalog