以九龍城的 小故事作歇息， 為一趙更長 的旅程作準備 。
小故事
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目録
【德昌士多】
店舖：德昌士多（衙前圍道 49 號） 人物：胡婆婆 訪問及文字：盧亦瑜 數月前的某天，開會後經過一家小士多買飲品。士多內的收音機在播着一段慘痛的消息， 一名孕婦被倒塌的大樹壓倒，送院後證實死亡。士多老婆婆皺着眉看着我，重複說： 「陰功， 真難過‥‥‥」我們兩個陌生人，就這樣分享着頃刻的悲，祝福着胎兒要大步檻過。 上星期再經過士多，友人買了兩個柑，我們就跟婆婆談起來。年過 90 的胡婆婆十分精靈 開朗，原來她已在聯合道與衙前圍道交界經營士多 40 多年。一個人聽着收音機看舖，遇 上街坊來買生果、飲料、香煙，就傾談幾句。胡婆婆告訴我們，她小時候住在灣仔，而不 是九龍。每年侯王誕那天，都會跟着母親由灣仔乘電車到中環，然後搭小輪到油麻地，再 步行至九龍城參加侯王誕。「已經是很久很久以前的事，那時我只有 9 歲 10 歲吧。附近都 是田，我和其他細路都通山走。那是戰前，日本仔來了之後就沒有再去了。打仗沒有船過 九龍。」婆婆接着說：「打仗好慘，我們都躲到十八洞，在跑馬地。之後我們投靠了住在般 咸道的親戚。般咸道在半山上，步行過去挺遠的。我們穿上最殘破的舊衣，女孩子都把臉 塗黑弄髒。記得有一次，盛了一盤水想洗澡，突然轟隆轟隆，玻璃窗都震爛了，害怕得用 一塊毛巾裹身就肉騰騰跑了出去。」 前幾天再經過，胡婆婆就分享了她每天在士多裏看着九龍城的變遷。開士多的時侯，婆婆 已 40 多歲，結了婚。 「在未有 7-11 的時候，我們試過 24 小時營業。以前晚上很旺，人流多， 有遊客，什麼人都有。從前那邊就是城寨，還有啟德機場在附近。那時我們兩個人‥‥‥ 已沒有開 24 小時很久了，城寨沒有了，啟德也沒有了。」
【從舊式士多結業 看到的二三事】 店舖：合成士多（衙前圍道 57 號 A） 人物：黃明傑（黃伯） 訪問及文字：何嘉妍 合成士多在九龍城經營了 59 年，於本年 3 月結業 － 從香港獨立媒體的一篇報導上得悉這 個消息，我們計劃研究隊伍的幾位成員便冒名拜訪這間士多。合成士多位於衙前圍道，東 主黃明傑先生非常友善，並且身體壯健，他說他每天早上 7 至 8 時會在九龍仔公園教授易 筋經，並在網上推廣，黃伯的生活圈都在這附近。 黃伯養雀為樂，在亂中有序的士多裏掛着三個鳥籠，雀鳥都在吱吱叫；門外掛有貼在紙皮 上的猜字謎語，猜對了每題更可獲獎 3 盒飲品。客人交易時，黃伯便把吊起的鐵罐拉下， 把錢放好。經營小生意就有這種自由決定空間如何使用的靈活變通，在店主和客人一買一 賣的關係以外，隨心地加入小玩意，使這些店舖成為社區網絡重要的一環，其變遷也反映 出地區歷史面貌，這些小人物的故事更能引證或補充大歷史：「政府在 50 年代把部份九龍 仔山（格仔山）『剷平』，沙石用作擴建啟德機場」。黃伯指：「在 60、70 年代，住在士多 附近的大多是英軍家眷，所以當時士多不單會賣飲品和零食，更會為英國人集體訂購各類 糧油雜貨」( 獨媒報導 )。 報章報導指本港零食市場無論是以種類還是銷售來說，近年都在快速增長，按年升 11.3%。 但行內競爭激烈，擁逾 220 間分店的 759 阿信屋表示，每做 100 元生意，實際只賺約 1.5 元。在這種惡性競爭的環境下，加上近年租金不斷上升，舊式士多的消逝不止收窄了消費 者的選擇，對於社區網絡和自主空間的影響更是深遠。 更多關於合成士多結業的報導： 《合成士多結業 見證九龍城變遷五十餘年》 香港獨立媒體，2015 年 1 月 2 日 | http://www.inmediahk.net/node/1030152 《合成士多》| U Travel http://travel.ulifestyle.com.hk/DetailSpot.php 《九龍仔公園教授易筋經》| https://www.youtube.com/watch?v=NyDyV5avMMw&feature=related
【燈籠伯伯： 「返郷下養個仔」】
店舖：柱高商號（張記）@ 九龍城街市 人物：張伯 訪問及文字：徐泳欣 路姆西、鐵達尼號、軟皮蛇、Super Heroes、迪士尼、爆旋陀縲、太極拳譜‥‥‥張記玩 具舖的玻璃櫃仿如一個時間囊，裏面放着不同年代時興的玩具。 張伯 50 年代從東莞來港，曾在廣州的燈泡廠學師 3 年，來港後在深水埗的「振亞」燈泡 廠打工，兩父女住在深水埗。後來女兒在九龍城上學，張伯便上午在燈泡廠打工，下午到 九龍城推車仔賣玩具，順道接女兒放學回家。後來張伯就索性全職賣玩具，玩具是從深水 埗長沙灣道、桂林街一帶入貨。被問及為什麼不在深水埗擺賣，張伯說這除了有接送女兒 之便，還因為那時很難在深水埗佔一席位，反之九龍城的街道對於小販初哥的張伯來說生 機勃勃：「那時獅子石道、侯王道、南角道‥‥‥每一條街都有小販擺檔！」張伯賣過衫、 絲襪，但覺得還是賣玩具最適合他，因為「成本便宜，比較簡單，不像現在批發生意都是 企業式的。」 那時「慈母」比黑道強橫，張伯憶述，那時道友間中會來收保護費，不過兩三元，但警察 每星期都來收十元八元，為免被捉上法庭，很多小販都不敢拒絕，因為「那時申請流動小 販牌不過五元，上法庭動輒要十幾、二十元！」 從深水埗帶貨到九龍城，推車仔沿街擺賣，獨力照顧女兒及賺取學費，張伯回想起來，那 時真是「辛苦」。辛苦以外，也有娛樂。張伯推車仔在龍城戲院對開的獅子石道賣玩具，他 自言是「寶珠迷」，那時會到龍城戲院、國際戲院看電影，再遠一點有新蒲崗的英華戲院， 看了不少李小龍的武打片。每個月有 20 元淨收入，就算係「搵到食」。那時搵到食就會上 茶樓，到羊城酒家食個雜燴飯，「現在羊城都沒有了」。
說起女兒，張伯很自豪，「她上培道中學，街坊說女孩子穿着長衫在玩具檔幫手，不好看， 我自此以後不讓她出來幫手」。張伯自言自己沒有本事供女兒讀大學，但女兒很懂事，讀完 預科讀護士，曾在醫院任職，80 年代末移民外地。張伯說，女兒那時工作也很辛苦，要返 夜更，女兒第一次出糧，把一半的糧給了張伯，那張五佰蚊紙，張伯放進了保險箱。 3 年零 8 個月，香港淪陷。對於九龍城小販來說，「3 年零 8 個月」原來是另一種辛酸。張 伯經歷過 67 暴動，那時小販工會份屬左派，張伯說 :「很多假菠蘿，唔驚嘅，照開檔」。雖 然是左派工會會員，但張伯對港英政府沒有敵意，「那時成街都係小販檔，政府間唔中拉下 你，但又畀你做生意，因為唔想安置你地」。1987 年，張伯和很多九龍城的小販檔被「安 置」到市政大廈。最初是衙前圍道、獅子石道、侯王道一帶的小販先被撤，有 3 年多的時 間，他們都待在臨時街市。說起這「3 年零 8 個月」，現在上了鋪的檔主都說那時生活很艱 難。市政大廈樓上有不少鋪頭都是從前在九龍城擺賣的小販檔，他們都說現在鋪頭人流很 少。每逢中秋、元宵，張伯也會推車仔在衙前圍道一帶通宵擺檔，他說在街市一晝賣了 $60 元玩具，夜晚擺街邊檔一晚可賺取 $1900 ！ 張伯幾年前受了洗，說起自己的經歷，工廠打工、推車仔賣玩具、上舖，一路走來，他說 聖經上有一句：「我們到了什麼地步，就照着什麼地步行」。張伯自言回來看看鋪頭，好像 是「返鄉下養個仔」，和鄰居說說話，當作是社區活動。
【廟宇篇： 九龍城寨的人事物 往 裏去？】
店舖：福德伯公古廟（福佬村道 42-44 號置珍閣 12 號地下） 人物：恩姐（廟祝） 訪問及文字：徐泳欣 據打理古廟的恩姐所說，當時城寨裏面有三間廟，即天后廟、太子廟和伯公廟，除了伯公 廟外，其餘兩間廟都於城寨被清拆後「上樓」了（如城寨內比較有名的天后廟便搬遷到打 鼓嶺道現址）。 從懸於廟內的匾額可見，伯公廟原址位於九龍城寨東正道，按恩姐所說，伯公廟的負責人 曾於 1988 年與當時的政府打官司，商討城寨清拆後的搬遷及賠償安排。伯公廟於 2000 年遷進現址，即福佬村道 42-44 號置珍閣 12 號地下。 如果你行經九龍城的衙前圍道，在轉入福佬村道時有香火的味道傳來，轉入窄窄的街巷， 可以一訪這座隱蔽的伯公廟。恩姐說，很多前九龍城寨居民也會回來拜祭伯公。
【陳仔葛菜水龜苓膏】
店舖：陳仔記（九龍城龍崗道 31 號） 訪問及文字： 蘇靜怡（筆者為「九龍城社區文化傳承－導賞訓練計劃」學員） 龍崗道，看見一間只賣龜苓膏和葛菜水的小店貼滿傳媒的報導，「有冇咁巴閉呀？」忍不住 叫了一碗平平地的葛菜水：葛菜水顏色呈深逐的深歇色，味道醇厚得似老火湯，一陣回甘 在喉嚨歷久不散 ... 回頭再叫一客 $35 龜苓膏，老闆附送 $8 葛菜水，堅持： 「葛菜水有益呀，去濕去火。」$35 送兩樣野，我覺得抵到爛。 「老闆，你係咪叫陳仔呀？你間舖叫陳仔」 「陳仔係我阿媽個叔仔。陳仔細個都賣涼茶。我自己好細個就去左涼茶舖做，初時都覺得好 悶，日日做好耐，捱左十幾年先學滿師。外父傳左條秘方俾我賣葛菜水。」 趁熱吃一口龜苓膏，心中暗叫：是我吃過最好的龜苓膏！藥材味濃烈但不苦澀，加糖漿會 破壞那真材實料的天然味道，是海 X 堂鴻 X 堂等「涼粉」不能相提並論。 「我話埋俾你聽條秘方又點話，但真係冇後生仔會做，太辛苦喇，又冇假放。」「我身體唔好， 隻腳有事，做到 2015 年年底就唔做架啦。我一日要做 10 小時，凌晨 3 點就要起身整。」 聽者無奈，老闆的語氣卻沒帶半點埋怨或不捨。他最在意的，只是時下年輕人不懂欣賞這 些幾十年的真功夫。
【友德行百貨】 店舖：友德行百貨（九龍城打鼓嶺道 34 號） 人物：黃友凱 訪問及文字：徐泳欣 老闆黃友凱是印尼華僑，60 年代遇上印尼排華，與父親回到香港，初時在廣東道開業， 70 年代遷到九龍城。雖然當時的九龍城位處偏僻，但勝在地方大、租金便宜，友德行以國 貨批發為主，零售為副。 黃先生憶述，當時伙計把貨送到新界地方，一來一回要半天時間！（按：當時來往沙田以 北的火車仍採用柴油列車，班次相當疏落。）那時伙計多踏着架滿了貨物的單車去送貨。那 時打鼓嶺道多是民居和山貨店，做生意的接觸面較廣。那時啟德機場還在，黃先生說那時 到外地出 trip，走過一條隧道就到機場，十分方便。 為什麼九龍城那麼多食肆？因為啟德機場裏面的餐廳選擇很少，而且價錢昂費，一般人上 機前或接機後，都會選擇到一條太子道之隔的九龍城吃一餐，由此衍生出九龍城一帶食肆 林立，當中尤以潮州和泰國餐廳聚集而聞名，當時友德行便為這些餐廳供應毛巾。 友德行的伙計對於九龍城寨的居民沒有什麼印象，說起來，他／她們也是來買些日常穿的 衫褲和毛巾。傳說中那「黃賭毒、三不管」的城寨風光，回到日常生活層面，城裏與城外 的人也許都一樣。倒是黃先生記得那時和同學鑽到城寨裏去探險，裏面的人見他們是小孩 子，便把他們趕了出來，黃先生說，雖然人們總說起城寨裏面的「黃賭毒」，但裏面的人也 是講義氣的。 黃先生給我們看掛在牆上的木算盤和收在一旁的木椅子。木算盤是他爸爸那一代留下來的， 友德行在 70、80 年代已步入電腦化，兒子在外地學成歸來，更幫忙拓展網上業務，黃先 生還是要把木算盤放在店裏，凝住三代人的眼光。木椅子是用實木入榫而成的，有一定的 重量，也很堅固，黃先生說會在店裏放幾張椅子，椅子一定要堅固，有時會有阿婆來傾計。 訪談期間，有郵差叔叔進來把郵件放在店內，與黃先生說一兩句話，又掮着滿滿一袋郵件 去派信了，原來他曾經入城寨內派信，那時跟着師傅畫的地圖走，說起來，城寨還沒有大 磡村的路那麼難認！說起來，如今九龍城寨和黃大仙大磡村也不在了。
【我是從城寨出來的！】
人物：歐陽太 訪問及文字：徐泳欣
也斯曾經在《九龍城寨：我們的空間》中寫過一個自幼在九龍城寨長大的朋友，因為怕受 到同學和家長訝異的目光，故意對人隱瞞自己居住於城寨內，就連男朋友把她送回家，也 只叫他「把車停在遠遠的外面街道的大廈前，假裝住在那兒，肯定對方走了，然後走出來， 快步跑長長的一段路回家去」。 歐陽太曾經也是在城寨裏成長的女孩。九龍城書節那天，她和丈夫女兒在一起，知道我們 在收集九龍城的故事，很豪爽的說：「我才不怕跟人說，我是從城寨出來的！」18 歲以前， 歐陽太的生活範圍也在九龍城寨，家住龍津路上，就讀教會辦的小學，從洋人傳教士手上 領取過牛奶和雞蛋，吃學校提供的免費午餐，在課堂上照着黑板上的英文書信範式，寫信 給外國的「供養者」。歐陽太一家是客家人，她有八兄弟姊妹（七女一男），父親在城寨外 面打工養家。歐陽太說起那時的龍津路，滿街都是道友。小時候的她會否很怕出街？歐陽 太說：「不會的，我們都見怪不怪，家家都開着大門口，鄰居間守望相助，我們會在街上洗 衣服。別人說城寨治安不好，是政府說要拆城寨之後的事。」一般人認為城寨的環境惡劣， 小孩看在眼內都是奇事：那時城寨裏面數天便建成一幢樓，推開家裏的窗子便看到人家的 屋頂；供水不穩定，每家都有儲水池。歐陽太憶述，曾經抬頭看到對面大廈有一個人「黏」 在外面不動，原來是觸電死了，就這樣掛在電線上。（按：因為城寨居民不用向政府交差餉 地稅，故政府不向城寨供水電，衍生出建築物外圍斑駁的電線和水管，均由民間自發搭建， 偷電情況普遍。）有一次，有小偷想溜進她們的家，幸好家門口養了一集大狗，把壞人嚇退！ 後來，在外面打工的大哥買了房子，歐陽太一家人便在城寨清拆前搬離了龍津路。如今， 歐陽太說起兒時在城寨裏面生活的回憶，依然栩栩如生。
【九龍城＝小泰國】
組織：泰國移工工會 文字： 徐泳欣 九龍城有「小泰國」之稱，在城南道、打鼓嶺道及啟德道一帶更有各式泰國餐廳和雜貨店 林立。上個星期日，我們邀請到「泰國移工工會」的成員為我們導賞九龍城的泰國特色店舖， 我們有幸享用到自家製的泰國美食，跟在港打工多年的泰國姐姐談談天。我們走過九龍城 的街道，可能會感受到異國風味，但當天泰國姐姐帶我們造訪不同的泰國店舖，卻是如數 家珍，在街上與迎面而來的鄉里互相問候，足見泰國社群的凝聚力。 泰傭姐姐來港打工，通常都會改一個對本地人來說易記的名字，多用單字發音，但是她們 與自己人相處時，就可以本來的名字稱呼對方。「阿芬」來港工作已有二十多年，她自言不 喜歡上街，半開玩笑地叫我們不要問她家鄉的路，曾經在上環迷路，她說問路時碰到不可 靠的路人，故通常都會問警察。在家鄉還是香港，阿芬也會蕩失路，除了是九龍城，以及 她工作的地方。問阿芬九龍城的路易不易認，她說容易，記着有「大公園」( 賈炳達道公園 )、 有「細公園」( 打鼓嶺道休憩公園 )、有廣場、有單車舖。自己認得了路，阿芬就幫助剛來 港的同鄉認路，她說：「要認着一些不會拆的建築！不要認着那些會拆的，拆了，就找不到 路。」有一次，阿芬的同鄉平時賴以認路的建築被拆掉了，她找不到路回家，要致電老闆求 救。為我們準備豐富的泰國美食的阿 May 說，她只會認着巴士號碼，從一個點去到另一個 點。到了城南道一帶，泰國姐姐便不怕迷路。 九龍城的唐樓，也許不在阿芬賴以認路的地標之列。現在賈炳達道公園前長方形格子式的 街道規劃，於 1940 年代成形。啟德機場停用後，九龍城區內的建築物沒有了高度限制， 故俗稱「牙籤樓」的數十層單幢式住宅大廈彷似雨後春筍般在城內矗矗而立。 社區面貌的變化，似乎沒有為活躍於九龍城的泰國社群帶來太大的不適感，這也許是由於 「小泰國」在九龍城的連結始於離散，卻生出很強的凝聚力。 如果你們想認識和了解多一些在港泰國人的生活和文化，可以留意「泰美好」的面書： https://www.facebook.com/verythaimayho/timeline
製作團隊 九龍城創意活化學習網絡 黃英琦 ( 校監 )
計劃策劃
謝國駿 ( 署理校長 ) 劉天明 ( 副校長 ) 計劃經理
羅嘉欣
計劃統籌
鄭惠森
計劃助理
符嘉晉
研究員
何嘉妍
助理研究員
徐泳欣
九龍城小故事 撰文
徐泳欣 何嘉妍 盧亦瑜 蘇靜怡 good morning
設計
計劃查詢 電話
(852) 2339 7379
傳真
(852) 2339 1551
電郵
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網址
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九龍城創意活化學習網絡
此電子書為九龍城•創意 •活化 •學習網絡的第三階段項目之一。九龍城 •創意 •活化 • 學習網絡，由香港兆基創意書院主辦，鼓勵年青人用自己的眼睛和腳步，以創作、考察、 展覽、講座及出版等形式連結社區的人與物，一同認識、思考、研究、關心，並參與發展 和活化社區。
香港兆基創意書院 由香港當代文化中心策劃和營運的香港兆基 創 意 書 院 ( 創 意 書 院 ) 於 2006 年 9 月 開 辦，是香港第一所提供全面創意教育、研習 藝術、設計與媒體的直資高中。書院的抱負 是培養具備創意創新思維、熱愛文化藝術、 關愛社會及善用多媒體技術的人才，在面對 多元多變的世界中，為社會的持續發展作出 貢獻。創意書院是一所具特色的「專門」學 校 (a specialist school)，為年青人提供多 元學習經歷、選擇和出路，創建適合他們的 學習型社區及空間。書院於 2014 年 9 月開 始，開辦「創意藝術文憑」，為有志在創意 藝術發展的年輕人提供多元出路。這是香港 首個於高中開設、專門培育創意藝術人才的 文憑課程。創意書院由香港當代文化中心營 辦，校監為黃英琦太平紳士；校董會主席為 靳埭强教授 SBS。 聯絡 電話：(852) 2180 9595 傳真：(852) 2180 9540 電郵：info@creativehk.edu.hk 地址：九龍聯合道 135 號 網址：www.creativehk.edu.hk Facebook: 香港兆基創意書院