Æskelåg
Æskebund
Æskelåg
Beskyttelslag
Chokoladeindpakning
Chokoladeindpakning
top
[Smagshjørnet] [NamNam 2]
300g ℮
|Mørk Choko|
|Spids Lime||Mørk Mocca|
|Orange Krokant|
Chokolademesteren
Chokolademesteren A/S Skovbakkevej 15 9320 Hjallerup
Næringsindhold pr. 100 g: Energi 2074 kJ/497 kcal. Protein 5,7 g. Kulhydrat 61,2 g. Fedt 25,3 g. Opbevaring: Tørt og ikke for varmt
Varedeklaration: Mørk chokolade*°(60%)rørsukker, kakaosmør, kakaomasse, Intet andet, Økologisk.
Mindst holdbar til: 12 . 5 . 2012
ds pi |S | me Li
| ca oc e M ng t| ak n rr Oø ka |M o r |K
30g ℮
30g ℮ 30g ℮
Chokolademesteren
Chokolademesteren
k ør |M
k ør |M
a| cc Mo
o| ok Ch
30g ℮ Chokolademesteren
30g ℮ Chokolademesteren
Chokoladeindpakning
Folder
Her kan du læse mere om tilblivelsen af vore eksklusive chokolader samt et overblik hvor vores suplime råvare stammer fra. Til de ekstra chokoladeinteresseret kan vi løbende tilbyde en hyggelig rundtur på vores lille virksomhed hvor du her har mulighed for at blive klogere på vores arbejdsmetoder og opskrifter
De første, der dyrkede kakao var olmekerne, der boede ved Golfkysten i Mexico. Kakaoen har sandsynligvis været et handelsobjekt, da der er fundet store mængder af sten, jade og andre ting hentet udenfor deres hjemområde. For nylig har man fundet krukker med organiske rester. Resterne blev undersøgt for deres indhold af theobromin. Kakaotræet er den eneste plante hjemhørende i Mellemamerika, der indeholder theobromim. To prøver var positive. Nemlig fra El Manati ved Golfkysten og Pasoda la Amada ved Stillehavet. Med disse prøver er tidspunktet for kakaodyrkning rykket tilbage til mindst 1500 f.Kr, måske endda 1750-1900 f.kr. Kakao var altså en del af den første mesoamerikanske civilisation.
WWW.ChokoladeMesteren.dk
Dette stykke chokolade kombinerer mørk chokolade, nougat og kaffe. Den mørke chokoladeskal virker sprød og det bitre fra kaffen giver en god kontrast til den fede nougat. Kaffen er en Kona-kaffe, en variant af Coffea arabica, fra Kona distriktet på Hawaiii. Den bliver ikke produceret industrielt, men af småbrug og er derfor forholdsvis sjælen.
|Mørk Mocca|
Limona er den ultimative nougat-chokolade med lime. Den kraftige nougat ville være for meget, hvis den ikke blev balanceret af den syrlige lime. På toppen af Limona finder du en lille sukker-limeskive, som gør chokoladen meget dekorativ.
|Spids Lime|
Roc betyder en klippe det er netop hvad dette stykke chokolade minder om. Roc Lair er et stort solidt stykke chokoladetrøffel med små Orangestykker - overtrukket med et lag karamel og et lag lys chokolade (Jivara fra Valrhona).
|Orange Krokant|
|Mørk Choko|
I de frugtbare dale ved Sambirano floden på Madagascar har ”Mangaro” plantagen afløst en gammel mangoskov. Bønnerne fra denne plantage har givet Michel Cluizel mulighed for at producere en overordentlig smagfuld chokolade med aroma af tropiske frugter.
|Chokoladen|
På vores hjemmeside kan du se vores yderligere sortement.
|Kig ind|
Vores speciale er, at lave de fineste chokolader ud fra gamle opskrifter og klassiske tilberedningsmetoder. Råvarerne er af den højest mulige standard - og selvfølgelig økologiske
|Tradition|
Chokolademesteren er et lille dansk firma, med kun ti ansatte. Bosiddende i Hjallerup