อาหารคลีน

หลากหลายเมนูที่คุณก็ทาเองได้ที่บา้ น

อาหารคลีน Clean food

นักกินอาหารคลีนมือใหม่คงกาลังมองหาเมนูคลีนน่ากิน ๆ ทาง่าย ๆ และกินไม่ยาก ต้องเจอกับเมนูอาหารคลีนกว่า 10 เมนูน้ ี รับรองเด็ดโดนใจ

สาหรับคนที่เพิ่งหันมาสนใจการกินอาหารสุขภาพอย่างอาหารคลีนหรือคลีนฟู้ด (Clean Food) ก็คงกาลังมองหาอาหารคลีนน่ ากิน ๆ กันให้ควัก่ แต่เมนู คลีนบางเมนู ก็ กินยากเสีย10เมนู ที่ท้งั ทาง่าย ๆ รสชาติถูกปากคนไทยทาให้การกินอาหารคลีนเป็ น เรื่องที่ง่ายขึ้ น ถ้าพร้อมจะเริ่มกินคลีนกันแล้วก็ตามมาเลย

1. คลีนฟู้ดบ้านทุง่ อินเตอร์

...

3. ไก่มว้ นแตงกวาและแครอท

รสชาติจะจืดนิ ดหนึ่ งแต่จะหอมพริกไทยดาและได้กลิ่นหอม ๆ ของแตงกวา แครอท พาสเลย์ และรสเปรี้ ยวจากเลมอน เมนู นี้เน้น ส่วนผสม เนื้ ออกไก่สบั เลมอนสไลซ์

พริกไทย พาสเลย์

แตงกวาญี่ปุ่น อัลมอนด์สไลซ์อบกรอบ

แครอท

วิธีทา 1. นาเนื้ ออกไก่สบั ไปกริลล์ในกระทะใส่น้ ามัน มะกอกพอเคลือบกระทะ จากนั้นโรยพริกไทยดาลงไปแค่พอหอม เท่านั้น 2. ใช้มีดปอกผลไม้ปอกแตงกว่าญี่ปุ่นกับแครอทเป็ นเส้น ยาว ๆ แล้วนาไก่ที่เราผัดไว้มาวางบนเส้นแตงกวาและแครอท

แล้ววางบนเลมอนสไลซ์ แต่งด้วย

ม้วน

4. Clean Chicken Steak

ส่วนผสม เนื้ออกไก่ เกลือและพริ กไทยดา เลมอนสไลซ์

มะเขือเทศราชินี

หน่ อไม้ ฝรั่งลวก

ข้ าวโพดหวานต้ ม

อัลมอนด์สไลซ์อบกรอบ

1. อกไก่ผ่าครึ่ง นาไปกริลล์ใน กระทะใส่นา้ มันมะกอกพอติดกระทะ

วิธีทา

กริลล์จนสุกเหลือง จากนั้นโรยเกลือ และพริกไทยดา

3. ข้าวโพด หวานต้ มฝานเฉพาะ เมล็ด เตรี ยมไว้

2. นามะเขือเทศราชินี เลมอนสไลซ์ และ หน่ อไม้ ฝรั่งลวกไปกริลล์ ในกระทะเพื่อความหอม

4. อัลมอนด์สไลซ์อบกรอบ เตรียมไว้ 5. จากนันน้ าทุกอย่างมาจัดใส่จานตาม ชอบ พร้ อมรับประทาน

5. Clean Fruit Salad แอปเปิ้ล กีวี กล้วยหอม และเผือกต้ม โรยด้วยอัลมอนสไลซ์ งาขาว และพาสเลย์สบั นิดหน่ อย เสิรฟ์ พร้อมส้ม อร่อยอิ่มไม่อ้วนค่ะ

้สด ม ไ ล ผ บั ก ด บ ก อื ผ เ า ้ น ห ง ปิ้ ต ี ว ล ฮ โ ัง ป ม น ข 6. า ง ย ร โ บด ก อ ื ผ เ ย ด้ว า ไม้ ท ล ว ้ ผ ล ด ั แ ง ้ ล ิ ป ส ป ม ไ อ ้ ต ี ร ว พ ล ฟ ั งโฮ สริ ์ เ ป ์ ม ซ น ล ไ น ข ส ์ อ ด นา ม น ล เ อ ะ ัลม แล ี อ ะ น ิ ล ช า แ ร ศ ดา ท า เ ง อ ื ว ข เ า ะ ข ม ล ิ ป เ ป แอ ี ว ี ก น ่ เช

7. สเต็กอกไก่ กบั ปลาดอรีกบั เผือกต้ มและสลัดผัก ส่ วนผสม เผือกต้ ม

เนื้ออกไก่ ปลาดอรี เกลือและพริกไทย

ผักสลัด

มะเขือเทศราชินี

วิธีทำ

1. นาอกไก่และปลาดอรีไปกริลในกระทะเทฟล่อนทีใ่ ส่ นา้ มันประมาณ 1 ช้ อนชา โดย ใส่ เลมอนลงไปกริลล์ด้วยเพื่อเพิม่ เสน่ ห์ด้วยกลิน่ หอม ๆ และรสเปรี้ยวจากเลมอน

2.

พอปลาและไก่สก ุ จัดใส่จาน โรยเกลือและพริกไทยดาป่นเล็กน้อย (น้อย

มาก ๆ เลยนะคะ เพราะจานนี้เราจะทานเนือ ้ ปลาและไก่โดยรสเดิม ๆ ของเค้าจะหวาน นิด ๆ อยูแ ่ ล้วค่ะ เพิม ่ รสชาติหอมหวานเปรีย ้ วนิด ๆ จากเลมอน โดยใส่เกลือและ พริกไทยเพือ ่ เพิม ่ รสชาติอก ี นิดเดียวพอค่ะ)

ักสลัด และ ผ ม ้ ต ก อ ื เผ ด ั จ .

3

้ ความหอม ด ไ ะ จ น า จ ่ ส ใ ี ิ น ช า ร มะเขือเทศ รีย้ วนิด ๆ เป ม อ น า ว ห ม า ว ค ม ้ จากเผือกต มกรอบจาก า ว ค ะ ล แ ี ิ น ช า ร ศ จากมะเขือเท ผักสลัด

8. ซูชอิ กไก่ ส่วนผสม

เนื้ออกไก่ แตงกวาญี่ปุ่น แครอท แบล็คเแบร์รี

วิธีทา

1. แล่ อกไก่ แบ่ งครึ่ง แต่ ไม่ ให้ขาด วางแครอทและแตงกวาญี่ปนหั ุ่ ่ นยาว ๆ ลงไป ม้ วน ให้ เหมือนซูชิแล้ วเอาเชือกหรื อด้ ายเย็บผ้ าพันให้ รอบ (รูปตอนทาเสร็ จจะมีสีมว่ ง ๆ นิด ๆ เพราะ ใส่ แบล็คเบอร์ รีลงไปนิดหนึ่งด้ วยนะคะ แต่ในรูปส่วนผสมไม่เห็นค่ะ แต่ ไม่ ใส่ ก็ได้ ค่ะ อิอ)ิ

2. นาไปกริลล์ในกระทะเทฟล่ อนโดยใส่น ้ามัน 1-2 ช้ อนชา จนกระทัง่ สุก 3. ตัดด้ ายออก หัน่ เป็ นชิ ้น ๆ โรยเกลือและพริกไทย บีบมะนาว พร้ อมเสิร์ฟ

9. Easy Salad

เมนูนี้ไม่เรียกอาหารคลีน เพราะใช้เกล็ดขนมปังมาร่วมด้วย เสนอเป็นไอเดียในการทาอาหารแล้วกันนะคะ

ส่วนผสม

เกล็ดขนมปัง ฟั กทองต้ มแล้ วนาอบให้ เกรี ยมเล็กน้ อยพอ

ถั่วลันเตาลวก

เผือกต้ม

อัลมอนด์สไลซ์อบ

พาสเลย์ สับ กระเทียมสับ

1.

นาฟั กทองต้ ม ถั่วลันเตาลวก และเผือกต้ มใส่ ชาม เตรี ยมไว้

2. นากระทะเทฟล่ อนขึน้ ตัง้ ไฟแล้ วใส่ กระที ยมสับลงผัดพอหอม ตามด้ วยเกล็ดขนมปั ง คั่วจนเกล็ดขนมปั งกรอบและหอม ใส่ พาสเลย์ สับ อัลมอนด์ สไลด์ อบ และงาขาวคั่วลงไปคั่วต่ ออีกนิด ปิ ดไฟ (ใช้ โรยหน้ า สลัดหรื ออาหารของเราได้ ทกุ เมนูตามชอบ) นาไปโรยบนผักต้ มที่เตรี ยมไว้

เป็ นยังไงบ้างคะ สาหรับเมนู อาหาร คลีน ทาเองง่ายๆ ให้คนในครอบครัว ได้ทาน สาหรับลดน้ าหนัก เสริมสร้างสุขภาพ หรือจะทาเนื่ องใน งานสังสรรค์ในครอบครัว สุดท้ายนี้ ขอให้ทุกคนสนุ กกับการ ทาอาหารนะคะ ขอบคุณสาหรับการ ติดตามค่ะ