ЛАСКАВО ПРОСИМО! Представьте, что есть место, где Вас всегда ждут и очень Вам рады. Вот пришли Вы, устали, да и день был не из лучших, а Вам улыбаются так по-настоящему, искренне, и провожают внутрь. Здесь играет музыка, здесь аппетитно пахнет, здесь Ваши друзья, и постепенно Вам становится хорошо. Просто хорошо и как-то очень спокойно. Вас усадили на удобный диван за круглым столом, покрытым белой хрустящей скатертью и расшитым рушником. Уютно светит абажур. И незаметно на столе появляются необычайно аппетитные разносолы. Тут и розовое сало нежными завитками, и глиняный горшочек с дивно густым багряным борщом, что распространяет вокруг себя такой запах, что и описать невозможно. Горячие пампушки хвастаются румяными боками, а сочные вареники с вишней, как по Гоголю, уже готовы прыгнуть прямо в рот. И, конечно же, на столе появляется запотевший бокал пенного пива или графинчик домашней вишнёвой настойки, что манит и переливается всеми гранями… Застучали вилки, лафитники, течёт неторопливая беседа, или, наоборот, гремят заздравные тосты. И вот Вы уже облокотились на спинку дивана, по телу медленно разливается приятная нега, и все проблемы, что только что не давали покоя, одна за другой отступают. Представьте, что есть место, откуда не хочется уходить. Разве только для того, чтобы как можно скорее вернуться вновь. Может быть, это место – Ваш дом? Будьте, как дома. Ваша «Сковорода»
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
УКРАИНСКИЕ ФИРМЕННЫЕ НАПИТКИ УКРАЇНСЬКІ ФІРМОВІ НАПОЇ НАШИ ДОМАШНИЕ НАПИТКИ Горячие напитки
200 г
120 a
Варенуха Ещё в древние времена варенуха была любимым напитком. Делают его так: груши, яблоки и сливы моют, складывают в отдельные посудины, заливают горилкой и настаивают, а после двенадцатичасового томления в печи процеживают и подают к столу. Любят варенуху в России и на Украине, это любимый казацкий напиток. Наша варенуха подаётся только в горячем виде.
Домашние настойки
50 г
Хреновуха Перцовка Спотыкач черносмородиновый
50 г 50 г
Вишняк Клюковка
50 г 50 г
Холодные домашние напитки
110 a
250 г
70 a
0,5 л 0,5 л
170 a 170 a
0,5 л 0,5 л 0,5 л 0,5 л 0,5 л 0,5 л
140 a 140 a 140 a 140 a 140 a 170 a
50 г
130 a
25 г
70 a
Морс из вишни Морс из клюквы
Пиво разливное украинское Черниговское “Белое” светлое нефильтрованное Черниговское “Белая ночь” тёмное нефильтрованное
Пиво бутылочное Черниговское “Светлое” Черниговское “Белое” светлое нефильтрованное Черниговское “Белая ночь” тёмное нефильтрованное Сибирская Корона б/а Сибирская Корона классическое Стелла Артуа
ша сть а н до ток р у Самогон Косогоров №5 виноградный го ез ш б
САМОГОН ДРУГИХ СТРАН Арцах (Армения) Виноградный, сливовый, абрикосовый
Если Вы хотите продолжить веселье дома и Вам понравились наши настойки, попросите официанта, и он с радостью нальёт Вам с собой! Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
КАРТА ФИРМЕННОГО САЛА КАРТА ФIРМОВОГО САЛА
Тарелка-ассорти фирменного сала
210/50 г
290 a
Классическое сало с чесноком
60/30 г
80 a
Грудинка солёная с чесноком
60/30 г
80 a
Сало копчёное
60/30 г
80 a
Корейка сырокопчёная
60/30 г
80 a
Грудинка вялокопчёная
60/30 г
80 a
50 г
40 a
Всё сало подаётся с горчицей
Дополнительно можно заказать: Хрен, горчицу, томатную аджику Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ ХОЛОДНI СТРАВИ
Ассорти домашних колбас
300/30/30 г
350 a
Буженина
100/80/20 г
230 a
200 г
180 a
100/60 г
210 a
150/100/40 г
230 a
50/150/20 г
310 a
Свиная, из говяжьей печени и ливерная колбасы с горчицей и хреном запечённая в специях с овощами и соусом
Пряная сельдь
с красным луком и зелёным горошком
Отварной говяжий язык с хреном
Скумбрия пряного, домашнего посола, с отварным картофелем и душистым маслом
Маслята и шампиньоны
маринованные со сладким луком и душистым маслом Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ ХОЛОДНI СТРАВИ
Молодой домашний сыр с кинзой,
120/100/30 г
230 a
200/30 г
260 a
Тарелка летних овощей
400 г
290 a
Бочковые соленья
230 г
180 a
300/20 г
230 a
130/50/20 г
270a
пластинками чеснока и томатами в пряной заправке
Подкопчённые свиные ушки с пикантным соусом
огурцы, помидоры, сладкий перец и зелень помидоры, огурцы, чеснок и капуста собственного посола
Вертуны из баклажанов с сырно-ореховой начинкой
Лосось домашнего посола с зелёным маслом
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
САЛАТЫ САЛАТИ
Тёплый салат из куриной печени
со свежими сливами на салатных листьях, с обжаренной стручковой фасолью под кисло-сладким соусом Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
400 г
320 a
САЛАТЫ САЛАТИ
Черноморский дуэт
Припущенные кальмары и креветки на салатных листьях со стручковой фасолью под нежной сливочной заправкой
Сытный грибной салат с куриным филе
под пикантным соусом с сельдереем и сладким перцем
Ялтинский салат
из обжаренного картофеля, копчёных колбасок, сладкого лука под острой горчичной заправкой. Особенно подходит к пиву “Черниговскому”
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
250 г
290 a
200/100/60 г
260 a
300 г
270 a
САЛАТЫ САЛАТИ
Тёплый салат из запечёной телятины с корнишонами, грибами, картофелем и сладким луком
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
300/50 г
350 a
САЛАТЫ САЛАТИ
Салат Карпаты
Обжаренное куриное филе с печёным корнем сельдерея свежими огурцами и яблоком под майонезной заправкой
Салат из свежих овощей
Подаётся с заправкой на выбор: оливковое масло, ароматное масло, сметана, майонез
Сытый пан
Говяжий язык, куриное филе с картофелем фри, c корнишонами, солёными маслятами и пикантным соусом из овощей Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
370 г
240 a
190/30 г
170 a
390 г
320 a
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ
о юд Ассорти домашних колбас л б на ию из трёх видов колбас, с запечёным картофелем, н па кольцами лука и сладким перцем. м ко Подаётся с хреном и горчицей. Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
600/200/100 г
970 a
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ
Картопляники
320/60/30 г
230 a
Домашняя свиная колбаса со шпигом
200/100/60 г
370 a
Домашняя свиная колбаса с острым перцем
200/100/60 г
370 a
200/10/60 г
370 a
Биточки из нежного картофельного пюре с грибами, обжаренные до хрустящей корочки.
Колбаса телячья
Все колбасы подаются с запечённым картофелем, сладким перцем, луком, хреном и горчицей
Деруны картофельные
Подаются со сметаной, жареным луком и шкварками с грибами с мясом Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
210/30/60 г
170 a
ФИРМЕННЫЕ СКОВОРОДКИ ФІРМОВІ СКОВОРІДКИ
Сковородка судака
Кусочки судака, жаренные с овощами и пряными травами Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
300/20 г
320 a
ФИРМЕННЫЕ СКОВОРОДКИ ФІРМОВІ СКОВОРІДКИ
Куриные пупки
300/30 г
290 a
Куриная печень
430 г
230 a
Потрошка куриные жаренные
200 г
210 a
Грибочки
280 г
260 a
Свежина
250 г
450 a
Сковорода куриной грудки,
290 г
330 a
обжаренные в сливках с приправами. Подаются с баклажанами, чесноком, томатами и зеленью
запечённая в сливочном соусе с картофелем, грибами и сыром с луком и сметаной
запечённые в баклажане с сыром и сливками целая сковорода сочной свиной шеи, жаренная с луком и сладким перцем
в медовом маринаде жаренной с луком и осенними овощами Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
ВАРЕНИЧНАЯ КАРТА ВАРЕНИЧНА КАРТА ша сть а н до ток р у го ез ш б
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
ВАРЕНИЧНАЯ КАРТА ВАРЕНИЧНА КАРТА Сытные вареники
200/50 г
190 a
Тарелка-ассорти сытных вареников
200/50 г
210 a
Сладкие вареники
200/50 г
190 a
Тарелка-ассорти сладких вареников
240/50 г
210 a
50 г
35 a
Подаются со сливочно-грибным соусом с картошкой и луком с капустой с куриными потрошками
Подаются со сметаной с творогом и изюмом с вишней с черникой
Дополнительно можно заказать: сметану, малиновый соус, мёд, шкварки, жареный лук, аджику
По мнению филологов, популярная считалочка «Эники беники ели вареники, Эники беники Бумс» является переводом древней шаманской мантры с языка путнуха. Мантра была предназначена для открытия третьего глаза у человека, шестого чувства. Слово «бумс» – это открытие глаза, а слово «вареники» привлекало космическую силу. Вареники попали на украинский стол благодаря туркам! Турецкая дюшвара пришлась настолько по вкусу украинцам, что они переделали её на свой лад, изменив начинку и упростив процесс приготовления теста. Первоначально вареники называли вараниками.
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
ПЕРВЫЕ БЛЮДА ПЕРШІ СТРАВИ
Наваристый украинский борщ на свиных рёбрышках Подаётся с тёплыми чесночными пампушками
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
300/30 г
190 a
ПЕРВЫЕ БЛЮДА ПЕРШІ СТРАВИ Черниговский борщ с копчёными колбасками
300/30 г
190 a
Зелёный борщ
300/30 г
170 a
300 г
170 a
300/30 г
170 a
Суп - пюре из тыквы
300 г
170 a
Щипанка на домашнем курином бульоне
300 г
130 a
Картофельные дольки
100 г
120 a
Картофель жаренный
250 г
120 a
Картофель отварной
250 г
120 a
Сезонные овощи
250 г
150 a
Подаётся с тёплыми чесночными пампушками
На наваристом бульоне со свиными рёбрами и свежим щавелем
Ароматная юшка из щуки и судака
Рассольник на свиных рёбрышках с бочковыми огурцами
с обжаренными копчёной грудинкой и морковью Лёгкий бульон с галушками
ГАРНИРЫ ГАРНІРИ
на свином сале, подается на сковороде
гриль или на пару
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ ОСНОВНІ СТРАВИ / М’ЯСНІ
Говяжьи медальоны по-полтавски
Филе говядины завёрнутое в свиную грудинку. Подаётся с запечённым картофелем и овощами Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
120/200/г
490 a
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ ОСНОВНІ СТРАВИ / М’ЯСНІ
Говядина тушёная в хрустящем слоёном хлебе
350/50 г
420 a
Шмат мяса
210/100/50 г
420 a
Говяжья вырезка
150/50/150 г
510 a
с белыми грибами в сливках. Подаётся со сладким перцем и луком
Большая свиная отбивная с домашним острым соусом
тушёная в соусе из крымской Мадейры с вишнями, на картофельном пюре с жаренным беконом Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ ОСНОВНІ СТРАВИ / М’ЯСНІ
Свиная рулька
томлёная в горчично-винном соусе с запеченными картофелем и морковью . Подаётся с соусом хрен Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
1шт/250/30 г
490 a
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ ОСНОВНІ СТРАВИ / М’ЯСНІ
Сеченики из говядины
150/200/50 г
350 a
Котлета по-киевски
180/150/60 г
270 a
Крученики волынские
150/150/30 г
320 a
Подаются на хрустящем картофельном дранике с овощами
c картофельным пюре и свежими овощами
Рулетики из свинины с домашним салом. Подаются с картофелем пюре и сливочным соусом Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ ОСНОВНІ СТРАВИ / М’ЯСНІ
Кнедли
Шарики из куриного филе в хрустящей панировке на салатном листе с пикантным соусом
Ароматные свиные рёбрышки запечённые в фольге в остром соусе, сладким перцем и луком
Голубцы
из белокачанной капусты с мясом дмашней птицы со сливочно-грибным соусом Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
200/30/50 г
230 a
350 г
310 a
200/30/50 г
270 a
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА / РЫБНЫЕ ОСНОВНІ СТРАВИ / РИБНІ
Форель гуцульская
1 шт/200 г
350 a
Щучьи котлеты
200/130 г
250 a
130/150/30 г
350 a
запечённая с картофелем и шпинатом. Подаётся с белым тимьяновым соусом
в ореховой панировке. Подаются с цветной капустой и болгарским перцем на пару
Лосось по-киевски
Нежнейшее филе лосося. Подается с пюре из картофеля и тыквы
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
ДЕСЕРТЫ ДЕСЕРТИ
Сырники донецкие с вишней
Подаюятся с шариком мороженого и малиновым соусом под сахарной пудрой
Торт домашний фирменный “Птичье молоко”
250/50/50 г
210 a
150 г
150 a
ша сть а н до ток р у го ез ш б
Домашнее фирменное мороженое абрикосовое яблочное миндальное
50 г 60 a (один шарик)
Приготовлено исключительно из натуральных ингредиентов, шеф-поваром лично! Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
ДЕСЕРТЫ ДЕСЕРТИ
Таврический шоколадный торт
150 г
170 a
Вергуны с корицей
110 г
80 a
160/50 г
150 a
с коньячными вишнями
Подаются с сахарной пудрой
Завиванец
с апельсиновой или яблочнрй начинкой, подается с шариком сливочного мороженного Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
УКРАИНСКИЕ ВИНА УКРАЇНСЬКІ ВИНА Массандра Портвейн Крымский, белое марочное
0,05 л
60 a
Портвейн Крымский, красное марочное
0,05 л
80 a
Мадера Массандра, белое марочное
0,05 л
80 a
Херес Массандра, белое марочное
0,05 л
80 a
Кокур десертный Сурож, белое десертное марочное
0,05 л
80 a
Мускат белый красного камня, белое ликёрное марочное
0,05 л
110 a
Мускатное Крымское игристое сладкое розовое Крымское игристое белое полусладкое
0,75 л 0,75 л
900 a 800 a
Крымское игристое белое брют
0,75 л
800 a
0,15 л 0,15 л 0,15 л 0,15 л
140 a 140 a 140 a 140 a
Вырабатывают с 1944 года из винограда белых сортов: Ркацители, Алиготе и других. После трёх лет выдержки в дубовых бочках в подвале вино содержит сахара 9,5% и спирта - 17,5%. Вино янтарного цвета, экстрактивное,с тонким приятным букетом, гармоничным вкусом с выраженными плодовыми тонами.
Вырабатывают с 1944 года из винограда красных сортов:
Морастель, Саперави, Бастардо Магарачский. Трёхлетняя выдержка молодого вина в дубовых бочках в подвалах обеспечивает его превращение в качественный марочный портвейн Особенностью приготовления этого вина является 5-летняя выдержка на солнечной площадке в неполных дубовых бочках. «Дважды рождённая солнцем» - называют мадеру. Вино ярко-золотистого цвета с едва заметными зеленоватыми отблесками. В гармоничном и полном вкусе чувствуется нежная солоноватость с тонами каленого орешка и горького миндаля. С возрастом к ним добавляются коньячно-ванильные тона. Послевкусие богатое и долгое.
Из старинного, завезённого древними греками с острова Керкира (Корфу) винограда Кокур белый, произрастающего в окрестностях города Судак, делают это вино. После двухлетней выдержки в подвалах в дубовых бочках, вино реализуется с содержанием сахара 16% и спирта – 16%. Вину этой марки присущ янтарно-золотистый цвет. Букет оригинальный, тонкий, изысканный. Это очень приятное и необычное вино в десерте хорошо сочетается с различными сладостями: тортами, пирожными.
Это вино является королём вин «Массандры» и визитной карточкой Крыма. Это уникальное вино вырабатывают с 1944 года из винограда сорта Мускат белый, выращиваемого на солнечных плантациях вокруг скалы Красный Камень выше курортного поселка Гурзуф. «Мускат белый Красного Камня» невозможно полно описать, его надо пробовать.
Золотая балка
Инкерман Олиготе белое сухое Каберне красное сухое Мускат Качинский белое полусладкое Пино Нуар Крымский красное полусладкое
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
УКРАИНСКИЕ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ УКРАЇНСЬКІ АЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ Горилка украинская Хортиця платинум
0,05 л
80 a
Украинка платинум
0,05 л
70 a
Украинка медовая с перцем
0,05 л
70 a
Таврия 3*
0,05 л
120 a
Таврия 5*
0,05 л
140 a
0,05 л 0,7л
130 a 1600 a
Белуга
0,05 л
200 a
Медведь
0,05 л
130 a
Хаски
0,05 л
90a
Пять Озёр
0,05 л
70 a
Мартини
0,05 л
110 a
Кампари
0,05 л
120 a
0 ,05 л
170 a
0,05 л
190 a
Олмека
0,05 л
190 a
Ксента
0,05 л
190 a
Хеннеси ВС
0,05 л
350 a
Хеннеси ВСОП
0,05 л
450 a
Джонни Уокер Ред Лейбл
0,05 л
190 a
Джемесон
0,05 л
230 a
Джонни Уокер Блэк Лейбл
0,05 л
290 a
Джек Дэниелс
0,05 л
250 a
Чивас Ригал
0,05 л
290 a
Коньяк украинский
ИНОСТРАННЫЕ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ІНОЗЕМНІ АЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ Самогон Косогоров самогон №5 (виноградный)
Водка русская
Вермут/биттер
Джин Бифитер
Ром Бакарди
Текила/абсент
Коньяк
Виски
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ Чай Ньюби
Подаётся со смородиновым или малиновым вареньем на Ваш выбор маленький чайник
500 г
120 a
30 г 100 г 200 г 100 г 30/50 г 200 г
70 a 120 a 70 a 90 a 90 a 120 a
250 г 1л
70 a 280 a
200 г 200 г 200 г 200 г 200 г
90 a 90 a 90 a 90 a 90 a
330 г
110 a
330 г 500 г 500 г
140 a 120 a 120 a
250 г
150 a
Кофе Эспрессо Двойной эспрессо Американо Капучино Гляссе (кофе с мороженым) Латте
Соки в ассортименте Сок Я в ассортименте
Свежевыжатые соки Грейпфрутовый Апельсиновый Яблочный Морковный со сливками Яблочно-морковный
Газированные напитки Пепси, Миринда,7 АП
Минеральная вода Перье Нарзан Архыз без газа
Энергетические напитки Ред Булл
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
СИГАРЕТЫ СИГАРЕТИ EVE EVE Premium Blue EVE Premium Mint EVE Premium Red
8 / 0,6 / 9 мг. 3 / 0,3 / 2 мг. 4 / 0,3 / 3 мг. 5 / 0,5 / 4 мг.
PARLIAMENT night blue PARLIAMENT Aqua Blue PARLIAMENT Platinum Blue PARLIAMENT Silver Blue PARLIAMENT superslims 100 PARLIAMENT superslims KS PARLIAMENT Carat PARLIAMENT Reserve 100 SSL PARLIAMENT Reserve KS SSL
8 / 0,6 / 9 мг. 5 / 0,4 / 6 мг. 1 / 0,1 / 1 мг. 3 / 0,3 / 4 мг. 4 / 0,4 / 3 мг. 4 / 0,4 / 3 мг. 4 / 0,4 / 4 мг. 4 / 0,4 / 3 мг. 4 / 0,4 / 2 мг.
MARLBORO MARLBORO lights MARLBORO Filter Plus MARLBORO №4 MARLBORO №4 Touch MARLBORO №6 MARLBORO №6 Touch MARLBORO MICRO
9 / 0,7 / 9 мг. 6 / 0,5 / 7 мг. 3 / 0,2 / 4 мг. 4 / 0,4 / 4 мг. 4 / 0,4 / 3 мг. 6 / 0,6 / 5 мг. 6 / 0,6 / 6 мг. 4 / 0,3 / 3 мг.
CHESTERFILD classic Red CHESTERFILD classic Blue CHESTERFILD Slider Blue CHESTERFILD Slim Blue CHESTERFILD Silver Цена сигарет согласно МРЦ, указанной на пачке
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
10 / 0,7 / 10 мг. 6 / 0,5 / 8 мг. 5 / 0,4 / 4 мг. 5 / 0,5 / 4 мг. 4 / 0,4 / 5 мг.
БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА БАНКЕТНІ СТРАВИ
Свиной окорок, запечённый целиком
со свежими овощами, сочными листьями салата и душистой зеленью
Рыбное ассорти
Лосось собственного пряного посола, слабосолёная скумбрия и тарталетки с красной икрой и сливочным маслом
Большая мясная тарелка
Корейка сырокопчёная, буженина запечёная, сочный ростбиф со свежими овощами и душистой зеленью
2700/600 г 3 000 a 520 г
900 a
300/80/70 г
700 a
Свиная корейка на кости
2700/400/360 г 2 500 a запечённая большим куском, с пряными травами, мёдом, домашним вином и дольками айвы
Дессертная тарелка
Ананас, апельсины, виноград, яблоки, груши. подаются с мороженным собственного приготовления и мараскиновой вишней
Осётр по-Донецки
1000 г
700 a
1шт/300/100 г 2 800 a запеченный целиком, на сочных листьях салата с хрустящими дольками картофеля
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя