ЛЕТНЕЕ МЕНЮ САЛАТЫ
Овощной салат
220г
210р
Салат с тигровыми креветками и огуречным желе
250г
250р
Салат с ассорти бланшированных грибов
280г
220р
Строганина из косули под пикантным соусом 80/40/25г
470р
Тар-тар из оленины
370р
cо слайсами сыровяленой «пармской» ветчины под бальзамической заправкой с оливковым маслом
Освежающий летний салат на подушке из салатного листа Айсберг
с картофельными дольками и свежими помидорчиками черри
ЗАКУСКИ
Тонкие слайсы вырезки дикой косули на ледяной тарелке из природного камня в сочетании с томатным острым соусом Мелко-рубленое мясо корейки «пятнистого» оленя с пикантным соусом в форме из бланшированного цуккини
СУПЫ
Окрошка по-домашнему 110/150/20г 150р Приготовлена с говяжьим языком и свежими овощами. Подается на Ваш выбор с квасом или кефиром
Томатный «Гаспачо»
250/80г 150р
Щавельные щи
350/60г
150р
160/130/65г
370р
с россыпью свежих овощей и сыром «Грана падано» Щи из щавеля по домашнему рецепту на подкопченой телячьей грудинке
ГОРЯЧЕЕ
215г
Люля-кебаб из баранины с запеченным картофелем
Рубленое мясо барашка с ароматными специями и зеленью
Шашлычки из маринованной крольчатины 130/165/50г 310р Подаются на шпажках с жареным картофелем по-домашнему
Лепешка, чиненная сыром и картофелем
360/50г 240р
Прекрасная закуска на компанию с острым соусом «Мацони»
Котлетки из лосося
180/150/50г 370р
запеченные в слоеном тесте. Подается с картофельным пюре и сливочным соусом с белыми грибами
К ЧАЮ
Творожный мусс 225г 150р Леденящий мусс со свежими ягодами и орехами, переслоенный фруктовым джемом
Фруктовый салат
200г 150р
Фруктовая тарелка
500г 310р
Летние фрукты в сочетании со сливочным кремом Ассорти сезонных фруктов