ЛАСКАВО ПРОСИМО! Представьте, что есть место, где Вас всегда ждут и очень Вам рады. Вот пришли Вы, устали, да и день был не из лучших, а Вам улыбаются так по-настоящему, искренне, и провожают внутрь. Здесь играет музыка, здесь аппетитно пахнет, здесь Ваши друзья, и постепенно Вам становится хорошо. Просто хорошо и как-то очень спокойно. Вас усадили на удобный диван за круглым столом, покрытым белой хрустящей скатертью и расшитым рушником. Уютно светит абажур. И незаметно на столе появляются необычайно аппетитные разносолы. Тут и розовое сало нежными завитками, и глиняный горшочек с дивно густым багряным борщом, что распространяет вокруг себя такой запах, что и описать невозможно. Горячие пампушки хвастаются румяными боками, а сочные вареники с вишней, как по Гоголю, уже готовы прыгнуть прямо в рот. И, конечно же, на столе появляется запотевший бокал пенного пива или графинчик домашней вишнёвой настойки, что манит и переливается всеми гранями… Застучали вилки, лафитники, течёт неторопливая беседа, или, наоборот, гремят заздравные тосты. И вот Вы уже облокотились на спинку дивана, по телу медленно разливается приятная нега, и все проблемы, что только что не давали покоя, одна за другой отступают. Представьте, что есть место, откуда не хочется уходить. Разве только для того, чтобы как можно скорее вернуться вновь. Может быть, это место – Ваш дом?
Будьте, как дома. Ваша «Сковорода»
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
УКРАИНСКИЕ ФИРМЕННЫЕ НАПИТКИ УКРАЇНСЬКІ ФІРМОВІ НАПОЇ НАШИ ДОМАШНИЕ НАПИТКИ Горячие напитки
200 г
120 a
Варенуха Ещё в древние времена варенуха была любимым напитком. Делают его так: груши, яблоки и сливы моют, складывают в отдельные посудины, заливают горилкой и настаивают, а после двенадцатичасового томления в печи процеживают и подают к столу. Любят варенуху в России и на Украине, это любимый казацкий напиток. Наша варенуха подаётся только в горячем виде.
Домашние настойки
50 г
120 a
250 г
70 a
0,5 л 0,5 л
170 a 170 a
0,5 л 0,5 л 0,5 л 0,5 л 0,5 л 0,5 л
160 a 160 a 160 a 160 a 160 a 190 a
50 г
130 a
25 г
80 a
Хреновуха Перцовка Спотыкач черносмородиновый Вишняк Клюковка
Холодные домашние напитки Морс из вишни Морс из клюквы
Пиво разливное украинское Черниговское “Белое” светлое нефильтрованное Черниговское “Белая ночь” тёмное нефильтрованное
Пиво бутылочное Черниговское “Светлое” Черниговское “Белое” светлое нефильтрованное Черниговское “Белая ночь” тёмное нефильтрованное Сибирская Корона б/а Сибирская Корона классическое Стелла Артуа
НАША ГОРДОСТЬ
Самогон Косогоров №5 виноградный
САМОГОН ДРУГИХ СТРАН Арцах (Армения) Виноградный, сливовый, абрикосовый
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
Если Вы хотите продолжить веселье дома и Вам понравились наши настойки, попросите официанта, он с радостью нальёт Вам с собой!
КАРТА ФИРМЕННОГО САЛА КАРТА ФIРМОВОГО САЛА
Всё сало подаётся с горчицей
Тарелка-ассорти фирменного сала 210/50 г
290 a
Классическое сало с чесноком
60/30 г
90 a
Грудинка солёная с чесноком 60/30 г
90 a
Сало копчёное 60/30 г
90 a
Корейка сырокопчёная 60/30 г
90 a
Грудинка вялокопчёная 60/30 г
90 a
Дополнительно можно заказать: Хрен, горчицу, томатную аджику 50 г 40 a
В Советском Союзе ежедневное меню члена ЦК партии включало 50 г сала!
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ ХОЛОДНI СТРАВИ
Ассорти домашних колбас
Свиная, из говяжьей печени и ливерная колбасы с горчицей и хреном 300/30/30 г 350 a
Буженина,
запечённая в специях с овощами и соусом 100/80/20 г 230 a
Пряная сельдь
с красным луком и зелёным горошком 200 г 180 a
Отварной говяжий язык с хреном
100/60 г 210 a
Скумбрия пряного домашнего посола
с отварным картофелем и душистым маслом 150/100/40 г 230 a
Маслята и шампиньоны
маринованные со сладким луком и душистым маслом 50/150/20 г 310 a
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ ХОЛОДНI СТРАВИ
Вертуны из баклажанов с сырно-ореховой начинкой
300/20 г 230 a
Молодой домашний сыр с кинзой,
пластинками чеснока и томатами в пряной заправке 120/100/30 г 230 a
Подкопчённые свиные ушки
с пикантным соусом 200/30 г 260 a
Тарелка летних овощей
огурцы, помидоры, сладкий перец и зелень 400 г 290 a
Бочковые соленья
помидоры, огурцы, чеснок и капуста собственного посола 230 г 180 a
Лосось домашнего посола с зелёным маслом
130/50/20 г 270 a
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
САЛАТЫ САЛАТИ
Тёплый салат из куриной печени
со свежими сливами на салатных листьях, с обжаренной стручковой фасолью под кисло-сладким соусом 400 г 320 a
По мнению филологов, популярная считалочка «Эники беники ели вареники, Эники беники Бумс» является переводом древней шаманской мантры с языка путнуха. Мантра была предназначена для открытия третьего глаза у человека.
Ялтинский салат
из обжаренного картофеля, копчёных колбасок и сладкого лука под острой горчичной заправкой. Особенно подходит к пиву “Черниговскому” 300 г 270 a
САЛАТЫ САЛАТИ
Черноморский дуэт
Припущенные кальмары и креветки на салатных листьях со стручковой фасолью под нежной сливочной заправкой 250 г 290 a
Салат из свежих овощей
Подаётся с заправкой на выбор: оливковое масло, ароматное масло, сметана, майонез 190/30 г 170 a
Салат Ливадия
Cлабосолёный лосось и креветки с запечённым корнем сельдерея, свежими огурцами и яблоками, под йогуртовой заправкой 290 г 330 a
БЕЗ ЖИРУ
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
САЛАТЫ САЛАТИ
Тёплый салат из запечённой телятины
с корнишонами, грибами, картофелем и сладким луком 300/50 г 350 a
Сытный грибной салат с куриным филе
под пикантным соусом с сельдереем и сладким перцем 200/100/60 г 260 a
Наши сытные салаты идеально сочетаются с традиционным украинским напитком Варенухой. Варенуха готовится на фирменной горилке и настаивается 12 часов в специальном погребке.
САЛАТЫ САЛАТИ
Салат с копчёной утиной грудкой
на подушке из салатных листьев со свёклой и грушей, заправленный зелёным оливковым маслом 280 г 310 a
БЕЗ ЖИРУ
Сытый пан
Говяжий языки, куриное филе с картофелем фри, корнишонами, солёными маслятами и пикантным соусом из овощей 390 г 320 a
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ Все колбасы подаются с запечённым картофелем, сладким перцем, луком, хреном и горчицей
Ассорти домашних колбас
из трёх видов колбас, с запечённым картофелем, кольцами лука и сладким перцем. Подаётся с хреном и горчицей 600/200/100 г 990 a
БЛЮДО НА КОМПАНИЮ
Колбаса домашняя свиная со шпигом
200/100/60 г 370 a
Колбаса домашняя свиная с острым перцем
200/100/60 г 370 a
Колбаса домашняя телячья 200/100/60 г
370 a
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ
Картопляники
Биточки из нежного картофельного пюре с грибами, обжаренные до хрустящей корочки 320/60/30 г
230 a
Грибочки,
запечённые в баклажане с сыром и сливками 280 г
260 a
Деруны картофельные Подаются со сметаной, жареным луком и шкварками с грибами с мясом 210/30/60 г 170 a
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
ФИРМЕННЫЕ СКОВОРОДКИ ФІРМОВІ СКОВОРІДКИ
Сковородка судака
Кусочки судака, жаренные с овощами и пряными травами 300/20 г 350 a
Если к вам пришли незваные гости, поставьте на стол хрен, тогда гости не смогут сказать, что у вас ни хрена не было. Но лучше поставьте несколько видов хрена, тогда вы гостям сможете сказать: «Какого хрена вам еще надо?»
ФИРМЕННЫЕ СКОВОРОДКИ ФІРМОВІ СКОВОРІДКИ
Свежина
Целая сковорода сочной свиной шеи, жаренная с луком и сладким перцем 250 г
450 a
Куриная печень
запечённая в сливочном соусе с картофелем, грибами и сыром 430 г 230 a
Потрошка куриные жаренные с луком и сметаной
200 г
210 a
Куриные пупки,
обжаренные в сливках с приправами. Подаются с баклажанами, чесноком, томатами и зеленью 300/30 г 290 a
Сковорода куриной грудки,
в медовом маринаде, жаренная с луком и осенними овощами 290 г 350 a
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
ВАРЕНИЧНАЯ КАРТА ВАРЕНИЧНА КАРТА
НАША ГОРДОСТЬ
Сладкие вареники
Подаются со сметаной с творогом и изюмом с вишней с черникой 200/50 г
190 a
Тарелка-ассорти сладких вареников 240/50 г
210 a
Сытные вареники
Подаются со сливочно-грибным соусом с картошкой и луком с капустой с куриными потрошками 200/50 г 190 a
Тарелка-ассорти сытных вареников 200/50 г
210 a
Дополнительно можно заказать:
сметану, малиновый соус, мёд, шкварки, жареный лук, аджику 50 г 35 a
Каждый понедельник в нашем ресторане специальная цена на порцию сладких или сытных вареников - 147 a
ПЕРВЫЕ БЛЮДА ПЕРШІ СТРАВИ Наваристый украинский борщ на свиных рёбрышках Подаётся с тёплыми чесночными пампушками 300/30 г 190 a
Черниговский борщ с копчёными колбасками Подаётся с тёплыми чесночными пампушками 300/30 г
190 a
Зелёный борщ
На наваристом бульоне со свиными рёбрами и свежим щавелем 300/30 г
170 a
Ароматная юшка из щуки и судака
300 г
170 a
Рассольник на свиных рёбрышках
с бочковыми огурцами 300/30 г
170 a
Окрошка с говядиной на квасе Подаётся со сметаной 300/30 г
170 a
Окрошка на кефире с беконом 300 г
170 a
Щипанка на домашнем курином бульоне
Лёгкий бульон с галушками 300 г 130 a
ГАРНИРЫ ГАРНІРИ Картофельные дольки 150 г
120 a
Картофель жаренный на свином сале. Подается на сковороде 250 г
Картофель отварной 250 г
120 a 120 a
Сезонные овощи гриль или на пару
250 г
150 a
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ ОСНОВНІ СТРАВИ / М’ЯСНІ
Говяжьи медальоны по-полтавски
Филе говядины, завёрнутое в свиную грудинку. Подаётся с запечённым картофелем и овощами 120/200г 510 a
Настоятельно рекомендуем употреблять мясо с нашими фирменными домашними настойками. Популярный украинский тост: «За любов до безтямы!» (За любовь до безпамятства...)
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ ОСНОВНІ СТРАВИ / М’ЯСНІ
Шмат мяса
Большая свиная отбивная с домашним острым соусом и маринованным луком 210/100/50 г 420 a
Говядина, тушёная в хрустящем слоёном хлебе
с белыми грибами в сливках. Подаётся со сладким перцем и луком 350/50 г 420 a
Говяжья вырезка
тушённая в соусе из крымской Мадерой с вишнями, на картофельном пюре с жаренным беконом 150/50/150 г 530 a
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ ОСНОВНІ СТРАВИ / М’ЯСНІ
Свиная рулька,
томлённая в горчично-винном соусе с запеченными картофелем и морковью. Подаётся с соусом «хрен» 1шт/250/30 г 530 a
Когда украинца спрашивают, что важнее еда или любовь, он молчит, потому что ест.
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ ОСНОВНІ СТРАВИ / М’ЯСНІ
Сеченики из говядины
Подаются на хрустящем картофельном дранике с овощами 150/200/50 г 370 a
Котлета по-киевски
c картофельным пюре и свежими овощами 180/150/60 г
Крученики волынские
270 a
Рулетики из свинины с домашним салом. Подаются с картофелем пюре и сливочным соусом 150/150/30 г 350 a
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ ОСНОВНІ СТРАВИ / М’ЯСНІ
Кнедли
Шарики из куриного филе в хрустящей панировке на салатном листе с пикантным соусом 200/30/50 г
230 a
Голубцы
из белокачанной капусты с мясом домашней птицы под сливочно-грибным соусом 200/30/50 г 270 a
Ароматные свиные рёбрышки,
запечённые в фольге в остром соусе, сладким перцем и луком 350 г
310 a
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА / РЫБНЫЕ ОСНОВНІ СТРАВИ / РИБНІ
Рубленные паровые котлетки из лосося
с соусом из йогурта, с домашним хреном и красной икрой. Подается на подушке из салатных листьев с припущенной морковью 140/60/50г 350 a
БЕЗ ЖИРУ
Щучьи котлеты
в ореховой панировке. Подаются с цветной капустой и болгарским перцем на пару 200/130 г 250 a
Лосось по-киевски
Нежнейшее филе лосося. Подается с пюре из картофеля и тыквы 130/150/30 г
350 a
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
ДЕСЕРТЫ ДЕСЕРТИ
НАША ГОРДОСТЬ
Домашнее фирменное мороженое абрикосовое яблочное миндальное (один шарик) 50 г
60 a
Приготовлено исключительно из натуральных ингредиентов, шеф-поваром лично!
Между прочим, достижения украинской кухни входят в золотой фонд международной кулинарии.
ДЕСЕРТЫ ДЕСЕРТИ
Таврический шоколадный торт
с коньячными вишнями 150 г
170 a
Торт домашний фирменный «Птичье молоко» 150 г
150 a
Сырники донецкие с вишней
Подаются с шариком мороженого и малиновым соусом под сахарной пудрой 250/50/50 г 250 a
Сырники лучше вечной любви. Ведь что может быть лучше вечной любви? Да ничего... А сырники - это лучше, чем ничего
УКРАИНСКИЕ ВИНА УКРАЇНСЬКІ ВИНА Массандра Портвейн Крымский, белое марочное
0,05 л
60 a
Портвейн Крымский, красное марочное
0,05 л
80 a
Мадера Массандра, белое марочное
0,05 л
80 a
Херес Массандра, белое марочное
0,05 л
80 a
Кокур десертный Сурож, белое десертное марочное
0,05 л
80 a
Мускат белый красного камня, белое ликёрное марочное
0,05 л
110 a
Мускатное Крымское игристое сладкое розовое
0,75 л
900 a
Крымское игристое белое полусладкое
0,75 л
800 a
Крымское игристое белое брют
0,75 л
800 a
Алиготе белое сухое
0,15 л
140 a
Каберне красное сухое
0,15 л
140 a
Мускат Качинский белое полусладкое
0,15 л
140a
Пино Нуар Крымский красное полусладкое
0,15 л
140 a
Вырабатывают с 1944 года из винограда белых сортов: Ркацители, Алиготе и других. После трёх лет выдержки в дубовых бочках в подвале вино содержит сахара 9,5% и спирта - 17,5%. Вино янтарного цвета, экстрактивное,с тонким приятным букетом, гармоничным вкусом с выраженными плодовыми тонами.
Вырабатывают с 1944 года из винограда красных сортов:
Морастель, Саперави, Бастардо Магарачский. Трёхлетняя выдержка молодого вина в дубовых бочках в подвалах обеспечивает его превращение в качественный марочный портвейн Особенностью приготовления этого вина является 5-летняя выдержка на солнечной площадке в неполных дубовых бочках. «Дважды рождённая солнцем» - называют мадеру. Вино ярко-золотистого цвета с едва заметными зеленоватыми отблесками. В гармоничном и полном вкусе чувствуется нежная солоноватость с тонами каленого орешка и горького миндаля. С возрастом к ним добавляются коньячно-ванильные тона. Послевкусие богатое и долгое.
Из старинного, завезённого древними греками с острова Керкира (Корфу) винограда Кокур белый, произрастающего в окрестностях города Судак, делают это вино. После двухлетней выдержки в подвалах в дубовых бочках, вино реализуется с содержанием сахара 16% и спирта – 16%. Вину этой марки присущ янтарно-золотистый цвет. Букет оригинальный, тонкий, изысканный. Это очень приятное и необычное вино в десерте хорошо сочетается с различными сладостями: тортами, пирожными.
Это вино является королём вин «Массандры» и визитной карточкой Крыма. Это уникальное вино вырабатывают с 1944 года из винограда сорта Мускат белый, выращиваемого на солнечных плантациях вокруг скалы Красный Камень выше курортного поселка Гурзуф. «Мускат белый Красного Камня» невозможно полно описать, его надо пробовать.
Золотая балка
Инкерман
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
УКРАИНСКИЕ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ УКРАЇНСЬКІ АЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ Горилка украинская Хортиця платинум
0,05 л
100 a
Украинка платинум
0,05 л
100 a
Украинка медовая с перцем
0,05 л
100 a
Коктебель 3*
0,05 л
160a
Коктебель 5*
0,05 л
190a
0,05 л 0,7л
130 a 1600 a
Белуга
0,05 л
200 a
Медведь
0,05 л
140 a
Хаски
0,05 л
110a
Пять Озёр
0,05 л
90 a
Мартини
0,05 л
110 a
Кампари
0,05 л
120 a
0,05 л
200 a
0,05 л
210 a
Олмека
0,05 л
210 a
Ксента
0,05 л
210 a
Хеннеси ВС
0,05 л
390 a
Хеннеси ВСОП
0,05 л
490 a
Джонни Уокер Ред Лейбл
0,05 л
230 a
Джемесон
0,05 л
250 a
Джонни Уокер Блэк Лейбл
0,05 л
340 a
Джек Дэниелс
0,05 л
320 a
Чивас Ригал
0,05 л
340 a
Коньяк украинский
ИНОСТРАННЫЕ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ІНОЗЕМНІ АЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ Самогон Косогоров самогон №5 (виноградный)
Водка русская
Вермут/биттер
Джин Бифитер
Ром Бакарди
Текила/абсент
Коньяк
Виски
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ Чай Ньюби
500 г
150 a
30 г 100 г 200 г 100 г 30/50 г 200 г
70 a 120 a 70 a 90 a 90 a 120 a
250 г 1л
70 a 280 a
Грейпфрутовый Апельсиновый
200 г 200 г
90 a 90 a
Яблочный Морковный со сливками Яблочно-морковный
200 г 200 г 200 г
90 a 90 a 90 a
250 г
120 a
330 г 500 г 500 г
160 a 130 a 120 a
250 г
150 a
Подаётся со смородиновым или малиновым вареньем на Ваш выбор Ассам Классический чёрный чай Зеленая Сенча Классический зелёный чай Эрл Грей Классический чёрный чай ароматизированный с маслом бергамота Зеленый Жасмин Классический зелёный чай с добавлением лепестков жасмина Ганпаундер Классический “порох” - скрученный зелёный чай Манго-Маракуйя Смесь чёрных крупнолистовых чаёв, папайа, манго, индийская роза, масла А вы не были на Таити? Гибискус с цукатами ананаса и папайи, цедрой лимона, апельсина, кусочками вишни, лепестками мальвы и розы
Кофе Эспрессо Двойной эспрессо Американо Капучино Гляссе (кофе с мороженым) Латте
Соки в ассортименте Сок в ассортименте
Свежевыжатые соки
Газированные напитки Пепси, Миринда,7 АП
Минеральная вода Перье Нарзан Архыз без газа
Энергетические напитки Ред Булл Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя
БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА БАНКЕТНІ СТРАВИ
При предварительном заказе Дня Рождения в Сковороде, именинный торт – в подарок!
БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА БАНКЕТНІ СТРАВИ Большая мясная тарелка
Корейка сырокопчёная, буженина запечённая, сочный ростбиф со свежими овощами и душистой зеленью 300/80/70 г 700 a
Рыбное ассорти
Лосось собственного пряного посола, слабосолёная скумбрия и тарталетки с красной красной икрой и сливочным маслом 520 г 900 a
Осётр по-Донецки
запеченный целиком, на сочных листьях салата с хрустящими дольками картофеля 1шт/300/100 г 2800 a
Свиной окорок, запечёный целиком
со свежими овощами, сочными листьями салата и душистой зеленью 2700/600 г 3000 a
Свиная корейка на кости
запечёная большим куском с пряными травами, мёдом, домашним вином и дольками айвы 2700/400/360 г 2500 a
Десертная тарелка
Ананас, апельсины, виноград, яблоки, груши. Подаются с мороженым собственного приготовления и мараскиновой вишней 1000 г 700 a
СМАЧНОГО!
П впремьере.рф vk.com/club_skovoroda instagram.com/skovorodatula
Оставляйте свои отзывы о нас на ииииииииииииииии
Данная информация носит ознакомительный характер. Меню предоставляется по первому требованию гостя