UPRAWA FENKUŁU W TUNELU FOLIOWYM CYKL PORADNIKÓW O UPRAWIE POD OS
ŁONAMI
KOPER WŁOSKI Fenkuł to kolejna roślina, która zyskała popularność dzięki ogrodniczym cieplarniom. Do niedawna warzywo było traktowane jako ciekawostka kulinarna, teraz coraz częściej można je spotkać w uprawach pod osłoną. Delikatne i rozłożyste liście kopru włoskiego są nie tylko smaczne, ale i wyglądają fantastycznie. Jego anyżowy smak nadaje potrawom niepowtarzalnego charakteru, a wartości zdrowotne docenianie są w ziołolecznictwie oraz medycynie.
CO TO JEST KOPER WŁOSKI? Fenkuł to bliski krewny kopru ogrodowego. Obie rośliny są do siebie podobne, z tą różnicą, że w przypadku pierwszej odmiany jadalną częścią są zgrubiałe ogonki liściowe, a nie same liście. Żebrowana i obła łodyga o niebieskozielonym kolorze ma wyjątkowy anyżowy smak.
Z reguły z rośliny wyrastają po 3 lub 4 pierzaste liście, a ich górna część zdobiona jest przez żółte aromatyczne kwiaty. W krajach śródziemnomorskich sadzi się go jako element designu ogrodu. Niestety ze względu na ciepłolubny charakter w strefach o zmiennych warunkach pogodowych o wiele lepiej do jego uprawy używać tunelu foliowego.
STANOWISKO Roślina ma wysokie wymagania klimatyczne. Wymaga słonecznego stanowiska i osłony przed wiatrem. Optymalna temperaturą do rozwoju oscyluję między 12° a 18°C, zaś do kiełkowania już o wiele wyższej, bo 20° do 22°C. Aby wegetacja przebiegała w miarę poprawnie, warto utrzymać stabilny poziom między 15 a 20°C. Oczywiście o ile nie posiadamy ogrzewanego tunelu foliowego, trudno będzie nam utrzymać ją stale. Dlatego też warto poczekać z sadzeniem, do chwili aż pojawią się korzystne warunki pod osłoną.
GLEBA Ziemia powinna łatwo się nagrzewać zawierać sporo próchnicy, być żyzna oraz zasobna w wapń oraz charakteryzować się odczynem obojętnym o pH między 6,6 do 7,2. Podłoże jałowe, zwarte, o niskiej zawartości makro- i mikroelementów kompletnie nie nadaje się, ponieważ koper w takie ziemi z całą pewnością nie wyrośnie. Gleby gliniaste, choć pozwalają na jego uprawę, to smak oraz rozwój fenkułą zostaje zakłócony - staje się gorzki i bardzo drobny.
SIEW I ROZSADA Koper włoski jako roślina mające wysokie wymagania klimatyczne nie nadaje się na siew bezpośrednio do gruntu, zwłaszcza w strefach, które nie sprzyjają jego rozwojowi. Dlatego też o wiele większe szanse na powodzenie uprawy będzie miało przygotowanie rozsady, a później posadzenie go na stałym stanowisku.
Nasiona sieje się w kwietniu i maju do doniczek lub wielodoniczek, a do tunelu foliowego wprowadzamy go na przełomie czerwca i lipca. Cały proces trwa około 35 dni.
ROZSTAW
Najpóźniej do końca lipca siewki umieszcza się w gruncie przy rozstawie 4 x 4. Przyjęło się również rozwiązanie, że na 1m2 przypada 15 sztuk fenkułu.
ZBIÓR I PRZECHOWYWANIE Roślinę zbiera się w chwili, kiedy wytworzy od 6 do 8 liści, a zgrubienia będą miały 10 cm. Plon można zbierać od lipca do listopada, wszystko oczywiście zależy od uprawianej odmiany. Jako że fenkuł jest podatny na uszkodzenia pod wpływem niskich temperatur oraz mrozów, zbiór jesienny należy przeprowadzić przed pierwszymi przymrozkami. Koper włoski potrzebuje około trzech miesięcy, aby w pełni dojrzeć. Warto uwzględnić tę informację w terminach sadzenia, aby uniknąć sytuacji, kiedy warunki pogodowe zaczną się pogarszać.
WARTOŚCI ZDROWOTNE FENKUŁ Koper włoski ma wiele właściwości leczniczych, z tego też powodu jest stosowany jako środek w medycynie naturalnej. Herbatki z fenkułu często podawane są noworodkom, aby przeciwdziałać kolkom u niemowląt a kobiety w połogu piją ją aby pobudzić laktację. Dietetycy natomiast zalecają spożywanie rośliny, osobom z problemami żołądkowymi, przy bólach układu pokarmowego oraz w przypadku niedoboru witamin i prowitamin.
PRODUCENT TUNELI FOLIOWYCH www.krosagro.com krosagro@krosagro.com