Uprawa jarmuĹźu w tunelu foliowym C Y K L
P O R A D N I K Ă“ W O U P R A W I E T U N E L U F O L I O W Y M
www.krosagro.com
W
Jarmuż = superfood Jarmuż to roślina kapustna, która wraca do łask, coraz częściej lądując na domowych talerzach. Uprawiana była już w starożytności, a z czasem rozprzestrzeniła się po całej Europie. Przez długi czas zapomniana, dzięki swoim wartościom odżywczym i zdrowotnych jarmuż zaliczono do superfood. Dodawany do napojów energetycznych, doceniany przez dietetyków i blogerów jest wykupywany z warzywnych półek już w chwili, kiedy się na nich pojawi.
JARMUŻ WŁAŚCIWOŚCI ś
Ro lina zawiera szereg witamin
ś
(C, B1, B2, E, K, PP, A), znaczne ilo ci
ł
mikro- i makroelementów, atwo
ł
przyswajalne bia ko oraz kwas foliowy. W
ł
Polsce warzywo dopiero niedawno sta o
ę popularne, wiele osób uważa bowiem, że inne kapustne są znacznie
si
smaczniejsze. Odpowiednio
ż jest nie tylko smaczny, ale i atrakcyjnie wygląda. Nadaje się do zup, surówek, sałatek, tart oraz jako składnik koktajli. Na wiosnę młode przyrosty są pierwszymi jadalnymi warzywami, nadającymi się bezpośrednio do spożycia. Wśród zalet rośliny jest również to, że jej uprawa w tunelu foliowym jest bardzo łatwa, a warzywo nie jest wymagające. przygotowany jarmu
Jarmuż – wygląd Ciemnozielone lub fioletowo – zielone li tworz
ą
ł ż yst ą
roz o
rozet
Niektóre z odmian
ś liny mog ą si ę ga ć ro
ą ś rednic ę . W pierwszym roku uprawy na solidnej ł odydze pojawiaj ą si ę grube karbowane li ś cie, w drugim pojawiaj ą si ę kwiaty oraz nasiona. Jako ż e jest to ro ś lina dwuletnia, po pojawieniu si ę kwiatostanów oraz zawi ą zaniu nasion zbiera si ę je jako materia ł na nast ę pn ą upraw ę .
do 90 cm oraz osi
ą ga ć
ę.
ś cie
nawet tak
Wymagania uprawowe Jarmu
ż
to ro
ślina łatwa
do uprawy w
tunelu foliowym, ma niskie wymagania uprawowe oraz dobrze radzi sobie nawet w nieogrzewanych namiotach ogrodniczych. Cechuje
ścią na niskie temperatury, jednak nale ż y chroni ć warzywo przed wysuszaj ą cym wiatrem. To w ł a ś nie ten czynnik pogodowy zagra ż a ro ś linie najbardziej, jednak os ł ona z folii w pe ł ni ochroni jarmu ż przed wysychaniem. Je ś li chodzi o gleb ę , pe ł ny potencja ł wegetacyjny zyskuje na pod ł o ż ach l ż ejszych, piaszczystogliniastych, a co najwa ż niejsze – si
ę
wyj
ątkową
odporno
odpowiednio wilgotnych.
Nawożenie Po zastosowaniu obornika jarmu
ż
mo
że
by
ć
uprawiany ju
ż
ż yznych ju ż w drugim roku po jego zastosowaniu. Wprowadzaj ą c go na stanowisko w tunelu foliowym, warto wcze ś niej wzbogaci ć ziemi ę nawozem mineralnym z dodatkiem potasu. Nale ż y ostro ż nie wprowadza ć azot, ro ś lina – zreszt ą jak ka ż da kapustna – jest wra ż liwa na przenawo ż enie tym w pierwszym roku na glebach ubogich, a na
pierwiastkiem. Zalecane dawki poszczególnych
ł
sk adników na 1 ha wynosz
ą:
150 kg N, 50-100 kg P2O5,
200-240 kg K2O, 140 kg CaO. Warzywo mo
ś rednio po wszystkich wyj ą tkiem kapustnych.
uprawiane bezpo
że
by
ć
warzywach, za
Metody uprawy ą
Najlepszym rozwi zaniem jest
ę
ś siewu wymaga wiele czasu na osiągnięcie dojrzałości oraz sporo prac pielęgnacyjnych. Hodowle zaczyna się na wiosnę, wysiewając ją do rozsadnika w maju lub w drugiej połowie czerwca. Należy zaprawić młode rośliny, aby zwiększyć ich odporność na zgorzel siewek. W chwili osiągnięcia wysokość 15 cm, wprowadza się je do tunelu ogrodniczego, zachowując rozstaw do 70 cm między rzędami oraz 50 cm szeregowo. Jak już zostało wspomniane, jest to roślina odporna, tak więc wszelkie straty siewek są minimalne. rozpocz cie uprawy z rozsady, ro lina z
Jarmuż – zbiór Wyjątkowa odporność jarmużu na mróz umożliwia przeprowadzenie zbioru również zimą. Liście stają się smaczniejsze i delikatniejsze po przemrożeniu, dlatego aby zyskać warzywo o sporych walorach smakowych, warto zebrać je po pierwszych przymrozkach. Należy unikać chłodnych i wysuszających wiatrów, które mogą doprowadzić do obumarcia rośliny, aby zwiększyć żywotność można okryć ją na zimę słomą, choć jeśli uprawia się ją pod osłoną, taki zabieg nie jest konieczny. Liście nie nadają się niestety do dłuższego przechowywania, należy je zbierać bezpośrednio przed przygotowaniem do spożycia.
Patogeny i agrofagi ż e ń ze strony szkodników i chorób, jarmu ż na tle tej ż e rodziny jest bardziej odporny na patogeny. Najwi ę ksze szkody czyni ą mszyce, które mog ą zniszczy ć wi ę ksz ą cz ęść warzywa. Aby temu zapobiec, nale ż y obserwowa ć i reagowa ć na wszelkie zmiany oraz pora ż enia chorobami. Odpowiednio dostosowana dawka ś rodka ochrony ro ś lin zniszczy siedlisko agrofagów, wpierw jednak warto pozna ć rodzaj owada, który zaatakowa ł jarmu ż . Ro
ś liny
kapustne maj
ą
sporo zagro
PRODUCENT TUNELI FOLIOWYCH: www.krosagro.com krosagro@krosagro.com