Kung Kao Po
出版人：天主教香港教區主教
耶穌復活主日
聖週禮儀 逾越之旅
本期 提要
主曆2016年3月27日
p23
1928年創刊
2016.3.22付印 零售港幣六元 今期出紙六張 第3762號
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湯漢樞機二零一六年復活節牧函
成為慈悲與修和的使者 主內親愛的弟兄姊妹： 「願你們平安！」（瑪廿八 9）在此復活佳節，讓我引用復活 主基督安慰人心的祝福語，向你們 致以衷心的問候。今年，本教區欣 喜見證三千二百多位候洗者在三月 二十六日復活節前夕領受入門聖 事，加入天主教會大家庭，我們歡 迎他們，並為他們的信德祈禱；我 們亦多謝堂區神父、執事、修女、 傳道員及代父母的傳教熱誠，致力 栽培和準備慕道者領洗，為基督的 愛作見證！ 今年是慈悲禧年，教宗方濟 各在他親撰的祈禱文中指出，主耶 穌基督是「不可見的天父可見的 面容，彰顯天主寬恕和慈悲的力 量」。因此，教宗鼓勵我們遵從基 督言行，多行形哀矜：飢者食之， 渴者飲之，裸者衣之，收留旅人， 照顧病人，探望囚者，埋葬死者； 亦不忘力行神哀矜：解人疑惑，教 導愚蒙，勸人回改，安慰憂苦，赦 人侮辱，忍耐磨難，為生者死者祈 求。（《慈悲詔書》15）各位弟兄 姊妹，讓我們謹記教宗上述呼籲和 建議，使之落實在生活中。 教宗方濟各亦在去年十二月九 日及十六日兩次週三公開接見群眾 的訓話中，特別指出寬恕之重要。 他表示：「慈悲確實有助於建設一 個更合乎人性的世界，尤其在當今 這個寬恕成了人類生活領域的一位 稀客的時代。因此，喚醒慈悲便顯 得更為迫切，這在各種場合，包括 在社會、機構、職務及家庭，都該 如此。」他又說：「慈悲和寬恕不 應該僅停留在美好的字句中，而應
該體現在日常生活中。我們要像天 主愛和寬恕我們那樣，去愛和寬恕 每個人。當我們跨越聖門時，我們 也應記得敞開心門，不把任何人排 除在外。」 教宗的訓話令我想起中國古 籍《左傳》記載的一個故事，這段 史實發生於公元前七二二年。莊公 即位成為國君，其弟圖謀篡位，不 果並逃離本國。莊公知道母親曾助 弟弟叛變，便憤然對她說：「不到 黃泉，不再相見！」其後，莊公自 知失言，深感後悔。大夫潁考叔往 見莊公，席上故意不吃肉，說道： 「我母親從未吃過國君賜予的食 物，故想把肉帶回給她吃。」莊公 感嘆：「你真有福，仍有母親供 奉；可惜我卻沒有啦！」大夫建議 一方法，讓莊公與母親相見。莊公 與母親終於在隧道相遇，冰釋前 嫌，繼續盡其孝心。史家稱讚兩人 孝順，尤其是莊公誠心與母親修 好。對此，兩人可稱為中國古代的 「慈悲與修好的使者」。 我又記得四十多年前，我當時 是聖神修院的教務主任，院長是已 故的李宏基主教，我從李主教身上 看到慈悲的天主賜予修好的恩寵。 有一年，修院培育團對於修生培育 的安排意見分歧，影響到彼此的合 作無間。李主教瞭解事件後，他向 培育團的神父們說，他經過祈禱反 省，發現自己在修生培育上未盡己 職，他為此而道歉。李主教的行動 激勵各人放下執着，恢復融和的關 係。我十分欣賞李主教的謙遜及那 份願意修和團結的精神，堪稱為近 代在本地教會的「慈悲與修好的使 者」。這個事例，正好體現聖保祿 宗徒關於修好教導：「天主曾藉基 督使我們與祂和好，並把這和好的
天美社圖
職務賜給了我們。我們是代表基督 作大使了。」（格後五18, 20） 各位弟兄姊妹，作為基督徒， 我們要打開心扉，心平氣和，克服 冷漠，以微笑待人；也要在日常生 活中，力行仁愛，作和平的工具， 在人間播種希望。（羅十二8）我 們既是依天主肖像所造成的，就讓 我們常常謹記向自己的家人、近 人、同學、同事，甚至陌生人微笑 一下，俾能透過互相影響，把這個 肖似基督的慈悲面容傳揚開去！ 在三月四日至五日，本教區 回應了教宗呼籲，奉獻二十四小時 給天主。當天，本港各堂區除了明 供聖體外，亦安排了不少神父聽告
解，並有很多教友善用此機會領受 修和聖事；實在令人欣慰。我衷心 祈望這個積極回應成為定期的良好 行動，使我們能懺悔己罪，接受天 主的慈悲，亦使我們以天父慈悲之 心，寬恕得罪我們的人，成為生活 中「慈悲與修好的使者」！ 再祝大家復活節快樂，充滿上 主的恩寵、慈愛及平安！ 天主教香港教區主教
二零一六年三月十九日 聖若瑟節日
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公教報
家庭
一：婚禮形式多作篩選
二：訂立具體財政預算 準新人籌備婚禮時應彼此了解對婚禮的期望， 共同列出必須實行的項目，量力而為，為婚禮 訂立一個理想的財政預算。
三：放下婚前須置業的想法 不少準新人為能在婚前置業而押後婚期，但 在樓價高企下難圓置業目標。在收入有限卻 不欲因婚禮導致欠債，準新人宜在住屋問題 上有更多彈性與包容，可考慮婚後租屋或與 家人同住。
調查發現不少家長接受子女選擇「半裸婚」，準 婚人士應主動與家人商量婚禮安排，若有困難應 及早向家人坦白以取得共識，避免引起誤會。 • 明愛向晴軒——飛越愛情輔導服務 • 愛情專線：3161 1222
不敢入圍城 「婚姻是一座圍城，沒有結婚 的人，拼命想擠進去；結了婚的人 卻拼命想向外爬。」（錢鍾書《圍城》）。現在 卻有青年人徘徊在圍城邊，躊躇思量。 筆者曾經接受某大專學生報記者訪問，題目 是「婚姻輔導有效嗎？」。訪問的學生，一男一 女，樣子談吐均十分出眾，言談之間，發現他們 均未有「拍拖」對象，除了因為未遇上理想對象 之外，最重要的是擔心。原來他們的父母關係都 不大和諧 —— 男的父母長年貌合神離，各自各精 采；女的父母早已分手。只有他們這麼不幸嗎？ 不，大部份同學家裏都是這樣。「想拍拖嗎？」 我問。「不大肯定，無信心，如果唔work out，點 算？」「我希望好肯定，才會表態，不想太隨便 ⋯⋯」 對於婚姻，不少年青人陷入兩個極端想法 —— 一是千挑萬選尋找理想伴侶，填補自己心靈 渴望；但往往眼高手低，沒有相應的能力以成熟
花費十萬至三十萬元，低於晚間設婚宴酒 席動輒四十至五十萬港元，普遍趨向簡單 形式。而逾八成受訪者更表示，若需要借 貸或向家人借貸才能負擔婚宴費用，他們 便不會選擇舉辦婚禮。上述現象反映港人 仍視婚姻不只是兩個人的事，而是「合二 姓之好」的家族大事及「不靠父蔭」的中 國傳統思想。 此外，有逾六成受訪父母表示會 借貸給子女作結婚之用的群組中，當中 超過七成會借貸給子女二十萬港元或以 下。王翠珊指出這趨勢顯示父母體諒現 時 高 消 費 年 代 ， 兩 代 人在「半裸婚」看法 上並無衝突。
五：與家人商量婚禮安排
年輕情侶憂結婚開支龐大 傾向「半裸婚」或婚後分居
任何婚禮的形式只是婚姻中的點綴，婚姻的真義 是由雙方一起建構、尋覓與發掘，不應被婚禮儀 式所遮蔽。
拍拖逾六年的 Roy 和 Janice 在大學時期 認識，他們計劃四年內結婚，但有見結婚 開支龐大，雙方已決定婚禮一切從簡，婚 後不會買樓和度蜜月，而把錢儲起用於婚 後生活。 另一個案是二 ○ 一 ○ 年結婚、八十 後 的 阿 Y a（ n 化名），她婚後不久便懷 孕，遂搬回娘家休養，一年多後才返回 夫家居住。她表示在分居期間因夫妻少 見 面 而 影 響 感 情 ， 現 在兒子交予母親照 顧，她與丈夫會每天由新界西的家到西貢 探望兒子。（公）
四：多思考婚姻的真義
過一半人為「避免因負擔不起結婚費用而 要向家人借錢」及有四成人因為「樓價高 企下的無奈之選」。 「半裸婚」則較「全裸婚」得到更 多年輕人認同，他們不想放棄如「沒有 禮金」 、 「 不 去 度 蜜 月 」 、 「 不 與 家 人吃飯慶祝」等條件，卻會選擇取消 其 他 儀 式 、 酒席等繁文縟節；超過六成 受訪者亦接受婚後沒有自置物業。若毋 須 考 慮 經濟因素，也有近六成人會選擇 「半裸婚」或「全裸婚」任何一項。 「半裸婚」亦得到父母支持，逾四成 受訪者表示父母接受他們不設晚上婚宴酒 席，甚至沒有下午雞尾酒會；六成五父母 更願意借貸予子女。 向晴軒「飛越愛情輔導服務」督導主 任王翠珊會上剖析本港「裸婚時代」調查 時指出， 上 述 調 查 結 果 顯 示 ， 婚 禮 開 支 及置業成本成為港人接受「全裸婚」的 主因。另外，有逾六成受訪者認為「結 婚儀式太繁瑣」而選擇「全裸婚」，可 見 受 訪 者 於 選 擇 婚 禮 及 儀 式時，意向均以 簡單為主。 她又指出，近五成受訪者預算結婚僅
本港婚禮形式和選擇多，包括傳統中式酒席婚 宴、連鎖快餐店婚宴派對服務、午間雞尾酒會及 外遊結婚等。建議準新人在籌備婚禮時預早規 劃，選擇符合個人經濟能力、令雙方留下美好回 憶的婚禮。
明愛向晴軒「裸婚」調查 年輕準新人選擇簡約婚禮
面對種種結婚難關，王翠珊為準婚情侶提供五項婚 嫁對策，從不同角度審視結婚真義，再選擇適合自 己的結婚模式。
（本報特稿）明愛向晴軒二月十四日 公佈一項港人對於「裸婚時代」的意見調 查，發現在物價和樓價高漲的情況下，不 少準新人選擇簡約婚禮。明愛建議在籌備 婚禮前，與情侶及家人多作溝通，並思考 結婚的真義。 「裸婚」是指不買樓、不辦婚禮、 不買婚戒，而直接簽署結婚證書的結婚方 式；「半裸婚」即指情侶結婚時選擇性地 省去非必要事項，例如買樓、辦婚禮，並 直接登記結婚。有八十、九十後的情侶指 出，因樓價高而無奈選擇裸婚，好些婚後 仍要分開居住的八十後家庭，其感情自然 受到影響。 明愛向晴軒「飛越愛情輔導服務」剛 於一至二月期間訪問逾四百七十人，受訪 者中，處於二十四至三十三歲適婚年齡的 佔四成七；逾半受訪者月薪介乎一萬至二 萬五港元。 調查發現，八成受訪者不接受「全裸 婚」，當中超過五成原因是「希望為一生 一次的婚禮留下美好回憶，不能草率簡單 了事」；而選擇「全裸婚」的受訪者逾六 成因「傳統結婚儀式成本太高」；另外超
準婚情侶婚嫁對策
主曆2016年3月27日
趙崔婉芬
的態度處理大家的矛盾，當關係出了 些亂子，就憤然（或傷心地）離婚。 另一極端是不相信一生一世，怕受傷 害，以為不進入婚姻，擺脫柴米油鹽 的污染，愛情就可保鮮。於是同居、 分手、再同居。大家因為不想束縛而 走在一起，最後也因沒有束縛而分 開。 現代人對婚姻的要求高，而且 有點「離地」，要安全感，又要有 要向年青一代推介婚姻之道，不能空講，要在生活裡示範出 婚姻的尊重和關愛。圖示堂區教友的結婚周年慶典。 自由；要穩定，又要有新鮮感；要被 愛，但又不大付出愛；要長久，但又怕沉悶；要 要空講，要表現出來。讓我們先領受天主的慈悲 求忠誠，但又想試新事物。可是，婚姻的美，是 和恩寵，懷著慈悲，接納我們的配偶和家人，示 在於它久經歲月、環境、加上兩個人的成長，而 範如何放下自己，互相尊重和關愛。我們的年青 煉歷出來的那份連繫和相依。浪漫的愛情，如美 人，需要看見和聽到真實而美麗的婚姻。因為， 酒需要經歷長年發酵，才變得更香更醇。於平淡 婚姻的美好，不只是傳說，更不是迷思。 中，仍有驚喜；於困厄中，仍是忠貞。 作者為香港公教婚姻輔導會總幹事 要維護婚姻，向年青一代推銷婚姻之道，不
南亞裔家庭貧窮率高 青年不諳中文影響就業 （本報訊）三月二十一日是「消除種族 晚上則在印度餐廳兼職侍應生，「幸好我的 歧 視 國 際 日 」， 政 府 去 年 底 發 表 二 ○ 一 四 年 工作不用說廣東話，與同事相處也是以英語 香 港 少 數 族 裔 人 士 貧 窮 情 況 報 告 ， 發 現 南 亞 溝通」。 裔的貧窮比率高企，為此，天主教勞工牧民 他表示語言是少數族裔求職時面對最大 中心指出，不少南亞裔人士不懂中文影響就 的問題，僱主大多要求操流利廣東話和讀寫 業，亦因言語障礙難以申請政府資助，致未 中文，「但我只會說英文，不懂中文令我找 能改善生活。 工作時大受限制」。他認識的少數族裔朋友 在 巴 基 斯 坦 出 生 的 Temoor Azam 年 幼 中，普遍也面對語言障礙問題，他期望僱主 時 曾 在 港 生 活 及 讀 書 ， 小 四 時 返 回 巴 基 斯 能平等對待不懂粵語的非華語人士。 坦，後來再來港定居，並在港升讀中四，校 政府早前根據扶貧委員會所訂定的貧 內以非華語學生為主，故難以營造中文語言 窮 線 分 析 框 架 ， 以 統 計 處 二 ○ 一一年人口 環境，即使他在中六報考普通中學教育文憑 普查，及一四年開展的專題調查「有南亞裔 （ GCSE ），卻因中文課程水平淺易，難以提 學 童 住 戶 統 計 調 查 」 的 數 據 進 行 分 析 。 去 年 升中文能力。 十二月發表報告。 現 年 二 十 二 歲 的 T e m o o在r 港 與 父 親 同 結果發現，即使政府於二 ○ 一四年以支 住，其母與弟妹則留在巴基斯坦，他早前對 援貧窮群組需要而設的「恆常現金」政策介 本報說，現時他在一所鐘錶公司擔任工作助 入，仍有過半少數族裔貧窮人士為南亞裔， 理，平日須處理文書、包裝、送信等工作， 貧窮率逾二成二；巴基斯坦人佔貧窮人口約 七成，屬南亞裔族群中最高，達 四成五。有兒童住戶的南亞裔家 庭的貧窮率佔逾三成，高於全港 有兒童住戶的一成六。 教區勞工牧民中心（九 龍）主任畢雁萍早前表示，南亞 裔人士的中文程度低，在升學及 求職方面也難有發展機會，而不 少在港成長的南亞裔兒童所就讀 的學校亦以非華語學生為主，令 他們難以學習中文。 她指出，儘管政府有為少 上圖：勞工中心早前舉 數 族 裔 提 供 支 援 服 務 ， 惟 相 關 行 記 者 會 ， 發 表 南 亞 裔 服務的使用率及宣傳不足。她表 就業調查報告。 示，勞工牧民中心經常協助南亞 裔貧窮家庭填寫表格，例如申請 綜援、公屋等，或代為致電當局 反映在申請過程中的需要，「曾 向當局職員表示求助者需要傳譯 服務卻遭拒絕，更有職員不知道 可提供傳譯服務」。她又發現南 右圖：在巴基斯坦出生 的 Temoor Azam （左） 和教區勞工牧民中心 （九龍）主任畢雁萍講 述南亞裔人士就業困難 情況。
亞裔家長並沒有渠道認識社會服務，有個案 更顯示家長多年來不知道可為子女申請學費 減免。 她認為，政府應檢視現行政策是否切合 基層少數族裔家庭需要，同時應正視兒童及 青少年學習中文所面對的困難。 除以上個案外，天主教勞工牧民中心 （九龍）也綜合了一些個案：
操流利廣東話 見工時被拒於門外 甲先生來自巴基斯坦，雖然講得一口 流利廣東話，但他的求職路亦不容易。自知 不能閱讀中文，甲先生在勞工處互動就業服 務的網頁上搜尋有關司機的空缺時，鍵入英 文 「 Driver 」，無論需要抑或不需要讀寫中 文的空缺都搜尋，以求增加受聘機會。在不 斷致電不同僱主後，甲先生終於獲得一次在 火炭的面試機會，於是從深水埗的住處前往 該公司。但是，由於甲先生操流利廣東話， 僱主在電話對話中未有留意他是來自巴基斯 坦，結果甲先生抵達該辦公室時竟然連進門 也被拒，公司職員更隔著玻璃門向他明言不 會聘請他。甲先生遭到歧視自然感到不忿， 亦感到此行浪費時間。
久等傳譯服務不果 最終離開勞工處 丁小姐來自尼泊爾、是家庭主婦，會 基本英語。丈夫收入不穩定，她在照顧兩名 女兒以外的餘暇從事兼職幫補家計。當她到 勞工處就業服務中心求助時，在等候傳譯服 務期間，職員在未知丁小姐是否明白下以英 語介紹空缺資料，亦沒有以任何方式解釋及 協助丁小姐填寫勞工處提供的履歷表格。最 後職員只將未完成的表格直接傳真予僱主。 丁小姐在言語不通的情況下等候電話傳譯服 務近四十五分鐘，由於須接女兒放學，只好 一無所獲地離開。在丁小姐將離開就業中心 的時候，在附近手握同一份電話傳譯服務申 請表的就業主任才再以簡單英語問及是否 確定需要傳譯服務。最後，丁小姐還是需要 透過朋友介紹才得到一份兼職清潔的工作。 （高）
協助少數族裔就業
另外，香港少數族裔公平使用政府公共服務關注組與少數族裔就業 關注組本年初向當局提出一些建議，好讓居港少數族裔能投入本地勞動市 場。以下是它們的一些建議：（一）支援少數族裔投身建造業；（二）設 立少數族裔就業服務科；（三）加強推廣及教育活動。
•資料取自天主教教勞工牧民中心（九龍）
政府統計處二○一一年人口普查數據顯示，少數族裔就業貧窮率較整 體人口貧窮率為高，尤以巴基斯坦裔家庭特別嚴重，數字亦顯示尼泊爾裔 及巴基斯坦裔的收入中位數較整體人口低兩成，天主教勞工牧民中心（九 龍）關注到當局紓緩少數族裔貧窮問題的措施是否有效。 教區勞工牧民中心（九龍）去年以方便抽樣形式成功訪問了 一百二十五位五年內曾於香港尋找工作的南亞少數族裔居民，包括巴基斯 坦裔、尼泊爾裔及印度裔人士，以了解少數族裔的就業困難，及對勞工處 這個作為最前線協助就業的政府部門的認知度、使用率及成效。調查發 現： （一）少數族裔面對嚴重的求職困難：近7成（67.2%）受訪者表示 在港求職「困難」及「非常困難」；接近6成（58%）表示因不諳廣東話 難以找工作，逾4成（44%）表示沒有介紹工作的途徑，接近4成（38%） 表示大部份招聘廣告以中文書寫，因而造成求職困難。 （二）少數族裔求職渠道狹窄：超過9成（92%）表示會透過親戚或
朋友找工作。 （三）勞工處就業服務使用率低：有7成半（74.4%）受訪者未曾使 用勞工處任何服務，而未曾聽聞勞工處服務的亦有3成（29.6%）。 （四）勞工處就業服務的成效差：對於勞工處服務的評價，超過65% 曾使用勞工處就業服務的受訪者表示，有關服務「沒有幫助」或「完全沒 有幫助」；超過85%表示未能成功透過勞工處任何幫助而獲聘。 （五）勞工處須改善就業服務：在93名從未使用勞工處就業服務的 受訪者中，超過5成（53.76%）關注到與勞工處職員有語言隔閡而未能溝 通，因此沒有到勞工處尋求協助。
南亞少數族裔就業難
社會 10
公教報 主曆2016年3月27日
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文 教
公教報
主曆2016年3月27日
紀錄片導演黃天成 重現鹽田梓造鹽傳統
鹽， 黃天成（右）兼任鹽工後自製器材曬 水 左圖示利用膠布盛載鹽
（本報特稿）獨立紀錄片導演黃天成拍攝以天 主教為題材的作品，而最近發表有關鹽田梓的紀錄片 《前世．今生：鹽田梓》，讓他有機會一嘗當鹽工的 滋味，協助村民復興島上一百年前的造鹽手藝。 黃天成雖未加入天主教，但拍攝紀錄片這三年 期間，他感受到鹽田梓村民的鄉土情及保育決心， 去年起遂協助「鹽光保育中心」打理鹽田、保育島 上文物及介紹造鹽程序。他對本報說：「鹽田梓村 民很有心，發展鹽田梓是出於保育角度，有別於一 般旅遊，不為圖利。」 黃天成十多年前拍攝紀錄片《天主部落》， 介紹西藏天主教徒，與教區視聽中心合作的續作 《尋找西藏》更獲波蘭國際天主教影視及多媒體 競賽的紀錄片大獎，後來再拍攝四川傳教士《熊 貓故鄉：失落的教堂》等多套國內題材的天主教 紀錄片。 黃說，他喜歡以超越的角度，發掘有趣題 材，二○一二年便獲委託拍攝鹽田梓紀錄片，拍 攝紀錄聖堂復修、獲頒聯合國教科文組織嘉許、 主保瞻禮、復修鹽田過程等，更訪問村民。 鹽田梓聖若瑟堂是慈悲禧年的七間本地朝聖聖 堂之一，朝聖者及遊人除了參觀島上公教村舊址及 聖堂、客家文化及紅樹林生態外，也會到鹽田認識 造鹽過程。 原來鹽田復修經歷一波三折，啟用後更發生滲 漏等問題，第一批鹽工亦相繼離職，黃氏與太太 雷麗蓮去年拍竣紀錄片後，他便擔任兼職鹽工， 他說：「拍攝紀錄片時我被村民的無私感動，遂 擔起這個使命。」該紀錄片的收益將回饋島上保育 工作。 「慶幸小島沒有發展成人流不絕的景點，週一至
保育鹽田梓文化 鹽田梓村民及教會人士早前成立慈善團體 「鹽光保育中心（慈善團體）」，透過匯聚社會 資源，開展鹽田及村屋的復修工作，保護島上的 宗教文化和生態和，也及推動教育工作。 村民多次修復聖若瑟小堂，二○○五年獲聯 合國教科文組織亞太地區文化遺產優異獎，而復 修後的鹽田亦於一五年獲教科文組織頒發亞太區
五遊人少，可休養生息，至週末及主日才多遊人及朝 聖者，故能成為身心靈休息的好地方。」黃天成憑著 拍電影這專長，重組鹽田梓的故事及分享島上文化的 保育，重大挑戰是如何透過造鹽重現昔日文化。 「現今最年長的一代鹽田梓人也未曾經歷過 造鹽的日子，因為島上鹽田已於一九二○年代前停 產。」黃天成說，香港未有重建大型鹽田的先例， 又沒有相近例子可參考，鹽光保育中心成員及教會 人士惟有到台灣及內地的鹽田考察並引入技術。 黃說，鹽田梓為達致保育需要，復修的鹽 田會採取最接近傳統的方法造鹽。「天然造鹽是 要跟大自然合作，沒有陽光就無法曬鹽。」他指 過去半年多雨，令鹽產大減，但他們不是追求產 量，而是要讓教徒及遊人了解村民昔日如何順應自 然去生活。 鹽田由堤壩築成，面積與一個足球場相若，目 前使用了一半面積，黃天成在網購鹽度計檢測水中 鹽量，並自行製作小工具加快曬鹽及收成程序。 黃說：「古人很有智慧，昔日沒有機器，他們 便引海水到池中沉澱，如此，海水的雜質會愈來愈 少，全沉到池底。」他指目前也沿用這古法，沉澱 到一定程度的鹽水稱為「滷水」，當氯化鈉飽和便 會結晶，可製成粗鹽；若要製成食鹽，則需要進一 步過濾。曬鹽至少需要十四天，目前產量不多，只 可作為紀念品送贈或售予遊人。 「若要推出市場以供食用，便需要專業檢測及 認證。早前我們把粗鹽加水再過濾，變成乾淨的食 鹽，並委託專家作檢測，預備日後推出食用鹽。」 他和鹽光保育中心亦已培育了六位教會內外的鹽田 義工，協助造鹽及導賞，以能繼續傳承鹽田梓的造 鹽傳統。（鄧）
文化遺產保護「卓越獎」，藉此嘉許村民及教會 人士對保育的貢獻。 至於島上所承傳的天主教與客家文化，上述 中心委託中文大學天主教研究中心透過口述歷史 計劃，讓鹽田仔居民親述當年點滴，以保存生活 面貌；科技大學師生亦幫助村民整理文物及編輯 目錄，如今在前身為澄波學校的文物室中展出。 •資料取自：鹽田梓網站
粗鹽須進一步過濾才能食用
海水引到不同水池沉澱雜質
黃天成夫婦拍攝 鹽田梓紀錄片
鹽田梓文物室