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Flores Colón
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VINOS ESPUMOSOS
Nos referimos a vinos espumosos a aquellos vinos que contienen burbujas de manera natural debido a una segunda fermentación; característica fundamental de esta bebida. De entre los vinos espumosos más comunes en España destacamos el Champagne y el Cava. En referente al modo de elaboración, no existen diferencias entre ambos; sin embargo, sí que poseen características diferentes según su composición.
El Champagne
Tiene su origen en la región francesa “La Champaña”, de donde viene su nombre. Las principales variedades para su elaboración son: Chardonnay, Pinot Noir y Meunier. Para elaborar los vinos de Champagne, la uva debe tener unas características únicas debido a su situación geográfica, su suelo y su clima específico. Este tipo de vino requiere largas crianzas para obtener un grado óptimo de maduración.
El Cava
El Cava es una denominación de origen española de vinos espumosos. La región que abarca esta denominación de origen es la comarca vitivinícola del Penedés y, en menor medida, en las provincias de La Rioja, Valencia, Zaragoza, Navarra, Álava y Badajoz. El Cava se caracteriza por aromas florales y frutas frescas por su composición.
