Amparito Roca

COMUNIDAD DE MADRID

RESTAURANTE AMPARITO ROCA

Aunque les encanta recibir los parabienes de los medios, la crítica y las guías, en Amparito Roca guisan para sus clientes. Cocina tradicional llevada a cabo entre sifones, “rodners”, envasadoras al vacío, abatidores, nitrógeno líquido… pero apelando obsesivamente a la memoria.

 Tipo de cocina: Española  Bodega: Amplia  Dirección:C/ Juan Bravo, 12 28006 MADRID  Teléfono: 91 348 33 04  web: www.restauranteamparitoroca.com  Reserva previa: Sí  Aforo: A consultar  Horario: Abierto todos los días de 13:30 a 15:30 y de 21:00 a 23:00. (Cerrado domingo)

RECOMENDACIONES

Ajoblanco con crujiente de torrezno, sardina ahumada y sorbete de tempranillo ★ Tartar de atún ★ Salpicón de bogavante y buey de mar sobre gazpacho marinero ★ Arroz Mediterráneo ó Nuestra Cuchara del Día