EDICIÓN DE NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2021
DANTE TIMES
PARA EL ITALIANO QUE LLEVAS DENTRO
SOCIEDAD DANTE ALIGHIERI, CIUDAD DE MÉXICO
La palabra "dantesca" El año 2021 simboliza el setecientos aniversario de la muerte del padre de "la lengua italiana", Dante Alighieri. Para esta ocasión, la redacción de Dante Times ha decidido dedicar el espacio de la "palabra del mes" a los términos introducidos por Dante, que son de uso común en la lengua italiana en la actualidad. Escrito por Montserrat Altamirano
6. Transhumanizar Trasumanar significar per verba non si poria; però l’essemplo basti a cui esperienza grazia serba.
Paradiso, I, 70
Sabemos que Dante es grande, considerado el padre del italiano, pero ¿cuántos de nosotros sabemos que dio origen a palabras nuevas? Estos neologismos inventados por Dante se llaman Dantismi, muchos de los cuales ya no se utilizan, pero son una prueba de su genialidad. Transhumanizar: un verbo que intenta explicar aquello para lo que no había palabras, ni siquiera las palabras bastaban para describir el estado en el que entró cuando miró a Beatriz, era una experiencia metafísica: pasar de ser humano a convertirse en una divinidad. Podemos encontrar este término en el primer canto del Paraíso: Dante estaba mirando el sol, apartó la vista y fijó su mirada en Beatriz y le sobrevino esta sensación que lo transformó, llevándolo más allá de su humanidad, elevándolo con su luz y armonía. Busquemos aquello que nos hace transhumanizar, lo que nos eleva y nos da armonía, hagámoslo parte de nuestra vida cotidiana porque qué mejor propósito en la vida que pasar de lo terrenal a nuestro propio paraíso en la tierra.
Una revista de la Sociedad Dante Alighieri de la Ciudad de México Diseño por Vanessa Ramírez Servín
LA IMPORTANCIA DE LA LETRA R Daniel Bello Roosen Una mañana todas las letras fueron a
Preguntó la Rana al Rinoceronte:
dar un paseo por las montañas. Se divertían y reían mucho. De repente, la
– ¿Cómo no vamos a desaparecer durante esta semana?
letra R cayó al suelo y se hizo daño. La letra R gritó de dolor. – Me duele, me duele.
Y la Rata, que estaba escuchando, respondió: – No te preocupes, tengo una idea....
Se había roto la pierna. Las otras letras la llevaron al médico y
Entonces la Rata, la Rana y el Rinoceronte se dirigieron a su amigo el pájaro. Le
éste decidió que, para reconstruir la pata rota de la letra R, era necesario unir una
pidieron que cortara una rama. La Rana y el Rinoceronte no entendieron lo que la
pata con la otra. Cuando la letra R se despertó tras la operación, dijo:
Rata quería hacer, pero la Rata dijo: – No se preocupen. Llevaron la rama a la letra R y la Rata dijo:
– Todos se sorprendieron, vieron lo que ocurría con la letra R y preguntaron al médico:
Aquí, debes usar la rama como un bastón. Y así la letra R consiguió ser, una vez más, la letra R.
– ¿Cuánto tiempo estará así la letra R? El médico dijo: – Debería ser así durante una semana. Esa semana el mundo se preocupó mucho. La gente no podía comer porque no encontraba el tenedor, porque se había convertido en un tenedop. La realidad para entonces era un pealidad.... Muchos animales estaban muy preocupados
CONTENIDOS de la revista
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12
NATALE CON I TUOI, PASQUA CON CHI VUOI
EL BANQUETE ROMANO: UNA REUNIÓN LLENA DE EXTRAVAGANCIA Y OSTENTACIÓN
Escrito por Brenda Serrano
07 NAVIDAD Escrito por María Elena Espinoza Fuentes
08
Escrito por David Rojas
14 LA MAGIA DEL DÍA DE MUERTOS Escrito por Brenda Serrano
LA MAGIA NAVIDEÑA Escrito por Gabriela Campa
16 09 UN BALANCE DE FIN DE AÑO
GUIDA ASTROLOGICA PER CUORI INFRANTI Escrito por Zara Orta
Escrito por Montserrat Altamirano Astorga
10
18
CELEBRACIONES DE AÑO NUEVO
LA ARENA ROSADA
Escrito por Diana Sánchez
Escrito por Daniel Negrete
NUESTRO EQUIPO de escritores
MONTSERRAT ALTAMIRANO ASTORGA
MARÍA ELENA ESPINOZA FUENTES
Licenciada en Marketing. Me enamoré de Italia cuando la visité por primera vez a los 15 años. Me encanta viajar, conocer otras culturas y aprender otros idiomas.
Admiro el esplendor del arte, la literatura, la música y la comida italiana. Me gusta conocer y aprender soy María Elena Espinoza Fuentes. Escribo para tener un contacto cercano con personas en muchas partes de la tierra y poque no, del universo.
GABRIELA CAMPA
DANIEL NEGRETE
ZARA ORTA
Gabriela estudia psicología en la UNAM e italiano en el ENALLT, es activista de la comunidad LGBT y forma parte de un grupo scout.
Habitante de la Ciudad de México, sociólogo, policía y escritor de cuentos. Amante del jazz y viajero esporádico.
Zara estudió letras y lenguas italianas. Profesora de italiano en la Dante Alighieri de CDMX. Ama la fotografía, la literatura y la historia del arte pero su hobby preferido es viajar sola.
DIANA SANCHEZ Graduada del IPN, su trabajo la llevó a trasladarse al Norte de Italia durante varios meses. Se dedica a la administración de eventos y a la enseñanza.
BRENDA SERRANO
DAVID ROJAS
Después de vivir en la Toscana, Brenda nos comparte sus aventuras y algunos datos curiosos sobre la cultura italiana. Además, le gusta analizar la relación entre México, su hogar, e Italia, un país que le fascina.
David tiene veintitrés años y estudió letras clásicas. No solo le gusta la cultura italiana, sino también toda su historia. Además es un gran amante del fútbol y de la comida italiana.
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NATALE CON I TUOI, PASQUA CON CHI VUOI Brenda Serrano Los proverbios están llenos de significados especiales y son muy útiles para comprender mejor la cultura de un lugar. Hay uno en particular que se refiere a la Navidad y es perfecto para esta época decembrina: Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi. Para entender mejor este proverbio, es importante comprender que la Navidad en Italia se considera la época más importante del año, aún sin ser una persona tan religiosa, ya que las vacaciones de Navidad son una oportunidad de pasar más tiempo con la familia y con parientes que quiza no se frecuentan tan seguido por el trabajo o por la lejanía entre ciudades. Es por eso que Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi sugiere respetar la tradición de pasar las fiestas navideñas junto a la familia (Nochebuena, Navidad y el giorno di Santo Stefano), mientras que la Pascua es una fiesta que más que con la familia, se puede pasar junto con amigos (Pasquetta).
Hay quienes creen que la motivación de este refrán se encuentra sobre todo en el clima invernal, ya que la Navidad cae en diciembre, un mes muy frío en el que la gente prefiere estar en casa, adornando el árbol con la familia, abriendo regalos y cenando juntos. Por el contrario, la Semana Santa, se celebra en primavera, época con un clima más cálido en el que se puede organizar viajes o paseos con amigos cercanos. Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi es un proverbio muy antiguo, usado sobre todo por las abuelas italianas. Es importante entender que para su generación, este dicho formaba parte de una realidad social donde el concepto de la familia reinaba sobre todo y era sagrada, sobretodo durante las fiestas religiosas. Claramente el proverbio no es una ley, si no un consejo; muchos italianos pasan también las vacaciones de Semana Santa con la familia, aprovechando el tiempo libre para reunirse. Todo depende de la persona y de la familia. Y tú, ¿sueles respetar este refrán?
PÁGINA 4 | VIAJE
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Navidad
María Elena Espinoza Fuentes Un misterio que se ha celebrado por más de dos mil años
Reyes Magos y por supuesto a José, la Virgen y el niño
es el nacimiento de Jesús. Esta celebración se lleva a
Jesús. Pero sobre todo recuerdo el ponche de manzana y
cabo
el
los postres típicos de la época como tejocotes en almíbar.
pretexto perfecto para reunirse con amigos y familiares.
Tal vez por eso los mexicanos decimos ya huele a Navidad.
en
muchas
partes
del
mundo
convirtiéndose
La historia religiosa para los cristianos va introduciendo a
una
serie
de
eventos
que
sucedieron
previos
al
La religión católica nos cuenta que la Virgen María quien es la elegida por Dios para ser la madre de su hijo es así
Natalicio del Salvador. En México tenemos una celebración previa a la Navidad
que queda embarazada por obra del Espíritu Santo. María
llamadas
es visitada por el ángel Gabriel para darle la noticia que
Posadas,
las
cuales
representan
los
nueve
meses de embarazo de la Virgen María. Las posadas se
será
celebraban
como la Anunciación.
en
tarde
noche,
en
donde
las
familias
madre
del
Redentor.
Este
momento
es
conocido
invitaban a las familias y se cantaban letanías o versos
Esta escena religiosa ha sido representada por muchos
que
del
pintores a lo largo de la historia de la humanidad. Una
nacimiento de Jesús. Una vez que se terminaba estos
escena magnífica que representa esta escena es obra de
cantos,
narran
el
peregrinaje
de
Jose
y
María
antes
al
Leonardo Da Vinci: La Anunciación. De primera vista se
pecado. Para finalizar se daba a los invitados canastitas
observan al Angel Gabriel postrado ante la Virgen María,
con dulces que llamaban colación. Recuerdo que estos
quien se encuentra leyendo y su mano separa a las hojas
días eran de fiesta pues la convivencia con los amigos y
de su lectura. Esta representación nos muestra una mujer
familiares nos preparaban la fiesta mayor la Navidad.
culta. El tono azul del cielo nos deja ver la calma que
Lo que más me gustaba era decorar la casa con las
surge alrededor de estos dos personajes, quienes son los
luces
mensajeros de esperanza.
se
de
rompían
colores
y
las
piñatas
decorar
el
que
árbol
representan
navideño
y
se
familiar,
Tal vez por eso la Navidad es celebrada en todo el mundo
representando a Belén en la época de José y María,
pues representa el cambio que podemos hacer cada en
escenas las llamamos Nacimiento, que tenía figuras de
nuestras vidas.
colocaban
escenas,
a
nuestro
criterio
barro como eran los pastores, los animales y los tres
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La magia navideña Gabriela Campa La mañana es fría, ese frio que penetra todos los huesos. Al dar un paso adelante por la puerta se puede sentir una corriente de viento helado mover tu cabello, el olor del aire te trae a la memoria un recuerdo navideño. Inhalas profundamente para evocar con más claridad el recuerdo: se dibuja en tu mente la silueta de tus abuelos sentados en la sala, el árbol de navidad en un rincón iluminando toda la estancia, tus papás moviéndose por toda la cocina terminando de preparar la cena, mientras tú, cerca de la ventana observas toda la escena y piensas “ojalá nunca termine”. Parpadeas y regresas a la actualidad, la fría calle esta frente a ti, suspiras y avanzas hacia tu trabajo. Apenas va iniciando diciembre, aún faltan 24 días para navidad, pero las navidades ahora son diferentes ¿será que la magia solo existe cuando somos pequeños? Otro día en el trabajo: 8 horas, 6 días a la semana. 88 horas de trabajo para llegar a navidad, contando el medio tiempo que se trabaja el día 24. 88 horas de trabajo para llegar al lugar que hayan elegido para reunirse este año tus familiares, cada año son menos, después de una pandemia mundial hay lugares vacíos en la mesa. Una cena preparada por uno o dos personas que tuvieron la fortuna o desventaja de no laborar, preparada por las mamás de todo el mundo que con mucho esfuerzo intentan recuperar esa magia perdida. Llegan todos los invitados, tarde, por el trafico infernal que genera la fecha.
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Todos juntos cenan, comparten algunas anécdotas del pasado, se actualizan ligeramente de sus vidas, toman una o dos copas, con la televisión de fondo en el programa navideño de su elección, ríen un poco, platican y conforme pasan las horas compruebas que no es tan malo estar ahí; pero tampoco existe la magia navideña que una vez estuvo. Se empieza a escuchar en el fondo una típica melodía y la letra de una de canción, a cargo de Laura Pausini que cantando en su idioma natal entona:
Astro del ciel, Pargol divin, mite Agnello Redentor! Tu che i Vati da lungi sognar, tu che angeliche voci nunziar, luce dona alle genti, pace infondi nei cuor! luce dona alle genti, pace infondi nei cuor!
Y piensas: “Ah, quizá en Italia aún existe la magia” - 08 -
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UN BALANCE DE FIN DE AÑO Montserrat Altamirano Astorga Se acaba el año y cuántas veces sentimos una mezcla de felicidad por un nuevo comienzo y melancolía por dejar atrás lo que el año en curso ha traído, empezamos de nuevo, con nuevos propósitos; me recuerda lo que escribió Italo Svevo: "Creo que un cigarrillo tiene un sabor más intenso cuando es el último (...) El último adquiere su sabor del sentimiento de victoria sobre uno mismo y de la esperanza de un futuro próximo de fuerza y salud". Pero, ¿realmente la vida se compone sólo de momentos grandes que definen nuestra vida? ¿Qué pasa con los pequeños acontecimientos que ocurren a diario? Esos hermosos pero diminutos acontecimientos que tal vez no nos impactan tanto como la llegada de un nuevo año, encontrar el amor, tener un hijo. Hay tantas cosas bellas que a veces nos olvidamos de que existen, que tenemos que pararnos a mirarlas; como aprender un nuevo idioma, la alegría de vernos en la inmensidad de una lengua desconocida que puede hacernos sentir incómodos o puede verse desde otro punto de vista: un mundo nuevo que nos espera para descubrirlo poco a poco, esa rutina diaria de estudiar, aprender, equivocarse, volver a empezar, perseverar. A través de un idioma descubrimos la belleza de un país, como Italia, que nos hace soñar, viajar sólo con el estudio de una nueva lengua, soñar con las muchas posibilidades que nos da la lectura de un texto en italiano, como si nos convirtiéramos en una persona diferente sólo por hablar en otro idioma. Los invito a que piensen en cómo los detalles y acontecimientos sutiles se convierten en un recordatorio de que la vida es un viaje que hay que disfrutar y no un destino al que hay que llegar, y que debemos prestar atención a las cosas cotidianas que hacen saltar nuestro corazón, que son como estrellas que iluminan nuestro camino cada día.
Te dedico el silencio La vida pasa, silenciosamente pasa; a veces lo contrario: eventos sonoros, estrepitosos, relámpagos llenos de luz pero efímeros que sacuden la vida que dan vuelcos al corazón que aceleran, que emocionan, que ilusionan.
La vida: una mezcla de ambos. La vida es un latido: sube, baja ruido, silencio.
Aceptar el reto: encontrar en el silencio. Ver las estrellas dispersas en la obscuridad, ver la belleza de la inmensidad, encontrar la esperanza entre la nada; un mar de posibilidades, ser parte de un todo y no una gota entre el mar.
Disfrutar de nuestra pequeñez, admirar la inmensidad.
Contemplar el silencio: la naturaleza cobra vida y lo que pasa desapercibido en silencio es una maravilla. Respirar, en silencio. Absorber el silencio, la paz, la tranquilidad callar lo demás. Limpiar los ojos del tiempo: la vida pasa; dejarla pasar pero sin dejar de admirar. Escuchar tus latidos, escuchar la ilusión que hace saltar tu corazón. Escucharte, no callarte.
Cerrar los ojos: escuchar el silencio, sumergirte en el silencio, abandonarte al silencio; abrir los ojos salir de la obscuridad ver la vida, como estrellas que brillan, fugaces que pasan y dan alegría y admirar la obscuridad que las contrasta, agradecerles que brillan. En silencio brillan.
Celebraciones de año nuevo Diana Sánchez Ya es casi diciembre, y la atmosfera navideña comienza a sentirse, las calles y tiendas han puesto sus decoraciones y están llenas de productos típicos de esta temporada: árboles de navidad, flores de nochebuena, pesebres, luces de colores, piñatas, ponche, frutas de estación, en fin… ya huele a navidad. Y esto me ha puesto a pensar en cómo celebraré este fin del 2021 e inicio del 2022. Así, durante estos días han venido a mi memoria las varias veces que he trascurrido el cambio de año solar en Italia. Cada una de ellas, diferente una de la otra. Y es que, esta celebración no es algo tan tradicional como la navidad, en la que generalmente se festeja en familia y siguiendo una serie de ritos que se repiten de generación en generación. Según yo, el año nuevo es percibido como algo más “libre” y se adapta a los gustos de cada persona. Pues bien, al haberlas experimentado todas en la región de Lombardía, no tengo un amplio marco de comparación, sin embargo, los puntos comunes y no tanto con una celebración mexicana, son los siguientes: Si se celebra en casa, suelen cenar alrededor de las 8.30 o 9 de la noche y el menú de esa cena generalmente incluye lentejas con un tipo de embutido llamado “cotechino”, frutos secos, vino espumante y entradas varias. No comen uvas con las campanadas del reloj, no encienden velas de colores para atraer el dinero, la salud o el amor, y mucho menos salen con una maleta en la mano para dar una vuelta a la manzana y así “propiciar” viajes en el año venidero. No obstante, usan ropa interior de color rojo para atraer el amor y la buena suerte, abren puertas y ventanas para que salga “lo malo” y entre “lo bueno”, y hasta hay quienes lanzan algún objeto viejo por la ventana.
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Muy cercano a la media noche, hay un conteo por televisión o por el audio local de la plaza donde te encuentres con el repicar de las campanadas para el tan esperado brindis de año nuevo. Hay abrazos, besos y festejos, así como espectáculos de fuegos artificiales, que varían duración y magnitud dependiendo de la ciudad en cuestión. En Milán, por ejemplo, la gente suele reunirse en la plaza del Duomo y en la Ciudad de México, en el Ángel de la Independencia, donde generalmente hay conciertos y entretenimiento para toda la familia. Y así, en un par de minutos, cambias de un día a otro, o, en este caso de un año a otro. Y, una vez más, el inmenso poder de las ideas y las palabras, hace su aparición, al “otorgar” un valor especial a un acontecimiento que sucede diariamente, y que damos totalmente por sentado, sin que sintamos pena ni gloria por ello. ¿No les parece loco magnificar el significado de un solo día e ignorar el resto? Y por favor no me malentiendan, amo las celebraciones y los pequeños detalles que hacen cada momento especial. Sin embrago, una parte de mí, tal vez la más reflexiva, lo único que desea es tener la sabiduría de ver con el mismo entusiasmo cada uno de estos cambios. Por eso, aprovecho esta edición de la Dante Times para compartir una frase que encontré hace algunas semanas al navegar por la red, deseando para cada uno de ustedes lo referido en esta cita firmada por Arnau de Tera: .
Nunca he visto a un pájaro celebrando el fin de año, ni ningún día especial marcado en un imaginario calendario. Pero si lo he visto celebrar la vida, cantando y volando a diario. Y eso mismo que mi amigo pájaro hace cada día de su vida, es lo que le deseo hoy y siempre, a todo ser humano. ARNAU DE TERA
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El banquete romano: una reunión llena de extravagancia y ostentación David Rojas Salvete, Romani!
Ha llegado diciembre, que es,
por mucho, uno de nuestros meses favoritos: una época en la cual el ambiente festivo está por doquier, las calles y las casas se llenan de luces navideñas y, por supuesto, la comida aparece por montones en las típicas cenas de navidad y de año nuevo.
Pavo,
costilla,
ensalada ponche
de
pierna
al
manzana
cubren
horno,
con
nuestra
postres
crema, mesa
como
gelatinas
e,
y
de las exquisiteces culinarias: el triclinium. En él se podía
inclusive,
comer tanto sentado como recostado y, de hecho, esto
alcanzan para que toda la familia coma por más de
un
día
—ay,
esa
relación
amor-odio
con
también marcaba una amplia diferencia en el estatus de
el
los
recalentado—. Sin duda, es todo un banquete que no
tiene
nada
que
envidiar
a
aquéllos
que
invitados,
pues
solamente
los
más
desfavorecidos
eran quienes no tenían el potencial económico suficiente
se
para comer en lechos.
llevaban a cabo en la antigua Roma… por cierto,
¿alguna
vez te has preguntado cómo eran, qué
Así como nosotros, los romanos solían comer tres veces:
comida consumían y cómo era el ambiente en
desayuno (ientaculum), comida o almuerzo (prandium) y
dichos banquetes?
cena
(cena).
En
cada
uno
de
ellos,
se
disfrutaban
platillos variados. Por ejemplo, durante el ientaculum el Hoy en día, es muy común ver que se ofrecen
esclavo solía llevar refrigerios como queso, pan y agua y,
comidas típicas no sólo en las cenas que se llevan
como verás, no solía ser muy pesado. Por su parte, el
a cabo en el mes de diciembre, sino también en cualquier
otra
festividad
que
largo
año.
Así
nosotros,
tenían
del
sus
como
propias
tiene
reuniones
lugar los
en
a
prandium
lo
incluía
romanos
las
lamprea,
cuales
era
más
alimentos congrio
un
almuerzo
como o
de
costillas,
anchoas,
tipo
familiar
jamón,
mientras
que
que
panceta, los
más
pobres comían hortalizas, frutas o legumbres.
también se ofrecía comida, bebida y se divertían a más no poder: los denominados banquetes.
Ahora bien, la cena es la que más nos atañe, pues solía ser
Si lo comparamos con una celebración actual, el banquete
romano
nos
puede
parecer
un
habitaciones
más
importantes
de
la
momento
del
día
en
el
que
los
romanos
importante de su vida social. Ésta se dividía en varias partes: la gustatio, en la que se servían aperitivos, la
domus
cena
romana (casa romana) y en la cual se reunían
propiamente
dicha,
la
mensa
secunda
(o
los
postres) y la comissatio, momento en el que era servido
todos los comensales que venían a disfrutar
DANTE TIMES
este
llevaban a cabo sus reuniones y eran una parte muy
poco
extravagante. Éstos se llevaban a cabo en una de las
en
el vino.
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más específicamente en el apartado de La cena de Trimalción.
Petronio
no
tiene
reparo
en
mostrarnos
todas las ostentaciones y finuras de los romanos a la hora de cenar.
Entre
las
raras
cosas
para
sostenían
más
destacadas
nosotros),
orinales
(y
tenemos
para
quizá
a
aquellos
un
poco
eunucos
que
que
desearan
satisfacer sus necesidades en plena reunión, esclavos que prestaban sus cabelleras para que su amo secara sus manos después de habérselas lavado, siervos que quitaban los cayos de los asistentes que esperaban ya sentados al anfitrión y, por supuesto, música.
De igual manera, el autor nos da algunos ejemplos de platillos lujosos que los adinerados de la época se daban el lujo de ofrecer, como, por ejemplo, un asno de bronce de Corinto cuyas alforjas estaban rellenas de aceitunas blancas y negras. Había también lirones salpicados con miel y adormidera (un tipo de planta de amapola) sostenidos por dos pasarelas soldadas entre sí, mientras que, sobre una parrilla de plata, estaban bajo
servidas
dicha
un
parrilla,
buen podían
número
de
salchichas
encontrarse
ciruelas
y, de
Ciria con gajos de granada. Las recetas de cocina eran muy variadas e incluían lo mejor de lo mejor que había en la época. Así pues, era normal ver
Luego de saborear todos estos entremeses, Petronio
en la mesa carne de liebre, jabalí, antílope, aves de Escitía,
describe cómo los esclavos trajeron una gallina de
flamencos
Getulia.
madera
eran
medio
Algunos
gigantes
ejemplos
y
de
cabras platos
de
los
que
se
montes solían
de
servir
el
que
tenía
encubar,
debajo
unos
huevos
decir,
¡que
probablemente
es
de
pavo
a ya
garum (un mix de despojos de pescado, tales como huevas,
tenían al embrión formado! Entre otras delicatesen, se
sangre y agallas, revueltos en una mezcla de sal) o un guiso
prepararon
de carne de cerdo al horno con aceite de oliva y pimienta,
testículos y riñones), higos, ubres de cerda, pescado,
acompañado
pasteles, langosta y ganso, además de vino revuelto
hervido,
de
cebolla
una
salsa
picada,
ajo,
elaborada ruda
y,
a
si
base
se
de
quiere,
vino otras
también
garbanzos,
ternera
(incluidos
con miel.
especias. Claro está que todo esto solía realizarse en casas Como
en
todo
buen
restaurante
de
lujo,
los
anfitriones
llenas de lujos, por lo que, además de la ostentación
tenían esclavos específicos que se encargaban de asegurar
culinaria,
estaba
que todo saliera a la perfección. En primer lugar, estaba el
económica
del
Tricliniarcha, quien tenía la función de servir y probar la
pinturas,
comida y de servir la mesa (como un mayordomo); el structor
alojaba el mejor vino de la región, decoraciones y, por
tenía la tarea de realizar los cortes de carne; los analectae
supuesto, un gran número de esclavos.
llevaban
Como podrás ver, los romanos sí que sabían realizar
a
cabo
las
tareas
de
limpieza;
por
último,
los
joyas,
igualmente
anfitrión,
que
cubiertos,
ministri se encargaban del servicio de la cena, incluida la
reuniones
preparación de los platillos.
como nadie. Y a ti,
sociales,
comer
¿qué
se
la
cráteras
de
lo
ostentación
veía
reflejada
en
mejor
donde
y
en se
divertirse
se te antoja para cenar esta
navidad? Quizá sea un buen momento para cambiar La reunión podía alargarse durante horas y ser en extremo
el pavo relleno por unas ricas ubres de cerdo o por
extravagante. Uno de los mejores ejemplos de cena romana
unos huevos a medio encubar… o mejor no, puede que
nos lo da Petronio en su Satiricón,
arruines la navidad de tu familia.
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Valete!
La magia del día de muertos Brenda Serrano
El día de muertos es la mejor manera de recordar a nuestros seres queridos: es el único día del año donde el mundo de los vivos se encuentra con el mundo de los muertos. Sin embargo, la muerte es un elemento que cada cultura afronta de manera diferente, por lo que cada país cuenta con su propia manera de conmemorar este día. Como bien sabes, en México el 02 de noviembre es más que una fecha en el calendario, pues el día de muertos es una fiesta nacional llena de color, papel picado, altares, desfiles, mariachis, bailes tradicionales, hermosas catrinas y flor de cempasúchil por todos lados. La celebración es tan importante que la UNESCO la ha reconocido dentro de la lista de Patrimonios Intangibles de la Humanidad e incluso, llegó a ser la inspiración para Coco, una película de Disney. A estas alturas te estarás preguntando ¿Cómo se conmemora el día de muertos en el Bel Paese? Antes de comenzar, es importante resaltar que en Italia (como en México) las costumbres cambian de región a región.
En algunas zonas en la madrugada del 02 de noviembre, la gente pone un vaso de agua en la cocina para saciar la sed de los familiares difuntos, así como velas encendidas en las ventanas para iluminar el camino. Así mismo, las campanas de las iglesias principales suenan para conmemorar a las almas de los que ya no están con nosotros. En Cremona, la gente se levanta temprano e inmediatamente tiende su cama para que las almas de los seres queridos puedan descansar allí. En Liguria, se preparan balletti (castañas hervidas) y bacilos (habas secas); las habas en la antigüedad, eran el alimento dedicado a los muertos y se servían como plato principal en los banquetes funerarios. Hace muchos años, los niños iban de casa en casa a recibir el ben dei morti (castañas, habas e higos secos). Después de algunas oraciones con la familia, los abuelos les contaban historias y leyendas locales. Así mismo, la tarde del dos de noviembre, las familias se dirigen al cementerio para visitar las tumbas de sus seres queridos.
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En Roma, según la tradición, el día de los muertos era un día especial para comer junto a la tumba de un familiar, con el fin de hacerle compañía. Más al sur, en Sicilia, la celebración incluye algunos regalos para los niños: si los pequeños han sido buenos, recibirán de sus difuntos algunos regalos que encontrarán al despertar debajo de la cama. La sorpresa consiste en dulces tradicionales como i pupi di zuccaro (muñecos de azúcar). Según la tradición, durante esta noche los muertos ingresan a los negocios para llevar regalos a los más pequeños durante su visita al mundo de los vivos. Como puedes ver, no importa donde te encuentres porque la magia de este día puede celebrarse en cualquier rincón. Solo necesitas un poco de fe para creer que hay algo que nos une, fuera de los límites físicos: el amor, la gratitud por los buenos recuerdos y las ganas de volver a encontrarnos, aunque sea sólo por un instante.
G A S T R O L O P E R C I N F R
U G U A
I D A I C A O R I N T I
Zara Orta
¿Quién de nosotros no ha leído nunca el horóscopo o se ha hecho la sencilla pregunta: de qué signo eres, simplemente para ver si hay alguna afinidad entre nosotros? Y además, siempre es divertido atribuir y justificar ciertos comportamientos a través del horóscopo. Y así es como Guía astrológica para corazones rotos, una serie que acaba de llegar a Netflix (basada en la novela de Silvia Zucca), cuenta la vida de Alice Bassi (Claudia Gusmano) una comunicadora que un día tiene que cuestionarse su vida profesional. Alice, del signo de la Libra, se caracteriza por ser una chica romántica y soñadora, pero desgraciadamente no es capaz de tomar decisiones con mucha facilidad. Tiene una vida, que aunque no es perfecta, parece bastante tranquila. Pero un día su ex novio Carlo (Alberto Paradossi), con quien trabaja, le confiesa que su nueva novia está embarazada y quiere casarse con ella. A partir de ese momento, Alice empieza a tener dudas sobre lo que pasará con ella y entra en un estado de ansiedad y al no saber cómo manejar la situación, decide emborracharse.
El primer encuentro entre Alice y Davide no es muy agradable y ella se comporta de forma grosera y ahí parece que va a comenzar una nueva tragedia. Sin embargo, poco después, en los baños del estudio, conoce a Tio (Lorenzo Adorni), un chico simpático y brillante que enseguida atribuye los problemas de Alice a su signo del zodiaco. Tio tiene una gran pasión por la astrología y tiene la capacidad de entender el signo del zodiaco de las personas a través de sus decisiones. Las elecciones de Tio se guían siempre por los astros y nunca pierde el tiempo con personas que no son compatibles con su horóscopo.
En poco tiempo Alice y Tio se hacen buenos amigos y él será el gurú de Alice para encontrar posibles parejas según la compatibilidad de los signos del zodiaco. La serie consta temporalmente de seis episodios en los que la vida de Alice gira en torno a su primer programa "Estrella del amor" en el que hay un corazón solitario que buscará una pareja afín. En cada programa se suele describir a los hombres a partir de su signo y hasta ahora puedes divertirte con los signos: Aries, Tauro, Géminis, Cáncer, Leo y Virgo. Tengo que confesar que al principio no estaba segura de querer seguir la serie al 100%, pero desde el primer episodio me atrapó y no paré de reírme con las descripciones de los signos y cómo representan a las personas. Al fin y al cabo, seamos sinceros, todos en algún momento de nuestra vida, nos hemos enmarcado en la categoría del zodiaco. Merece la pena reírse de la serie, ya que es ligera y divertida. Soy Acuario y como describe la serie, somos seres libres que temen el compromiso, pero siempre hay algo que nos hará cambiar de opinión. Y tú, ¿de qué signo eres?
Sin embargo, un día su vida cambia cuando Alice conoce accidentalmente a su nuevo jefe, Davide Sardi (Michele Rosiello), en el estudio donde trabaja
Espero que disfruten mucho de la serie y les deseo una buena visión.
DANTE TIMES
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NOV-DIC 2021
LA ARENA ROSADA Daniel Negrete
“Necesito que ese reporte quede hoy mismo” – así
ordenaba el jefe de Carlos, un viernes 10 minutos antes de las 6 de la tarde, hora en que el oficinista de la Ciudad de México salía de trabajar. Sin embargo, a Carlos no le molestó en absoluto tener que quedarse más tarde a trabajar, puesto que le esperaban 2 semanas de unas bien merecidas vacaciones. La isla de Serdeña había sido el lugar propuesto por su mejor amigo Jonás, quien sería su acompañante de viaje a Europa, siendo la primera vez que ambos dejaban el continente americano.
Arribaron al aeropuerto de Alghero el lunes por la
ordenó a su corazón detener sus latidos, era la imagen
tarde, debido al cansancio del vuelo decidieron
de unos ojos que se asomaban entre el cabello lacio
quedarse a descansar en el hotel La Margherita. Al día
de aquella mujer, esos ojos que eran lo más parecido
siguiente,
Histórico,
a una galaxia, con un color gris azulado, y dentro de
afortunadamente no había mucha gente, por lo cual
aquella galaxia el nacer de un agujero negro que
pudieron disfrutar de las murallas, la arquitectura y las
parecía devorar todo lo demás. Entonces todas las
tiendas sin ningún problema. Después de detenerse a
energías del cuerpo de Carlos se concentraron en ese
comer una pasta y un pulpo frito en el Ristorante Da
triángulo amoroso entre la imagen de ella, su sentido
Musciora Danilo Delrio, fueron a la Torre Di Porta
de la vista y su corazón que estaba pasmado. Si
Terra, un casco antiguo, a petición de Carlos, quien se
nosotros hubiéramos visto esa escena, juraríamos que
consideraba fanático de la historia medieval, mientras
no duró más de 3 segundos, pero en la relatividad
miraba el maravilloso paisaje desde la torre, hubo un
temporal de la percepción humana, para Carlos duró
destello de luz que robó la mirada de Carlos, eran los
mucho más.
visitaron
el
Centro
rayos del sol rebotando en un cabello rubio, que con la fuerza del viento refractaban la luz y estallaban en
Inoportuna tecnología, sonó el teléfono de aquella
las pupilas del Carlos, la propietaria de aquella
mujer y el tiempo regresó a la normalidad, antes de
cabellera era una chica que al parecer se encontraba
que alguno pudiera decir una palabra, los nervios de
caminando por la muralla de la torre. A diferencia de
Carlos
nuestro protagonista, esta chica no parecía estar
acompañada de cobardía miró hacia otro lado y
interesada ni en la vista ni en la arquitectura, más bien
regresó a su papel de turista, por lo que ella cogió su
parecía que esperaba a alguien.
teléfono y contestó. Por lo cerca que estaba Carlos de
regresaron
y
con
cierta
vergüenza
ella, logró escuchar lo que decía, hablaba en italiano, “Está hermosa ¿no?” le preguntó Jonás a Carlos, “Sin
sonaba un poco molesta, como si reclamara algo a
duda” respondió Carlos, que no dejaba de mirar esos
alguien, y entre toda esa charla de un idioma que
cabellos rubios, “hablo de la vista”, dijo Jonás con
Carlos desconocía, detectó dos palabras “Riservato
cierto dejo de burla, mientras codeaba a su amigo. De
Bar”, la chica se marchó del lugar aún con el teléfono
una manera más indiscreta que discreta, Carlos
en la mano.
caminó hacia esa figura resplandeciente, disimulando que buscaba un mejor ángulo para sus fotografías,
“¿Le hablaste?” preguntó su amigo, quien a distancia
mientras más se aproximaba, su corazón aumentaba
miraba los movimientos de Carlos como un director
su ritmo, como un detector de metales, sus latidos,
técnico en partido de futbol, “No, pero creo que irá a
inversamente proporcionales a la distancia entre ellos,
algún bar, dijo algo así como Riservato”, en seguida
aumentaban. Cuando se encontraba a escasos dos
Jonás buscó en internet si existía algo parecido, y vaya
metros de ella, ella volteó a verlo y él respondió con el
la casualidad, Riservato Beach Bar era un bar que se
mismo gesto, en ese momento se detuvo el reloj, el
encontraba a orilla del mar cerca de allí, “No tenemos
tiempo se saltó las reglas y les cedió a aquellos
nada planeado para hoy ¡Vamos!” insistió Jonás, que
desconocidos un instante, instante en el que sus
parecía más emocionado por un reencuentro entre la
miradas coincidieron, la imagen que entraba por los
desconocida y su amigo que él.
ojos de Carlos, que corrieron hacia su mente y esta le
Después de ir al Hotel para cambiarse de ropa,
quedándose parada contemplando el mar Balear,
tomaron un taxi que los dejó en el bar, se acercaron a
fijando la mirada como si quisiese buscar Palma de
la barra para pedir algo de tomar “Bounasera, ¿cosa
Mallorca desde donde estaba. Era el momento
vuoi bere?” preguntó el barman, ambos se voltearon a
perfecto para aproximarse.
ver,
y
típico
de
turistas
inexperimentados
respondieron con un “¿español?”, “¿Qué les puedo
Caminó hacia ella, entre más se acercaba, sus pies
servir?” volvió a formular el barman, “recomiéndanos
pesaban más y más, y cuando menos se dio cuenta,
algo típico de aquí”, así se fueron a sentar en los
ya estaba detrás de ella, con mucho esfuerzo alzó su
camastros del bar a la orilla del mar con un dos Aperol
mano y tocó el hombro de la chica, ella de inmediato
Spritz. Después de repetir la misma bebida por lo
volteó, fue cuando sus miradas contactaron que el
menos 3 veces más, dieron las 11 de la noche, Carlos
tiempo volvió a hacer de las suyas, y se formó un triple
volteaba tanto a mirar la entrada al lugar que ya le
silencio: primero las olas callaron, el mar calmó la
comenzaba a doler el cuello, no había señal de su
marea, hizo un pacto de no agresión con las piedras, y
desconocida. “No creo que aparezca, probablemente
como si otorgaran un minuto de silencio por las olas
entendí mal” decía Carlos con desesperanza “Pero
suicidas que colisionan con las rocas, hubo paz. El
valió la pena el intento, a parte el lugar está increíble”
segundo silencio vino inmediatamente después, las
trató de animar Jonás a su decepcionado amigo.
voces lejanas del bar dejaron de escucharse, como si
Brindaron con el propósito de dar el último trago a su
fueran los protagonistas de una escena de teatro y los
bebida cuando de reojo Carlos detectó uno cabellos
demás
rubios.
monopolio del sonido a aquellos dos, se quedaron en
personajes
súbitamente
delegaran
el
medio del silencio. El tercer silencio se presentó ¿Cómo es posible que el deseo tenga tanta fuerza,
cuando ella dibujó una sonrisa, entonces el corazón
que, a su llamada, el destino venga corriendo
de Carlos se detuvo, no hubo latidos ni respiración
humildemente
se
alguna, el silencio era tan poderoso que incluso
miraron, y sin decir nada, entendieron que debían
cuando ella abrió la boca para decir algo, lo único que
quedarse un rato más. La desconocida, sin percatarse
Carlos pudo percibir fueron sus labios gesticulando. Él
de la presencia de nuestro protagonista, se sentó a
permaneció como un perro que persigue un auto,
unos metros de él, venía acompañada de dos mujeres.
que cuando lo alcanza no sabe qué hacer.
Los
muy
Ciao, come ti chiami? – repitió ella, cuando los efectos
desesperado y aguantó, tal vez más de lo debido,
de ese extraño momento terminaron, él no supo qué
esperaba el momento perfecto, a sabiendas que los
responder, temeroso dijo: “Lo siento, no hablo
momentos perfectos no suceden porque sí, sino que
italiano”. “¿Nombre?” pronunció ella. “Carlos ¿y tú?”. A
uno mismo los tiene que crear o provocar. Pasó cerca
lo lejos se escuchó a alguien gritar “¡Alessandra!”, eran
de una hora, y aunque su amigo lo incitaba a
las acompañantes de la chica indicándole con gestos
acercarse a esa mujer, los nervios lo mantenían
apresurados que fuera con ellas, “scusa” se retiró
pegado al asiento. Fue entonces cuando vio que ella
disculpándose y en seguida ella se marchó con sus
se paró de su asiento y caminó hacia el mar,
amigas.
nervios
para
acontecer?
regresaron,
no
Los
quiso
amigos
verse
Decepcionado regresó con Jonás, a quién le contó lo
La arena era muy fina, el agua cristalina, la luz de la
sucedido, a pesar de eso Carlos tenía una sonrisa en el
luna llena iluminaba como una lámpara blanca los
rostro, el haber intercambiado ese pequeño instante
corales y las conchas rojizas, y en efecto, hacían
con quien ahora sabemos se llama Alessandra, fue lo
parecer que la playa era rosada. Caminaron por la
mejor que le había pasado durante el viaje. Cuando
orilla por unos 5 minutos, cuando vieron a lo lejos 3
pidieron la cuenta, el barman se acercó a ellos y le dijo
siluetas que se detuvieron a unos 50 metros de ellos,
a Carlos: “una dama dejó esto para usted”. Era una
de inmediato él miró que de una silueta brotaban
nota que decía lo siguiente:
unos cabellos largos, lacios y blancos como la luna. Ellos 3 también se detuvieron, a pesar de que no se
Incontrami dove la sabbia é rosa 03:00
distinguían los rostros, los dos grupos sabían que se observaban mutuamente. Sólo estaban postergando
“Encuéntrame donde la arena es rosada a las 03:00”,
lo inevitable, Jonás volteó a ver a su mejor amigo y le
les tradujo el cantinero, después de comentarles que
hizo una pregunta, que más que pregunta era un reto
sólo conocía un lugar que tenía una característica
“¿Cuál es la distancia más corta entre dos puntos?”
similar, pero se encontraba algo lejos y sólo podía
Carlos, al mismo tiempo en que daba el primer paso,
llegar a ella por mar, puesto que la Spiaggia Rosa
respondió “La línea recta”, esto significaba que su
estaba en la Isla Magdalena. La noche, el alcohol y la
caminata iba directo a ella, que no existía poder que lo
juventud son la receta perfecta para tomar decisiones
fuera a detener esta vez, que esa playa les pertenecía
precipitadas, puesto que, sin pensarlo, optaron por la
a ellos dos, a ese encuentro, la suerte estaba echada,
iniciativa de dirigirse a ese lugar, le solicitaron al
ni siquiera ellos mismos podían cesar ese coincidir.
barman
que
fuera
su
guía,
quien
al
ver
la
determinación de aquellos extranjeros y conocer los
Ambos se separaron poco a poco de sus grupos,
motivos de tan desesperada travesía, consideró
caminaban en rumbo a una colisión, entre más se
interesante ver la conclusión de aquella historia, así
acercaban mejor pudieron distinguir sus rostros, lo
que a la 1 en punto, ya cerrado el bar, y con unos
cual no era necesario, se habían reconocido sin verse
tragos de más, los 3 partieron a ese nuevo destino. No
la cara, se detuvieron uno frente al otro, no hubo
fue nada fácil encontrar alguien que los llevara a ese
necesidad de decir nada, sin dejar de mirarse giraron
lugar, siendo las 2 de la mañana no había servicios de
como dos astros que antes de colisionar hacen una
transporte marítimo al sur de la isla Magdalena,
danza provocada por el efecto gravitacional, se fueron
tuvieron que acudir con un joven Serdeño que tenía
acercando más y más, ella se quitó el cabello que le
un pequeño bote que al parecer lo usaba más para su
estorbaba el rostro y él colocó su mano derecha la
transporte personal, el barman le platicó la historia y
mejilla de ella, rodeando un poco su cuello, y esa
con promesa de un pago, decidió llevarlos. Eran las 3
noche, dos extraños, de mundos diferentes, sin mejor
de la mañana y estaban pisando las playas de
comunicación que la que ofrecían sus callados labios,
Spiaggia Rosa.
sin pensar en lo que sucedería al salir el sol, dieron final a la aventura con un beso sobre la arena rosada.
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NOV-DIC 2021
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