Comidas y Cenas Entradas
Queso Arriero Jalapeño. Champiñones Enchipotlados. Chistorra Especial. Ceviche de Pescado, Camarón o Mixto. Dobladas de Callo de Hacha. Callo de Hacha Rasurado. Arma tu Tiradito. (De robalo, salmón, caracol, pulpo, callo de hacha, res.) Tacos de Camarón al Chipotle. Tacos de Pulpo Encebollado. Tacos de Langosta. Isla de Mariscos. (A elegir 5 porciones) (Manos de cangrejo, pulpo marinera, mejillones al limón, camarones p/pelar, ceviche pescado, ostiones, caracol al ajillo, peto al apio, jaiba desnuda.) Cocteles. Campechanas. Vuelve a la vida. Orden de Ostiones en su Concha. (12 pzas) Orden de Manos de Cangrejo. (6 pzas) Camarones para Pelar. (250 grs.) Hueva de lisa al Gusto. Camarones Estancia.
$ 75.00 $ 70.00 $ 100.00 $130.00 $155.00 $155.00 $ 95.00 c/u $140.00 $140.00 $250.00 $650.00
$ 50.00 $ 90.00 $140.00 $145.00 $180.00 $180.00 $180.00 $180.00
Ensaladas de la Huerta Ensalada Crispí de Lechuga Iceberg. Ensalada Gourmet. Ensalada de Berros. Ensalada Tibia de Calamares. Ensalada con Atún Sellado.
$ 80.00 $ 85.00 $ 90.00 $ 90.00 $120.00
Estos Precios Incluyen IVA
Sopas
Consomé Estancia. Sopa de Tortilla. Chilpachole Mixto. (Camarón y jaiba) Cazuela de Mariscos. Caldo de Camarón. Caldo Largo de Robalo. Jugo de Carne Vigorizante. (Con Camarón y Ostión)
Pastas y Arroces Risotto al Azafrán con Champiñones y Mariscos. Arroz a la Tumbada. Arroz Costeño. (2 personas) Fidegua de Mariscos. (Camarón) Fideuá de Mariscos. (Langostinos) Penne a la Marinara. Linguini con Camarones y Alcachofa. Espagueti Bolognesa. Pizza Marinera. Pizza Margarita. Pizza Cuatro Estaciones.
Aves
Sábana de Pollo Petitte. Pollo Destrampado. Pollo de Antaño. Pollo a la Mostaza. Pollo en Mole. Pollo a la Plancha. Milaneza
Pescados Enteros
Pámpano a la Sal. Robalo al Pastor. Robalo o Huachinango al Gusto. (A la espalda, al ajo, frito, a la talla, enchipotlado, mantequilla meunier, etc.) Mojarras al Gusto. (Frita, al mojo de ajo, al ajillo, al acuyo, enchilpayado, etc)
$ 59.00 $ 59.00 $ 95.00 $145.00 $ 95.00 $250.00 $ 98.00
$165.00 $165.00 $165.00 $198.00 $350.00 $250.00 $138.00 $ 95.00 $130.00 $130.00 $130.00
$ 99.00 $130.00 $ 99.00 $130.00 $ 99.00 $ 99.00 $ 99.00
$290.00 $350.00 $350.00 $198.00
Estos Precios Incluyen IVA
Filetes de Pescado
Bife de Salmón al Gusto. (Al pastor, a la mantequilla, al grill, al mojo de ajo, etc.)
$196.00
Filete a la Veracruzana.
$130.00
Bife de Robalo al Gusto. (A la koskera, cantabria, al grill, al mojo de ajo, etc.)
$290.00
Filete Relleno de Mariscos a la Bearnesa.
$250.00
Tataki de Atún.
$153.00
Filete de Pescado al Gusto (Al ajillo, al ajo, enchilpayado, empanizado, mantequilla, etc.)
$153.00
Camarones Tuty.
$185.00
Al Coco con Salsa de Mango.
$175.00
A la Veracruzana.
$170.00
Enchipotlados con Crema.
$185.00
Huérfanos.
$219.00
Tailandeses.
$238.00
Steak de Camarón en Salsa de Berros.
$195.00
Camarones al Gusto. (Al ajillo, al mojo de ajo, chile limón, enchilpayados)
$205.00
Camarones
Pulpo
A la Gallega.
$187.00
A las Brasas.
$187.00
Teriyaki.
$222.00
Pulpos al Gusto. (En su tinta, encebollados, al ajo arriero, al ajillo, etc.)
$187.00
Langostinos Molcajete de Langostinos.
$475.00
Langostinos Al Gusto. (Enchipotlados, al mojo, a la cazuela, enchilpayados., etc.)
$475.00
Langostas A la Cazuela.
$1100.00
Al Grill.
$1100.00
A la Termidor.
$1100.00
Al Ajillo.
$1100.00 Estos Precios Incluyen IVA
Carnes
Guarniciónes: Papa al Horno Rellena · Papas a la Francesa · Ensalada Clásica· Cebolla Cambray· Espinacas a la Crema·Pure de Papas·Verduras a la Mantequilla $292.00
Lechón. Parrilla Estancia. (2 Pers.) (Ribe Eye, Chistorra, Cecina, Carne Enchilada) Cow Boy. (Rib Eye con Hueso 560 grs) Arrachera Certified Angus 350 grs. Arrachera Choice 300grs. New York Añejado 500grs. Rib Eye Certified Angus Beef Importado 500 grs. Laminado de New York con Camarones. Filete Chemita. Sábana de Filete Tradicional. Filete Choice 350grs. Medallones Lady de Filete Estofado de Cachete de Ternera. Back Rib Asado.
Platillos de la Región Plato Ranchero. Cecina. Molcajete de Arrachera. Molcajete Mar y Tierra Molcajete Gourmet. Molcajete de Lengua. Tacos de Arrachera. Molcajete Mixto
Postres
Bocado de Cielo. Bananas Rio. Pastel de la Casa. Flan Casero. Crepas de Cajeta con Helado. Panacota de Yoghurt.
Bebidas
Refrescos. Naranjada o Limonada. Cervezas. Jarras de Limonada o Naranjada.
$460.00 $298.00 $260.00 $198.00 $295.00 $495.00 $399.00 $206.00 $135.00 $217.00 $176.00 $250.00 $350.00
$160.00 $130.00 $172.00 $199.00 $290.00 $130.00 $130.00 $ 178.00
$ $ $ $ $ $
55.00 55.00 55.00 55.00 55.00 55.00
$25.00 $25.00 $25.00 $80.00 Estos Precios Incluyen IVA
Desayunos Frutas
Orden de Fruta. (chica) Ensalada de Fruta Fresca. (chica) Copa Estancia. Ensalada de Fruta Fresca. (grande) Copa de Fruta. (a elegir del cliente: manzana,kiwi o fresa) Extravaganza de Frutas.
$ $ $ $ $ $
38.00 49.00 59.00 65.00 59.00 65.00
Del Sartén Hot Cakes o Waffles Naturales. (compota de frutos rojos)
Lo ligero Omelette de Claras Vegetariano. (pimiento morrón,cebolla,queso cotagge) Omelette de Claras con Champiñones. Claras Revueltas con Chorizo Light. Omelette abierto de Clara con Espinacas,Champiñones, Brócoli y germinado de Soya. Claras con Atún y Chile Poblano.
$ 56.00
$ $ $ $
65.00 75.00 60.00 75.00
$ 75.00
De la Granja Huevos Tradicionales. (chorizo,tocino o jamón) 3pzas Huevos Rancheros. 3pzas Omelette Clásico.
$ 62.00
Huevos Tirados. 3pzas Huevos a la Mexicana. 3pzas Huevos con Longaniza de Misantla. 3pzas Huevos Españoles. 3pzas Huevos a la Cazuela. (con al gusto) 3pzas Omelette con Huitlacoche.
$ 62.00
Omelette Comapeño.
$ 85.00
$ 62.00 $ 85.00
$ 62.00 $ 65.00 $ 72.00 $ 72.00 $ 90.00
Estos Precios Incluyen IVA
Sugerencias del Chef Longaniza de Misantla en salsa Molcajeteada. Machaca con Huevo. Casamiento. Aporreadillo. (huevo revuelto con cecina y salsa picante)
$120.00 $ 92.00 $ 70.00
Las Grandes Especialidades Sapitos Sencillos. Sapitos Preparados. Sapitos Preparados con Cecina Picada de la Estancia Sencilla. Picada de la Estancia Preparada. Picada Estancia Preparada c/Cecina o Arrachera Picada Azteca. Picada Alborotada. (arrachera,chistorra y costilla de res) Molcajete de Huevo. Picada Gourmet de la Estancia. Molcajete Rabo de Mestiza. Enfrijoladas Sencillas. Enfrijoladas Preparadas. Enchiladas Poblanas Preparadas. Enchiladas Pobres Preparadas. Enchiladas Rojas o Verdes Preparadas.
$ 63.00 $ 90.00 $110.00 $ 53.00 $ 80.00 $110.00 $106.00 $ 75.00 $ 90.00 $110.00 $ 96.00 $ 59.00 $ 75.00 $ 75.00 $ 75.00 $ 75.00
Antojitos Picadas Veracruzanas, Jalapeñas o Jarochas Sencillas. Picadas Veracruzanas, Jalapeñas o Jarochas c/Arracheras o Cecina Picadas Veracruzanas, Jalapeñas o Jarochas Preparadas. Chilaquiles Rojos o Verdes Preparados. Gordas Blancas o Negras. Gordas Dulces de Piloncillo. Huarache Bandera. (con costilla de res) Gordas de Comal con Requesón. Chalupas con Cecina. Taquitos Rellenos de Huevo con Salsa Verde.
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $
45.00 87.00 85.00 79.00 37.00 35.00 93.70 44.00 83.00 65.00
Salsa de Chicharrón. (sábado y domingo)
$ 81.00 Estos Precios Incluyen IVA