CATÁLOGO DE PRODUCTOS LÍNEA GASTRONOMÍA 2012
CONTENIDOS
pag. 03 pag. 17 pag. 43 pag. 73 pag. 103 pag. 109 pag. 123 pag. 137 pag. 143
Wahoo Calamar At煤n Camar贸n Dorado Picudo Miramelindo Pez Espada Corvina
WAHOO El Wahoo es un pez azul-graso, con un alto contenido de grasa del tipo polisaturadas, por lo que aumentan los niveles de colesterol HDL ("bueno") disminuyendo así los niveles de colesterol LDL (“dañino”). Posee una carne delicada y blanca de calidad excepcional. Contiene Omega-3 lo cual es muy beneficioso para el sistema cardiovascular, además de Vitaminas necesarias para el crecimiento, y vitaminas B12, A, D y E. Ideal para comerlo frito, rebozado, al vapor, a la plancha, al horno o en barbacoa.
WAHOO BROCHETAS DE WAHOO Es un producto elegante, práctico y delicioso. El lomo de Wahoo se encuentra totalmente limpio y cortado en cubitos de 2.5 x 2.5 cm., acompañados con pimiento verde para dar un balance de color a la brocheta, al mismo tiempo que la aromatiza.
LOS STEAKS DE WAHOO Los Steaks de Wahoo vienen cortados en el tamaño que usted elija, de: 4,6,8,10 y 11 onzas. Su carne es firme, de color blanco, de excelente calidad y listas para ser sazonadas y cocinadas rápidamente a la parrilla, a la plancha o en microondas.
LOMOS DE WAHOO Los lomos de Wahoo están elaborados y procesados con la más alta tecnología y rigurosos controles de calidad e higiene. Son 100% naturales, sin preservantes, ni aditivos.
WAHOO ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Brochetas De Wahoo. REGISTRO SANITARIO:
N/A CODIGO DEL PRODUCTO:
1 Lb. 5 a 7 unidades de 70 a 80 gr. en Funda
N/A USO DEL PRODUCTO:
Cocinar a la parrilla, a la plancha o en microondas. INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 5 minutos. - sazonarlo a su gusto. - Cocer a fuego lento. PESO NETO:
Brocheta: 70 a 80 g por unidad, fundas de 1 libra ,Cajas de 10 libras. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
6 meses desde su envasado.
10 Lb. 50 a 70 unidades de 70 a 80 gr. en caja master
WAHOO ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Steaks de Wahoo. REGISTRO SANITARIO:
N/A CODIGO DEL PRODUCTO:
N/A USO DEL PRODUCTO:
Cocinar a la parrilla, a la plancha o en microondas. INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 5 minutos. - sazonarlo a su gusto. - Cocer a fuego lento. PESO NETO:
Caja master de 20lb. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
6 meses desde su envasado.
1 a 3 lb: 6 a 15 filetes aprox. 3 a 5 lb: 4 a 7 filetes aprox. 5 up lb. 3 a 4 filetes aprox. En cajas master de 20 lb.
WAHOO ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Lomos de Wahoo congelados. REGISTRO SANITARIO:
N/A CODIGO DEL PRODUCTO:
N/A USO DEL PRODUCTO:
Cocinar a la parrilla, a la plancha o en microondas. INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 5 minutos. - sazonarlo a su gusto. - Cocer a fuego lento. PESO NETO:
Caja master de 20lb. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
6 meses desde su envasado.
1 a 3 lb: 6 a 15 lomos aprox. 3 a 5 lb: 4 a 7 lomos aprox. 5 up lb: 3 a 4 lomos aprox. En cajas master de 20 lb.
CALAMAR El Calamar posee una carne muy deliciosa; magra y un tanto gomosa. Con contenido mínimo de grasa, muy recomendable para las dietas bajas en grasas. Aporta proteínas y minerales, fundamentalmente potasio, sodio, fósforo, calcio y hierro. También contienen vitamina A y sólo 82 calorías por cada 100 gramos. Los usos en cocina son innumerables. Fritos, a la romana, a la parrilla, en revueltos, arroces, guisos, rellenos, y como no, guisados en su propia tinta. Se los puede comer caliente o frío, acompañado con alguna salsa como mayonesa, alioli, salsa verde o tzatziki.
CALAMAR
ANILLAS DE CALAMAR NATURALES están congeladas a través del proceso IQF, que permite mantener un producto saludable y de gran sabor. Están listas para ser cocidas a su gusto: al curry, encebolladas, con legumbres, picantes, etc.
CALAMAR ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Anillas de Calamar Congelado IQF. REGISTRO SANITARIO:
N/A CODIGO DEL PRODUCTO:
Presentación fundas de 1 Lb empacada al vacío
N/A USO DEL PRODUCTO:
Cocer. INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 5 minutos. - Cocer y preparar de acuerdo al gusto del consumidor.
PESO NETO:
Fundas de 1 libra, Cajas de 10 libras. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
6 meses desde su envasado.
Presentación cajas master de 10 Lb
CALAMAR ANILLAS DE CALAMAR A LA ROMANA Una de las delicias marinas que puede llegar a nuestra mesa son las Anillas de calamar a la Romana, vienen prefritas y rebosadas con tempura. Podemos acompañarlas de unos trozos de limón, una ensalada o de una salsa mayonesa en una salsera aparte.
ANILLAS DE CALAMAR APANADAS Son ideales para cualquier ocasión. Su apanadura logra la contextura ideal para paladares exigentes. Se los puede acompañar con salsa tártara o mayonesa de hiervas.
CALAMAR ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Anillas de Calamar a la Romana Prefritas Congelado IQF. REGISTRO SANITARIO:
N/A CODIGO DEL PRODUCTO:
Presentación fundas de 1 Lb 32 a 34 unidades
N/A USO DEL PRODUCTO:
Cocer. INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 5 minutos. - Freír en aceite bien caliente (150 – 170ºC) durante 2 a 3 minutos aproximadamente hasta que estén dorados y crujientes. PESO NETO:
Fundas de 1 libra, Cajas de 10 libras. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
12 meses desde su envasado.
Presentación cajas master de 10 Lb 320 a 340 unidades
CALAMAR ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Anilla de Calamar Apanadas Congelado IQF. REGISTRO SANITARIO:
5387-INHG-AN-10-08. CODIGO DEL PRODUCTO:
N/A USO DEL PRODUCTO:
Freir en aceite caliente. INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 5 minutos. - Freír en aceite bien caliente (150 – 170ºC) durante 2 a 3 minutos aproximadamente hasta que estén dorados y crujientes. PESO NETO:
Fundas de 1 libra, Cajas de 10 libras. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
12 meses desde su envasado.
Presentación cajas master de 10 Lb
CALAMAR
RABAS DE CALAMAR Prepare un plato ex贸tico y retador junto a las Rabas de Calamar. Lo puede utilizar como piqueo o quiz谩 para preparar un delicioso cocktail.
CALAMAR ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Rabas de Calamar Congelado IQF. REGISTRO SANITARIO:
N/A CODIGO DEL PRODUCTO:
Presentación fundas de 1Lb 55 a 64 unidades empacadas al vacío
N/A USO DEL PRODUCTO:
Cocer. INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 5 minutos. - Cocer y preparar de acuerdo al gusto del consumidor.
PESO NETO:
Fundas de 1 libra, Cajas de 10 libras. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
6 meses desde su envasado.
Presentación cajas master de 10 Lb 550 a 640 unidades
ATÚN Considerado pescado azul, con un contenido graso variable y relativamente bajo en calorías. Su carne es saludable, nutritiva y muy sabrosa, rico en omega 3, ácidos grasos, proteínas y vitaminas A, B12 y D. Es ideal para comerlo frito, rebozado, al vapor, a la plancha, al horno o en barbacoa; además de ser excelente compañero de ensañadas, sandwiches y bocadillos, ya sea fresco o en conserva. Es muy aconsejable incluir este tipo de pescado en la dieta de una persona sana y adulta, por lo menos dos o tres veces a la semana.
ATÚN APANADOS DE ATÚN CONGELADOS: DEDITOS (FINGERS) Son muchas las maneras en que los apanados de atún han sido presentados en las mesas de los más exigentes comensales, pero una de ellas es la que seguramente genera mayores expectativas al anunciarla: Deditos de Atún apanados (FINGERS). Los encuentra congelados a través del proceso IQF, que permite mantener inalterables las características nutricionales, así como su sabor y consistencia.
APANADOS DE ATÚN CONGELADOS: TROZOS (NUGETS) Los famosos nugets o apanados de atún de Bilbo son ideales para empezar un buen almuerzo, con la seguridad que da el haber escogido un producto 100% natural, sin preservantes, ni aditivos. Lo puede adornar con ramitas de perejil.
ATÚN ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Apanados de Atún Congelados: Deditos (Fingers). REGISTRO SANITARIO:
5583-INHG-AN-03-09. CODIGO DEL PRODUCTO:
Presentación fundas de 1 Lb 30 a 32 unidades empacada al vacío
N/A USO DEL PRODUCTO:
Frito INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 5 minutos. - Freír en aceite bien caliente (150 – 170ºC) durante 2 a 3 minutos aproximadamente hasta que estén dorados y crujientes. PESO NETO:
Fundas de 1 libra, cajas de 10 libras. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
12 meses desde su envasado.
Presentación cajas master de 10 Lb 300 a 320 unidades
ATÚN ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Apanados De Atun Precocidos: Trozos (Nugets). REGISTRO SANITARIO:
5583-INHG-AN-03-09 CODIGO DEL PRODUCTO:
Presentación fundas de 1 Lb 3 unidades aprox. empacada al vacío
N/A USO DEL PRODUCTO:
Frito INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 5 minutos. - Freír en aceite bien caliente (150 – 170ºC) durante 2 a 3 minutos aproximadamente hasta que estén dorados y crujientes. PESO NETO:
Fundas de 1 libra, cajas de 10 libra. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
12 meses desde su envasado.
Presentación cajas master de 10 Lb 30 unidades aprox.
ATÚN
BROCHETAS DE ATÚN Y CAMARÓN Las brochetas de atún y camarón están formadas por: 3 unidades de camarón y 2 cubos de atún, introducidos en palillo de bambú. Al marinarlas añadimos un toque original a su sabor. Se las puede disfrutar solas o acompañadas de su salsa preferida, quizá una rica salsa de ají.
ATÚN ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Brochetas de Atún Y Camaron Congelados. REGISTRO SANITARIO:
N/A CODIGO DEL PRODUCTO:
Presentación fundas de 1 Lb 7 a 8 brochetas aprox. empacadas al vacío
N/A USO DEL PRODUCTO:
Cocinar a la parrilla, a la plancha o en microondas. INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 5 minutos. - Sazonarlo a su gusto. - Cocer a fuego lento. PESO NETO:
Brochetas: 55 a 60 g por unidad, fundas de 1 libra, cajas de 10 libras. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
6 meses desde su envasado.
Presentación cajas master de 10 Lb 70 a 80 brochetas aprox.
ATÚN
BROCHETAS DE ATÚN Las brochetas de atún son novedosas y originales. Al momento de preparar una parrillada son una excelente opción. El lomo de atún totalmente limpio, viene cortado en cubitos de 2.5 x 2.5 cm., y acompañados con pimiento verde para dar un aroma impactante.
ATÚN ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Brochetas de Atún Congelados. REGISTRO SANITARIO:
5019-INHG-AN-04-08. CODIGO DEL PRODUCTO:
Presentación fundas de 1 Lb 5 a 7 brochetas aprox. empacadas al vacío
N/A USO DEL PRODUCTO:
Cocinar a la parrilla, a la plancha o en microondas. INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 5 minutos. - Sazonarlo a su gusto. - Cocer a fuego lento. PESO NETO:
Brochetas: 70 a 80 g por unidad, fundas de 1 libra, cajas de 10 libras. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
6 meses desde su envasado.
Presentación cajas master de 10 Lb 50 a 70 brochetas aprox.
ATÚN
STEAKS DE ATÚN son cuidadosamente seleccionados y cortados de acuerdo al peso y tamaño requerido. Contamos con dos variedades de atún: Yelow Fin (Tunnus albacares) y Big Eye (Tunnus obesus). Su plato estará acompañado con el mejor atún, rico en Omega-3.
ATÚN ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Steaks de Atún Congelados. REGISTRO SANITARIO:
4553-INHG-AN-06-07 CODIGO DEL PRODUCTO:
N/A USO DEL PRODUCTO:
Cocinar a la parrilla, a la plancha o en microondas. INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 5 minutos. - Sazonarlo a su gusto. - Cocer a fuego lento. PESO NETO:
Porciones: 4, 6 , 8 Y 10 (+/- 1 Oz). Caja de 10 libras. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
6 meses desde su envasado.
4 onzas: 40 porc. aprox. 6 onzas: 26 a 27 porc. aprox. 8 onzas: 20 porc. aprox. 10 onzas: 16 porc. aprox. En cajas master de 20 lb.
ATÚN
LOMOS DE ATÚN LOMOS DE ATÚN PRECOCIDOS Nada más práctico que los Lomos de Atún; proteína pura y con innumerables posibilidades de acompañamiento. El atún es fileteado, dejando el lomo totalmente limpio (sin sangre, sin piel y sin espina).
ATÚN ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Lomos de Atún Congelado. REGISTRO SANITARIO:
N/A CODIGO DEL PRODUCTO:
Presentación en funda empacada al vacío
N/A USO DEL PRODUCTO:
Cocinar a la parrilla, a la plancha o en microondas. INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 5 minutos. - Sazonarlo a su gusto. - Cocer a fuego lento. PESO NETO:
Cajas de 20 lb. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
6 meses desde su envasado.
1 a 3 lb: 6 a 15 lomos aprox. 3 a 5 lb: 4 a 7 lomos aprox. 5 up lb. 3 a 4 lomos aprox. En cajas master de 20 lb.
ATÚN ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Lomos de Atún Precocido Congelado. REGISTRO SANITARIO:
N/A CODIGO DEL PRODUCTO:
N/A
Presentación en funda empacada al vacío Dimensión de la funda: 300 x 650 (W x L) (mm)
USO DEL PRODUCTO:
Uso en materia prima para elaboración de conservas. INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Una vez descongelado procesarlo inmediatamente.
Presentación en Pallet Dimensión del pallet: 115 x 95 x 15 cm
PESO NETO:
Fundas de 10 Kg, pallets de madera con revestimiento de cartón de 1500 kg. Neto. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
6 meses desde su envasado.
Caja maste de 20 lb. Dimensión del cartón: 115 x 95 x 190 cm
CAMARÓN Es uno de los mariscos más apreciados, su carne se considera exquisita, y su sabor es tan intenso y delicioso que no necesita más acompañamiento. Dentro de los mariscos pertenece al grupo de los crustáceos. Es un alimento que presenta un nivel muy bajo en grasas y calorías, comparado con la carne de pollo, res o cerdo. Contiene niveles medio-elevados de colesterol, entre sus componentes encontramos carotenos y beta carotenos los más importantes para la dieta humana, además de Omega-3, vitaminas A, B3, B12 y D. Son ideales para prepararlos cocidos, en cocktail, ceviche, o al mojo de ajo, en salsas rojas y verdes, perfectos para sopas y ensaladas.
CAMARÓN
BROCHETAS DE CAMARÓN Podemos disfrutar de unas sabrosas y prácticas brochetas de camarón al ajillo y asadas a la parrilla. Muy populares dentro de la cocina española, son un delicioso plato en base a un sofrito de ajo. Sugerimos servir las brochetas inmediatamente rociadas nuevamente con el sofrito de la mantequilla y el ajo picado.
CAMARÓN ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Brochetas de Camarones Pelados Desvenados. REGISTRO SANITARIO:
5066-INHG-AN-05-08 CODIGO DEL PRODUCTO:
Presentación fundas de 1 Lb 10 a 11 brochetas aprox. empacada al vacío
N/A USO DEL PRODUCTO:
Cocinar a la parrilla, a la plancha o en microondas. INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 5 minutos. - Sazonarlo a su gusto - Cocer a fuego lento PESO NETO:
Brochetas: 41 a 45 g por unidad, fundas de 1 libra, cajas de 10 libras. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
6 meses desde su envasado.
Presentación cajas master de 10 Lb 100 a 110 brochetas aprox.
CAMARÓN CAMARONES REBOSADOS PREFRITOS (GAMBAS) Para quienes gustan del camarón, no deben dejar de probar otra de sus variantes: los camarones rebosados, rápidamente será uno de sus platos preferidos. Son rebosados con tempura y prefritos en aceite de girasol. Además, la colita del camarón brindará elegancia a la presentación de su plato.
CAMARONES APANADOS Crujientes y deliciosos son los camarones apanados de BILBO S.A., mejor aún si se acompañan de una rica salsa de ají.
CAMARÓN ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Camarones Rebosados Prefritos Congelados (Gambas). REGISTRO SANITARIO:
4524-INHG-AN-06-07 CODIGO DEL PRODUCTO:
Presentación fundas de 1 Lb 22 a 32 unidades empacada al vacío
N/A USO DEL PRODUCTO:
Frito INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 3 minutos. - Freír en aceite abundante y caliente (150 -170 ºC) durante 2 a 3 minutos aprox. Acompañar con la salsa de su agrado. PESO NETO:
Fundas de 1 libra, cajas de 10 libras. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
12 meses desde su envasado.
Presentación cajas master de 10 Lb 220 a 320 unidades
CAMARÓN ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Camarones Apanados Congelados. REGISTRO SANITARIO:
4524-INHG-AN-06-07 CODIGO DEL PRODUCTO:
Presentación fundas de 1 Lb 45 a 56 unidades empacada al vacío
N/A USO DEL PRODUCTO:
Frito INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 3 minutos. - Freír en aceite abundante y caliente (150 -170 ºC) durante 2 a 3 minutos aprox. Acompañar con la salsa de su agrado. PESO NETO:
Fundas de 1 libra ,Cajas de 10 libras. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
6 meses desde su envasado.
Presentación cajas master de 10 Lb 450 a 560 unidades
CAMARÓN
CAMARON MARIPOSA APANADO Los Camarones Mariposa son ideales para servir como aperitivo. No olvidemos que el camarón tiene un alto contenido proteico al igual que baja cantidad en grasas y calorías.
CAMARÓN ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Camarones Mariposa Congelado. REGISTRO SANITARIO:
N/A CODIGO DEL PRODUCTO:
TALLAS
41/50 : Unid*Lb 51/60 : Unid*Lb 61/70 : Unid*Lb
Presentación Funda 5Lb
N/A USO DEL PRODUCTO:
Frito. INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 3 minutos. - Freír en aceite abundante y caliente (150 -170 ºC) durante 2 a 3 minutos aprox. Acompañar con la salsa de su agrado. PESO NETO:
Fundas de 5 libra, cajas de 20 libras. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
6 meses desde su envasado.
Presentación Caja master 20Lb
CAMARÓN CAMARONES PELADOS NO DESVENADOS Son camarones pelados totalmente, sin cola y sin sacar la vena. Están congelados individualmente (IQF).
CAMARON PELADOS DESVENADOS Una de las delicias marinas que pueden llegar a nuestra mesa son los camarones, estos crustáceos se han convertido en uno de los mariscos más apetecidos por el público. Los camarones pelados y con cola de BILBO S.A. quedarán perfectos en una ensalada de camarones, por ejemplo.
CAMARÓN ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Camarones Pelados no Desvenados Congelados. REGISTRO SANITARIO:
N/A CODIGO DEL PRODUCTO:
TALLAS
41/50 : Unid*Lb 51/60 : Unid*Lb 61/70 : Unid*Lb
Presentación Funda 5 lb
N/A USO DEL PRODUCTO:
Preparar al gusto. INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 3 minutos. - Preparar al gusto. - Acompañar con la salsa de su agrado. PESO NETO:
Fundas de 5 libra, Cajas de 20 libras. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
6 meses desde su envasado.
Presentación Caja master 20 lb
CAMARÓN ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Camarones Pelados Desvenados Congelados / "Camaron Tail On". REGISTRO SANITARIO:
N/A CODIGO DEL PRODUCTO:
TALLAS
41/50 : Unid*Lb 51/60 : Unid*Lb 61/70 : Unid*Lb
Presentación Funda 5 lb
N/A USO DEL PRODUCTO:
Preparar al gusto. INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 3 minutos. - Preparar al gusto. - Acompañar con la salsa de su agrado. PESO NETO:
Fundas de 5 libra, cajas de 20 libra. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
6 meses desde su envasado.
Presentación Caja master 20 lb
CAMARÓN
BROCHETAS DE CAMARÓN CON CALAMAR Las brochetas de Calamar con Camarón, son una opción nutritiva y baja en calorías. La combinación de mariscos brinda un colorido llamativo a los comensales, al mismo tiempo que presenta una forma diferente y práctica de comer los productos de mar.
CAMARÓN ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Brochetas de Camarón con Calamar Congelados. REGISTRO SANITARIO:
N/A CODIGO DEL PRODUCTO:
Presentación fundas de 1Lb 4 brochetas aprox empacadas al vacío
N/A USO DEL PRODUCTO:
Cocinar a la parrilla, a la plancha, o en microondas. INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 5 minutos. - Cocer y preparar de acuerdo al gusto del consumidor.
PESO NETO:
112 a 115 g por brocheta, fundas de 1 libra, cajas master de 10 libras. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
6 meses desde su envasado.
Presentación cajas master de 10 Lb 40 brochetas
DORADO Saludable, nutritivo y muy sabroso, el dorado es un pescado semigraso, por lo que si se cocina de manera sencilla y con poca grasa es perfecto para las dietas de control de peso. Su carne es blanca y firme, posee proteínas de alto valor energético, y un alto aporte de potasio y fósforo, además de vitaminas de la familia B, como B3, B12, vitaminas A y E. Su preparación ideal es en guisos, asados, a la brasa y al horno, preferiblemente acompañados de salsas como vinagreta, mayonesa, tártara, de champiñones, alioli, salsa de limón, entre otras. Se sirve tanto desmenuzado como en trozos pequeños, en ingrediente de pasta, paella, ensaladas, tortillas, pizzas, croquetas, empanadillas, albóndigas y demás platos.
DORADO
PORCIÓN DE DORADO FILETES DE DORADO CON Y SIN PIEL Ideales para las dietas de control de peso; así son los Filetes de Dorado. Experimente una nueva propuesta en su mesa preparandolo al ajillo, o al ajonjoli, miel y jengibre. Los filetes los puede pedir de acuerdo al peso y tamaño que necesite.
DORADO ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Porción de Dorado Congelado. REGISTRO SANITARIO:
N/A CODIGO DEL PRODUCTO:
N/A USO DEL PRODUCTO:
Cocinar a la parrilla, a la plancha o en microondas. INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 5 minutos. - Sazonarlo a su gusto. - Cocer a fuego lento. PESO NETO:
Porciones: 4, 6 , 8 Y 10 (+/- 1 Oz), caja de 10 libras. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
6 meses desde su envasado.
4 onzas: 40 porc. aprox. 6 onzas: 26 a 27 porc. 8 onzas: 20 porc. aprox. 10 onzas: 16 porc. aprox. En cajas master de 10 lb.
DORADO ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Filetes sin (con) Piel de Dorado Congelado. REGISTRO SANITARIO:
N/A CODIGO DEL PRODUCTO:
N/A USO DEL PRODUCTO:
Cocinar a la parrilla, a la plancha o en microondas. INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 5 minutos. - Sazonarlo a su gusto. - Cocer a fuego lento. PESO NETO:
Cajas master de 20 lb. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
6 meses desde su envasado.
1 a 3 lb: 6 a 15 filetes aprox. 3 a 5 lb: 4 a 7 filetes aprox. En cajas master de 10 lb.
BLUE MARLIN (PICUDO) La carne es de buena calidad compuesta por 0.3% de grasa y 20.3% de proteínas. Su temporada de pesca es durante todo el año, pero principalmente el segundo semestre. La forma de preparación recomendada es: Cazuela, ceviche, encebollado, freír en un sartén, hervir y hervir al vapor.
BLUE MARLIN BROCHETAS DE BLUE MARLIN Ahora, usted podrá disfrutar de brochetas con la sabrosa y nutritiva carne de picudo como ingrediente principal, acompañada de trozos de pimiento verde. Las brochetas de picudo le brindarán las más exquisitas sensaciones en el paladar.
FILETES (STEAKS) DE BLUE MARLIN Dese el gusto de comer rico y sano con los Filetes de Picudo. Su carne es de excelente calidad y tiene una buena demanda por su exquisito sabor.
LOMOS DE BLUE MARLIN Más que un plato, utilizar los Lomos de Picudo es toda una experiencia. La calidad de su carne y su exquisito sabor es la primera sensación que percibirá en su boca.
BLUE MARLIN ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Brochetas de Blue Marlin Congeladas. REGISTRO SANITARIO:
N/A CODIGO DEL PRODUCTO:
Presentación fundas de 1 Lb 5 a 7 brochetas aprox. empacada al vacío
N/A USO DEL PRODUCTO:
Cocinar a la parrilla, a la plancha o en microondas. INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 5 minutos. - Sazonarlo a su gusto. - Cocer a fuego lento. PESO NETO:
Brocheta: 70 a 80 g por unidad, fundas de 1 libra, cajas de 10 libras. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
6 meses desde su envasado.
Presentación cajas master de 10 Lb 50 a 70 brochetas aprox.
BLUE MARLIN ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Steaks de Blue Marlin Congelado. REGISTRO SANITARIO:
N/A CODIGO DEL PRODUCTO:
Presentación en funda empacada al vacío
N/A USO DEL PRODUCTO:
Cocinar a la parrilla, a la plancha o en microondas. INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 5 minutos. - sazonarlo a su gusto. - Cocer a fuego lento. PESO NETO:
Porciones: 4, 6 , 8 Y 10 (+/- 1 Oz), caja de 10 libras. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
6 meses desde su envasado.
4 onzas: 40 porc. aprox. 6 onzas: 26 a 27 porc. aprox. 8 onzas: 20 porc. aprox. 10 onzas: 16 porc. aprox. En cajas master de 10 lb.
BLUE MARLIN ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Lomos de Blue Marlin Congelado. REGISTRO SANITARIO:
N/A CODIGO DEL PRODUCTO:
Presentación en funda empacada al vacío
N/A USO DEL PRODUCTO:
Cocinar a la parrilla, a la plancha o en microondas. INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 5 minutos. - Sazonarlo a su gusto. - Cocer a fuego lento. PESO NETO:
Cajas de 20 libras. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
6 meses desde su envasado.
1 a 3 lb: 6 a 15 lomos aprox. 3 a 5 lb: 4 a 7 lomos aprox. 5 up lb. 3 a 4 lomos aprox. En cajas master de 20 lb.
ESCOLAR (MIRAMELINDO - OLD FISH) Es un pez tropical y de mares templados en todos los oceanos. Es de color castaño oscuro, un nadador rápido con una prominente quilla lateral y múltiples aletillas. El miramelindo es consumido en varios países de Europa y Asia, así como en Estados Unidos, a veces crudo en sushi o sashimi. Se vende como "atún blanco", un término también usado para la albacora, o como "atún super blanco" para distinguirlo. Su carne es aceitosa y tiene propiedades purgativas.
ESCOLAR STEAKS DE ESCOLAR Los filetes de Escolar o Miramelindo, mezclados con una deliciosa combinación de col y especias quedarán exquisitos. Los puede encontrar cortados de acuerdo al peso y tamaño que usted desee.
LOMOS DE ESCOLAR Con la fuerza de los sabores marinos, los Lomos de Escolar son una delicia para despertarle el apetito hasta al más inapetente. Le recomendamos disfrutarlo a la parrilla y con una ayudadita del limón.
ESCOLAR ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Steaks de Escolar Congelado. REGISTRO SANITARIO:
N/A CODIGO DEL PRODUCTO:
Presentación en funda empacada al vacío
N/A USO DEL PRODUCTO:
Cocinar a la parrilla, a la plancha o en microondas. INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 5 minutos. - Sazonarlo a su gusto. - Cocer a fuego lento. PESO NETO:
Porciones: 4, 6 , 8 Y 10 (+/- 1 ONZAS), caja de 10 libras. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
6 meses desde su envasado.
4 onzas: 40 porc. aprox. 6 onzas: 26 a 27 porc. aprox. 8 onzas: 20 porc. aprox. 10 onzas: 16 porc. aprox. En cajas master de 10 lb.
ESCOLAR ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Lomos de Escolar Congelados. REGISTRO SANITARIO:
N/A CODIGO DEL PRODUCTO:
Presentación en funda empacada al vacío
N/A USO DEL PRODUCTO:
Cocinar a la parrilla, a la plancha o en microondas. INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 5 minutos. - sazonarlo a su gusto. - Cocer a fuego lento. PESO NETO:
Cajas de 20 libras. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
6 meses desde su envasado.
1 a 3 lb: 6 a 15 lomos aprox. 3 a 5 lb: 4 a 7 lomos aprox. 5 up lb. 3 a 4 lomos aprox. En cajas master de 20 lb.
PEZ ESPADA La carne es de excelente calidad compuesta por 0.3% de grasa y 20.3% de proteínas. Su temporada de pesca es durante todo el año, durante los periodos de luna llena. El 99% del desembarque se comercializa en el mercado internacional. La forma de preparación recomendada es: A la parrilla, freír en un sartén, horno, y microondas.
PEZ ESPADA
LOMO DE PEZ ESPADA La elegante combinación de la carne blanca, con vino y las finas hierbas harán que su plato resulte ideal para una cena muy especial, descubra y arriésgese probando nuevas formas de maridaje. El filete de Pez Espada de BILBO S.A. es de excelente calidad y tiene una buena demanda por su exquisito sabor.
PEZ ESPADA ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Filetes de Pez Espada Congelado. REGISTRO SANITARIO:
N/A CODIGO DEL PRODUCTO:
N/A USO DEL PRODUCTO:
Cocinar a la parrilla, a la plancha o en microondas. INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 5 minutos. - Sazonarlo a su gusto - Cocer a fuego lento PESO NETO:
Cajas de 20 libras. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
6 meses desde su envasado.
1 a 3 lb: 6 a 15 lomos aprox. de 3 a 5 lb: 4 a 7 lomos aprox. 5 up lb. 3 a 4 lomos aprox. En cajas master de 20 lb.
CORVINA La Corvina de roca, es un recurso muy importante dentro de las pesquerías artesanales, goza de un buen precio. Posee una alta demanda tanto a nivel nacional como internacional. Su carne es blanca y muy exquisita, también es aprovechada su vejiga natatoria (“buche”). Su piel sirve para la fabricación de cuero, con el cual se pueden elaborar carteras, billeteras, monederos, llaveros y similares. La carne está compuesta por 0.8% de grasa y 19.9% de proteínas. Su temporada de pesca es durante todo el año. La forma de preparación recomendada es: Ceviche, freír en freidora, freír en un sartén, cocer y microondas.
CORVINA
FILETES DE CORVINA DE ROCA La elegante combinación de la carne blanca, con vino y las finas hierbas harán que su plato resulte ideal para una cena muy especial, descubra y arriésgese probando nuevas formas de maridaje. El filete de Corvina de BILBO S.A. es de excelente calidad y tiene una buena demanda por su exquisito sabor.
CORVINA ESPECIFICACIONES
PRESENTACIÓN
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Filetes de Corvina de Roca Congelado. REGISTRO SANITARIO:
N/A CODIGO DEL PRODUCTO:
N/A USO DEL PRODUCTO:
Cocinar a la parrilla, a la plancha o en microondas. INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN:
- Para conseguir un mejor sabor dejar descongelar 5 minutos. - Sazonarlo a su gusto. - Cocer a fuego lento. PESO NETO:
Cajas de 20 libras. ALMACENAMIENTO:
Mantener en congelación a -18°C. CONSUMO PREFERENTE:
6 meses desde su envasado.
1 a 3 lb: 6 a 15 filetes aprox. 3 a 5 lb: 4 a 7 filetes aprox. En cajas master de 20 lb.
CATÁLOGO DE PRODUCTOS LÍNEA GASTRONOMÍA 2012