Guida ai Vini di Puglia e Basilicata - Le Murge by edisud spa

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Trinitapoli

Minervino Murge Conversano Turi

Castellana Grotte

Cassano

Santeramo

DOC ROSSO DI CANOSA Nero di Troia MOSCATO DI TRANI Moscato bianco (loc. Moscato di Trani o Reale) ROSSO BARLETTA Nero di Troia CASTEL DEL MONTE Nero di Troia Aglianico Bombino nero Pampanuto Chardonnay Sauvignon Pinot bianco Pinot nero GRAVINA Malvasia del Chianti Greco di tufo Bianco d'Alessano GIOIA DEL COLLE Primitivo Aleatico Trebbiano toscano

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Quando si parla di Murgia al plurale si intende una varietà di paesaggi estremamente eterogenei fra loro che, a partire dalla dorsale a cavallo fra Puglia e Basilicata, digradano dolcemente verso la costa adriatica. Allo stesso modo, estremamente diversi fra loro, ma tutti ugualmente interessanti, sono gli itinerari possibili in questo territorio nel quale convivono pascoli collinari di rocce affioranti e profonde depressioni carsiche, fitti boschi e fertili pianure, coste sabbiose e scogliere a strapiombo sul mare. L’Alta Murgia, seppure largamente “domata” dall’uomo, conserva ancora ampi angoli di selvatichezza, riservando forti emozioni al viaggiatore. Anche in tavola, grazie al sapiente uso di un ricco patrimonio di vegetazione spontanea per dar vita a piatti

semplici ma ricchi di gusto: cardi, cardoncelli, finocchietti, ferule e lampascioni si accompagnano con pasta fresca, legumi e carni, in un lunghissimo elenco di piatti che conservano memoria di un passato contadino. L’imponente maniero federiciano di Castel del Monte, di forte richiamo turistico, domina distese di ulivi e vigne da cui nascono produzioni d’eccellenza di extravergine e di vino. Selvatico e robusto come la terra in cui nasce, il Nero di Troia è il re indiscusso della zona, ispirandone le tre Doc Castel del Monte, Rosso Canosa e Rosso Barletta. La presenza di vitigni internazionali e altri autoctoni - Bombino Bianco, Bombino Nero, Pampanuto, Aleatico e Aglianico, mutuato dalla vicina Basilicata - arricchisce il panorama enologico della zona, ponendola fra le più

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significative della regione. Ancora nell’entroterra, mirabili architetture naturali sono le grotte di Gravina in Puglia, veri e propri canyon scavati dall’acqua. Qui il panorama enologico vira verso i bianchi dell’omonima doc, freschi e profumati, che nascono da Malvasia del Chianti, Greco e Bianco d’Alessano. Solo una breve parentesi, però, perché spostandosi a Gioia del Colle, ai margini della Murgia Carsica, il dominio in vigna torna alle uve a bacca rossa. Siamo nel territorio del Primitivo, vitigno forte e grintoso che sarebbe stato scoperto proprio in questa terra nel XVIII secolo, a cui è riservata la più estesa area di produzione a Doc della Puglia. Insieme ad Andria, Gioia del Colle detiene una profonda tradizione casearia che si esprime in una vasta gamma di formaggi freschi come mozzarelle, burrate e stracciatella. L’Adriatico, dal canto suo, conquista per la varietà delle coste e del pescato, cui è dedicata un’ampia pagina della gastronomia locale: zuppe, pesce al forno, arrosto, in umido, all’acquapazza, in carpaccio. Merita di essere citato il tradizionale “crudo” barese, che non ha nulla a che vedere con il prosciutto, bensì con una vera e propria passione per i frutti di mare crudi. Ed è proprio in riva al mare, sui lidi prevalentemente sabbiosi in prossimità di Trani, che si concentra la coltivazione del Moscato di Trani, un vitigno autoctono che regala vini Doc, dolci e liquorosi, dall’intenso colore giallo ambra da assaporare con un classico della pasticceria pugliese: i dolci di mandorla. 69

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Azienda Agricola Conte Spagnoletti Zeuli

L'amore per la terra del conte Onofrio Spagnoletti Zeuli ha radici antiche. L'archivio del Casato custodisce documenti che testimoniano, sin dai primi del XVII secolo, l'impegno della nobile famiglia per trasformare i terreni selvosi della Murgia in una rigogliosa campagna. Oggi le tenute Zagaria e San Domenico sono luoghi di grande fascino e siti ideali per la coltivazione di vitigni come Bombino Nero, Montepulciano e Nero di Troia. Una realtà da scoprire non solo per la qualità dei vini, ma anche per l'accoglienza che il conte riserva ai suoi ospiti e per le suggestioni regalate dall'antico ipogeo e dalle moderne cantine. Per le degustazioni c'è la bellissima sala, ex dormitorio dei contadini, dominata dalla presenza di due storici camini. 70031 Andria (Bt) Tenuta San Domenico SP 231 km 60 Tel. 0883 569511 Fax 0883 569560 c.szo@contespagnolettizeuli.it www.contespagnolettizeuli.it Anno di fondazione: 1600 Proprietario: Onofrio Spagnoletti Zeuli Enologo: Leonardo Pinto Ettari vitati: 150 Totale bottiglie annuali: 400.000

Terranera Castel del Monte Riserva Rosso doc 2004 Uve: Nero di Troia 40%, Montepulciano 40%, Aglianico 20% Alcol: 13,50% Prezzo: euro 15,00 Si riversa nel calice avvolto in un manto rosso rubino con decise sfumature granate. Effluvi di mandorle tostate, more in confettura, vaniglia e peperoncino giungono intensi ma al tempo stesso delicati all'olfatto. Ottimo l'equilibrio in bocca dove, nonostante l'importante invecchiamento, risulta avere ancora piacevoli note di gioventù. Diversi e gustosi i ritorni speziati nel finale. Con cosciotto d'agnello alle spezie.

Ghiandara Castel del Monte Rosso doc 2005 Uve: Aglianico 100% Alcol: 13,50% Prezzo: euro 11,00 L’aspetto cromatico è di un rosso rubino con riflessi granati. Giungono al naso intensi sentori di confettura di frutti di bosco, pepe nero, eucalipto e thé verde. Abbastanza intenso al gusto, rivela una spiccata presenza tannica che dona un carattere deciso e sposta leggermente l'equilibrio. Di medio corpo e discreta persistenza, se ne consiglia l'abbinamento con tagliere di salumi misti.

Jody Murgia Bianco igt 2008 Uve: Fiano 100% Alcol: 13% Prezzo: euro 5,00 Si veste di un giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso giungono note di mela verde, banana acerba, timo e sedano. Mantiene una piacevole delicatezza anche al gusto, coadiuvata da una fresca spalla morbida e da una buona struttura. Discreta la persistenza, piacevole il finale vegetale. Con pasta alle sarde.

GLI ALTRI VINI • Vigna Grande Castel del Monte Rosso

doc 2006 • Pezzalaruca Castel del Monte Rosso doc 2006 • La Piana Castel del Monte Bianco doc 2008

• Il Rinzacco Castel del Monte Rosso doc

2006

• Mezzana Castel del Monte Rosato doc

2008

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Az. Agr. Marmo Maria Tenuta Cocevola Castel del Monte Rosato doc 2008 Uve: Nero di Troia 100% Alcol: 12,50% Prezzo: € 4,90 Si ammanta di un rosa cerasuolo scarico ma cristallino. Al naso salgono effluvi di pesca, vaniglia e mandorle. All'assaggio si rivela robusto, abbastanza intenso e ben equilibrato. Ha un gusto decisamente secco, che rilascia nel finale note di mandorle tostate appena percepibili, ma gradevoli. Con cialda barese.

L'azienda agricola nasce nel 1999 con la presa in conduzione di circa 100 ettari di uliveti di proprietà della famiglia Marmo in contrada Cocevola, ai piedi di Castel del Monte, 7 dei quali vengono trasformati in vigneti per la coltivazione del Nero di Troia, da cui nascono ottimi rossi e rosati in purezza. L'ambizioso progetto agroalimentare di Maria Marmo punta alla valorizzazione delle produzioni autoctone dell'agro pre-murgiano, concentrandosi su due colture storiche e ben rappresentative del territorio: vite e olivo. La sfida enologica più recente della cantina riguarda un altro vitigno autoctono, il Pampanuto, che, insieme al più noto Sauvignon, occupa una piccola porzione dei vigneti aziendali. 70031 Andria (Bt) Via Saffo, 5 Tel./Fax 0883 262489 prodotti@tenuta-cocevola.com www.tenutacocevola.com Anno di fondazione: 1999 Proprietario: Maria Marmo Enologo: Pasquale Pastore Ettari vitati: 7 Totale bottiglie annuali: 35.000/40.000

Pampanuto Castel del Monte Bianco doc 2008 Uve: Pampanuto 90%, Chardonnay 10% Alcol: 12,50% Prezzo: euro 5,20 Si presenta con un giallo paglierino carico, dai brillanti riflessi dorati. Al naso, franco e complesso, giungono delicati sentori di melone bianco e acacia. Al gusto si esprime con una vena citrina decisa che dona una ricca freschezza al vino, ma al tempo stesso ne compromette l'equilibrio a breve termine, lasciando intravedere un interessante futuro. La persistenza è nei valori medi. Con un'orata al forno.

Il Tratto Castel del Monte Bianco doc 2008 Uve: Sauvignon 92%, Chardonnay 8% Alcol: 12,50% Prezzo: euro 6,90 Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, suggerisce all'olfatto delicati sentori di litchi, foglie di pomodoro, santoreggia e note vanigliate. In bocca è morbido, con una nota fresca un po' stanca ma ancora presente. Appagante il corpo e buona la persistenza. Gradevole e delicato, si abbina a un risotto con gli spinaci.

GLI ALTRI VINI • Vandalo Castel del Monte Rosso doc • Rosso Cocevola Castel del Monte

Rosso doc

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Cantina Coop. Riforma Fondiaria

La Cantina Cooperativa Riforma Fondiaria riunisce sotto il proprio marchio circa 400 soci produttori, proprietari di vigneti che si estendono sulle colline circostanti Castel del Monte. Numerosi i passi avanti compiuti in cinquant'anni dal sodalizio guidato da Fedele Bartolomucci, che si distingue per l'attenta selezione delle uve destinate alla vinificazione. In cantina l'utilizzo di moderne tecniche permette un maggior controllo di tutte le fasi di lavorazione per ottenere una produzione di qualità, a doc e igt, che bene esprime le caratteristiche degli autoctoni locali, come Nero di Troia e Bombino Nero, e dei vitigni internazionali. Ad accogliere gli appassionati e i turisti del vino è un'accogliente sala allestita per le degustazioni e gli acquisti. 70031 Andria (Bt) Via Sosta San Riccardo, 1 Tel./Fax 0883 542912 cantinavignuolo@libero.it www.vignuolo.it Anno di fondazione: 1960 Presidente: Pierluigi Spagnoletti Zeuli Enologo: Luigi Cantatore Ettari vitati: 500 Totale bottiglie annuali: 200.000

Maniero di Federico Puglia Bianco igt 2008 Uve: Chardonnay 100% Alcol: 13% Prezzo: € 4,00 Si presenta di un giallo paglierino con intense luci ambrate. All'olfatto giungono riconoscimenti di banana matura, miele, vaniglia e tiglio. All'assaggio si manifesta di media intensità, morbido e avvolgente. Un po' spenta la vena citrina. Abbastanza persistente il gradevole finale che ricorda le radici di liquirizia. Con tagliatelle ai funghi cardoncelli.

Maniero di Federico Puglia Rosato igt 2008 Uve: Bombino Nero 100% Alcol: 12,50% Prezzo: euro 4,00 Si veste di un rosato cerasuolo intenso, quasi rubino, dal quale scaturiscono delicati e fini sentori di fragole, erbe officinali e petalo di rosa. Al palato si apprezza una buona corrispondenza gusto-olfattiva e un ottimo corpo. Buono l'equilibrio dei contrasti, sebbene non siano molto decisi. Discreta la persistenza. Con linguine agli scampi.

Maniero di Federico Puglia Rosso igt 2007 Uve: Nero di Troia 100% Alcol: 12,50% Prezzo: euro 4,00 Si offre allo sguardo avvolto in un manto rosso granato di bella consistenza. L'incontro olfattivo è abbastanza semplice e offre ricordi di gelsi rossi, cannella e cacao. Assaggiandolo si apprezzano da subito un ottimo equilibrio dei contrasti e una discreta struttura. Il finale, non molto lungo, è di discreta fattura speziata. Con una salsiccia a punta di coltello.

GLI ALTRI VINI • Vignuolo Castel del Monte Rosso,

Rosato e Bianco doc

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Rivera

Nel 1950 Sebastiano de Corato fondò l'Azienda Vinicola Rivera con l'intento di valorizzare e diffondere l'enorme potenziale della vitivinicoltura della zona di Castel del Monte, distinguendosi negli anni come una delle prime cantine protagoniste della rinascita qualitativa e d'immagine della Puglia enologica. Nei vigneti di proprietà, ubicati su terreni in parte calcareo-tufacei, in parte rocciosi, sono allevati autoctoni come Bombino Bianco, Nero di Troia, Aglianico e Montepulciano, e vitigni internazionali come Sauvignon e Chardonnay. Nella bella sala degustazione affacciata sui filari, ricevuti da Carlo e Sebastiano, si potranno apprezzare la qualità di una produzione ancorata alla tradizione, ma al tempo stesso attenta alle evoluzioni del gusto del mercato. 70031 Andria (Ba) SP 231 km 60+500 Tel. 0883 569510 Fax 0883 569575 info@rivera.it www.rivera.it Anno di fondazione: 1950 Proprietario: Carlo de Corato Enologo: Leonardo Palumbo Ettari vitati: 95 Totale bottiglie annuali: 1.500.000

Il Falcone Castel del Monte Riserva Rosso doc 2006 Uve: Nero di Troia 70%, Montepulciano 30% Alcol: 13,50% Prezzo: euro 13,50 Si fregia di un rosso rubino luminoso e intenso. Inebrianti i riconoscimenti olfattivi di ciliegie sottospirito, cacao, noci, macis, tamarindo e caffè. Si dimostra rotondo in bocca, caldo e dotato di un ottimo corpo, sorretto da tannini freschi e a tratti esuberanti. Numerosi e memorabili i ritorni di spezie e frutta nel finale lungo, di liquirizia. Sfiora l'eccellenza. Con fegatini all'alloro.

Pungirosa Castel del Monte Rosato doc 2008 Uve: Bombino Nero 100% Alcol: 12% Prezzo: euro 6,50 Risplende nel calice avvolto da una luce rosa cerasuolo brillante. Il sipario olfattivo si apre con riconoscimenti di ciliegie e rosa canina e prosegue con effusioni di pietra focaia, miele, cipresso e fiori di mandorle. Al palato è di carattere, detentore di un sontuoso equilibrio. Accattivanti i numerosi e delicati ritorni floreali e minerali. Di bella freschezza e sapidità, è da abbinare a un'aragosta al vapore.

Violante Castel del Monte Rosso doc 2007 Uve: Nero di Troia 100% Alcol: 13% Prezzo: euro 7,00 Si manifesta nel calice avvolto in un manto rosso rubino con riflessi porpora. Giungono al naso effluvi di confettura di more, cumino nero, viola appassita, caramella al rabarbaro e sottobosco. Non di grande intensità al palato, ma di buon corpo ed equilibrio, garantiti da tannini morbidi e piacevoli. Lunghi ritorni di frutta deliziano il finale. Con un brasato di manzo.

GLI ALTRI VINI • • • •

Marese Castel del Monte Bianco doc Fedora Castel del Monte Bianco doc Rupicolo Castel del Monte Rosso doc Preludio n.1 Castel del Monte Bianco doc • Terre al Monte Castel del Monte doc

• Cappellaccio Castel del Monte Aglianico

Riserva doc

• Triusco Primitivo Puglia igt • Piani di Tufara Moscato di Trani doc • Pungirosa Castel del Monte Rosso doc • Puer Apuliae Castel del Monte Rosso doc

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Cantina Sociale di Barletta Soc. Coop.

La Cantina Sociale di Barletta ha fondato la propria strategia su due parole chiave: identità e territorio. Fondata nel 1949 da un gruppo di 13 viticoltori, è oggi una realtà cooperativa vinicola e olearia che annovera 500 soci il cui obiettivo dichiarato è fare innovazione nel solco della tradizione. La scelta di puntare sui vitigni autoctoni come Nero di Troia, Moscato e Malvasia si fonde così con una vocazione imprenditoriale che proietta il sodalizio guidato da Giuseppe Cafagna sul mercato nazionale e internazionale. Il processo produttivo è controllato in ogni singola fase e si basa su metodi e tecnologie in grado di mantenere intatti i profumi e la qualità delle uve per ottenere vini doc, igt e spumanti da apprezzare nel corso di una piacevole visita agli impianti. 70051 Barletta (Bt) Via degli Artigiani, 13 Tel. 0883 510681 – 0883 510397 Fax 0883 510377 cantinabarletta@libero.it www.cantinabarletta.it Anno di fondazione: 1950 Proprietario: Giuseppe Cafagna Enologo: Luigi Cantatore

Priamis Barletta Rosso doc 2007 Uve: Nero di Troia 100% Alcol: 14% Prezzo: euro 12,00 Si mostra avvolto in un manto rosso rubino intenso. Intense effusioni olfattive ricordano prugne in confettura, pepe nero, vaniglia e china. In bocca l'equilibrio è in divenire per via dei tannini ancora esuberanti, da affinare. La struttura è buona e numerosi sono i ritorni abbastanza lunghi di more e pepe. Con un canestrato di Moliterno stagionato.

Barletta Rosso doc 2007 Uve: Nero di Troia, Montepulciano Alcol: 12,50% Prezzo: euro 3,25 Si manifesta rosso rubino con accentuati riflessi violacei. Al naso giungono, mediamente intensi, sentori di ciliegie, viola appassita, mallo di noce e paprica. Di buon corpo e intensità al palato, presenta un equilibrio ancora in evoluzione. Non molto persistente, regala comunque gradevoli e corrispondenti ritorni di ciliegie. Con formaggi di media stagionatura in crosta.

Antenisi Puglia Rosso igt 2007 Uve: Sangiovese, Montepulciano, Merlot Alcol: 12,50% Prezzo: euro 2,30 Si ammanta di un rosso granato deciso. I sentori al naso sono di tipo evoluto, intensi ma non ben definibili. L'assaggio migliora decisamente l'impressione: si mostra abbastanza equilibrato e con un discreto corpo. Un po' corto il finale, che ripropone sentori di cuoio. Con fegato e cipolle rosse.

Ettari vitati: 1000 GLI ALTRI VINI • Puglia Moscato igt • Frattarolo Murgia Rosso igt • Leonine Bianco vino da tavola

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Cantine Falcone

Tradizione e progresso sono i due elementi principali che permettono alle Cantine Falcone di puntare a una produzione vitivinicola di alta qualità. Nata circa un secolo fa in una struttura nel centro di Barletta, nel 1979 ha optato per il trasferimento in un moderno e ampio stabilimento di produzione, dove avviene la vinificazione delle uve acquistate da agricoltori locali e prevalentemente coltivate su terreni collinari. I vitigni utilizzati sono quelli caratteristici della zona, Nero di Troia, Montepulciano e Sangiovese, accuratamente vinificati seguendo tecniche enologiche all'avanguardia. La struttura accoglie piacevolmente gli enoturisti per la visita agli impianti, la degustazione e la vendita diretta dei prodotti. 70051 Barletta (Bt) Via Vecchia Andria, 19 Tel. 0883 521542 Fax 0883 570042 info@cantinefalcone.it www.cantinefalcone.it Anno di fondazione: 1979 Proprietario: Antonio Falcone Enologo: Carlo Valente

Rosso Barletta doc 2006 Uve: Nero di Troia 70%, Sangiovese e Montepulciano 30% Alcol: 13% Prezzo: euro 5,50 Ha un colore rosso rubino intenso e netto. Non comuni i riconoscimenti olfattivi di china, cuoio, origano, ciliegie sottospirito e note affumicate. Al gusto manifesta un'astringenza piacevole ed elegante, un discreto corpo e una buona intensità. Il finale di sottobosco è un po' sfuggente ma piacevole. Con carne alla pizzaiola e funghi cardoncelli.

Primitivo Puglia Rosso igt 2006 Uve: Primitivo 100% Alcol: 14% Prezzo: euro 5,00 Si veste di un rosso granato con riflessi aranciati. Al naso giungono sentori non ben definiti di frutta secca e idrocarburi. Al palato è di discreto corpo, con un equilibrio non del tutto bilanciato per via dei tannini non del tutto amalgamati. Discreto il finale speziato, anche se un po' sfuggente. Con petto d'anatra all'arancia.

Chardonnay Puglia Bianco igt 2008 Uve: Chardonnay 100% Alcol: 12% Prezzo: euro 4,50 Un giallo paglierino tenue e cristallino prepara l'incontro olfattivo con sentori di pera williams, camomilla e acacia. Al palato si rivela piacevolmente equilibrato e particolarmente delicato. Gradevole, non è un vino di particolare intensità, ma di cui si apprezza la semplicità. Facile da bere, si abbina ottimamente a un'insalata di riso.

Totale bottiglie annuali: 100.000 GLI ALTRI VINI • Barduli Puglia Bianco e Rosato igt

2008

• Barduli Puglia Rosso igt 2007 • Primosorso Puglia Rosso igt 2008 • Rubicondo Primitivo Puglia igt 2006

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Azienda Agricola Cefalicchio

L'Azienda Agricola Cefalicchio è una società a carattere prevalentemente familiare dedita alla produzione agricola biodinamica di qualità, nonché alla valorizzazione dell'agroalimentare tipico pugliese e dell'ambiente circostante, sotto la guida di Fabrizio Rossi, agronomo da tempo impegnato nella produzione di vini naturali. L'attività si concentra nella tenuta Cefalicchio, in agro di Canosa, di proprietà della famiglia Rossi da oltre un secolo, e si completa con la tenuta di Lama Marangi a Minervino Murge. In vigna Nero di Troia, Montepulciano, Moscato Reale e Chardonnay. La splendida struttura in cui ha sede la cantina è attrezzata anche per l'ospitalità turistica, la ristorazione e la realizzazione di corsi e degustazioni guidate. 70053 Canosa di Puglia (Bt) Contrada Cefalicchio Tel. 0883 617601 Fax 0883 666238 cefalicchio@tiscali.it www.cefalicchio.it Anno di fondazione: 1871 Presidente: Fabrizio Rossi Enologo: Francesco de Lillo Ettari vitati: 27,8 Totale bottiglie annuali: 61.000

Totila Puglia Rosso igt 2005 Uve: Nero di Troia 50%, Cabernet Sauvignon 50% Alcol: 13% Prezzo: euro 12,50 Si ammanta di un rosso granato intenso che suggerisce delicati e netti ricordi di vaniglia, confettura di more, caramello, resina e cenni di fuliggine. In bocca mostra un buon corpo e discreta intensità. Ha un equilibrio ben bilanciato e un gradevole finale speziato. Pronto da bere, è da abbinare a un taglierie di formaggi stagionati, muffati ed erborinati.

Ponte della Lama Puglia Rosato igt 2008 Uve: Nero di Troia 100% Alcol: 13,50% Prezzo: euro 8,00 Rosa corallo intenso, sprigiona aromi di fragola, eucalipto, ginepro e zenzero. Al gusto dimostra un buon corpo ma un'intensità e un equilibrio non all'altezza delle premesse. La buona vena acidula lo rende un prodotto fresco e beverino. Interessante il finale floreale. Con tagliolini al brodo di carne.

Romanico Riserva Canosa Rosso doc 2005 Uve: Nero di Troia 100% Alcol: 13% Prezzo: euro 8,00 Un rosso rubino tenue con riflessi granati, propone all'olfatto ricordi di amarene sottospirito, china, cacao e grafite. Un po' snello di struttura, al gusto si apprezzano bella mineralità ed eleganza tannica. Nel complesso equilibrato, riserva un finale mandorlato abbastanza persistente. Con formaggi erborinati e mediamente stagionati.

GLI ALTRI VINI • • • •

La Pietraia Puglia Bianco igt 2008 Canosa Rosso doc 2007 Jalal Puglia Bianco igt 2008 Puglia Rosato igt 2008

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Cantina Diomede

La Cantina Diomede è ubicata in agro di Canosa di Puglia, nel cuore dei Campi Diomedei, dove la leggenda vuole che l'eroe, reduce dalla guerra di Troia, piantò i tralci di vite che aveva portato con sé. L'azienda è frutto del sodalizio fra Luigi Lenoci e Sabino Masciulli che dieci anni fa decisero di rilevare un vecchio stabilimento vinicolo dando vita alla loro idea imprenditoriale. I vini, che nascono principalmente dal Nero di Troia, sono il frutto dell'incontro fra moderne tecniche di vinificazione e antichi metodi. L'intera filiera produttiva, curata in ogni singola fase, è impostata sul più rigoroso rispetto e sul recupero della tradizione enologica locale, elemento che caratterizza la politica aziendale. Possibilità di visite guidate alla cantina e acquisti diretti. 70053 Canosa di Puglia (Bt) Corso Garibaldi, 254 Tel./Fax 0883 664871 – 664805 info@duelmvini.it - www.duelmvini.it Anno di fondazione: 2000 Proprietario/Presidente: Luigi Lenoci, Sabino Masciulli Enologo/Consulente: Antonio Mele, Luca Pugliese Ettari vitati: 20 Totale bottiglie annuali: 600.000

Canosa Rosso doc 2004 Uve: Nero di Troia 65%, Montepulciano 35% Alcol: 13% Prezzo: euro 5,50 Attrae lo sguardo con un rosso granato dai riflessi arancio. Al naso giungono delicate effusioni di prugne secche, pino, cassis e liquirizia. Un po' sottotono in bocca, dove i contrasti non sono molto decisi. Discreto il corpo e gradevole la persistenza. Piacevoli ritorni di liquirizia avvolgono il finale. Con ragù di cacciagione.

Lama di Mucci Puglia Bianco igt 2008 Uve: Chardonnay 100% Alcol: 13% Prezzo: euro 5,00 Si veste di un giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Emergono all'olfatto riconoscimenti di mele gialle, miele di castagno e tiglio. Un po' magro di corpo, al gusto possiede discreto equilibrio e persistenza. Vino maturo e morbido, si accosta felicemente a un piatto a base di brodo di gallina.

Lama di Rose Puglia Rosato igt 2008 Uve: Bombino Nero 100% Alcol: 12,50% Prezzo: euro 4,50 La veste cromatica è di un rosa corallo intenso. Esprime al naso delicati sentori di ciliegia e rosa canina su uno sfondo vagamente minerale. Al gusto mostra maggior carattere per via della spiccata vena sapida, che dona una piacevole freschezza. Gradevole e con una piacevole persistenza, si può accostare a un piatto di orecchiette di grano arso con cime di rape e acciughe.

GLI ALTRI VINI • • • • • •

Piana Calise Puglia Rosso igt 2008 Lamapopoli Puglia Bianco igt 2008 Cretaro Puglia Rosato igt 2008 Lamamarangi Puglia Bianco igt 2008 Lama di Pietra Puglia Rosso igt 2007 Canusio Puglia Rosso igt 2005

• Ripe Alte Puglia Rosso igt 2008

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Colle Petrito

Dall'iniziativa di un gruppo di giovani viticoltori, nel 2002 è nata l'azienda Colle Petrito in agro di Minervino Murge, una zona particolarmente vocata alla produzione di vini di qualità grazie ai pendii collinari del territorio, che offrono un microclima ideale per la coltura della vite. Conoscenza delle tecniche, esperienza, rispetto per l'ambiente e per le tradizioni e innovazione tecnologica contraddistinguono l'attività della cantina, sotto la guida di Mario Lorusso, che segue attentamente tutte le fasi dell'intera filiera, dalla coltivazione alla trasformazione delle uve, dall'affinamento all'imbottigliamento dei vini. Enoturisti e appassionati sono accolti piacevolmente con visite guidate della struttura e degli impianti e 70055 Minervino Murge (Bt) Via Mingoni, 13 Tel./Fax 0883 695912 collepetrito@libero.it www.collepetrito.it Anno di fondazione: 2002 Presidente: Mario Lorusso Enologo: Pasquale Pastore Ettari vitati: 40 Totale bottiglie annuali: 100.000

Iaccio della Portata Puglia Rosso igt 2007 Uve: Nero di Troia 100% Alcol: 13% Prezzo: euro 12,00 Si veste di un rosso rubino con intensi riflessi granati. Intriganti profumi di lamponi, vaniglia, pepe rosa, paprika e note balsamiche giungono all'olfatto. In bocca è morbido ma dotato di una buona spalla tannica, che perfeziona l'equilibrio e assicura longevità. Di buona struttura, possiede un piacevole finale con ricordi di sottobosco. Da abbinare a un piatto di tagliatelle con funghi cardoncelli.

Moscato di Trani doc 2007 Uve: Moscato Reale di Trani 100% Alcol: 14% Prezzo: euro 13,00 Giallo dorato intenso, suggerisce all'olfatto sentori delicati di pera cotta, scorza di agrumi candita, incenso, giglio e note di origano. Di buona intensità anche al palato, dove si apprezza un ottimo frutto maturo, pieno; è dotato di sferzate di freschezza sapida, che rendono il vino equilibrato. Il finale, abbastanza persistente, propone memorie di frutta cotta. Con fichi secchi mandorlati.

Pinot Puglia Bianco igt 2008 Uve: Pinot Bianco 100% Alcol: 14% Prezzo: euro 12,00 Di un giallo paglierino brillante, offre all'olfatto intensi sentori di ananas matura, senape e peonia. In bocca si espande ed esprime una poderosa morbidezza e intensità. Di buona struttura, ha una debole vena acida che pregiudica leggermente l'equilibrio. Con un finale lungo e lievemente amarognolo, è da abbinare a un piatto di ravioli con spinaci al sugo bianco.

GLI ALTRI VINI • Torlazzo Puglia Rosso igt • Ferula Castel del Monte Rosato doc • Perastro Puglia Bianco igt

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Tormaresca

Tormaresca, nata nel 1998 dalla felice intuizione della famiglia Antinori, si compone della Tenuta Bocca di Lupo in agro di Minervino Murge e della Masseria Maìme nel Salento. Grazie ai poderosi investimenti toscani e al tenace lavoro dello staff pugliese, in meno di dieci anni, la cantina si è imposta come una delle realtà maggiormente rappresentative della vitivinicoltura pugliese, contribuendo alla valorizzazione dei due diversi territori. In vigna si allevano vitigni autoctoni e varietà internazionali per ottenere una produzione di qualità che esprime al meglio l’alto potenziale della viticoltura pugliese. Squisita l’accoglienza riservata agli enoturisti nella struttura di Minervino, che offre una visuale indimenticabile sui vigneti circostanti. 70055 Minervino Murge (Bt) Contrada Torre d'Isola – Località Tofano Tel. 0883 692631 - Fax 0883 698315 tormaresca@tormaresca.it www.tormaresca.it Anno di fondazione: 1998 Proprietario: Marchesi Antinori srl Enologo/Consulente: Renzo Cotarella, Davide Sarcinella Ettari vitati: 380 Totale bottiglie annuali: 2.000.000

Masseria Maìme Salento Rosso igt 2007 Uve: Negroamaro 100% Alcol: 14% Prezzo: euro 20,00/30,00 Ipnotizza lo sguardo con un colore rosso rubino intenso, impenetrabile. Inebrianti sentori dilagano all'olfatto e ricordano frutti di bosco, noce moscata, vaniglia, agrumi caramellati, liquirizia, pino e fieno. Sontuoso e vellutato in bocca, è in equilibrio perfetto tra i tannini, eleganti e morbidi, e una vena sapida, in appagante contrasto con la ricca dotazione alcolica. All’esame retro-olfattivo regala vividi ed eleganti sentori eterei. Ottima la persistenza. Con un fagiano alle spezie.

Torcicoda Salento Rosso igt 2007 Uve: Primitivo 100% Alcol: 14% Prezzo: euro 15,00/20,00 Tinge il calice con un impenetrabile manto rosso rubino intenso. Giungono all'olfatto delicati sentori di ciliegie, vaniglia, cannella, coriandolo, cardamomo, thé verde e tabacco. Un po' meno intenso al gusto, regala una struttura corposa, piena e avvolgente. Di appagante morbidezza, unita a tannini eleganti e discreti, è arricchito nel finale da numerosi ritorni di spezie e liquirizia. Con bistecca alla fiorentina.

Fichimori Salento Rosso igt 2008 Uve: Negroamaro 100% Alcol: 12,50% Prezzo: euro 7,00 Si ammanta di un rosso rubino quasi cerasuolo. Al naso giungono intensi sentori di caramella al lampone, rabarbaro e ciliegie. Al gusto è volutamente poco strutturato e poco intenso, ma ben equilibrato e con ritorni abbastanza persistenti di frutti rossi freschi. Vino beverino, da gustare anche freddo per la scarsa presenza tannica, si può abbinare anche a una pizza margherita o utilizzare come aperitivo.

GLI ALTRI VINI • • • • •

Néprica Puglia Rosso igt Tormaresca Chardonnay Puglia igt Bocca di Lupo Castel del Monte doc Calafuria Salento Rosato igt Kaloro Moscato di Trani doc

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Azienda Agricola Franco di Filippo Estasi Moscato di Trani doc 2007 Uve: Moscato Reale 100% Alcol: 14,50% Si veste di un giallo dorato con marcati riflessi ambrati. Effluvi intensi di datteri, cannella, caramella mou, miele di castagno e note di alloro giungono all'olfatto. Intenso anche al palato, mostra una buona struttura e un discreto equilibrio. Gustoso il finale di buona durata, nel quale si alternano note agrumate a sentori di confettura di mele cotogne. Con dolci di mandorla.

Da diverse generazioni la famiglia Di Filippo si dedica, con impegno e passione, alla coltivazione della vigna e, in particolare, del Moscato Reale di Trani. Questa eredità è stata raccolta da Franco Di Filippo, che prosegue la tradizione lavorando le uve dei vigneti di proprietà, ubicate in agro di Trani nelle contrade Fondola e Duchessa D'Andria, per ottenere un apprezzabile Moscato doc. I grappoli vengono fatti appassire naturalmente sulla pianta perché raggiungano l'ideale concentrazione zuccherina. Nel corso della raccolta, effettuata ancora manualmente, solo le uve sane vengono selezionate per essere avviate alla vinificazione che si effettua con macerazione a freddo. Possibilità di visite alla cantina e acquisti in loco. 70059 Trani (Bt) Via Malcangi, 99 Tel. 0883 480872 Fax 0883 488763 info@moscatotrani.it www.moscatotrani.it Anno di fondazione: 1996 Proprietario: Franco di Filippo Enologo: Pasquale Pastore Ettari vitati: 2,25 Totale bottiglie annuali: 15.000

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Cantine Botta

Le Cantine Botta, di proprietà della famiglia Angarano, nascono a Trani nel 1999. In oltre 10 anni di vita, il connubio fra tradizione e innovazione ha trovato numerose gratificazioni e riconoscimenti per una produzione che si è fatta pian piano più ampia e qualificata. L'azienda vinifica soprattutto uve autoctone provenienti dai terreni di proprietà, contribuendo a far conoscere l'immagine della Puglia enologica in Italia e all'estero. Tra le varietà che la cantina imbottiglia, il Moscato di Trani, anche come spumante, l'Aleatico, il Trebbiano, il Sangiovese e altre caratteristiche del Nord-barese. È possibile effettuare visite guidate alla struttura e agli impianti e acquisti dei vini di produzione direttamente in azienda.

Moscato di Trani Dolce Naturale doc 2006 Uve: Moscato Reale o Bianco 100% Alcol: 14% Prezzo: euro 9,00 Si ammanta di un giallo dorato scintillante, dal quale scaturiscono sentori di mandorla fresca, ciclamini e susine mature. Di buona struttura e intensità, ha un equilibrio non del tutto bilanciato per via della non perfetta fusione tra componenti dolci e sapide. Nel complesso gradevole, regala un finale abbastanza lungo e intenso. Con frittelle dolci di ricotta.

Turenum Puglia Rosso igt 2005 Uve: Nero di Troia 100% Alcol: 13% Prezzo: euro 7,50 Si manifesta con un rosso granato dalle sfumature arancio. L'incontro olfattivo propone delicati sentori di frutti rossi, smalto, ulivo e china. Di buon corpo e intensità al palato, presenta un buon equilibrio tra i contrasti con tannini gallici ben amalgamati e una dotazione alcolica non preponderante. Discreta la persistenza del finale amarognolo. Con costolette d'agnello gratinate.

70059 Trani (Bt) SS 16 km 755+510 Tel./Fax 0883 491116 info@cantinebotta.it www.cantinebotta.it Anno di fondazione: 1999 Proprietario: Famiglia Angarano Enologo: Carlo Valente Ettari vitati: 25 Totale bottiglie annuali: 300.000 GLI ALTRI VINI • Castel del Monte Rosso, Rosato e

• Spumante Moscato dolce

Bianco doc • Torre di Pilato Puglia Rosso igt • Cento per Cento Puglia Rosso, Rosato e Bianco igt • Aleatico Puglia Rosso igt 84

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Villa Schinosa Villa Schinosa Puglia Rosso igt 2006 Uve: Nero di Troia 100% Alcol: 13,50% Prezzo: euro 12,00 Di colore rosso rubino con lievi riflessi amaranto, propone all'olfatto sentori di confettura di amarene, peperone, smalto e cenni salmastri. Intenso l'impatto con il palato, dimostra un buon corpo e un discreto equilibrio tra i contrasti. Ritorna nel finale la peculiare nota salmastra e vegetale. Con una pizza rustica di carne.

La bella masseria in cui ha sede l'Azienda Agricola Villa Schinosa, alle porte di Trani, è immersa nei vigneti insieme all'antica cantina costruita alla fine dell'800 e, in parte, scavata nella tipica pietra locale, dove riposano i vini in botti di rovere di Slavonia. Un'apprezzabile realtà imprenditoriale, di proprietà della famiglia Capece Minutolo che, da oltre cent'anni, è legata alla produzione di vini di qualità da uve autoctone come Moscato e Nero di Troia, alle quali si affiancano vitigni di forte identità, tipici dell'Italia meridionale, e varietà internazionali. La struttura, disponibile per visite guidate alla cantina, ai vigneti e per le degustazioni, è dotata anche di una bella boutique in cui acquistare i prodotti aziendali. 70059 Trani (Bt) SP Trani Corato, 178 Tel. 0883 580612 Fax 0883 880309 info@villaschinosa.it www.villaschinosa.it Anno di fondazione: 1884 Proprietario: Ferdinando Capece Minutolo Enologo: Cristoforo Pastore Ettari vitati: 60 Totale bottiglie annuali: 400.000

Villa Schinosa Puglia Bianco igt 2008 Uve: Fiano di Avellino 100% Alcol: 12,50% Prezzo: euro 9,00 Si annuncia con uno splendido giallo paglierino dai lampi dorati. Gratificante l'incontro al naso, al quale rievoca memorie olfattive di rosmarino, fiori di arancio, cera d'api, rosmarino e camomilla. Al gusto è delicato, con una struttura leggera ma di ottimo equilibrio. Piacevoli i numerosi ritorni agrumati nel finale mediamente persistente. Con tubettini ai ricci.

Villa Schinosa Roselavì Puglia Rosato igt 2008 Uve: Bombino Nero 100% Alcol: 12% Prezzo: euro 8,00 Si presenta con un colore rosato buccia di cipolla. Arrivano al naso delicati cenni di violetta, petunia e gelso rosso. Al palato si mostra abbastanza equilibrato, sussurrando piacevoli contrasti non troppo intensi. Un po' sfuggente il corpo, buona invece la persistenza. Appagante il finale fruttato. Con un trancio di tonno in umido.

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• Aglianico Puglia igt • Pezza del Vado Puglia Bianco igt • Moscato di Trani doc • Laghiglione Puglia Rosso igt

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Angiuli Donato

Da tre generazioni la famiglia Angiuli si dedica alla terra e, in particolare, alla coltura della vite con la stessa passione di sempre. Secondo una precisa scelta, dal 1880, anno di fondazione, i vini di questa cantina nascono esclusivamente da uve Primitivo, allevate utilizzando esclusivamente il sistema tradizionale pugliese, ad alberello, che, limitandone la resa, privilegia la qualità delle uve. A condurre l'azienda ci sono Vito e Giuseppe, che affiancano papà Donato nel quotidiano impegno per la valorizzazione dei vitigni autoctoni, ben adattati alle caratteristiche dei terreni della Conca Barese e al microclima nel quale crescono. La struttura è attrezzata per le visite guidate e per la vendita diretta dei prodotti.

Verdeca Puglia Bianco igt 2008 Uve: Verdeca 85%, Fiano Minutolo 5%, Mareggio 5%, Bianco d'Alessano 5% Alcol: 13,50% Prezzo: euro 6,00 Attrae lo sguardo per il suo giallo intenso con decisi riflessi verde-oro. Al naso approdano sentori di albicocca, mandorla e cenni di idrocarburi. Apprezzabile l'equilibrio tra la buona sapidità e il peso alcolico. Di medio corpo e persistenza, regala un finale leggermente amarognolo. Con purea di fave.

Primitivo Dolce Puglia Rosso igt 2007 Uve: Primitivo 95%, Aleatico 5% Alcol effettivo: 14,50% Alcol totale: 19,00% Prezzo: euro 25,00 Si veste di un rosso granato con riflessi ancora rubini. Intense le memorie olfattive di amarene e fragole in confettura, chiodi di garofano, uva sultanina, cacao e tabacco. Sontuosa la struttura, che esalta il palato. I delicati tannini contrastano bene la poderosa dotazione di morbidezza. Il finale speziato è di buona persistenza. Con frutta secca o da meditazione.

70010 Adelfia (Ba) Via Principe Umberto, 27 Tel./Fax 080 4597130 angiulivinicola@libero.it Anno di fondazione: 1892 Proprietario: Donato Angiuli Enologo: Tommaso Pinto

Ettari vitati: n.d. Totale bottiglie annuali: 40.000 GLI ALTRI VINI • Maccone Vino da Tavola Puglia Rosso

• Maccone Primitivo Gioia del Colle doc

igt • Maccone Primitivo Puglia Rosso igt 2006 • Maccone Moscato Puglia Bianco igt 2008

2008

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Agricole Pietraventosa

Agricole Pietraventosa è nata nel 2005 con il preciso obiettivo di ridare al Primitivo di Gioia del Colle la sua giusta e meritata collocazione nel vasto panorama dei vini italiani. Con tenace volontà, e con l'aiuto dell'amico enologo Oronzo Alò, Marianna Annio guida l'azienda che trasforma le uve provenienti da vigneti di proprietà e in fitto nelle campagne di Gioia del Colle, su terreni che, in parte, sono in fase di conversione ai metodi biologici. L'azienda impiega attrezzature all'avanguardia che si armonizzano con il rigoroso rispetto delle antiche memorie di vinificazione per imprimere ai propri vini un carattere forte e deciso, distintivo del territorio in cui nascono. Possibilità di visita alla cantina su prenotazione. 70131 Bari Sede Amministrativa: Via Rocco Di Cillo, 18 Tel./Fax 080 5034436 info@pietraventosa.it www.pietraventosa.it Anno di fondazione: 2005 Proprietario: Marianna Annio Enologo: Oronzo Alò Ettari vitati: 5,4 Totale bottiglie annuali: 10.000

Ossimoro Murgia Rosso igt 2005 Uve: Primitivo 75%, Aglianico 25% Alcol: 13,50% Prezzo: euro 13,00 Si veste di un rosso granato con lievi riflessi aranciati. Al naso, un po' chiuso e timido, si riconoscono profumi di fieno e ciliegia sottospirito su un fondo speziato. Decisamente meglio in bocca, dove sorprende per la buona intensità e struttura. Discreto l'equilibrio e persistenza nei valori medi. Con minestra di cicorielle selvatiche e polpette.

Allegoria Primitivo di Gioia del Colle Rosso doc 2006 Uve: Primitivo 100% Alcol: 13,50% Prezzo: euro 8,00 Un rosso granato di media intensità, propone al naso fitti riconoscimenti di mirtilli, capperi e burro con cenni di marzapane. All'assaggio mostra un buon carattere e un discreto equilibrio. La struttura è un po' fragile ma è dotato di una discreta persistenza. Con spaghetti tonno e capperi.

Riserva Primitivo di Gioia del Colle Rosso doc 2006 Uve: Primitivo 100% Alcol: 15% Prezzo: euro 20,00 Si ammanta di un rosso rubino con sfumature granate. Effluvi di ciliegie, foglie d'ulivo, thé verde, salvia, pepe rosa e note balsamiche, giungono all'olfatto. Al palato è rotondo, di buona intensità e con un equilibrio ben bilanciato. Di buona struttura, regala un finale fresco, lungo e fitto di avvicendamenti fruttati e speziati. Con bocconcini di vitello al fornello in salsa d'uva.

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Cantina Sociale Luca Gentile

La Cantina Sociale Luca Gentile nasce nel 1960 sulla Murgia Barese e oggi annovera circa 500 soci viticoltori che si d e d i c a n o p r i n c i p a l m e n te a l l a coltivazione del Primitivo, tipico dei territori collinari di Cassano delle Murge e dei paesi limitrofi su cui si estendono i v i g n e t i . M o d e r n e te c n i c h e d i vinificazione a temperatura controllata e una nuova linea di imbottigliamento contribuiscono a dare peso all'esperienza pluridecennale del sodalizio. La mission della cooperativa, guidata da Vincenzo Gentile, continua a essere la valorizzazione del territorio e d e l l e uve a u to c to n e , a l l eva te principalmente con i tradizionali sistemi ad alberello o a spalliera e raccolte ancora a mano. Possibilità di acquisto in sede e di effettuare visite guidate alla cantina. 70020 Cassano delle Murge (Ba) Via Grumo,1 Tel./Fax 080 763294 info@cantinagentile.it www.cantinagentile.it Anno di fondazione: 1960 Presidente: Vincenzo Gentile Enologo: Tommaso Pinto Ettari vitati: 450 Totale bottiglie annuali: 80.000

Grava Primitivo di Gioia del Colle Rosso doc 2006 Uve: Primitivo 100% Alcol: 14,50% Prezzo: euro 7,00 La veste cromatica è di un rosso rubino carico. L'incontro olfattivo propone intensi sentori di castagna e burro su un fondo di non meglio definite note fruttate. Al gusto l'equilibrio non è perfetto per via della ricca componente alcolica, non pienamente contrastata da quella acidula. Di buon corpo e intensità, è da abbinare a un piatto di orecchiette con ragù di maiale.

Pozzo Conetto Puglia Rosso igt 2007 Uve: Sangiovese 80%, Montepulciano 20% Alcol: 13% Prezzo: euro 5,00 Rosso rubino con evidenti bagliori granati, emana sentori di caffè, vaniglia, peperone e confettura di gelsi neri. In bocca esprime, con buona intensità, un corpo discreto e un buon equilibrio. Persistenza nei valori medi. I numerosi ritorni vegetali che si incontrano nel finale suggeriscono l'abbinamento con un minestrone di verdure.

Vrazzuolo Puglia Bianco igt 2008 Uve: Chardonnay 40%, Pinot 40%, Malvasia 20% Alcol: 12% Prezzo: euro 5,00 Un giallo paglierino tenue dai riflessi leggermente verdolini introduce al naso un ampio e intenso spettro di sentori di ananas, erba tagliata, ciclamino e rucola. Al gusto si osserva una delicata contrapposizione tra morbidezze e spalla acida, che lo rende piacevolmente equilibrato. Discreti il corpo e l'intensità. Entusiasmante il finale mandorlato, sebbene non sia molto lungo. Con seppioline e gamberetti sgusciati crudi.

GLI ALTRI VINI • • • • • •

Gnuur Primitivo Puglia igt Russ Puglia Rosso igt Bianch Puglia Bianco igt Phlox Frizzante Bianco Secco Spumante Moscato dolce Spumante Brut

• Rosaat Puglia Rosato igt

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Azienda Agricola Tarantini

L'Azienda Tarantini, da generazioni impegnata nell'attività agricola, è situata all'interno del Parco Nazionale dell'Alta Murgia, in territorio di Corato. La posizione collinare e la composizione ottimale del terreno favoriscono la coltura della vite, alla quale il titolare Andrea Tarantini si dedica con l'ausilio di tecnici ed esperti in una moderna ottica di agricoltura integrata ed ecosostenibile, privilegiando gli autoctoni Nero di Troia, Bombino Nero e Aglianico. Da queste uve, sapientemente trasformate, nasce la gamma dei vini che prende il nome dalla contrada in cui si estendono i terreni di proprietà: Petrigama. Da oltre un secolo, oltre ai vini, l'azienda produce oli extravergine di oliva, mandorle, ciliegie e grano duro.

70033 Corato (Ba) Via Rosmini, 7 Tel. 080 8722876 – 349 8787887 info@aziendatarantini.it www.aziendatarantini.it Anno di fondazione: 1997 Proprietario: Andrea Tarantini Enologo Luigi Cantatore Ettari vitati: 8 Totale bottiglie annuali: 60.000

Petrigama Nero di Troia Puglia Rosso igt 2007 Uve: Nero di Troia 100% Alcol: 13% Prezzo: euro 8,00 Si presenta rosso rubino con riflessi granati. All'olfatto giungono delicati sentori di more in confettura, pepe nero e vaniglia. Al palato è di media struttura, con un equilibrio leggermente spostato verso gli aspetti ruvidi, per via dei tannini abbastanza esuberanti. Di discreta intensità, ha un finale non molto lungo ma ugualmente gradevole. Con una costatina di maiale all'arancia.

Petrigama Puglia Rosso igt 2007 Uve: Aglianico 100% Alcol: 13% Prezzo: euro 8,00 Di colore rosso granato, reca con sé delicati sentori di ciliegie, peperone, vaniglia e noce moscata. In bocca è intenso e di discreto corpo. La componente tannica è manifesta e importante, tale da conferire al prodotto un certo carattere. Buono il finale che rilascia delicati profumi di fiori. Con marro e cipolle.

Petrigama Puglia Rosato igt 2008 Uve: Bombino Nero 100% Alcol: 12% Prezzo: euro 7,00 Si fregia di un rosa cerasuolo brillante con riflessi rubini. Espressivi e delicati al tempo stesso i richiami olfattivi di pompelmo rosa, fragola, acacia e note agrumate. Al gusto è intenso con un corpo discreto e piacevoli note fresche che si alternano a numerosi ritorni floreali. Di buona persistenza, se ne consiglia l'abbinamento con un piatto di tubettini al sugo di polpo.

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Cantine Carpentiere

Immersa nel Parco dell'Alta Murgia, l'azienda guidata dai fratelli Enzo e Luigi Carpentiere rappresenta una perfetta sintesi tra passato e futuro. I vitigni tipici della zona, Nero di Troia, Bombino Nero e Aglianico, vengono allevati con cura e vinificati nei moderni impianti aziendali della struttura che affianca le antiche costruzioni utilizzate dai pastori all'epoca della transumanza: uno jazzo perfettamente conservato, con i muretti a secco e le stanzette di servizio per l'allevamento delle pecore. Enoturisti e appassionati verranno guidati alla scoperta di questo passato, della suggestiva bottaia e, nell'ampia sala degustazioni da cui si scorge il maniero federiciano, potranno apprezzare la qualità della produzione vinicola. 70033 Corato (Ba) Contrada Bagnoli Tel. 0883 341101 Fax 0883 341118 info@cantinecarpentiere.it www.cantinecarpentiere.it Anno di fondazione: 1997 Proprietario: Luigi e Vincenzo Carpentiere Enologo: Franco Pastore Ettari vitati: 18 Totale bottiglie annuali: 50.000

Armentario Castel del Monte Rosso Riserva doc 2005 Uve: Nero di Troia 100% Alcol: 14% Si mostra avvolto in un manto granato, con sfumature leggermente arancio. All'olfatto approdano delicati sentori terziari che ricordano tabacco, smalto, cacao, frutta in confettura e noce moscata. In bocca si adagia un po', l'equilibrio è spostato decisamente verso le morbidezze. La struttura è nei valori medi mentre nel finale, abbastanza persistente, si lasciano apprezzare ritorni di china e tabacco. Con un tortino di lampascioni.

Prima Luce Castel del Monte Rosato doc 2007 Uve: Nero di Troia 100% Alcol: 12,50% Prezzo: 8,00 Rosa salmone con riflessi corallo, propone al naso sentori delicati di fragoline di bosco e muschio su uno sfondo floreale. All'assaggio si mostra poco vivace, con una spalla acida un po' sottotono. Nel complesso è abbastanza equilibrato e mediamente strutturato. Gradevoli ritorni di frutti di bosco arricchiscono il finale sfuggente. Con agostinelle fritte.

Come d'Incanto Vino da Tavola Bianco 2008 Uve: Nero di Troia 100% Alcol: 14% Prezzo: 8,00 Si annuncia con un colore giallo paglierino intenso e consistente. Al naso giungono, non molto definiti, sentori floreali e fruttati. All'assaggio si dimostra non molto intenso, lievemente abboccato e con un'importante sensazione pseudocalorica. Abbastanza equilibrato e con una persistenza nei valori medi. Alcolico, è da abbinare a una burrata andriese.

GLI ALTRI VINI • Pietra dei Lupi Castel del Monte Rosso

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• Colle dei Grillai Castel del Monte Rosso

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Santa Lucia

Le prime fonti storiche che testimoniano il passato dell'Azienda Santa Lucia risalgono al 1628. Una realtà a conduzione familiare, condotta da Roberto Perrone Capano, che indirizza la propria filosofia produttiva alla vinificazione monovarietale in purezza. L'obiettivo è nobilitare vitigni autoctoni come il Nero di Troia, di cui si apprezzano la ricchezza polifenolica e tannica, “domate” grazie alle tecniche di produzione che coniugano eleganza e struttura. Una filosofia “artigianale” che si applica anche alle altre varietà: Bombino Nero, Negroamaro, Aleatico, Fiano e Chardonnay, tutte provenienti esclusivamente dai vigneti di proprietà. Nell'antica abitazione dell'800 in pietra di Trani, circondata dalle vigne, è riservata una calorosa accoglienza agli enoturisti. 70033 Corato (Ba) SC San Vittore, 1 Tel. 081 7642888 Fax 081 7643760 info@vinisantalucia.com www.vinisantalucia.com Anno di fondazione: 1822 Proprietario: Roberto Perrone Capano Enologo: Luigi Cantatore Ettari vitati: 10 Totale bottiglie annuali: 70.000

0,618 Castel del Monte Riserva Rosso doc 2000 Uve: Nero di Troia 100% Alcol: 14% Prezzo: euro 50,00/60,00 Si adorna di un rosso granato tenue ma luminoso. Il sipario olfattivo si apre con sentori decisi di ciliegie sottospirito e prosegue con ricordi di confettura di ribes nero, cacao, macis, eucalipto, rose appassite, goudron e muschio. In bocca è dotato di un ottimo equilibrio, per nulla intaccato da un affinamento condotto magistralmente. Di superlativa struttura, si guadagna l'eccellenza per la sua infinita persistenza. Esige il riassaggio. Con formaggi stagionati e aromatizzati.

Vigna del Melograno Castel del Monte Rosso doc 2007 Uve: Nero di Troia 100% Alcol: 14% Prezzo: euro 10,00/12,00 Si fregia di un rosso rubino con lievi riflessi violacei. Al naso giungono sentori di ciliegia in confettura, fiori secchi e vaniglia. In bocca risulta abbastanza equilibrato e di discreto corpo, con tannini decisi e piacevoli che ben si legano con la componente morbida. Piacevole il finale fruttato e vanigliato. Con soppressata piccante.

Gazza Nera Negroamaro Puglia Rosso igt 2008 Uve: Negroamaro 90%, Nero di Troia 10% Alcol: 13,50% Prezzo: euro 9,00 Si manifesta avvolto in un manto rosso rubino con intensi riflessi violacei. Un'esplosione di frutti rossi inebria il naso; seguono sentori di vaniglia e liquirizia. Al gusto dimostra di essere un vino di carattere, con tannini eleganti e ancora un po' esuberanti. Buoni la struttura e il finale, con diversi ritorni di ciliegie. Ottima corrispondenza gusto-olfattiva. Con formaggi mediamente stagionati.

GLI ALTRI VINI • • • •

Gazza Ladra Puglia Bianco igt Gazza Rubina Aleatico Puglia igt Gazza Rosata Puglia Rosato Igt Riserva Le More Castel del Monte Rosso doc

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Terra Maiorum Coop. Lavorazione Prodotti Agricoli

Terra Maiorum ha sede in un affascinante opificio del 1875, in pietra viva e tufo, che conserva ancora l'originale copertura a tegole e capriate e correntini in legno, uno degli ultimi esempi esistenti, e funzionanti, degli schemi architettonici tipici delle costruzioni rurali dell'epoca. Da oltre cinquant'anni i soci della cooperativa, oggi circa 1200, guidati da Tommaso Loiodice, coltivano con vocazione e passione le generose vigne in agro di Corato, lungo i pendii collinari dominati dal maniero di Federico II, privilegiando soprattutto vitigni autoctoni come Nero di Troia, Bombino Nero, Pampanuto, Bombino Bianco e Malvasia. È possibile effettuare degustazioni e visite guidate alla struttura che vanta anche un ottimo olio extravergine di oliva. 70033 Corato (Ba) Via Castel del Monte, 184 Tel. 080 8721024 Fax 080 8728105 info@terramaiorum.it www.terramaiorum.it Anno di fondazione: 1954 Presidente: Tommaso Loiodice Enologo: Luigi Cantatore Ettari vitati: 336 Totale bottiglie annuali: 60.000

Maiestatis Puglia Rosso igt 2007 Uve: Nero di Troia 100% Alcol: 13% Prezzo: euro 8,00 Si veste di un rosso rubino con sfumature amaranto. Inebria il naso con fini e intensi sentori di more, viole appassite, vaniglia, noce moscata e note balsamiche. Non rispetta le premesse al palato, dove risulta magro e non del tutto equilibrato per via dell'astringenza tannica. Sfuggente il finale. Con un pollo arrosto.

Boschigni Castel del Monte Rosato doc 2008 Uve: Bombino Nero 100% Alcol: 12% Prezzo: euro 5,00 Un colore rosa cerasuolo intenso offre al naso fragranti sentori di fragola in confettura, lavanda e geranio. In bocca è un po' meno intenso ma possiede bell'equilibrio e persistenza. Non troppo robusto, presenta una struttura delicata e una decisa vena acidula. Sorprende il delicato finale fruttato. Con carpaccio di pesce spada.

L'Orazio Aglianico Puglia Rosso igt 2007 Uve: Aglianico 100% Alcol: 12,50% Prezzo: euro 5,00 La veste cromatica è di un rosso rubino con riflessi granati. Al naso giungono delicati e semplici sentori di frutta rossa e burro. In bocca è mediamente morbido e abbastanza equilibrato. Scarso di struttura, sviluppa un gradevole ritorno di frutta, anche se molto breve. Finale piacevolmente amarognolo. Con spaghetti alle cozze al sugo.

GLI ALTRI VINI • San Magno Castel del Monte Rosso doc • Chardonnay Puglia igt • Chiuso Nuovo Castel del Monte Bianco

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Terranostra

Già nel nome di questa realtà imprenditoriale, Terranostra, c'è la volontà di valorizzare soprattutto il patrimonio viticolo del territorio in cui è ubicata, coniugando tradizione e innovazione tecnologica nei metodi di lavorazione in cantina. L'azienda, guidata da Francesco Belviso e Aldo Mazzilli, trasforma le uve provenienti dai vigneti di proprietà che sono localizzati in due distinte aree ai piedi di Castel del Monte. La produzione esalta le varietà autoctone come il Nero di Troia e il Bombino Nero, vendemmiate ancora manualmente, mentre in cantina le uve vengono vinificate e affinate separatamente, per essere utilizzate in purezza o in blend. Gli enoturisti sono i benvenuti per visite guidate, degustazioni e acquisti nella struttura. 70033 Corato (Ba) Via Castel del Monte, 190 Tel. 080 872257 - Fax 080 3580090 info@terranostra-corato.it www.terranostra-corato.it Anno di fondazione: 2000 Proprietario/Presidente: Francesco Belviso, Aldo Mazzilli Enologo: Luigi Cantatore Ettari vitati: 15 Totale bottiglie annuali: 100.000

Piano Mangeri Castel del Monte Rosso doc 2007 Uve: Nero di Troia 100% Alcol: 13% Prezzo: euro 7,50 Di un rosso rubino intenso, suggerisce al naso riconoscimenti di mirtilli, vaniglia e pepe garofanato; cenni di cuoio. L'incontro con il palato è intenso e denota buon corpo, con un equilibrio leggermente spostato verso la componente acidula. Il finale speziato è gradevole, anche se non molto lungo. Con agnello al forno ai funghi cardoncelli.

Piano Mangeri Castel del Monte Rosso doc 2007 Uve: Nero di Troia 50%, Montepulciano 40%, Aglianico 10% Alcol: 13,50% Prezzo: euro 12,00 Si ammanta di un rosso rubino intenso con riflessi appena violacei. Al naso giungono, con buona intensità, sentori di amarene, inchiostro, cumino e incenso. Al palato risulta di buon corpo e intensità. È dotato di una buona vena acidula, che dona freschezza e longevità. Di discreta sapidità, ha una buona persistenza. Con costata di podolica alla brace.

Piano Mangeri Castel del Monte doc Bianco 2008 Uve: Bombino Bianco 100% Alcol: 12,50% Prezzo: euro 6,00 Si veste di un giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è elegante e intenso: esprime sentori di ananas, zagare, fiori di pesco, salvia e basilico. In bocca è lieve, non molto strutturato, ma gradevole e beverino. Da apprezzare l'ottimo equilibrio e la spiccata vena fresca. Elegante il finale floreale, di media durata. Vino delicato è da abbinare a piatti a base di pesce crudo o con un filetto di merluzzo al vapore.

GLI ALTRI VINI • Piano Mangeri Castel del Monte

Rosato doc

• Alterium Puglia Rosso, Rosato e

Bianco igt

MURGE

Torrevento

L'Azienda Vinicola Torrevento, fondata dalla famiglia Liantonio nel 1920, si erige nell'assolata Murgia abbracciando un antico monastero del Settecento, un'imponente struttura in pietra da cui si accede all'ampia cantina scavata nella roccia e alla bottaia che gode di condizioni ideali per l'affinamento dei vini. Innovazione tecnologica e tradizione produttiva costituiscono il binomio che ha permesso all'azienda guidata da Francesco Liantonio di potenziare la vocazione del territorio per ottenere vini di qualità dai principali autoctoni pugliesi, tra cui Nero di Troia, Aglianico, Bombino Bianco e Nero, Moscato Reale, Malvasia e Negroamaro. Nell'antica stalla dell'edificio, una splendida sala degustazione accoglie appassionati e turisti. 70033 Corato (Ba) SP 234 km 10+600 Tel. 080 8980923 – 080 8980929 Fax 080 8980944 info@torrevento.it - www.torrevento.it Anno di fondazione: 1989 Presidente: Francesco Liantonio Enologo/Consulente: Massimo Di Bari, Pasquale Carparelli Ettari vitati: 200+200 controllati Totale bottiglie annuali: 1.500.000

Vigna Pedale Castel del Monte Riserva Rosso doc 2006 Uve: Nero di Troia 100% Alcol: 13% Prezzo: euro 12,00 Si presenta con un rosso rubino non molto intenso ma dotato di ottima luce. Avvince l'olfatto con eleganti sentori di rabarbaro, ribes nero, foglie d'ulivo, fiori secchi e fieno falciato. In bocca regna un bell'equilibrio tra i tannini gallici e la morbidezza dell'alcol. Di media struttura, si fregia di un piacevole, quanto intenso e lungo, finale decorato da ritorni di ribes e fieno. Con peperoni ripieni di carne.

Torre del Falco Murgia Rosso igt 2007 Uve: Nero di Troia 100% Alcol: 13% Prezzo: euro 10,00 Si riversa nel calice avvolto in una brillante luce rosso granato. Il sipario olfattivo si apre con riconoscimenti di gelso rosso; seguono ricordi di violetta appassita, coriandolo, muschio e sottobosco. Inonda pienamente il palato dove si evince un'ottima struttura e un buon equilibrio. Intensi ritorni speziati invadono il finale, non troppo lungo. Un coniglio disossato al forno, il meritato abbinamento.

Matervitae Puglia Bianco igt 2008 Uve: Falanghina 100% Alcol: 12% Prezzo: euro 8,00 Si annuncia con un giallo paglierino con sfumature dorate di bella luminosità. L'incontro olfattivo suggerisce intensi ricordi di pere, vaniglia e acacia. Di buona intensità anche al palato, dove risulta abbastanza equilibrato e dotato di una gradevole vena sapida che gli conferisce la giusta freschezza. Magro di corpo, possiede una buona persistenza. Con frittata di zucchine.

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Fatalone Az. Agr. Pasquale Petrera

L'Azienda Agricola Pasquale Petrera sorge sulla collina Spinomarino, la più alta, ariosa e soleggiata della contrada Gaudella, in agro di Gioia del Colle. Qui si perpetra una tradizione vitivinicola artigiana che risale alla fine del XVIII secolo, tramandatasi di generazione in generazione e che, oggi, vede alla guida di questa realtà di stampo familiare Pasquale Petrera e Rosa Orfino. I vigneti di proprietà, tutti raccolti attorno all'antica Masseria Fatalone, sede dell'azienda, sono condotti con metodi di agricoltura biologica, intesa come stile di vita. La cantina è stata la prima, nel 1987, a vinificare e imbottigliare il Primitivo di Gioia del Colle doc in purezza, allargando poi la produzione a un altro nobile autoctono, il Greco. Possibili visite e acquisti in cantina. 70023 Gioia del Colle (Ba) Vicinale Spiromarino, 291 c.p. 144 Tel./Fax 080 3448037 info@fatalone.it www.fatalone.it Anno di fondazione: 1987 Proprietario: Rosa Orfino Enologo/Consulente: Carmine Arena, Martino Annese Ettari vitati: 8,5 Totale bottiglie annuali: 45.000

Fatalone Primitivo di Gioia del Colle Riserva Rosso doc 2004 Uve: Primitivo 100% Alcol: 15% Prezzo: euro 16,00 Si mostra avvolto in un manto rosso granato con sfumature aranciate. Emergono al naso sentori di ciliegia sottospirito, mandorle tostate, cacao e fungi porcini. All'assaggio si scopre di buon carattere, con tannini ancora energici, che ben contrastano la ricca dotazione alcolica. Di medio corpo, presenta un finale non molto lungo di liquirizia. Con tagliolini e polpette al sugo di pomodoro.

Fatalone Primitivo di Gioia del Colle Rosso doc 2005 Uve: Primitivo 100% Alcol: 15% Prezzo: euro 9,50 Rosso granato con riflessi aranciati, propone riconoscimenti olfattivi di cuoio, fieno falciato su un fondo vagamente fruttato. Buona struttura in bocca, di discreta persistenza. Non del tutto equilibrato, sviluppa contrasti non ben definiti. Con una poderosa dotazione alcolica preponderante, si può abbinare a un brodo di carne mista.

Fatalone Teres Primitivo Puglia igt 2006 Uve: Primitivo 100% Alcol: 13,50% Prezzo: euro 9,00 La veste cromatica è di un rosso granato con lievi riflessi arancio. Il naso esprime sentori un po' confusi di frutta sotto spirito e idrocarburi. Al palato è morbido, caldo e di media struttura. L'equilibrio è leggermente spostato verso le morbidezze, la persistenza non molto lunga. Con testine d'agnello al forno.

GLI ALTRI VINI • Spiromarino Puglia Bianco igt 2007

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Polvanera Società Agricola

In passato contrada Marchesana, in agro di Gioia del Colle, era ricoperta per l'80% da vigneti di Primitivo. Oggi, in questa area estremamente vocata, la Società Agricola Polvanera conduce i propri vigneti con metodi biologici. Dall'annata 2008, infatti, tutti i vini dell'azienda godono della certificazione Bio. Giovane, come i suoi fondatori, e dinamica, questa realtà imprenditoriale si dedica alla coltivazione e vinificazione di varietà autoctone come Primitivo, Aleatico, Aglianico, Moscato, Fiano Minutolo e Falanghina. Nella bella masseria storica, in cui ha sede la cantina, enoturisti e appassionati saranno piacevolmente accolti per visite e degustazioni dell'ampia produzione, che comprende anche una linea di spumantizzazione a metodo classico. 70023 Gioia del Colle (Ba) Strada Vicinale Lamie Marchesana, 601 Tel. 080 758900 - Fax 080 761805 polvanera@libero.it www.cantinepolvanera.com Anno di fondazione: 2003 Proprietario/Presidente: Filippo Cassano, Angelo Antonio Tafuri Enologo: Filippo Cassano Ettari vitati: 30 Totale bottiglie annuali: 200.000

Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle Rosso doc 2006 Uve: Primitivo 100% Alcol: 16% Prezzo: euro 18,00 Si fregia di un bel rosso rubino intenso con sfumature granate. Effluvi evoluti approdano all'olfatto: cuoio, tabacco, cacao, mandorle tostate e frutta in confettura, i riconoscimenti. Entra in sordina in bocca per poi espandersi repentinamente, mostrando una buona intensità e struttura. L'equilibrio non è pienamente raggiunto tra spalla acida e alcol. Delizioso il finale persistente di sottobosco. Con straccetti d'asino.

Polvanera 16 Primitivo Gioia del Colle Rosso doc 2006 Uve: Primitivo 100% Alcol: 16% Prezzo: euro 15,00 Rosso rubino con spiccati riflessi granati, suggerisce al naso gradevoli e netti sentori di marzapane, confettura di frutti di bosco, chiodi di garofano, fiori appassiti e cenni salmastri. Ottima la corrispondenza al palato, dove si ritrova la stessa intensità e chiarezza delle sensazioni scoperte all'olfatto. Splendido il corpo e ottima la persistenza. Sfiora l'eccellenza. Con stracotto di manzo al Primitivo.

Auva Puglia Bianco igt 2008 Uve: Fiano Minutolo 100% Alcol: 12% Prezzo: euro 8,00 Di un giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, libera intensi sentori di miglio, anice stellato, finocchietto selvatico e frutta esotica. In bocca non delude le aspettative, è fresco ma anche vellutato, intenso e persistente con numerosi e corrispondenti ritorni di finocchietto selvatico e frutta esotica un po' acerba. Di carattere, se ne consiglia l'abbinamento con orecchiette e cicale di mare.

GLI ALTRI VINI • • • •

Syrma Moscato Puglia igt Auriga Puglia Bianco igt Zania Primitivo Puglia Rosso igt Vindemiatrix Spumante Rosé Metodo Classico • Heze Aleatico dolce naturale doc

• Zavijava Aleatico Puglia Rosato igt

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Botromagno Vigneti e Cantine

Nel 1991, dalla fusione fra la locale cantina cooperativa e la famiglia D'Agostino, nacquero le Cantine Botromagno, che hanno ereditato una delle più antiche e rinomate doc di Puglia, Gravina, che l'azienda, guidata dai fratelli Beniamino e Alberto D'Agostino, produce in esclusiva. La mission aziendale è volta al raggiungimento dei più elevati standard qualitativi, sfruttando le condizioni microclimatiche ottimali dell'area murgiana. Notevoli investimenti tecnologici e la realizzazione, nel 2005, di una moderna cantina realizzata nel rispetto dell'ambiente contribuiscono a dare lustro all'intera linea dei vini che abbraccia anche rossi ottenuti da vitigni autoctoni come Aglianico e Primitivo. Piacevoli le visite e le degustazioni nell'imponente sede. 70024 Gravina in Puglia (Ba) Via Archimede, 20/22/24 Tel. 080 3265865 - Fax 080 3269026 info@botromagno.it www.botromagno.it Anno di fondazione: 1991 Proprietario/Presidente: Famiglia D'Agostino, Beniamino D'Agostino Enologo: Alberto Antonini Ettari vitati: 90 Totale bottiglie annuali: 400.000

Poggio al Bosco Gravina Bianco doc 2008 Uve: Greco 60%, Malvasia 40% Alcol: 13% Prezzo: euro 15,00 Di un giallo paglierino tenue, propone all'olfatto un'ampia ed elegante schiera di riconoscimenti: ananas, gelsomino, maggiorana, finocchi, con note di muschio bianco e pietra focaia. In bocca perde le note aromatiche entusiasmanti del naso, ma si lascia apprezzare per un buon equilibrio e una discreta struttura. Non molto persistente, è da gustare con una minestra di verza e patate.

Primitivo Puglia Rosso igt 2007 Uve: Primitivo 100% Alcol: 14% Prezzo: euro 10,00 Rosso rubino con sfumature granate, suggerisce sentori intensi di ciliegia in confettura, cacao e noce moscata. Al gusto è morbido ma spalleggiato da una ricca dotazione acidula, che aiuta l'equilibrio quasi ottimale. Di media struttura, possiede un finale vagamente speziato non molto persistente. Con pennette all'arrabbiata.

Rosé di Lulù Murgia Rosato igt 2008 Uve: Montepulciano 60%, Nero di Troia 40% Alcol: 14% Prezzo: euro 14,00 Si veste di un rosa cerasuolo quasi rubino brillante. Numerosi e intensi sono i riconoscimenti olfattivi di tulipani, lamponi, caramella al rabarbaro, zenzero e basilico. Mantiene la sua intensità anche al gusto, dove ne apprezzano la morbidezza e i ritorni speziati. Appagante la persistenza. Con fusilli ai fiori di zucca e gamberetti.

GLI ALTRI VINI • • • •

Silvium Murgia Rosato igt 2008 5 Uve Bianche Murgia Bianco igt 2008 5 Uve Rosse Murgia Rosso igt 2007 Gravisano Passito Bianco Murgia igt 2005 • Gravina Bianco doc 2008

• Greco Murgia Bianco igt 2008 • Aggregante Murgia Rosso igt 2008

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Colli della Murgia

Dalla passione e la dedizione dei due soci Francesco Ventricelli e Francesco Dibenedetto, nel 1986 nasce l'azienda Colli della Murgia in una masseria coltivata a vite in agro di Castellaneta. Con le prime sperimentazioni dei metodi di agricoltura biologica, si pongono da subito come promotori di uno stile di conduzione dei vigneti ecocompatibile, ponendo la qualità certificata delle proprie uve all'attenzione del mercato. Nel 2000 si registra un'importante svolta con il trasferimento a Gravina in Puglia e la realizzazione della nuova cantina, in tufo e pietra mazzero. Piacevole la visita alla struttura che si sviluppa su tre livelli: un piano destinato alla vinificazione, uno all'affinamento in pregiate botti di rovere e un piano belvedere per le degustazioni. 70024 Gravina in Puglia (Ba) Contrada Zingariello Tel./Fax 080 3261271 info@collidellamurgia.it www.collidellamurgia.it Anno di fondazione: 1986 Proprietario: Francesco Ventricelli, Francesco Dibenedetto Ettari vitati: 22 Totale bottiglie annuali: 170.000

Erbaceo Puglia Bianco igt 2008 Uve: Fiano Minutolo 50%, Greco 50% Alcol: 13% Prezzo: euro 8,00 Si ammanta di un giallo paglierino tenue e consistente. Intenso l'impatto olfattivo con riconoscimenti di fiori di campo, foglie di olivo, litchi, tiglio e mandorle acerbe. Abbastanza intenso, possiede discreta struttura ed equilibrio. Non molto persistente, presenta una bella corrispondenza gusto-olfattiva. Piacevole il finale agrumato. Con risotto ai frutti di mare.

Selvato Puglia Rosso igt 2006 Uve: Aglianico 50%, Primitivo 50% Alcol: 13% Prezzo: euro 8,00 Si presenta rosso rubino con sfumature granate. Emergono al naso delicati sentori di ribes nero, cacao, origano e mentolo. In bocca compie il suo ingresso con decisione, i tannini sono in risalto e scalpitanti, su un fondo piacevolmente citrino. Di buon corpo, possiede un finale discretamente persistente. Con trippa in umido.

Tufjano Puglia Bianco igt 2008 Uve: Fiano Minutolo 100% Alcol: 12,50% Prezzo: euro 9,00 Brilla nel calice avvolto da un’aura giallo paglierino con sfumature verde-oro. Inebria l'olfatto con folate di pompelmo, foglie di pomodoro, salvia, sambuco, biancospino e pietra focaia. Poderoso anche al gusto dove stupisce per la sua struttura importante e, al tempo stesso, delicata ed elegante, perfettamente bilanciata. Abbondanti echi minerali e floreali, occupano a lungo le memorie gustative. Invita al riassaggio. Con scampi crudi al ghiaccio.

GLI ALTRI VINI • Mazzaro Puglia Rosso igt • Galetto Spumante Rosé Dry

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Barsento

Barsento nasce alla fine degli anni Settanta nel cuore della Murgia meridionale, ai confini fra le province di Bari, Taranto e Brindisi. Dopo una lunga parentesi per la ristrutturazione della sede, con la vendemmia del 2000 è ripartita l'attività di vinificazione che si caratterizza per il moderato uso delle barriques, gli allevamenti misti a spalliera e alberello, la raccolta manuale e le basse rese per ettaro. Tutti elementi che contribuiscono ad esaltare le caratteristiche originali dei vitigni autoctoni pugliesi. Interessante la visita alla cantina, guidata da Pietro Colucci, che dispone di due grandi sale per l'invecchiamento e l'affinamento, completamente scavate nella roccia calcarea dove i vini riposano in condizioni ideali. 70015 Noci (Ba) Contrada San Giacomo nc Tel. 080 4979657 Fax 080 4976126 info@cantinebarsento.it www.cantinebarsento.it Anno di fondazione: 1980 Proprietario: Pietro Colucci Enologo: Leonardo Palumbo Ettari vitati: 50 Totale bottiglie annuali: 90.000

Il Paturno Puglia Rosso igt 2007 Uve: Primitivo 80%, Montepulciano 20% Alcol: 13,50% Prezzo: euro 12,00 Dipinge il calice con un impenetrabile rosso rubino intenso e consistente. Si sprigionano al naso maestosi e numerosi sentori di marmellata di prugne, cumino nero, inchiostro, caffè, rosmarino e vaniglia. L'equilibrio è molto ben calibrato, con tannini eleganti e persistenti ritorni di chiodi di garofano e frutti rossi. Di generosa struttura, se ne suggerisce l'abbinamento con un capretto al forno con i lampascioni.

Casaboli Puglia Rosso igt 2004 Uve: Primitivo 100% Alcol: 14% Prezzo: euro 14,00 Si presenta con un rosso granato di buona consistenza. Giungono al naso intensi effluvi di ciliegie sottospirito, muschio, burro, funghi e cannella su un fondo salmastro. Di buona intensità al gusto, dove si scorge un'importante sensazione tattile che denota ottima struttura ed equilibrio. Nel finale si apprezza la sensazione di pulizia derivante dalla gradevole astringenza tannica. Con l'agnello a cutturiddu.

Magilda Puglia Rosato igt 2008 Uve: Malvasia Nera 100% Alcol: 13,50% Prezzo: euro 9,00 Si veste di un rosato cerasuolo intenso, quasi rubino. L'esordio al naso è guidato da ricordi di frutti di bosco; seguono tocchi di geranio e rabarbaro. Buona la struttura e i contrasti intensi tra sapidità e d o t a z i o n e a l c o l i c a ga ra n t i s c o n o l'equilibrio. Il finale, sebbene non molto prolungato, offre delicati e coerenti ritorni fruttati e leggermente speziati. Con uno scorfano al sugo.

GLI ALTRI VINI • Zinì Puglia Rosato igt • Malicchia Mapicchia Primitivo Dolce

Puglia igt

• Epillio Puglia Bianco igt

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Azienda Agricola Mazzone

L'azienda agricola Mazzone nasce nel 1973 nel solco di una tradizione agricola legata alla famiglia Mazzone da diverse generazioni. L'obiettivo di Domenico, perito agrario, oggi affiancato anche dai figli, è di valorizzare le produzioni di uva, olive e frutta dei terreni di proprietà ubicati in agro di Ruvo di Puglia. Nel 2002 l'azienda ha avviato l'attività di vinificazione, trasformando esclusivamente le proprie uve e controllando l'intero processo dalla potatura all'imbottigliamento. In vigna si va dagli autoctoni come Nero di Troia, Negroamaro, Fiano, Bombino bianco, Malvasia Bianca e Greco a vitigni meno legati al territorio come Montepulciano d'Abruzzo e Cabernet Sauvignon. Possibilità di visite alla cantina e acquisti direttamente in sede. 70037 Ruvo di Puglia (Ba) SP 22 Ruvo-Palombaio 460/a Tel. 348 2591858 info@aziendamazzone.it www.aziendamazzone.it Anno di fondazione: 1974 Proprietario: Domenico Mazzone Enologo: Francesco Mazzone Ettari vitati: 7 Totale bottiglie annuali: 30.000

Immensus Puglia Bianco igt 2008 Uve: Malvasia Bianca 100% Alcol: 13,50% Prezzo: euro 4,80 Giallo paglierino con decisi riflessi ambrati, risulta un po' timido all'olfatto dove si riscontrano sentori floreali e di ananas acerba. Decisamente meglio in bocca, dove si apprezza un buon equilibrio e una discreta intensità. Magro di corpo, ha una persistenza nei valori medi. Da abbinare a un piatto di finocchi gratinati.

Rovi Puglia Rosso igt 2008 Uve: Montepulciano 100% Alcol: 13% Prezzo: euro 5,00 Un rosso rubino con intensi riflessi violacei reca al naso intensi sentori di frutti di bosco, peperoncino, caramella di rabarbaro e anice. Si evince subito all'assaggio che si tratta di un prodotto pronto da bere ma con grandi prospettive d'invecchiamento, vista la poderosa ed elegante spalla acida e la buona struttura. Di media persistenza il finale vegetale. Con una peperonata.

Capocasale Murgia Rosso igt 2008 Uve: Nero di Troia 85%, Negroamaro 15% Alcol: 13% Prezzo: euro 5,00 Si presenta con un rosso rubino di bella lucentezza. Semplici i riconoscimenti al naso di mora, ciliegia e viola appassita. All'assaggio si scopre essere poco intenso ma dotato di un discreto equilibrio. Corpo un po' sottotono. Grazie a una discreta vena fresca si lascia bere facilmente. Per ogni occasione e con piatti non molto impegnativi e delicati.

GLI ALTRI VINI • Surliè Puglia Bianco igt • Barrique Sangiovese Puglia Rosso igt

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Crifo Soc. Agricola

Crifo è impegnata da oltre cinquant'anni nella produzione di nobili vini, riunendo sotto il proprio marchio l'impegno dei circa 1500 viticoltori che compongono la cooperativa guidata da Biagio Stragapede. Dai vigneti ubicati alle porte di Ruvo di Puglia, all'ombra del celebre maniero federiciano dalle torri ottagonali, provengono le uve che questa azienda trasforma nel pieno rispetto di una tradizione secolare e della spinta verso la qualità, sempre di alto livello grazie all'ottima esposizione delle vigne e ai severi e costanti controlli colturali. Sempre accolti con professionalità e cortesia appassionati ed enoturisti per una degustazione e per una visita alla moderna e imponente struttura in cui ha sede l'azienda. 70037 Ruvo di Puglia (Ba) Via Madonna delle Grazie, 8/a Tel. 080 3601611 Fax 080 3614281 info@cantinacrifo.it www.cantinacrifo.it Anno di fondazione: 1960 Presidente: Biagio Stragapede Enologo: Vito Sante Lovino Ettari vitati: 1500 Totale bottiglie annuali: 2.000.000

Augustale Murgia Rosso igt 2006 Uve: Nero di Troia 100% Alcol: 13% Prezzo: euro 9,00 Si manifesta con un colore rosso granato dai riflessi aranciati. All'olfatto si presenta evoluto, con riconoscimenti di sottobosco, confettura di mirtilli e garofano. In bocca risulta abbastanza equilibrato; manca un po' di freschezza. Morbido e abbastanza caldo, possiede un buon corpo. Con formaggi mediamente stagionati.

Due Carri Castel del Monte Rosato doc 2008 Uve: Bombino Nero 100% Alcol: 11,50% Prezzo: euro 4,00 Si veste di un rosa intenso, quasi rubino che suggerisce all'olfatto riconoscimenti di fiori di pesco, pompelmo rosa e note di cumino. Abbastanza intenso l'incontro con il palato, che testimonia una buona struttura e un discreto equilibrio. Ha un finale delicato di albicocca. Non molto persistente, rilascia una buona nota citrina. Con insalata di verdure e pompelmo rosa.

Le Matine Murgia Bianco igt 2008 Uve: Pampanuto 80%, Bombino Bianco 20% Alcol: 13% Prezzo: euro 8,00 Si propone con un giallo paglierino tenue dai lievi riflessi verdolini. Il naso è fine e delicato ed emana sentori di mela verde, biancospino e note agrumate. Al palato è di media struttura, discreto equilibrio e buona freschezza. Non particolarmente persistente, è un prodotto da apprezzare per la sua semplicità. Con formaggi primo sale.

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• Le Carrare Castel del Monte doc • Spumante Charmat e Spumante Metodo

Classico

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Cantine del Colle

Quasi cinquant'anni fa nasceva a Santeramo in Colle l'omonima cantina sociale come punto di riferimento per gli agricoltori locali e dei comuni limitrofi. Nel corso degli anni l'idea iniziale di un gruppo di viticoltori è divenuta una grande realtà imprenditoriale, oggi guidata da Vito Giampetruzzi. Cantine del Colle, infatti, grazie ad aggiornamenti e miglioramenti tecnologici, ha trasformato quella che era una produzione di massa in una gamma di vini di qualità, senza tralasciare lo stretto legame con la tipicità di vitigni autoctoni come Primitivo, Aglianico e Moscato. Tra le uve conferite, anche Sangiovese, Cabernet e Sauvignon, avviate alla vinificazione nella moderna struttura che ospita gli impianti produttivi. Possibilità di visite e acquisti in loco. 70029 Santeramo in Colle (Ba) Via Gioia zona PIP lotto L Tel. 080 3036138 - Fax 080 3030259 info@cantinedelcolle.it cparadiso@cantinedelcolle.it www.cantinedelcolle.it Anno di fondazione: 1961 Presidente: Vito Giampetruzzi Enologo: Mario Capuzzimati Ettari vitati: 1500 Totale bottiglie annuali: 500.000

Falco Grillaio Gioia del Colle Rosso doc 2005 Uve: Primitivo 100% Alcol: 14% Prezzo: euro 9,50 La veste cromatica è di un rosso granato consistente. Un po' confusi al naso giungono sentori principalmente terziari. Meglio al palato, dove si apprezzano un buon corpo e un discreto equilibrio. Rotondo e avvolgente, presenta una persistenza di medio livello attraversata da ritorni erbacei. Con uno spiedino misto.

Don Antonio Labarile Primitivo Gioia del Colle Rosso doc 2003 Uve: Primitivo 100% Alcol: 14% Prezzo: euro 14,00 Si presenta con un rosso granato dai riflessi aranciati. Sentori terziari, intensi, giungono all'olfatto riportando alla memoria odori di cacao, tabacco, e pepe garofanato su un fondo di confettura di mirtilli. Al gusto manifesta una discreta struttura e acidità, con tannini abbastanza esuberanti. Abbastanza equilibrato, rilascia un piacevole, anche se non molto lungo, finale speziato. Con salsiccia di maiale al sugo.

Lamaviola Moscato Puglia igt 2007 Uve: Moscato 100% Alcol: 14,50% Prezzo: euro 15,00 Si annuncia giallo dorato con lievi riflessi ambrati. Le memorie olfattive di melone giallo maturo, caramello, mandorle tostate, biancospino e note di sambuco inebriano intensamente il naso. Con la stessa intensità si propone al gusto, dove dimostra di possedere buona struttura ed equilibrio. Affiorano nel finale, abbastanza persistente, piacevoli note balsamiche. Con castagnelle baresi.

GLI ALTRI VINI • • • •

Pagliarone Primitivo dolce Puglia igt Santerm Gioia del Colle Rosato doc Tufaceo Puglia Bianco igt Terre Rosse Primitivo Gioia del Colle doc • Terre Japigie Aglianico Puglia igt 2004

• Terre del Tufo Puglia Bianco igt • Lama di Lupo Aleatico Puglia igt • Primitivo Etichetta Nera Gioia del Colle

doc

• Lama di Spina Liquore di Primitivo

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MURGE

Tenuta Viglione

Tenuta Viglione affonda le proprie origini nelle antiche tradizioni viticole della famiglia Zullo che, dal 1850, produce vini nel territorio che si estende fra Santeramo, Gioia del Colle e Matera. Qui sono ubicati i terreni di proprietà dell'azienda guidata da Giovanni Zullo, sui quali predominano varietà autoctone come Primitivo di Gioia del Colle, Moscato, Trebbiano e Malvasia. L'ottima localizzazione dei terreni, fra il mar Jonio e le fresche colline della Murgia, dona alle uve inconfondibili caratteristiche aromatiche, ben riconoscibili nei vini di produzione. Enoturisti e appassionati potranno degustarli nel corso di una visita alla struttura, dove apprezzeranno anche gli interventi di rinnovamento delle vigne e della cantina. 70029 Santeramo in Colle (Ba) Via Carlo Marx, 44/P Tel./Fax 080 3023927 info@tenutaviglione.it www.tenutaviglione.it Anno di fondazione: 1974 Proprietario: Giovanni Zullo Enologo: Pasquale Carparelli

Marpione Gioia del Colle Riserva Rosso doc 2003 Uve: Primitivo 100% Alcol: 14,50% Prezzo: euro 18,00 Di colore rosso granato, propone al naso intensi sentori di ciliegie sotto spirito, cacao, cannella e cenni di fiori appassiti. All'assaggio si mostra con un discreto corpo e grande equilibrio. Delicato, non è molto intenso ma è dotato di una persistenza davvero appagante. Vino piacevolmente complesso, va abbinato a un caciocavallo podolico.

Pri-mit-ivo Gioia del Colle Rosso doc 2004 Uve: Primitivo 100% Alcol: 14% Prezzo: euro 10,00 Si veste di un rosso granato con lievi riflessi aranciati. Al naso approdano sentori intensi di prugne in confettura, fiori secchi, muschio e burro. Discreta la corrispondenza al palato dove si mostra rotondo con piacevoli contrasti tannici. Di buona struttura e persistenza, regala un finale gradevolmente speziato. Con una costata ai ferri.

Falanghina Puglia Bianco igt 2008 Uve: Falanghina 100% Alcol: 13,50% Prezzo: euro 9,00 Si ammanta di un giallo paglierino a b b a s t a n z a i n te n s o c o n r i f l e s s i leggermente dorati. Al naso giungono effluvi di ananas, miele e sedano. Gustosa la vena citrina al palato, un po' troppo protagonista la dotazione alcolica. Discretamente persistente, ha un piacevole finale di frutti bianchi. Con un risotto alla polpa di granchio.

Ettari vitati: 40 Totale bottiglie annuali: 100.000 GLI ALTRI VINI • • • • •

Johe Puglia Rosso igt Nisia Puglia Rosato igt Rupestre Gioia del Colle Rosso doc Aleatico Gioia del Colle doc Paglione Gioia del Colle Bianco doc

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MURGE

Azienda Agricola Giuliani Raffaele

Settant'anni fa, nel cuore della Murgia barese, sulle colline che si estendono fra Turi e Gioia del Colle, Vito Donato Giuliani diede vita a questa realtà, guidata oggi da Raffaele Giuliani. Esposizione geografica ottimale e clima favorevole permettono ai grappoli di raggiungere il giusto grado di maturazione e di trasferire ai vini le inconfondibili qualità specifiche del territorio, apprezzabili nell'intenso colore rosso-violaceo che caratterizza gli acini del Primitivo e dell'Aleatico, vitigni simbolo di questa zona viticola. L'intero ciclo produttivo è seguito con cura e passione per ottenere vini di qualità, dalla raccolta, effettuata ancora a mano, alla vinificazione. Possibilità di effettuare visite guidate e acquisti direttamente in cantina. 70010 Turi (Ba) Via Gioia del Colle, 18 Tel./Fax 080 8915335 info@vitivinicolagiuliani.com www.vitivinicolagiuliani.com Anno di fondazione: 1940 Proprietario: Raffaele Giuliani Enologo: Luca Petrelli Ettari vitati: 20 Totale bottiglie annuali: 80.000

Primitivo Gioia del Colle Riserva Rosso doc 2006 Uve: Primitivo 100% Alcol: 14,50% Prezzo: euro 16,00 La veste cromatica è di un rosso granato, tenue e limpido. Regala all'olfatto un'esplosione di ricordi di fichi secchi, noce moscata, coriandolo, rosa appassita, cipria, chicco di caffè e cacao. Ampio e intenso al naso, maestoso e ricco di sensazioni al gusto. Di ottima struttura ed equilibrio, offre un finale interminabile, carico di riproposizioni speziate e di liquirizia. Con una fantastica corrispondenza gustoolfattiva, è un vino da meditazione.

Primitivo Gioia del Colle Rosso doc 2007 Uve: Primitivo 100% Alcol: 14% Prezzo: euro 10,00 Si ammanta di un rosso granato intenso e consistente. Emergono al naso sentori di ciliegie in confettura, pepe nero, cacao e timo. L'ingresso in bocca è delicato, pur possedendo una poderosa struttura. Ottimo l'equilibrio dei contrasti. Memorabile il finale lungo, arricchito da diversi ricordi speziati. Con capretto alla brace.

1922 Primitivo Gioia del Colle Rosso doc 2007 Uve: Primitivo 100% Alcol: 16% Prezzo: euro 25,00 Un rosso rubino intenso, dotato di una notevole consistenza visiva, suggerisce al naso memorie di gelsi neri, chiodi di garofano, cannella e fiori appassiti. Delicato e di buon corpo al palato, è dotato di una struttura. L'equilibrio è leggermente spostato verso le morbidezze. Buona la persistenza. Lievemente abboccato, è da abbinare a formaggi erborinati di media stagionatura.

GLI ALTRI VINI • Chardonnay Murgia Bianco igt • Virzillo Puglia Bianco igt • Aleatico Gioia del Colle doc

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Casa Vinicola Coppi

La Casa Vinicola Coppi è nata nel 1972 quando l'enologo Antonio Coppi rilevò un'antica azienda vinicola attiva già dalla fine dell'800. Pur conservando una conduzione di tipo familiare, la cantina si pone all'avanguardia nella ricerca e nella sperimentazione tecnologica, grazie a profonde trasformazioni della struttura produttiva. Tra i primi obiettivi perseguiti in questi anni dall'azienda: la giusta valorizzazione del nobile vitigno Primitivo sulla ribalta enologica nazionale e internazionale. Con costanza e dedizione, oggi la cantina sta tentando di riportare in auge un altro vitigno storico della regione: l'Aleatico. Su prenotazione è possibile effettuare visite guidate agli impianti di vinificazione e acquisti in loco. 70010 Turi (Ba) SP Turi – Gioia del Colle Tel. 080 8915049 Fax 080 8916912 info@vinicoppi.it www.vinicoppi.it Anno di fondazione: 1894 Proprietario: Famiglia Coppi Enologo: Antonio e Miriam Coppi Ettari vitati: 250 Totale bottiglie annuali: 5.000.000

Vanitoso Primitivo Gioia del Colle Riserva Rosso doc 2005 Uve: Primitivo 100% Alcol: 14% Prezzo: euro 15,00 Si ammanta di un rosso granato intenso. All'olfatto giungono aromi delicati che ricordano mirtilli in confettura, cannella, cioccolato e caffè. Al palato dimostra ottima struttura ed equilibrio, che riempiono egregiamente lo spazio. I contrasti sono ben definiti e intensi. Gustoso il finale, che propone diversi ritorni di frutta rossa matura. Buona la persistenza. Con un brasato alle spezie.

Senatore Primitivo Gioia del Colle Rosso doc 2006 Uve: Primitivo 100% Alcol: 13,50% Prezzo: euro 9,50 Nel calice si presenta con un rosso granato lucente. Al naso giungono sentori di frutta e tuberi di sottobosco, zenzero, alloro e burro. All'assaggio si apprezza un buon corpo delicato, discreto equilibrio e persistenza. Gustosi ritorni di ribes nero e macis nel finale di buona intensità. Con pasta al forno con melanzane e mortadella.

Pellirosso Salento Rosso igt 2008 Uve: Negroamaro 100% Alcol: 12% Prezzo: euro 4,60 Rosso rubino intenso con lievi riflessi granati, presenta al naso un profumo intenso di inchiostro e idrocarburi, su un fondo fruttato. In bocca è meno intenso, ma con un equilibrio decisamente ben bilanciato. Ha un corpo discreto e un finale minerale gradevole, con una persistenza nei valori medi. Con lasagne al forno.

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• Galà Bianco Frizzante Puglia igt • Sannace Puglia Rosato igt • Malvasia Bianca Puglia igt

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Cantine Ferri Purpureus Puglia Rosso igt 2007 Uve: Primitivo 100% Alcol: 15% Prezzo: euro 9,00 Rosso rubino con intensi riflessi granati, suggerisce al naso sentori di ciliegie mature, fragole, grafite e vaniglia. L' i n g re s s o i n b o c c a è ro t o n d o , leggermente abboccato, con una discreta astringenza. Di medio corpo, ha un finale con ritorni gradevoli di incenso e note minerali. Con un risotto al nero di seppia.

La famiglia Ferri si occupa di vitivinicoltura sin dagli inizi del '900 in territorio di Adelfia. Negli anni Settanta avviene il trasferimento nella vicina Valenzano, dove viene costruita l'attuale cantina, ubicata nei pressi dell'Abbazia romanica “Ognissanti di Cuti”, dotata di tecnologie adeguate al raggiungimento di un buon livello qualitativo. L'azienda, guidata da Nicola Ferri, ha come obiettivo la produzione di vini ben strutturati, opulenti e morbidi allo stesso tempo, che rispecchino pienamente la storia e la cultura del territorio pugliese. I vitigni allevati sono principalmente autoctoni, Nero di Troia, Primitivo e Moscato, anche se non mancano varietà come Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Garganega. Possibilità di acquisti e 70010 Valenzano (Ba) Via Bari, 347 Tel./Fax 080 4671753 info@cantineferri.it www.cantineferri.it Anno di fondazione: 1973 Proprietario: Nicola Ferri Enologo: Tommaso Pinto Ettari vitati: 3 Totale bottiglie annuali: 15.000

Duo Puglia Rosso igt 2007 Uve: Nero di Troia 60%, Cabernet Sauvignon 40% Alcol: 14% Prezzo: euro 8,00 Si ammanta di un rosso granato di bella luminosità. Giungono al naso effluvi di more in confettura, peperone rosso, chiodi di garofano e pepe nero. In bocca è rotondo, di buona struttura e con un equilibrio ben bilanciato. I tannini eleganti e i numerosi ritorni speziati e fruttati, uniti alla sensazione di velluto al palato, lo rendono un vino sicuramente elegante. Con braciole di cavallo.

Flavus Puglia Bianco igt 2008 Uve: Chardonnay 100% Alcol: 13,50% Prezzo: euro 6,00 Giallo paglierino con riflessi verdolini, propone all'olfatto riconoscimenti di acacia, erba tagliata e banana non molto matura. Di buona intensità il gusto, abbastanza equilibrato e con una gradevole vena sapida che ne conferisce freschezza. Un po' snello di corpo, colpisce per una rapida e piacevole evoluzione nel calice. Con un'insalata di fagiolini e patate.

GLI ALTRI VINI • • • •

Duo Puglia Bianco igt 2008 Suavis Primitivo Dolce Puglia igt 2007 Rubeo Puglia Rosato igt 2008 Aureus Charonnay Barricato Puglia Bianco igt 2007 • Ebrius Puglia Rosso igt 2008 109